Изменение качества копченых рыбных товаров при их хранении
Изучение методов оценки качества масла вологодского
Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей, подростков и студентов
Изменения углеводов и белков
Изучение потребительских свойств и экспертиза качества пряностей
Изучение химического состава продовольственных товаров (на примере дубильных веществ)
Изысканные салаты
Изготовление колбасных изделий
Изучение элементов химического состава пищевых продуктов на примере макроэлементов
Изготовление хлебобулочных изделий
Измерение жирности молочных продуктов