Контрольная работа
по дисциплине Безопасность жизнедеятельности
Тема: Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций
1. Спасательные и другие неотложные работы
1.1 Основы спасательных и других неотложных работ
Проблема предотвращения возникновения чрезвычайных ситуаций техногенного происхождения и ликвидации их последствий для Украины является одной из наиболее актуальных.
В статье 8 Закона Украины «О Гражданской обороне» сказано: руководители предприятий, учреждений и организаций независимо от форм собственности и подчиненности обеспечивают своих работников средствами индивидуальной и коллективной защиты, организовывают эвакомероприятия, создают силы для ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций (ЧС) и обеспечивают их готовность к практическим действиям, выполняют другие мероприятия по ГО и несут связанные с этим материальные и финансовые затраты.
Сущность спасательных и других неотложных работ (СиДНР) – это устранение непосредственной угрозы жизни и здоровью людей, восстановление жизнеобеспечения населения, предотвращение или значительное уменьшение материальных ущербов. СиДНР разделяют на спасательные работы и другие неотложные работы.
К спасательным работам относятся:
— разведка маршрута выдвижения формирований, определение объема и степени разрушений, размеров зон заражения, скорости и направления распространения зараженного облака или пожара;
— локализация и тушения пожаров на маршруте выдвижения формирований и участках работ;
— определение объектов и населенных пунктов, которым непосредственно угрожает опасность;
— определение нужной группировки сил и средств предотвращения и локализации опасности;
— поиск пораженных и освобождение их из-под завалов, поврежденных и горящих домов, из загазованных и задымленных помещений;
—вскрытие заваленных защитных сооружений и спасание из них людей;
— предоставление пострадавшим первой помощи и эвакуация их (при необходимости) в лечебные учреждения;
— вывоз или вывод населения из опасных мест в безопасные районы;
— организация комендантской службы, охрана материальных ценностей и общественного порядка;
— восстановление жизнеспособности населенных пунктов и объектов;
— поиск, опознание и погребения погибших;
— санитарная обработка пораженных;
— обеззараживание одежды, обуви, средств индивидуальной защиты, территорий, сооружений, а также техники;
— социально-психологическая реабилитация населения.
К другим неотложным работам относятся:
— прокладывание колонных путей и устроение проездов (проходов) в завалах и на зараженной территории;
— локализация аварий на водопроводных, энергетических, газовых и технологических сетях;
— ремонт и временное восстановление работы коммунально-энергетических систем и сетей связи для обеспечения спасательных работ;
— укрепление или разрушение конструкций, которые угрожают обвалом и безопасному ведению работ;
Спасательные и другие неотложные работы осуществляются в три этапа.
На первом этапе решаются задачи:
— экстренной защиты населения;
— предотвращение развития или уменьшения влияния последствий;
— подготовка к выполнению СиДНР.
Основными мероприятиями по экстренной защите населения являются:
— оповещение об опасности;
— использование средств защиты;
— соблюдение способов защиты;
— эвакуация из опасных районов в безопасные;
— осуществление санитарно-гигиенической, противоэпидемической профилактики и предоставление медпомощи;
— локализация аварий;
— остановка или изменение технологического процесса производства;
— предупреждение (предотвращение) и гашение пожаров.
На втором этапе проводятся:
— поиск пострадавших;
— извлечение пострадавших из-под завалов, из горящих домов, поврежденных транспортных средств;
— эвакуация людей из зоны бедствия, аварии, очага поражения;
— оказание медпомощи;
— санитарная обработка людей;
— обеззараживание одежды, имущества, техники, территории;
— проведение других неотложных работ, которые оказывают содействие и обеспечивают осуществление спасательных, работ.
На третьем этапе решается
задача обеспечения жизнедеятельности населения в районах, которые потерпели от последствий ЧС;
— восстановление или строительство жилья;
— восстановление энерго-, тепло-, водо-, газоснабжения, линий связи;
— организация медицинского обслуживания;
— обеспечение продовольствием и предметами первой необходимости;
— обеззараживание продовольствия, воды, фуража, техники, имущества, территории;
— социально-психологическая реабилитация;
— возмещения убытков;
— обеззараживание имущества, территории, техники.
1.2 При авариях на радиационно-опасных объектах
Степень радиационной опасности для населения определяется количеством и составом радионуклидов, выброшенных во внешнюю среду, расстоянием от места аварии к населенному пункту, метеоусловий и времени года во время аварии. Организация и проведение СиДНР при аварии на АЭС состоит в выполнении мероприятий, к которым относятся:
— оповещение населения об аварии и постоянное его информирование о создавшейся обстановке и порядке действий в данных условиях;
— использование средств коллективной и индивидуальной защиты;
— организация дозиметрического контроля;
— проведение йодной профилактики населения, которое оказалось в зоне радиохимического заражения;
— введение ограниченного пребывания населения на открытой местности (режимы радиационной защиты);
— проведение эвакуации населения (по распоряжению Правительства) и прочие мероприятия.
1.3 При аварии на ХОО с выбросом (выливом) сильнодействующих ядовитых веществ (СДЯВ)
При возникновении очага химического поражения немедленно оповещаются рабочие, служащие и население, которые оказались в зоне заражения и в районах, которым угрожает опасность заражения. Высылается радиационная, химическая и медицинская разведка для уточнения места, времени, типа и концентрации СДЯВ, определения границы очага поражения (зоны заражения) и направления распространения зараженного воздуха.
Для ликвидации последствий химического заражения и проведения спасательных работ в первую очередь привлекаются санитарные дружины, сводные отряды (команды, группы), команды (группы) обеззараживания, формирования механизации.
Личный состав формирований обеспечивается средствами индивидуальной защиты, антидотами, индивидуальными противохимическими пакетами и подготавливается к порядку действий в очаге поражения.
В очаге химического поражения, прежде всего, предоставляется помощь пострадавшим (пораженным), проводится отбор пораженных в зависимости от степени поражения и организовывается эвакуация в медицинские учреждения.
Формирования обеззараживания дегазируют проезды и переходы, территорию, сооружения, технику, чем обеспечивают действия других формирований, а также вывод населения из очага химического поражения.
После завершения спасательных работ или замены формирования направляются на пункты специальной обработки. Пункты специальной обработки развертываются на незараженной территории (местности) и вблизи маршрутов, выхода формирований и населения.
1.4
В очаге
бактериологического (биологического) поражения
Работы осуществляются по решению старшего начальника ГО. Работами относительно ликвидации бактериологического очага руководит начальник ГО объекта, а организацией и проведением медицинских мероприятий – начальник медицинской службы.
В очаге бактериологического (биологического) поражения организовываются и проводятся:
— бактериологическая разведка и индикация бактериальных средств;
— карантинный режим или обсервация в соответствии с решением старшего начальника;
— санитарная экспертиза;
— контроль заражения продовольствия, пищевого сырья, воды и фуража, их обеззараживания;
— противоэпидемические, санитарно-гигиенические, специальные профилактические, лечебно-эвакуационные, противоэпизоотические, ветеринарно-санитарные мероприятия, а также санитарно-разъяснительная робота.
При организации работ относительно ликвидации очага бактериологического (биологического) поражения учитываются:
— способность бактериальных средств служить причиной инфекционных заболеваний среди людей и животных;
— способность некоторых микробов и токсинов продолжительное время сохраняться во внешней среде;
— наличие и продолжительность инкубационного периода выявления болезни;
— сложность лабораторного выявления примененного возбудителя и продолжительность определения его вида;
— опасность заражения личного состава формирований и необходимость применения средств индивидуальной защиты.
Во всех случаях в очаге бактериологического (биологического) поражения одно изпервоочередных мероприятий – проведение профилактического лечения населения от особенно опасных инфекционных болезней.
Для проведения мероприятий по ликвидации очага бактериологического поражения привлекаются в первую очередь, силы и средства, которые оказались на территории очага, в том числе санитарно-эпидемические станции (СЭС), ветеринарные станции, передвижные противоэпидемические отряды, специализированные противоэпидемические бригады, больницы, поликлиники и прочие медицинские и ветеринарные учреждения и формирования.
1.5 Особенности проведения спасательных и других неотложных работ в очагах поражения
Организовать и провести СиДНР в очагах комбинированного поражения намного сложнее, чем в очагах радиационного (ядерного), химического или бактериологического (биологического) поражения. Это поясняется сложностью обстановки, которая может возникнуть вследствие применения противником ядерного, химического и бактериологического оружия или при одновременном возникновении аварии на АЭС, химически опасном объекте.
С целью достижения максимальных результатов СиДНР в очагах комбинированного поражения организовывают и беспрерывно ведутся все виды разведки. К определению вида примененных противником бактериальных средств все мероприятия организовываются в режиме защиты от особенно опасных инфекционных заболеваний.
Главные усилия разведки направляются на выявление типа, концентрации и направления распространения отравляющих веществ, радиоактивного облака, способов применения и установления возбудителей инфекционного заболевания, границ зон радиоактивного, химического и бактериологического (биологического) заражения.
В очагах комбинированного поражения в первую очередь определяют наиболее опасный поражающий фактор, который несет наибольшую угрозу поражения, и принимают немедленные меры предотвращения или снижение к минимуму его действия, а потом приступают к ликвидации последствий действия всех других поражающих факторов в обстановке, которая возникла (произошла).
При организации проведения СиДНР и определении их объема учитываются особенности, характерные лишь для очага комбинированного поражения. Личный состав формирований обязательно должен использовать средства индивидуальной защиты (СИЗ)органов дыхания и кожи, а также иметь запасные противогазы для пораженных. Работа в СИЗ заметно снизит темпы СиДНР. Допустимое время пребывания в средствах защиты может быть довольно коротким. Например, при температур воздуха +30 °С и выше продолжительность пребывания в очаге составляет 15 минут, при_ +25-29 °С – 30 мин.; при +20-24 °С – 48 мин.; при +15-19 "С – 2 часа; при + 15 °С и ниже – 3 часа
1.6 Особенность аварийных работ в районах стихийного бедствия
Стихийные действия сил природы, пока что не всегда подвластны человеку, наносят экономике государства и населению значительные убытки. Стихийные бедствия возникают неожиданно и могут разрушать дома и сооружения, уничтожать материальные ценности, нарушать процессы производства, приводить к гибели людей и животных.
По характеру своего действия на объекты отдельные явления природы можно приравнять к действию некоторых поражающих факторов современных видов оружия. Например, для ликвидации последствий стихийного бедствия привлекаются формирования общего назначения, формирования служб ГО, а также подразделения МО, войск МЧС и других силовых структур Украины.
Основная задача формирований при ликвидации последствий стихийного бедствия – спасение людей и материальных ценностей.
В районе стихийного бедствия разведка определяет: границы района бедствия и направление его распространения, объекты и населенные пункты, которым угрожает опасность, места скопления людей, пути следования сил и техники, состояние и характер разрушений домов и сооружений, состояние людей в поврежденных зданиях, характер и место аварий на коммунально-энергетических сетях, объем работ по их локализации и ликвидации.
В состав разведывательных формирований желательно привлекать людей, которые знают – данную местность, расположения объекта, коммунальных сетей и специфику производства.
1.7.
Для ликвидации последствий землетрясений привлекаются формирования, оснащенные инженерной техникой (бульдозерами, экскаваторами, кранами, домкратами, бензорезами) и другой мощной техникой и инструментом.
При проведении СиДНР в районе землетрясения в первую очередь:
— извлекают людей из-под завалов, из разрушенных и горящих домов и оказывают им первую медпомощь;
— устраивают проезды (переходы) в завалах;
— локализуют и устраняют аварии на инженерных сетях, которые угрожают жизни людей или препятствуют проведению спасательных работ;
— разрушают или укрепляют конструкции домов и сооружений, которые угрожают обвалом;
— оборудуют пункты сбора потерпевших и медицинские пункты;
— организовывают водоснабжение.
Последовательность и сроки выполнения работ устанавливает начальник ГО объекта, который оказался в районе землетрясения.
При буранах, ураганах, смерчах проводятся предупредительные, спасательные и другие неотложные работы. В районах, где часто возникают ураганы, дома и сооружения строятся из наиболее стойких материалов, ставят крепкие опоры линий электросвязи, а для укрытия людей – углубленные защитные сооружения. Об угрозе возникновения урагана оповещается население, администрация объектов и формирования.
После урагана личный состав формирований и трудоспособное население проводят спасательные и другие неотложные работы по предоставлению помощи пострадавшим и восстановление жизнедеятельности в районах бедствия.
1.8 Борьба с пожарами (лесные и торфяные)
Чтобы ликвидировать пожар нужно его остановить, локализовать, погасить и патрулировать.
Основные способы тушения лесных пожаров:
— захлестывание или забрасывания кромки пожара землей;
— устройства оградительных и минерализованных полос и канав;
— гашение пожара водой или растворами огнетушащих химикатов;
— пуск встречного огня (видпал).
Все формирования, задействованные для тушения пожара, взаимодействуют с противопожарными (лесопожарными) формированиями, их главная задача – спасение людей, предоставление им медпомощи, эвакуация из зоны возможного распространения пожара людей и материальных ценностей. В первую очередь разыскивают людей, которые оказались в районе пожара, в горящем доме или сооружении. С целью безопасности поиск ведут парами: один ведет поиск, второй, с помощью веревки – страхует, находясь в менее опасном месте. В зонах задымления, загазованности работы ведутся в средствах защиты.
Мероприятия безопасности при работе с пожарами:
—
знание мероприятий безопасности, соблюдение их и правил поведения;
— работа в средствах защиты, умение пользоваться ними;
— взаимное страхование, знание и четкие действия за установленными сигналами;
— техника используется исправная и группами (не меньше двух машин);
— особое предостережение при тушении подземных пожаров, чтобы не упасть в яму;
— запрещается без разрешения командира покидать рабочее место, устраивать отдых в зоне пожара;
— переходить линию огня следует против ветра, двигаться лучше по речке, дороге;
— в помещении необходимо передвигаться, накрывшись с головой мокрой дерюгой или верхней одеждой;
— не касаться оборванных электропроводов и линий связи.
спасательный авария радиационный бактериологический
1.9 Особенности проведения СиДНР при наводнении. Меры безопасности
При непосредственной угрозе наводнения пункты управления ГО объектов приводятся в готовность и организуется дежурство ответственных должностных лиц, уточняются задачи штаба и служб гражданской обороны.
В этот период проводятся следующие мероприятия:
— доводят информацию об угрозе наводнения до рабочих и служащих объекта;
— усиливают наблюдение и организуют разведку;
— уточняют состав сил и средств и приводят их в готовность к ведению СиНДР в зоне затопления;
— частично ограничивают и полностью прекращают работу объекта, расположенного в зоне ожидаемого затопления;
— подготавливают и проводят заблаговременную эвакуацию (при принятии решения о прекращении работы объекта).
Для ведения СиДНР привлекаются спасательные, аварийно-технические, медицинские и формирования охраны общественного порядка, а при необходимости и др. Личный состав, привлекаемый для действий в зоне наводнения, должен быть обучен правилам поведения на воде, приемам спасения и пользования спасательным инвентарем.
На период непосредственной угрозы наводнения организуется защита мостов, плот
На некоторых промышленных предприятиях при угрозе наводнения изменяется режим работы, при этом возможно временное прекращение работы некоторых цехов, участков, отделов. В цехах, работа которых временно прекращается, отключают силовую сеть, прекращают подачу в них, газа, пара и воды. Внутрицеховой транспорт выводят из цехов и сосредотачивают в безопасных местах. Мостовые краны отводят к краям пролетов и надежно закрепляют.
Спасение людей и имущества при наводнениях и затоплениях включает: поиск людей на затопленной территории, погрузки их на плавсредства и эвакуацию в безопасные места.
Меры безопасности при ведении СиДНР:
— при выполнении спасательных работ на воде запрещается пользоваться неисправными и неприспособленными для спасения людей лодками;
— запрещается перезагружать лодку (баркас, катер), высота сухого борта лодки при отсутствии ветра должна быть не менее 20 см, а при волнении – не менее 35 см;
— личный состав, участвующий в спасательных работах наводе, должен быть обеспечен спасательными жилетами.
2. Обеспечение проведения спасательных и других неотложных работ
Всестороннее обеспечение действий формирований – одно из решающих условий успешного проведения СиДНР. Организация и проведение этой работы возлагается на начальника ГО, начальников служб и командиров формирований. Обеспечение действий формирований при проведении СиДНР включает: разведку, радиационную и химическую защиту, материальное, техническое и медицинское обеспечение.
Разведка –
основной вид обеспечения действий формирований. Она организовывается и ведется с целью своевременного уточнения данных об обстановке и для принятия решения и успешного проведения СиДНР в очагах поражения, в районах стихийного бедствия, аварий и катастроф. Разыскание ведется беспрерывно всеми формированиями.
2.1 Обеспечения радиационно-химической защиты
Организовывается и проводится с целью не допустить поражения формирований и обеспечить выполнение поставленных задач. Основные мероприятия радиационно-химической защиты:
— организация разведки;
— четкие действия за сигналами оповещения;
— максимальное использование защитных свойств местности, инженерное оснащение района расположения формирований;
— осуществление постоянного контроля за зараженностью воздуха и местности;
— обеспечение безопасности формирований при действиях в зонах завалов, разрушений, пожаров, заражения, затопления;
— проведение профилактических мероприятий (применения радиопроекторов, антидотов);
— обеспечение средствами индивидуальной защиты;
— проведение санитарной обработки личного состава формирований и специальной обработки имущества, техники, помещений, территории и др.
2.2 Материальное обеспечение
предусматривает организацию и осуществление своевременного и в полном объеме снабжения формирований техникой, средствами защиты, связи, приборами радиационной и химической разведки и другими средствами, необходимыми для проведения СиДНР и решения задач ГО.
2.3 Медицинское обеспечение
Организовывается и осуществляется для сохранения здоровья и трудоспособности личного состава формирований, своевременного предоставления медпомощи раненным и больным, их эвакуация, лечения и быстрейшее возвращение к рядам действующих, а также для предупреждения возникновения инфекционных заболеваний среди личного состава формирований. Медицинское обеспечение предусматривает: лечебно-профилактические, санитарно-гигиенические, противоэпидемические и лечебно-эвакуационные мероприятия. Эти мероприятия проводятся медицинской службой ГО объекта на всех этапах действий формирований.
3. Жизнеобеспечение населения в чрезвычайных ситуациях
Организация жизнеобеспечения населения в экстремальных условиях является комплексом мероприятий, направленных на создание и поддержание нормальных условий жизни, здоровья и трудоспособности людей. Он включает в себя:
— управление деятельностью рабочих и служащих, всего населения при угрозе и возникновении ЧС;
— защита населения и территорий от последствий аварий, катастроф, а также стихийных бедствий;
— обеспечение населения питьевой водой, продуктами и предметами первое необходимости;
— защита продуктов, пищевого сырья, фуража, водоисточников от радиационного, химического и биологического заражения (загрязнения);
— обеспечение жильем и трудоустройство;
— коммунально-бытовое обслуживание;
— медицинское обслуживание;
— обучение населения способам защиты и действий в условиях ЧС;
— разработка и своевременное введение режимов деятельности в условиях радиационного, химического и биологического заражения;
— санитарную обработку;
— обеззараживание территории, сооружений, транспортных средств, оснащения, сырья, материалов и готовой продукции;
— подготовку сил и средств и проведение СиДНР в районах бедствия и очагах непосредственного поражения;
— информирование населения о характере и уровне опасности, порядок поведения;
— нравственно-психологическую подготовку и мероприятия по поддержанию высокой психологической стойкости людей в экстремальных условиях;
— мероприятия, направленные на предупреждение, предотвращения или ослабление неблагоприятных для людей экологических последствий ЧС и прочие мероприятия.
Выполнение всех этих мероприятий организовывается исполнительной властью и органами управления гражданской обороны соответствующего уровня. Непосредственными исполнителями являются руководители предприятий, учреждений и организаций.
Один из главных вопросов – организация обеспечения население продуктами питания, водой и предметами первой необходимости. Пища, вода, незараженный воздух, а в холодное время и тепло являются основными факторами жизнедеятельности населения.
Порядок обеспечения население продуктами, водой и предметами первойнеобходимости в условиях ЧС определяется соответствующими постановлениями Кабинета Министров Украины, и в первую очередь, указаниями и инструкциями Министерства торговли, Минагропрома, Министерства здравоохранения и других. Областные и местные органы, в особенности торговли и питания, являются организаторами и исполнителями этой задачи.
Задачу коммунально-бытового обслуживания населения выполняют министерства жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания населения, соответствующие организации и предприятия на местах, а также коммунально-технические службы ГО.
Организацию информирования население при возникновении чрезвычайной ситуации решает Министерство связи Украины, Государственный комитет по телевидения и радиовещанию, их территориальные организации, местные органы власти и органы управления ГО.
Обеспечение населения продуктами питания и предметами первой необходимости осуществляет служба торговли и питания ГО сельского района (района, куда эвакуировано население). Первые двое суток люди должны питаться запасами продуктов, привезенных с собой. При их отсутствии питания осуществляется через сеть (столовых) общественного питания, или в семьях, куда они подселяются.
Медицинское обслуживание возлагается на существующую сеть лечебных учреждений в местах расселения:
— больницы;
— поликлиники;
— медицинские пункты;
— аптеки.
3.1 Защита продуктов питания и воды
Достигается путем изоляции их от внешней среды. В домашних условиях продукты питания затариваются в полиэтиленовые мешочки, в ящики уплотненные пленкой, клеенкой, в посуду с плотно прилегаемыми крышками и относятся в холодильник или шкаф для продуктов. Вода сохраняется в герметичной таре или посуде, которая плотно закрывается.
Тщательно загерметизуйте помещение (дом, квартиру), подвал, где сохраняются разные овощи. Если вы проживаете в сельской местности, то кроме герметизации и усиления защитных свойств помещений дома и подвала побеспокойтесь о создание защитных запасов продуктов в доме (на кухне).
Для защиты воды в колодце: выстройте навес или будку из плотно подогнанных досок, шахту колодца закройте герметичной крышкой; вокруг колодца устройте „глиняный замок" шириной 1,5-2 г и глубиной 0,5 г. Глину втрамбуйте с уклоном 1-2°. На глину насыпается пласт песка, гравия или земли. Глиняный „замок" защищает от попадания зараженных сточных и грунтовых вод.
Зерно, муку и прочие сыпучие продукты необходимо хранить в ящиках (закромах) с плотно закрытыми крышками (брезентом, клеенкой). Овощи, оставшиеся в поле уложить в бурты, закрыть матами (соломой) и засыпать пластом земли.
4.
Обеззараживание продовольственных и непродовольственных товаров
Заражение и загрязнение продовольственных и непродовольственных товаров во время чрезвычайных ситуаций происходит:
· при сохранении на открытом воздухе или в недостаточно загерметизированных помещениях;
· при перевозке на открытом, а также на закрытом, но зараженном транспорте;
· при контакте с зараженным оборудованием, в особенности для пищевых продуктов;
· при упаковке продукции в зараженную тару;
· при умышленных действиях террористов, психически неуравновешенных людей и во время диверсионных акций или военных действий;
· в случае биологического загрязнения – от контакта с насекомыми, животными, людьми, которые были заражены.
Основным способом защиты продовольственных и непродовольственных товаров является максимальная их изоляция от внешней среды.
Значительно уменьшает риск загрязнения и заражения товаров во время катастроф и стихийных
бедствий
:
· рациональное размещение складов;
· рассредоточение запасов товаров;
· герметизация складских помещений;
· использование специальной тары для сохранения прод- и непродтоваров;
· широкое использование подвалов и иных укрытий.
Радиоактивное загрязнение
.
В плотные непористые продукты (мясо, рыба, овощи, фрукты) радиоактивная пыль не проникает, но к поверхности прилипает очень прочно; в пористые продукты (хлеб, сухари и т.д.) проникает на глубину пор; в сыпучие проникает тем глубже, чем большего размера частицы продукта и большие воздушные слои между ними, в частности в муку - до 15 мм; в крупу - до 40 мм, в соль - до 120 мм, в картофель (насыпью) - до 150 мм. В жидких продуктах большие частички радиоактивной пыли оседают на дно тары (водоема), кроме вязких продуктов, а мелкие могут образовывать дисперсные растворы.
Мясо животных и птиц, которые пребывали на загрязненной территории и потребляли загрязненные корма и воду, заражено радиоактивными веществами во всей толщи.
Заражение ядовитыми веществами
.
Продовольственные товары, вода и непродовольственные товары могут быть зараженны капельно-жидкими ядовитыми веществами, их парами и аэрозолями. Глубина проникновения в материалы зависит как от пористости материала, так и физических свойств. Для плотных пищевых продуктов (мясо, сало, жир, масло) глубина проникновения составляет 5-10 мм; в сыпучие продукты - мука и крупа ядовитые вещества проникают на глубину 20-30 мм. Жидкие продукты и вода заражаются по всему объему. В частности , иприт проникает в кирпич на 6-10 мм, дерево - до 6 мм, в ткани - насквозь.
Биологическое заражение.
Микроорганизмы могут длительное время сохранять свою жизнедеятельность, а в благоприятных условиях в споровой форме - десятки лет. Глубина заражения пищевых продуктов практически такая же, как и радиоактивных веществ. При этом нужно учитывать возможность развития микроорганизмов на поверхности и внутри продуктов, что ведет к увеличению глубины заражения. На развитие микроорганизмов влияет наличие солнечного света, температура сохранения продукта, вид продукта и тому подобное.
Контроль за зараженными и загрязненными прод- и непродтоварами и водой осуществляется, как правило, постами радиационного и химического наблюдения и химическими лабораториями. Обеззараживание проводится на складах и в производственных помещениях, а также на специально оборудованных площадках обеззараживания.
5. Дезактивация продовольственных товаров
При дезактивации продовольственных товаров:
· удаляют радиоактивную пыль с поверхности тары и продовольственных товаров с помощью пылесосов и обмывают или обтирают их, при этом целесообразно использовать моющие средства;
· заменяют загрязненную тару и упаковку на чистую;
· снимают оболочку (с колбасных изделий, сыров и т.д.); с
· нимают внешний слой зараженных продуктов.
Вода дезактивируется
отстаиванием, фильтрованием, перегонкой. При дезактивации колодцев воду откачивают, очищают стенки и дно, засыпают на дно чистый песок.
Дезактивация непродовольственных товаров
проводится по той же методике, что и для материалов и инструментов.
Дезактивация неупакованных и упакованных в незащищенную тару продовольственных товаров
(мешки, корзины и пр.).
Для дезактивации сыпучих продуктов, затаренных в мешки из ткани, применяют пылесос. Для удаления верхнего загрязненного слоя муки мешки поливают водой или замачивают так, чтобы загрязненная мука намокла, а чистая осталась сухой и через 5-6 ч. перетаривают. Удаление внешнего загрязненного слоя сахара-песка, крупы, крахмала и других сыпучих продуктов, которые хранились в мешках, зараженный крайний слой удаляют с помощью металлического цилиндра без дна и крышки, который на 4-6 см меньше внутреннего диаметра мешка. При дезактивации сыпучих продуктов, которые хранятся в буртах (насыпью), снимают верхний пласт на глубину загрязнения.
Жиры жидкие повторно направляются на рафинирование. С твердых жиров срезается слой толщиной 3-5 мм. Колбасы, твердые сыры, свежие плоды и овощи моют и снимают оболочку, а при необходимости и 5 мм верхнего слоя. Мясо и рыбу промывают водой, при необходимости срезают верхний слой толщиной 5 мм. С хлеба срезают верхний слой толщиной до 1 см.
Дезактивация продовольственных товаров в защитной таре.
Если продукты затарены в многослойные бумажные мешки, то верхнюю бумагу снимают и после этого протирают мешок.
Продукты, упакованные в картонную тару, перекладывают в чистую, а пластиковую тару - обмывают и протирают.
Дегазация продовольственных товаров.
Тару дегазируют, моя с использованием поверхностно-активных веществ, а в случае заражения сильнодействующими ядовитыми веществами протирают дегазирующими растворами, после чего обмывают водой и просушивают.
Сыпучие продукты в мешках
(мука, крупа, сахар-песок, крахмал) дегазируют проветриванием или используют те же методы, которые при дезактивации. Хлеб
проветривают и перерабатывают на сухари. Масло рафинируют и дезодорируют, в твердых жирах у
даляют верхний слой толщиной 1 см при заражении до 1 суток и не меньше 2 см через 2-3 суток после заражения.
Колбасные изделия -
обрабатывают раствором перманганата калия, потом снимают оболочку и направляют на термическую обработку (в воде при 90 С на протяжении 2-3 часов), твердые сыры обрабатывают аналогично, правда при необходимости перерабатывают в плавленные.
При дегазации сначала
срезают ножом участки, которые имеют подозрительный несоответствующий цвет, потом моют, а при необходимости снимают верхний слой около1 см.
Вода
дегазируется хлорированием (30-50 мг активного хлора на 1 л воды) или кипячением (в продолжение часа).
Дезинфекция
продовольственных товаров осуществляется в процессе предварительной обработки, которая включает мытье, очистку верхних слоев и т.п., и в процессе термической обработки, в частности при кипячении, обработке паром, тушении, жарении. Тара и упаковка продуктов дезинфицируется теми же способами что оборудование и инвентарь.
Особого внимания требуют продукты, пораженные плесневелыми грибами и иными микроорганизмами, способными к образованию токсинов. Даже удаление заплесневелых мест не гарантирует устранение токсинов, так как метаболиты проникают в продукт глубже, чем мицелий. Кроме того, на микотоксины практически не влияет термическая обработка.
С целью дезинфекции термическую обработку проводят значительно дольше чем при обычном приготовлении пищи, обязательно учитывая устойчивость конкретного вида микроорганизмов к температуре. Споры ботулиновых микроорганизмов для уничтожения требуют тепловой обработки при 1200
С не менее 20 мин. Как правило, на практике с целью дезинфекции воду кипятят 45 мин., крупы варят 90-120 мин., мясо - 2 часа. , рыбу - не менее ЗО мин., колбасы, овощи, фрукты - ЗО мин.
Утилизация и уничтожение зараженных продовольственных товаров.
Продовольственные товары, которые не могут быть обеззараженны, уничтожают или отдают на переработку. Основой для утилизации служит акт комиссии, в состав которой входят представитель администрации, материально-ответственное лицо, представитель общественности и врач санитарно-эпидемиологической службы.
Продовольственные товары, загрязненные радиоактивными веществами передают на техническую переработку на спецкомбинаты с дальнейшим захоронением в специальных местах.
Продовольствие, зараженное сильнодействующими ядовитыми веществами, передают на техническую утилизацию и уничтожение.
Биологически зараженные продукты преимущественно сжигают.
Литература
1. Атаманюк В.Г. Гражданская оборона. Учебник, 1986. – с.141-156, 201-216.
2. Депутат О.П. Гражданская оборона. Учебник. – К. – 2000. – стр. 231-253.
3. Касьянов Н.А. Защита населения в условиях ЧС. Учебное пособие. – Луганск: изд-во ВНУ – 2001. – с. 130-150.