МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра коммерции и товароведения
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине
«Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров »
на тему: «
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества мебели»
Выполнил: студ.
обучающийся по специальности
080401 «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»
Курс ____5
________, группа _____Тд-106
_______
____________
Воронеж 2010
СОДЕРЖАНИЕ
Введение………………………………………………………………………....3
Глава 1 Аналитический обзор
1.1Потребительские свойства мебели…………………………………………4
1.2 Классификация ассортимента мебели…………………………………….8
1.3 Факторы, формирующие качество мебели……………………………….12
1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели……………………………….15
1.5 Контроль уровня качества мебели………………………………………..17
Глава 2 Практическая часть
2.1 Обзор рынка мебели……………………………………………………….20
2.2 Краткая характеристика ООО «Мебель-Лэнд»………………………...22
2.3 Состав и структура управления мебельным магазином ООО «Мебель-Лэнд»……………………………………………………………………………25
2.4 Характеристика основных экономических показателей деятельности магазина мебели…….………………………………………………………….28
2.5 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Мебель-Лэнд»………………………………………………………………..…30
2.6 Экспертиза качества мебели………………………………………………...34
Заключение………………………………………………………………………40
Список источников……………………………………………………………...42
Приложения
Введение
Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:
- мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортно;
- она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;
- должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;
- постоянно расширяться и обновляться номенклатура;
- надежность в эксплуатации;
- должна содержать декоративно-художественные характеристики. Целью курсовой работы является анализ ассортимента и экспертиза качества мебели.
Объектом исследования стал ассортимент мебели, реализуемой магазином «Мебель-Лэнд».
В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;
2.Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;
3. Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;
4.Изучить потребительские свойства мебели;
5.Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.
6.Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой магазином «Мебель-Лэнд».
7. Сделать выводы по результатам проведенного исследования и внести предложения.
Глава 1 Аналитический обзор
1.1 Потребительские свойства мебели
Важнейшие потребительские свойства мебели — функциональные, эргономические, эстетические, надежность. На формирование этих свойств решающее влияние оказывают материалы, из которых изготовляется мебель, ее конструирование, производственное исполнение.
Функциональные свойства мебели. К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом. В связи с тем, что функци ональные свойства мебели тесно связаны с удобством пользования, влияние ука занных факторов рассматривается в группе эргономических свойств.
Эргономические свойства мебели. Основными эргономическими свойствами мебели являются комфортабельность и гигиеничность.
Комфортабельность характеризуется удобством пользования изделием (сидения, лежания, хранения вещей), ухода за ним, размещения мебели в помещении. Удобство пользования зависит от функциональных размеров и формы. Функциональными считаются размеры, обеспечивающие возможность пользования изделием в соответствии с его назначением. Так, размеры отделений для хранения одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение. Размеры отделений для хранения постельного белья по ширине и глубине рассчитывают по размерам наибольшего предмета (пододеяльника), а для носильного белья — по размерам мужских сорочек; отделения для хранения книг по высоте и глубине — в зависимости от формата книг и способа их укладки (в один или два ряда).
Удобство пользования столами определяется их размерами и устойчивостью. Размеры столов для приема пищи зависят от размера места, отведенного для одного человека, сидящего за столом, и количества посадочных мест. Для обеспечения удобства сидения за столом высота стола находится в пределах 710—750 мм, расстояние от пола до подстолья — 610 мм. Устойчивость столов зависит от их массы, расстояний между ножками, величины свеса крышки. При этом чем больше масса стола, расстояние между ножками и чем меньше величина свеса крышки, тем устойчивее стол.
Удобство мебели для сидения и лежания — это обеспечение правильного положения тела человека при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. В связи с этим стулья, кресла, диваны имеют определенные размеры сиденья (высоту, глубину, ширину), наклон спинки и сиденья.
Мебельные изделия должны быть как можно меньших габаритов при сохранении ими полной функциональности и комфортабельности. Примером может служить встроенная мебель.
Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.
Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимерных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.
Физико-гигиенические свойства — это загрязняемость и воздухопроницаемость.
Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материалов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигиеническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно изготовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связана с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Тогда под действием этих растворов покрытие набухает, и в его поверхность проникают растворенные органические вещества, загрязняющие мебель.
Воздухопроницаемость — свойство, важное для мебели, мягкие элементы которой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.
Эстетические свойства мебели. Мебель имеет не только узкофункциональное назначение, но и служит для художественного оформления помещений. Поэтому эстетические свойства мебели имеют важное значение.
Художественная выразительность мебели достигается чистотой и ясностью формы, хорошими пропорциями, умелым сочетанием различных элементов. Эстетическая ценность современной мебели обеспечивается неразрывной связью ее назначения и формы. Для отделки мебели применяются в основном полирование или лакирование, комбинация цветов, определенный подбор текстуры древесины и фактуры поверхности. Особенно перспективно использование полимерных материалов, которые вносят много нового в облик изделий.
Для украшения мебели применяют резьбу, интарсию, декоративные накладки из металла, пластмассы, ручки сложной формы и др. Вырабатывается мебель высшей категории качества, повышенной комфортабельности и эстетичности.
Надежность мебели. Характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ремонтопригодностью. Наиболее важный показатель — долговечность. В свою очередь, долговечность мебели определяется свойствами конструкционных материалов, прочностью соединений, свойствами защитно-декоративных покрытий.
Важным свойством конструкционных материалов является их прочность, которая влияет на размеры деталей. Так, сечения деталей должны быть небольшими, а их долговечность — высокой. Требуется, чтобы конструкция мебели обеспечивала свободное изменение размеров древесных деталей, так как при поглощении или отдаче влаги они изменяют свои размеры. Если бы детали из древесины не имели возможности свободно изменять размеры, это могло бы привести к образованию больших напряжений в деталях и, как следствие, вызвать деформацию или нарушение их целостности. Важным фактором, обеспечивающим высокую долговечность изделий, является прочность соединений, главным образом шиповых. Их делают определенных размеров и для соединения применяют водостойкие клеи.
Долговечность мебели определяется также некоторыми свойствами лаковых защитно-декоративных покрытий: твердостью, износостойкостью, упругостью, теплостойкостью, стойкостью к действию переменных температур, химической стойкостью и др. При этом полиэфирные покрытия в основном более стойки, чем нитроцеллюлозные.
1.2 Классификация ассортимента мебели
По виду материала мебель подразделяют на деревянную, пластмассовую, металлическую и комбинированную.
Деревянная мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из древесины и (или) древесных материалов. Деревянная мебель составляет основу бытовой мебели.
Пластмассовая мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из пластмасс. Ассортимент пластмассовой мебели включает в себя дачную мебель и мебель для ванной комнаты. Основными полимерными материалами для изготовления такой мебели являются ударопрочный полистирол, полиметилметакрилат (оргстекло), поливинилхлорид, стеклопластики и т.д. К ассортименту пластмассовой мебели относятся столы, стулья, табуреты, каркасы кресел, ящики, навесные полки, шкафы под мойку и т.д.
Металлическая мебель это мебель, в конструкции которой преобладают детали из металла. Кроме металлов и их сплавов (например, углеродистые конструкционные стали разных марок, сплавы алюминия) применяют также древесину, пластмассу, ткани. Комбинируя материалы, вырабатывают металлическую мебель различных видов и назначения достаточно высокой прочности. К мебели, изготовленной из металлов, относится разнообразный ассортимент кроватей, которые могут быть разборные, складные (или раскладные), для взрослых и детей, К мебели с металлическими каркасами относятся стулья, кресла, диваны, столы для аудио- и видеоаппаратуры, журнальные столики.
По назначению мебель делят на бытовую и для общественных помещений.
Бытовая мебель предназначена для обстановки различных помещений квартир, дач, для использования на открытом воздухе. К ней относится мебель для:
общей комнаты — шкаф с витриной или горка, сервантная тумба, зеркало, стол, 6 стульев;
спальни — шкаф для одежды и белья (трех-, четырех- и пятидверные) или шкаф-купе от 1,5 до 3,5 м длиной, двухспальная кровать, две прикроватные тумбочки, комод, зеркало;
столовой - сервантная тумба или горка, стол и 6 стульев;
кабинета - стол письменный, шкаф для книг, тумба для ауди-и видеоаппаратуры и компьютерной техники, зеркало, рабочее кресло; два кресла;
детской (юношеской) — двух- и трехдверный шкаф, кровать одинарная, шкаф-секретер, письменный стол, стол для компьютерной техники, тумба для постельных принадлежностей.
Детскую мебель выпускают как в виде гарнитура, так и в виде отдельных предметов (стулья-кресла, кресла-качалки, детские кровати, ящики для игрушек, манежи и др.). В мебели для детей основные функциональные размеры нормированы в зависимости от возраста ребенка;
кухни — шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол рабочий, стол обеденный, 4 стула или табурета, встроенная техника (электро- или газовые плиты, воздухоочиститель, холодильник, посудомоечная машина, СВЧ-печь и т.д.).
Изготавливают кухонную мебель как в виде наборов, так и в виде отдельных предметов. Для отделки используют материалы, обеспечивающие получение защитно-декоративного покрытия с высокими водо-, химически- и теплостойкими свойствами и красивым внешним видом;
прихожей — вешалка с зеркалом, тумба для обуви, банкетка. Вешалки могут быть пристенными, навесными или передвижными;
ванной — ванная либо душевая кабина, шкаф под раковину, навесные полки или шкафчики.
Мебель для ванной комнаты изготавливают, как правило, из конструкционного пластика, обладающего высокой прочностью и легкостью. Мебель из стеклопластика, эксплуатируемая в условиях повышенных температуры и влажности, не разбухает, не коробится и не деформируется.
Мебель для общественных помещений и офисов предназначена для обстановки предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. К ней относится мебель для административных помещений, аптечная, библиотечная, гостиничная, дошкольных учреждений, залов ожидания транспортных учреждений, медицинская, общежитий, предприятий бытового обслуживания и общественного питания, спортивных сооружений, театрально-зрелищных предприятий и читальных залов.
По способу производства различают мебель столярную, гнутую, из гнуто-клееных деталей и плетеную.
По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд.
По возрастному признаку выделяют мебель для взрослых и для детей.
По общей конструкции мебель бывает брусковой и корпусной.
Брусковая мебель состоит из отдельных конструкционных элементов — брусков (например, ножки у стула, стола, табурета).
Корпусная мебель бывает: щитовая — все плоскости (пласти) изготовлены из мебельных щитов (плит столярных, древесно-стружечных, древесно-волокнистых); рамочная — плоскости изготовлены из рамок-обвязок, в которые вставлены фанерные филенки; рамочно-щитовая (шкафы разного функционального использования, тумбы, стелажи для книг и т.д.).
В зависимости от особенностей конструктивного решения мебель подразделяют на разборную и неразборную.
Разборная мебель бывает:
универсально-сборная — она состоит из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять многовариантную сборку изделий из одного комплекта деталей (разные виды корпусной мебели);
секционная — представляет собой конструкцию, состоящую из нескольких мебельных секций, установленных одна на другую или рядом друг с другом.
Мебельная секция — это конструктивно законченное мебельное изделие, предназначенное для использования как самостоятельное или как составная часть блокируемых изделий (например, мебельные стенки для общей комнаты).
Неразборная мебель бывает:
складная — предназначена для периодического пользования со складным каркасом, конструкция которого предусматривает ее хранение в сложенном виде (например, кровати-раскладушки, складные столы, складные кресла и стулья);
трансформируемая — это мебель, конструкция которой позволяет путем перемещения деталей (элементов), менять ее функциональное использование и (или) размеры (кресло-кровать, диван-кровать, секретер).
По месту установки различают мебель встроенную, навесную и передвижную.
По комплектности мебель делят на штучную и комплектную в виде гарнитуров и наборов.
Гарнитур мебели — это группа мебельных изделий, объединенных художественно-стилистическим и конструктивным признаками, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитуры для спальни, столовой, гостиной, детской, кухни и т.д.).
Набор мебели — это группа мебельных изделий с более широкой по сравнению с гарнитуром возможностью по составу, объединенных между собой архитектурно-художественной (стилистической) задачей, предназначенных для обстановки различных функциональных зон помещения (например, для меблировки одно-, двух- и трехкомнатных квартир).
Вид мебели характеризует изделия одного функционального назначения (шкаф, тумба, кровать, стул и т.д.).
Подвид или разновидность мебели — это изделия, обладающие всеми признаками вида, но имеющие художественно-конструктивные особенности (шкаф для одежды, стол обеденный круглый, кушетка, кресло-качалка и т.д.).
1.3 Факторы, формирующие качество мебели
Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических показателей, а также от качества сырья и исходных материалов.
В мебельном производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных по технологическому назначению и природе. По технологическому назначению различают материалы конструкционные, отделочные, облицовочные, настилочные, обивочные, клеящие, лицевую и крепежную фурнитуру. По природе материалы делят на древесные, полимерные, металлические, текстильные и комбинированные.
В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плиточные материалы, клееная фанера и т.д.). Основным сырьем для их получения является древесина.
Древесина подразделяется на хвойные и лиственные породы. В свою очередь лиственные породы делятся на кольцесосудистые и рассеянно-сосудистые. К хвойным породам относятся сосна, лиственница, кедр, тисс, ель, пихта; к лиственным кольцесосудистым — дуб, ясень, карагач, ильм, амурский бархат; к лиственным рассеянно-сосудистым — береза, бук, клен, орех, граб, ива, тополь. Для изготовления мебели также используют экзотические породы древесины, которые ввозят из зарубежных стран с тропическим климатом. Это — красное дерево (разновидности — махагони, макаре, амарант, мовинга), лимонное, полисандр, макассар, черное, розовое, атласное и т.д. Древесина как природный материал, обладает совокупностью физических, химических и биологических свойств, которые в свою очередь обусловливают ее высокую декоративность и пригодность к технологической обработке. К основным физическим свойствам древесины относятся цвет, блеск, текстура, объемная масса, твердость, прочность.
Цвет древесина может иметь различный: от белого (осина, ель, липа) до черного (черное дерево) с различными оттенками.
Блеск придает древесине красивый внешний вид. Наибольшим блеском обладает древесина дуба, бука, клена, карагача, амурского бархата, красного, лимонного и сатинового. Блеск древесины может быть усилен лакированием и полированием.
Основные операции по изготовлению мебели: конструирование мебели, разработка эскизов, макетов, технической документации и создание готового образца мебели; затем подбираются и подготавливаются исходные материалы, производится раскрой, обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицовка поверхности, отделка и сборка изделий.
Лицевая отделка мебели. Отделку применяют для придания мебели соответствующего внешнего вида и защиты ее от воздействия окружающей среды.
Отделка мебели состоит из подготовки поверхности, нанесения покрытия и его облагораживания. Для мебели применяются следующие виды отделки: прозрачная, непрозрачная, комбинированная, специальная.
Прозрачные виды отделки — лакирование, полирование.
Лакирование — распространенный вид отделки мебели. На подготовленную поверхность наносят лаковую пленку; используют смоляные, спиртовые, нитроцеллюлозные, перхлорвиниловые, полиэфирные, полиуретановые и другие лаки.
Полирование — трудоемкий, дорогостоящий вид отделки мебели. Поверхность мебели гладкая, с зеркальным блеском, с отчетливо видной текстурой древесины. Текстура — рисунок древесины на поверхности разреза.
Непрозрачные виды отделки мебели — покрытие мебели лакокрасочными составами, пленками; имитационные отделки под текстуру ценных пород шпоном, текстурной бумагой, декоративно-слоистыми пластиками и др.
Украшение мебели.
Инкрустация — рисунок на мебели; его получают врезанием в основную древесину отдельных кусочков, отличающихся по цвету и текстуре от основного фона, а также перламутра, металла.
Маркетри — украшение, общий фон и рисунок которого выполнены из различных пород древесины; наклеиваются на подготовленную поверхность.
ДЕРЕВЯННАЯ МЕБЕЛЬ
По способу изготовления деревянная мебель бывает столярная, гнутая и плетеная.
Столярную мебель собирают преимущественно из прямолинейных деталей. Детали более сложной формы изготовляют на режущих станках выпиливанием, фрезерованием, точением и т.д. Сборку деталей в узлы осуществляют преимущественно с помощью клея. Ассортимент столярной мебели наиболее разнообразен по форме, конструкции и размерам изделия.
Гнутую мебель собирают полностью или частично из гнутых элементов с помощью металлических крепежных изделий (шурупов, глухарей, болтов с гайками). Она легкая и долговечная, но ассортимент ее невелик — табуреты, стулья, кресла, диваны для сидения, столы, вешалки, подцветочники.
Плетеную мебель изготовляют плетением из веток ивы. Для плетения используют также пластиковые ленты, жилки и трубки. Достоинствами плетеной мебели являются легкость, формоустойчивость и надежность при эксплуатации в условиях повышенной влажности воздуха. Однако способ изготовления не позволяет достаточно разнообразить ассортимент. Плетеной бывает мебель дачная и для балконов: табуреты, стулья, кресла, кресла-качалки, диваны для сидения, столы обеденные и журнальные, подцветочники.
МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МЕБЕЛЬ
К мебели, изготовляемой из металла, относятся металлические кровати, к мебели с металлическими каркасами — раскладные кровати, стулья, кресла, диваны, столы и др.
Металлические кровати могут быть двойными, полуторными, одинарными и детскими. Двойные, полуторные и одинарные кровати имеют одинаковую длину (1900 мм) и различаются шириной, которая находится в пределах от 700 до 1200 мм; детские — длину от 1000 до 1600 мм и ширину от 550 до 700 мм.
1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели
Мебель маркируют краской или этикеткой с указанием изготовителя, его подчиненности и местонахождения, наименования и индекса проекта и изделия по классификатору, даты выпуска, цены, номера ГОСТа и других сведений, Марку ставят на нелицевой поверхности, чтобы ее можно было легко прочесть и в то же время не ухудшить внешний вид изделия, например, у стульев — на нижней стороне сиденья, у шкафов — на задней стенке.
Мебель при перевозках в пределах одного населенного пункта не упаковывают, а перевозят в закрытом, специально оборудованном для этого транспорте стоймя, закрывают брезентом и увязывают. В местах соприкосновения с перевязочными материалами, стенками транспорта и одного изделия с другим помещают мягкие прокладки, предохраняющие мебель от повреждений, особенно мебель, отделанную по первой и второй категориям. При перевозке в другие районы мебель упаковывают в разобранном, реже собранном виде в деревянные ящики-решетки или картонную тару.
При перевозке с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель упаковывают в мягкую и водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конструкции. Мебель, отделанную по первой и второй категориям, обертывают бумагой или гофрированным картоном. В местах соприкосновения мебели с тарой размещают мягкие прокладки.
На тару должны быть нанесены предупредительные надписи («Не кантовать», «Верх») и условные знаки в виде зонтика (для всей мебели) и рюмки (для мебели со стеклами или зеркалами).
Все подвижные элементы предметов мебели должны быть закреплены. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от толчков, ударов, увлажнения и загрязнения.
При перевозках полированной мебели применяют поливиниловую пленку. Она хорошо защищает полированную поверхность от механических и химических повреждений, легко приклеивается и удаляется, при этом качество лакового слоя не ухудшается.
Гнутые стулья связывают шпагатом в пакеты по 2—4 и 6 шт.
Хранить мебель следует в распакованном виде в сухих проветриваемых помещениях, предохраняя от увлажнения, загрязнения и прямого воздействия солнечного света. При повышении влажности отделанные поверхности тускнеют, металлические детали подвергаются коррозии, может произойти расклеивание, коробление и деформация изделия. Температура в помещении должна быть 18—20 °С, относительная влажность воздуха — 60—65%. В отапливаемых помещениях мебель следует защищать от источников тепла или размещать на расстоянии не менее 50 см от них, оставляя проход шириной не менее 1 м. Стулья устанавливают колонками по 8—10 шт., крупные изделия — рядами по размерам, видам и другим особенностям. Пружинные матрацы устанавливают на ребро или укладывают в штабеля по 6 шт.
В процессе хранения и эксплуатации мебель следует периодически очищать от пыли и загрязнений. Мебель для сидения и лежания надо укрывать чехлами, а деревянные поверхности протирать фланелью, иногда смоченной специальными жидкостями («Полироль», «Блеск» и др.). При эксплуатации чаще всего снижается прочность клеевых соединений, появляются трещины и царапины, снижается блеск. Для устранения этих недостатков заменяют поврежденные части или реставрируют покрытия лицевых поверхностей лаками либо политурами (при использовании нитроцеллюлозных лаков).
Претензии по качеству мебели покупатели могут направлять в магазин, где она была куплена, в течение 24 мес. со дня приобретения; при этом необходимо предъявить копию товарного чека. В течение этого срока все дефекты, выявленные при эксплуатации, предприятие-изготовитель (в случае соблюдения режима эксплуатации) устраняет безвозмездно. Мебель, дефект которой устранить невозможно, подлежит замене. Срок предъявления претензий по качеству импортной мебели — 6 мес.
1.5 Контроль уровня качества мебели
Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показателей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все эти факторы регламентируются соответствующими ГОСТами, стандартами предприятий и другими документами.
Уровень качества мебели оценивают по техническим и органолептическим показателям, объединенным в следующие группы: комфортность, эстетичность, технологичность, уровень исполнения, уровень унификации, надежность в потреблении и долговечность, патентно-правовые показатели.
Комфортность характеризуется удобством пользования (соответствие изделия назначению, насыщенность элементами внутреннего оборудования), ухода за предметом (соответствие санитарным требованиям, простота перемещения и др.), размещения в помещении (возможность блокировать изделия в функциональные и художественные группы) и хранения различных предметов. Оценивают комфортность по балльной системе с оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно». Оценка «отлично» соответствует 23-30 баллам, «хорошо» — 13-20 и «удовлетворительно» — 1—12 баллам.
Эстетические показатели характеризуют соответствие предметов мебели современным требованиям к форме и внешнему виду. При этом учитывают цвет, фактуру и рисунок лицевых поверхностей (насыщенность и чистоту цвета, гармонию цветовых сочетаний), фурнитуру и форму (очертания — пластику изделия, его элементов и деталей).
Технологичность изделия определяют по трудоемкости изготовления, материалоёмкости и себестоимости.
Уровень исполнения оценивают по соответствию мебели требованиям ГОСТа, а также категориям отделки.
Уровень унификации характеризуется количеством унифицированных элементов и оценивается коэффициентом унификации.
Коэффициент унификации устанавливают отдельно для изделия и набора.
Надежность в потреблении и долговечность оценивают по результатам испытаний образцов мебели по показателям, установленным ГОСТом и другими документами.
Патентно-правовые показатели отражают степень патентной защиты изделия, а также патентную чистоту.
В зависимости от этих показателей мебель делят на три категории — высшую, первую и вторую.
На качество мебели большое влияние оказывают показатели качества исходных материалов (древесины, пластиков, покровных и настилочных и т. д.), обработки и сборки, покрытий.
Глава 2 Практическая часть
2.1 Обзор рынка мебели
Мировой рынок мебели становится все более открытым. Ежеквартальное обозрение World Furniture Outlook, издателем которого является миланский Центр изучения мебельной промышленности - CSIL Milano - опубликовало краткий аналитический отчет о текущем состоянии мирового мебельного сектора.
Согласно последним сводкам CSIL Milano, в 2005 году объем международного рынка мебели вплотную приблизился к 267 млрд долл. Совокупный показатель включает в себя данные по рынкам 60 важнейших стран (мониторинг осуществляется на постоянной основе специалистами CSIL).
Именно эти 60 государств с населением в 4,7 млрд человек (75% населения планеты) обеспечивают 92% международной торговли мебелью и практически все мировое производство мебельных товаров.
На долю семи самых прогрессивных западных мебельных держав - США, Италии, Германии, Японии, Канады, Великобритании и Франции - приходится 54% мирового производства мебели, а продукция всех развитых стран составляет в общемировом объеме около 70%.
И примерно 30% приходится на долю государств с активно растущей мебельной индустрией. В частности, в последние годы опережающими темпами увеличивается выпуск мебели в Китае и Польше. В 2005 году Китай занял вторую строчку в рейтинге крупнейших мировых производителей мебельной продукции после Соединенных Штатов, отодвинув Италию на третье место.
Главными импортерами мебели являются (в порядке значимости) США, Германия, Великобритания, Франция и Япония.
Пятерку основных экспортеров составляют Китай, Италия, Германия, Польша и Канада.
Диаграмма 1 - «Мировое производство мебели»
В марте 2010 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мебели для дома в России.
Согласно расчетам специалистов агентства объем рынка мебели в 2008 году составил $6,5 млрд. или 160,9 млрд. рублей. Рынок мебели достаточно инертен, поэтому по итогам 2008г. кризис еще не успел оказать значительного влияния. Однако уже в 2009г. объем рынка упал на 27% (в рублевом эквиваленте) и составил 117,5 млрд. рублей. В долларом выражении рынок просел еще сильнее – почти в 2 раза, до $3,7 млрд.
Доля мебели отечественного производства на внутреннем рынке составляет более 60%.
Объем импорта в стоимостном выражении в 2009 году по сравнению с 2008 годом упал на 40% – с $2,8 до 1,7 млрд. Девальвация рубля в конце 2008 - начале 2009 годов по отношению к основным валютам (доллар и евро) существенно отразилась на импорте мебели в Россию.
Объемы экспорта в 2009 г. также упали – на 30% с $366,1 млн. до 256,3 млн. При этом в рублевом эквиваленте падение составило всего 10%.
В условиях кризиса спрос на офисную мебель падает быстрее, чем на мебель для дома. Отметим, что на домашнюю мебель формируется отложенный спрос населения. В тоже время увеличения продаж в летний период 2010 г. не произойдет, однако уже к осени ожидается увеличение покупательской активности.
Основной потребительской тенденцией является смещение спроса в сегмент эконом-класса. Один из наиболее активно используемых приемов стимулирования продаж - внедрение систем скидок и проведение различных маркетинговых акций для привлечения потребителя. Большинство производителей также стремятся расширить ассортиментную линейку, привлекая более широкий круг покупателей.
В наибольшей степени от кризиса пострадали производители мягкой мебели. Во-первых, в этом сегменте отмечается наибольшее падение спроса, а во-вторых, отечественные производители мягкой мебели больше зависят от импортных комплектующих, цена на которые в результате девальвации рубля повышается, что вынуждает производителей повышать цены.
2.2
Краткая характеристика ООО «Мебель-Лэнд»
Магазин мебели «Мебель-Лэнд» уже более 10 лет на российском рынке мебели для гостиниц и давно зарекомендовали себя как надежный партнер,производитель высококачественной корпусной мебели для гостиниц и общежитий. Нами разработан свой фирменный стиль, предложение мебели, полностью приспособленной к требованиям современного делового человека.
Характеристика предприятия и результаты деятельности. С 1998 г. по 2010 г. мебельная продукция под торговой маркой “Мебель-ЛЭНД” производится в одном из цехов Лианозовского завода. Цех по производству мебели являлся структурным подразделением завода и, на момент создания, был оснащен деревообрабатывающими станками немецкого и итальянского производства (Schelling, Homag, Rover, Polymac, Weeke и др.) 1993-98 г. выпуска.
На начальном этапе развития (1998 – 1999 г.г.) мебельная продукция изготавливалась по чертежам и из материалов заказчика в незначительных объемах.
В 2000 г. на базе цеха по производству мебели были созданы высококвалифицированный конструкторско-технологический отдел и другие вспомогательные службы (отделы снабжения, сбыта и пр.). В результате поиска партнеров в области реализации производимой продукции были заключены договора о сотрудничестве с некоторыми ведущими московскими мебельными компаниями, а в области обеспечения производства - с ведущими отечественными и зарубежными поставщиками сырья, фурнитуры и комплектующих. В этом же году сотрудниками конструкторско-технологического отдела была разработана и подготовлена для запуска в производство первая серия мебели для офиса “Мастер”.
В 2001 г. начался процесс наращивания объемов производства и реализации мебельной продукции. Серия мебели для офиса “Мастер” пользовалась стабильным спросом у корпоративных клиентов. Продолжался процесс развития дилерской сети. Во второй половине 2001 г. специалистами конструкторско-технологического отдела, при содействии партнеров, была разработана и внедрена в п
В 2002 г. парк оборудования пополнился кромкооблицовочными станками фирмы Holz-Her. С целью дальнейшего улучшения потребительских свойств и дизайна производимой продукции, на базе цеха был организован участок по изготовлению рамочных изделий с использованием профилей МДФ.
В 2003 г. специалистами цеха завершилась разработка сразу двух серий мебели для гостиниц: “Дебют” и “Люкс”. Появление на российском рынке мебели для гостиниц такого класса, как серии мебели коллекции “Комфорт”, создало достойную конкуренцию ведущим производителям аналогичной продукции Италии, Финляндии и Австрии, а по соотношению цены и качества серия “Комфорт” до настоящего времени превосходит отечественные и зарубежные аналоги.
В 2004 г. серии офисной мебели “Мастер” и “Лидер” были сняты с производства, их заменили вновь разработанные коллекции серии мебели для офиса “Visa”. Отличиями коллекций офисной мебели “Visa Classic” (модификация серии “Мастер”) и “Visa Metallic” (модификация серии “Лидер”) стали улучшенный дизайн, широкий модельный ряд, разнообразие цветовой гаммы, наличие большого выбора криволинейных элементов и повышенная эргономика рабочих мест.
В 2005 г. продолжался рост объемов производства и реализации мебельной продукции. Большое внимание уделялось качеству производимой продукции и совершенствованию ее потребительских и эксплуатационных свойств. В этом году на базе цеха по производству мебели был создан механизированный многоярусный склад хранения готовой продукции общей площадью более 3’500 кв. м.
В начале 2006 г. руководством завода было принято решение о выделении цеха по производству мебели в отдельную структурную единицу. Образование подразделения состоялось 1 марта 2006 г. и получило наименование: отдельное мебельное производство. На протяжении двух лет подразделение осуществляло деятельность по разработке новых видов продукции, внедрению новых технологий производства, расширению клиентской базы и дилерской сети. При участии в специализированных выставках в различных городах РФ производимая продукция мебели для гостиниц неоднократно награждалась дипломами, грамотами и медалями высокого достоинства.
2007 г. на международной выставке “Гостиничный форум 2007”, проводимой МВЦ “Крокус Экспо”, была представлена новая коллекция мебели для гостиниц “Квадро”, которая сразу вызвала обширный интерес у организаций гостиничного типа и предприятий, специализирующихся на комплексном оснащении гостиниц и отелей. Дизайн коллекции “Квадро” разрабатывался с учетом современных требований, предъявляемых к специализированной мебели. Отделочные материалы (венге и выбеленный дуб), стиль минимализма, применение мебельной плиты толщиной 32 мм стали главными отличительными особенности гостиничной мебели “Квадро”. В 2008 г. Помимо выпуска стандартной продукции ,мы разрабатывали гостиничную мебели специально под Заказчика.
В связи с экономическим кризисом в сезоне 2009 года ,было принято решение о прекращении выпуска офисной мебели. Сконцентрироваться на выпуске гостиничной мебели с индивидуальным уклоном под каждого заказчика. Сокращение склада готовой продукции, а также сокращение площадей.
В 2010 году после реорганизации производства мы продолжаем выпуск мебели для гостиниц и общежитий. В линейку серий гостиничной мебели добавлена еще одно экономичная серия мебели для гостиниц "ЭКОНОМИК" с хорошо продуманной цветовой гаммой и функциональностью. Объемы производства сократились в связи с объемами заказов, но это никак не отразилось на качестве выпускаемой продукции.
2.3 Состав и структура управления мебельным магазином ООО «Мебель-Лэнд»
ООО «Мебель-Лэнд» возглавляет директор. Имеет опыт работы в мебельном производстве 15 лет, окончил институт по специальности «Экономика». Главный инженер окончил технический институт, на данном предприятии работает со дня его образования и является учредителем совместно с директором предприятия, стаж работы в 20 лет. Главный бухгалтер – дипломированный специалист по бухгалтерскому учету, стаж работы 10 лет.
Персонал предприятия ООО «Мебель-Лэнд» делится по профессиям, специальностям, уровню квалификации и т.д. состав персонала представлена в виде схемы 1,организационная структура представлена на рисунке 1.
Схема 1 - Состав персонала ООО «Мебель-Лэнд»
| Категории персонала |
Состав |
| Руководители |
Директор, главный инженер, начальники отделов: производственно – технический, бухгалтерии (финансового отдела), отдела договоров. |
| Специалисты |
Работники инженерно – технических служб (мастер, производитель работ), дизайнеры, экономических, бухгалтерских, юридических специальностей, отдел кадров. |
| Служащие |
Секретарь, кассир, агент, курьер. |
| Рабочие |
Плотники, монтажники конструкций, подсобные рабочие, сборщики мебели, водители, охрана и другие. |
Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Мебель-Лэнд»
Дадим краткую характеристику каждого отдела данного предприятия. Главный инженер возглавляет деятельность производственно – технического отдела, и контролирует работу мастера,дизайнера. Следит за планом производства работ непосредственно на производстве. Бухгалтерия и финансовый отдел осуществляют бухгалтерский учет хозяйственной деятельности предприятия; контроль над эффективным расходованием денежных средств и материальных ресурсов; правильного расходования средств фонда оплаты труда; составляют бухгалтерские отчеты по предприятию, анализ и планирование в системе управления финансовыми средствами; работа с налоговыми органами и т.д.
Отдел договоров осуществляет работу по поиску клиентов для заключения договоров с организациями и частными лицами. Следит за правильностью подписания договора и надлежащем его исполнение. Отдел кадров занимается подбором персонала для работы на предприятии совместно с руководителем предприятия, оформляет документацию о приеме на работу, и увольнении.
2.4 Характеристика основных экономических показателей деятельности предприятия
Важным инструментом оценки, планирования и управления деятельности предприятий являются экономические показатели.
В основе всех финансовых показателей хозяйственной деятельности предприятий лежит технико-экономический уровень производства, т.е. качество продукции и используемой техники, прогрессивность технологических процессов, техническая вооруженность труда, степень концентрации, специализации, кооперирования, длительность производственного цикла и ритмичность производства, уровень организации производства и управления.
Финансовые показатели характеризуют не только технические, организационные и природные условия производства, но и социальные условия жизни производственных коллективов, финансово-экономические условия предприятия – состояние рынка финансирования, купли и продажи. От всех этих условий зависит степень использования производственных ресурсов проявления в таких обобщающих показателях, как фондоотдача основных производственных средств, материалоемкость производства продукции, производительность труда.
Для предварительного обзора финансово – хозяйственной деятельности предприятия рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 3 года, 2007–2009 гг.
Источниками информации для проведения анализа выступает бухгалтерская отчетность предприятия и данные аналитического учета за 2007–2009 гг., расчетные данные представим в виде таблицы 1.
Таблица 1. Динамика основных экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 2007–2009 гг. тыс. руб.
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
||||
| Значение. |
Абсолютное изменение, от 2006 г. |
Темп роста, % |
Абсолютное изменение, от 2007 г. |
Темп роста, % |
|||
| Выручка от реализации |
570000 |
608000 |
650000 |
+80000 |
114,03 |
+42000 |
106,90 |
| Себестоимость продукции, работ |
377000 |
410000 |
440000 |
+63000 |
116,71 |
+30000 |
107,31 |
| Прибыль от продаж |
7918 |
62300 |
172000 |
+164082 |
2172,2 |
+109700 |
276,08 |
| Чистая прибыль |
65562 |
109854 |
247640 |
+182292 |
377,71 |
+137786 |
225,42 |
| Среднесписочная численность, чел. |
84 |
95 |
106 |
+22,00 |
26,2 |
+11,00 |
11,6 |
| Производительность труда |
1484,37 |
1465,06 |
1394,84 |
-89,53 |
93,96 |
– 70,22 |
93,97 |
| Фонд оплаты труда |
120791,29 |
125497,6 |
134111,2 |
+13319,9 |
164,06 |
+8613,6 |
133,78 |
| Среднемесячная зарплата |
14512 |
15120 |
16100 |
+1588,0 |
135,20 |
+980,00 |
119,14 |
| Рентабельность, % |
1,39 |
10,24 |
26,46 |
+25,07 |
1887,77 |
+16,22 |
258,4 |
При анализе таблицы 1, можно выделить следующее:
- наблюдается увеличение у показателя выручки от реализации, что обуславливается увеличением объема выполненных работ и повышением уровня средних реализационных цен. В 2009 г. сумма выручки составила 650000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 80000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 42000 тыс. руб.
- в связи с увеличением объемов и реализации выполненных работ (оказанных услуг) наблюдается увеличение себестоимости продукции, так в 2009 г. себестоимость проданных работ, услуг составила 440000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 63000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 30000 тыс. руб. При сопоставлении темпов роста выручки и себестоимости можно отметить, что темп роста себестоимости опережает темп роста выручки;
- на предприятии с 2007 г. по 2009 г. произошло увеличение численности работающих на 22 человека, темп прироста составил 21,35%;
- увеличение численности работающих на предприятии и увеличение средней заработной платы, а так же увеличение объемов производства привело к повышению фонда оплаты труда на 13319 тыс. руб. в 2009 г. по сравнению с 2007 г. и на 8613,60 тыс. руб. по сравнению 2008 г. с 2004 г.
2.5 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Мебель-Лэнд»
Ассортимент данного магазина представлен в Таблице 2
Таблица 2 - Ассортимент мебели в магазине «Мебель-Лэнд» по виду материала
| Вид материала |
Наименование изделия |
Размер,см |
Цена, руб. |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
| Деревянная мебель |
Тумба прикроватная без полки, ДСП |
32*45*55 |
558 |
| Тумба прикроватная с полкой, ДСП |
32*45*55 |
611 |
|
| Тумба прикроватная с нишей, ДСП |
40*40*58 |
662 |
|
| Тумба прикроватная с нишей и полкой, ДСП |
40*40*58 |
723 |
|
| Тумба с ящиками внутри, ДСП |
40*40*60 |
845 |
|
| Тумба с ящиками внутри |
40*40*55 |
833 |
|
| Тумба под тв |
60*45*60 |
998 |
Продолжение Таблицы 2
| 1 |
2 |
3 |
4 |
| Стол однотумбовый,ДСП |
120*60*75 |
1179 |
|
| Стол однотумбовый с двумя ящиками, ДСП |
120*60*75 |
2148 |
|
| Стол однотумбовый с тремя ящиками |
120*60*75 |
2148 |
|
| Металлическая мебель |
Двухъярусная кровать |
70*190 |
3042 |
| Кровать |
70*190 |
1502 |
|
| Кровать |
90*190 |
1727 |
|
| Кровать |
90*190 |
1700 |
|
| Кровать |
90*190 |
2257 |
|
| Кровать |
90*190 |
1854 |
|
| Комбинированная мебель |
Шкаф для одежды одностворчатый |
40*52*30 |
1790 |
| Шкаф для одежды двухстворчатый |
75*37*30 |
2789 |
|
| Шкаф для одежды двустворчатый |
86*52*30 |
2708 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*180 |
4254 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*230 |
5867 |
По виду материала мебель делится на деревянную, пластмассовую, металлическую, комбинированную. В магазине «Мебель-Лэнд» не представлен ассортимент комбинированной мебели.
Таблица 3 – Ассортимент мебели в магазине «Мебель-Лэнд» по функциональному использованию
| Функциональное назначение |
Наименование изделия |
Размер,см |
| 1 |
2 |
3 |
| Для сидения и лежания |
Кресло |
56*60*86 |
| Кресло |
61*56*94 |
|
| Кресло |
45*43*83 |
|
| Кресло |
50*45*83 |
|
| Стул |
45*40*108 |
|
| Стул |
57*45*102 |
|
| Стул |
45*40*108 |
|
| Для работы |
Стол |
70*50*50 |
| Стол |
45*40*108 |
|
| Стол |
80*80*73 |
|
| Для хранения одежды |
Шкаф для одежды одностворчатый |
40*52*30 |
| Шкаф для одежды двухстворчатый |
75*37*30 |
|
| Шкаф для одежды двустворчатый |
86*52*30 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*180 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*230 |
|
| Для белья и книг |
Тумба прикроватная без полки |
32*45*55 |
| Тумба прикроватная с полкой |
32*45*55 |
Продолжение Таблицы 3
| 1 |
2 |
3 |
| Тумба прикроватная с нишей |
40*40*58 |
|
| Тумба прикроватная с нишей и полкой |
40*40*58 |
|
| Тумба с ящиками внутри |
40*40*60 |
|
| Тумба с ящиками внутри |
40*40*55 |
|
| Для хранения одежды |
Шкаф для одежды одностворчатый |
40*52*30 |
| Шкаф для одежды двухстворчатый |
75*37*30 |
|
| Шкаф для одежды двустворчатый |
86*52*30 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*180 |
|
| Шкаф для одежды трехстворчатый |
129*52*230 |
|
| Для белья и книг |
Тумба прикроватная без полки |
32*45*55 |
| Тумба прикроватная с полкой |
32*45*55 |
|
| Тумба прикроватная с нишей |
40*40*58 |
|
| Тумба прикроватная с нишей и полкой |
40*40*58 |
|
| Тумба с ящиками внутри |
40*40*60 |
|
| Тумба с ящиками внутри |
40*40*55 |
По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд.
2.6 Экспертиза качества мебели
Экспертиза качества мебели проводится по ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности.
Безопасность — состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем. Применительно к качеству мебели безопасность может быть определена как отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья, имущества потребителей при эксплуатации. В зависимости от природы воздействий, влияющих на безопасность мебели, различают следующие ее виды.
Химическая безопасность — отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен токсичными веществами жизни и здоровью, потребителей. Веществами, отрицательно влияющими на химическую безопасность мебели, могут быть токсичные элементы (соли тяжелых металлов, таких, как мышьяк), сложные эфиры, мономеры, запрещенные полимерные материалы и т.д. Основной показатель химической безопасности мебели — безвредность для организма человека применяемых смол для изготовления покрытий, а также конструкционных древесно-стружечных и древесно-волокнистых плит.
В стандартах общих технических условий на мебель приведены предельно допустимые концентрации (ПДК) летучих химических веществ, выделяющихся при эксплуатации мебели в воздух жилых помещений, мг/м3
:
аммиак — 0,04;
бутилацетат — 0,1;
винил ацетат — 0,15;
гексаметилендиамин — 0,001;
дибутилфталат — 0,05;
диоктилфталат — 0,05;
ксилол — 0,2;
метанол — 0,5;
стирол — 0,002;
толуол — 0,6;
толуилендиизоционат — 0,002;
формальдегид — 0,01;
фенол — 0,003;
фталевый ангидрид — 0,02; этилацетат — 0,1;
этилбензол — 0,02.
Перечень контролируемых летучих химических веществ при испытании мебели определяют в зависимости от химического состава применяемых материалов.
Решением Европейской плитной федерации (ЕПФ) соблюдение жестких экологических требований европейского стандарта EN-71-3 признано обязательным при изготовлении древесных плит. Ограничения на ДСП в связи с эмиссией из них формальдегида обусловили разработку мероприятий по снижению токсичности плит, которую в общем виде определяют как повышение экологической безопасности. Если иметь в виду не выделение вредных химических веществ в технологическом процессе изготовления плит, а поведение материала в изделии (мебели) в условиях эксплуатации, то правильнее говорить о его санитарно-гигиенической характеристике, которая определяет потенциальную опасность ДСП для здоровья человека. Эта опасность обусловлена выделением в окружающую среду вредных (токсичных) веществ в таких количествах, которые могут оказывать прямое или косвенное неблагоприятное действие на организм человека, а также обладать неприятным запахом.
Поскольку в общем токсическом эффекте карбамидных смол ведущее вещество — это формальдегид (СН2О), миграция которого протекает во времени, то для плит используется понятие «токсичность по формальдегиду». По содержанию формальдегида плиты подразделяются на классы эмиссии: Е1 — до 10 мг/100 г плиты, Е2 — от 10 до 30. Выпуск плит класса ЕЗ (от 30 до 60 мг/100 г плиты) запрещен. Класс Е0 (до 6,5 мг/100 г плиты) в России не закреплен нормами и не вырабатывается на древесноплитных предприятиях.
Введение на европейском рынке строгих ограничений по эмиссии формальдегида повлекло резкое сокращение экспорта ДСП из России.
Основной нормативный документ для количественного определения содержания формальдегида в древесных плитах в России — ГОСТ 27678 «Плиты древесно-стружечные и фанера. Перфораторный метод определения содержания формальдегида». Данный метод основан на экстрагировании в перфораторе формальдегида из образцов древесных плит кипящим толуолом, поглощении его дистиллированной водой и обратном йодометрическом титровании (йодометрический способ).
Фотоколориметрический способ оценки содержания формальдегида основан на количественном взаимодействии формальдегида с ацетилацетоном в среде уксуснокислого аммония и рекомендуется для определения содержания формальдегида в древесных материалах в пределах от 1 до 20 мг/100 г абсолютно сухой плиты. При этом способе более точному (в сравнении с йодометрическим способом) определению формальдегида не мешают находящиеся в плитах метиловый, этиловый и другие спирты, сероводород, ацетон, аммиак, фенол, карбамид и другие соединения.
Еще один документ, определяющий способ определения содержания формальдегида, — ГОСТ 30255 «Мебель, древесные и полимерные материалы. Метод определения формальдегида и других вредных летучих химических веществ в климатических камерах».
Европейские эксперты в 1990 г. отнесли формальдегид к третьей категории канцерогенных веществ, т.е. к веществам, которые
по своей природе могут быть канцерогенами. Его присутствие заметно при очень низких концентрациях из-за сильного запаха. При воздействии формальдегида у человека возникает воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных органов, возможна кожная аллергия. В настоящее время в европейских странах уровень эмиссии формальдегида при отделке изделий мебели не должен превышать 0,12 мг/м3
воздуха (Е1).
В области конструкционных мебельных материалов в мире сохраняют свои приоритетные позиции плиты древесно-волокнистые средней плотности (МДФ). В связи с динамичным развитием производства таких плит за рубежом и организацией их выпуска в России применение МДФ будет расширяться взамен ДСП и натуральной древесины для производства фасадов, особенно профильных. Характеризуя свойства МДФ, их производители обращают внимание на то, что эти плиты обладают показателями, приближающими их к натуральной древесине по технологичности, прочности и безопасности, отмечая, что МДФ менее токсичны, чем ДСП. Однако это утверждение не является истиной.
Европейская система стандартов EN 622, определяющая технические требования к волокнистым плитам, включает в себя документ EN 622-5 «Требования к плитам средней плотности сухого способа производства (МДФ)». Согласно этому документу, содержание свободного формальдегида в МДФ определяется в зависимости от их класса: А — не более 8 мг/100 г, В — не более 40 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Для сравнения можно привести нормы по выделению свободного формальдегида, установленные в российских ГОСТ 4598-86 и ТУ 5536-026-00273643-98 для МДФ: класс А - не более 10 мг/100 г, класс В — не более 30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Отсюда можно сделать первый вывод о том, что импортные плиты средней плотности (по крайней мере из европейских стран) могут быть значительно более токсичными, чем аналогичная продукция российского производства.
Сравнение с требованиями по выделению свободного формальдегида, установленными на древесно-стружечные плиты, позволяет сделать второй вывод. По европейскому стандарту EN 312 выделение свободного формальдегида из ДСП зависит также от их класса: класс 1 — менее 8 мг/100 г, класс 2 — 8—30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Эти требования аналогичны нормам российского стандарта ГОСТ 40632-89, определяющего классы эмиссии свободного формальдегида для ДСП: Е1 — не более 10 мг/100 г, Е2 — не более 30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Таким образом, можно говорить лишь о незначительно большей безопасности импортных ДСтП класса 1 по сравнению с отечественными плитами класса Е1.
Радиационная безопасность — отсутствие недопустимого риска для потребителя, который может быть нанесен радиоактивными элементами. Радиоактивными элементами может быть заражена древесина, например, чернобыльского и уральского происхождения. В нормативной документации установлены предельно допустимые уровни содержания радиоактивных веществ в древесине для изготовления мебели:
цезий-137 (Cs137
) - 2,2 кБк/кг (6,0 х КИ Ки/кг);
стронций-90 (Sr90
) — 0,52 кБк/кг (1,4 х 10"8
Ки/кг).
Механическая безопасность — отсутствие недопустимого риска для потребителей, который может быть нанесен вследствие различных механических воздействий (ударов, трения, деформации). Механической безопасностью должны характеризоваться прочность креплений конструкции, фурнитура, надежность креплений зеркал и стекол. Мебель характеризуется механической безопасностью при отсутствии острых кромок, заусенцев на твердых поверхностях; пружины в мягкой мебели должны быть прочно защищены набивочными и настилочными материалами, чтобы не повредить обивку и не причинить вреда здоровью потребителя.
Биологическая безопасность — отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различного рода биоповреждениях мебели. Грибковые заболевания древесины — наиболее распространенная причина, ведущая к биоповреждению. Особо опасные грибы — настоящий (серо-пепельный), белый, пленчатый (коричневый), желто-зеленый (пластинчатый) и др. Некоторые насекомые-разрушители также могут повлиять на целостность древесины, так как питаются компонентами клеток или целлюлозой поврежденной древесины. Не исключена возможность поражения и здоровой древесины, которой питаются представители семейств точильщиков, усачей и ложносетчатокрылых (термитов).
Средства борьбы с разрушителями — конструктивно-противогнилостная профилактика (создание определенной влажности древесины), пропитка и обработка различными грунтовками в целях защиты от проникновения влаги (гниения), пропитка антисептиками, которые не должны повышать гигроскопичность и горючесть и оказывать вредное действие.
Пожарная безопасность — отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей при эксплуатации мебели в результате ее возгорания; характеризуется стойкостью к возгоранию древесины, полимерных материалов, а также лаков, красок. В целях повышения пожарной безопасности материал пропитывается различными антипиренными составами в зависимости от степени горючести. Обеспечение безопасности сводится к общим правилам противопожарной охраны.
Во избежание пожаров с участием древесных плит их производят в огнезащитном исполнении. Для этого используют фосфор-и азотсодержащие антипирены, выполняющие функции технологических пластификаторов и вступающие в химическое взаимодействие с лигноуглеводным комплексом с образованием пространственных структур. Твердые огнезащищенные ДВП не требуют связующего вещества при изготовлении их по сухому способу, а в МДФ расход его значительно сокращается.
Заключение
Современная мебель для жилых и других помещений должна соответствовать следующим требованиям: функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительные свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения. Функциональные требования предусматривают соответствие мебели ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное использование помещений и возможность свободного перемещения ее; взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность интерьера, легкость, устойчивость и др. В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельного магазина «Мебель-Лэнд». По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как предприятие специализируется только на изготовлении и реализации гостиничной мебели и мебели для общежитий. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия,
можно сделать вывод (на основании приведенных расчетов), что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.
Экспертизу качества мебели на данном предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности.
Список используемых источников
1.ФЗ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1
2.ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
3.ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
4.ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.
5.Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.
6.Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.
7.Справочник товароведа непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.
8.Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2001.- 721с.
9.Ходыкин А.П.,Ляшко А.А.,Волошко Н.И.,Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2006.-540 с.
10.Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2003.-688 с.
11.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.
12.http://b2blogger.com/pressroom/release/55520.html
13. http://www.mebel-land.com/
14. http://otherreferatsmarketing/00049801_0.html
15. http://www.kontrolnaja.ru/dir/goods_conduct/30787
16. www.znaytovar.ru/