Организация системы снабжения на предприятии

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………..3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ» ………………………………………………………………..5

1.1 Сущность системы снабжения, ее функции и формы……………………………………...5

1.2 Методика оценки эффективности организации системы снабжения…………………….

1.3 Пути совершенствования организации системы снабжения……………………………..13

2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ»……………………………………………………………….15

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия ООО «Берег»…………………...…15

2.2 Анализ структуры и динамики товарооборота …………………………………………...18

2.3 Анализ использования трудовых ресурсов предприятия и зарплаты ………………....21

2.4 Анализ экономических результатов и эффективности работы предприятия …………...24

2.5 Анализ эффективности организации системы снабжения на предприятии

ООО «Берег»……………………………………………………………………………………..26

3. ПРОЕКТ ОРГАНИЗАЦИИ СИСИТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ»……………………………………………………………………………………….…29

3.1 Создание дополнительных распределительных центров ООО «Берег»…………………29

3.2 Система автоматизации снабжения ЦФТ–Электронные закупки……………………….34

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………………….37

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………………………39

ВВЕДЕНИЕ

Для того чтобы обеспечить предприятие необхо­димыми ему материалами в соответствии с выявленной потреб­ностью, организуется ма­тери­ально-техническое снабжение пред­приятия. Его задача заключается в опре­делении потребности предприятия в материалах и технических ресурсах, изы­скании воз­можностей покрытия этой потребности, организации хранения мате­риалов, а также в проведении контроля за правильным ис­пользованием ма­териально-технических ресурсов и содействия в их экономии.

Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учиты­вать спрос и предложение на все потребля­емые предприятием материаль­ные ре­сурсы, уровень и изме­нение цен на них и на услуги посредни­ческих организа­ций, выбирать наиболее экономичную форму товародви­жения, оптимизировать запасы, снижать транспортно-заготовительные и складские расходы.

Для бесперебойного функционирования производства не­обходимо хорошо налаженное материально-техническое обес­печение (МТО), кото­рое на предпри­ятиях осуществляется через органы материально-техниче­ского снабже­ния. Немаловажное значение имеет постоянное повышение уровня квалифи­ка­ции работников службы материально-технического снабжения, развитие складского хозяйства сокращение мало­произ­води­тельного труда при выполнении погрузочно-разгрузочных и дру­гих работ, вне­дрение научной организации труда, широкое использование вычислительной тех­ники и автоматизированных систем управления.

Наличие производственных, транспортных, торговых и социально-экономических факторов, влияющих на процесс товароснабжения, и важность самого процесса для эффективной деятельности торгового предприятия, позволяют говорить об актуальности выбранной темы курсового проекта

Целью курсового проекта является организация системы снабжения на предприятии ООО «Берег»

Для достижения данной цели должны быть решены следующие задачи:

- выявление сущности, роли и основных принципов организации товароснабжения розничной торговой сети;

- анализ форм и функций товароснабжения;

- выявление путей совершенствования организации системы снабжения

- анализ основных экономических показателей деятельности торгового предприятия ООО «Берег»

- разработка мероприятий по совершенствованию организации системы снабжения ООО «Берег»

Объектом исследования является предприятие ООО «Берег», предметом – организация системы снабжения на предприятии ООО «Берег».

Курсовой проект состоит из трех глав. В первой главе даются теоретические аспекты организации системы снабжения на предприятии. Во второй главе проводится исследование экономической деятельности и анализ эффективности организации системы снабжения на предприятии ООО «Берег». В третьей главе предлагаются мероприятия по повышению эффективности организации системы снабжения ООО «Берег»

Научную и теоретическую основу курсового проекта составляют труды таких авторов как Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К., Егоров В. Ф., Баканов М. И., Дубровин И.А., Чернов В .А. и др.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ»

1.1 Сущность системы снабжения, ее функции и формы

Материально-техническое снабжение представляет собой вид коммерческой деятельности по обеспечению материально-техническими ресурсами процесса производст­ва, осуществляемой, как правило, до начала производства.

Основная цель материально-технического снабжения — доведение материаль­ных ресурсов до конкретных производственных предприятий, — в за­ранее определенное договором место потребления.

Функции материально-технического обеспечения классифици­руются на:

- основные

- вспомогательные (коммерческие и технологические)

К основным функциям коммерческого характера относятся непо­средственная покупка и аренда материальных ресурсов промышлен­ными предприятиями, сопровождаемая изменением формы стоимости.

Вспомогательные функции коммерческого характера — это маркетинговые и юридические. Маркетинговые функ­ции коммерческого характера включают вопросы определения и выбора конкретных поставщиков материальных ресурсов. В ряде случаев в качестве поставщиков могут выступать посреднические структуры. Юридические функции связаны с правовым обеспечением и защитой прав собственности, подготовкой и веде­нием деловых переговоров и юридическим оформлением сделок и контролем за их исполнением.

Функции технологического характера включают вопросы дос­тавки и хранения материальных ресурсов. Им предшествует ряд вспомогательных функций по распаковке, расконсервации, заго­товке и предварительной обработке.

Потребляемые материальные ресурсы на пред­приятиях можно разделить на основные материалы и вспомога­тельные. К основным относятся сырьевые материалы, не прошед­шие первичной обработки. Исходные материалы, прошедшие не­большую степень обработки, и предварительно смонтированные детали, составляющие значительную часть конечного продукта, относят к категории полуфабрикатов. Их закупка не отличается от закупок обычного сырья и материалов.

Вспомогательные материалы занимают обычно небольшую часть в составе конечного продукта. К ним можно отнести всевоз­можные металлические изделия, проволоку, монтажные болты и др.

Существует группа производственных материалов, которые обеспечивают ввод в эксплуатацию машин и оборудования. К ним относятся различного рода горюче-смазочные материалы, охлаж­дающая жидкость, электроэнергия и др.

К числу комплектующих изделий относятся продукты, которые не требуют дополнительной обработки.

Различные виды материальных ресурсов представлены на рис. 1. 1.1

Рис.1.1.1 Классификация материалов

В зависимости от системы обеспечения и особенностей движения материальных ресурсов от поставщиков к потреби­телям различают транзитную и складскую формы материально-технического обеспечения.

Транзитная форма занимает значительную часть в общем объ­еме поставок, она более экономична, имеет относительно высокую скорость поставок. При транзитной форме снабжения материальные ресур­сы переме­ща­ются от поставщика к потребителю прямо, минуя промежуточные базы и склады по­среднических организа­ций. Выбор транзитной формы поставок определяется прежде всего объемом потребляемых ресурсов и установлен­ной для него транзитной или заказной нормой поставок. Транзит­ная норма определяется как минимально допустимое общее коли­чество материалов, которое отгружено изготовителем в адрес по­требителя по одному заказу. Заказная норма определяется как наи­меньшее количество материалов по одной позиции заказа, прини­маемое изготовителем к исполнению при обязательном заказе на одновременную доставку нескольких однородных видов материалов в адрес одного потребителя.

Материальные ресурсы на предприятие могут поступать и при складской форме снабжения, которая отличается большей частотой поставок требуемых партий материалов. Складская форма способст­вует относительному сокращению производственных запасов и обес­печивает комплектность поставок. При складской форме снабжения продукция со складов посред­нических организаций может завозиться малыми партиями и с большей частотой, что способствует сокращению запасов матери­альных ресурсов у потребителей. Однако в этом слу­чае последние несут допол­нительные расходы за складскую переработку, хранение и транспортировку с баз посредничес­ких организаций.

Для технико-экономического обоснования выбора фор­мы снабжения ис­пользуется формула:

Рmax
K (Птр
– Пскл
) / (Сскл
– Стр
), где

Рmax
— максимальное количество материала, которое эко­номиче­ски целе­сообразно получить от складских организа­ций, натур, ед. измере­ния;

К — коэффициент использования производственных фондов и содер­жа­ния производственных запасов, %;

Птр
и Пскл
— средняя величина партии поставки соответственно при тран­зитной и складской формах снабже­ния, натур, ед. измерения;

Стр
и Сскл
— величина расходов по доставке и хранению материалов со­ответственно при тран­зитной и складской формах снабжения, % к цене.

Важные этапы в организации материально-технического снабжения про­мышленности — специфицирование ресурсов и заключение хозяйственных до­говоров по поставкам про­дукции.

Под специфицированием ресурсов понимается расшиф­ровка укруп­нен­ной номенклатуры по конкретным видам, маркам, профилям, сор­там, типам, размерам и прочим при­знакам. От того, насколько правильно составлена специ­фика­ция материальных ресурсов, во многом зависит ма­териаль­ное обеспечение производства. Если в спецификации допу­щена не­точность, то это может при­вести к тому, что фактичес­кие поставки не бу­дут соответствовать действитель­ной по­требности. Поставляется продукция по договорам, ко­торые служат документом, определяющим права и обязанно­сти сторон. В договорах указываются наименование продукции, ко­личество, ас­сор­тимент, комплектность, качество и сортность продукции с указанием стандартов и технических условий, требования к упаковке и таре, сроки поставки продук­ции, общий срок действия договора, цена на поставляе­мую продук­цию и общая ее стоимость, условия оплаты, предусматривает­ся ответственность сторон за со­блюдение условий договоров. После за­ключения договоров отделы снабжения предприя­тий должны обеспечить своевременное и комплектное полу­чение мате­риалов, их количественную и качественную прием­ку, правильное хранение на складах предприятия.

Материально-техническое снабжение предприятий направле­но на обеспечение сокращения издержек производства и создание условий для бесперебойного процесса производства. Оно предпо­лагает решение следующих задач:

· обеспечение доставки материалов на каждое рабочее место;

· поддержание запасов на предприятии на оптимальном уровне.

Решение этих задач требует применения логистических подходов для эффективного материально-технического снабжения предприятия.

Логистика охватывает все виды деятельности по перемещению материальных ресурсов во времени и в пространстве. Функции логистики реализуются на всех стадиях производства и движения ма­териальных ресурсов. Поэтому разделяют логистику производства, снабжения и сбыта. Логистика снабжения и сбыта охватывает не вопросы внутрипроизводственного перемещения материалов, а в значительной мере движение материальных ресурсов вне предпри­ятия. Поэтому функции логистики тесно переплетаются с другими функциями по обеспечению движения материальных потоков. Ло­гистика выполняет комплексную функцию и представляет собой самостоятельную область, охватывающую проблемы физического перемещения материальных ресурсов во времени и в пространстве на всех стадиях деятельности предприятия.

1.2 Организации материально- технического снабжения на предприятии

Для бесперебойного функционирования производства не­обходимо хо­рошо налаженное материально-техническое обес­печение (МТО), кото­рое на предприятиях осуществляется через органы материально-техниче­ского снабже­ния.

Главной задачей органов снабжения предприятия являет­ся своевре­мен­ное и оптимальное обеспечение производства необходимыми матери­альными ресурсами соответствующей комплектности и качества.

Решая эту задачу, работники органов снабжения должны изучать и учи­тывать спрос и предложение на все потребля­емые предприятием мате­риальные ресурсы, уровень и изме­нение цен на них и на услуги посредни­ческих организа­ций, выбирать наиболее экономичную форму товародви­жения.

Содержание функций органов снабжения предприятия включает три на­правления:

1. Планирование, которое предполагает:

- изучение внешней и внутренней среды предприятия, а так­же рынка от­дельных товаров;

- прогнозирование и определение потребности всех видов материаль­ных ресурсов, планирование хозяйственных оптимальных связей;

- оптимизацию производственных запасов;

- планирование потребности материалов и установление их лимита на от­пуск цехам;

- оперативное планирование снабжения.

2. Организация, которая включает:

- сбор информации о потребной продукции, участие в яр­марках, вы­став­ках-продажах, аукционах и т. п.;

- анализ всех источников удовлетворения потребности в материаль­ных ре­сурсах с целью выбора наиболее оптималь­ного;

- заключение с поставщиками хозяйственных договоров на поставку про­дукции;

- получение и организацию завоза реальных ресурсов;

- организацию складского хозяйства, входящего в состав ор­ганов снабже­ния;

- обеспечение цехов, участков, рабочих мест необходимыми матери­аль­ными ресурсами;

3. Контроль и координация работы, в состав которых входят:

- контроль за выполнением договорных обязательств постав­щиков, выпол­нение ими сроков поставки продукции;

- контроль за расходованием материальных ресурсов в про­изводстве;

- входной контроль за качеством и комплектностью посту­пающих ма­тери­альных ресурсов;

- контроль за производственными запасами;

- выдвижение претензий поставщикам и транспортным орга­низациям;

- анализ действенности снабженческой службы, разработка мероприя­тий по координации снабженческой деятельностью и повышение её эф­фективности.

В условиях рынка у предприятий возникает право выбора постав­щика, а значит, и право закупки более эффективных материальных ресур­сов. Это застав­ляет снабженческий персонал предприятия внимательно изучать качественные ха­рактеристики продукции, изготовляемой различ­ными постав­щиками.

Критериями выбора поставщика могут быть надежность поставки, воз­можность выбора способа доставки, время на осу­ществление заказа, возмож­ность предоставления кредита, уро­вень сервиса.

Организационное построение, характер и методы работы служб снаб­же­ния на предприятиях отмечаются своеобра­зием. В зависимости от объе­мов, ти­пов и специализации про­изводства, материалоемкости продукции, и территори­ально­го размещения предприятия складываются различные усло­вия, требующие соответствующего разграничения функций и выбора типа структуры органов снабжения. На небольших предприятиях, потреб­ляющих малые объемы матери­альных ресурсов в ограниченной номенкла­туре, функции снабжения возлагаются на небольшие группы или отдель­ных работни­ков хозяйственного отдела пред­приятия.

На большинстве средних и крупных предприятий эту фун­кцию вы­пол­няют специальные отделы материально-техничес­кого снабжения (ОМТС), кото­рые построены по функцио­нальному или материальному признаку. В первом случае каждая функция снабжения (планирование, за­готовка, хра­нение, отпуск материалов) выполняется отдельной группой работников. При построении снаб­женческих органов по ма­териальному признаку определенные группы работни­ков выполняют все функции снабжения по конкретному виду материалов.

Характерный тип структуры службы снабжения — сме­шанный (рис. 1.2.1), когда товарные отделы, группы, бюро спе­циализированы на снабже­нии конкрет­ными видами сырья, материалов, оборудования. Однако на­ряду с товарными в состав отдела снабжения входят функциональные под­разде­ления: плановое, дис­петчерское.

Смешанный тип структуры отдела снабжения — наиболее рациональ­ный метод строения, который способствует повы­шению ответственности работников, улучшению материально-техническое обеспечение произ­водства.

Плановое бюро (группа) выполняет функции по анализу окружающей среды и рыночным исследованиям, определе­нию потребности в матери­альных ресурсах, оптимизации ры­ночного поведения по наиболее выгод­ному обеспече­нию, фор­мированию нормативной базы, разработке планов снабжения и анализу их выполнения, контролю за выполнением постав­щиками договорных обяза­тельств.

Товарное бюро (группа) выполняет комплекс планово-оперативных функций по обеспечению производства конкрет­ными видами материаль­ных ре­сурсов: планированию, учету, завозу, хранению и отпуску мате­риала в производ­ство, т.е. регулирует работу материальных складов

Руководство отдела МТС

Товарные группы

Плановое бюро

Диспетчерское бюро

по видам продукции

А Б В

Склад Склад Склад

№1 №2 №3

Рис. 1.2.1 Организационная структура отдела материально-технического снабжения (смешанный тип)

Диспетчерское бюро (группа) выполняет оперативное ре­гулирование и контроль за выполнением плана снабжения предприятия и цехов сырьем и мате­риалами; устраняет не­поладки, возникающие в ходе снабжения производства; контролирует и регулирует ход поставок материалов на пред­приятие.

Отделы (бюро, группы) внешней кооперации обеспечива­ют производство полуфабрикатами (заготовками, деталями, узлами). Они также могут строиться по функциональному или товарному признаку.

Для осуществления технического перевооружения и ре­конструкции про­изводства предприятие создает отделы обо­рудования, которые обычно входят в состав капитального стро­ительства.

Для крупных предприятий, состоящих из ряда филиалов, наиболее приемлем тип структуры, представ­ленный на рис. 1.2.2.

Особенностью этого типа структуры является то, что под­разделения имеют свои службы снабжения с функциями по планированию и оперативному регулированию снабжения про­изводственных цехов и участков материальными ресурсами, а также по контролю за их исполнением.

Формирование нормативной базы, прогнозирование и раз­работка планов материально-технического снабжения, установление хозяйственных связей, и координация работы служб снаб­жения, входящих в предпри­ятие, сконцентрированы на базе службы снабжения предпри­ятия. Взаимодействие подразделений службы снабжения пред­приятия осуществляется на основе функциональных связей, а не административного под­чинения.

Одним из звеньев организации материально-технического снабжения является складское хозяйство, ос­новная задача которого заключается в приеме и хранении материалов, их подго­товке к производственному потреблению, непосредственном снабжении цехов необходи­мыми материальными ресурсами. Склады в зависимости от связи с производственным процессом подразделяются на: ма­териальные, производствен­ные, сбытовые.

Заместитель директора предприятия

Планновое бю- ро (группа)

Товарное бюро (группа) по ви-дам продукции

Диспетчерское бюро (группа)

Бюро (группы) организации складского хозяйства

Бюро (группа) снабжения Товарные группы по видам продукции

Бюро (группа) снабжения Исполнители по видам продукции

Административное подчинение

Функциональное подчинение Склады Склады

Рис. 1.2.2 Схема организационной структуры службы снабжения

Материальные склады, или склады материально-технического обеспечения, в основном предназначены для осуще­ствления складских операций со всеми поступающими материаль­но-техническими ресурсами. Это могут быть: сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и др.

Производственные склады предназначены для осуществления складских операций с материалами собственного производства. Это могут быть склады для размещения собственно­го оборудования и инструментов.

Сбытовые склады предназначены для размещения гото­вой продукции предприятия.

Прочие специализированные склады на предприятии предна­значены для осуществления складских операций с материалами специального назначения.

Таким образом, материально-техническое снабжение предприятия материальными ресурсами включает выполнение следующих функций:

· заготовка и доставка материалов;

· складирование и обеспечение их сохранности;

· обработка и подготовка материалов к производственному потреблению;

· управление материально-техническим обеспечением.

1.3 Пути совершенствования организации системы снабжения

Многие предприятия стараются повысить итоговую экономию затрат за счет использования функций выбора поставщиков и снабжения. Выделяя операции снабжения в качестве центров получения прибыли, дальновидные компании укрепляют отношения с поставщиками и отводят снабжению большую роль в стратегическом развитии организации.

Вопросы снабжения традиционно находятся в зоне особого внимания со стороны руководства компаний. В последние годы значительно возросло влияние эффективности управления системой снабжения на проблему поддержания собственной конкурентоспособности предприятиями. Ни для кого не секрет, что одним из лучших и проверенных временем способов повышения рентабельности, поддержки высокого качество производимой продукции и стимулирования инноваций является снижение стоимости закупаемых материалов и услуг. Чтобы добиться этого, необходим целостный подход к управлению взаимоотношениями с поставщиками, который позволил бы связать стратегию снабжения с ее реализацией, усилил участие поставщиков в работе компании.

Выбор поставщика является основой создания устойчивой ба­зы снабжения любого предприятия

Поставщик должен удовлетворять по качеству и объему поставляемой про­дукции, условиям доставки продукции, цене и уровню обслужи­вания. Немаловажным при выборе поставщика является его тех­ническое состояние, развитость инфраструктуры, финансовое по­ложение, трудовые отношения и местонахождение.

Решения о выборе поставщика можно рассматривать как выбор в условиях неопределенности, что сопряжено с достаточно высоким рис­ком. Риск будет возрастать при закупке неизвестных сырья или изделий. Поэтому следует обращаться к дополнительным источникам информации.

Все это свидетельствует о том, что оценка поставщика — не­прерывный процесс отслеживания деятельности существующих поставщиков. Обычно предприятия-заказчики разбивают сущест­вующих поставщиков на две группы. В первую входят новые по­ставщики, надежность которых еще не проверена. Вторую группу составляют поставщики, уже зарекомендовавшие себя в прошлые годы. Эти поставщики постоянно оцениваются с формальных и неформальных позиций. Неформальная оценка включает оценку личных контактов с поставщиком и сотрудниками его подразделе­ний. Важной является оценка деятельности не только существующего поставщика, но и потенциального. Для проверки деятельности по­тенциального поставщика часто необходимы значительные затраты времени и средств. При оценке потенциальных поставщиков наибо­лее важными факторами являются такие, как технические и инже­нерные возможности поставщика, его производственный и финан­совый план и способность эффективно управлять производством.

Основным направлением совершенствования управления процессом материально- технического снабжения является развитие экономически целесообразных прямых длительных хозяйственных связей между предприятиями. Они создают более гибкие условия снабжения и сбыта, обеспечивают требуемую ритмичность поставок продукции, повышают эффективность производства и производительности труда, улучшают использование производственных фондов предприятий-потребителей и одновременно способствуют формированию устойчивых портфелей заказов у поставщиков.

Важное значение имеет также расширение и совершенствование оптовой торговли средствами производства через территориальные снабженческо-сбытовые базы, склады и магазины. Оптовая торговля включает продажу продукции, поставляемую по прямым хозяйственным связям, через базы, склады, магазины территориальных органов снабжения, а также комиссионную торговлю излишками, имеющимися у отдельных предприятий. Она позволяет создать более гибкие условия для снабжения потребителей в соответствии с их заказами, лучше выявить действительную потребность в материалах и изделиях предприятий и организации как по объёму и ассортименту, так и во времени.

2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ»

2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия ООО «Берег»

Общество с ограниченной ответственностью «Берег» основано в 2006 году. Основным видом деятельности предприятия является оптово-розничная торговля рыбопродуктами, осуществляемая на территории Самарской области.

Головное предприятие расположено в г. Самара, а одно из его структурных подразделений – в г.о. Тольятти. Тщательный подбор партнеров, постоянное расширение ассортимента, формирование гибкой ценовой политики позволяют предприятию быть рентабельным и увеличивать долю, занимаемую на рынке рыбных продуктов.

Основные принципы работы ООО «Берег»:

- Широкий ассортимент продукции

- Высокое качество поставляемой продукции

- Строжайшее соблюдение санитарно-гигиенических правил и требований

- Низкие цены

- Регулярность поставок

- Квалифицированный персонал

- Индивидуальный подход к каждому заказчику.

Представим в таблице 2.1.1 данные, характеризующие структуру розничного товарооборота за 2008-2009 гг. по основным группам реализуемых товаров в подразделении ООО «Берег» в г. Тольятти.

Таблица 2.1.1

Структура розничного товарооборота за 2008-2009 гг. по основным группам товаров

Наименование товарных групп	В % к обороту
	2008 г.	2009 г.
Оборот розничной торговли всего, в том числе:	100,0	100,0
рыба вяленая и соленая	26,20	24,72
рыба копченая	18,55	22,50
рыба свежемороженая	22,69	19,46
пресервы и нарезка	23,19	21,27
полуфабрикаты рыбные и консервы	9,38	12,05

Если анализировать структуру оборота розничной торговли, можно выявить изменение в удельных весах реализуемых товаров по представленным группам, что объясняется изменением потребительских предпочтений, появлением новых конкурентов, предоставляющих различные условия оплаты.

Следует отметить, что хотя объемы продаж предприятия значительны, к 2008 г. наметилась тенденция стабилизации объемов, и без открытия новых торговых точек увеличить объемы продаж будет очень сложно.

Можно отметить, что около 65 % в 2008 г. в структуре реализованной продукции преобладает реализация рыбы свежемороженой, пресервов и нарезки.

Около 20 % в общем объеме реализуемой продукции составляет реализация рыбы вяленой, соленой и конченой.

Примерно 15 % приходится на реализацию рыбных полуфабрикатов и рыбных консервов.

Доля пресервов и нарезки с 2008 г. по 2009 г. сокращена с 35 % до 30 %, а свежемороженой рыбы на 1 % с 36 % до 35 %.

Удельный вес в реализации рыбы вяленой и соленой возрос на 2 %, а копченой на 1 %.

За 2008-2009 гг. отмечается увеличение удельного веса реализуемых рыбных полуфабрикатов и рыбных консервов с 12 % до 15 %.

Для рассматриваемого предприятия характерна линейная структура управления, поскольку численность сотрудников, работающих в нем на январь 2008 г. составляла 5 чел., а на январь 2009 г. 8 чел. ( рис. 2.1.1)

Рис. 2.1.1 Организационная структура управления ООО «Берег»

Основные функции и возложенные на персонал должностные обязанности определены в должностных инструкциях, составленных руководителем.

Директор - обес­печивает предприятие необходимым персоналом, производит его расстановку, координирует работу, контролирует сбалансированность товарных ресурсов по объему и ассортименту, производит анализ результатов хозяйственной деятельности, изучает спрос, заключает договора.

Заместитель директора осуществляет контроль за поступлением товаров от поставщиков в соответствии с заключенными за­казами по срокам, количеству и ассортименту, организует изу­чение спроса и конъюнктуры рынка, составляет заказы на поставку то­варов. Вносит предложения о поощрении трудового коллектива и от­дельных работников за высокие показатели в работе, осуществляет контроль за соблюдением правил торговли, сохранностью товарно-материальных ценностей, состоянием трудовой дисциплины и санитарно-техническим состоянием помещений.

Бухгалтер организует учетную политику предприятия, обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ, результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, правильное начисление и перечисление налогов и сборов, платежей, погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

Менеджер обеспечивает прием и размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей, хранение и отпуск товарно-материальных ценностей, контролирует ведение учета складских операций. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Изучает состояние и динамику спроса, разрабатывает долгосрочные и краткосрочные прогнозы спроса.

Грузчик осуществляет погрузку, выгрузку и внутрискладскую переработку грузов — сортировку, укладку, переноску, перевеску, фасовку — вручную с применением простейших погрузочно-разгрузочных при­способлений и средств транспортировки: тачек, тележек, транспортеров и других подъемно-транспортных механизмов.

К характеристике работ водителя-экспедитора относится управление автомобилем, а также ряд иных действий: заправка автомобилей топливом, смазочными материалами и охлаждающей жидкостью; оформление пу­тевых документов; проверка технического состояния и прием автомо­биля перед выездом на линию; сдача автомобиля и постановка его на отведенное место по возвращении с работы; подача ав­томобилей под погрузку, а также под разгрузку грузов; контроль за пра­вильностью погрузки, размещения и крепления груза в кузове автомо­биля; устранение возникших во время работы на линии мелких эксплуа­тационных неисправностей подвижного состава, не требующих разборки механизмов; организация доставки грузов до потребителей, передача и получение необходимой документации.

Определение должностных обязанностей у сотрудников ООО «Берег» позволяет более эффективно осуществлять персоналу свою работу и достигать предприятию конечные цели его функционирования.

2.2 Анализ структуры и динамики товарооборота

Товарооборот – основной показатель для предприятия, под которым понимается объем продаж товаров и оказания услуг в денежном выражении за определенный период времени. Анализ товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объемов реализации.

Таблица 2.2.1

Анализ товарооборота по товарным группам за 2007- 2009 гг.

Продажи по товарным группам	2007		2008			2009			Темп роста, % 2008
	абс. Тыс.руб.	Уд.вес, %	Абс. Тыс.руб.		Уд.вес, %	Абс. Тыс.руб.		Уд.вес, %	к 2006	к2007
1	2	3	4		5	6		7	8	9
Рыба вяленая и соленая	1050,73	26,40		1131,98	26,20		1780,08	24,72	169,41	157,25
Рыба копченая	701,13	17,62		801,78	18,55		1620,09	22,50	231,07	202,06
Рыба свежемороженая	853,09	21,43		980,06	22,69		1400,78	19,46	164,20	142,93
Пресервы и нарезка	996,07	25,03		1001,98	23,19		1530,99	21,27	153,70	152,79
Полуфабрикаты рыбные и консервы	378,98	9,52		405,09	9,38		868,06	12,05	229,05	214,29
Итого:	3980	100		4320	100		7200	100	180,90	166,67

Таблица 2.2.2

Показатели розничного товарооборота ООО «Берег» за исследуемые периоды

Показатели	2007	2008	2009
1. Розничный товарооборот всего, млн. руб.	3980	4320	7200
1.1. В том числе по продаже товаров населению, млн. руб.	3134	5450	5825
2. Численность обслуживаемого населения, чел.	5515	5515	5523
3. Покупательные фонды населения, млн. руб.	7386	8674	9408
4. Индекс цен	1,134

Таблица 2.2.3

Расчёт показателей розничного товарооборота ООО «Берег»

Показатели	Фактически за прошлый год, млн. руб.	Отчётный год			Отчетный год в % к факту прошлого года
		план, млн. руб.	факт, млн. руб.	процент выполнения плана
1	2	3	4	5	6
1. Розничный товарооборот, тыс. руб.	4320	7200	7000	101,4	114,6
1.1. В том числе, по продаже товаров населению, тыс. руб.	3134	5450	5825	105,8	117,2
2. Численность обслуживаемого населения, чел.	3515	3515	3523	100,2	100,2
3. Покупательские фонды населения, тыс. руб.	7386	8674	9408	108,5	127,4
4. Товарооборот в расчете на одного человека [п. 1.1 : п. 1.]	0,725	0,756	0,832	105,6	117,0
5. Процент охвата покупательных фондов населения, % [(п. 1.1: п. 3)100]	41,4	62,8	61,9	97,4	91,9

Таким образом, изменение товарооборота по продаже населению по сравнению с прошлым годом увеличилось на 2680 млн. руб. (7000-4320), в том числе за счет:

Изменения численности обслуживаемого населения:

(3523-3515) 0,725 =5,8 млн. руб.

2. Товарооборота в расчёте на одного человека:

(0,832-0,725)3523=376,961 млн. руб.

за счет роста обслуживаемого населения (на 8 человек) товарооборот вырос на 5,8 млн. руб., а за счет роста оборота в расчете на одного проживающего – на 376,961 млн. руб.

Отсчитаем влияние на объем товарооборота изменения покупательских фондов населения:

(9408-7386)41,4/100=837,108

объем товарооборота за счет изменения процента охвата покупательных фондов населения составил:

(61,9- 41,4)9408/100= 1928,64 млн. руб.

таким образом, за счет роста покупательных фондов населения товарооборот вырос на 837,108 млн. руб., а уменьшение процента охвата покупательных фондов товарооборотом снизило величину оборота на 1928,64 млн. руб.

2.3 Анализ использования трудовых ресурсов предприятия ООО «Берег»

Основными задачами анализа использования трудовых ресурсов предприятия являются:

1.Изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и профессиям;

2.Определение и изучение показателей текучести кадров;

3.Выявление резервов трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования.

Первым этапом анализа обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами является анализ укомплектованности предприятия необходимыми кадрами соответствующих специальностей, профессий. Анализ обеспеченности рабочей силой проводится путем сравнения фактического количества работников по категориям и профессиям за три года.

Таблица 2.3.1

Динамика обеспеченности рабочей силой на ООО «Берег» за 2007 – 2009 гг.

№	Категории персонала	2007	2008	2009	Отклонение 2008 от 2007 гг.			Отклонение 2009 от 2008 гг.
					Абс.	В %		Абс.	В %
1	рабочие	2	2	5	0		100	3		250
2	руководители	1	2	2	1		200	0		100
3	специалисты	1	1	1	0		100	0		100

ИТОГО:

4

5

8

1

125

3

160

Как видно из таблицы, общая численность персонала в 2008 году изменилась на 1 человека и составила 5 человек, к 2009 году она возросла еще на 3 человека. Численность рабочих в 2008 году оставалась неизменной, а в 2009 году возросла на 3 человека. Численность специалистов в период с 2007по 2009 год не изменялась. В целом, в период с 2007 по 2009 года на ООО «Берег» численность персонала можно охарактеризовать как относительно стабильную, наблюдался рост численности рабочих в 2009 году.

Существенное влияние на использование трудовых ресурсов оказывает характер и уровень движения кадров на предприятии. Рассмотрим уровень движения кадров на ООО «Берег» в таблице 2.3.2

Таблица 2.3.2

Движение рабочей силы на ООО «Берег»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Абс. изм. 2008-2009 гг.
Численность на начало периода, чел	4	5	5	1
Принято в течение года, чел	1	3	6	3
Выбыло работников всего, чел	3	3	-
Численность на конец периода, чел	4	5	8	3
Среднесписочная численность, чел	4,0	4,5	6,5	2
Оборот по приему, %	48	67	92	25
Оборот по выбытию, %	48	67	46	-21
Общий оборот, %	130	133	138	5

Таким образом, при общем увеличении численности персонала ООО «Берег» на конец анализируемого периода на 3 чел. возрос оборот по приему на 25 % при росте численности принятых сотрудников на 3 человека, сокращен оборот по выбытию на 21 %, при отсутствии изменения числа уволенных, но росте среднесписочной численности персонала.

Общий оборот увеличен на 5 % вследствие описанных выше изменений. Можно отметить, что ООО «Берег» имеет существенную текучесть персонала, что обусловлено, главным образом, низким уровнем оплаты труда.

Для сотрудников предприятия используется повременная оплата труда. Размер переменной части заработка определяется эффективностью использования производственного и трудового потенциала предприятия.

При построении системы оплаты труда, дифференциация в уровне оплаты руководителей, специалистов и рабочих происходит по двум направлениям.

По первому из них оклад зависит от продвижения по иерархической лестнице. Существует три ступени, по градации на категории персонала.

Отметим, что оклады установлены следующим образом (табл. 2.3.3)

Таблица 2.3.3

Размер основной части заработной платы сотрудников ООО «Берег»

Категория	Сумма заработной платы, руб.
Руководитель	9500
в том числе заместитель	9000
Специалист	8000
Рабочие	5000

Следует отметить, что по категории руководителей существует некоторое разделение в окладах – у заместителя директора он на 500 руб. меньше, чем у директора. Специалист – бухгалтер имеет установленный оклад в размере 8000 руб., а все сотрудники, относимые к категории рабочих – в размере 5000 руб. Оклады начисляются независимо от отработанного времени. Все иные выплаты зависят от отработанного времени.

Основанием для начисления премии являются данные бухгалтерской и статистической отчетности, оперативного учета и контроля. Премия начисляется работникам, причем ее максимальный размер составляет 30 % к фонду постоянной части оплаты труда сотрудников. Премия представляет собой фиксированную величину, получаемую сотрудниками, рассчитанную как отношение премиального фонда к численности работников.

В таблице 2.3.4 приведены данные о динамике затрат на оплату труда персонала предприятия.

Таблица 2.3.4

Динамика затрат на оплату труда персонала

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Расходы на оплату труда, тыс. руб.	210	268	600,5
Численность персонала, чел.	4	5	8
Среднемесячная заработная плата, тыс. руб./чел.	5,5	6,5	7,3
Затраты на оплату труда на 1 руб. Реализации, руб.	0,054	0,062	0,083
Затраты на оплату труда на 1 руб. прибыли от реализации, руб.	0,350	0,399	0,660

Как можно видеть из таблицы расходы на оплату труда в 2009 году значительно выросли, тем не менее доля затрат на 1 рубль реализации увеличилась не так значительно, что объясняется ростом выручки от реализации продукции, темпы роста которой по сравнению с 2008 г. достигли уровня в 129,6 %.

В целом руководство заботится о материальной заинтересованности персонала в эффективной деятельности.

2.4 Анализ экономических результатов и эффективности работы предприятия

Различные стороны производственной, сбытовой, снабженческой и финансовой деятельности предприятия получают законченную денежную оценку в системе показателей финансовых результатов.

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия включает в качестве обязательных элементов исследование:

- изменений каждого показателя за текущий анализируемый период («горизонтальный анализ» показателей финансовых результатов за отчётный период)

- исследование структуры соответствующих показателей и их изменений («вертикальный анализ» показателей).

- исследование влияние факторов на прибыль («факторный анализ»).

Для проведения вертикального и горизонтального анализа рассчитаем таблицу 2.4.1

Таблица 2.4.1

Динамика прибыли ООО «Берег» за 2007-2009 гг.

Наименование показателя	2007 год	2008 год	2009 год	Отклонения 2009 от 2008
				+ / -	%
Выручка от реализации товаров	3980	4320	7200	+2880	166,67
Себестоимость реализации продукции	3356,5	3648,5	6290,5	+2642	172,41
Коммерческие расходы	29,9	31,5	43,5	+12	138,09
Прибыль (убыток) от реализации	568	640	866	+226	135,31
Проценты к уплате	36	+36	100
Прочие операционные доходы	-	-	50	+50	-
Прибыль (убыток) отчётного периода	567	640	880	+240	137,50
Единый налог на вмененный доход	6,30	7,20	5,94	-1,26	82,50
Чистая прибыль (убыток)	534,7	632,8	874,06	+241,26	138,13

В итоге на 2008 год нераспределенная прибыль составила 632,8 тысячи рублей, налоги составили 7,2 тысяч рублей.
Прибыль от финансово-хозяйственной деятельности за 2009 год составила 880 тысяч рублей, она увеличилась на 240 тысяч рублей по сравнению с 2008 годом, т. е. на 137,50 %.
В 2009 году чистая прибыль составила 874,06 тысячи рублей. За 2008-2009 гг. увеличилась чистая прибыль на 241,26 тысячу рублей.

В условиях рыночных отношений велика роль показателей рентабельности продукции, характеризующих уровень прибыльности (убыточности) её производства.

Расчёт данных показателей ООО «Берег» представлен в таблице 2.4.2.

Таблица 2.4.2

Показатели рентабельности продукции ООО «Берег»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Откл. 2009 от 2008 гг.
Выручка от реализации товаров, работ, услуг, тыс. руб.	3980	4320	7200	+2880
Прибыль от реализации, тыс. руб.	568	640	866	+226
Балансовая прибыль, тыс. руб.	567	640	880	+240
Чистая прибыль, тыс. руб.	534,7	632,8	874,06	+13
Расчетные показатели в %
Рентабельность всей реализованной продукции	14,27	14,81	12,03	-2,78
Общая рентабельность	14,24	14,81	12,22	-2,59
Рентабельность продаж по чистой прибыли	13,43	14,65	12,14	-2,51

На основе расчётов можно сделать следующие выводы:

Показатель общей рентабельности за 2008-2009 годы снизился с 14,81 % в 2008 году до 12,22 % в 2009 году, то есть уменьшился на 2,59 %. Это говорит о том, что в 2009 году каждый рубль реализации приносил в среднем 12 рублей 12 копеек балансовой прибыли. Достаточно высокое значение.

Показатель рентабельности продаж по чистой прибыли также снизился в 2009 году до 12,14 %, на 2,51 %. Таким образом, в 2009 году на 1 руб. реализованной продукции предприятие имело лишь 12 рублей 14 копеек чистой прибыли.

Рентабельность всей реализованной продукции снизилась за 2009 год на 2,78 % и составила 12,03 %. Это значит, что в 2009 году каждый рубль реализации стал приносить на 2 рубля 78 копеек меньше прибыли от реализации.

Как видно из выше сказанного, все показатели рентабельности продукции достаточно высокие, однако поскольку главной целью функционирования предприятия является повышение прибыльности, то ООО «Берег» необходимо серьезно задуматься о путях повышения прибыли и рентабельности.

2.5 Анализ эффективности организации системы снабжения на предприятии ООО «Берег»

Товароснабжение подразделения ООО «Берег» расположенного в г. Тольятти, представляет собой комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятия, а сбыта – до потребителей.

Процесс товароснабжения включает в себя закупку, доставку, приемку, хранение, подготовку к продаже и продажу товаров.

Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности подразделения ООО «Берег», включающая в себя:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса,

- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров,

- организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки,

- организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

К особенностям товароснабжения ООО «Берег» можно отнести следующие:

- осуществление закупки товаров в порядке прямых связей с ОАО «Рыбзавод» и ОАО «Айс-вита»;

- доставка большей части продукции головным предприятием (ООО «Берег» г. Самара ).

Подразделение ООО «Берег» расположенное в г. Тольятти, заключает с поставщиком договор купли-продажи. Это коммерческий документ, представляющий собой договор поставки товаров, согласованный и подписанный поставщиком, головным предприятием – ООО «Берег» (г. Самара), и подразделением ООО «Берег», расположенным в г. Тольятти. Непременное его условие - переход права собственности на товар от продавца к покупателю.

Договор купли-продажи включает в себя предмет и объем поставки, способы определения качества товара, срок и место поставки, базисные условия поставки, цену и общую стоимость поставки, условие платежа, порядок сдачи-приемки товара, условия о гарантиях и санкциях, об арбитраже, обстоятельствах непреодолимой силы, транспортные условия, юридические адреса сторон, подписи продавца и покупателя.

Для поиска своих поставщиков предприятие ООО «Берег» использует старые налаженные связи.

Основной проблемой в снабжении и сбыте предприятия является рост издержек обращения, связанный с реализацией продукции не по месту расположения предприятия (г. Самара).

Отразим на рисунке 2.5.1 распределение материальных потоков ООО «Берег» при реализации продукции.

- распределительный центр (склад);

- потребители материального потока;

- материальные потоки.

Рисунок 2.5.1 Организация материального потока ООО «Берег»

Отразим динамику затрат предприятия по реализации продукции за 2 года.

Таблица 2.5.1

Динамика затрат предприятия по снабжению и сбыту за 2008-2009 гг.

Наименование затрат	2008 г., тыс. руб.	2009 г., тыс. руб.	Абсол. изм., тыс. руб.	Темп роста, %
Покупная стоимость товаров	2454	4155,1	1701,1	169,32
Затраты на оплату труда	268	600,5	332,5	224,07
Затраты на доставку до склада	92	222,5	130,5	241,85
Затраты на доставку до потребителей	431	613	182	142,23
Затраты на содержание помещений	124	169	45	136,29
Затраты на хранение запасов	156,5	280	123,5	178,91
Затраты по управлению складом	123	250,4	127,4	203,58
ВСЕГО	3648,5	6290,5	2642	172,41

Таким образом, можно отметить, что затраты предприятия, связанные с особенностями снабжения и сбыта, в сумме в 2009 г. возросли на 940,9 тыс. руб. или на 78,77 % по сравнению с уровнем 2008 г. К числу данных затрат можно отнести все затраты за исключением стоимости покупных товаров и продукции.

Таким образом, нерациональность системы снабжения и сбыта вызывает у предприятия ООО «Берег» отток денежных средств на оплату расходов.

ПРОЕКТ ОРГАНИЗАЦИИ СИСИТЕМЫ СНАБЖЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «БЕРЕГ»

3.1 Создание дополнительных распределительных центров ООО «Берег»

Складская сеть, через которую осуществляется распределение материального потока, является значимым элементом логистической системы. Построение этой сети оказывает существенное влияние на издержки, возникающие в процессе доведения товаров до потребителей, а через них и на конечную стоимость реализуемого продукта.

На обслуживаемой территории ООО «Берег» имеется 6 районов расположения потребителей материального потока.

Поэтому возможны еще два возможных варианта организации распределения: с помощью одного (базовый вариант – используемый в настоящее время), двух или шести складов (рисунок 3.1.1 А, Б и В).

Рассмотрим модель системы материального потока, представленную на рисунке 3.1.1.

В настоящее время, как уже было отмечено, предприятие ООО «Берег», расположенное в г. Тольятти обслуживает охватываемую территорию по варианту А на рисунке 3.1.1

Рисунок 3.1.1 Возможные варианты организации материального потока

ООО «Берег»

Очевидно, что в случае принятия варианта А транспортные расходы по доставке будут наибольшими.

Вариант В предполагает наличие шести распределительных центров, максимально приближенных к центрам сосредоточения потребителей материального потока. В этом случае транспортные расходы по товароснабжению будут минимальными. Однако появление в системе распределения пяти дополнительных складов увеличивает эксплуатационные расходы, затраты на доставку товаров на склады, на управление всей распределительной системой. Не исключено, что дополнительные затраты в этом случае могут значительно превысить экономический выигрыш, полученный от сокращения пробега транспорта, доставляющего товары потребителям. Поэтому, возможно, что предпочтительнее окажется вариант Б, согласно которому район обслуживается двумя складами.

На рисунке 3.1.1 А снабжение всех потребителей осуществляется из одного склада. Увеличивая число складов сокращается область обслуживания каждого из них.

Так, при переходе к модели обслуживания, представленной на рисунке 3.1.1 В (шесть складов), зона обслуживаемая одним складом, уменьшается примерно в 6 раз. Сокращение зоны обслуживания влечет за собой сокращение запасов на складе. Однако запас сокращается не так быстро, как зона обслуживания.

Рассмотрим зависимость затрат, связанных с эксплуатацией складского хозяйства от количества складов в системе распределения.

При увеличении количества складов в системе распределения затраты, связанные с эксплуатацией одного склада, снижаются. Однако совокупные затраты распределительной системы на содержание всего складского хозяйства возрастают. Происходит это в связи с так называемым эффектом масштаба: при уменьшении площади склада эксплуатационные затраты, приходящиеся на один квадратный метр, увеличиваются.

Зависимость величины удельных эксплуатационных расходов от размера склада приведена в таблице 3.1.1.

Таблица 3.1.1

Зависимость эксплуатационных затрат, в расчете на 1 м2
площади склада, от размера складской площади

Складская площадь, м2	Эксплуатационные затраты, в расчете на 1 м2 склада, руб.
1500	600
3000	530
5750	490
10500	450
13000	390

Например, в торговле при уменьшении площади склада с 10,5 тыс. м2
до 1,5 тыс. м2
, то есть в 7 раз, эксплуатационные затраты уменьшаются всего лишь в 5,25 раза. Замена одного склада семью (общая площадь остается той же –10,5 тыс.м2
), повлечет за собой увеличение эксплуатационных расходов в 1,4 раза.

Затраты ООО «Берег» на содержание склада и доставку продукции до потребителей при базовом варианте представлены в таблице 3.1.2

Таблица 3.1.2

Затраты на содержание склада и доставку продукции до потребителей при базовом варианте

Показатели	за год
затраты на хранение запасов, тыс. руб.	280
затраты на содержание склада (эксплуатационные), тыс. руб.	169
затраты по доставке товаров на склад, тыс. руб.	222,5
затраты по управлению складом, тыс. руб.	250,4
затраты по доставке товаров до потребителей, тыс. руб.	613
Итого	1534,9
суммарные затраты (включая покупную стоимость продукции), тыс. руб.	6290,5
Итого затраты в % к суммарным затратам	24,4

Таким образом, отмечаемые выше тенденции по значительной доле затрат на доставку товаров до потребителей, подтверждаются.

Отразим в таблице 3.1.3 дополнительные инвестиции по открытию 3 дополнительных складов.

Таблица 3.1.3

Дополнительные инвестиции по открытию 3 дополнительных складов

Наименование показателя	тыс. руб.
Затраты на покупку 3 складов в разных территориальных образованиях	6000
Выручка от продажи незадействованных помещений в складе в г.Тольятти (300 м2 )	5500
Итого дополнительных инвестиций	500

Таким образом, суммарные инвестиции для создания 3 складов в разных территориальных образованиях должны составить 500 тыс. руб.

Проанализируем в таблице 3.1.4 текущие затраты по работе 3 дополнительных распределительных центров в ООО «Берег».

Можно отметить, что сокращение затрат на хранение запасов обусловлено перераспределением потоков по создаваемым складам.

Затраты по управлению складом сокращены за счет сокращения числа обслуживаемых склад работников, сокращения затрат по потерям и прочих затрат.

Таблица 3.1.4

Текущие затраты по функционированию трех распределительных центров (без затрат на доставку)

Показатели	за год
	дополнительно 3	головного в г. Самаре
затраты на хранение запасов, тыс. руб.	155	116
затраты на содержание склада (эксплуатационные), тыс. руб.	95	50
затраты по управлению складом, тыс. руб.	145	76
Итого	395	242
Всего	637

Анализируя данные табл.3.1.4 можно сделать вывод о том, что текущие затраты по функционированию трех распределительных центров составят 637 тыс. руб.

Представим в таблице 3.1.5 расчет затрат на доставку продукции до потребителей после мероприятий. Расчет произведен на основе изучения путевых листов и с использованием программы «Нормативная матрица движения транспортных средств».

Таблица 3.1.5

Расчет затрат на доставку продукции до потребителей после мероприятий

Показатели	до	после
протяженность маршрута следования за год, км	253182	202879
объем топлива, л	37977,3	30431,9
расход топлива, л/100 км	15	15
стоимость топлива, руб./л.	22	22
итого затрат на доставку до склада и потребителей, тыс. руб.	835,5	669,5

Таким образом, предприятие получит экономию затрат на доставку продукции до склада и потребителей в размере 166 тыс. руб. Это обеспечено за счет более рационального движения транспортных средств посредством создания дополнительных распределительных центров.

Отразим в таблице 3.1.6 сводные затраты до и после организации 3 дополнительных распределительных центров.

Таблица 3.1.6

Расчет затрат на доставку продукции до потребителей после мероприятий, тыс. руб.

Показатель	до	после
затраты на хранение запасов	280	271
затраты на содержание склада (эксплуатационные)	169	145
затраты по доставке товаров на склад и до потребителей	835,5	669,5
затраты по управлению складом	250,4	211
Итого	1534,9	1296,5
Суммарные издержки обращения	6290,5	6052,1
Итого затраты в % к суммарным издержкам	24,4	21,4

Таким образом, предлагаемая организация дополнительных трех распределительных центров обеспечит предприятию экономию затрат в размере 238,4 тыс. руб. за год работы.

Отразим в таблице 3.1.7 влияние мероприятий по совершенствованию системы снабжения ООО «Берег» на основе создания дополнительных распределительных центров на результаты деятельности.

Таблица 3.1.7

Влияние мероприятий по совершенствованию системы снабжения ООО «Берег» на основе создания дополнительных распределительных центров на результаты деятельности.

Показатели	До	После	Отклонение, %
Выручка от реализации товаров, работ услуг, тыс. руб.	7200	7200	100,00
Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	6290,5	6052,1	96,21
Валовая прибыль, тыс. руб.	909,5	1147,9	126,21
Уровень издержек, %	87,37	84,06	96,21
Рентабельность, %	12,63	15,94	126,21

Данные таблицы 3.1.7 свидетельствуют, что за счет предлагаемых мероприятий по совершенствованию системы снабжения на основе создания дополнительных распределительных центров отмечается сокращение суммарных затрат предприятия на 3,79 %, что повышает валовую прибыль и рентабельность на 26,21 %.

Следовательно, предлагаемое направление по совершенствованию товароснабжения – эффективно и экономически целесообразно.

3.2 Система автоматизации снабжения ЦФТ–Электронные закупки

Одним из факторов, определяющих степень конкурентоспособности предприятия с точки зрения качества, стоимости продукции, сроков выполнения заказов, является четко организованная система обеспечения производства сырьем и расходными материалами. Именно поэтому автоматизация системы материально-технического снабжения (МТС) считается одной из самых первоочередных задач на каждом предприятии.

Организация систем электронных закупок особенно эффективна в тех случаях, когда приобретается большое число наименований продукции, когда закупки осуществляются разными подразделениями хозяйствующего субъекта и, когда принципиальным условием закупок является выбор оптимального рыночного предложения и прозрачность проведения всех сделок.

Внедрение системы электронных закупок способствует стандартизации запросов на покупку, позволяет более эффективно сравнивать цены, уменьшать число используемых наименований, сокращать количество ошибок при заказе, а также добиваться снижения цены за счет консолидации заказа или путем проведения электронных конкурсных торгов.

Преимущества системы электронных закупок:

- сокращение времени на организацию процесса закупок;

- возможность работы с удаленными или географически разрозненными поставщиками;

- прозрачность процедуры конкурса;

- удобство контроля процедуры и результатов конкурса;

- возможность значительно снизить накладные расходы по взаимодействию с контрагентами (телефонные, факсимильные сообщения и пр.)

Создание системы электронных закупок на базе технологии ЦФТ–Электронные закупки позволяет в короткие сроки (от 2 до 6 месяцев) осуществить планомерную реорганизацию системы материально-технического снабжения, избавиться от большинства наиболее острых проблем и добиться значительного повышения общей эффективности.

Внедрение ЦФТ–Электронные закупки предусматривает создание интегрированной электронной торговой площадки, что обеспечивает перевод в электронную форму всего комплекса мероприятий, связанных с закупками и позволяет контролировать расходование бюджетных средств на различных уровнях.

Возможности ЦФТ–Электронные закупки позволяют создать полноценную торговую инфраструктуру:

- формировать каталог приобретаемых товаров и услуг;

- задавать условия участия поставщиков в торгах;

- проводить переговоры онлайн;

- отслеживать состояние заказа;

- готовить все товаросопроводительные документы;

- осуществлять и контролировать оплату.

Система автоматизации снабжения легко интегрируется с внутренними учетными и бухгалтерскими программами. Система позволяет обеспечить полный электронный документооборот, включая размещение списка потребностей, получение и обработку заявок на поставку, выставление и оплату счетов. Полностью исключаются бумажные носители и связанные с ними ошибки и перепроверки, сокращаются временные и человеческие затраты.

1. Организация закупок.

Выполнение закупок продукции или услуг в ЦФТ–Электронные закупки может проводиться:

- На конкурсной основе.

- С помощью запроса котировок у поставщиков.

- Путем закупки у единственного поставщика.

- Проведение конкурсов

2. Запрос котировок

Кроме проведения конкурсных торгов существует возможность осуществить запрос котировок по каталогам поставщиков, размещенных на электронной торговой площадке.

Для этого заказчик формирует поставщикам запросы по интересующим товарам. Каждый запрос наряду со списком товаров может содержать желаемые условия оплаты и поставки.

После получения запроса поставщики могут послать встречные предложения, уточняющие условия исполнения сделки или предоставления услуги. После согласования условий заказчик принимает решение о заключении контракта.

3. Закупка у единственного поставщика

При закупке у единственного источника, поставщику посылается запрос с предложением заключить контракт. Как правило, в этом случае каталог поставщика размещается в системе на условиях оферты, т.е. содержит цены, подтвержденные ответственными сотрудниками поставщика.

4. Отражение факта отгрузки

Для отражения факта отгрузки в системе ЦФТ–Электронные закупки поставщик формирует товаросопроводительные документы – счет-фактуру и накладную, о чем проставляет соответствующую отметку. Заказчик получает сообщение о сформированных документах, которые можно распечатать или сохранить в файл.

Таким образом, заказчик имеет возможность оперативно контролировать исполнение контрактов, планировать финансовую и сбытовую деятельность.

5. Обеспечение информационной безопасности

Безопасность информации, находящейся в системе автоматизации снабжения ЦФТ–Электронные закупки, и защита ее от несанкционированных изменений гарантируется применением высокоэффективных современных средств защиты, сертифицированных ФАПСИ, а также комплексом программных, логических и административных мер.

Таким образом, применение автоматизации снабжения ЦФТ- электронные закупки упрощается процесс закупки, снижаются затраты и обеспечиваются более высокие коммерческие показатели ООО «Берег».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенный анализ организации системы снабжения на предприятии ООО «Берег» выявил следующее:

Товароснабжение - это комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу товаров. Выделяют следующие формы товароснабжения:

а)транзитная - поступление закупленных товаров в магазины непосредственно от поставщиков;

б)складская - поступление закупленных товаров через склады оптовых посредников.

К основным принципам товароснабжения относят:

а) планомерность - завоз товаров на основе плановых графиков завоза;

б) ритмичность - завоз товара через относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы магазинов, складов, транспорта;

в) оперативность - осуществление товароснабжения в зависимости от изменения спроса;

г) экономичность - минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на доставку товаров. Достигается путем эффективного использования транспортных средств, механизации погрузочно-разгрузочных работ, установления рациональной звенности товародвижения;

Объектом курсового проекта выступило подразделение предприятия ООО «Берег», расположенное в г. Тольятти.

Структура управления подразделения ИП Степановой - пскольку численность сотрудников, работающих в нем на январь 2008 г. составляла 5 чел., а на январь 2009 г. 8 чел.

Основные функции и возложенные на персонал должностные обязанности определены в должностных инструкциях, составленных руководителем.

Проведенный анализ выявил максимальный объем товарооборота в 2009 г.

На предприятии осуществляются две формы продажи товаров – оптовая и розничная.

Особенностями товароснабжения ООО «Берег» являются:

- осуществление закупки товаров в порядке прямых связей с ОАО «Рыбзавод» и ОАО «Айс-вита»

- доставка большей части продукции головным предприятием из г. Самары.

В ходе исследования было определено, что ООО «Берег» обслуживает охватываемую территорию одним центром. По обобщенным усредненным данным всех складов было выявлено, что в данном случае транспортные расходы по доставке будут наибольшими.

В этой связи предложено организовать дополнительно три распределительных центра, поскольку выявлено из трех предлагаемых вариантов, что зависимость совокупных затрат на функционирование системы распределения от количества входящих в нее складов, имеет минимум совокупных затрат при 4 складах.

Предлагаемая организация дополнительных трех распределительных центров обеспечит предприятию экономию затрат в размере 238,4 тыс. руб. за год работы (или на 3,79 % по сравнению с уровнем до проводимых изменений), что повысит валовую прибыль и рентабельность на 26,21 %.

Также необходимо создать систему автоматизации снабжения на базе технологии ЦФТ–Электронные закупки, которая позволяет осуществить планомерную реорганизацию системы материально-технического снабжения, избавиться от острых проблем и добиться значительного повышения общей эффективности.

Следовательно, предлагаемые мероприятия по совершенствованию товароснабжения – эффективны и экономически целесообразны.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абчук В. А. Коммерция: Учебник для вузов/ В. А. Абчук. – СПб.: Издательство КНОРУС, 2000. – 475 с.

2. Акчурина С. Р. Технология и организация приемки товаров по количеству / Ачкурина С. Р. // Финансовые и бухгалтерские консультации. – 2004. – с. 54 – 65.

3. Альбеков А. У. Логистика коммерции: учебник для вузов/ А. У. Альбеков. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. – 212 с.

4. Аникин Б. А. Практикум по логистике. М.: ИНФРА-М, 2000г.- 269с.

5. Брагин Л. А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация/ Л. А. Брагин, Т. П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 260 с.

5. Бондаренко В. А., Федько В. П. Коммерческая логистика: учебное пособие.- М.: ИКЦ «МарТ», 2006.- 104 с.

6. Гаджинский А. М. Логистика : учебное пособие. -М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.- 46с.

7. Гаджинский А. М. Практикум по логистике.- М.: ИВЦ «Маркетинг»,1999.- с. 18-26.

8. Гурская С. П., Пигунова О. В. Организация коммерческой деятельности: справочное пособие. - Минск.: Высшая школа, 2000.-341 с.

9. Киршина М. В. Коммерческая логистика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2008.- 247 с.

10. Костоглодов Д. Д., Харисова Л. М., Распределительная логистика.- М.: «Экспертное бюро»,1998.- 44 с.

11. Николайчук В. Е. Логистика: учебное пособие.- СПб.: «Питер», 2002. - 227 с.

12. Неруш Ю. М. Логистика: учебник для вузов.- 2-е изд., перераб. И доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.

13. Неруш Ю. М. Коммерческая логистика.- М.: Банки и биржи «Юнити», 1997.

14. Осипова Л. В. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов/ Л. В. Осипова, И. М. Синяева. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. – 523 с.

15. Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник/ О. В. Памбухчиянц. - 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2004. – 450 с.

16. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность/ Ф. П. Половцева. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 148 с.

17. Радионов А. Р. Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия: учеб. пособие. – М.: Изд-во Проспект, 2006.- 405 с.

18. Родников А. Н. Логистика: терминологический словарь.- М.: Экономика, 1995.

19. Русалева Л. Ю., Мордвинова Л. И. Коммерческая логистика: учеб. пособие. – Новосибирск.: НГАЭиУ, 2004.- 312 с.

20. Сергеев В. И. Логистика в бизнесе: учебное пособие.- М.: Эксмо, 2001.-221 с.

21. Шепелев А. Ф. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности: учебник для вузов.- М.: ИНФРА-М , 2005.-38 с.