Содержание
Введение
Раздел 1. Теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами на предприятии
1.1 Понятие товарных запасов и их основные функции
1.2 Классификация товарных запасов
1.3 Товарооборот. Понятие и основные термины, связанные с ним
1.4 Важнейшие факторы эффективности товарооборота и управления товарными запасами
Раздел 2. Оценка эффективности управления товарооборотом и товарными запасами в ООО «Торгленд»
2.1 Краткая характеристика компании
2.2Анализ эффективности розничного товарооборота и управления запасами в ООО "Торгленд"
2.3 Анализ управления товарными запасами
Заключение
Библиографический список
Введение
Важное значение в рыночной экономике имеют вопросы, связанные с регулированием товарных запасов торговых предприятий. Основное назначение товарных запасов торговых предприятиях - обеспечивать устойчивое предложение товаров с учетом покупательского спроса. Причем предложение товаров должно быть выражено в виде сформированного ассортимента для данного типа торгового предприятия. Следовательно, ассортимент товаров является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.
В соответствии с ассортиментными перечнями должны образовываться и товарные запасы идентичные по своей структуре. Их необходимо возобновлять путем регулируемого завоза товаров.
Товарные запасы на торговых предприятиях должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу.
В ходе реализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающих должны завозиться новые, соразмерные по своей структуре и количеству необходимому ассортименту. В противном случае нарушается устойчивость сформированного ассортимента и создаются неблагоприятные условия, следствием которых будет являться недополучение прибыли предприятием, ухудшение обслуживания покупателей [1].
Эти факты обуславливают актуальность выбранной темы данной курсовой работы. В этой связи, целью данной курсовой работы является оценка эффективности управления товарооборотом и товарными запасами на примере ООО «Торгленд».
Работа имеет традиционную структуру, состоит из двух глав, введения, заключения и списка использованной литературы.
Раздел 1. Теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами на предприятии
1.1 Понятие товарных запасов и их основные функции
Товарные запасы как категория товарного обращения обеспечивают стабильный процесс обращения товаров и выполняют определенные функции:
* являясь формой товарного предложения, удовлетворяют платежеспособный спрос населения;
* характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и товарного предложения;
* обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходит их образование и расходование.
Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах предприятий-производителей, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий, что обусловлено следующими факторами: сезонными колебаниями в производстве и потреблении; временем, необходимым для перевозки товаров от места производства до места продажи; необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговый, что требует подсортировки, подработки и упаковки; условиями транспортировки товаров, расстоянием между поставщиком и торговым предприятием; звенностью товародвижения, возможностями для хранения товаров.
В ходе анализа изучают поступления товаров в разрезе товарных групп и поставщиков с тем, чтобы выявить выполнение договорных условий отдельными поставщиками и определить объемы недопоставки по отдельным товарным группам и поставщикам. Также анализируется выполнение договорных условий самой торговой организацией по отгрузке товаров покупателям. Если у организации имеется недостаток товарных запасов, то это может привести к невыполнению условий договоров, к уплате штрафных санкций. В ходе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины нарушений договорных условий. Причинами недопоставок по отдельным договорам могут быть нарушения как со стороны поставщика, так и со стороны организации-получателя: несвоевременное заключение договоров, недостаточно точное определение количественного и качественного состава товаров, отсутствие календарных сроков отгрузки, нарушение сроков и условий оплаты, досрочное расторжение договоров [3].
1.2 Классификация товарных запасов
Товарные запасы торговых предприятий классифицируют по следующим признакам:
* по месту нахождения различают товарные запасы в предприятиях торговли, в промышленности, в пути;
* по назначению товарные запасы делят на запасы текущего хранения, сезонного накопления, досрочного завоза. Товарные запасы текущего хранения предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в товарах. Для товарных запасов сезонного накопления характерна сезонность производства и потребления отдельных товаров. К товарам сезонного накопления относят меховые товары, картофель, фрукты, овощи, елочные украшения и т. д. Товарные запасы досрочного завоза предназначены для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных районах в период между сроками завоза товаров, в силу климатических условий;
* по срокам товарные запасы подразделяют на запасы на начало и конец периода;
* по единицам измерения — абсолютные (в стоимостном и натуральном выражении) и относительные — в днях оборота.
Товарные запасы целевого назначения предназначены для осуществления определенных целевых мероприятий.
Любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, т. е. регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов все время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в днях. Этот показатель — относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося в магазине на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит этих запасов.
Товарные запасы в днях оборота определяют как отношение абсолютной величины запасов на определенную дату (на 1 января, 1 февраля, 1 марта и т. д.) к среднедневному товарообороту[10].
Например, товарные запасы на 1 марта в сумме составили 200 тыс. руб., а товарооборот на март – 420 тыс. руб. Отсюда среднедневной товарооборот марта составит 14 тыс. руб.(420 : 30), размер товарных запасов в днях будет равен 14,3 (200 : 14) дня. Этот же результат можно получить, умножив сумму товарных запасов на количество дней в данном периоде и разделив полученное произведение на товарооборот за этот же период: (200 х 30): 420 = 14,3 дня. Из расчетов видно, что при данном объеме товарооборота (при условии бесперебойной продажи этих товаров) имеющихся товарных запасов может хватить на 14,3 дня.
Товарные запасы выражаются в натуральных показателях (штуки, метры, тонны и т. д.) и в стоимостных (в рублях). Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. Ускорение оборачиваемости товаров при постоянном объеме товарооборота приводит к уменьшению товарных запасов, а замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов.
1.3 Товарооборот. Понятие и основные термины, связанные с ним
Товарооборачиваемостью называется скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот. Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т. е. количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас.
Для расчета товарооборачиваемости в днях необходимо средний товарный запас за определенный период разделить на однодневный товарооборот за этот же период. Для торгового предприятия товарооборачиваемость в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента поступления до момента их реализации.
Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает, сколько раз оборачивается средний товарный запас в анализируемом периоде. Для исчисления товарооборачиваемости числом оборотов товарооборот делят на средний товарный запас за анализируемый период.
Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причем обратной пропорциональной зависимостью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения увеличивают объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов по хранению товаров, сокращению товарных потерь и т. п.
Товарооборачиваемость — это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия.
Ускорение оборачиваемости товаров характеризует улучшение хозяйственной деятельности, а замедление – ухудшение.
Экономическое содержание процесса товарооборачиваемости состоит в кругообороте товаров и смене формы товарных запасов формой товарооборота.
При этом не следует допускать недостатка и завышения количества товарных запасов. Излишек товарных запасов вызывает затоваривание, порчу товаров, замедление их оборачиваемости, увеличивает расходы по хранению и т. д. Недостаток товарных запасов ухудшает торговое обслуживание, снижает объем товарооборота, степень удовлетворения потребностей населения.
На величину товарных запасов и товарооборачиваемость оказывает влияние множество факторов внутренней и внешней среды торгового предприятия. Одни из этих факторов ускоряют оборачиваемость, что способствует уменьшению товарных запасов, другие замедляют скорость товарного обращения, увеличивая размер товарных запасов[4].
Если торговое предприятие правильно оценивает эти факторы, то оно легко может изыскать резервы ускорения оборачиваемости товаров, снижения расходов на образование и хранение товарных запасов.
Товарооборачиваемость можно ускорить в основном за счет совершенствования всей торгово-коммерческой деятельности.
1.4 Важнейшие факторы эффективности товарооборота и управления товарными запасами
Важнейшими факторами, влияющими на оборачиваемость и величину товарных запасов, являются следующие:
1. Колебания спроса. Если сложилась ситуация, когда товарное предложение отстает от покупательского спроса, то товарооборачиваемость по этим товарам резко ускоряется, а по мере насыщения рынка и уменьшения разрыва между спросом и предложением наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров.
Одним из условий, способствующих нормализации товарных запасов, является изучение покупательского спроса, воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшения качества товаров.
2. Объем розничного товарооборота. Для торговых предприятий с большим объемом товарооборота характерны, при прочих равных условиях, наличие большого размера товарных запасов и ускоренная товарооборачиваемость. Чем больше объем товарооборота, тем больше и однодневный товарооборот, а следовательно, и размер товарных запасов. Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких магазинах товар завозят чаще, причем нередко минуя посредников. Величину товарных запасов определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем шире ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента создаются товарные запасы по различным признакам (размерам, фасоном, расцветкам ткани и т. д.), их необходимо подсортировать и подготовить к продаже. Эти операции требуют определенного времени и создания дополнительных запасов.
Потребительские и физико-химические свойства товаров. Они ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в хранении, создают большие товарные запасы, к ним можно отнести непродовольственные товары сложного ассортимента, длительного пользования, а также нескоропортящиеся продовольственные товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать нельзя.
Частота и организация завоза товаров. Высокая частота завоза характерна для скоропортящихся товаров. Регулярное снабжение магазина товарами обеспечивает рост товарооборота при наличии меньших товарных запасов. Чем чаще завозят товары,тем меньше товарные запасы, и наоборот. Но необходимо помнить, что частота завоза зависит от объемов производства и качества продукции промышленных и сельскохозяйственных предприятий, сезонности производства, от местонахождения торговых предприятий, условий транспортировки. Так, в отдаленные районы по географическому положению время завоза товаров может быть ограничено из-за погодных и климатических условий и сложностей транспортировки, а время обращения товаров в этих районах намного продолжительней. Чем ближе расположены предприятия-производители, поставщики к районам потребления, тем меньше времени затрачивается на доставку товаров и чаще производится их завоз.
Состояние материально-технической базы и основных фондов торгового предприятия. Наличие развитой складской сети, оснащенной современным оборудованием для хранения товаров, в торговом предприятии позволяет создавать большие товарные запасы, их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество[6].
На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других факторов: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения, объемы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары, организация рекламы и продажи товаров, организация труда, квалификация кадров и уровень руководства торговым процессом и т. п. Изменения перечисленных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, улучшая или ухудшая эти показатели.
Анализируя товарные запасы, торговое предприятие решает следующие основные задачи: выявление соответствия фактических товарных запасов их нормативу; определение динамики и оценка изменений в объеме и структуре товарных запасов, в скорости оборачиваемости товаров; выявление и расчет факторов, оказавших влияние на изменение товарных запасов. Результаты экономического анализа ложатся в основу разработки конкретных мероприятий по улучшению состояния товарных запасов и ускорению оборачиваемости, по повышению эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия.
Анализ товарных запасов проводят путем сравнения их фактического размера в абсолютной сумме и в днях оборота с нормативами, затем рассчитывают темпы изменения товарных запасов.
Для более полного изучения состояния товарных запасов розничного торгового предприятия проводят анализ по отдельным товарным группам. Это позволяет определить, в какой мере в анализируемом периоде товарные запасы обеспечивали широту ассортимента, соответствие его спросу покупателей, улучшению развития товарооборота.
В процессе анализа выявляют, нет ли в магазине залежалых товаров, устаревших фасонов, низкого качества, и выясняют причины образования сверхнормативных или заниженных по сравнению с нормативом товарных запасов, а также устанавливают причины ускорения или замедления товарооборачиваемости. Образование и накопление сверхнормативных запасов приводит к сокращению товарооборота, уменьшению доходности предприятия, замораживанию средств, вложенных в товарные запасы. Заниженные товарные запасы обуславливают сужение ассортимента, сокращение удельного веса реализации отдельных товаров, уменьшение объема товарооборота, что отрицательно сказывается на всех показателях хозяйственной деятельности торгового предприятия. Анализ состояния товарных запасов дополняется анализом скорости обращения средних товарных запасов за конкретный период (квартал, год). Результаты экономического анализа ложатся в основу разработки конкретных мероприятий по улучшению состояния товарных запасов и ускорению оборачиваемости, по повышению эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия.
Отдельно планируются и нормируются элементы, соответствующие стадиям пути товаров от момента поступления в торговое предприятие до их реализации. А норматив товарных запасов определяется как сумма отдельных элементов. Вся масса товарных запасов разбивается на следующие элементы: время на приемку и подготовку товаров к продаже; время пребывания товара в форме рабочего запаса; гарантийный (страховой) запас товаров (в случае изменений покупательского спроса, неравномерности поставок) [1].
Время для приемки и подготовки товаров к продаже определяется путем хронометража, а время пребывания товарных запасов в форме рабочего торгового запаса рассчитывается. Торговый запас состоит из двух частей: запаса товаров, который должен постоянно находиться в торговом зале для демонстрации имеющихся в продаже товаров и отпуска их покупателям, и запаса текущего пополнения, предназначенного для обеспечения бесперебойной продажи.
Таким образом, рассмотрев теоретические аспекты управления товарооборотом и товарными запасами, можно сделать следующие выводы:
- важное значение в рыночной экономике имеют вопросы, связанные с регулированием товарных запасов торговых предприятий. Основное назначение товарных запасов торговых предприятиях - обеспечивать устойчивое предложение товаров с учетом покупательского спроса;
- любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, т. е. регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов все время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров;
- результаты экономического анализа ложатся в основу разработки конкретных мероприятий по улучшению состояния товарных запасов и ускорению оборачиваемости, по повышению эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия.
Раздел 2. Оценка эффективности управления товарооборотом и товарными запасами в ООО «Торгленд»
2.1 Краткая характеристика компании
Общество с ограниченной ответственностью "ТОРГЛЕНД" входит в 200 лучших предприятий Российской Федерации. Компания включена в перечень социально значимых предприятий федерального и областного значения по области.
Свою деятельность ООО "ТОРГЛЕНД" начало 10.04.2006г., когда магазины «У соседа» стали переходить на новый метод продаж, такой как самообслуживание. Магазины Компании "ТОРГЛЕНД" расположены в разных районах города. Площадь магазинов составляет от 161,7 до 207,6 кв. метров. Магазины оснащены современным торговым и холодильным оборудованием, кассовыми терминалами. Все магазины, на данный момент их одиннадцать, являются супермаркетами, работающими по принципу "самообслуживания покупателей".
Общество с ограниченной ответственностью "ТОРГЛЕНД", именуемое в дальнейшем "Общество", учреждено в соответствии с частью первой Гражданского Кодекса Российской Федерации, Федеральным Законом РФ "Об обществах с ограниченной ответственностью".
Общество является юридическим лицом и строит свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства РФ. Сокращенное фирменное наименование ООО "ТОРГЛЕНД".
Общество является юридическим лицом: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает им по своим обязательствам, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и личные неимущественные права, несет обязанности, является истцом и ответчиком в суде. Местонахождение исполнительного органа общества: г. Иркутск, ул. Депутатская д. 25.
Целями деятельности Общества являются осуществление предпринимательской деятельности, и получение на этой основе прибыли. Основными видами деятельности являются:
- организация и осуществление оптовой и розничной торговли продуктами питания и продукцией производственно-технического назначения;
- создание сети магазинов для реализации продуктов питания и продукции производственно-технического назначения;
- оказание посреднических, информационных, маркетинговых услуг;
- сдача в аренду помещений;
- покупка и продажа движимого и недвижимого имущества;
- оказание консультационных услуг по различным вопросам экономики и маркетинга;
- иные виды деятельности, не запрещенные российским законодательством.
2.2 Анализ эффективности розничного товарооборота и управления запасами в ООО "Торгленд"
Структура товарооборота по некоторым товарным группам в динамике представлена в таблице 2.1.
Таблица 2.1
Структура товарооборота по товарным группам
| Товарные группы | 2008 год | 2009 год | (+,-) уд.вес | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| тыс.р. | уд.вес | Нат.ед. | тыс.р. | уд.вес | нат.ед. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Колбасные изделия | 99648,1 | 14,3% | 955,8 | 97118,1 | 14,0 | 932,5 | -0,3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ликеро-водочные | 72138,7 | 10,4% | 53,5 | 72691,3 | 10,5 | 53,9 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кондитерские изделия | 74707,2 | 10,7% | 591,4 | 74302,4 | 10,7 | 588,2 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Молокопродукты | 65233 | 9,4% | 6391,2 | 65969,5 | 9,5 | 6463,4 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Хлебобулочные изделия | 54508,3 | 7,8% | 5541,2 | 54658,8 | 7,9 | 5556,5 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мясо и птица | 36548,8 | 5,3% | 515,2 | 38192,8 | 5,5 | 538,4 | +0,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Рыба С/М | 48033,8 | 6,9% | 668,8 | 48409,1 | 7,0 | 674,0 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Фрукты | 22017,8 | 3,2% | 361,6 | 22715,7 | 3,3 | 373,1 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Пиво | 25174,8 | 3,6% | 99,2 | 25387,8 | 3,7 | 100,0 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сыры твердые и плавленые | 19746,1 | 2,8% | 228,8 | 18449,2 | 2,7 | 213,8 | -0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Вино | 23306,4 | 3,4% | 21,0 | 23383,0 | 3,4 | 21,2 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Безалкогольные напитки | 14521,5 | 2,1% | 144,3 | 14977,1 | 2,2 | 148,8 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мороженое | 12398,1 | 1,8% | 179,0 | 12893,9 | 1,9 | 186,2 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сахар | 10089,9 | 1,5% | 524 | 9116,2 | 1,3 | 473,4 | -0,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Консервы фрукт.-ягод | 13699,6 | 2,0% | 13582,7 | 2,0 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Коньяк | 13332,0 | 1,9% | 32 | 11499,5 | 1,7 | 27,6 | -0,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Масло животное | 6759,5 | 1,0% | 95,5 | 6743,2 | 1,0 | 95,3 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Табачные изделия | 6255,4 | 0,9% | 6307,0 | 0,9 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Яйцо птицы | 6275,4 | 0,9% | 4047,5 | 6249,7 | 0,9 | 4030,9 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Консервы овощные | 7603,3 | 1,1% | 7638,6 | 1,1 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Майонез | 6438,8 | 0,9% | 173,4 | 6274,4 | 0,9 | 169,0 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сельдь соленая | 9715,1 | 1,4% | 215,9 | 9721,8 | 1,4 | 216,0 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Овощи | 5265,0 | 0,8% | 47,9 | 5223,0 | 0,8 | 47,5 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Масло растительное | 5655,2 | 0,8% | 143,3 | 6039,7 | 0,9 | 153,0 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Шампанское | 6532,5 | 0,9% | 5,7 | 6050,7 | 0,9 | 5,3 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Крупы | 5323,7 | 0,8% | 481,9 | 5075,5 | 0,7 | 459,4 | -0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Кофе | 6027,8 | 0,9% | 7,4 | 6032,7 | 0,9 | 7,4 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Консервы рыбные | 5800,3 | 0,8% | 227,1 | 5992,4 | 0,9 | 234,6 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Чай | 5258,8 | 0,8% | 25,5 | 5944,2 | 0,9 | 28,8 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Макаронные изделия | 3072,8 | 0,4% | 224,3 | 3172,1 | 0,5 | 231,5 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Мука | 2115,5 | 0,3% | 149,8 | 2183,2 | 0,3 | 154,6 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Консервы мясные | 1266,3 | 0,2% | 18,8 | 1288,8 | 0,2 | 19,1 | - | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Маргариновая продукция | 1164,6 | 0,2% | 46,0 | 1783,2 | 0,3 | 52,3 | +0,1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
При анализе структуры товарооборота в 2009 году по сравнению с 2008 г. в суммовом выражении произошло снижение продаж по всем товарным группам, в большей степени за счет закрытия торговых точек по городу. Но по некоторым группам товаров произошло увеличение удельного веса продаж в общем объеме товарооборота. Об этом свидетельствуют данные, представленные в таблице 2.2.
Таблица 2.2
Рост удельного веса некоторых видов товаров в общей структуре товарооборота
| № | Товарные группы | Рост уд. веса, % |
| 1. | Макаронные изделия | +0,1% |
| 2. | Молокопродукты | +0,1% |
| 3. | Хлебобулочные изделия | +0,1% |
| 4. | Мясо и птица | +0,2% |
| 5. | Рыба С/М | +0,1% |
| 6. | Фрукты | +0,1% |
| 7. | Масло растительное | +0,1% |
| 8. | Ликеро-водочные | +0,1% |
Главной причиной роста продаж по группам товаров является активные мероприятия по проведению рекламных акций, связанных с ценовой политикой Общества. Положительная динамика доходов Общества от розничной торговли свидетельствует об устойчивом положении эмитента на рынке, не смотря на бурный рост числа торговых точек конкурентов. Оценка равномерности выполнения товарооборота за 2008г представлена в таблице 2.3.
Таблица 2.3
Товарооборот по месяцам за 2008 г.
| Месяц | продажа продукции по плану | Продажа продукции фактический | Процент выполнения плана |
| Январь | 87120 | 70252 | 80,64 |
| Февраль | 91000 | 87332 | 95,97 |
| Март | 92500 | 83900 | 90,70 |
| Апрель | 98200 | 94232 | 95,96 |
| Май | 100000 | 95132 | 95,13 |
| Июнь | 101500 | 110876 | 109,24 |
| Июль | 101583 | 94657 | 93,18 |
| Август | 107800 | 100004 | 92,77 |
| Сентябрь | 108540 | 118899 | 109,54 |
| Октябрь | 112400 | 93241 | 82,95 |
| Ноябрь | 118788 | 91659 | 77,16 |
| Декабрь | 119120 | 90009 | 75,56 |
| Итого: | 1238551 | 1130193 | 91,25 |
Определим коэффициент ритмичности, среднеквадратическое отклонение и коэффициент вариации. Данные о товарообороте, необходимые для этого представлены в таблице 2.3.
Коэффициент ритмичности = == =0,897
Коэффициент ритмичности близкий к 1, свидетельствует о ритмичности осуществления продаж.
Среднеквадратическое отклонение = ==10,61 %
Коэффициент вариации = =11,63
Значение коэффициента вариации превышает оптимальное значение равное 10, следовательно колебания велики и степень отклонения в выполнении прогнозируемого товарооборота от среднего уровня, так же велика.
При анализе структуры товарооборота в 2009 году по сравнению с 2008 г. можно заметить снижение удельного веса продаж по некоторым товарным группам, в большей степени за счет закрытия торговых точек по городу. Но по ряду групп товаров произошло увеличение удельного веса продаж в общем объеме товарооборота. Эти данные представлены в таблице 2.4.
Таблица 2.4
Рост удельного веса продаж отдельных видов товаров в общем объема товарооборота
| № | Товарные группы | Рост уд. Веса, % |
| 1. | Хлебобулочные изделия | +0,1% |
| 2. | Молокопродукты | +0,2% |
| 3. | Ликероводочные изделия | +0,1% |
| 4. | Масло растительное | +0,2% |
| 5. | Майонез | +0,1% |
| 6. | Кофе | +0,1% |
| 7. | Чай | +0,1% |
По социально-значимым товарным группам удельный вес в общих продажах в 2008 году остался на том же уровне. Это такие группы, как мясо и птица, крупа, макаронные изделия, мука, сахар, консервы мясные.
Главной причиной роста продаж по группам товаров является активные мероприятия по проведению рекламных акций, связанных с ценовой политикой Общества. Положительная динамика доходов Общества от розничной торговли свидетельствует об устойчивом положении эмитента на рынке, не смотря на бурный рост числа торговых точек конкурентов.
Оценка равномерности выполнения товарооборота за 2009 г.
Определим коэффициент ритмичности, среднеквадратическое отклонение и коэффициент вариации. Данные о товарообороте, необходимые для этого представлены в таблице 2.5.
Таблица 2.5
Товарооборот по месяцам за 2009 г
| Месяц | Выпуск продукции по плану | Выпуск продукции фактический | % выполнения плана |
| Январь | 109989 | 117876 | 107,17 |
| Февраль | 110789 | 113000 | 102,00 |
| Март | 113000 | 110789 | 98,04 |
| Апрель | 113654 | 97899 | 86,14 |
| Май | 115880 | 83799 | 72,32 |
| Июнь | 118769 | 87879 | 73,99 |
| Июль | 119872 | 109876 | 91,66 |
| Август | 123987 | 106630 | 86,00 |
| Сентябрь | 127699 | 105120 | 82,32 |
| Октябрь | 136900 | 109400 | 79,91 |
| Ноябрь | 139769 | 106327 | 76,07 |
| Декабрь | 146700 | 99400 | 67,76 |
| Итого: | 1477008 | 1247995 | 84,49 |
Коэффициент ритмичности = == =0,838
Коэффициент ритмичности близкий к 1, свидетельствует о ритмичности осуществления продаж. Но не смотря на удовлитворительное значение, величина его снизилась в 2008г. по сравнению с предыдущим годом.
Среднеквадратическое отклонение = ==13,28
Коэффициент вариации = = 15,72
Аналогично 2008г., значение коэффициента вариаци превышает оптимальное значение равное 10, следовательно колебания велики и степень отклонения в выполнении прогнозируемого товарооборота от среднего уровня, так же велика. Необходимо отметить, что в отчётном году по сравнению с базовым его значение возрасло и как следствие возрасло отклонение.
Показатели необходимые для проведения факторного анализа представлены в таблице 2.6
Таблица 2.6
Исходные данные для факторного анализа
| Показатели | 2008 год | 2009 год | Изменение(+/-),% |
| Товарооборот | 1130193,00 | 1247995,00 | 117802,00 |
| Среднесписочная численность работников | 867,00 | 791,00 | -76,00 |
| Индекс цен | 1,00 | 1,11 | 0,11 |
| Товарооборот (в сопоставимых ценах) | 1130193,00 | 1124319,82 | -5873,18 |
| Производительность: | 1303,57 | 1577,74 | 274,18 |
| в действующих ценах | |||
| в сопоставимых ценах | 1303,57 | 1421,39 | 117,82 |
В данном курсовом проекте мы определим влияние численности работников и их производительности труда в действующих и сопоставимых ценах и влияние цен на изменение выпуска продукции.
1)в действующих ценах:
ТО0=Ч0∙ПТ0 = 1130193,00 руб.
ТО’= Ч1∙ПТ0 = 1031123,90 руб.
ТО1=Ч1∙ПТ1 = 1247995,00 руб.
Δ ТО(Ч) = - 99069,10 руб.
Δ ТО(ПТ) = 216871,10 руб.
Δ ТО = 117802,00 руб.
Вывод: на изменение объёма товарооборота оказали влияние два фактора: производительность труда рабочих ( в действующих ценах ) и их численность. Уменьшение числа рабочих привело к снижению товарооборота на 99069,10 руб. Рост производительности труда оказал положительное влияние на товарооборот, то есть увеличил его на 21687,10 руб. Суммарное влияние двух факторов привело к увеличению товарооборота на 117802,00 руб.
2) в сопоставимых ценах:
ТО0=Ч0∙ПТ0 = 867,00∙1303,57 = 1130195,19 руб.
ТО’= Ч1∙ПТ0 = 791,00∙1303,57 = 1031123,87 руб.
ТО1=Ч1∙ПТ1 = 791,00 ∙1421,39 = 1124319,82 руб.
Δ ТО(Ч) = - 99071,32 руб.
Δ ТО(ПТ) = 93195,62 руб.
Δ ТО = -5875,7 руб.
Вывод: на изменение объёма товарооборота оказали влияние два фактора: производительность труда рабочих ( в сопоставимых ценах ) и их численность. Уменьшение числа рабочих привело к снижению товарооборота на 99071,32 руб. Рост производительности труда оказал положительное влияние на товарооборот, то есть увеличил его на 93195,62 руб. Суммарное влияние двух факторов привело к снижению товарооборота на 5875,7 руб.
2.3 Анализ управления товарными запасами
Для анализа товарных запасов принято использовать следующие показатели: Объем товарных запасов может измеряться в натуральном и стоимостном выражении. На практике определяют три вида данного показателя:
- минимально допустимый объем, свидетельствующий о необходимости пополнения товарных запасов
- максимальный объем, характеризующий предельную величину товарных запасов,
- резервный объем, гарантирующий владельцу бесперебойную работу предприятия в непредвиденных случаях.
Таблица 2.7
Анализ товарных запасов в ООО «ТОРГЛЕНД», тыс. руб.
| 2008 | 2009 | Минимально допустимый запас | Максимально допустимый запас | Резервный объем запасав | ||
| 2008 | 2009 | |||||
| Колбасные изделия | 174812,6 | 339136,4 | 69925,032 | 440877,33 | 266064,7 | 101740,92 |
| Ликероводочные изделия | 130844,3 | 253838 | 52337,736 | 329989,43 | 199145,1 | 76151,406 |
| Кондитерские изделия | 133744,3 | 259464 | 53497,728 | 337303,18 | 203558,9 | 77839,194 |
| Молокопродукты | 118745,1 | 230365,5 | 47498,04 | 299475,14 | 180730 | 69109,648 |
| Хлебобулочные изделия | 98385,84 | 190868,5 | 39354,336 | 248129,09 | 149743,2 | 57260,559 |
| Мясо и птица | 68747,04 | 133369,3 | 27498,816 | 173380,03 | 104633 | 40010,777 |
| Рыба С/М | 87136,38 | 169044,6 | 34854,552 | 219757,95 | 132621,6 | 50713,373 |
| Фрукты | 40888,26 | 79323,22 | 16355,304 | 103120,19 | 62231,93 | 23796,967 |
| Пиво | 45698,04 | 88654,2 | 18279,216 | 115250,46 | 69552,42 | 26596,259 |
| Сыры твердые и плавленые | 33208,56 | 64424,61 | 13283,424 | 83751,988 | 50543,43 | 19327,382 |
| Вино | 42089,4 | 81653,44 | 16835,76 | 106149,47 | 64060,07 | 24496,031 |
| Безалкогольные напитки | 26958,78 | 52300,03 | 12131,451 | 67990,043 | 41031,26 | 15690,01 |
| Мороженое | 23209,02 | 45025,5 | 10444,059 | 58533,148 | 35324,13 | 13507,65 |
| Сахар | 16409,16 | 31833,77 | 7384,122 | 41383,902 | 24974,74 | 9550,1311 |
| Коньяк | 20699,1 | 40156,25 | 9314,595 | 52203,13 | 31504,03 | 12046,876 |
| Масло животное | 12137,76 | 23547,25 | 5461,992 | 30611,431 | 18473,67 | 7064,1763 |
| Табачные изделия | 11352,6 | 22024,04 | 5108,67 | 28631,257 | 17278,66 | 6607,2132 |
| Яйцо птицы | 11249,46 | 21823,95 | 5062,257 | 28371,138 | 17121,68 | 6547,1857 |
| Майонез | 11293,92 | 21910,2 | 5082,264 | 28483,266 | 17189,35 | 6573,0614 |
| Сельдь соленая | 17499,24 | 33948,53 | 7874,658 | 44133,083 | 26633,84 | 10184,558 |
| Овощи | 9401,4 | 18238,72 | 4230,63 | 23710,331 | 14308,93 | 5471,6148 |
| Масло растительное | 10871,46 | 21090,63 | 4892,157 | 27417,822 | 16546,36 | 6327,1897 |
| Шампанское | 10891,26 | 21129,04 | 4901,067 | 27467,758 | 16576,5 | 6338,7133 |
| Крупы | 9135,9 | 17723,65 | 3197,565 | 23040,74 | 13904,84 | 5317,0938 |
| Кофе | 10858,86 | 21066,19 | 3800,601 | 27386,045 | 16527,18 | 6319,8565 |
| Консервы рыбные | 10786,32 | 20925,46 | 3775,212 | 27203,099 | 16416,78 | 6277,6382 |
| Чай | 10699,56 | 20757,15 | 3744,846 | 26984,29 | 16284,73 | 6227,1439 |
| Макаронные изделия | 5709,78 | 11076,97 | 1998,423 | 14400,065 | 8690,285 | 3323,092 |
| Мука | 3929,76 | 7623,734 | 1375,416 | 9910,8547 | 5981,095 | 2287,1203 |
| Консервы мясные | 2319,84 | 4500,49 | 811,944 | 5850,6365 | 3530,796 | 1350,1469 |
| Маргариновая продукция | 3209,76 | 6226,934 | 1123,416 | 8095,0147 | 4885,255 | 1868,0803 |
Данные, представленные в таблице 2.7, говорят о достаточной объема запасов и резервов в ООО «ТОРГЛЕНД». Резерв запасов как в 2008 году, так и в 2009 может обеспечить бесперебойные поставки с учетам роста товарооборота на 50% например в праздничные дни, когда рост объема продаж возрастает в несколько раз. Об этом свидетельствуют представленные расчеты, которые показывают, что фактический товарооборот выше минимально допустимого значения и ниже максимально допустимого значения. Эти факты характеризуют уровень запасов как стабильный.
Проанализировав управление товарооборотом и запасами в ООО «ТОРГЛЕНД», можно сделать следующие выводы:
Предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ускорения:
увеличивается объем товарооборота и полнее удовлетворяется покупательский спрос,
уменьшаются издержки обращения (расходы на хранение, потери, % за кредит) и увеличивается прибыль,
улучшается финансовое состояние предприятия, так как быстрее высвобождаются средства, вложенные в товар, которые можно направить на расчеты с поставщиками, банком, бюджетом, увеличивается объем производства товаров.
Заключение
Товарные запасы на торговых предприятиях должны служить реальным предложением товаров, обеспечивающим их бесперебойную продажу.
В ходе реализации товарные запасы расходуются и взамен выбывающих должны завозиться новые, соразмерные по своей структуре и количеству необходимому ассортименту. В противном случае нарушается устойчивость сформированного ассортимента и создаются неблагоприятные условия, следствием которых будет являться недополучение прибыли предприятием, ухудшение обслуживания покупателей.
Общество с ограниченной ответственностью "ТОРГЛЕНД" входит в 200 лучших предприятий Российской Федерации. Компания включена в перечень социально значимых предприятий федерального и областного значения по области.
Свою деятельность ООО "ТОРГЛЕНД" начало 10.04.2006г., когда магазины «У соседа» стали переходить на новый метод продаж, такой как самообслуживание
По социально-значимым товарным группам удельный вес в общих продажах в 2008 году остался на том же уровне. Это такие группы, как мясо и птица, крупа, макаронные изделия, мука, сахар, консервы мясные.
Главной причиной роста продаж по группам товаров является активные мероприятия по проведению рекламных акций, связанных с ценовой политикой Общества. Положительная динамика доходов Общества от розничной торговли свидетельствует об устойчивом положении эмитента на рынке, не смотря на бурный рост числа торговых точек конкурентов.
Предприятие должно стремиться к увеличению товарооборачиваемости, так как в результате ускорения: увеличивается объем товарооборота и полнее удовлетворяется покупательский спрос, уменьшаются издержки обращения (расходы на хранение, потери, % за кредит) и увеличивается прибыль,улучшается финансовое состояние предприятия, так как быстрее высвобождаются средства, вложенные в товар, которые можно направить на расчеты с поставщиками, банком, бюджетом, увеличивается объем производства товаров.
Библиографический список
1. Аванесов Ю.А., Клочко А.Н., Василенко Е.В. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. - М., 2009.
2. Баликоев В.В. Общая экономическая теория: Учебное пособие. - Новосибирск, 2009
3. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М., 2009
4. Бурмистров В.Г. Организация торговых процессов непродовольственных товаров. - М., 2008.
5. Курс общей экономической теории /Под ред. А.И. Добрынина, Л.С. Тарасевича. Учебное пособие. - СПб., 2007.
6. Лебедев О.Г. Основы экономики. - М., 2009.
7. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. -М., 2009.
8. Панкратов Ф.Г. Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М., 2009.
9. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. - М., 2008.
10. Рузавин Г.М. Основы рыночной экономики. М., 2009.
11. Торговое дело: Экономика и организация: Учебник/Под общ. ред. проф.
12. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М., 2007.