Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
ФГОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени К.Д.Глинки»
Кафедра организации производства и предпринимательской деятельности в АПК
ОТЧЕТ
о прохождении производственной практики в
ЗАО «Грачёвское» Липецкой области Усманского района
Выполнил: студент Э-5-2
Киселёва А.О.
Воронеж 2009
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
..
3
1. Краткая природно-экономическая характеристика
ЗАО «Грачёвское.
4
2. Организация внутрихозяйственного прогнозирования и планирования.
14
3. Взаимоотношения хозяйства с партнерами по агропромышленному комплексу.
23
4. Вспомогательные, промышленные производства и промыслы.
28
Выводы и предложения
.
29
В
ВЕДЕНИЕ
Современное состояние экономики предприятий АПК характеризуется спадом производства, резким ростом затрат, снижением главных финансовых результатов - прибыли и рентабельности, стремительным ухудшением общего финансового состояния хозяйств всех форм собственности. В большинстве случаев решить эти проблемы возможно за счет выгодной реализации произведенной продукции. Поэтому повышению конкуренции продукции, за улучшения ее качества следует уделять достаточно внимания.
Так же повышения прибыльности хозяйств возможно за счет роста производительности труда. Этого можно добиться, прежде всего, за счет правильной организации труда и рациональными способами управления трудовым коллективом.
Местом прохождения производственной практики является Закрытое Акционерное Общество «Грачёвское» Усманского района Липецкой области.
1. Краткая природно-экономическая характеристика
ЗАО «Грачёвское»
Полное наименование юридического лица с указанием организационно- правовой формой – ЗАО «Грачёвское».
Землепользование ЗАО «Грачевское» представлено одним земельным массивом с общей площадью 4703 га и протяженностью с севера на юг 12,5 км, с востока на запад 6,3 км.
Административный и хозяйственный центр ЗАО «Грачевское» расположен в селе Грачёвка. Пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции является: город Усмань, Липецкой области –18 км и село Октябрьское – 125 км., а также ж. д.с. Дрязги – 27 км.
Дорожная сеть развита достаточно и представлена дорогами областного значения: Воронеж-Добринка; дорогами районного значения Усмань - Березняговка, внутрихозяйственными дорогами. Внутрихозяйственные перевозки обеспечиваются сетью магистральных и полевых дорог.
Земельный фонд закрытого акционерного общества характеризуется значительной освоенностью, так удельный вес сельскохозяйственных угодий составляет 94,4% от общей площади землепользования, 79,5 % к общей площади составляет пашня.В составе сельхозугодий на долю пашни приходится 84,2%, пастбищ 9,5%.
Хозяйство расположено в юго-восточном агроклиматическом районе и по схеме сельскохозяйственного районирования области входит в южно-восточный природно-сельскохозяйственный район.
Климат умеренно-континентальный, с умеренно холодной зимой и умеренно тёплым, реже жарким летом и характеризуется следующими основными показателями: продолжительность периодов с температурой выше 0 – 220 дня; выше +5 –185 дней и выше +10 –145 дней, длительность залегания снежного покрова –85 дней, полное оттаивание ориентировочно наступает 11 апреля, спелость почв 18 апреля. Сумма осадков за период с температурой свыше +10 составляет 242 мм. Гидротермический коэффициент равен –1,1. Влагообеспеченность культур в основном удовлетворительная.
Все водораздельные пространства представляют собой плато с широкими вершинами и очень пологими склонами, что создаёт благоприятные условия для механизированной обработки почвы.
Средняя численность работников- 112 человек. В хозяйстве из 7 руководителей 4 имеют высшее образование, 3-средне-специальное. В хозяйстве имеется тракторов-35, сеялок-15, комбайнов зерновых-13, жаток-5, свеклоуборочных комбайнов-3 и др. с/х техника.
ЗАО «Грачёвское» многоотраслевое хозяйство. Занимается производством продукции растениеводства и животноводства.
Основная часть землепользования находится под пашней-79,5% от площади сельхозугодий, сенокосы-5,9%, пастбища-9,0%. В структуре посевных площадей в 2007 году зерновые занимают 62,7%,сахарная свекла-3,5%, подсолнечник-1,3%, кормовые культуры-24,9%, пар-7,6%.
Животноводство в хозяйстве представлено крупным рогатым скотом. Общее поголовье КРС на 01.01.2007года составило 874 голов. в том числе коров-240, нетелей -52. В 2007 году реализовано зерна по всем каналам реализации 8071т., сахарной свеклы 2605т., молока 1333т, мяса КРС 84т.
Средняя урожайность составила- зерновых 40 ц/га, сахарной свеклы 485,8ц/га, подсолнечника 29,8 ц/га. Надой молока на 1 фуражную корову составил 5838 кг, среднесуточный привес КРС 447 грамм. Выручка от реализации сельхозпродукции в 2007 году составила 71838 тыс.рублей. В целом по хозяйству получено чистой прибыли 27723 тыс.рублей. Дебиторская задолженность на 01.01.2007 года составила 3307, кредиторская задолженность 2700 тыс.рублей.
ЗАО «Грачевское» основано в 2006 году, путём преобразования в него сельскохозяйственного производственного кооператива «Грачевский», на основании решения внеочередного общего собрания членов СХПК «Грачевский» (протокол №3 от 20 июня 2006 года), и действует на основании Устава, ФЗ «Об акционерных обществах от 26 декабря 1995 года №208-ФЗ, Гражданского кодекса РФ и действующего законодательства РФ.
Целью создания и деятельности Общества является производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, извлечение прибыли в интересах акционеров Общества, а также удовлетворение потребностей акционеров в указанной продукции и расширение рынка товаров и услуг сельскохозяйственного направления.
Уставный капитал Общества состоит из номинальной стоимости акций 14 тысяч рублей. У Общества есть добавочный капитал в сумме 23994 тыс. руб., нераспределённая прибыль в сумме 16697 тыс.руб. В уставном капитале данного предприятия иностранного капитала нет, не создаёт Общество резервного фонда.
Общество преобладает правами юридического лица.
Для обеспечения функционирования производственного процесса ЗАО «Грачевское» располагает материально-вещественными и нематериальными элементами, совокупность которых составляет имущество предприятия.
Для дальнейшего анализа деятельности предприятия следует рассмотреть земельные ресурсы хозяйства. Состав и структуру земельных угодий изучаемого хозяйства рассмотрим в таблице 1
Таблица 1. Земельные ресурсы ЗАО «Грачёвское»
| Виды угодий | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | |||||||||
| га | % | га | % | га | % | га | % | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||||
| Общая земельная площадь | 4703 | 100 | 4703 | 100 | 4703 | 100 | 4703 | 100 | |||||
| Всего сельскохозяйственных угодий | 4441 | 94,4 | 4441 | 94,4 | 4441 | 94,4 | 4441 | 94,4 | |||||
| из них: пашня | 3741 | 79,5 | 3741 | 79,5 | 3741 | 79,5 | 3741 | 79,5 | |||||
| Сенокосы | 277 | 5,9 | 277 | 5,9 | 277 | 5,9 | 277 | 5,9 | |||||
| Пастбища | 423 | 9,0 | 423 | 9,0 | 423 | 9,0 | 423 | 9,0 | |||||
| Древестно-кустарниковые | 63 | 1,3 | 63 | 1,3 | 63 | 1,3 | 63 | 1,3 | |||||
| Болота | 49 | 1,1 | 49 | 1,1 | 49 | 1,1 | 49 | 1,1 | |||||
| Пруды и водоёмы | 33 | 0,7 | 33 | 0,7 | 33 | 0,7 | 33 | 0,7 | |||||
| Прочие угодья | 112 | 2,5 | 112 | 2,5 | 112 | 2,5 | 112 | 2,5 | |||||
Как показывает таблица 1 на протяжении четырёх лет общая земельная площадь, а так же площадь сельскохозяйственных угодий оставалась без изменения, наибольший удельный вес (79,5%) занимает пашня. Земельная площадь составляет 4703 га. За исследуемые годы земельные ресурсы хозяйства оставались неизменными. На предприятии имеется незначительная доля прудов, которые занимают 0,7% от общей земельной площади.
Развитие сельского хозяйства в значительной мере зависит от материально технической базы, главным звеном которой являются основные и оборотные фонды. Их экономическое значение состоит в том, что они являются мерой и основой развития производительных сил сельского хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень и темпы увеличения производства продукции и повышения производительности труда
Основные средства предприятия – это стоимостное выражение средств труда, которые неоднократно учувствуют в производственном процессе не изменяя своей первоначальной натурально-вещественной формы, а их стоимость переносится на производимую продукцию по частям по мере износа.
Таблица 2. Наличие и видовая структура основных средств, тыс. руб.
| Показатели | 2004 г | 2005 г | 2006 г | 2007 г | ||||
| Тыс.руб. | % | Тыс.руб. | % | Тыс.руб. | % | Тыс.руб. | % | |
| Здания | 6357 | 12,3 | 6428 | 2,2 | 6538 | 0,4 | 6538 | 9,5 |
| Сооружения | 2355 | 4,6 | 2405 | 4,6 | 2458 | 3,9 | 2458 | 3,6 |
| Машины,обору-дование | 32669 | 63,3 | 33469 | 63,6 | 43749 | 69,3 | 47258 | 68,4 |
| Транспортные средства | 3065 | 5,9 | 3065 | 5,8 | 3065 | 4,9 | 4889 | 7,1 |
| Продуктивный скот | 2927 | 5,7 | 2977 | 5,7 | 3030 | 4,8 | 3666 | 5,3 |
| Другие виды Основных средства | 4270 | 8,3 | 4270 | 8,1 | 4270 | 6,8 | 4270 | 6,2 |
| Всего: | 51643 | 100 | 52614 | 100 | 63110 | 100 | 69079 | 100 |
| Вт.ч.производственные | 51643 | 100 | 52614 | 100 | 63110 | 100 | 69079 | 100 |
Из таблицы видно, что в структуре основных средств в ЗАО «Грачёвское» наибольший удельный весзанимают машины и оборудование. За анализируемые 4 года их стоимость увеличилась на 14589 тыс.руб. Увеличилась так же стоимость транспортных средств и продуктивного скота на 1824 тыс.руб. и 739 тыс. руб. соответственно
Более подробно об изменениях произошедших в составе сельхозтехники и транспортных средств можно судить по таблице 3.
Таблица 3. Наличие сельхозтехники и транспортных средств в 2007 году в ЗАО «Грачёвское»
| Виды сельскохозяйственной техники | Количество,шт |
| Тракторы всех марок,всего | 35 |
| В том числе К-700А | 4 |
| ДТ-75 | 13 |
| МТЗ-82 | 8 |
| МТЗ-1221 | 6 |
| Т-150 | 2 |
| Нью-холанд | 1 |
| Д.Д. | 1 |
| Комбайны,всего | 19 |
| В том числе зерноуборочные | 13 |
| Из них ДОН-1500 | 5 |
| Енисей | 1 |
| В том числе силосоуборочные КСС-2,6 | 3 |
| Свёклоуборочные МКК-6-0,2 | 3 |
| Сеялки | 15 |
| Сенокосилки | 3 |
| Жатки | 5 |
По данным таблицы 3 можно заключить, что ярко выраженной тенденции в изменении численности техники в хозяйстве не наблюдается.
Таблица 4. Показатели эффективности использования основных средств
| Показатели | 2004 г | 2005 г | 2006 г | 2007 г |
| Среднегодовая стоимость основных средств с/х назначения, тыс.руб. | 32284 | 3224 | 3797 | 394 |
| Энергетические мощности,л.с. | 8488 | 8728 | 8933 | 964 |
| Численность рабочих ,чел | 14 | 136 | 121 | 104 |
| Фондооснащённость тыс.руб./чел | 7,3 | 7,3 | 8,6 | 8,8 |
| Фондовооруженность тыс.руб./чел. | 218 | 237 | 314 | 375 |
| Энергооснащенность (на 100 га с/х угодий)л.с. | 1,9 | 2,0 | 2,1 | 2,2 |
| Энерговооруженность труда, л.с./чел. | 57 | 64 | 74 | 93 |
Из таблицы4 видно, что основные средства используются достаточно эффективно. В динамике эффективность использования основных средств постепенно увеличивается. Произошло увеличение оснащенности с 7,3 до 8,8 тыс.руб., вооруженности с 218 до 375 тыс.руб./чел., энергооснащенность с 57 до 93 л.с./чел. Это повышение связано с увеличением стоимости основных фондов в 1,21 раза и уменьшением численности работников на 44 человека.
Важное место в хозяйственной деятельности ЗАО «Грачёвское» играет отрасль животноводства. Динамика численности и плотности поголовья скота в хозяйстве представлена в следующей таблице.
В таблице 5 наблюдается тенденция к увеличению КРС. Так в ЗАО «Грачёвское»в период с 2005 года по 2007 год численность крупного рогатого скота и коров молочного направления увеличилась на 98 и 20 голов соответственно.
Таблица 5.Динамика численности сельскохозяйственных животных, гол.
| Группы скота и птицы | 2005 г | 2006 г | 2007 г |
| КРС, всего | 76 | 830 | 874 |
| В том числе коровы | 220 | 220 | 240 |
| Нетели | 37 | 54 | 52 |
| Телки старше 2-х лет | 181 | 190 | 210 |
| Бычки до года | 95 | 132 | 148 |
| Телки до года | 99 | 110 | 115 |
| Быки-производители | 5 | 1 | 4 |
| Взрослый скот на откорме | 139 | 123 | 105 |
Для проведения дальнейшего анализа состояния хозяйства следует проанализировать динамику производства и структуру валовой продукции, представленных в таблице 6.
Таблица 6. Размер и структура валовой продукции
Продукция, отрасль |
2004 | 2005 | 2006 | 2007 | ||||
| Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Зерно | 7090 | 27,3 | 13304 | 35,3 | 15617 | 34,3 | 18502 | 37,5 |
| Сахарная свекла | 4885 | 18,7 | 3415 | 9,1 | 9775 | 21,4 | 6014 | 12,2 |
| Подсолнечник | 4446 | 17,1 | 6268 | 16,7 | 3465 | 7,6 | 538 | 1,1 |
| Прочая продукция растениеводства | 2461 | 9,5 | 4428 | 11,8 | 4637 | 10,2 | 7925 | 16,1 |
| Итого по растениеводству | 18882 | 72,8 | 27415 | 72,9 | 33494 | 73,5 | 32979 | 66,9 |
| Скотоводство | 7066 | 27,2 | 10168 | 27,1 | 12064 | 26,5 | 16285 | 33,1 |
| в т. ч. молоко | 5169 | 19,9 | 7727 | 20,5 | 8192 | 18,0 | 9795 | 19,9 |
| мясо | 1897 | 7,3 | 2441 | 6,5 | 3872 | 8,5 | 6490 | 13,2 |
| Итого по животноводству | 7066 | 27,2 | 10168 | 27,1 | 12064 | 26,5 | 16285 | 33,0 |
| Всего | 25948 | 100 | 37583 | 100 | 45558 | 100 | 49264 | 100 |
В период 2004-2007г.г. произошло увеличение производства продукции растениеводства на 74,7% и производство продукции животноводства увеличилось на 130,5%. Так, например, производство молока увеличилось в 2007г. на 89,55 по сравнению с 2004г., а производство мяса КРС на 242,1%.
Несмотря на общее снижение по ряду отраслей производство продукции значительно возросло, прежде всего за счет увеличения урожайности, улучшения структуры и размеров посевных площадей.
Специализация рассматривается как один из принципов рациональной организации производства. Его суть в том, что предприятие сосредотачивает свою деятельность на одном или нескольких видах продукции. Через углубление специализации предприятия добиваются совершенствования технологии, снижения издержек, повышения качества продукции, совершенствования работы на рынке, концентрация специализированной техники. Но при этом, снижается устойчивость предприятия.
Вывод о специализации предприятия делается на основе структуры товарной продукции.
Анализ специализации исследуемого предприятия, по итогам 2005, 2006 и 2007 годов, проводится в таблице 7.
Таблица 7. Структура денежной выручки от продажи сельскохозяйственной продукции
| Виды продукции и отрасли | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | В среднем за 3 года,% | |||
| тыс.р. | % к итогу | тыс.р. | % к итогу | тыс. р. | % к итогу | ||
| 1. Выручка от продажи сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки, всего | 41027 | 100,00 | 41730 | 100,00 | 71838 | 100,00 | 100 |
| 2. Растениеводство, всего | 37771 | 75,0 | 28156 | 67,5 | 56001 | 77,9 | 73,5 |
| в т.ч.: зерно | 17908 | 43,6 | 15146 | 36,3 | 41119 | 57,2 | 45,7 |
| сахарная свекла | 1563 | 3,8 | 4212 | 10,1 | 2297 | 3,2 | 5,7 |
| подсолнечник | 4715 | 11,5 | 2868 | 6,9 | 1333 | 1,9 | 6,8 |
| Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде | 5842 | 14,2 | 5559 | 13,3 | 11221 | 15,6 | 14,4 |
| Прочая продукция растениеводства | 26 | 0,1 | 70 | 0,2 | 31 | 0,04 | 0,1 |
| 3. Животноводство, всего: | 10256 | 24,9 | 13574 | 32,5 | 15837 | 22,0 | 26,5 |
| в т.ч.: молоко | 7812 | 19,0 | 10149 | 24,3 | 12201 | 16,9 | 20,1 |
| крупный рогатый скот | 2203 | 5,4 | 3267 | 7,8 | 3389 | 4,7 | 5,9 |
| лошади | 113 | 0,3 | - | - | 41 | 0,06 | 0,18 |
| Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде | 128 | 0,3 | 158 | 0,4 | 111 | 0,2 | 0,3 |
| Прочая продукция животноводства | - | - | - | - | 95 | 0,1 | 0,1 |
Из данной таблицы видно, что за отчётный период доля основной отрасли в общей сумме выручке от реализации продукции является растениеводство и составляет 77,9%, животноводство 22%. В настоящее время ЗАО «Грачёвское» имеет зерно-молочное направление.
Наибольший удельный вес в структуре выручки занимает: в растениеводстве выращивание зерноых и реализация молока-57,2 и 16,9% соответственно, поэтому специализация хозяйства имеет зерно-молочное направление.
В ЗАО «Грачёвское» главной отраслью является растениеводство, оно определяет специализацию хозяйства и занимает 77,9% в структуре товарной продукции, а дополнительной- животноводство, которое служит для создания благоприятных условий, например в связи, с необходимостью применения научно –обоснованного чередования сельскохозяйственных культур в севооборотах, использования побочной продукции основной отрасли.
2. Организация внутрихозяйственного прогнозирования и планирования
.
Понятие «планирование деятельности предприятия» можно рассматривать с двух сторон общеэкономической и конкретно управленческой. Обе эти стороны тесно связаны между собой, поскольку возможность планирования как конкретного вида деятельности вытекает из природы предприятия, напрямую определяется общими условиями хозяйствования.
Характер и содержание плановой деятельности хозяйствующего субъекта определяют принципы планирования. Правильное соблюдение последних уменьшает возможность отрицательных результатов планирования.
Существуют четыре основных принципа планирования, назвав их общими чертами хорошей программы действия:
- единство;
- непрерывность;
- гибкость;
- точность;
- участие;
Принцип единства предполагает, что планирование в коммерческой организации должно иметь системный характер.
Смысл принципа непрерывности заключен в том, что процесса планирования на предприятиях необходимо осуществлять в рамках установленного цикла, а разработанные планы должны приходить непрерывно на смену друг другу.
Принцип гибкости заключается в придании планам и процессу планирования способности менять свою направленность в связи с возникновением непредвиденных обстоятельств. С этой целью планы должны воплощаться в жизнь таким образом, чтобы в них можно было изменениями, увязывать их с меняющимися внутренними и внешними факторами. С этой целью созда
Однако существуют определенные пределы резервов планирования: резервы, заложенные в показателях не должны быть завышенными, иначе планы окажутся не точными, или слишком низкие пределы ведут за собой частые изменения в планах, что размывает ориентиры деятельности хозяйственного субъекта. С точки зрения планирования, обеспечение принципа гибкости всегда нуждается в дополнительных затратах. Причем уровень последних, должен соотносится с вероятным будущим риском. Однако придание гибкости планам при помощи дополнительных затрат также имеет свои ограничения. Затраты могут оказаться на столько высокими, что гибкость и связанные с ней преимущества, не окупят их.
Принцип точности. Всякий план должен быть составлен с такой степенью точности, которая только совместима с наивысшей над судьбой предприятия неизвестностью. Другими словами планы должны быть так конкретизированы и детализированы, как это позволяют внешние и внутренние условия деятельности.
Принцип участия значит, что каждый член предприятия становится частником плановой деятельности независимо от должности и выполняемой им функции, то есть процесс планирования должен привлекать к себе всех тех, кого он непосредственно затрагивает.
Организация внутрихозяйственного планирования и прогнозирования является важнейшей составной частью любого предприятия. В ЗАО «Грачёвское» составляется производственно – финансовый план.
Производственно – финансовый план является не только внутрихозяйственным документом, он необходим при установлении контактов связей с банками, инвесторами, заготовителями продукции и другими партнерами.
Планирование производственно – финансовой деятельности и социального развития, осуществленное в пределах предприятий и подразделений, называется внутрихозяйственным планированием. Внутрихозяйственные планы разрабатываются на основе следующих принципов планирования; анализа исходного уровня развития и современного состояния производства и коммерческой деятельности; научности планирования; достижения наименьшей или наибольшей эффективности; сочетание перспективных и текущих планов.
В уставе предприятия записано, что предприятие самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на производимую им продукцию, выполняемые им работы, услуги, вызванные необходимостью обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышения личных доходов его работников.
В ЗАО «Грачёвское» составляется план «План производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия», так же зоотехником составляется – план мероприятий по племенной работе, агроном разрабатывает структуру посевных площадей, прогнозирует урожайность исходя из имеющихся в наличии семян, удобрений, средств защиты растений. В хозяйстве ежемесячно проводятся эстафеты доярок и сравниваются с прошлым годом, затем планируется надой на следующий квартал или полугодие, и подводятся итоги по выполнению плана.
В производственно-финансовом плане отражены важнейшие показатели экономического развития хозяйства: объем производства сельскохозяйственной продукции, размер и структура посевных площадей, численность поголовья скота, урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, технология и организация производства, другие показатели развития сельского хозяйства определяются в годовых планах, разрабатываемых в хозяйстве с широким привлечением специалистов, руководителей структурных подразделений, с учетом местных условий, передового опыта и рекомендаций научно-исследовательских учреждений.
За каждым подразделением закреплена земля и разработан план проведения весенне-летней кампании: структура посевных площадей, сроки проведения тех или иных работ, качество посева, уборки и т.д. Исходя, из этого плана идет контроль над ходом работ. Так, например: на уборке зерновых проводится контрольный обмолот, который сравнивается с прошлым годом и планом, а позже с фактическим намолотом и рассчитывается недополученная прибыль.
Порядок разработки производственных планов начинается с изучения потребительского рынка: изучение спроса на продукцию, цен, конкурентов и т.д. Затем планируется отрасль животноводства: структура поголовья, потребность в кормах, распределение продукции животноводства. Надой, привес, урожайность культур прогнозируют исходя из достигнутого уровня. Структуру площадей планируют исходя из потребностей рынка и возможностей хозяйства, а вот агротехнические требования практически не учитываются. На следующем этапе разрабатывается структура затрат в растениеводстве, животноводстве и в вспомогательных подразделениях, обосновываются накладные расходы, потребность в технике, расход нефтепродуктов и поступление жидкого топлива.
В ЗАО «Грачёвское» цены планируются рыночные. Продукция производимая обществом реализуется на договорной основе. Все отношения купли-продвжи регулируются в соответствии с законодательством РФ. Здесь необходимо выделить каналы реализации производимой продукции. Основными из них являются: ОАО «Липецкмолоко», ООО «Мастер-Агро», ООО «Регион-Агро-Липецк», ОАО «Липецкий мясокомбинат», «Октябрьский маслозавод».
На основе ускорения достижений науки, техники и передового опыта, роста фондооснащённости хозяйства и энерговооруженности труда, более полного использования производственных мощностей, повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных в планируемом году необходимо предусмотреть повышение темпов роста производительности труда и эффективности производства. При этом темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста среднегодовой оплаты труда работников.
Для характеристики динамики производительности труда при производстве отдельных видов продукции используется показатели прямых затрат труда в человеко-часах в расчете на один центнер продукции, исчисляемые на основе данных калькуляционных таблиц. Затраты труда на 1ц продукции рассчитываются делением общего количества затраченных человеко-часов на валовой сбор продукции.
В производственном плане также разрабатывается и социальная программа по жилищно-коммунальному хозяйству, благоустройству населенных пунктов, детских дошкольных учреждений, учеба и подготовка кадров, улучшение условий труда. Но, к сожалению, в последние годы эти пункты не планируются, хотя в настоящее время актуальны.
Далее проводится расчет прибыли, валового и чистого дохода; финансирование капитальных вложений и других затрат. Прогнозируются источники капитальных вложений затрат, а затем составляется баланс доходов и расходов и рассчитывается потребность в краткосрочном кредите.
Для получения кредита составлялась «Программа деятельности ЗАО «Грачёвское». Данная программа содержала следующую информацию:
· Сведения о предприятии: юридический адрес, полное официальное наименование, размер уставного фонда, балансовая стоимость недвижимого имущества, переданное в хозяйственное ведение предприятия
· Сведения о руководителе предприятия.
Далее программа построена в виде следующей таблице
| Показатели | Кто финансирует | 2007 год поквартально | За весь год | Следующий год | Второй после планируемого | |||
| 1кв | 2 кв | 3 кв | 4 кв | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Раздел 1. Краткая характеристика за ходом реализации программы деятельности предприятия в предыдущем году и в первом полугодии текущего года.
Раздел 2. Мероприятия по развитию предприятия.
1. Снабженческо-сбатовая:
1.1. Развитие (обновление) материально-технической базы
1.2. Проведение научно-исследовательских работ, информационное обеспечение
1.3. Производственная сфера
2.1.Развитие (обновление) материально-технической базы.
2.2. Повышение квалификации кадров.
2. Финансово-инвестиционная сфера
3.1 . Разработка (обновление) материально-технической базы.
3. Социальная сфера
Примечание:
-«Снабженческо-сбытовая сфера» включаются следующие мероприятия:
-модернизация действующих систем анализа и прогнозирования состояния развития рынков, а также внедрение новых систем;
-развитие деятельности по закупке материалов, сырья, полуфабрикатов для производства продукции (работ, услуг);
-развитие транспортно-складского хозяйства;
-развитие деятельности по реализации продукции предприятия и её продвижению на рынках сбыта;
-повышение конкурентоспособности
-развитие рынков и привлечение новых потребителей.
-«Производственная сфера» включаются следующие мероприятия:
-техническое оснащение и перевооружение производства продукции;
-совершенствование действующих технологий производства и внедрение новых;
-консервация, списание и отчуждение незадействованных и изношенных производственных мощностей;
-разработка и совершенствование производственных программ, внедрение программ перепрофилирования;
-снижение материалоемкости, энергоемкости производства;
-обеспечение охраны труда и экологической безопасности производства.
-«Финансово-инвестиционная сфера» включает:
-оптимизация структуры активов предприятия и обеспечение финансовой устойчивости предприятия;
-совершенствование механизма привлечения и использования кредитных ресурсов;
-обеспечение инвестиционной привлекательности предприятия;
-совершенствование налогового планирования и оптимизация налогообложения;
-совершенствование учетной политики;
-повышение эффективности долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений предприятия;
-снижение издержек;
-рост рентабельности.
-«Социальная сфера»
-совершенствование действующих систем социального обеспечения работников в предприятии и членов их семей и внедрение новых систем;
-оптимизация затрат на содержание лечебно-оздоровительной, культурной и жилищно-коммунальной сферы.
5. «Ожидаемый эффект» - приводится прогноз увеличения (снижения) чистой прибыли предприятия в результате реализации мероприятий в планируемом году, году следующем за планируемым, и во втором году, следующем за планируемым.
Раздел 3. Бюджет предприятия на планируемый период.
1. Доходы ЗАО «Грачёвское» (выручка и прочие поступления)
2. Расходы
-Капитальные
-Текущие расходы, управленческие
Раздел 4. Показатели деятельности предприятия на планируемый период
1. Показатели экономической эффективности деятельности (выручка, чистая прибыль, чистые активы)
2. Дополнительные показатели деятельности
-Объем производства в натуральном выражении по основным видам деятельности
3. прогноз показателей экономической эффективности деятельности предприятия (выручка, чистая прибыль, чистые активы, чистая прибыль в бюджет).
Разработке любого плана должен предшествовать глубокий анализ развития предприятия. Его главная задача – изучить составление развития предприятия в предплановом периоде, обобщить передовой опыт, выявить резервы роста и узкие места в производстве. Без анализа исходного уровня развития невозможно объективно оценить хозяйственную обстановку планировать производство на ближайший период.
До перехода к рыночным отношениям основные задачи функционирования предприятия решались в рамках централизованного управления экономикой. Производственно – финансовый план составляется на основе утвержденных вышестоящими органами объемов поставок продукции, цен, норм тарифов и других показателей с прикреплением поставщиков к заготовителям.
В настоящее время предприятие имеет полную самостоятельность в выборе предмета деятельности, установления связей с поставщиками и потребителями их продукции и использовании производственных ресурсов. Неизмеримо возросла их ответственность за результаты производственной и финансовой деятельности.
Издержки, связанные с неустойчивостью коньюктуры рынка могут быть значительно снижены при разработке и реализации обоснованной программы.
В современных условиях без детально разработанного плана нельзя начинать ни одного значительного мероприятия. Планирование позволяет оценить условия, в которых вынужденно действовать предприятие, выявить его слабые стороны и сильные стороны, предвидеть возможные выгоды и потери.
Так сроки разработки перспективного плана совпадают обычно с первыми числами календарного года. Составление текущих планов происходит в процессе производственной деятельности предприятия.
Исходными данными для составления плана являются ресурсы предприятия, которыми оно располагает на момент составления плана любого рода, а также современное состояние производства и коммерческой деятельности, договорные обязательства. При разработке перспективных планов, исходя из уровня производства сельскохозяйственной продукции, достигнутого за пять последних лет данных о предприятии.
3.
Взаимоотношения хозяйства с партнерами по агропромышленному комплексу.
ЗАО «Грачёвское» не участвует в межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции по производству продукции растениеводства, животноводства и других видах деятельности.
Сельхозпредприятие заключает соглашение на переработку сахарной свеклы на давальческой основе с сахарным заводом ОАО«Добренский» в количестве 16000т на давльческой основе. 65% общего зачетного веса перерабатывается за оплату и передает ЗАО «Грачёвское» выработанный из него готовый продукт- сахар, патоку – мелассу, сырой жом. 35% общего зачетного веса ЗАО «Грачёвское» продает ОАО «Добренский»в собственность.Окончательное распределение сырья производится по окончанию сезона переработки.
Для осуществления производственного цикла и получения продукции хозяйству требуются определенные виды ресурсов. Для этого хозяйство заключает договора на обслуживание с другими предприятиями района. В растениеводстве потребность в семенах практически всех культур удовлетворяется за счет собственного производства. Исключение составляют семена озимой пшеницы, сахарной свеклы и некоторых других, недостача семенного материала по которым покрывается путем покупки в семеноводческих хозяйствах и обменом с другими хозяйствами района.
Необходимое количество органических удобрений поступает с животноводческих ферм, т.е. удовлетворяется собственным производством. Покрытие потребности в минеральных удобрениях происходит путем закупок.Их поставка осуществляется с Усманской сельхозхимии и Воронеж Агролидер.
Хозяйство закупает ядохимикаты большими партиями до начала весенне-полевых работ по потребностям в них.
Таблица 8. Объем заготавливаемых гербицидов на 2007 год в ЗАО «Грачёвское.
| Наименование | Количество | Цена, руб. |
| Прима, л | 400 | 164000 |
| Бетанал,л | 170 | 123620 |
| Лантрел гранд,кг | 10 | 39900 |
| Фюзилат форте,л | 250 | 155000 |
| Карибу, кг | 6,6 | 140976 |
| Тренд-90,л | 65 | 9750 |
| Рогос-С,л | 120 | 25200 |
| Циткор,л | 30 | 10974 |
Также договора заключаются на поставку ГСМ с ООО «Торговый Дом ЮКОС-М», ООО «АСТ Компании М». В животноводстве заключаются договора с организациями, осуществляющими борьбу с болезнями животных- ГУ «Усманская районная станция по борьбе с болезнями животных».
В связи с отсутствием госзаказов распределение производимой продукции осуществляется следующим образом: в первую очередь удовлетворяются потребности самого хозяйства, а оставшаяся продукция идет на реализацию. Внутренняя потребность определяется семенами, кормами, потребностью общественного питания, перерабатывающих производств и объемами оплаты труда, выдаваемой в натуральной форме. Товарная продукция реализуется оптом по ценам, установленным самостоятельно или на договорной основе. Здесь необходимо выделить каналы реализации производимой продукции. Октябрьский маслозавод и Добренский сахарный завод. ЗАО «Грачёвское» сдаёт молоко а на сахарный завод свёклу. Зерно- реализует ООО «АСТ Компании М» не реализованное в текущем году зерно сдаётся на хранение в Усманский эливатор. Мясо КРС-ЗАО продаёт предпринимателям Усманского и Липецкого районов и иногда по просьбе районных руководителей на районных и областных ярмарках.
Таблица 9. Уровень товарности продукции
| Показатели | 2006 | 2007 | 2007г в % к 2006г. |
| 1 | 2 | 3 | |
| Зерновые и зернобобовые
|
|||
| Произведено, ц | 72950 | 72354 | 99,2 |
| Реализовано, ц | 5023,1 | 8071 | 160,7 |
| Уровень товарности, % | 6,9 | 11,2 | 162,3 |
| Сахарная свекла
|
|||
| Произведено, ц | 125340 | 74419 | 59,4 |
| Реализовано, ц | 3751 | 2605 | 69,4 |
| Уровень товарности, % | 2,5 | 3,5 | 140 |
| Подсолнечник
|
|||
| Произведено, ц | 6400 | 1333 | 20,8 |
| Реализовано, ц | 640 | 133 | 20,8 |
| Уровень товарности, % | 10 | 9,9 | 99 |
Из приведённых данных видно, что реализация зерна за отчётный период увеличилась на 3047,9т, и объём реализации зерна в 2007г. составил 8071 тонну.колличество реализованного подсолнечника и сахарной свёклы уменьшилось по сравнению с 2006г. и составило 640т и 2605т соответственно.Но для хозяйства важно не только кому и в каких объёмах реализовывать свою продукцию, но и по каким ценам.
В связи с отсутствием госзаказов распределение производимой продукции осуществляется следующим образом: в первую очередь удовлетворяются потребности самого хозяйства, а оставшаяся продукция идет на реализацию. Внутренняя потребность определяется семенами, кормами, потребностью общественного питания, перерабатывающих производств и объемами оплаты труда, выдаваемой в натуральной форме. Товарная продукция реализуется оптом по ценам, установленным самостоятельно или на договорной основе.
К перерабатывающим предприятиям относятся: Октябрьский маслозавод и Добренский сахарный завод. Именно туда ЗАО «Грачёвское» сдаёт молоко а на сахарный завод свёклу. Зерно- реализует ООО «АСТ Компании М» не реализованное в текущем году зерно сдаётся на хранение в Усманский эливатор. Мясо КРС-ЗАО продаёт предпринимателям Усманского и Липецкого районов и иногда по просьбе районных руководителей на районных и областных ярмарках.
Динамика реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении представлена в таблице 10.
Таблица 10. Объем реализованной продукции
| Виды продукции | Годы | 2007г. в % к 2006г. | |||||
| 2006 | 2007 | ||||||
| т | тыс.руб. | т | тыс.руб. | т | тыс.руб. | ||
| Молоко | 1321 | 10149 | 1333 | 12201 | 100,9 | 120,2 | |
| Прирост массы КРС | 76 | 3267 | 84 | 3389 | 110,3 | 103,7 | |
Четкой тенденции изменения объема реализуемой продукции выявить не удалось. Заметно лишь незначительное увеличение реализации молока в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 0,9%,
Таблица 11. Рентабельность молока
| Показатели | 2005 | 2006 | 2007 |
| Продано, ц. | 11518 | 13208 | 13334 |
| Выручка от реализации, тыс.руб. | 7812 | 10149 | 12201 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. | 6243 | 6911 | 9270 |
| Прибыль, тыс.руб. | 1569 | 3238 | 2930 |
| Прибыль в расчете: | |||
| на 1 человеко-час, руб./чел.-час | 5,7 | 13,4 | 10.9 |
| на 1 голову, руб./гол. | 444 | 879 | 825 |
| Уровень рентабельности, % | 25,1 | 46,9 | 31.6 |
| Уровень окупаемости, % | 125,1 | 146,9 | 131.6 |
| Средняя цена реализации, руб./ц | 678,2 | 768,4 | 915,03 |
| Полная себестоимость 1 ц, руб./ц | 542,0 | 523,2 | 695.2 |
Данные таблицы 11 свидетельствуют о том, что рентабельность молока по годам была высокая и менялась по годам, составляя примерно 22%.
Таблица 12. Рентабельность реализации мяса КРС
| Показатели | 2005 | 2006 | 2007 |
| 1 | |||
| Продано, ц | 712 | 763 | 832 |
| Выручка от реализации, тыс.руб. | 2203 | 3267 | 3389 |
| Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб. | 1924 | 2471 | 3245 |
| Прибыль, тыс.руб. | 279 | 796 | 144 |
| Прибыль в расчете: | |||
| на 1 человеко-час, руб./чел.-час | 1,0 | 3,3 | 0.5 |
| на 1 голову, руб./гол. | 41 | ||
| Уровень рентабельности, % | 14,5 | 32,2 | 4.4 |
| Уровень окупаемости, % | 114,5 | 132,2 | 104.4 |
| Средняя цена реализации, руб./ц | 3094,1 | 4281,8 | 4073,3 |
| Полная себестоимость 1 ц, руб./ц | 2702,2 | 3238,5 | 3900.2 |
В период 2005-2007 гг. произошло увеличение продаж мяса на ц и прибыль возросла на тыс.руб. уровень рентабельности также увеличился и в 2007 году составил %. Это произошло вследствие того, что рост цены на продукцию превысил рост ее себестоимости.
4. Вспомогательные, промышленные производства и промыслы.
Вспомогательные, промышленные производства обслуживают основные отрасли общества - растениеводство и животноводство. Обслуживание заключается в выполнении определенных работ, оказании услуг. Самостоятельного значения эти производства не имеют.
Ремонтная мастерская выполняет работы по текущему и капитальному ремонту машин и оборудования, а также по текущему их обслуживанию.
В ЗАО «Грачёвское» имеются грузовые и легковые автомобили, которые закреплены за автогаражем. В автогараже проводятся все работы по техническому обслуживанию машин.
Грузовой автотранспорт используется для перемещения средств, предметов и продуктов труда как внутри хозяйства, так и за пределы.
Оплату труда водителей машин производят за 1 т перевезенного груза и сделанные т-км.
Кроме вспомогательных производств организованы некоторые виды промышленных производств: мельница, ток, и пилорама.
Организация этих производств необходима для равномерного использования рабочей силы в течении всего года и денежно-материальных средств.
Пилорама необходима для производства строительных материалов из дерева, которые используются строительной бригадой для ремонта старых построек и возведения новых.
Мельница предназначена для размолота зерна, для изготовления комбикормов для отрасли животноводства.
Выводы и предложения
Объектом исследования производственной практики являлся ЗАО «Грачёвское» Усманского района Липецкой области. В процессе исследования была изучена организационно – правовая форма предприятия, его географическое и административное местоположение, размеры предприятия и производства, уровень специализации предприятия. Исследована обеспеченность основными ресурсами производства, так же рассмотрены показатели состояния и использования основных ресурсов, финансовые итоги хозяйственной деятельности предприятия. Особое внимание уделялось организации производства растениеводства, животноводства, а так же вспомогательных обслуживающих и подсобных производств.
Для того чтобы увеличить сумму прибыли необходимо внедрять новые, интенсивные технологии возделывания культур, снижать себестоимость продукции и др.
Необходимо пересмотреть структуру посевных площадей, для того чтобы увеличить удельный вес наиболее рентабельных культур. Применять научнообоснованные севообороты.
Можно также сделать вывод о недостаточном количестве вносимых удобрений а, следовательно, существует резерв увеличения урожайности культур.
Что касается отрасли животноводства, то здесь также необходимы изменения в организации производства продукции КРС.
Продуктивность сельскохозяйственных животных напрямую зависит от уровня кормления в данном хозяйстве, поэтому необходимо произвести расчет потребности в кормах в соответствии с планируемой продуктивности на основе нормативных данных, а также запланировать такую структуру посевных площадей, которая обеспечит в полной мере необходимый уровень кормления животных.
Для увеличения эффективности производства нужно прежде всего стремится к максимальному снижению себестоимости. Этого можно добиться за счет увеличения урожайности растений и продуктивности животных. Кроме того, вся продукция должна быть максимальна качественна, что позволит увеличить закупочную цену. И в конечном итоге приведет к росту прибыли и уровню рентабельности.