Так называемая «народная медицина» возникла в человеческом обществе уже во времена первобытного общества, когда стали применять много лечебных средств, выбираемых из растительного мира большей частью «наугад», эмпирически. В течение тысячелетий многие переходили из поколения в поколение, причем некоторые из них, оправдавшие себя, сохранились до сих пор. В народной медицине применялось много бесценных средств, иногда даже вредных, свидетельствовавших о невежестве и часто о разных религиозных предрассудках, однако, с другой стороны, накопилось много ценного опыта, наблюдений и фактов, служивших и служащих основой для научного исследования.
Лекарственное растение – растение, части которого (цветы, листья, стебель и т.д.) применяют для лечения заболеваний людей и животных, или же употребляют в качестве сырья для производства лекарственных веществ и лекарств. Лекарственное сырье – высушенное лекарственное или технически важное растение (в том числе и сырье животного происхождения), либо соответствующим образом обработанное (резанное…), предназначенное для производства лекарственных или же в технике применяемых веществ. Поэтому сырье разделяют на лекарственное и техническое и др.
Главные вещества, содержащиеся в лекарственных растениях
Алкалоиды
— это основные вещества растительного происхождения, образующие с кислотами соли. В большинстве случаев это вещества кристаллические и лишь немногие из них представляют собой жидкости. Они оказывают сильное физиологическое действие на организм человека и животных» так как в большинстве случаев ядовиты. Вообще считается» что алкалоиды возникают в растениях при обмене веществ и валяются продуктом разложения белков. Химический состав алкалоидов весьма сложный.
Глюкозиды
также представляют собой вещества растительного происхождения, которые могут расщепляться на сахарный компонент например, виноградный сахар, и несахарный» так наз. агликон, напр. алкоголь.
Сапонины
— вещества химически мало исследованные. Они растворяются в теплой воде, причем сильно пенятся. Дают ценные растительные лекарства.
Эфирные масла
— смеси нескольких химических безазотистых веществ (углеводов, спиртов, сложных эфиров и т. п.). Они всегда жидкие, летучие и очень приятно пахнут. Они не растворяются в воде, а только лишь в спирте, эфире или в бензине. На воздухе они окисляются, запустевают и превращаются в смолу.
Жирные масла
по химическому составу — сложные эфиры жирных кислот, которые в воде не растворяются. На воздухе они прогоркают, вследствие чего неприятно пахнут.
Дубильные вещества
— безазотистые растительные вещества вяжущего, терпкого вкуса, пригодные для дубления кожи. Они часто применяются в медицине.
Горечи
— безазотистые органические вещества, состоящие из углерода, кислорода и водорода. Их горький вкус сильно раздражает вкусовые нервы и возбуждает желудочные и кишечные железы. Горечи часто применяются в медицине.
Слизи
— это, собственно говоря, индифферентные вещества и сани по себе не являются лекарствами, а лишь носителями действующих веществ. Под действием воды они сильно набухают и становятся мылкими.
Некоторые представители лекарственных растений. Их фармакологические свойства. Календарь сбора лекарственных растений
АРБУЗОБЫКНОВЕННЫЙ - Citrullus vulgaris Schrad. Семейство тыквенные Cucurbitaceae Juss. Овоще-бахчевая культура.Однолетнее травянистое растение. Стебель пятигранный, полый, сильноветвистый, достигает 2—5 м длины, с разветвленными усиками. Листья черешковые, очередные. Пластина листа рассечена на 3—5 долей. Стебель и листья покрыты жестким опушением. Цветки однодомные желтые, пестичные крупнее тычиночных. Плод — «тыквина», в зависимости от сорта может быть шаровидной, обратнояйцевидной или цилиндрической формы, с зеленой оболочкой и розовой или красной сочной мякотью. Семена — плоские, яйцевидные. Семядоли заключены в твердую кожуру темной окраски.Родина растения — Южная Африка. С давних времен выращивали его в Китае, в XI—XII вв. арбуз начали культивировать в Западной Европе. На территории нашей страны он возделывается с XIII в. В более северные районы арбуз попал от татар, обосновавшихся когда-то на юге страны.
Химический состав. Лекарственным сырьем являются мякоть плода, корка и семена. Мякоть содержит большой процент растворимых Сахаров (сахароза, фруктоза, мальтоза, глюкоза), пектиновых веществ и клетчатку. В арбузе найдены фолиевая, аскорбиновая, никотиновая кислоты, соли железа, калия, каротиноиды (ликопин, фнтоен, фитофлуен и другие), аминокислоты (валин, изолейцин, фенилаланин, треонин, тирозин, оксили-зин, цитруллин).Применение. Мякоть широко используется в лечебном питании и особенно полезна при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре. Назначается при болезнях печени и заболеваниях мочевыводящих путей. Считается хорошим мочегонным средством. В свежем виде рекомендуется употреблять лихорадящим больным в качестве освежающего напитка.В русской народной медицине арбуз давно считался эффективным мочегонным и жаропонижающим средством. В народной медицине Грузии арбуз находит применение при лечении больных желтухой. Порошок, приготовленный из сухой корки арбуза, применяется при колитах, особенно в детской практике.Клетчатка, содержащаяся в арбузе, регулирует работу кишечника, способствует выведению холестерина, что особенно важно для больных атеросклерозом. Вообще вкусовые качества арбуза делают его желанным гостем нашего стола. В быту мякоть арбуза перерабатывается на «мед», джем, повидло. Семена используются для получения жирного масла.
СПОРОВЫЕ РАСТЕНИЯ – SPOROPHYTA. ГРИВЫ – FUNCI. Спорынья - Claviceps purpurea Tul. синоним: маточные рожки. Спорынья - известный паразит ржи. Она превращает ее завязи а ядовитые склероции, выступающие из созревающих колосьев ржи в виде темно-фиолетовых рожков, которые в несколько раз больше, чем хлебное зерно. Развитие гриба происходит следующим образом: склероции спорыньи выпадают из созревших колосьев на землю или попадают в нее при посеве плохо очищенного зерна и зимуют в земле под снегом. Весной на них вырастают на длинных, тонких, фиолетовых ножках многочисленные красные головки с плодовыми тельцами и сумками, в которых находятся споры. Споры разносятся ветром и попадают на рыльце цветущей ржи. Грибница, которая из них взойдет, проникает в завязь, где разрастается и вызывает ее набухание. Это так называемое первичное заражение. Пораженная завязь выделяет много сладкой, липкой жидкости, называемой медвяной росой, которая содержит много спор, конидий, освобожденных из грибницы. Насекомые, привлеченные ароматом медвяной росы, разносят споры конидий на другие здоровые завязи и вызывают так называемое вторичное заражение. Пораженная завязь изуродована, она удлиняется и в момент созревания ржи превращается в рожок спорыньи. Этих зерен спорыньи, в зависимости от размеров заразы, бывает в колосе и несколько.
Спорынья сильно ядовитый гриб. Он содержит ядовитые алкалоиды, особенно эрготамин и эрготоксин, и является важным лекарственным сырьем в фармацевтической промышленности, которая приготовляет из нее различные галенов" ые и специальные препараты, применяемые главным образом в гинекологии.
Спорынью можно собирать и на полях из созревающих колосьев ржи, но такой сбор дикой спорыньи уже давно недостаточен, и потому во многих государствах ее разводят искусственно. Спорынью в настоящее время с большим успехом разводят и в ЧССР, которая является самым передовым продуцентом спорыньи, что касается содержания, качества и чистоты алкалоидов.
ХВОЩ ПОЛЕВОЙ — EquisetumarvenseL. ПАПОРОТНИКОВЫЕ.
Хвощ полевой — общераспространенный сорняк на влажных глинисто-песчанистых земельных участках, межах, газонах, железнодорожных насыпях. Собирателям хвоща полевого необходимо настоятельно напомнить, что из черного, членистого, глубоко внедрившегося в почву корневища каждый год вырастают два различных стебля: ранней весной вырастают неветвистые, членистые, гладкие, желто-бурые стебли высотой в 10—20 см, с зубчатыми, воронкообразными влагалищами, заканчивающимися споровым колоском, из которого после созревания освобождаются споры для дальнейшего размножения. Эти весенние стебли не собирают — они быстро сохнут.
Из этого же самого корневища позднее вырастают летние стебли, более высокие, зеленые, мутовчато разветвленные и бесплодные. Собирают всю надземную часть — траву хвоща (Herbo equiseti). Весенние стебли служат растению для размножения, летние для его ассимиляции. Собранное сырье нужно быстро высушить, чтобы оно не потеряло естественного светло-зеленого цвета, и бережно сохранять на сухом месте, так как благодаря большому содержанию кремнекислоты оно слишком хрупко.В хвоще полевом находится главным образом кремнекислота и сапонин эквизетонин.
В фармации надземную часть хвоща употребляют для приготовления галеновых препаратов (чаи, отвары), иногда изготовляют и специальные препараты. Зеленые побеги хвоща употребляются на полировку дерева и металлов.
АНИС —- Pimpinella anisum L. Анис — следующее однолетнее травянистое растение изсемейства зонтичных, с ветвистым стеблем, на котором находятся троякие листья: нижние листья длинночерешковые, простые, округло-почковидные и глубокопильчатые, средние листья простые перистые, а верхние трижды-перисторассеченные. Цветки белые, собраны в крупные сложные зонтики без оберток и оберточек. У цветков незаметная чашечка, пятилепестковый венчик и пять тычинок. Плод — яйцевидная двусемянка. Анис цветет в летние месяцы. Анис происходит из Египта и разводится с давних времен в Южной Европе. Анис разводится для получения его душистых плодов (Fructus anisi vulgaris) простым посевом семян. На небольших площадях сбор производится срезанием спелых зонтиков, на больших площадях поросль косят, вяжут в снопики, в тени и на сквозняке сушат и молотят. Плоды содержат 2—3% эфирного масла, слизь и др. Эфирное масло содержит 80—90% анетола, который придает ему специфический анисовый аромат. Анис прежде всего официальное лекарственное растение с отхаркивающим действием. Действует от вспучивания, помогает образованию молока и регулирует пищеварение. Анис — бактерицидное растение, убивает мелких паразитов, как вши, шмели, моль, клопы, чесоточный зудень (клещ) и тараканы. В фармации употребляется для приготовления различных галеновых препаратов (ароматная вода, спирт, сиропы, чаи) и для производства эфирного масла (Oleum anisi aethereum).
Семейство: Маковые – Papaveraceae. МАК СНОТВОРНЫЙ — Papaver somniferum L. Мак снотворный у нас общераспространенное, известное, культивируемое культурное растение, так что не нужно подробно описывать само растение, ни способ его культивирования. Мак происходит из Азии Листья на высоком стебле двузубчатые, стеблеобъемлющие. Издалека заметные, большие цветки распускаются летом и состоят из двух чашелистиков, которые охраняют бутон и опадают сразу, как только бутон раскроется. Кроме того цветки состоят из четырех белых или красно-фиолетовых лепестков венчика и большого количества тычинок. Плод— известная многосемянная коробочка — маковая головка. Семена белые или синевато-черного цвета. Все растение проткано млечными сосудами, в которых циркулирует белый млечный сок. После надреза незрелых маковых головок сок вытекает и на воздухе сгущается в так наз. опий. Опий — фармацевтическое сырье, т. к. содержит 26 различных алкалоидов (опиатов), из которых самые важные морфин, кодеин, папаверин. Фармацевтическая промышленность вырабатывает из них лекарства, имеющие очень большое значение. Мак снотворный, как видно из предыдущего, ядовитое растение, но при созревании алкалоиды откладываются главным образом в коробочках (маковых головках), так что зрелые и сухие семена не ядовиты. Мак — важное масленичное растение, его семена содержат 50% жирного масла и употребляются в фармацевтической промышленности, но являются и излюбленным лакомством.
Эфирные масла, общие понятия и свойства
Запахи скорее,
нежели звуки или образы, заставляют звучать струны нашего сердца.
Р. Киплинг
Ароматы растений присутствовали в жизни человека с незапамятных времен. Они обожествлялись людьми, представляясь загадочными и таинственными в своей неуловимой сущности. С течением времени люди научились частично материализовывать их в натуральных субстанциях под названием эфирные масла и натуральные душистые вещества.
Эфирные масла — это летучие жидкие смеси ароматических веществ, вырабатываемые растениями и обусловливающие их запах.
Около 80 тыс. видов растений-эфироносов, продуцирующих эфирные масла и представленных семидесятью семействами, содержат натуральные душистые вещества, однако промышленное значение имеют всего 150—200 видов. Большинство эфирных масел получают из тропических и субтропических растений, лишь немногие (кориандр, анис, мята) культивируются в средней полосе. Особенно богаты эфирными маслами многочисленные виды семейства губоцветных (мята, лаванда, шалфей, базилик, пачули и др.) и зонтичных (анис, фенхель, тмин, кориандр, ажгон, укроп и др.). Ценные эфирные масла получают из растений семейства розоцветных (розовое), рутовых (цитрусовое, неролиевое, петигреневое), миртовых (эвкалиптовое, миртовое, кайепутовое, чайного дерева, гвоздичное), сложноцветных (полынное), гераниевых (герани розовой), бобовых (масло акации), злаковых (лемонграссовое и пальмарозовое) и сосновых (сосновое, пихтовое).
Эфирные масла концентрируются в различных органах и тканях растений: в листьях (мята, эвкалипт), цветках (роза, жасмин), семенах (тмин, фенхель), кожуре плодов (цитрусовые), коре (корица), цветочных почках (гвоздика), древесине (кедр, камфорное дерево), корнях (ирис). Содержат эфирные масла и некоторые виды лишайников, например так называемый дубовый мох.
В зависимости от того, в какой части растения-эфироноса накапливается эфирное масло, можно выделить четыре основные группы эфиромасличного сырья — цветочное (источник — цветки), цветочно-травянистое (соцветия, листья, стебль фиалки (ионон, мстилионон, иралия), ландыша (цитронеллаль), цветов липы (гидроксицитронеллаль).
Натуральные эфирные масла — натуральные душистые вещества, жидкости, экстрагированные методом паровой дистилляции или прессования из растений-эфироносов.
Синтетические эфирные масла, идентичные натуралъным, — эфирные масла, искусственно воспроизведенные на основе синтетических душистых веществ и полностью идентичные натуральным по качественному и количественному химическому составу.
Такие масла намного дешевле натуральных, но чаще всего имитируют лишь запах натурального масла. Особенно это касается использования подобных продуктов в косметологии, фармацевтике и ароматерапии, поскольку синтетические компоненты, используемые для воспроизведения состава масла, являются, как правило, рацематами (оптически неактивными смесями двух оптически активных изомеров, левовращающих (-): и правовращающих (+) плоскость поляризации, в равном соотношении), содержат различные примеси и не дают ожидаемого физиологического эффекта. Синтетические масла не обладают активностью натуральных эфирных масел. В действительности они идентичны натуральным неполностью и в отношении запаха. Неповторимость запаха, тонкость букета натурального эфирного масла воспроизвести так и не удается.
Искусственные эфирные масла — композиции, которые создаются с целью имитации запаха, но не состава. Содержат некоторое количество натурального эфирного масла в сочетании с синтетическими душистыми веществами. Использование искусственных и синтетических эфирных масел целесообразно и оправдано в парфюмерии для создания оригинальных парфюмерных композиций, но неприемлемо в медицинских целях.
Знаете ли вы, что...
· горючесть эфирных масел была открыта случайно дочерью известного ботаника Карла Линнея. Однажды, гуляя в парке, в лучах заходящего солнца она заметила над плантацией цветущих настурций струящуюся дымку, поднесла к ней зажженную свечу, и пламя пробежало по всей плантации.
· качество гвоздики можно проверить, поместив ее в емкость с водой, — гвоздика должна разместиться бутонами вниз, ведь там сосредоточено эфирное масло, а оно тяжелее воды.
· окуривание ладаном ускоряет вызревание плодов,
· существуют растения, вырабатывающие ядовитые эфирные масла, например ясенец, известный под названием «неопалимая купина». Эфирное масло этого растения, которое привлекает к себе красивыми соцветиями, может вызвать болезненные ожоги кожи подобно отравляющим веществам нарывного действия. В жаркую погоду это растение выделяет так много эфирного масла, что воздух вокруг него дрожит и струится. Если в это Время поднести к растению зажженную спичку, то вспышка пламени мгновенно охватывает все растение, но не причиняет ему никакого вреда, за что ясенец и получил название «неопалимая купина».
· камфорный лавр, обладая свойством освежать воздух, 6 жаркую летнюю пору привлекает змей, которые в великом множестве обвивают ствол дерева, а леопарды никогда не удаляются от него на слишком большое расстояние.
Мировое производство эфирные масел и их применение
...Они научились... с помощью водяного пара отбирать у трав и цветов и различных сортов древесины их благоухающую суть в виде эфирного масла, с помощью дубовых прессов выжимать ее из семян, и косточек, и кожуры фруктов или с помо
П. Зюскинд. Парфюмер
Объем производства эфирных масел составляет во всем мире до 30 тыс. т в год, для чего используются 300 видов культурных и дикорастущих эфироносов.
Наиболее экономически значимые эфирные масла, производство каждого из которых составляет свыше тысячи тонн в год: бадьяновое, мятное, апельсиновое, гвоздичное, эвкалиптовое, кориандровое, лавандовое, лавандиновое, цитроне лловое, лемонграссовое, сассафрасовое.
В мировом производстве основных натуральных масел цитрусовые эфирные масла (апельсиновое и лимонное) составляют около 40% мирового производства эфирных масел. Это самые дешевые масла, что связано с тем, что они в настоящее время являются сопутствующим продуктом при производстве соков цитрусовых. Потребность же в цитрусовых маслах велика в связи с модой на свежие цитрусовые ароматы в парфюмерии, косметике, производстве жевательной резинки, ароматизаторов для напитков, в бытовой химии и производстве моющих средств.
Мятное масло составляет до 13% в мировой структуре производства эфирных масел. Мятное масло можно назвать хитом среди эфирных масел. Эфирное масло мяты перечной широко используется в пищевой промышленности, медицине, в производстве зубных паст и жевательной резинки. Из высо-коментольных видов мятных масел выделяют натуральный ментол, незаменимый при приготовлении ряда препаратов для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
К крупнотоннажным эфирным маслам следует отнести также цитронелловое (11,4% мирового производства), эвкалиптовое (7%), гвоздичное (5,8%).
Мировые цены на эфирные масла складываются в зависимости от их качества, себестоимости производства, уровня удовлетворения потребности в эфирных маслах, конъюнктуры рынка и т. д.
Наибольший вес в мировом производстве эфирных масел (доля от общей стоимости произведенных эфирных масел, в порядке убывания) имеют: мятное, розовое, группа цитрусовых (апельсиновое и лимонное).
Основной объем производства эфирных масел сосредоточен в странах Северной и Южной Америки (40% мирового производства этой продукции), на долю Азии приходится 30% и 25% производится в Европе.
На американском континенте крупнейшим производителем является Бразилия, вырабатывающая около 6 тыс т эфирных масел, в том числе мятное, цитронелловое, сассаф-расовое, лемонграссовое, эвкалиптовое, ветиверовое, пачулие-вое, пальмарозовое и эфирное масло розового дерева. США производят около 5 тыс т эфирных масел, в том числе мятного — цитрусового и кедрового — по 1 тыс т, а также масла мускатного шалфея и сладкого базилика. Аргентина производит цитрусовое, цитронелловое, гваяковое, лемонграссовое, мятное, неролиевое эфирные масла в количестве чуть меньше 1 тыс. т. Парагвай производит мятное и петигреневое; Гватемала, Гондурас и Мексика — цитрусовое и лемонграссовое; Сальвадор — перуанский бальзам; Гаити — неролиевое, петигреневое и ветиверовое; Колумбия — толуанский бальзам; Перу — эфирное масло розового дерева.
В Азии наиболее крупным производителем эфирных масел является Китай, который производит мятное масло, цитронелловое, кедровое, в меньшем объеме — гераниевое, жасминовое, пачулиевое, эвгенольное, базиликовое, лемонграссовое, санталовое, бадьяновое, имбирное масла.
Индия производит более 120 т эфирных масел (санталовое, мятное, пальмарозовое, лемонграссовое, цитронелловое и др.) и почти столько же — Индонезия (цитронелловое, гвоздичное, ветиверовое, пачулиевое, сандаловое). Большой объем эфирных масел производит Вьетнам (цитронелловое, бадьяновое, кубебовое).
В Японии вырабатывают около 200 т эфирных масел (мятник, гераниевое, цитрусовые, пачулиевое, ветиверовое, розовое) и в то же время страна является одним из крупных импортеров, в Шри-Ланке — до 100 т (цитронелловое, лемонграссовое, коричное, кардамоновое).
Крупнейшим производителем эфирных масел в Европе является Испания, ежегодно производящая до 1500 т эфирных масел, преимущественно лавандового, эвкалиптового, розмаринового и тимьянового. Франция производит около 1000 т эфирных масел, в основном лавандового и санталового. Италия — основной производитель цитрусовых масел. Болгария производит лучшее в мире розовое масло, укропное и др.
В Советском Союзе вырабатывалось от 800 до 1300 т эфирных масел, среди них лучшее в мире кориандровое масло, а также мятное, розовое, лавандовое и шалфейное масла. В 90-х гг. эта отрасль пришла в упадок, но постепенно начинает возрождаться. В настоящее время налажено производство пихтового масла, высоко ценящегося во всем мире.
Уровень развития эфиромасличной отрасли в той или иной стране можно оценить по качеству выпускаемой продукции и широкому ассортименту эфирных масел в производстве. Около 30 лет назад наиболее высоким уровнем развития эфиромасличной отрасли отличалась Европа. Франция производила свыше 60 наименований эфирных масел высокого качества. В Советском Союзе вырабатывалось 25 наименований этой продукции, далее следовали Италия, Испания и Болгария. В других странах ассортимент масел ограничивался не более чем десятью наименованиями, при ярко выраженной специализации одного—пяти видов.
Наиболее крупным экспортером и импортером эфирных масел на мировом рынке являются США. Но если основу экспорта США составляет всего четыре наименования эфирных масел (апельсиновое, мятное, лимонное, кедровое), то импорта — более 30.
Большие количества эфирных масел в широком ассортименте ввозят страны Европейского континента, это в первую очередь Франция, Англия, Голландия и Германия. Поставки на экспорт в этих странах значительно ниже.
Кризисные явления 70-х гг. прошлого века в мировой экономике, рост цен на энергоресурсы и земельные участки привели к удорожанию всех видов промышленной и сельскохозяйственной продукции, в том числе и эфирных масел, производство которых в ряде случаев стало нерентабельным. Все это обернулось свертыванием производства эфирных масел в ряде стран.
Значительно сократили объем и ассортимент вырабатываемых эфирных масел во Франции и других промышленно развитых странах из-за трудностей в обеспечении дешевой рабочей силой и посевными площадями. В этих условиях Франция пошла по пути организации совместного эфиромасличного производства в развивающихся странах (Марокко, Египет и др.).
Существенно сдерживает развитие эфиромасличного производства конкуренция. Так, кофе и соя стали серьезными конкурентами для производства эфирных масел в Бразилии и Аргентине. Растущий спрос и высокие цены на кофе и сою, способствовали развитию производства этих культур в ущерб эфироносам.
Сдерживает развитие эфиромасличного производства и рост выпуска синтетических душистых веществ, которые в ряде случаев с успехом заменяют натуральные эфирные масла.
Традиционные центры эфиромасличного производства продолжают перемещаться в страны третьего мира, которые расположены в оптимальных для возделывания эфироносов природно-климатических условиях, располагают дешевой рабочей силой и относительно свободными земельными площадями.
Постепенно одним из крупнейших производителей эфир.-ных масел становится Китай. Теперь здесь находится основное мировое производство высокоментольного эфирного масла из мяты японской, которое в 1940 г. было сосредоточено в Японии, а затем в Бразилии. В Китай с территории Шри-Ланки переместилось основное производство цитронеллового масла, а из Австралии — эвкалиптового. США перестали быть монополистами по производству кадрового масла, так как Китай интенсивно развивает производство своего кедрового масла из древесины кипарисовика траурного. Центр производства ветиверового масла переместился с о. Реюньон в Индонезию, а центры производства гераниевого масла находятся в Египте и на о. Реюньон. Основное производство жасминового, масла, которое традиционно вырабатывалось в Италии, Марокко и Франции, переместилось в Египет.
По мере изучения полезных свойств эфирных масел, область применения их все время расширяется и спрос растет из года в год.
Области применения эфирных масел:
1. Пищевая промышленность
2. Ликероводочная промышленность
3. Табачная промышленность
4. Фармацевтика
5. Ветеринария
6. Парфюмерия
7. Косметика и средства гигиены
8. Ароматерапия
9. Бытовая химия
10. Производство душистых веществ
11. Лакокрасочная промышленность
12. Производство резины и пластмассы
Фармакологическое действие эфирных масел
Рассмотрим точку зрения на механизм действия эфирных масел: эфирные масла действуют как обычные лекарственные средства, поступая в кровь и непосредственно влияя на ткани и органы человека.
6 данном случае следует вновь обратить внимание на химический состав эфирных масел. Эфирные масла — это многокомпонентная смесь летучих соединений. Каждое эфирное масло имеет свой определенный состав и только ему присущи аромат, которые определяют индивидуальные свойства этого масла.
Однако для всех эфирных масел общим является то, что эта многокомпонентная смесь природных одорантов представлена в основном терпеновыми соединениями.
Преобладание терпеновых соединений в составе эфирных
масел обусловливает и некоторые общие для них терапевтические свойства. В то же время присутствуют различные представители этой группы соединений, а именно монотерпены
(С10Н16) и сесквитерпены (С15Н24), алифатические и циклические терпеноиды, находящиеся в сочетании с различными функциональными группами (карбонильными, карбоксильными, гидроксильными, эфирными и др.), так что основные терапевтические свойства масла можно определить по основным составным частям. Однако не следует ориентироваться на составные части в отдельности. Терапевтический эффект заключается в совместном воздействии всего «ансамбля» различных компонентов эфирного масла.
Попав тем или иным путем в кровоток организма человека, эфирные масла в большинстве своем не накапливаются, а выделяются через почки, желчные пути и бронхи. Однако некоторые масла при длительном применении способны оказывать устойчивое воздействие на внутренние органы (печень, почки).
Антисептическое действие присуще в той или иной степени большинству эфирных масел, что связано прежде всего с наличием в их составе фитонцидов (антимикробные вещества, продуцируемые растениями), открытых русским биологом Борисом Токиным, который считал, что «эфирные масла являются измененными летучими фракциями фитонцидов». Он изучил фитонцидную активность цитрусовых масел и установил, что она различна для эфирных масел апельсина, лимона и мандарина.
Фитонцидность летучих фракций лавровишни и черемухи обусловлена наличием синильной кислоты, которая выделяется в процессе гидролиза циансодержащих гликозидов, содержащихся в этих растениях.
Фитонцидная активность листьев капусты связана с присутствием в летучих фракциях капусты горчичных эфирных масел. Антисептическая активность эфирных масел распространяется практически на все группы микроорганизмов: граммположительные и граммотрицательные кокки, энтеробактерии и бациллы, вибрионы, на многие виды грибов, простейшие и вирусы.
Бактерицидная активность эфирных масел по отношению к различным микроорганизмам неодинакова. Так, по отношению к кишечной палочке наибольшую бактерицидную активность проявили коричное, шалфейное, мятное и тминное эфирные масла, на втором месте оказались анисовое и розмариновое, слабой активностью обладали эвкалиптовое, тимьяновое, бергамотовое и сосновое эфирные масла.
По отношению к возбудителю сибирской язвы на первом месте оказались коричное, шалфейное, мятное и тминное, на втором — анисовое, эвкалиптовое, розмариновое и тимьяновое эфирные масла.
Против стрептококков наиболее высокую бактерицидную активность проявили коричное, шалфейное, мятное, тминное, сандаловое и анисовое эфирные масла. (Все масла перечислены в порядке убывающей бактерицидной активности.)
Подбирая смеси эфирных масел для распыления в помещении, можно полностью уничтожить патогенную флору. Такого эффекта можно достигнуть, например, при использовании смеси эфирных масел лимона, лаванды, кориандра, сосны, пихты, эвкалипта. Не менее эффективна смесь эфирных масел сосны, чабреца, мяты, лаванды, розмарина.
Антисептические свойства эфирных масел позволяют назначать их в комбинации с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами, например при коклюше, бронхите, катаре верхних дыхательных путей. При этом можно снижать дозировку, так как доказан синергизм действия антибиотиков и эфирных масел. Многие эфирные масла обладают не только бактерицидным, но и антивирусным действием. Их целесообразно использовать для лечения герпеса (эфирные масла бергамота, лимона, лаванды, мелиссы, розы) и опоясывающего лишая (герань, ель, можжевельник, сельдерей, календула, ромашка, тысячелистник, хмель).
Противовоспалительное действие эфирных масел связано с их способностью снижать сосудистую проницаемость и стабилизировать мембраны клеток. Хорошей противовоспалительной активностью обладают эфирные масла лаванды, лавра, базилика, эвкалипта, фенхеля и герани (расположены по убывающей активности), что стимулирует процессы регенерации тканей при заживлении ран и повреждении кожного покрова.
Многие эфирные масла обладают спазматической и противосудорожной активностью (эфирные масла арники, лавра, ладанника, полыни, ромашки, сосны, укропа, фенхеля).
Бронхолитинеское действие эфирных масел представляет интерес при лечении заболеваний дыхательной системы. По данным профессора Максютиной, в качестве отхаркивающих средств применяются те эфирные масла, которые частично выделяются легкими в неизменном виде (анисовое, тимьяновое, эвкалиптовое, терпентиновое). В малых дозах такие эфирные масла способствуют повышению секреторной функции бронхов (при ингаляции), а в более высоких концентрациях вызывают сужение кровяных сосудов и уменьшение выделения секрета, вследствие чего возникает неприятная сухость и ощущение першения в горле, что, например, наблюдается при больших дозах эвкалиптового масла для ингаляции. Всасываясь в кровь в малых дозах, данные эфирные масла возбуждают дыхательный и сосудодвигательный центры. Тимьяновое масло, например, обладает анальгезирующим и седативным действием. Совокупность всех этих свойств обеспечивает мягкое отхаркивающее действие, которое проявляется в увеличении количества секрета, его разжижении и ускорении эвакуации.
Существует гипотеза, согласно которой большой процент долгожителей среди горцев объясняется тем, что воздух гор, насыщаясь ароматом альпийских цветов, проникает через легкие и кожу в организм человека, бальзамирует его соединительную ткань и препятствует наступлению старческих изменений в организме.
Способность эфирных масел легко проникать через кожу и благодаря этому быстро включаться в кровоток, имеет исключительное значение для использования эфирных масел в косметических изделиях и лечебном массаже. Поскольку при этом эфирные масла растворяются в жировой основе, скорость преодоления кожного барьера будет зависеть от проникающей способности как эфирных масел, так и жировой основы.
По проникающей способности в кожу эфирные масла можно расположить в следующей последовательности: пихтовое, еловое, сосновое (проходит через кожу за 20 мин), эвкалиптовое (за 20—40 мин), лимонное, лавандовое, гераниевое, мятное, кориандровое (за 60—100 мин). Отдельно следует отметить легколетучую фракцию хвойных эфирных масел — скипидар, который обладает наибольшей проникающей способностью через кожу.
Среди растительных масел, которые входят в состав жировой основы косметических изделий и являются базовой основой массажных масел, наибольшей проникающей способностью обладает касторовое масло, содержащее до 87% триглициридов рицинолевой кислоты.
Аллергизирующее действие. Одни авторы считают, что эфирные масла не являются аллергенами, но некоторые из них способны вызвать временное раздражение кожи. Другие исследователи находят, что эфирные масла могут как вызывать аллергическую реакцию, так и проявлять противоаллергенную активность.
Последняя отмечается у отдельных компонентов розового масла. Отсутствие аллергенных свойств отмечается у лавандового и шалфейного масел. Но надо заметить, что существует и индивидуальная непереносимость эфирных масел.
Токсичность. Большая часть эфирных масел относится к группе мало или умерено токсичных соединений. По мнению О.Н.Немировского безопасные концентрации паров эфирных масел составляют 50-300 мг/м3
.
Итак, действие эфирных масел осуществляется как через обонятельные рецепторы, оказывая прежде всего психоэмоциональное воздействие на человека, так и непосредственно через кровоток, воздействуя на органы и ткани. Спектр действия эфирных масел чрезвычайно широк и охватывает все основные физиологические процессы.
Список литературы
1. Л.гуринович, Т.Пучкова. Эфирные масла. Химия, технология, анализ, применение. Школа косметических химиков. М., 2005. – 192 с.
2. Л. Самуйлова, Т. Пучкова. Косметическая химия. Часть 1. Школа косметических химиков. М., 2005. – 336 с.
3. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. Исдат. «Ураджай». Минск, 1974. – 335с.
4. Я. Мацку, И.Крейча. Атлас лекарственных растений. Издат. «Веда» словацкой академии наук., 1981. – 500 с.