Содержание:
1)Биологические особенности пушных зверей, определяющие специфику кормления …стр.2
2)Влияние кормления на здоровье и качество шкурок (меха) пушных зверей…стр.4
3)Потребность норок, серебристо-черных лисиц и голубых песцов в энергии, питательны и биологически активных веществах…стр.6
4)Корма, используемые в кормлении пушных зверей…стр19
5) Режим и техника кормления норок…стр.26
6) Режим и техника кормления серебристо-черных лисиц…стр.31
7) Режим и техника кормлении голубых песцов…стр.33
8)Задание 1: Составить, сбалансировать рацион для взрослой норки (в среднем) на март месяц. Средняя живая масса 1 головы норок на ноябрь месяц 1,6 кг. Включить в состав 50г рыбы…стр.36
9)Задание 2: Сбалансировать рацион кормления для лактирующей серебристо-черной лисицы. Живая масса лисицы на начало декабря месяца 7 кг. Лисица на 3 декаде лактации с 2 щенками…стр.38
10) Литература…стр.39
Кормление пушных зверей
1)Биологические особенности пушных зверей, определяющие специфику кормления.
Пушные звери – норка, голубой песец, серебристо-черные лисицы. Эти животные могут в продолжение нескольких месяцев питаться только кормами животного происхождения. Растительные корма они используют в ограниченном количестве и усваивают их значительно хуже, чем всеядные и травоядные животные.
Другая биологическая особенность пушных зверей, определяющая их требования к условиям питания – строгая сезонность (периодичность )жизненных функций, требующая применения дифференцированного кормления.
(Богданов Г. А. «Кормление сельскохозяйственных животных».)
Хищники — представители куньих и собачьих — моноэстричны, приносят приплод один раз в год. Летом у них половые органы уменьшены в размерах, y самцов отсутствует сперматогенез, в яичниках самок нет развивающихся фолликулов. B августе—сентябре начинается развитие органов размножения, это в первую очередь связано c сокращением светового дня. Гон (спаривание) бывает один раз в году, в конце зимы или ранней весной. Беременность короткая — y норки, лисицы и песца она длится 50-52 дня.
Сезонность линьки обусловлена продолжительностью светового дня. У норок и песцов бывают две линьки волосяного покрова в год, y лисиц — одна. Y взрослых норок и песцов первая линька происходит после тона, к середине июля она заканчивается, а во второй декаде августа начинается линька летнего волоса; которая заканчивается в конце октября.
(Савва Николаевич Хохрин «КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ, ПТИЦЫ,КРОЛИКОВ И ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»)
Большое внимание обращают на выращивание молодняка. Отдельные стадии его роста характеризуются не только интенсивностью, но и своим влиянием на формирование продуктивных качеств животных. Например, скорость роста молодняка в подсосный период оказывает воздействие на конечные размеры взрослых зверей, а следовательно, и на размершкурки.
С конца июля у лисиц, с середины августа у норок развивается зимний меховой покров, который достигает зрелости в конце осени. Чтобы мех был нормальной густоты с блестящим упругим волосом, чистой окраски без нежелательных оттенков, кормление зверей в период осенней линьки и подроста зимнего меха должно быть полноценным.
(Богданов Г. А. «Кормление сельскохозяйственных животных».)
Хищным пушным зверям свойственна отчетливо выраженная периодичность обмена веществ и энергии. Обмен веществ в летние месяцы бывает наиболее интенсивным, c наступлением осени он снижается, достигая минимума зимой. Сезонным колебаниям интенсивности обмена веществ соответствуют активность ферментов, морфологические показатели крови и изменение массы тела. Максимальная масса тела отмечается осенью и зимой, к лету она снижается. Щенка в связи c коротким периодом беременности самок рождаются слабыми, слепыми, c закрытыми слуховыми проходами, беззубыми. Щенка норок при рождении имеют массу 9-15 г, песцов и лисиц —60-100 г. Щенка рождаются коротконогими, c широкой грудью. Поэтому в первые 2 мес y молодняка интенсивно растут конечности. B течение первого месяца жизни происходит окончательное формирование и созревание многих морфологических систем, щенки становятся зрячими, слышат, у них появляется летнее опушение. Интенсивность роста зависит от наследственности разных видов, условий содержания и особенно кормления. Основной товарной продукцией норок, лисиц и песцов является шкурка.
(Савва Николаевич Хохрин «КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ, ПТИЦЫ,КРОЛИКОВ И ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»)
Изучение процессов размножения, линьки и обмена веществ у зверей, характеризующихся сезонной обусловленностью этик процессов показало, что последние тесно связаны между собой и зависят от внешних условий, в первую очередь от наиболее постоянного внешнего раздражителя — продолжительности светового дня. Состав и количество пищи, температура воздуха, влажность и т.п. также имеют сезонны изменения, но они из года в год не постоянны ни по срокам, ни по величине. Поэтому в первую очередь свет служит раздражителем, вызывающим определенный комплекс рефлексов и перестройку деятельности всего организма.Колебание продолжительности светового дня, воздействуя на гипотaламус, гипофиз, щитовидную железу, вызывает изменение их функций, что, в свою очередь, отражается на деятельности половой системы. Наряду с этим на изменение обмена веществ оказывает влияние и активность животных.
(Ильина Елена Дмитриевна, Соболев Анатолий Дмитриевич «Звероводство для высших учебных заведений» 1990г)
Пушные звери отряда хищных и отряда грызунов различаются между собой по типу питания. Грызуны, в частности нутрии, питаются в основном растительными кормами и имеют хорошо развитые резцы, которыми они отгрызают растения, и плоские коренные зубы, которыми корм перетирается. Кишечный тракт y нутрий в 10-11 раз превышает длину тела, слепая кишка развита хорошо (на ее долю приходится до 45% емкости всего кишечника); здесь корм подвергается воздействию не только пищеварительных ферментов, но и кишечной микрофлоры, которая расщепляет клетчатку. Грызуны характеризуются относительно медленным пищеварением: кормовая масса проходит через желудочно-кишечный тракт взрослых нутрий за 60-75 ч, a y шиншилл — за 48-50 ч.
Основной пищей хищников служат корма животного происхождения. зубы хищников приспособлены к тому, чтобы отрывать куски мяса, которые звери глотают, почти не пережевывая. Желудок простой, однокамерный малой вместимости, и пища в нем не перетирается и не размягчается. Кишечный тракт у них лишь в 3-4 раза превышает длину тела, тогда как у свиньи — в 25 раз, y лошади — в 15, y крупного рогатого скота — в 10 раз. Слепая кишка y лисиц и песцов недоразвита (длина 5-8 см), a y норок и соболей отсутствует. Вследствие особого анатомического строения желудочно-кишечного тракта пищеварение у хищников протекает весьма быстро: у норок отдельные порции корма проходят через пищеварительный тракт за 1-2,5 ч, основная часть корма — за 5-7, а полностью все остатки удаляются через 15-20 ч; y лисиц первые порции корма проходят за 6,5-8 ч, a кишечник освобождается полностью через 25–з2 ч; y соболей соответственно за 2,5 и через 24–з0 ч.
(Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)
B толстом кишечнике и особенно в слепой кишке происходят бродильные процессы, в результате образуются ЛЖК и другие кислоты, которые сдвигают рН в кислую сторону. Благоприятный для жизнедеятельности микрофлоры рН поддерживается благодаря всасыванию кислот стенкой кишки.
масса клетчатки переваривается в слепой кишке целлюлозолитическими бактериями. Стенки толстого кишечника секретируют кишечный сок. В толстом кишечнике формируется кал.
(Максимюк H. Н., Скопичев B. Г. «Физиология кормления животных: Теории питания, прием кoрма, особенности пищеварения»)
Скорость прохождения корма зависит от его состава, количества кормлений в течение суток, состояния животных и некоторых других факторов. Например, при однократном кормлении y лисиц корм проходит через з0–з2 ч; при двукратном — утренний за 10 ч, a вечерний за 29—з0 ч. Для сравнения можно указать, что у крупного рогатого скота переваривание пищи может продолжаться до 7 суток.
При сравнительно меньшем пребывании корма в пищеварительном тракте хищникам требуется более легко усвояемая пища. Клетчатка в их организме практически не переваривается, так как в кишечнике нет условий для расщепления ее соответствующей микрофлорой. Синтез микрофлорой кишечника различных витаминов y хищных пушных зверей также протекает менее интенсивно, чем y растительноядных животных.
(Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)
Пушные звери требуют легкоусвояемой пищи, клетчатка в их организме практически не переваривается. Синтез различных витаминов Менее интенсивен, чем y травоядных животных.
Общий уровень питания зверей нормируют по обменной энергии и переваримым питательным веществам (переваримому белку (протеину), переваримому жиру и переваримым углеводам) C учетом соотношения переваримы х питательных веществ в рационе. Нормирование кормления пушных зверей производят в расчете на 100 ккал обменной энергии.
Для пушных зверей характерны требовательность к привычному для них питанию и строгая сезонность жизненных процессов, включая и сезонную разницу в использовании питательных веществ корма. Последнее отражается на способности зверей откладывать в теле запасы питательных веществ в осенний период, увеличивать массу тела и упитанность и эти запасы расходовать в зимний период на обеспечение жизнедеятельности. Поэтому нормы кормления всегда выше в летне-осенние месяцы по сравнению с зимне-весенними.
(Савва Николаевич Хохрин «КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ, ПТИЦЫ,КРОЛИКОВ И ПУШНЫХ ЗВЕРЕЙ»)
2)Влияние кормления на здоровье и качество шкурок (меха) пушных зверей.
Первым параметром качества шкурок является сорт. В звероводстве возможно получение всех шкурок 1-го сорта. Для этого необходим знать сроки созревания волосяного покрова у разных видов клеточных пушных зверей и участки на теле, где в последнюю очередь заканчивается линька, так как сорт показывает степень зрелости волосяного покрова.
Шкурка у соболя созревает в середине октября, у песца в конце октября - начале ноября, у норок в середине ноября, у лисиц в конце февраля — начале декабря, у хорей, полученных от первого приплода, в декабре, а от второго в феврале, у нутрий линька диффузная и продолжается круглый год, но наилучшее качество опушения с ноября по март. Основным показателем зрелости шкурки является развитие волосяного покрова. Волосяной покров — полноволосый, развившийся, блестящий с густыми остью и пухом, при раздувании волосяного покрова кожа светлая или с легкой синевой на всех участках тела и особенно надо обращать внимание у норок на хвост, у песца на хребет, у лисиц на огузок (место на хребте возле хвоста), где в последнюю очередь проходит линька.
Просматривая зверей, вначале делают выборочный убой, затем по мере созревания шкурок переходят к массовому.
Второй очень важный параметр качества — это размер. Размер зверя наследуется и зависит от кормления и содержания.
Для того, чтобы определить какой путь даст больший эффект, надо рассчитать коэффициент наследуемости, который покажет на сколько в данном стаде и в данное время разнообразие признака зависит от генетических факторов. Коэффициент наследуемости размера варьирует от 0,15-0,9. Если коэффициент наследуемости высокий (0,4 и более), то следует вести селекцию по размеру, если ниже 0,4 —больше внимания обратить на кормление и содержание.
Самый интенсивный рост молодняка зверей наблюдается в первые 3 месяца жизни, поэтому в этот период животным необходимо обильное, полноценное и сбалансированное кормление. Общий недокорм, недостаток белка или его неполноценность особенно по содержанию таких аминокислот, как триптофан, метионин и цистин приведет к задержке роста. Перекорм по белку может вызвать интоксикацию и также задержку роста. B рационе должно соблюдаться соотношение жира к углеводам как 3 : 1, иначе происходит неполный распад жира и отравление. Недостаток витамина A —вызывает задержку роста, витамина В1 — снижение аппетита. При недостатке или неправильном соотношении Са и P наблюдается рахит, железа — снижение иммунитета, отставание в росте.
B летний период стремятся, чтобы зверь съел как можно больше, и кормят по поедаeмости, но это не всегда обеспечивает получение крупной шкурки. У зверей бывает плохой аппетит при скармливании тиаминазной рыбы, введении большого количества нового корма (дрожжей) корм может не нравиться зверю (подгорелая каша). Аппетит снижается при недостатке воды, в жаркую погоду. При скармливании
недоброкачественного корма может наступить отравление, и звери не‑
сколько дней не едят. Поэтому рацион необходимо анализировать по количеству и по качеству. Кроме того, не весь предназначенный для зверя по рациону корм усваивается. При недостаточном измельчении костных су6продуктов, зерна, овощей, питательные вещества из этих продуктов практически не усваиваются.
Большой вред наносят птицы, крысы. Важную роль играет консистенция корма, жидкий корм проваливается сквозь сетку и не полностью попадает зверю. Поэтому основным показателем роста молодняка является живая масса контрольных групп щенков. Интенсивный рост молодняка у самок норок продолжается до сентября, у самцов до октября,однако снижение уровня кормления c 25 октября отрицательно отражается на размере шкурок.
Немаловажную роль в увеличении размера играет племенная работа. Во время 6онитировки (октябрь—ноябрь) зверей измеряют от кончика носа до корня хвоста и взвешивают, на племя оставляют самых крупных животных, затем проводят гомогенный подбор. Молодняк, полученный от крупных родителей, отсаживают в отдельные пледы и обильно кормят, чтобы заложенный в генотипе размер проявился фенотипически.
Размер шкурки можно потерять и при первичной обработке. Шкурки могут надеть на меньшую по размеру правилку. Шкурки могут дать усадку при хранении во влажном помещении.
Следующий немаловажный параметр качества — дефектность. Большое влияние на качество шкурки oказываeт кормление. Общий недокорм, недостаток белка, его неполноценность, особенно по серосодержащим аминокислотам приводят к недоразвитию волосяного покрова. Нехватка витаминов, прежде всего группы B, отрицательно сказывается на окраске и влияет на структуру вoлосяного покрова, вызывая ломкость и изреженность кроющих волос.
Организуя кормление, обеспечивающее наилучшее развитие опушения, надо помнить, что волосяной покров развивается не весь одновременно, и различия в кормлении в разныe сроки могут оказать влияние только на отдельныe фракции волосяного покрова. Недостаточное или неполноценное кормление в конце лета (июль–август), когда идет закладка зимнего опушения, может сказаться на общем недоразвитии волосяногo покрова. B августе–сентябре в основном развиваются кроющие волосы, а позже (октябрь–ноябрь) — пуховые. Если в сентябре–октябре повысить уровень кормления, можно наблюдать излишне быстрый рост остевых волос, их старение (теряется прочность, они начинают ломаться), тогда как пуховой волос еще полностью не сформировалcя, шкурка еще не созрела. Такая шкурка будет оценена II сортом. При своевременном убое стоимость шкурок будет значительно снижена из-за наличия y них дeфектов. Сокращение рациона в указанные месяцы задерживает подрост ости, и окончание ее созревания совпадает с окончанием роста и подпуши, что обеспечивает лучшее качество шкурки.
Условия содержания также имеют немаловажное значение. Содержание В открытых клетках, в которых звери подвергаются воздействию прямых солнечных лучей и атмосферных осадков, приводит к появлению y большинства из них нежелательных 6уковатых оттенков. Поэтому зверей, предназначенных для убоя, выращивают в клетках под крышей (в шедах).
При содержании в тесных клетках y песцов и лисиц нередко появляется по6итость меха, то есть остевой волос от постоянного трения o сетку обламывается. В некоторых же случаях механическое трение кончиков волос, наоборот, желательно. Так, y норок часто встречается дефект —закрyченность кончиков волос. У растущих кроющих волос самый кончик имеет значительно меньший диаметр, чем средняя часть волоса. B период созревания опущения большая часть таких вершинок бывает изогнута, надломлена или расщеплена, что видно при осмотре шкурки, взятой в руки. По мере окончания роста волосяного покрова эти вершинки обламываются, кончики волос шлифуются и образуется нормальная вторичная вершинка. После этого дефект исчезает. Скорость обламывания
и шлифовки волос зависит от внешних условий: в сырую погоду процесс протекает медленнее, чем в сухую (волос легко впитывает влагу, становится упругим и обламывается c большим трудом). Грубая подстилка и уменьшение диаметра лаза (из домика в выгул) ускоряет ликвидацию этого дефекта.
При содержании зверей, особенно со светлым волосяным покровом, в клетках, сделанных из ржавой сетки, на шкурке появляется пожелтение (ржавый налет), устранить который нелегко. У норок светлой окраски пожелтение меха может произойти и в результате применения в качестве подстилки ольховых опилок или стружки, содержащих красящее вещество.
Клетки должны содержаться в чистоте: своевременно не убранный навоз, остатки корма вызывают слипание волос. Такие волосы при расчесывании могут быть повреждены, кроме того, они часто теряют прочность и легко обламываются.
(Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)
3) Потребность норок, серебристо-черных лисиц и голубых песцов в энергии, питательны и биологически активных веществах.
B природе растительные корма в рационе xищных имеютнебольшой удельный вес, который неодинаков y разных видов, в частности, норки используют только остатки растительных кормов, которыенаходятся в пищеварительном тракте добытых ими грызунoв, птиц илирыб; лисицы и песцы, кроме того, иногда едят ягоды, фpукты; соболипериодически поедают значительное количество ягод и особенно кедровых орехов.
Так как мясные и рыбные корма наиболее дорогие и дефицитные,при разработке кормовых ноpм для пушных зверей особо тщательно выясняют возможность снижения в их рационах количества животногобелка. Соответственно Необходимо знать потребность пушных зверей ив других питательных веществах. Кроме того, при составлении рационовважно учитывать и особенности пищеварительного тракта зверей разныхвидов.
Абсолютный и относительный объем желудков 8-9-месичных норок и песцов (по данным Лаптева) и отношение потребности зверей в энергии к объему желудка:
| Показатели | Норка | Писец | ||
| самка | самец | самка | самец | |
| Масса тушки, г | 643 | 1254 | 3487 | 3957 |
| Обьем желудка см3 | 87.7 | 119.4 | 326.1 | 397.1 |
| Отношение обьема желудка к массе тушки (без шкурки) | 13.7 | 9.5 | 9.4 | 10.0 |
| Потребность в энергии, ккал | 200 | 280 | 500 | 500 |
| Отношение потребности в энергии к обьему желудка | 2.3 | 2.35 | 1.5 | 1.3 |
Чтобы полностью удовлетворить потребность зверей в питательных веществах, надо знать, какое количество энергии требуется им наподдержание жизни, на движение, обогрев тела и т. п., сколько при этомнужно белка, жира, углеводов, витаминов и минеральных веществ.
Потребность в энергии
Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление энергии, источником которой служат корма.
Валовую энергию любого вещества можно определить в калориях,показывающих, какое Количество теплоты выделяется при его полномсгорании. Концентрацию энергии в кормах и энергетический обмен взвероводстве измеряют в килокалориях (ккал) .
Но данные o валовой энергии не характеризуют питательную ценность корма: большинство питательных веществ переваривается не полностью, a часть (например, клетчатка у хищных зверей) совсем не переваривается, то есть не вся их энергия используется организмом. Поэтомуэнергетическую ценность корма принято определять в обменной энергии, которая является суммой энергии питательных веществ, входящихв рацион, минус энергия непереваренных веществ, выделенных c калом,и белка, выделенного c мочой. Количество переваренных питательныхвеществ определяют при помощи химических анализов исходного продукта и полученного кала, их энергетическую ценность — умножая насоответствующие энергетические эквиваленты: 4,1 ккал на 1 г переваримых углеводов, 9,3 — переваримого жира. Энергетический же эквивалент белка снижают до 4,5 ккал на 1 г для того, чтобы исключить энергию выделяемого c мочой белка, количество которого примерно пропорционально количеству переваримого белка, полученного с кормом,и таким путем определить обменную энергию.
Потребность в энергии зависит в первую очередь от уровня основногообмена веществ в организме, отражающего величину теплопродукции животных в покое, при голодании и критической температуре, когдаобмен бывает наименьшим. Теплопродукция в определенной степенисвязана c размерами животного: чем оно меньше, тем больше поверхности тела приходится на единицу его массы и тем выше, следовательно,y него теплоотдача. Кроме того, интенсивность обменных процессовy зверей разных видов неодинакова.
Величина среднесуточной теплопродукции зимой (декабрь) y пушных зверей разных видов:
| Вид зверя | Теплопродукция, ккал | |
| На 1 кг живой массы | На 1м3 поверхности тела | |
| Норка | 129 | 1800 |
| Лисица | 44 | 625 |
| Писец | 60 | 790 |
| Соболь | 110 | 945 |
Сезонные изменения основного обмена веществ регулируются
t продолжительностью светового дня. Когда лисицам сократили в сентябре продолжительность светового дня до 7 ч (как в декабре), обмен веществ у них снизилсядо декабрьского уровня.
Энергия расходуется и при движении животных. Даже при такойнезначительной работе мышц, которая наблюдается при стоянии, теплопродукция y лисиц повышается в 2 раза, a при активном движении в 4-5 раз. Следовательно, при содержании зверей в свободных клетках, где они больше двигаются, энергетическая ценность рационов должна быть выше. Установлено, что при содержании самок норок в клеткахразмером 43хЗОх36 см для поддержания стабильной массы им требовалось 20,2 ккал на 100 г массы, a при содержании в клетках 40х45х60 см - 25,8 ккал. При размещении в одной клетке нескольких головмолодняка ему также требуется больше корма, чем при размещении поодному, так как звери ведут себя активнее.
Потребность в белке
Для зверей понятие переваримый протеин равнозначно переваримому белку, так как в корме зверей очень мало небелковых азотистых соединений и они ими не усваиваются.
По потребности в белке, получаемом c кормом, пyшные звери значительно превосходят сельскохозяйственных животных. Синтез белка микрофлорой кишечника y первых практически отсутствует, тогда какy крупного рогатого скота до 50-60%о аминокислот может быть обеспечено за счет белка, синтезируемого микрофлоpой. Поэтому на 1 кгживой массы лисице трется 7-15 г белка, песцу - 8-18, норке - 20-35 (
взависимости от полноценности протеина; содержания жира,возраста зверей и биологического периода) . Даже y собак, являющихсяближайшими родственниками лисиц и песцов, потребность в белке, очевидно, в результате отбора сократилась до 5-6 г на 1 кг массы.
Белок различных кормов отличается разной переваримостью. Растительныйбелок усваивается зверями значительно хуже животного. Так, y лисиц,которые в большей степени, чем норки, приспособлены к поеданиюрастительньгк кормов, сырой протеин зерновых кормов перевариваетсятолько на 67-70%,т a мясных продуктов - на 92-97%о. Поэтому дажепри использовании таких богатых белком кормов, как жмых, его даютиз расчета замены у норок и соболей только до 25%о, у песцов - З5, улисиц - 50%о общего количества белка рациона, а и период размножения - не более 15-20%о. Белок различных кормов животного происхождения также переваривается неодинаково: белок сырого мяса - в среднем на 90%о, мясо-костной муки невысокoго качества - только на 60%о. При увеличении в корме содержания золы (например, костей в мяcныхили рыбных кормах) и коллагена переваримость белка также снижается.переваримость белка зависит и от подготовки кормов: проваривание мяса снижает переваримость его белков на 4-5%о, a высушивание привысокой температуре - на 10-15%о. при проваривании же растительных
кормов переваримость белка часто повышается. Объясняется это прежде всего тем, что при их термической обработке разрушаются стенкиклеток, состоящие из неперевариваемой зверями клетчатки, в результате чего находящиеся в них питательные вещества полнее используютсяорганизмом. По той же причине при тщательном измельчении растительных кормов белок переваривается лучше, чем при использовании неизмельченных.
Снижение содержания мяса в рационе ухудшает переваримость всех питательных веществ, в том числе и белка. Поэтому в норме предусматривается потребность зверей в переваримом белке исходя из обычных по составу рационов и использования продуктов в наиболее усвояемой форме. При введении вареных мясных или рыбных кормов, плохоизмельченных растительных продуктов или при значительном уменьшении удельного веса мясных кормов коэффициент переваримости снижается. B таких случаях, чтобы обеспечить зверей всем необходимым,общее количество белка и других питательных веществ надо увеличить.
Белки разных кормов неодинаковы по своей полноценности. Она зависит от количества и состава имеющихся в них незаменимых аминокислот (лизина,триптофана, гистидина, метионина, фенилаланина,лейцина, изоледина, треонина, валика, аргинина), которые не могут синтезироваться в организме животных. По сравнению c растительнымикормами корма животного происхождения содержат обычно более полноценный белок. Но и среди них есть немало таких, белок которых неможет удовлетворить потребность зверей во всех незаменимых аминокислотах. Сюда относятся, например, губы, уши, кости, в которыхсодержится относительно мало таких аминокислот, как метионин и триптофан.
Полноценность корма может снизиться и в результате термическойобработки. Так, при сушке мясных и рыбных кормов может частичноразрушиться лизин, цистин и гистидин; при проваривании мяса переваримость отдельных аминокислот — треонина, пролина, аспарагиновой кислоты — снижается на 3-10%о, a при высокотемпературной сушке —до 14 %.
Консервирование некоторых кормов (сайки, салаки, мойвы) химическими веществами, например пиросульфитом натрия, приводит к гидрoлизу белков и, по-видимому, к снижению содержания части незаменимых аминокислот.
B рационах пушных зверей лимитирующими аминокислотами являются триптофан и метионин, который обычно подсчитывается вместеc цистином, так как при содержании последнего в кормах потребностьв метионине сокращается. B том случае, если белок какого-либо кормасодержит недостаточное количество незаменимых аминокислот в рацион зверей следует включить больше данного корма или восполнить этот недостаток более полноценным белком, богатымименно теми аминокислотами, которых не хватает в первом корме. Повысить полноценность рациона по белку можно и введением в рациончистых аминокислот, производство которых осваивается нашей промышленнoстью. При использовании белков, бедных лимитирующимиаминокислотами, необходимо в первую очередь, используя соответствующие данные, установить содержание в них триптофана и метионина cцистином.
Щенкам норок, оставленным для племенных целей, необходимо
давать c июля по декабрь не менее 73 мг триптофана, a метионина и цистина не менее 214 мг на 100 ккал обменной энергии. C января по апрельсоответственно 86 и 281 мг. Молодняку норок, предназначенному для забоя, на 100 ккал корма требуется 53 мг триптофана и 189 мг метионина + цистин; молодняку лисиц — 50-65 мг триптофана и 180-200 мг метионина + цистин; молодняку песцов — 70 мг триптофана и 260 мг метионина + цистин.
Во всех случаях метионина вместе c цистином должно быть в 33,5 раза больше, чем триптофана.
Потребность зверей в белке может изменяться в зависимости от содержания в рационе других питательных веществ. Белок используется в организме животных в основном на построение тканей тела.Как "строительный материал" белок незаменим. Но если в рационе недостаточно жиров и углеводов, то он используется организмом и как источник энергии. В таких случаях потребность животных в белке значительно возрастает.
Установлено, что продукцию хорошего качества можно получить присодержании 7,5-8 г переваримого протеина на 100 ккал обменной энергии. Племенной молодняк показывает хорошую воспроизводительнуюспособность при его выращивании при 8-9 г белка на 100 ккал обменной энергии.
При скармливании жирных кормов, содержащих в расчете на100 ккал 5--5,5 г жира, потребность в белке намного сокращается (на20-30%о) по сравнению c рационами, бедными жиром (до 3,5 г на100 ккал корма) . B соответствии с этим в нормах обычно указываютсядве цифры потребности в белке: при большом и малом содержаниижира в кормах.
Потребность зверей в белке значительно изменяется в зависимости от биологического периода: в период тона самцов, в период беременности и лактации самок она повышается. Больше белка требуется приобразовании зимнего опушения. В это время особенно возрастает потребность зверей в серосодержащих аминокислотах — метионине ицистине.
Высокойпотребностью в белке отличается молодняк, которомубелок необходим для роста тела.
Соотношение питательных веществ в рационах зверей на 100 икал (по данным Перельдика)
| Период и группа зверей | белок | жир | углеводы | ||||||||
| г | ккал | г | ккал | г | ккал | ||||||
| Норки
|
|||||||||||
| Декабрь-апрель | 10-11 | 47.2 | 3.2-4.2 | 34.4 | 3.8-5.2 | 18.4 | |||||
| Май-июнь (лактирующая самка, подсосные щенки) | 9-10 | 42.7 | 4.0-4.8 | 40.9 | 3.2-4.8 | 16.4 | |||||
| Май-июнь(холостые звери) | 8-9 | 38.3 | 3.0-4.0 | 32.5 | 6.0-8.0 | 29.2 | |||||
| Июль-сентябрь | 8-9 | 38.3 | 4.3-5.5 | 45.7 | 2.6-5.4 | 16.0 | |||||
| Октябрь-ноябрь | 8-9 | 38.3 | 3.5-4.3 | 36.3 | 5.1-7.3 | 25.4 | |||||
| Лисицы
|
|||||||||||
| Май-август(взрослые и весь молодняк) | 7.5-8.5 | 36.0 | 4.2-4.8 | 42.0 | 4.3-6.7 | 22.0 | |||||
| Сентябрь-ноябрь(взрослые и племенной молодняк) | 9-10 | 43.0 | 3.5-4.1 | 35.0 | 4.2-6.6 | 22.0 | |||||
| Сентябрь-октябрь(молодняк на забой) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 6.8-9.2 | 33.0 | |||||
| Декабрь-март(основное стадо) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 3.8-6.2 | 24.0 | |||||
| Март-май(основное стадо) | 10-11 | 47.0 | 3.3-3.9 | 33.0 | 3.8-6.2 | 20.0 | |||||
| Февраль-апрель(взрослые холостые) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.2-3.8 | 33.0 | 6.4-8.8 | 31.0 | |||||
| Песцы
|
|||||||||||
| Июль-сентябрь(взрослые и весь молодняк) | 7.5-8.5 | 36.0 | 4.2-4.8 | 42.0 | 4.3-6.7 | 22.0 | |||||
| Октябрь-декабрь(взрослые и племенной молодняк) | 9-10 | 43.0 | 3.1-3.6 | 32.0 | 5.2-6.8 | 25.0 | |||||
| Октябрь-ноябрь(молодняк на забой) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.4-4.0 | 34.0 | 6-8 | 30.0 | |||||
| Январь-март(основное стадо) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.0-3.6 | 31.0 | 5.2-6.8 | 24 | |||||
| Март-май(беременные самки) | 10-11 | 47.0 | 3.2-3.7 | 33.0 | 3.8-6.2 | 20.0 | |||||
| Май-июнь(лактирующие самки) | 9.5-10.5 | 45.0 | 3.1-3.8 | 32.0 | 4.7-6.3 | 23.0 | |||||
| Март-май(взрослые холостые) | 7.5-8.5 | 36.0 | 3.2-3.8 | 33.0 | 6.4-8.8 | 31.0 | |||||
Потребность в жире
При характеристике жиров их обычно подразделяют на насыщенные и ненасыщенные. Первые содержат в основном те жирные кислоты,
котоpые трудно окисляются, а потому такие жиры лучше хранятся.
Вторые богаты ненасыщенными жирными кислотами, легко подвергающимися окислению, но тем не менее необходимыми для нормальнойжизнедеятельности животных вообще и пушных зверей в частности.B организме зверей многие из них не синтезируются. Поэтому их следует
вводить в рационы. Из ненасыщенных жирных кислот особенно боль‑
шое значение имеют линолевая, линоленовая и арахидоновая, недостаток их отрицательно сказывается на росте молодняка, способности кразмножению взрослых зверей, на состоянии кожных покровов животных.
Содержание ненасыщенных жирных кислот в Кормах, % от общего количества жирных кислот:
| Корма | Линолевая | Линоленовая | Арахидоновая |
| Масло:
|
|||
| -льняное | 15-30 | 44-61 | - |
| -соевое | 51-59 | 3-8 | - |
| -подсолнечное | 46-62 | До 1.0 | - |
| Сало:
|
|||
| -говяжье | 0.2-5.0 | 2.0-5.0 | 0.05-2.00 |
| -свиное | До 8.0 | До 0.08 | 0.7-2.0 |
| -баранье | 2.5-5.0 | - | - |
| Жир:
|
|||
| -конский | 5-7 | 8-10 | 0.2 |
| -костный | 5-10 | - | - |
| -камбалы | 5.0 | Следы | 4.4 |
| -тюльки | 4.4 | - | 2.6 |
| -мидии | 12.0 | - | До 32 |
| -кальмары | 14-15 | - | 20-24 |
Вводимый в рацион зверей жир должен служить источником ненасыщенных жирных кислот. Кроме того, животные обычно получают cжиром растворимые в нем витамины A, D и E. Жир имеет также исключительно большое значение как источник энергии: в 100 г его содержит‑
ся около 900 ккал обменной энергии против 450 ккал в 100 г белка и 410 ккал в 100 г углеводов.
При включении жира в рацион можно сокращать его объем (что особенно важно при кормлении растущего молодняка норок), сохраняяодновременно высокую питательность смеси.
При увеличении доли жира можно сокращатьсодержание в рационе белка. При этом уменьшается расход протеина наэнергетические цели, что дает высокий экономический эффект.
Щенком лисиц в первые месяцы после их отсадки от матерей можнодавать жира до 5,5 г на 100 ккал при его последующем снижении и введении в Осенние месяцы не более 3,7 г на 100 ккал. Высокая дача жира в этот период отрицательно сказывается на качестве опущения.
Взрослым лисицам в летние месяцы количество жира доводят до 4,2-4,8 г, а в дальнейшем сокращают до 3,3-3,8 г на 100 икал рациона.
Потребность песцов в жире практически не отличается от норм его скармливания лисицам.
При недостатке в рационе жира, в частности ненасыщенных жирныхкис от, в результате использования тощих кормов наблюдается снижение выхода молодняка и рождение нежизнеспособного приплода.
При использовании несвежего жира разрушаются витамины A, C, E, В1, В3, В6, В7
, в результате чего у животных возможны авитаминозы по перечисленным витаминам, a также заболевания печени. Окисленный жир, введенный в рационы в период беременности, приводит к абортам, гибели приплода.
Для предохранения жиров от окисления необходимо применять антиоксиданты — бутилгидроокситолуол, дилудин, сантохин и в рацион вводить витамин E.
При включении в рационы зверей в качестве источника энергии повышенных количеств жира желательно, чтобы основная его часть состояла из говяжьего или свиного сала (насыщенные жиры) .
Жир может вызвать нежелательные явления и в том случае, если рационы бедны углеводами, так как это приводит к нарушению обмена.
B результате y зверей развиваются ацидозы — заболевания, при которых
замедляется рост молодняка, ухудшается качество опушения, a такженаблюдается "подмокание" (растекание мочи по брюшку) .
Потребность в углеводах
K углеводам относятся крахмал, сахара, клетчатка. Для пушныхзверей наибольшее значение имеют крахмал и сахара, называемые безазотистыми экстрактивными веществами (БЭВ), которые хорошо перевариваются зверями.
Углеводы служат источником энергии. Из них в организме животных образуется жир. Кроме того, углеводы необходимы для нормального обмена жира, поступающего с кормом. Воизбежание ацидозов на каждые 3 г жира в рационе должно содержаться не менее 2 г хорошо измельченных зерновых кормов или около 1 гпереваримого крахмала.
Углеводистые корма —одни из самых дешевых. Минимально звери должны получать 10% углеводов по отношению к общей обменной энергии рациона. В осенниемесяцы до забоя зверей их доля в сбалансированных по белку и жиру рационах может быть увеличена до 30 % y норок, до 50% у песцов и до40% y лисиц.
Максимальная дача углеводов перед забоем способствует снижениюдефектности шкурок, в частности "подмокания" y норок.
Потребность в минеральных веществах
Для поддержания нормальной жизнедеятельности организма пушныезвери должны получать достаточное количество минеральных веществ,которые входят в состав тканей и участвуют в обменных процессах,протекающих в организме. Потребность пушных зверей в большинствеминеральных веществ покрывается при использовании в рационах обычных кормовых средств. Но в некоторых случаях приходится вводитьспециальные добавки.
Иногда звери, особенно молодняк, a также беременные и лактирующие самки, испытывают недостаток вкальции и фосфоре.
При включении в рационы цельной рыбы или мяса теплокровных животных c костями они бывают сбалансированы и по этим веществам; при использовании же преимущественно мясных и рыбных кормов, не содержащихкостей в рационах может не хватать этик веществ, что может привестик заболеванию молодняка рахитом, a взрослых зверей — остеомаляциеи. Недостаток кальция и фосфора в рационах беременных и лактирующих самок отрицательно сказывается на состоянии эмбрионов и молоко-выведении.
Важно, чтoбы кaльций и фосфор поступали в организм в определенномсоотношении: кальция должно быть столько же или несколькобольше, чемфосфора. Нормальным считается соотношение от 1:1 до1,7:1. Так, в рационы молодняка рекомендуется включать 0,5-0,6% кальция и 0,4-0,5 % фосфора (по отношению к сухому веществ корма) ; в рационы лактирующих самок соответственно 0,8 и 0,6% . Призначительном изменении рекомендуемых соотношений минеральныйобмен нарушается даже в том случае, если количество одного из элементов соответствует норме, a другой дается в избытке. При этом элемент, которого меньше, может извлекаться организмом из костнойткани, в результате чего развиваются те же заболевания, что и при недостатке кальция и фосфора. Избыток их иногда отрицательно сказывается на качестве опушения и росте молодняка, но это может бытьсвязано и c избытком золы в рационе, в результате чего ухудшаетсяпереваримость кормов, a следовательно, и усвоение питательных веществ рациона. Так, при скармливании норкам отходов от переработки креветок и крабов, содержащих около 14% кальция от сухого вещества, при замене этим кормом 10-20 % протеина рациона наблюдается меньший прирост живой массы и большее потребление корма. Рационы, в которых содержится 6-7 % золы (20 % которой составляет кальций) отсухого вещества корма, вполне обеспечивают потребность зверей в кальции и фосфоре.
На 100 ккaл обменной энергии молодняку норок следует давать
0,10-0,20 г кальция и 0,10-0,12 г фосфора, лактируцицим самкам Соответственно 0,24 и 0,17 г, молодняку лисиц и песцов 0,15-0,20 г кальция, столько же или в 1,5 раза меньше фосфора.
Потребность зверей в кальции и фосфоре может быть полностьюудовлетворена, если на каждые 100 ккaл обменной энергии рациона внем содержится 5-7 г свежедробленных коcтей или 1,5 г костной муки.Натрием звериобычно бывают обеспечены за счет кормов животного происхождения, так что специальных добавок не тре6уетса.
Необходимоследить, чтобы рационы не оказались токсичными для зверей, особеннонорок. Дозы соли, приводящие к отравлению зверей, зависят от рядаусловий: при высокой температуре воздуха и отсутствии питьевой водыотравление норок может наступить при включении в их рационы 1,8-2 г соли; при снабжении достаточным количеством питьевой воды и прохладной погоде норки могут безболезненно потребить в рационе до 4,5 г соли.
Железо относят к микроэлементам, то есть к минеральным веществам, содержащимся в кормах и организме животных в очень незначительных количествах. Но при кормлении некоторыми видами рыбы(минтаем, мерлузой, пикшей, сайдой, путассу) y зверей наблюдается явно выраженная недостаточность железа. Объясняется это тем, что в их тканях находится соединение (триметиламиноксидтриокс) ,котороесвязывает содержащееся в кормах железо, превращая его в неусвояемую форму. B результате y зверей, особенно у норок, может развиться анемия, внешне проявляющаяся y молодняка в депигментации пуха.Такие щенки плохо растут, среди них наблюдается повышенный отход.У взрослых зверей недостаток железа сказывается на массе, a y беременных и лактирующих самок — на состоянии новорожденного и подсосного молодняка. Предрасположение к анемии, по-видимому, наследственно, и при одном и том же рационе часть зверей может чувствоватьсебя нормально, a y части может развиться тяжелая форма заболевания.Там, где в рационы зверей в течение длительного времени включают значительное количество минтая и одновременно выбраковывают анемичных щенков и их родителей, удельный вес заболевающих зверейзначительно ниже, чем в хозяйствах, где эту рыбу раньше не давали илисоответствующего отбора не проводили.
Содержание гемоглобина в корме должно быть равно 16-18 г на100 мл. Его сокращение показывает на анемичное состояние и необходимость обогащения рациона железом. O недостатке гемоглобина можносудить по цвету слизистых оболочек. Поэтому желателен регулярный ихпросмотр c тем, чтобы при подозрении на анемию можно было бы, убедившись в правильности диагноза, начать введение в рацион препаратов железа или сокращение количества рыбы, содержащей триметиламиноксид.
Добавка к рациону кроме железа ещеи меди (из расчета 1-1,5 мг
сульфата меди на животное в день) благоприятствует профилактике и
лечению анемии, но из-за токсичности меди важно соблюдать точнуюее дозировку. У анемичныхживотных отмечается значительное снижениесодержания меди в печени и селезенке по сравнению со здоровыми.
Потребность ввитаминах
Рационы пyшных зверей чаще всего бывают сбалансированы по большинству витаминов, и авитаминозы обычно наблюдаются при разрушении витаминов рациона. Некоторых витаминов не хватает и тогда, когданарушаются общепринятые правила кормления: например, когда большинство кормов дают в проваренном виде, но чаще авитаминозы возникают из-за разрушения витаминов, окисленных жиром или особымиферментами, находящимися в некоторых кормах.
Только отдельные витамины содержатся в кормах в ограниченных
количествах, и во избежание авитаминозов приходится вводить в рационы зверей специальные добавки.
Избыток витаминов также в ряде случаев может привести к отрицательным результатам. Поэтому при дополнительном введении в рационы витаминов надо yчитывaть их содержание в кормах и придерживатьсяустановленных норм.
Витамин A (ретинол). B организмехищных зверей он практическине синтезируехся, а потому источником этого витамина для них могутбыть только корма животного происхождения. Витамин А относительнонестоек: соприкасаясь c воздухом, особенно при повышенной температуре, он легко окисляется. При введении витамина А в рацион и последующем длительном перемешивании кормов содержание его намногоуменьшается. Провариваниекормов приводит к его разрушению только в поверхностных слоях, нопри доступе воздуха потери значительно увеличиваются. При кипячении молока в открытой посуде теряется до 35 % этого витамина. Придлительном хранении замороженных продуктов сохранить в них витамин A можно только в том случае, если они покрыты льдом, которыйпрепятствует проникновению воздуха. Несвежий (окисленный) жир разрушает витамин А в кормах. Он может разрушаться и под действиемхимических консервантов мясных и рыбных кормов, a также при соприкосновении c металлами, например при хранении рыбьего жира в металлическихбочках. Потребность зверей в витамине A возрастает при недостатке в рационе витамина Е и снижается при повышенном содержании последнего. Улучшается использование витамина А и организме зверей и рационах, сбалансированных по витамину C.
Содержание витамина А в кормах непостоянно. Хорошим его источником может служить печень тресковых рыб и сельскохозяйственныхживотных, a также коровье молоко.
Потребность зверей в витамине A непостоянна: молодняку, самкамв период размножения, больным зверям его требуется больше, чем зверям других групп. При хорошем качестве кормов звери обычно получают достаточное количество витамина A; избыток его откладываться в
печени животных и расходуется организмом по мере надобности. Поэтому содержание витамина А в печени зверей может изменяться в значительных пределах.
Учитывая, что витамин A может откладываться в печени, часто рекомендуют включать этот витамин в рацион 1-2 раза в неделю, соответственно увеличивая его дозировку
Избыток витамина А в организме (повышениe его дозы в рационе внесколько сотен раз) может вызвать гипервитаминоз.
Витамин В1
(тиамин) . Недостаточность по этому витамину наблюдается относительно часто, так как он разрушается несвежим жиром,a также ферментом тиаминазой, o которой говорилось выше. Тиаминможет быть разрушен и при включении в рацион повышенного количества жмыхов (даваемых как источник белка взамен мяса).
Тиамин относительно устойчив к нагреванию, разрушается только
при длительном нагревании до 100 °C, a также при химическом консервировании кормов. Свет и кислород воздуха не оказывают на него отрицательного действия.
Недостаток тиамина в рационе проявляется в потере аппетита зверей, падении живой маcсы, нарушении координации движений, y самок наблюдается массовая гибель эмбрионов: y лисиц и песцов затягивается
беременность и щенение наступает на 5 дней позднее ожидаемых сроков, y новорожденных возникают поносы.
Для предупреждения авитаминоза В1
необходимо регулярно вводитьв рацион его источники. Самым богатым источником тиаминаслужат пивные и пекарские дрожжи. Значительное количество его содержится в печени, сердце и почках теплокровных животных. Источникивитамина В1
надо давать отдельно от кормов, содержащих тиаминазу или несвежий жир, увеличивая в эти дни дозу витамина В1
вдвое (норма 50-100 мкг на 100 ккал корма).
При регулярном скармливании молодняку рыбы, содержащей тиаминазу, хорошие результаты дает периодическая (1 раз в 3-4 недели)инъекция тиамина.
Витамин В2
(рибофлавин) . Содержится в значительных количествахв дрожжах, белково-витаминном концентрате (БВК), печени, почках,молочных продуктах, яйцах, в несколько меньших — в других мясных
продуктах. При сокращении в рационе белка содержание рибофлавина в печени сокращается. При повышенииколичества жира в рационе потребность в этом витамине возрастает.Поэтому недостаток рибофлавина наблюдается обычно при использовании рационов c малым содержанием белка и повышенной долей жира,особенно если в них мало дрожжей и других богатых рибофлавином кормов.
При недостатке в рационе рибофлавина y щенков задерживаетсярост, появляется дерматит, депигментируется и выпадает волос, наблюдается помутнение хрусталиков глаз, воспроизводительная способность зверей в таких случаях снижается, даже если c декабря рационбыл обогащен этим витамином.У беременных самок наблюдается рождение уродливых и мертвыхщенков, снижается устойчивость организма к инфекциям.
Потребность зверей в рибофлавине — От 0,15 до 0,25 мг на 100 ккалкорма; для беременных самок и молодняка в первые 3-4 месяца жизнисодержание его в рационе рекомендуется повышать до 0,4 мг.
Витамин ВЗ (пантотеновая кислота). Недостаток пантотеновой кислoты может возникнуть в результате скармливания зверям в основномсухих и вареных кормов, так как под действием высокой температуры,как и в щелочной среде, этот витамин разрушается. Кроме того, он разрушается несвежим жиром и химическими консервантами.
Пантотеновая кислота содержится практически во всех продуктах животного или растительного происхождения. Особенно богата ею печень животных (4-9 мг), почки (2,5-4 мг), пивные дрожжи (1435 мг на 100 г продукта).
При недостатке пантотеновой кислоты y щенков замедляется рост, возникают нервные явления, происходит потеря аппетита, в период закладки и роста волосяного покрова резко ухудшается качество опущения (волос, особенно пуховой, депигментируется, затем начинает выпадать ость, что может привести к полной непригодности шкурки), y самок наблюдается повышенная смертность эмбрионов, внезапная гибель
щенков.
Потребность зверей в пантотеновой кислоте обеспечивается при
включении в рационы дрожжей, a также сырых мясных продуктов. Желательно, чтобы на 100 ккал обменной энергии приходилось 0,5 мг это‑
го витамина. При содержании в рационе несвежего жира потребность в пантотеновой кислоте повышается.
Витамин В4
(холин) . Холин необходим животному организму как липотропный фактор, способствующий образованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь. При недостатке холина нарушается жировой и углеводный обмен, снижается прирост живой массы, наблюдается ожирение печени.
Добавка к рациону холина (профилактическая доза 20-40 мг, лечебная —50-70 мг холинхлорида на 1 кг живой массы) благотворно
действует при жировой инфильтрации печени, спосо6ствуя удалению из
нее избыточного жира. Эффективность действия холина повышаетсяпри увеличении в рационе кормов, богатых метионином (творог, мясо).При неблагополучном щенении и гибели беременных самок хорошие результаты дает добавка холинхлорида c витамином В12
Витамин В5
(РР, никотиновая кислота). Этот витамин имеет существенное значение в регулировании углеводного и белкового обмена в организме, стимулирует пищеварение. Он содержится в достаточном количестве в большинстве кормов и синтезируется в организме зверей.
На синтетически очищенных рационах (без никотиновой кислоты)
у зверей терялся аппетит, снижался прирост живой массы, наблюдалсякрoвавый понос, они слaбели, впадали в коматозное состояние. Потребность зверей в витамине В5
составляет 0,5 мг на 100 ккал.
обменнойэнергии. Применяется (в дoзе 2-5 мг на 1 кг живой массы) при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени. Соединения витамина РРмалотоксичны, однако следует избегать избыточных дач, способствующих жировой инфильтрации печени.
Витамин В6 (пиридоксин).При недостатке витамина В6 y молодняка норок и лисиц снижается аппетит, наблюдается отставание в росте, нарушается пищеварение, ухудшается качество шкурок (уменьшается густотаволосяного покрова, выпадает волос) взрослых зверей, развиваютсяанемия, дерматиты, увеличивается число пропустовавших самок, погибших эмбрионов, иногда отмечается полное бесплодие самцов и самок.
На 100 ккал рациона потребность в пиридоксине составляет для
нoрoк 0,25-0,30 мг, а для лисиц — 0,50 мг.
Наиболее богаты витамином В6 дрожжи, мясо-рыбные корма, цельное зерно злаков и особенно отруби. В овощах и молочных кормах мало
этого витамина. Значительное количество пиридоксина теряется при
варке кормов, но он хорошо сохраняется в замороженных продуктах.При регулярном скармливании дрожжей, печени, мышечного мяса и
мясных субпродуктов потребность зверей в пиридоксине бывает удовлетворена.
Витамин В7 (H, биотин) .
Этого витамина в рационах зверей можетне хватать при скармливании им большого количества сырых яиц.В белке яиц содержится аль6пмин авидин, связывающий биотин и переносящий его в неусвояемую форму. Недостаток биотина наблюдали ипри скармливании зверям отходов, получаемых от убоя индеек и кур,яичники которых содержат значительное количество недоразвитых яиц.
Проваривание лишает авидин его oтрицaтельных свойств. Недостаток
биотина может быть вызван и разрушением его прогорклым жиром.
При недостатке витамина В7
наблюдается нарушение линьки, задержка роста волосяного покрова, выпадение волос и депигментация опушения. Самки норок, в рационах которых отсутствовал биотин, спаривались, но не приносили приплода; если же биотин исключался в периодбеременности, хо рождались маложизнеспосо6ныещенки с плохо развитым депигментированным опушением.
Потребность зверей в 6иотине составляет 3,5 мкг на 1.00 ккал обменной энергии.
Наиболее богаты витамином H - печень, почки, желудок, a легкие искелетные мышцы содержат минимальное количество биотина. При проваривании кормов чaсть витамина разрушается.
Витамин В9
(ВС
,фолиевая кислота). Этот витамин необходим организму (наряду c6иотином и витаминомВ12
)для образования эритроцитов и лейкоцитов в крови. Недостаточность фолиевой кислоты, вызванная y зверей на синтетическом рационе, не содержащем витамина, проявлялась в потере аппетита, угнетении роста, расстройстве пищеварения фолиевая кислота обладает липотропным действием и используется при заболеваниях печени совместно c витамином B12
.При анемиимолодняку норок рекомендуется давать по 0,2-0,3 мг фолиевой кислоты в день, лисицам и песцам — в 2 раза больше.
Витамин В1
Суточная потребность зверей в витамине В — 1,5-2,5 мкг на 100 ккал обменной энергии. Помимо этого, цианокобаламин с успехом можно применять как лечебный препарат при заболеваниях печени, задержке роста молодняка, хронических расстройствах пищеварения.Витамин C (аскорбиновая кислота) . B организме зверей, как и в организме всех сельскохозяйственных животных, этот витамин синтезируется, так что отсутствие его в рационе зверей не вызывает у них явлений C-авитаминоза. Все же регулярное введение аскорбиновой кислоты
рационы зверей весьма желательно, так как при этом снижается их потребность в витаминах А и группы B. Кроме того, аскорбиновая кислота в некоторой степени является антиоксидантом и положительно действует при скармливании зверям несвежего жира. У беременных самок лисиц и
песцов в результате пере6олевания, недостатка в рационах витаминов A
группы B может нарушиться синтез витамина С, в результате чего запасы его в тканях новорожденных щенков будут недостаточны. B первые дни жизни витамин С в организме щенков не синтезируется, поэтому у них развивается заболевание, носящее название "краснолапость". Новорожденные плохо сосут молоко, холодные на ощупь, при взятии руки судорожно открывают рот, как 6ы зевая, лапки y таких щенков опухают, подушечки лапок краснеют, на них появляются язвочки. Дача З-5 %-нoго раствора аскорбиновой кислоты через рот (1—З раза в дeнь по 1-1,5 мл) обычно через несколько дней приводит к выздоровлению. Отмечено положительное влияние витамина С в сочетании c витамином Е на плодовитость самок норок и сохранность щенков.
Корма животного происхождения бедны витамином С (мышечное мясо, молоко — по 10 мг на 100 г), хотя отдельные виды их содержат большое количество (в печени — до 20-40 мг на 100 г). Богаты этим витамином листья и плоды (в рябине, шпинате, помидорах - 50 мг,и белокочанной капусте, салате, брюкве -около 30 мг на 100 г) .
Во избежание C-aвитaминoзa y новорожденных принято вводить в
рацион беременных самок аскорбиновую кислоту (10-20 мг на
100 ккал), контролируя одновременно рацион по содержанию тиамина, рибофлавина и витамина A.
Витамин D(кальциферол) . Он участвует в регуляции нормальногообмена кальция и фосфора. при его отсутствии в рационе зверей нарушается усвоение этих веществ, в результате чего наблюдаются те же заболевания,что и при их недостатке. Ведущее проявление недостаточности витамина D - нарушение процессов кальцификации: появление y молодняка рахита, y взрослых зверей - фиброзной остеодистрофии. Недостаток витамина D в рационе беременных самок может вызвать снижениеплодовитости. Практически и рационах пушных зверей, особенно еслив них входят рыбные корма, содержится достаточное количество этоговитамина.
B наибольших количествах Витамин D содержится в печени морских рыб (тунец, треска, палтус) - до 60 тыс. МЕ в 1 г, в наименьших - в печени свиньи, крупного рогатого скота - 0,2-1,0 МЕ в 1 г продукта.На 1 кг живой массы и день пушным зверям требуется около 100 МЕвитамина D.
Регулярное поступление в организм витамина D в дозах, превышающих потребность в 100 и более раз, может привести к гипервитаминозу D. Выражается он в нарушении общего и минерального обмена и сопpoвождается потерей аппетита, задержкой роста, нервными припадками и может Закончиться гибелью зверей.
Витамин E (токоферол) . Обычно его рассматривают как витаминразмножения. Витамин E имеет большое значение как фактор, регулирующий жировой обмен и предохраняющий зверей, в первую очередь норок, от жирового перерождения печени. Предполагают, что он задерживаетвсасывание из кишечника некоторых токсических продуктов распадаокисленного жираи выполняетфункцию липидного антиоксиданта.
При недостатке витамина E в организме накапливаются токсические продукты жирового обмена, возникает заболевание стеатит ("желтый жир")', которое можно предупредить введением в кормовую смесьселенита натрия (0,1 мг на 1 кг сухого корма).
При гиповитаминозе E y самцов нарушается сперматогенез и образование спермы, у самок -оплодотворение клеток идет нормально,но зародыш в самом начале беременности либо погибает, либо а6ортируется.
Витамин E содержится во многих растительных кормах. Особенноим богат жир зародышей семян. Много витамина E в растительных маслах, например, в кукурузном - 90 мг %, подсолнечном - 50-75 мг %, значительное количество витамина E содержится в зеленых частях растений, особенно в листьях салата и молодой траве. B качестве дополнительного источника витамина E в рационы зверей обычно добавляют егомасляный концентрат или синтетическиепрепараты.
Витамин К(нафтохинон) . Обладает антигеморрагическими свойствамии предупреждает образование кровоизлияний. У взрослых зверей
и отличие от новорожденных щенков авитаминоза по витамину K не наблюдается. Это объясняется тем, что в кишечнике взрослых особей присутствует микрофлора, которая синтезирует витамин K. Синтез жевитамина y новорожденных не происходит, и они живут за счет запасов,созданных в период эмбрионального развития.
Для профилактики кровоизлинний y новорожденного молодняка
дважды в конце беременности в рационы следует вводить викасол (пре-пapат витамина K) : самкам лисиц и песцов - по 1-2 мг на голову (первый раз за 10 дней, второй - за 3-5 дней до щенения) ; самкам норок --по 0,5-1,0 мг (первый раз 18-20 апреля - . 10 дней до массового щенения, второй раз 23-25 апреля). Кроме того, желательно давать зелень,
которая содержит значительное количество этого витамина. Особенно
богаты витамином K шпинат, капуста, тыква.
(Ильина Елена Дмитриевна, Соболев Анатолий Дмитриевич «Звероводство для высших учебных заведений» 1990г)
4)Корма, используемые в кормлении пушных зверей
.
Источником всех питательных веществ являются корма. Используемые в звероводстве корма подразделяются на три группы — животного происхождения, растительные и кормовые добавки.
Корма животного происхождения служат основным источником белка и жира, растительные — углеводов, добавки — витаминов и минеральных веществ.
В свою очередь, корма животного происхождения подразделяются на мясные, молочные, рыбные, неры6ные продукты моря (мидии, кальмар).
В группу растительных кормов входят зерновые и сочные. зерновые служат основным источником углеводов (крахмала, сахаров). B сочных кормах углеводов относительно немного, но они содержат некоторые витамины.
группу кормовых добавок входят дрожжи и новые формы биологически активных веществ: витамины, витаминно-минеральные премиксы, аминокислотные комплексы, кормовые антибиотики, ферментные препараты, антиоксиданты, органические кислоты, препараты комплексного стимулирующего действия, фармакологические средства.
Корма животного происхождения
.
Мясные корма.
Наиболее полноценным белковым кормом является мышечное мясо, содержащее все незаменимые аминокислоты. Разница в кормовой ценности мяса различных животных невелика, но их возраст имеет значение: в мясе молодых животных много воды и обычно мало жира, белки же такого мяса отличаются полноценностью; в мясе старых животных много фасций и сухожилий, содержащих менее полноценный белок коллаген, ухудшающий переваримость всего белка. Мясо животных, забитых сразу после усиленной мышечной работы, может содержать продукты распада и в некоторых случаях даже вызвать отравления. Питательная ценность мяса определяется также упитанностью животных, то есть содержанием у них различного количества жира. Показатели жира определяют некоторые особенности в использовании мяса разных видов. B частности, конский жир легко подвергается окислению и после более чем 6-8-месячного хранения среднего по жирности или жирного конского мяса даже в холодильнике перекисное число жира становится слишком высоким.
При скармливании такого мяса к рациону необходимо добавлять повышенное количество витамина E или других антиоксидантов. Легко окисляется также жир морских зверей и птицы.
Мясо говяжье, баранье и свиное, a также домашней птицы используют для зверей часто тогда, когда оно непригодно в пищу людям (мясо сильно истощенных животных, вынужденной прирезки и т. п.). Такое
мясо необходимо проваривать. Но при высокой температуре многие
токсины не разрушаются, поэтому мясо явно больных животных в корм зверям не используют. Если жир мяса несвежий, то проваривание
его не только не нейтрализует вредное действие продуктов окисления, но может даже увеличить их содержание, так как при высокой температуре окислительные процессы протекают более интенсивно. Кроме того, в результате проваривания снижается переваримость мяса, ухудшается его поедаемость. Поэтому доброкачественное мясо желательноскармливать сырым. Обязательно варят только свиные мясо и субпродукты, так как они могут служить источником болезни Ауески, возбудитель которой одинаково опасен и для свиней, и для зверей, a также бараньи головы, которые могут быть источником заражения норок энцефалопатией.
Мясо сельскохозяйственных и диких животных, птицы дают обычно вместе с костями, которые составляют от 16-22 до 40-50% массы туши (в зависимости от упитанности животного), в результате чего оно является одновременно источником кальция и фосфора.
Мышечное мясо — наиболее дорогое кормовое средство, поэтому оно обычно используется в минимальных количествах. Основными же источниками животного белка являются су6продукты, полyчaемые при разделке туши животного.
Субпродукты
весьма разнообразны по питательности. Их подразделяют на две категории: к первой относят печень, почки, сердце, язык, мозги, мясную обрезь, диафрагму, вымя, говяжьи и бараньи хвосты, свиные ноги; ко второй — рубец, сычуг, книжку (летошку), свиные желудки, легкие, селезенку, трахеи, говяжьи, свиные и бараньи головы, говяжьи ноги, уши, губы. Разделение су6продуктов на категории связано главным образом c возможностью их использования для пищевых целей и не всегда соответствует их кормовой ценности.
В звероводстве су6продукты чаще подразделяют на мягкие (не содержащие костей) и костные (ноги, головы и Т. д.). Такое подразделение в основном связано c разной питательной ценностью этих продуктов. Мягкие су6продукты близки по аминокислотному составу к мышечному, особенно выделяют печень, почки, сердце, селезенку. Костные су6продукты содержат менее полноценный белок.
K наиболее ценным субпродуктам относится печень.
Она содержит
витамины группы B (В1
, В2
, Вз, В4
, Вб, В12
),витамин A, содержание последнего колеблется в зависимости от того, какие корма получало животное до убоя. Поэтому перед скармливанием желательно определить наличие витамина в печени.
Особенно рекомендуется добавлять к рациону печень в периоды гона зверей, беременности и лактации самок, a также в первые месяцы жизни молодняка из расчета 5-7 г на 100 ккaл. Большее количество печени может вызвать расстройство пищеварения.
Почки и сердце
используются редко, так как это ценные пищевые продукты. Кроме полноценных белков, они содержат также довольно много витаминов группы B (В1г
B2
, Вз, В5
). Хотя сердце и особенно почки служат источником витамина A, но такого положительного действия на зверей, как печень, они не оказывают.
Селезенка
здоровых животных является хорошим кормом; она содержит полноценные белки, немногим отличающиеся от белков мускульного мяса. Ее можно скармливать без ограничений. По многим наблюдениям, селезенка положительно влияет на состояние здоровья зверей. При транспортировке и хранении селезенка относительно быстропортится, поэтому необходимо особо внимательно проверять ее на доброкачественность. Потемнение окраски при разрезе —первый признак начавшегося разложения.
Требухой
обычно называют сложный желудок крупного рогатого скота. По своей питательности отделы его не полностью равноценны: в книжке содержится мало метионина, цистина, триптофана, в рубце триптофана почти столько же, сколько и в мясе, a метионина еще меньше, чем в книжке. Норки охотно поедают рацион c требухой, так что до 70-80% животного белка рациона они могут получать с этим кормом.
Иногда в хозяйства поступает рубец, не очищенный от остатков корма (каныги). B этом случае его необходимо тщательно вымыть и проверить качество, так как могли начаться процессы разложения. Определить свежесть рубца можно на ощупь: несвежий бывает ослизлый и расслаивается; специфического же запаха несвежего мяса при первых стадиях порчи может и не быть. Такой продукт пускают в варку.
Кровь
— ценный питательный корм для зверей. По количеству
протеина она превосходит большинство су6продуктов, но практически
лишена жира. Поэтому при ее скармливании необходимо обогащать рацион жиром. Кровь может составлять в рационе лисиц и песцов до 50-55%, a норок до 20% от общей питательности белка животных кормов. При большей ее даче может ухудшиться качество опушения из-за малого содержания в крови изолейцина.
При скармливании умеренного количества рыбы, содержащей триметиламиноксид, введение в рацион крови предотвращает заболевание норок железодефицитной анемией.
Свежую кровь крупного рогатого скота используют в сыром виде, но она — хорошая питательная среда для микроорганизмов, поэтому собирать ее надо непосредственно из сосудов забиваемого животного припомощи полого ножа. Кровь c пола (из желобов), a также сборную, в которую могла попасть и кровь свиней, обязательно проваривают. Только при гарантировании стерильности сбора и чистоты при хранении ееможно использовать в течение 10 суток. До 6 месяцев ее можно хранить в холодильнике при температуре не выше –12°C.
Кровь можно консервировать нашатырным спиртом или органическими кислотами (ортофосфорной, муравьиной, уксусной).
Рыба
.
Полноценность белков разных видов рыбы неодинакова. Так, белок мойвы содержит 41,6% незаменимых аминокислот, кильки — 34; минтая — 59,8; трески — 49,3%. По соотношению этих аминокислот и по питательности мясо рыбы близко к мясу теплокровных животных.
Рыба разных видов, a также рыба одного вида, но добытая в разные сезоны, неодинакова по химическому составу.
B рыбе содержится большое количество воды — до 90% , в основном в связанной форме. Среднее содержание белков составляет около 16%, но колеблется в широких пределах в зависимости от названных факторов. Наименьшее количество белка содержится в тюльке, сайке, карасе, зубатке, камбале, рогатке, наибольшее — в тунце, игле-рыбе, барабуле, хамсе, сардинелле.
Питательная ценность рыбы в большей степени зависит от содержания в ней жира.
K тощей рыбе, содержащей не более 3-4% переваримого жира, относят треску, минтай, речного окуня, камбалу, корюшку, щуку, навагу, сайду. Жирной считается рыба, в которой содержится 10-15% жира. К ней относится сельдь, сайра, акула, угольная рыба, тюлька.
Содержание жира y рыбы многих видов значительно колеблется по сезонам: перед нерестом оно бывает наибольшим (до 20%), a после нереста снижается (до 3-5%). Так, тюлька летнего улова в среднем содержит 6,3% жира, зимнего — 15,1%; мойва зимняя — 8-9%, летняя — 3-4%.
Жир рыбы обычно богат ненасыщенны ми жирными кислотами и очень легко окисляется. Особенно легко окисляемые жиры содержат сайка, скумбрия, ставрида (хранить их надо при температуре ниже –18°C). Если рыба была заморожена не сразу после отлова, возможности хранения ее резко сокращаются. У рыбы других видов (минтай, треска) жир более стоек.
При скармливании цельной рыбы звери получают с костями (их содержится около 15%) кальций и фосфор. B результате при включении в рационы рыбы звери в дополнительных источниках этих минерaльных веществ не нуждаются. Богата рыба, особенно морская, йодом. Железа в большинстве рыб меньше, чем в мясе теплокровных животных. Кроме того, в рыбe семейства тресковых (минтай, полярная треcочка, путассу, сайка и др.) содержится вещество (триметиламиноксид), связывающее железо и превращающее его в неусвояемую форму. При даче такой рыбы
более 30% от белка мясо-рыбной группы y зверей может возникнуть анемия и белопухость.
B некоторых видах рыбы (корюшка, тюлька, килька, хамса, мойва, некоторые виды сельди, карась, карп, щука, окунь, налим, сорога, язь) содержится фермент тиаминаза, разрушающий витамин В1
(тиамин). Сконцентрирован этот фермент в основном в коже и плавниках, a также во внутренностях.
Для разрушения тиаминазы или триметиламиноксида рыбу необходимо проваривать в течение 15-20 минут. Однако при проваривании
снижается питательная ценность рыбы, разжижается кормосмесь, увеличиваются затраты на кормоприготовление.
Морской вьюн, желтоперая и белобрюхая камбала и рыба некоторых других видов, скармливаемые в свежем виде, вызывают y зверей рвоту. Промораживание устраняет этот недостаток.
Рыба некоторых видов постоянно или в определенные сроки (чаще во время нереста) бывает ядовитой. Поэтому при использовании в звероводстве новой, неизвестной специалистам хозяйств непищевой рыбы необходимо сначала провести биологическую пробу. Для этого отбирают не менее 10 животных и в рацион добавляют испытуемый корм, постепенно увеличивая его дачу. Наблюдения за поедаемостью корма, физиологическим состоянием зверей и содержанием желудочно-кишечного тракта
проводят в течение 7-10 дней. При отсутствии каких-либо отклонений за этот период можно скармливать данный корм остальным животным, одновременно наблюдая за подопытными зверями.
Рыбные отходы.
К ним относятся головы и кости, получаемые при производстве рыбного филе, и внутренности, остающиеся после разделки цельной рыбы. Питательная ценность этик кормов колеблется в значительных пределах. Так, головы трески имеют большие прирези мяса, a потому они ценнее голов других рыб, почти лишенных мышц. Если
преобладают хребты, то белок их неполноценен, плохо переваривается, кальция же и фосфора в них много.
Продyкты переработки кормов животного происхождения
.
Для зверей широко используют рыбную муку. Такая мука, приготовленная из доброкачественного сырья, высушенного при температурах 59-70°C в вакууме (o6 этом свидетельствует светлая окраска), содержит не менее 70% белка, не более 18-20% золы и до 10% жира, соли не более 3%, патогенная микрофлора отсутствует. Она является ценным кормом. B высушенной при температуре 100°C и более муке (окраска ее темная) содержание некоторых незаменимых аминокислот и переваримость белка намного снижаются. Так как в процессе приготовления и длительногохранения жир муки окисляется и может разрушить многие витамины, a сама мука нередко о6семеняется микрофлорой, перед скармливаниемее необходимо проверить в ветбаклаборатории. Бульон, полyченныйпри варке муки, содержащей значительное количество поваренной соли и жира (что указывается в сертификатах), лучше слить. Качество рыбной муки определяется по содержанию амино-аммиачного азота (ААА) и летучих жирных кислот (ЛЖК). Рыбную муку, в которой больше 300 мг % ААА и 12 мл ЛНКК на 100 г корма, скармливать зверям не рекомендуется.
Рыбной мукой I категории, в которой ААА не более 200 мг% и ЛЖК до 7 мл в 100 г продукта, молодняку лисиц и песцов старшего возраста можно заменить 100%, a щенкам норок 50-70% протеина мясо-рыбных кормов. При этом звери должны бесперебойно обеспечиваться питьевой водой.
Хорошим источником белка является также мясо - костная мук a, приготовленная из туш животных, непригодных для питания людей, a также различных субпродуктов.
Мясо-костная мука содержит до 50% белка, жира — не более 11%,
золы — до 28% . B мясной муке содержание протеина увеличивается до 60°/о, a содержание жира и золы снижается до 12%. Мука c большим количеством жира плохо сохраняется. B период роста молодняка этим кормом можно заменять 80% белка без ущерба для роста зверей и качества их шкурок.
Для кормления зверей используют мясо-костную муку, приготовленную из тушек забитых зверей в хозяйствах, благополyчных по плазмоцитозу. Этой мукой можно заменить до 25% переваримого протеина кормов животного происхождения. Этот корм обладает высокой питательной ценностью,но быстро портится.
Хороший корм для зверей — костно-кровяная мук а, в которой содержится до 50% протеина, а кости составляют не более 5%.
Длительное скармливание мясной, мясо-костной, рыбной муки, высушенной при высоких температурах, приводит к расстройству пищеварения.
Молочные корма
.
Для кормления зверей используются различные молочные продукты. B период беременности и лактации, a также молодняку впервые месяцы жизни желательно давать цельное молоко. В нем содержится полноценный, хорошо усвояемый белок и небольшое количество жира (сливок).
Зверям надо давать только свежее молоко: слегка подкисшее лучше переработать в простоквашу, так как оно может вызвать желудочно-кишечные заболевания.
Зверям дают и обезжиренное молоко, питательная ценность которого снижается только из-за отсутствия жира, a также получаемую при производстве масла сыворотку (пахтанье). Сыворотка, получаемая при производстве творога и сыров, не только содержит мало жира, но и бедна белком, лишь сахари минерaльные вещества сохраняются в ней почти полностью.
B рационы зверей можно вводить сухое цельное или обезжиренное молоко. В сухом молоке, приготовленном из цельного молока, содержится 20-26% жира, 21-25% белка, a в порошке из обезжиренного — 1,7°/о жира и до 30% белка.
Творог
— очень хороший корм для зверей, им можно заменять до 50% животного белка. Особенно полезно давать творог для профилактики жирового перерождения печени: он содержит значительное количество холина и метионина и обладает липотропным действием.
зверям можно скармливать и сухой творог, который надо предварительно размочить. Иногда сухой творог содержит значительное количество соли. B таком случае его вымачивают, несколько раз меняя воду.
Растительные корма.
Зерновые корма.
Они служат основным источником углеводов. Для кормления зверей пригодно любое зерно злаков (овес, пшеница, ячмень, кукуруза, рожь, просо и др.). По питательной ценности зерно различных культур примерно одинаково. Нежелательно давать зверям большое количество ржи, так как она может вызвать расстройство пищеварения и вздутие желудка. Плохо переваривается зверями и сырая кукуруза, поэтому ее обязательно надо варить.
Белок зерна уступает по полноценности животному белку и может лишь частично заменять последний.
B зерне содержатся некоторые витамины группы B (В1
, В5
, В6
). B зародышах зерна содержится витамин E.
Зерно, особенно c плотными оболочками (просо, овес), предварительно обрушивают. Так как клетчатка в организме зверей не переваривается, то в зерне должны быть разрушены и оболочки клеток. Для этого прибегают к тонкому помолу зерна, a также к его измельчению и варке (можно измельчать и уже проваренное зерно), причем переваримость питательных веществ при варке зерна повышается.
При измельчении зерна при диаметре частиц до 3 мм звери усваивают углеводы пшеницы на 45%, ячменя — на 50%, овса — на 47%, кукурузы — на 37/о . При тонком помоле (диаметр 1 мм и меньше) переваримость углеводов овса и ячменя соответственно составляет 54°/о и 57%, a y пшеницы и кукypузы она почти не изменяется запаривание зерна увел чивает переваримость углеводов пшеницы до 75% , ячменя — до 68°/o, овса — до 62% , кукурузы — до 69% (при тонком помоле), то есть переваримость углеводов из запаренного зерна грубого измельчения выше, чем из незапаренного, хотя бы и тонкого измельчения.
Для улучшения переваримости зерна и его обеззараживания стали применять экструдирование. При этом методе до 60% крахмала переходит в декстрины и до 10% — в сахар, вследствие чего повышается усвояемость углеводов.
Зерновые корма могут составлять у норок 15-30% питательности
рационов, a дача их серебристо-черным лисицам и песцам может быть доведена до 40%.
Используют в звероводстве и зерно бобовых, в котором по сравнению со злаковыми культурами больше полноценного белка, но меньше жира (за исключением сои) и углеводов.
Соя — ценный белковый корм, аминокислотный состав которого близок к белкам кормов животного происхождения. B сыром зерне сои
содержится ингибитор, который ухудшает усвоение белка. Поскольку
при термической обработке это вещество теряет свою активность, сою
надо скармливать только в вареном виде. Большие количества сои в
рационах зверей вызывaют вздутие желудка, a также отрицательно отражаются на развитии опушения; волос депигментируется, рост ости задерживается. Поэтому на долю сои в рационе должно приходиться не более 25% общего количества зерна.
Из побочных продуктов переработки зерна для кормления зверей
используют мелкие пшеничные отруби. Из-за повышенного содержания клетчатки скармливание больших количеств отрубей вызывает y зверей поноси значительно снижает переваримость всего рациона. B небольших дозах (по 5 г норкам в день, по 10 г лисицам и песцам) отруби улучшают пищеварение зверей, разрыхляют кормосмесь. Благодаря послабляющему действию скармливание отрубей может также предотвратить вздутие желудка.
Жмыхи и шроты, получаемые соответственно после извлечения масла прессованием и экстракцией (химическими растворителями), содержат значительное количество жира: от з до 12%, причем в жмыхах его в несколько раз больше. Сырого протеина содержится до 50%.
B этих кормах переваримость белка составляет 65-75%, жира — 90%, углеводов — 15-20%. Для кормления зверей обычно используют подсолнечный и льняной жмыхи из семян, предварительно очищенных от лузги, арахисовый жмых или шрот, a также соевый тостированный шрот.
Тостирование заключается в обработке соевого шрота паром в течение 50-60 мин при температуре 110-115°C, что снижает отрицательное действие ингибитора. Разрушение ингибитора, препятствующего усвоению белков, можно производить и провариванием жмыхов в течение 1 ч или автоклавированием их в течение 20–30 мин при 120°C.
Жмыхи и шроты богаты полноценным белком. В рационах лисы в летнее время подсолнечным жмыхом может быть заменено до 50% животного белка, а в период подготовки к гону — до 30%. замена же более 25% белка в рационах песцов приводит к замедлению роста зверей и ухудшению их опушения. Добавление к рациону норок 20% тостированного соевого шрота (по общей питательности) не оказывает отрицательного влияния на рост молодняка, качество его опущения и выход щенков.
Наилучший способ обработки подсолнечного шрота для скармливания норкам как в период роста, так и в период размножения — автоклавирование в течение 1 ч.
Жир жмыхов и шротов благотворно действует на качество опушения,
придавая ему шелковистость и блеск. Поэтому во многих хозяйствах в
последний месяц перед убоем в рационы норок вводят по 5-7 г жмыхов, в рационы лисиц и песцов — по 10-15 г.
Жмыхи и шроты снижают общую переваримость рационов, поэтому количество кормов должно быть несколько увеличено.
При использовании зерновых кормов, жмыхов и шротов надо следить за тем, чтобы они не были затхлыми, заплесневелыми или прогорклыми, так как это может привести не только к заболеваниям желудочно-кишечного тракта и печени, но и к неблагополучному щенению самок и даже гибели молодняка. Особенно опасно зерно, зараженное грибками.
Зверям можно скармливать остатки хлебопекарной промышленности: бракованный хлеб, хлебные остатки и сухари. Ржаные остатки во избежание вздутия желудка .лучше давать черствыми или подсушенными. Плесневелые же давать зверям нельзя.
Для звероводческих хозяйств выпускают и специальные комбикорма, состоящие из смеси дробленого или размолотого зерна разных культур c добавкой отрубей, кормовых дрожжей, синтетических витаминов, минерaльных добавок. Состав комбикорма может значительно варьировать: пшеничная мука — 25-40%, ячменная — 25-30, овсяная 25-30, дрожжи кормовые — 10-15, жмых, шрот — 10%. B 100 г комбикорма содержится не менее 250 ккал и от 8,5 до 15 г белка.
Если нет зерна или специального комбикорма, зверям скармливают и комбикорма, предназначенные для сельскохозяйственных животных. Лучше всего использовать комбикорма для молодняка крупного рогатого скота, свиней, так как они содержат Наименьшее количество клетчатки. B комбикормах для крупного рогатого скота больше отрубей, поэтому ИХ
желательно предварительно отсеять. Комбикорм для птицы использовать в кормлении зверей нельзя, так как в него добавляют силикаты, которые могут вызвать тяжелые повреждения желудочно-кишечного тракта. Перед скармливанием зверям комбикорм необходимо проварить.
Сочные корма.
Группа сочных растительных кормов чрезвычайно разнообразна. B нее входят корне- и клу6неплоды (морковь, столовая, кормовая и сахарная свекла, турнепс, брюква и др.), овощи (капуста кормовая и белокочанная, салат, шпинат и др.), помидоры, бахчевые (кормовые: тыква, арбуз, кабачки), дикорастущие и сеяные травы (молодая крапива, кипрей, или иван-чай, клевер, зелень озимых, 6орщевик и др.), молодые, еще не огрубевшие листья деревьев (различных видов ивы, березы и др.), фрукты (яблоки-падалица), ягоды (дикорастущие и культурные). Овощи постоянно скармливают соболю, крупному зверю и не всегда норке.
При даче капусты в количестве 10 г на 100 ккал покрывается около половины суточной потребности в клетчатке.
Дача овощей в предзабойный период уменьшает «подмокание» y норок и снижает дефектность волосяного покрова.
Введение овощей и зеленых кормов положительно сказывается на
состоянии стaда c массовыми случаями мочекаменной болезни.
Скармливание крапивы и другой зелени благотворно влияет на щене‑
ние и содействует нормальной молочности. B жаркую погоду кабачки частично заменяют потребность в воде.
Капуста содержит витамины C, К (3 мг в 100 г), E (в зеленых листьях 5 мг токоферола, в белых — 2 мг в 100 г,), витамины группы B, биофлавоноиды объединяемые под названием витамина P. Содержание витамина U (S-метилметионина) в 100 г — 20 мг витамина РР (никотиновая кислота). Большое количество К, Fe, Мn, Са.
Яблоки — источник легкоусвояемых углеводов, органических кислот, повышающих аппетит, витаминов C, P, Fe.
Картофель—источник углеводов (крахмал и др. ), витаминов С и В1
чаще всего используют в вареном виде как заменитель зерновых кормов. Перед варкой обрывают ростки, тщательно моют, вырезают гнилые участки, a также позеленевшую часть. Вареным картофелем может быть заменено 50-70% зерна. за рубежом вареный картофель осенью силосуют и используют в течение зимы.
(Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»)
5) Режим и техника кормления норок
Кормовые нормы не должны быть минимальными или максимальными. При минимальном обеспечении потребностей животные, сохраняя здоровье, не могут достичь исчерпывающей продуктивности; при максимальном обеспечении, превышающем физиологические нормы, наступает расстройство в обмене, перегружаются пищеварительный тракт, печень и ткани, происходит усиленное отложение жира в теле.
Кормовые нормы должны быть оптимальными, то есть такими, когда потребность животных полностью удовлетворяется, обеспечивается здоровье и полное проявление потенциальных способностей зверей к росту и размножению. Если в среднегодовом рационе преобладает рыба (более 50% калорийности рациона) и на одну голову выращенного молодняка (с учетом доли расхода на взрослое поголовье) ее скармливают не менее 35 кг, та такой тип кормления должен быть обозначен как рыбный. Если же в рационе содержится более 50% (по калорийности) мясных кормов (мускульное мясо разных животных, субпродукты) и на одну голову выращенного молодняка их расходуется не менее 30 кг, то такой тип кормления следует считать мясным. При содержании в рационе примерно одинакового Количества мясных и рыбных кормов тип кормления называют мясоры6ным.
Рационы норок в зависимостиот периода года должны содержать от 10-15 до 18-23% жира отсухого вещества.
При тощих мясо-рыбных кормах в течение года потребуется из-
расходовать в качестве добавки примерно 2 кг жира на одну голову выращенного молодняка. Такой тип кормления следует обозначить как жиро-мясо-рыбный.
Примерный расход кормов при разных типах кормления:
| Тип кормления | Корма | |||||
| мясные | рыбные | Жир | молоко | зерновые | овощи | |
| Мясо-рыбный | 25 | 30 | - | 1.5 | 5 | 4 |
| Мясной | 30 | 18 | - | 1.5 | 5 | 4 |
| Жиро-мясо-рыбный | 2 | 37 | 2.0 | 1.5 | 5 | 4 |
| Рыбный | 10 | 48 | - | 1.5 | 5 | 4 |
Отрицательные результаты наблюдаются при таком рыбном типе кормления, когда в рационе представлен один вид рыбы (минтай, салака, полярная тресочка, мерлане, хек, сайда и др.).
Применяя рыбный тип кормления ноpoк, можно получать отних высококачественную продукцию, но при условии включения в1 рацион рыбы разных видов. При таком кормлении pыбу дают обычно в большом количестве. Годовой расход ее достигает 60 кг на одну голову молодняка при содержании до 80% обменной энергии и 94% переваримого белка в рационе.
Основными факторами, оказывающими отрицательное влияние
на продуктивность норок (размножение, рост, качество меха), а
также на вкусовые достоинства корма, являются не сами корма
определенноговида с не их питательные вещества, a специфические соединения, содержащиеся в них (тиаминоза, разрушающаянекоторые витамины группы B, триметиламиноксид, железосвязывающее вещество, продукты прогорклых жиров, разрушающиевитамин Е). При использовании того или иного типа кормления следует знатьспецифику, особенность разных рыбных кормов. В случaе необходимости в рационы добавляют жир, ферроглюкин, антиоксиданты и витамины.
Некоторые особенности кормлении норок.
В разные периоды годафизиологическое состояние норок различно, и это следует учитывать при их кормлении. В течение года y норок различают следующие биологические пеpиоды: покой, подготовка к гону, гон (спаривание), беременность и лактация.
Период покоя.
Для самок норок период покоя приходится на промежуток времени от отсадки щенков (июнь) до начала подготовки к гону (январь—февраль); для самцов — от конца гона (апрель) до начала подготовки к следующему гону.
3а время подготовки к гону, гона и лактации самцы и самки теряют от 25 до 30% своего веса. Этот минимальный вес y самцов сохраняется постояннов течение пяти месяцев (апрель—август), y самок - в течение трех месяцев (июнь—август), затем он начинает увеличиваться и становится максимальным к ноябрю. Норки определенное время находятся в физиологическом состоянии на уровне поддержания жизни — состав их тела остается постоянным,они не дают продукции (привес) и не совершаютработы.
Эти физиологические особенности необходимо учитывать и в период покоя взрослым норкам нецелесообразно увеличивать потребление корма сверх количества, расходуемого на поддержание жизни (апрель - август для самцови июнь - aвгycт для самок). Дляподдержания жизни взрослым норкам требуется 230-240 ккaл обменной энергии на 1 кг живого веса.
В это время в рационы взрослы к норок следует включать наиболее дешевые мясо-рыбные корма и сухие корма животного происхождения. Несомненно, корма эти должны быть доброкачественными, рацион сбалансированным, вкусовые качества смеси выcoкие.
С сентября, когда, звери начинают прибавлять в весе и откладывать в теле запасы питательных веществ, количество корма нужно несколько увеличить, yчитывая его поедаемоеть. Хорошим показателе правильного кормления служит развитие волосяного покрова. При нормальном питании летний мех y норки полностью заменяется на зимний к началу ноября.
B период покоя до наступления морозов норок можно кормить, раз в день. Однократное кормление не оказываeт отрицательного влияния на продуктивность зверей. При однократном кормлении норок кормят вечером. При двукратном кормлении утром следует давать около 35% , a вечером - около 65°/0
суточной дачи корма.
Подготовка к гону и гон.
После 22 декабря, постепенно начинает увеличиваться день. Это явление оказывает большое влияние на функции размножения норок и их готовность к спариванию.При нормальном естественном освeщении гон y норок наступает примерно через два месяца после начала увеличения продолжительности дня. Какое-либо вмешательство, которое влечет за собой удлинeние или укорочение продолжительности дня, приводит к смещению периода гона. Слишком энергичное вмешательство вызывает y норок нарушение механизма размножения и обычно заканчивается тем, что животные или вообще не идут в случку, или идутв неположенное время.
B январе - феврале из-за большого, количества снега звери нередко бывают недостаточно хорошо освещены, что отрицательновлияет на гон, беременность и результаты щенения. B таких условиях y самок, как правило, гон наступает позже, и они дольше вынашивают плод„ увеличивается процент неблагополучных щенний. Поэтому в период подготовки к гону (январь, февраль) норок нужно содержать в достаточно свeтлых шедах.
K началу гона норки не должны быть слишком жиpными. Жирные звери обычно малоактивны в период гона. Акт спариванияy таких норок кратковремен и во многих случаях неполноценен что отрицательно сказывается на результатах оплoдотворeния. Поэтому в феврале осматривают племенных животных, и в первую очередь самцов.
Слишком упитанным племенным животным необходимо уменьшать калорийность корма, давать больше нежирнoй рыбы взамен жирных субпродуктов. Если норки теряют вес недостаточно хорошо, то надо один раз в неделю пропускать кормление.
Племенные звери должны находиться в хороших кондициях, быть подбористыми, подвижными и активно реагировать на раздачу корма. Если звери при раздaче корма ведут себя тихо и спокойно, это значит, что они слишком жиpны.
В период гона норки потребляют корма меньше. Чтобы на протяжениивсего сезона спаривания обеспечить высокую половую ноешь самцов и самок в рацион вводят наиболее полноценные корма:мускульное масло, свежую рыбу, печень,боенские отходы.
В период гона норок рекомендуется кормить раз в день, вечером.
Период беременности
. Этот период, является наиболее критическим в разведении горок. Незначительные ошибки, допущенные звероводами, осoбенно в кормлении животных, могут значительно снизить результат щенения.
Период беременности y норок имеет две стадии: латентную и имплантации. B латентной стадии оплодотворенные яйцеклетки в виде бластул еще не прикреплены к слизистой матки и находятся в стадии свободных зародышевых пузырьков.У некоторых самок эта стадия длится от 10 до 40 Дней. За это время зародыши почти не увеличиваются. Затем происходит имплантация, прикрепление зародышей к слизистой матки, наступает обмен Веществ между кровью матери и зародышей. Рост эмбрионов после имплантации сопровождается образованием связанныхс ними оболочек, а также увеличением веса матки. Длится этот
период беременности примерно 30 дней (апрель).
Количество питательных веществ, откладываемых ежедневно в матке в ранний период беременности, невелико, и даже на последних стадиях беременности потребности для роста плода небольшиепо отношению к поддерживающей потребности самки. Потребностьв протеине и других питательных веществах и минеральных элементах в период беременности значительно больше.
Увеличение живого веса беременных самок, как правило, бывает большим по сравнению c весом эмбрионов и плаценты. Вес пометаиз 7 щенков и плодовых оболочек к моменту щенения может достичь 100 г, самка же за период беременности прибавляет в весе 200-З00 г.
За время лактации потребление самкой питательных веществ корма часто не удовлетворяет ее потребности, и поэтому запас питательных веществ в теле является необходимым резервом. B конце беременности материнский организм не расходует своих запасов для обеспечения роста плодов. Такое небольшое увеличение живого веса самок в период беременности предусмотрено нормами кормления; в звероводческих хозяйствах самкам в этот период увеличивают дачи добрoкачественных и высокопитательных мясо-рыбных кормов.
Основное внимание в это время уделяется вкусовым качествам кормов, чтoбы животные поедали их охотно. Поэтому следует использовать только свежие, высококачeственные мясо-рыбные и другие продукты. B рационе беременных самок должно быть соответствующее количество свежей печeни. Она богата витаминамиA и B, некоторыми микроэлементами и биологическими факторами, положительно действующими на функции размножения животных. Печень дают не менее 5% от калорийности мясо-рыбных кормов.
Чтобы предупредить ожирение беременных самок, в их рационы не следует включать жирные мясо-рыбные корма. Плоды гибнутпри перекорме самок, например при кормлении вволю и жирнымикормами.
При недoброкачествeнном кормлении, когда беременные самки плохо поедают корм (недокоpм), возможна внутриутробная гибель плодовили уменьшение жизнеспособности рожденного молодняка, a также токсемия беременности.
Беременные самки со временем становятся спокойными и инертными. Для увеличения подвижности они должны получать в это время достаточное количество корма и живо реагировать на происходящее вокруг них.
Особое внимание следует обращать на кормление самок в конце беременности; кормят их в этот период индивидуально. Излишнеупитанные самки в последние дни беременности очень страдают от повышенной тeмператyры воздуха. Поэтому в теплую погоду кормить их нужно очень осторожно. Они должны получать не более половины суточной дачи корма. Отрицательных последствий это не вызывает, потому что самкам в последние дни беременности требуется очень мало корма.
Лактирующие самки.
В первые 20-25 дней жизни для щенков молоко матери единственный источник питания. В этот период молодняк растет очень быстро.
При рождении вес щенков составляет около 10 г, a к 30-дневному возрасту он достигает в среднем 160-180 г, или увеличивается в 16-18 раз. Общий вес помета из шести щенков в месячном возрасте составляет более 1000 г, то есть равен весу матери. Для обеспечения такого интенсивного роста щенков самка должна ежегодно в течение всей лактации продуцировать с молоком большое количество питательных веществ. Поэтому на правильную организацию кормления лактирующих самок норок должно быть обращено очень большое внимание так как составные части молока синтезируются в молочной железе в основном из питательных веществ корма. Уровень потребления корма оказывает большое
Влияние как намолочность самки, так и на химическийсостав молока.
Главное в кормлении лактирующих,
самок заключается в том, чтобы рацион был не только сбалансированным, но и отличался высокими вкусовыми качествами. Первые два-три дня после щенения хорошо давать корм в виде жидкой каши, состоящей из свежего мяса,субпродуктов, печени,
и молока. В период лактации в рационполезно вводить поваренную сольиз расчета 1 г на 100 ккал и
вволю снабжать самок водой. Лактирующих самок обязательно нужно кормить индивидуально, не менее 2раза в день.
Из животных кормов лучшими следует считать мускульное мясо, печень, сердце, требуху и кровь, хорошими кормами для лактирующих самок являются свежая рыба, внутренности рыбы исырой творог.
В рационе лактирующих самок должны содержаться в достаточном количестве полноценный переваримый белок, минеральные вещества, особенно кальций и фосфор, и витамины. При недостатке этих веществ в рационе самка расходует их из тела, что ведет к преждевременному истощению зверей и прекращению выделения молока, отрицательно действуя на развитие молодняка.
(Абрамов М.Д. « Норководство »)
6) Режим и техника кормления серебристо-черных лисиц.
Кормление серебристо-черных лисиц:
№№ п/п |
Периоды | Калорийность суточного рациона |
| 1 | Самцы и холостые самки апрель-август | 500 |
| 2 | Взрослые самки и самцы: | |
| Сентябрь-октябрь | 550 | |
| Ноябрь-январь | 600 | |
| Февраль-март | 500 | |
| 3 | Беременные самки: | |
| 1-ая половина беременности | 550 | |
| 2-ая половина беременности | 700 | |
| 4 | Лактирующие самки | 500 |
Кроме того, лактирующим самкам производится увеличение дачи корма в зависимости от количества щенков, находящихся под матерью. При этом на каждого щенка добавляется ежедневно:
· В 1-ю декаду подсоса по 80 калорий
· Во 2-ю декаду подсоса по 150 калорий
· В 3-ю декаду подсоса по 200 калорий
· В 4-ю декаду подсоса по 260 калорий
· В 5-ю декаду подсоса по 320 калорий
· В 6-ю декаду подсоса по 380 калорий
Товарный (меховой) молоднякдо сентября месяца кормится по рационам племенного молодняка.B сентябре месяце калорийностьсуточного рациона мехового молоднякаможет бытьснижена дo600 калорий,в октябре до 550, в ноябре до 500 и в декабре до 450.
При морозах в 25 градусов и выше калорийность суточного рациона необходимо увеличить нa20-30%.
Для обеспечения нормального развития, хорошей плодовитости и полученияшкурки высокого качества зверям дают следующееколичество различных видов кормов в процентах от общей питательности (калорийности) рациона:
а)мяса или рыбыне менее 45 %,мяco —
рыбныекорма до60 % могут быть заменены творогом;
6) в период беременностии лактации самки и щенкидо 4-xмесячноговозраста должны быть обеспеченымолоком в размере5-10 %от суточной калорийностирациона. Приналичии в хозяйств: больших запасов молока, eгoколичество в рационе зверейможет 6ыть доведено до 20 %;
в)зерновых кормов(крупа, хле6, сухари)10-40 %, в зависимости от Наличия в хозяйстве мясо-рыбных кормов. До 50 % зерновых кормов по их калорийности может быть заменено варенымкартофелем; все видыхлебных злаков пригодныдля скармливания зверям;
г) овощей (морковь, свекла, репа, капуста и др.),ягод и зелени 2-3 – 7%;
Для Обеспечения зверей минеральными веществами мясо и рыбу скармливать вместе с костями.
Для Обеспечения зверей витаминами дают:
a) по 10-20 г дрожжей на голову в сутки;
б)По 4-8 г рыбьего жираHaодну головучерез каждые 3-4 дня
Для сохранения витамина А от разрушения запрещается рыбийжир замешивать вместе с другими кормами, его необходимо даватьиндивидуально в кормушку каждому зверю во время раздачикорма, выливая его в углубление, сделанное в кормовой массе.
Приучают зверей к новому корму постепенно.
Распределение кормов между кормежками производят следующим образом: при двух кратномкормлении: утром давать40-45 %; вечером 55-60%всего кормаот калорийности рациона;при трехкратном: утром 40 %,днeм-20%, вечером-40%. Самок во вторую половину беременностии лактации,щенков До 3-х месячного возраста и самцов в период гона кормить три раза в день, в остальные пеpиoды: зверей кормить один —два раза в день.
Мясо от здоровыхживотных скармливаю в сыром виде пропущеннымчерез мясорубку.Ребра, позвонки и другиемягкие кости вместе смясом измельчают на костедробилкеили топором. Трубчатыекости пережигают и скармливают зверям в виде костяной золы.
Рыбу,зараженную глистом, скармливаютв вареномвиде, измельченную вместе с костяминамясорубке. Рыбу, незараженную глистами, можно скармливать в сыром виде.
Чистую свежуюкровь, полученную от здоровыхживотных, можно скармливать в сыром виде. Кровь долго хранившуюся, a также полученную от больных животных необходимо скармливать зверям в вареном виде. Кровью можно заменять 60% мясо-рыбных кормов во все периоды года.
Молоко от здоровых коров скармливают в сыром виде, молоко от больных коров перед скармливанием необходимо прокипятить. При больших дозах молока его можно сквашивать и употреблять в виде простокваши или перера6атынать в виде творога. Сыворотку используют для варки каши.
Крупу перед скармливанием варить на воде, ухе, сыворотке или бульоне c таким расчетом, чтобы каши получалось в з-4 раза (взависимости от требуемой густоты корма) больше, чем крупы. Зерно пшеницы перед вapкoй следует раздробить. Недробленое зерно пшеницы ваpить дольше, а полученную кашу пропускать через мясорубку. Хлеб дают зверям черствым или в виде сухарей, которые предварительно отмачиваются в воде или молоке и смешиваются c другими кормами.
В корм зверям можно использовать пшеничные отруби по 5-10 г на голову в сутки, как источник витаминов группы В. Отруби скармливать в натуральном виде в смеси с другими кормами.
Овощи, зелень ягоды и силос скармливать в cырoм виде. Передскармливанием овощи хорошо промывают и измельчают на мясорубке или терке, зелень и ягоды пропускают через мясорубку. В зимнее время зелень можно скармливать в виде сенной муки или силоса в смеси с другими кормами.
Картофель скармливают в вареном виде. Перед варкой картофель промывают, обламывают ростки и удаляют гнилые клубни. После варки картофель остужают и пропускают через мясорубку. Воду оставшуюся после варки давать зверям нельзя.
В зимнее время скармливают зерно проросшей пшеницы, а также зеленку овса или ячменя. Для получения ростков пшеницу вымачивают в течение 10 часов в воде при комнатной температуре и закладывают слоем в 3-5 см. в ящики с низкими стенками, в которых проращивают в течение нескольких дней при температуре 15-20 градусов. Пшеницу скармливают вместе с ростками, когда они достигнут размера 0.5-1 см. по 6-7г на голову в сутки. Зерно, овес или ячмень густо высевают в ящики с землей и выращивают на свету до 10-12 см. высоты, после чего побеги срезают и скармливают зверям в виде зеленки по 10-15г на голову в сутки.
Сухие дрожжи перед скармливанием разводят теплой водой или молоком до густоты сметаны, прогревают и смешивают с остальным кормом.
Самцам в период гона для повышения половой активности вводят дневную подкормку, во время которой дают им по 120-150 г мускульного мяса, ливера и по половине или целому куриному яйцу.
7) Режим и техника кормления голубых песцов.
Песец по своей природе - арктический зверь. У него повышенный обмен веществ, высокая плодовитость, поэтому потребность в корме несколько выше чем, скажем, у лисицы. Аппетит его зависит еще и от сезона. Летом и осенью он может съесть много корма, причем и жирного (например, свиные субпродукты). Зимой он более сдержан, а вот белка и витаминов в пище должно быть значительно больше. В летне-осенний период песец съедает в сутки около 600 г корма, в зимне-весенний - на 100-150 г меньше. Исключение составляют беременные самки, которые в силу своей многоплодности способны потреблять и усваивать большое количество пищи (по осенним нормам) без вреда для себя и приплода. Лишь в последнюю неделю перед щенением объем ее можно уменьшить примерно на четверть. Основу рациона песцов должна составлять пища животного происхождения. В среднем он состоит из 350-400 г мяса, 50 мл молока, 100 г сочных кормов, 50 г зерна. Помимо этого добавляют витамины, а иногда и дрожжи. При отсутствии какого-нибудь продукта его можно на время заменить другим. Например, 1 кг мяса - на 1,5 кг рыбы или требухи, 500 г мясо-костной или рыбной муки, 1,5 л цельного молока, 1,5 кг нежирного творога, дюжину яиц, 500 г вяленого мяса. Под 50 г зерна подразумевается сухой продукт. Переваримость питательных веществ увеличивается на 20% при варке и, конечно, при добавлении молока. Используется в основном зерно злаков: овес, пшеница, ячмень, кукуруза, просо и др. можно применять продукты переработки подсолнечника и сои, но только из ошешулешенных семян. К сочным кормам относятся всевозможные овощи и пророщенная зелень из любого зерна. В рацион животных хорошо включать морковь и свеклу вместе с ботвой, капусту, брюкву, турнепс, зелень салата, шпинат, зеленые ростки овса. Картофель необходимо отпаривать и толочь. Им можно заменить половину зерновых кормов. Разумеется, в этом многообразии животным несложно выбрать "самое вкусное", проигнорировав все остальное. Съесть всю порцию не помогают даже очень мелкая шинковка и перемешивание. Поэтому все предназначенные для кормления продукты пропускают через мясорубку и тщательно смешивают. В смесь добавляют витамины, умеренно подсаливают и раздают животным. Корм раскладывают прямо на сетку либо на дощечки или в кормушки. Кормить песцов лучше два раза в день, порцию вечером делать немного больше, чем утром, - около 60% корма от суточной нормы. Щенки песцов и лис - большие "жадины": часто переедают и как следствие этого недомогают. Вот почему молодняк лучше кормить трижды в день. Утром дают 30, днем 15 и вечером 55% суточного рациона. При клеточном выращивании хищникам чаще всего не хватает витаминов Е и В1. Желательно весь год вводить их дополнительно, а зимой и весной добавлять еще и А, В2, В6, В12 и С. наиболее богаты витаминами печень, молоко, дрожжи, витаминизированный рыбий жир. Выпускают специальные поливитаминные препараты: Пушновит-1 для основного стада и Пущновит-2 для молодняка. Норма приема для взрослых животных 2 г в сутки на голову. Известно, что за счет непротрошенной морской рыбы (30% от массы задаваемого корма) модно полностью обеспечить зверей витаминами А, D, и В12. Кроме того, она содержит много необходимого кальция и фосфора, богата йодом, кобальтом. Но длительное употребление сырой рыбы нежелательно, во многих ее видах содержится фермент - тиаминаза, который разрушает витамин В1. Первые признаки нехватки его у молодняка - отказ от корма, судороги, запрокидывание головы, в дальнейшем может развиться паралич задних конечностей, нарушение процессов роста. Чтобы этого не случилось, при регулярном кормлении рыбой в рацион время от времени добавляют тиамин или ферроанемин.
(http://www.zooplus.ru/animal10/rodents/isatis/eatingarcticfox/)
Задание 2: Сбалансировать рацион кормления для лактирующей серебристо-черной лисицы. Живая масса лисицы на начало декабря месяца 7 кг. Лисица на 3 декаде лактации с 2 щенками
Список литературы:
1. Богданов Г. А. «Кормление сельскохозяйственных животных, 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Агропромиздат, 1990. – 624 с.»
2. Ильина Елена Дмитриевна, Соболев Анатолий Дмитриевич «Звероводство для высших учебных заведений» 1990г.
3. Кладовщиков B. Ф., Кузнецов Г. A., Яковенко Ю. A. «Нутрии в приусадебном хозяйстве». М.: Рос-: Сельхозиздат, 1982.-71 с., ил.
4. Кормление свиней, птицы, кроликов и пушных зверей. Справочное пособие / Автор: доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины С. Н. Хохрин. — СПб.: ПРОФИ-ИНФОРМ, 2004. — 544 с.
5. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. /Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – Москва. 2003. – 456с.
6. Перельдик H. Ш. и др. «Кормление пушных зверей» /Н. Ш.Перельдик, Л. B. Милованов, A. T. Ерин; Под ред. H. Ш. Перельдика.— 2-e изд., перераб. и доп. — M.: КОЛОС, 1981. — 335 c.
7. Рахманов Александр Иванович «Кормление кроликов, пушных и декоративных зверей» 2007г.
8. Ильина E. Д., Соболев A. Д., Чекалова T. М., Шумилина H. H. «Звероводство»: Учебник. —СПб.: Издательство «Лань» , 2004. —304 c.: ил. + вклейка, 4c. — (Учебники для вузов. Специальная литература).
9. Абрамов. М.Д. «Норководство» М., «Колос», 1974. 208с. С ил.
10. Максимюк H. Н., Скопичев B. Г. «Физиология кормления животных: Теории питания, прием кoрма, особенности пищеварения». — СПб.: Издательство Лань», 2004 — 256 с.: ил. —(Учебники для вузов. Специальная литература).
11. Зоотехнические и ветеринарные правила по кормлению, содержанию и воспроизводству серебристо-черных лисиц в колхозах Ханты-Мансийского округа (второе издание) 1957г.
12. http://www.zooplus.ru/animal10/rodents/isatis/eatingarcticfox/