Контрольная работа
Организация, нормирование и оплата труда на предприятии
Тест
1. Квалификационное разделение труда обусловлено:
А) выделением стадий производственного процесса;
Б) различием работ по их сложности;
В) специализацией производственных подразделений на изготовление отдельных видов продукции
2. К компонентам трудового потенциала относят:
А) средства труда;
Б) продукцию;
В) нравственность.
3. К показателям производительности труда относят:
А) только выработку;
Б) только трудоемкость;
В) и то и другое.
4. Необходимость выбора оптимальных приемов труда объективно обусловлена тем, что:
А) одни и те же элементы операций могут выполняться одним и тем же способом;
Б) одни и те же элементы операций могут выполняться различными способами;
В) верны оба утверждения.
5. Рентабельность труда тем выше, чем:
А) выше заработная плата;
Б) выше объем выпуска;
В) выше прибыль.
6. Трудовое действие это:
А) однократное перемещение рабочего органа исполнителя;
Б) совокупность трудовых движений;
В) законченная совокупность действий человека.
7. Оперативное время используется на:
А) подготовку рабочего места к выполнению задания;
Б) уборку рабочего места;
В) непосредственное выполнение заданной операции.
8. Фотография рабочего времени используется для:
А) выявления структуры затрат рабочего времени;
Б) определения длительности повторяющихся элементов операции;
В) выявления потерь рабочего времени.
9. К нормам результатов труда относят:
А) нормы выработки;
Б) нормы численности;
В) нормы трудоемкости операций.
10. Норма обслуживания определяет:
А) количество произведенной продукции;
Б) затраты времени, необходимые на выполнение производственной операции;
В) количество производственных объектов.
11. Структура заработной платы включает только:
А) только тарифную часть заработка;
Б) только часть заработка и премии;
В) тарифную часть заработка, доплаты, надбавки, премии.
12. Сдельный заработок определяется:
А) на основе часовой тарифной ставки и фонда отработанного времени;
Б) на основе расценок и объема продукции;
В) оба утверждения верны.
13. К нормируемым условиям труда относят:
А) психологические условия;
Б) физиологические условия;
В) санитарно-гигиенические.
14. Норма штучного времени включает:
А) только оперативное время и время на отдых и личные надобности;
Б) только оперативное время и время на обслуживание рабочего места;
В) ОП + ОТЛ + ОБ.
15. Норма времени и норма выработки находятся:
А) в прямой зависимости;
Б) в обратной;
В) зависимости между ними нет.
16. Если нормативная трудоемкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая – 150 нормо-ч., это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:
А) 120%
Б) 150%
В) 83,3%
Задача 1
Определить прирост производительности труда в условно-натуральных показателях на основании данных, представленных в таблице 1 (численность рабочих не меняется) и дополнительного условия, соответствующего варианту (вар. 20 – на основе данных таблицы).
Таблица 1
Данные о количестве произведенной продукции и их трудозатратах
| Вид продукции |
Количество изделий, ед. |
Трудозатраты на одно изделие, нормо-час. |
|
| По плану |
Фактически |
||
| Кофемолки |
100 |
110 |
18 |
| Мясорубки |
120 |
95 |
15 |
| Соковыжималки |
90 |
105 |
10 |
1. Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукции будет пропорционально росту производительности труда. Прирост производительности труда определяется:
ПТ = Вф/Вп,
Где Вф – показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;
Вп – показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.
2. Для определения выработки в условно-натуральном измерении выберем вид продукции с наименьшей трудоемкостью и трудозатраты по всем видам продукции сопоставим с трудоемкостью по данному виду продукции.
Отсюда получим:
Фактическая выработка = 110 * (18/10) + 95 * (15/10) + 105 * (10/10) = 445,5
Плановая выработка = 100 * (18/10) + 120 * (15/10) + 90 * (10/10) = 450
Отсюда ПТ = Вф/Вп = 445,5/450 = 0,99
Вывод: прирост производительности труда в условно-натуральных показателях составляет 0,99 ед.
Задача 2
Фотография рабочего времени
На основе данных таблицы 1:
1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов;
2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;
3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;
4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.
Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника
Общественного питания
Предприятие – ресторан «Юпитер»;
Цех – холодный;
Наименование процесса – приготовление салатов, закусок;
Специальность – повар;
Обслуживание рабочего места – децентрализованное.
Таблица 1
| № п. п. |
Объект наблюдения |
Время завершения операции |
Продолжительность, Мин. |
Индекс |
|
| Час. |
Мин. |
||||
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
| Начало работы |
09 |
00 |
|||
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
| 1 |
Получение задания и подготовка рабочего места |
09 |
05 |
5 |
ПЗ |
| 2 |
Получение продуктов |
09 |
20 |
15 |
ПЗ |
| 3 |
Шинковка картофеля |
10 |
00 |
40 |
ОП |
| 4 |
Открывание банок с майонезом |
10 |
10 |
10 |
ОП |
| 5 |
Открывание банок с зеленым горошком |
10 |
14 |
4 |
ОП |
| 6 |
Нерегламентированный перерыв |
10 |
20 |
6 |
ПНД |
| 7 |
Варка яиц |
10 |
27 |
7 |
ОП |
| 8 |
Шинковка овощей |
10 |
40 |
13 |
ОП |
| 9 |
Чистка зеленого лука |
11 |
12 |
32 |
ОП |
| 10 |
Приготовление салата |
11 |
29 |
17 |
ОП |
| 11 |
Раскладывание салата |
11 |
50 |
21 |
ОП |
| 12 |
Уборка стола |
12 |
00 |
10 |
ОБ |
| 13 |
Мытьё использованных приборов |
12 |
20 |
20 |
ОБ |
| 14 |
Очистка яиц для салата |
12 |
32 |
12 |
ОП |
| 15 |
Получение продуктов |
12 |
48 |
16 |
ПЗ |
| 16 |
Нарезка мяса |
13 |
00 |
12 |
ОП |
| 17 |
Обед |
14 |
00 |
||
| 18 |
Поздний приход с обеда |
14 |
10 |
10 |
ПНД |
| 19 |
Мытьё рук, смена одежды |
14 |
18 |
8 |
ОБ |
| 20 |
Шинковка яиц |
14 |
25 |
7 |
ОП |
| 21 |
Нарезка ветчины |
14 |
37 |
12 |
ОП |
| 22 |
Нарезка сосисок |
14 |
45 |
8 |
ОП |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
| 23 |
Нарезка рыбы на порции |
15 |
08 |
23 |
ОП |
| 24 |
Мытьё стола, разделочных досок |
15 |
15 |
7 |
ОБ |
| 25 |
Разделка кур на порции |
15 |
32 |
17 |
ОП |
| 26 |
Нарезка мяса |
15 |
48 |
16 |
ОП |
| 27 |
Перекур |
16 |
00 |
12 |
ОТЛ |
| 28 |
Чистка и резка огурцов |
16 |
14 |
14 |
ОП |
| 29 |
Приготовление за
кусок
|
16 |
35 |
21 |
ОП |
| 30 |
Уход из цеха за картофелем |
16 |
40 |
5 |
ОП |
| 31 |
Шинковка яиц |
16 |
48 |
8 |
ОП |
| 32 |
Шинковка картофеля |
17 |
05 |
17 |
ОП |
| 33 |
Перекур |
17 |
10 |
5 |
ОТЛ |
| 34 |
Простой из-за отсутствия воды |
17 |
20 |
10 |
ПНТ |
| 35 |
Чистка, мытьё и шинковка лука |
17 |
45 |
25 |
ОП |
| 36 |
Получение продуктов |
18 |
02 |
17 |
ОП |
| 37 |
Откупоривание бутылок |
18 |
10 |
8 |
ОП |
| 38 |
Нарезка лимонов |
18 |
10 |
0 |
ОП |
| 39 |
Разговор с соседом |
18 |
15 |
5 |
ПНД |
| 40 |
Мытьё посуды |
18 |
23 |
8 |
ОБ |
| 41 |
Раскладка шпрот |
18 |
40 |
17 |
ОП |
| 42 |
Раскладка лимонов |
18 |
47 |
7 |
ОП |
| 43 |
Уборка стола, посуды |
18 |
55 |
8 |
ПЗ |
| 44 |
Преждевременный уход с рабочего места домой |
19 |
00 |
5 |
ПНД |
1. Продолжительность проектируемого (нормативного) баланса определяется по соответствующим нормативам времени, что позволяет выявить излишние затраты подготовительно-заключительного времени (ПЗ), времени на отдых и личные надобности (ОТЛ), времени обслуживания (ОБ), а так же потери вызванные нарушением трудовой дисциплины (ПНД) и по организационно-техническим причинам (ПНТ).
2. Для составления нормативного баланса время подготовительно-заключительное (ПЗ) по норме (в минутах) а время на обслуживание (ОБ в %) и время на отдых и личные надобности (ОТЛ в %) выбирается по нормативам вспомогательного времени работников гостиничного хозяйства и общественного питания. Данные нормы времени по нормативам представлены в таблице 2.
Таблица 2
Нормы времени
| Нормы времени |
№ варианта |
| 20 |
|
| ПЗн
|
35 |
| ОБн
|
3 |
| ОТЛн
|
4 |
3. Нормативное оперативное время (ОП) можно определить по формуле:
ОПн
= (Тсм
– ПЗн
)/1 + (аоб
+ аотл
)/100,
Где Тсм
– продолжительность смены, мин.
аоб
, аотл
- процент времени на обслуживание и на отдых и личные надобности по норме, %.
Отсюда:
ОПн
= (540 – 35)/1 + (3 +4)/100 = 505,07/1,07 = 472
4. Составляется сводка одноименных затрат в виде баланса рабочего времени (таблица 3.3).
Таблица 3
Баланс рабочего времени
| Индекс затрат |
Продолжительность времени по факту |
Продолжительность времени по норме |
||
| Мин. |
% |
Мин. |
% |
|
| ОП (О + В) |
390 |
72 |
472 |
87 |
| ОБ |
53 |
9,8 |
14 |
3 |
| ОТЛ |
17 |
3,1 |
19 |
4 |
| ПЗ |
44 |
8,1 |
35 |
6 |
| Итого нормируемое время |
504 |
93 |
540 |
100 |
| ПНТ |
10 |
1,85 |
||
| ПНД |
26 |
4,8 |
||
| Итого не нормируемое время |
36 |
6,6 |
||
| Всего |
540 |
100 |
540 |
100 |
5. Определяется коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины:
Кп
= (ПНТ + ПНД)/Тсм
* 100%,
Отсюда Кп
= 36/540 * 100 = 6, 6%.
6. Определяется коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения потерь рабочего времени:
Кпт
= (ПНТ + ПНД)/Топ
* 100%,
Отсюда Кпт
= 36/390 * 100 = 0,09 = 9%.
Зная процент времени на обслуживание и на отдых и на личные надобности по норме, рассчитаем в минутах:
ОБн
=540/100*3=16 мин.
ОТЛн
=540/100*4=22 мин.
7. Вывод: потери рабочего времени по организационно-техническим причинам и в связи с нарушением трудовой дисциплины составляют 6,6% (16 мин.), использование рабочего времени можно улучшить на 9% (21 мин.) если свести к минимуму потери (наладить техническое оборудование, исключить незапланированные перекуры, поздний приход с обеда, уход с работы раньше времени).
Задача 3
Оценка уровня условий труда
На основании данных о температуре воздуха, его запыленности и шуме в цехах предприятия рассчитать общий коэффициент уровня условий труда по каждому цеху и по предприятию в целом (таблица 1). ( Вариант 20 – литейный и механический цех).
Таблица 1
Данные фактического уровня и санитарных норм в цехах предприятия
| Цех |
Численность работников, чел. |
Санитарно-гигиенические условия в цехах |
|||||
| Температура воздуха, С |
Запыленность воздуха, мг/м3
|
Шум, дб. |
|||||
| норма |
факт |
норма |
факт |
норма |
факт |
||
| Литейный |
140 |
15-23 |
25 |
5 |
6 |
90-95 |
87 |
| Механический |
90 |
18-21 |
17 |
9 |
10 |
90-95 |
100 |
1. Частными показателями, характеризующими уровень условий труда, являются коэффициенты (а) отклонений фактических условий от нормативных или предельно допустимых. Порядок определения коэффициентов:
А) если коэффициент (а) определяется для характеристики производственной вредности, для которой установлена санитарная норма или ПДК, то нормативный показатель (Сн
) делится на фактический (Фу
):
а = Сн
/Фу
б) если коэффициент (а) должен характеризовать соблюдение какого-либо нормативного параметра, ниже которого начинается отклонение от санитарных норм, то фактический показатель делится на нормативный.
Так как необходимо определить общий уровень санитарно-гигиенических условий для расчетов возьмем коэффициент характеризующий соблюдение нормативных параметров. Для интервальных рядов возьмем значение середины ряда:
1) Расчет для литейного цеха:
Температура воздуха: а = 19/25=0,76
Запыленность: а = 5/6=0,83
Шум: а = 87/92/5=1,06
2) Расчет для механического цеха:
Температура воздуха: а = 17 /19/5= 1,1
Запыленность: а = 9/10=0,9
Шум: а = 92,5/100 = 0,92
2. Общий уровень санитарно-гигиенических условий труда (А) определяется как среднегеометрическая из частных коэффициентов:
А = n
√ а1
* а2
*а3
…* аn
Общий уровень санитарно-гигиенических условий литейного цеха:
А = 3
√0,76 * 0,83*1,06=0,9
Общий уровень санитарно-гигиенических условий механического цеха:
А = 3
√1,1 *0,9*0,92 = 0,97
3. Вывод: Общий уровень санитарно-гигиенических условий в литейном цеху не откланяется от нормы.
Задача 4
Расчет заработной платы
Рассчитать месячную заработную плату рабочего по прямой сдельной системе, если он за месяц изготовил и сдал 2550 деталей (А) при установленной норме на деталь 2,2 мин и 850 деталей (Б) при установленной норме на деталь 3,8 мин. Разряд работы и часовая тарифная ставка представлены в таблице 1
Таблица 1
Разряд работы и часовая тарифная ставка
| № варианта |
20 |
| Тар. Разряд |
6 |
| Часовая тарифная ставка, руб. |
76,4 |
1. Основным элементом сдельной системы оплаты труда является расценка, которая рассчитывается по формуле:
Рсд
= Сi
* Тшт
i
,
Где Сi
– часовая тарифная ставка i – го разряда работ, руб/час;
Тшт
i
– норма штучного времени на единицу выполняемых работ, час/шт.
2,2=0,04 часа
3,8=0,06 часа
Изделие А: Рсд
= 76,4 * 0,04= 3.056руб.
Изделие Б: Рсд
= 76,4 * 0,06= 4.584руб.
2. Сдельный заработок рабочего при прямой сдельной системе, если применяются нормы времени, определяется:
ЗПсд
= Рсд
i
* Ni
,
Где Ni
– количество наименований произведенных за расчетный период i – ых изделий.
Сдельная заработная плата по изделию А: ЗПсд
= 3.056 * 2550 = 7.793 руб.
Сдельная заработная плата по изделию Б: ЗПсд
= 4.584* 850 = 3.896руб.
Общая сумма: ЗПсд
= 7.793+3.896= 11.689 руб.
Ответ: месячная заработная плата работника по прямой сдельной системе будет равна 11.689 руб.
Список литературы
1. Л.Н. Гальдикас, В.А. Гальдикас Практикум по организации, нормированию и оплате труда на предприятии: Учебное пособие – Псков, издательство ППИ, 2008.
2. Генкин Б.М. Организация, нормирование и оплата труда на промышленных предприятиях: Учебник для вузов. – 4-е изд., изм. и доп. – М.: Норма, 2007.
3. В.П. Пашуто Организация, нормирование и оплата труда – М. Кнорус,2002.
4. Ред. Р.А. Шмойлова Теория статистики: Учебник для вузов. – М., «Финансы и сатистика», 2002.