ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
ФГОУВПО «РГУТиС»
Факультет «Экономический»
Кафедра «Менеджмент»
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
________д.э.н., профессор Новикова Н.Г.
«_____»_____________________200__г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОММЕНДАЦИИ
ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ
Дисциплина «ЛОГИСТИКА»
Специальность 080111 «Маркетинг»
220501 «Управление качеством»
Москва 2008г.
Методические рекомендации для преподавателя разработаны на основании Государственного образовательного стандарта специальностей: 080111 «Маркетинг», 220501 «Управление качеством».
Методические рекомендации для преподавателя рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Менеджмент»
Протокол №_____ «_____» ____________ 2008 г.
Зав кафедрой «Менеджмент»
д.э.н., проф. Платонова Н.А.
Методические рекомендации для преподавателя одобрены Учебно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»
Протокол № ________ «____»_______________200_г.
Методические рекомендации для преподавателя разработал:
доцент кафедры «Менеджмент»
к.э.н., доцент Виноградова М.В.
профессор кафедры «Менеджмент»
д.э.н., проф. Неруш Ю.М.
Согласовано:
Зам. проректора - начальник
Учебно-методического управления
к.э.н., доцент Дуборкина И.А
Начальник
Методического отдела Рыженок Н.В.
ВВЕДЕНИЕ
Дисциплина «Логистика» является дисциплиной федерального компонента блока общеобразовательных дисциплин специальности 080111 «Маркетинг» и блока дисциплин специализации специальности 220501 «Управление качеством».
Целью изучения дисциплины является ознакомление студентов с методами эффективного построения организационных систем на основе рационализации управления логистическими потоками.
Дисциплина «Логистика» строится на современных представлениях предпринимательства и бизнеса и является базовым направлением развития.
Объектом изучения логистики являются логистические потоки. Актуальность дисциплины и резко возрастающий интерес к ее изучению обусловлены потенциальными возможностями повышения эффективности функционирования материалопроводящих систем, которые открывают использование логистического подхода. Логистика позволяет существенно сократить временной интервал между приобретением сырья и полуфабрикатов и поставкой готового продукта потребителю, способствует резкому сокращению материальных запасов в производстве и в сфере обращения. Применение логистики ускоряет процесс получения информации, повышает уровень сервиса.
Деятельность в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Принципиальная новизна логистического подхода – органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода – сквозное управление логистическими потоками, управление которыми всегда являлось существенной стороной хозяйственной деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение одной из наиболее важных функций экономической жизни. В условиях рыночных отношений единые системы нормативов совершенствования материально-технической базы теряют свое прежнее значение. Каждый субъект хозяйствования самостоятельно оценивает конкретную ситуацию и принимает решения. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе приобретает сегодня тот, кто компетентен в области логистики, владеет ее методами.
Изучение дисциплины «Логистика» предполагает наличие у студентов знаний по курсам «Математика», «Маркетинг», «Теория организации», «Менеджмент», «Экономический анализ», «Статистика» и др.
Структура дисциплины логистика представлена на рис. 1.
Основной задачей дисциплины является формирование и развитие у студентов системного подхода к организации материалопроводящих цепей и систем, к их анализу с точки зрения обеспечения эффективности функционирования рассматриваемых цепей и систем.
Рисунок 1 – Структура дисциплины «Логистика».
Необходимость изучения логистики при профессиональной подготовке специалистов по маркетингу и управлению качеством связана с тем, что повышение эффективности деятельности предприятия должно основываться на поиске возможностей снижения стоимостных и временных затрат на продвижение материального потока в сферах производства и обращения.
Современный специалист в области маркетинга и управления качеством должен знать и уметь применять на практике методы логистики. Он обязан владеть теоретическими знаниями, практическими навыками и умениями в части организации и управления системами материально-технического снабжения, распределительными центрами, транспортным хозяйством, производством, на макро- и микроуровнях.
В соответствии с учебными планами названных специальностей изучение данной дисциплины предполагает проведение лекций, практических занятий, самостоятельную работу студентов.
На первом занятии необходимо раскрыть сущность дисциплины, показать роль и место ее среди других курсов учебного плана, а также в системе наук управления, дать структуру изучаемых тем, познакомить с учебной литературой.
В ходе чтения лекций преподаватель обязательно должен давать план изложения материала, отметить литературные источники, наиболее ярко раскрывающие данную тему, в конце лекции подвести итоги, сделать выводы, ответить на вопросы студентов. При рассмотрении любого вопроса на лекции целесообразно не только раскрывать теоретические аспекты, т.е. термины, определения, формулировки принципов, методов, функций, зависимостей, закономерностей, законов, но и приводить практические примеры, показывать возможности использования знаний теории организации в практической деятельности.
Целью проведения практических занятий является формирование навыков и умений использования полученных теоретических знаний для анализа, оценки деятельности, выявления общих и специфических черт различных логистических систем, цепей, потоков, характеристики различных функциональных областей логистики, решения задач оптимизации управления логистическими потоками с использованием методов, принципов и подходов логистики.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ЛЕКЦИЙ.
Тема 1. Предмет и содержание дисциплины. Основные понятия, цели и задачи логистики.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний в области логистики организации как одной из наук теории управления.
Задачи:
1. рассмотреть предмет и содержание дисциплины;
2. изучить историю возникновения, цели, задачи и функции логистики;
3. изучить этапы и причины развития логистики
4. изучить основные и сопутствующие логистические потоки, логистические операции и системы.
Средства обучения:
интерактивная доска
Методы обучения:
активная лекция.
Студент должен знать:
1.
до изучения темы –
основные положения и понятийный аппарат дисциплин естественно-научного и общепрофессионального блоков дисциплин учебного плана;
2.
после изучения темы –
предмет и содержание дисциплины; сущность, целей и задач логистики; историю возникновения логистики; этапы развития и причины развития логистики; понятие логистики как науки и хозяйственной деятельности; понятие логистической функции и их классификацию; понятие и классификацию логистических потоков; особенности материальных, финансовых потоков и потоков услуг; понятие и классификацию логистических операций; логистические системы, особенности макросистем, микросистем, мезосистем.
Контрольные вопросы.
1. Приведите известные определения понятия логистики.
2. Логистика в военной сфере и логистика в области экономики: что общего и в чем отличие?
3. Какие задачи ставит и решает логистика как наука?
4. Раскройте причины, по которым во второй половине ХХ века в экономически развитых странах наблюдается резкое возрастание интереса к логистике.
5. В чем заключается принципиальное отличие логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике от традиционного?
6. В чем заключается эффективность применения логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике?
7. Объясните, почему возможность широкомасштабного применения логистики в экономике появляется лишь во второй половине ХХ века.
8. Назовите и охарактеризуйте этапы развития логистического подхода к управлению материальными потоками в сферах производства и обращения.
9. В чем заключается отличие системного подхода к хозяйственной деятельности от существующего традиционного?
Рекомендуемая литература:
[1-6, 8, 10, 11, 13, 18-22, 24, 35, 36].
Тема 2. Основные принципы использования логистики в коммерческой практике предприятия.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний и практических навыков использования логистики в коммерческой деятельности предприятия.
Задачи:
1.
изучить принципы, сущность и взаимосвязи коммерции и логистики;
2.
рассмотреть современную концепцию логистики в коммерческой деятельности;
3.
изучить логистические системы торговой логистики и их виды.
Средства обучения:
интерактивная доска
Методы обучения:
проблемная лекция.
Студент должен знать:
1. до изучения темы
– основные понятия, цели и задачи логистики;
2. после изучения темы
– роль коммерческой логистики в конкурентной борьбе, логистические системы в торговой логистике и их виды, основные потоки интегрированной торговой логистики.
Контрольные вопросы
1. Назовите принципы коммерческой логистики.
2. Охарактеризуйте связь коммерческой деятельности и логистики.
3. Раскройте понятие интегрированной торговой логистики.
4. Какие потоки формируются в интегрированной торговой логистике? Дайте характеристику основным потокам.
5. Какую роль играет коммерческая логистика в конкурентной борьбе?
6. Назовите основные положения современной концепции логистики в коммерческой практике.
Рекомендуемая литература
: [1-6, 8, 11, 13, 18-22, 24].
Тема 3. Логистические информационные системы.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний в области информационной логистики, раскрыть понятие логистических систем и сетей.
Задачи:
1. рассмотреть основные понятия информационной логистики;
2. изучить информационные потоки, системы и сети;
3. рассмотреть вопросы повышения эффективности функционирования информационных систем и сетей.
Средства обучения:
интерактивная доска, экран, проектор
Методы обучения:
активная лекция.
Студент должен знать:
1. до изучения темы –
основные положения и понятийный аппарат дисциплин логистики;
2.
после изучения темы –
понятие информационной логистики; сущность и значение экономической информации; информационные потоки и их классификацию; информационные системы и сети, их особенности; плановые, диспозитивные, исполнительные информационные системы; информационные системы макроуровня; пути повышения эффективности информационных систем.
Контрольные вопросы.
1. Сформулируйте понятие «информация», «информационная система», «информационный поток».
2. Как организация информационных потоков влияет на эффективность управления материальными потоками.
3. Охарактеризуйте подсистемы, входящие в состав информационных систем.
4. Назовите и охарактеризуйте виды информационных систем и информационных потоков.
5. Перечислите принципы, которые необходимо соблюдать при построении логистических информационных систем.
6. Назовите и охарактеризуйте известные Вам технологии информационной логистики
7. Назовите преимущества использования штриховых кодов.
Рекомендуемая литература:
[2, 6, 8-11, 13, 22].
Тема 4. Методы логистических затрат и пути их оптимизации.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний в области формирования логистических затрат, методов решения логистических задач, а также поиска путей оптимизации затрат, формирующихся в процессе логистической деятельности.
Задачи:
1. рассмотреть структуру и состав логистических издержек;
2. изучить финансовый механизм обслуживания материальных потоков:
3. рассмотреть основные методы решения задач;
4. изучить моделирование как один из основных способов решения логистических задач;
5. изучить сущность различных моделей и возможности их использования для решения логистических задач.
Средства обучения:
интерактивная доска
Методы обучения:
активная лекция.
Студент должен знать:
1. до изучения темы –
основные положения и понятийный аппарат дисциплин логистики, логистические информационные системы;
2. после изучения темы –
структуру и содержание логистических издержек; основные пути оптимизации логистических издержек; основные методы решения логистических задач: методы исследования операций, кибернетический подход, прогностику, системный анализ; моделирование, классификацию применяемых моделей в логистике, методы экспертных оценок.
Контрольные вопросы.
1. Дайте характеристику логистическим издержкам и местам их возникновения.
2. Раскройте финансовый механизм обслуживания материальных потоков.
3. Охарактеризуйте объект исследований в области логистики, а также применяемый методологический аппарат.
4. Дайте определение логистической модели и логистического моделирования.
5. Метод аналитического моделирования логистических систем, его преимущества и недостатки.
6. Имитационное моделирование логистических систем, процессы, цели, достоинства и недостатки.
7. Определение системного подхода.
8. Опишите последовательность формирования логистических систем при классическом (индуктивном) и при системном подходах. Дайте сравнительную характеристику этих подходов.
9. В чем выражается эффект от использования принципов системного подхода.
10. Назовите преимущества и недостатки экспертных систем.
11. Перечислите основные пути оптимизации логистических издержек.
Рекомендуемая литература:
[2, 8, 11, 13, 20, 24, 31].
Тема 5. Организация управления службами в логистике.
Цель
– приобрести теоретические знания и практические навыки управления и контроллинга логистических потоков и систем на макро и микро уровнях.
Задачи:
1. изучить варианты организации управления логистическими процессами и системами;
2. рассмотреть методы государственной поддержки логистической деятельности;
3. изучить контроллинг, его функции и организацию.
Средства обучения:
классная доска.
Методы обучения:
проблемная лекция.
Студент должен знать:
до изучения темы
– понятийный аппарат логистики, структуру и состав логистических издержек, принципы использования логистики в коммерческой практике предприятий;
после изучения темы
– основные варианты организации управления логистическими процессами; методы государственной поддержки логистической деятельности; контроллинг, его функции и подходы к организации.
Контрольные вопросы
1.Какие существуют формы материально-технического обеспечения и сбыта?
2.Охарактеризуйте централизованную сгруппированную форму организации материально-технического обеспечения и сбыта.
3.Дайте характеристику централизованной разбросанной форме организации материально-технического обеспечения и сбыта.
4.Дайте характеристику децентрализованным (сгруппированной и разбросанной) формам организации материально-технического обеспечения и сбыта.
5.В каком случае применяется централизованное, а в каком децентрализованное управление?
6.Какая форма управления применяется в добывающих отраслях и аграрном секторе, на транспорте, связи, в финансовых учреждениях и в сфере услуг, в обрабатывающих отраслях промышленности и посреднических организациях?
7.В чем заключается механизм межфункциональной координации управления материальными потоками?
8.Охарактеризуйте три вида организационных механизмов.
9.Дайте определение понятию функциональная специализация.
10. В чем заключается контроллинг в логистических системах?
11. Какие экономические методы государственного регулирования Вы знаете?
Рекомендуемая литература:
[3, 6, 8, 11, 13, 14, 18, 20, 24, 33, 36].
Тема 6. Закупочная, производственная и распределительная виды логистики.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний в области основных функциональных областей логистики, раскрыть основные функции и задачи закупочной, производственной и распределительной логистики.
Задачи:
1. изучить цели, задачи и функции закупочной логистики;
2. рассмотреть подходы к организации службы снабжения на предприятиях различных видов деятельности;
3. изучить методы снабжения, закупок, определения потребности в материально-технических ресурсах и готовой продукции.
4. раскрыть понятие и сущность производственной логистики;
5. изучить цели и задачи производственной логистики;
6. рассмотреть подсистемы производственной системы предприятия;
7. изучить законы организации производственных систем и процессов;
8. изучить методы оптимизации производственных потоков в непоточном производстве.
9. рассмотреть понятие распределительной логистики, связь распределительной логистики и маркетинга;
10. изучить задачи и функции распределительной логистики;
11. рассмотреть и изучить логистические каналы и цепи, организацию систем распределения на макро и миро уровнях;
12. изучить методы решения задач распределительной логистики.
Средства обучения:
классная доска, экран, проектор
Методы обучения:
активная лекция.
Студент должен знать:
1.
до изучения темы –
основные понятия, концепции, функции области логистики, структуру логистических издержек, основы информационной логистики;
2. после изучения темы –
определение закупочной логистики и ее роль в логистической системе; подходы к организации службы снабжения на предприятии; функции закупочной логистики. понятие производственной логистики; задачи ПЛ; подсистемы производственной системы; законы организации производственных систем; понятие распределительной логистики, ее функции и задачи; классификацию посредников; логистические каналы и цепи; варианты организации системы распределения; методы связь распределительной логистики и маркетинга.
Контрольные вопросы
1. Дайте определение закупочной логистики.
2. Охарактеризуйте место и роль службы снабжения в логистических процессах.
3. Опишите различные варианты организации службы снабжения.
4. Охарактеризуйте внешние для предприятия факторы, влияющие на принятие решений при задаче «сделать или купить».
5. Как на решение задачи «сделать или купить» влияют производственные условия на предприятии?
6. Перечислите методы поиска потенциальных поставщиков.
7. Критерии при оценке поставщиков.
8. Порядок расчета рейтинга поставщика.
9. Что такое производственная логистика? Какие задачи решает производственная логистика?
10. В чем принципиальное отличие логистической и традиционной концепции организации производства?
11. Внутрипроизводственные логистические систе6мы, элементы, входящие в их состав.
12. Что такое качественная и количественная гибкость? Что такое тактическая и стратегическая гибкость?
13. Какие конкурентные преимущества дает реализация основных и противоположных принципов организации производственных процессов в логистических системах?
14. Какие существуют требования к организации производственных процессов. Их сущность.
15. Законы организации производственных процессов. Их сущность.
16. Как определить оптимальный размер партии деталей, если известны плановый период и количество номенклатурных позиций в плане?
17. Правило 80 – 20.
18. Тянущие и толкающие системы управления материальным потоком в производстве.
19. Дайте определение распределительной логистики?
20. Перечислите задачи, решаемые распределительной логистикой на макро- и микроуровнях.
21. Назовите и охарактеризуйте методы решения задачи оптимизации расположения распределительного центра на обслуживаемой территории.
22. Охарактеризуйте зависимость транспортных расходов системы распределения от количества входящих в нее складов.
23. Как меняются затраты на содержание запасов в системе распределения с изменением количества складов на обслуживаемой территории?
24. Дайте определение логистическому каналу, логистической цепи.
25. Дайте определение понятию «инфраструктура товарного рынка».
26. Перечислите подсистемы, образующие инфраструктуру товарного рынка.
27. Каким образом развитие инфраструктуры товарного рынка влияет на величину логистических издержек?
28. Что общего и в чем отличие распределительной логистики и маркетинга?
29. Что такое опережающая, обратная и горизонтальная интеграция?
30. Какие каналы распределения будут являться горизонтальными, а какие вертикальными? Что такое уровень канала распределения?
31. Охарактеризуйте различные типы посредников.
Рекомендуемая литература
: [1 – 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 18, 19, 20, 22, 24, 25, 26, 30, 33, 35, 36].
Тема 7. Разработка систем складирования.
Цель:
способствовать формированию теоретических знаний в области управления складами и складским хозяйством.
Задачи:
1. рассмотреть сущность и классификацию складов, их место в системе логистики;
2. изучить систему складирования и ее основные элементы;
3. изучить затраты в системах складирования и основные показатели работы склада;
4. рассмотреть пути повышения эффективности функционирования складских комплексов и складов.
Средства обучения:
интерактивная доска, проектор, экран.
Методы обучения:
проблемная лекция.
Студент должен знать:
до изучения темы:
основные материалы пройденных тем;
после изучения темы:
определение складов, их классификацию и функции; значение складов в системе логистики; складские затраты; систему складирования и ее элементы; показатели работы складов и пути повышения эффективности функционирования складских комплексов.
Контрольные вопросы
1. Дайте определение понятию «склад». Какие существуют формы доставки грузов?
2. По каким признакам классифицируются склады?
3. Назовите основные функции складов.
4. Как можно согласовать деятельность коммерческих посреднических организаций и транспортных предприятий? Какие существуют способы их совместной деятельности?
5. Какие проблемы решает логистика складирования?
6. При каких условиях фирма принимает решение в пользу использования собственного склада или склада общего пользования?
7. Какие подсистемы входят в систему складирования? Дайте их краткую характеристику.
8. В чем заключается смысл системы «Здание»?
9. Дайте определение понятиям «грузовая единица» и «базовый модуль».
10. Дайте определение понятию «пакетирование». Какие существуют виды пакетирования?
11. По какому признаку выбирается оборудование для хранения грузов?
12. Как определить площадь склада и количество необходимого оборудования?
13. Какое бывает подъемно-транспортное оборудование и как определить его необходимое количество?
14. Какие существуют показатели эффективности работы склада.
15. Каким образом осуществляется выбор варианта системы складирования? Какие показатели и коэффициенты используются для ее определения.
Рекомендуемая литература
: [1-11, 13, 14, 16-23, 26, 31, 34, 36].
Тема 8. Управление запасами.
Цель:
способствование формированию теоретических знаний в сфере управления запасами.
Задачи:
1. изучить сущность запасов и их классификацию;
2. изучить системы управления запасами;
3. изучить методы расчета нормы запасов.
Средства обучения:
интерактивная доска, проектор, экран.
Методы обучения:
проблемная лекция.
Студент должен знать:
до изучения темы:
основные функциональные области логистики и методы решения ее задач;
после изучения темы
: определение запасов и их классификацию; двойственное значение запасов для процессов производства и обращения; системы управления запасами, нормирования и контроля за их состоянием.
Контрольные вопросы
1. Какова роль товарно-материальных запасов в экономике?
2. Дайте определение материальному запасу.
3. Перечислите категории товарно-материальных запасов в зависимости от их целевого назначения.
4. Назовите основные причины создания запасов.
5. Перечислите основные виды товарно-материальных запасов.
6. Охарактеризуйте методы нормирования материальных запасов.
7. Объясните формулу исчисления объема товарно-материальных запасов.
8. Оптимальный размер заказа.
9. Назовите факторы, определяющие точный уровень резервных запасов.
10. Какие вопросы по проблеме управления запасами являются центральными в логистических системах?
11. Для каких условий разработаны основные и прочие системы управления запасами?
12. Перечислите планируемые параметры в системах управления запасами.
13. Перечислите возможные возмущения в системах управления запасами.
Рекомендуемая литература:
[1-11, 13, 14, 16-23, 26, 31, 34, 36].
Тема 9. Транспортная логистика.
Цель:
приобрести теоретические знания и практические навыки управления транспортными потоками и процессами.
Задачи:
1. рассмотреть сущность и понятие транспортной логистики, транспортных систем, коридоров и цепей;
2. изучить основные виды транспорта и показатели их работы;
3. изучить варианты организации перевозок и методы выбора перевозчика;
4. изучить маркировку грузов при перевозке.
Средства обучения:
классная доска, проектор, экран, видеооборудование.
Методы обучения:
активная лекция.
Студент должен знать:
до изучения темы:
функциональные области логистики, методологический аппарат логистики, основы управления запасами и складами;
после изучения темы:
- основные термины и определения транспортной логистики, ее цели, задачи и функции;
- основные виды транспорта, их характеристики, преимущества и недостатки;
- показатели, характеризующие работу транспорта;
- методы организации и планирования перевозок, методы выбора перевозчика;
- транспортную маркировку, принципы формирования транспортных тарифов, основные виды тарифов на различных видах транспорта;
- классификацию типов транспортных средств;
- показатели работы автотранспортных предприятий.
Контрольные вопросы
1. Дайте определение понятию «транспорт». Какие основные группы и в
2. Назовите основные задачи транспортной логистики. Дайте определение понятиям «транспортный коридор» и «транспортная цепь».
3. Что такое транспортно-экспедиционное обеспечение распределения товаров?
4. Какие требования предъявляются к услугам транспорта?
5. Что такое интермодальная система?
6. Назовите достоинства и недостатки различных видов транспорта.
7. Охарактеризуйте железнодорожный, автомобильный, водный транспорт. Какие основные показатели эффективности перевозок используются на этих видах транспорта?
8. Дайте определение понятиям «контейнер» и «транспортная характеристика груза». Какие виды контейнеров Вам известны?
9. Что такое маркировка груза? Какие существуют типы маркировки?
10. Дайте определение понятию «транспортный тариф». Какие тарифы применяются на различных видах транспорта?
11. От каких факторов зависит размер тарифа и платы за перевозку?
12. Дайте определение понятиям «франке» и «базисные условия поставки». Какие существуют условия поставок?
13. Дайте определение понятию «маршрутизация перевозок». Укажите преимущества создания маршрутов на различных видах транспорта.
14. В чем заключается проблема выбора перевозчика? Какие существуют методы выбора перевозчика.
Рекомендуемая литература:
[1-7, 11, 13, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 33].
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ
1. Перечень тем семинарских и практических занятий для специальности 080507.00 «Менеджмент организации».
Практическое занятие 1
– Логистика как наука и хозяйственная деятельность (2 часа).
Цель занятия
– формирование представления о месте логистики в сфере общественного производства, выработка первоначального навыка по построению логистической системы.
Практическое занятие 2
– Изучение информационных потоков (2 часа). Конкретная ситуация.
Цель занятия
– на базе изученного материала исследовать логику построения и организации информационных систем и потоков.
Практическое занятие 3
– Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек (2 часа). Конкретная ситуация.
Цель занятия
— изучение возможностей повышения эффективности функционирования склада, которые открывает пооперационный учет значимых логистических издержек.
Практическое занятие 4
– Закупочная, производственная, распределительная логистика (4 часа).
Цель занятия
— ознакомление с методами контроля процесса поставки товаров, расчет длительности отдельной операции по сборке сборочной единицы; расчет длительности цикла обработки партии; расчет длительности цикла сборки; расчет длительности производственного цикла изделия; ознакомление с различными методами определения места расположения распределительного центра (склада) на обслуживаемой территории.
Практическое занятие 5 – Разработка систем складирования (1 час). Деловая игра.
Цель занятия
– закрепить знания студентов в области логистики складирования. Разобрать практические ситуации, возникающие при организации и управлении складским хозяйством.
Практическое занятие 6 – Управление запасами (1 час).
Цель занятия
– закрепление изученного материала и овладение навыками расчета параметров различных систем управления запасами и контроля за их состоянием.
Практическое занятие 7
– Технико-эксплуатационные показатели работы транспорта (3 часа).
Цель занятия
– закрепление навыков по определению основных технико-эксплуатационных показателей работы автомобильного транспорта; разработка маршрутов и графиков движения транспорта в процессе товароснабжения с использованием критерия минимума стоимости доставки.
рекомендации по проведению практических занятий
Практическое занятие 1
– Логистика как наука и хозяйственная деятельность.
Цель занятия
– формирование представления о месте логистики в сфере общественного производства, выработка первоначального навыка по построению логистической системы.
Задачи:
1. сформировать представление о предмете, объекте и содержание логистики, ее месте и роли в сфере общественного производства;
2. обучить характеристике основных и сопутствующих логистических потоков по классификационным признакам;
3. обучить методике построения схем логистических систем.
Средства обучения:
мультимедийное и видеооборудование.
Методы обучения:
опрос, выполнение индивидуальных аудиторных работ, конкретная ситуация.
Структура занятия:
1.
Блиц – опрос – 20 мин.
2.
Построение логистических схем – 25 мин.
3.
Конкретная ситуация – 45 мин.
Студент должен знать:
- до изучения темы –
основные положения и понятийный аппарат дисциплин естественно-научного и общепрофессионального блоков дисциплин учебного плана;
- после изучения темы –
предмет и содержание дисциплины; сущность, целей и задач логистики; историю возникновения логистики; этапы развития и причины развития логистики; понятие логистики как науки и хозяйственной деятельности; понятие логистической функции и их классификацию; понятие и классификацию логистических потоков; особенности материальных, финансовых потоков и потоков услуг; понятие и классификацию логистических операций; логистические системы, особенности макросистем, микросистем, мезосистем.
Студент должен уметь
использовать теоретические знания для анализа структуры и состава логистических потоков и выявления их особенностей, определения типа логистической системы и их основных функций, вида логистической операции.
Приобрести навыки
построения модели (схемы) логистического потока, а также его состава с учетом специфики производимой (реализуемой) продукции, выполнении конкретных услуг (работ); определения основных элементов логистической системы, отразив основные признаки и свойства системы, выполняемые функции и осуществляемые операции в рамках заданной системы.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[1-6, 8, 11, 13, 18-22, 24].
Практическое занятие 2
– Изучение информационных потоков. Конкретная ситуация.
Цель занятия
– на базе изученного материала исследовать логику построения и организации информационных систем и потоков.
Задачи:
1. обучить методике построения информационных систем;
2. привить практические умения характеристики информационных потоков, систем и процессов;
3. обучить оценке информационных потоков и систем с использованием основных количественных и качественных показателей.
Средства обучения:
классная доска, методические указания, мультимедийное и видеооборудование.
Методы обучения:
конкретная ситуация, контрольные вопросы, тесты.
Структура занятия:
1.
блиц-опрос – 10 мин.
2.
разбор практической ситуации – 60 мин.
3.
тест – 20 мин.
Студент должен знать:
- - до изучения темы
– основные термины и определения по информационной логистике; классификацию информационных потоков и показатели, их характеризующие;
- после изучения темы
– принципы построения информационных систем; основные направления повышения эффективности информационных систем и сетей.
Студент должен уметь
классифицировать информационные потоки предприятия, по основным качественным и количественным параметрам оценивать их эффективность, выделять подсистемы информационной системы предприятия и оценивать ее эффективность.
Приобрести навыки
построения информационных систем, анализа информационных потоков, разработки решений по совершенствованию информационных систем.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[2, 6, 8-11, 13, 22].
Практическое занятие 3
– Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек. Конкретная ситуация.
Цель занятия
— изучение возможностей повышения эффективности функционирования склада, которые открывает пооперационный учет значимых логистических издержек.
Задачи:
1. обучить основам пооперационного учета логистических издержек;
2. ознакомить с основными направлениями повышения эффективности функционирования логистических систем.
Практическое занятие знакомит обучающихся с возможностями, которые открывает применение логистического подхода к управлению материальными потоками на складе*
предприятия оптовой торговли. Однако следует отметить, что пооперационный учет логистических издержек позволит оптимизировать материальные потоки в любой логистической системе.
Средства обучения:
мультимедийное и видеооборудование.
Методы обучения:
конкретная ситуация.
Структура занятия:
1.
изучение предложенных материалов – 20 мин.
2.
разбор конкретной ситуации – 70 мин.
Студент должен знать:
- до изучения темы –
основные положения и понятийный аппарат логистики;
- после изучения темы –
направления повышения эффективности логистических систем при использовании пооперационного учета логистических издержек.
Студент должен уметь
классифицировать логистические потоки, определять структуру логистических затрат, оптимизировать их величину.
Приобрети навыки
практических расчетов суммарной величины материальных потоков и затрат на их движение.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[1, 2, 3, 6, 10, 11, 13, 20, 21, 22, 35, 36].
Практическое занятие 4
– Закупочная, производственная и распределительная логистика.
Цель занятия
– закрепление изученного материала по данной теме, формирование у студента практических навыков использования приобретенных теоретических знаний в практической деятельности.
Задачи:
1. изучить рейтинговый метод выбора поставщика;
2. приобрести навыки контролирования поставок на основе рейтингового метода выбора поставщика;
3. закрепить знания и умения использования основных критериев при реализации основной функции закупочной логистики;
4. обучить расчету длительности цикла обработки отдельных операций, длительности производственного цикла при различных вариантах календарной синхронизации производственного процесса, а также длительности производственного цикла изготовления изделия в целом;
5. обучить использованию различных методов определения места расположения склада (складов) в системе распределения;
6. закрепить полученные на лекции теоретические навыки.
Средства обучения:
проектор, экран, методические указания, классная доска.
Методы обучения:
групповая работа, конкретная ситуация.
Структура занятия:
1.
блиц-опрос – 20 мин.
2.
изучение методических рекомендаций – 20 мин.
3.
решение конкретных ситуаций – 90 мин.
4. решение практических задач в группах – 50 мин.
Студент должен знать:
- до изучения тем:
1) основные термины и определения закупочной логистики, цели, задачи и функции закупочной логистики; методы снабжения, методы закупок, методы определения потребности в закупках; структуру логистических затрат и способы их расчета при осуществлении закупочной деятельности;
2) понятие производственной логистики; задачи ПЛ; гибкость производственной мощности; подсистемы производственной системы; целеполагание в производственной логистике; законы организации производственных систем; методы оптимизации производственных потоков в непоточном производстве; правило 80-20; метод АВС;
3) понятие распределительной логистики, ее функции и задачи; классификацию посредников; порядок формирования логистических каналов и цепей; варианты организации системы распределения;
- после изучения темы:
1) варианты организации службы снабжения предприятия; этапы работы с поставщиками; основные критерии выбора поставщика для компании; способы использования рейтингового метода оценки поставщиков;
2) способы решения задач по расчету длительности обработки отдельных операций, обработки партии деталей при различных вариантах календарной синхронизации, по определению длительности цикла изготовления изделия;
3) методы определения количества распределительных центров в системе распределения и месторасположения распределительных центров; методы управления прохождением материального потока по обслуживаемой территории.
Студент должен уметь
1) проводить анализ системы снабжения и закупок предприятия, проводить анализ работы с поставщиками, оценивать потенциальных поставщиков, определять потребность в закупках, оценивать их эффективность, на основе выбора методов снабжения и закупок проектировать систему закупочной логистики и оценивать ее эффективность;
2) проводить анализ производственной системы, рассчитывать длительность производственного цикла изготовления изделия, используя различные способы календарной синхронизации технологических операций, оценивать эффективность основных и вспомогательных производственных операций, а также моделировать работу производственной системы;
3) проводить анализ системы сбыта и работы с потребителями, оценивать потенциальные рынки сбыта, с точки зрения количества и места расположения распределительных центров, определять эффективность каналов и цепей распределения и всей распределительной системы в целом.
Приобрести навыки
- анализа снабженческо-закупочной деятельности предприятия, а также разработки решений по ее совершенствованию;
- анализа производственной деятельности предприятия, разработки решений по ее совершенствованию, моделирования производственных процессов и систем;
- проведения анализа и решения задач распределительной системы, разработки решений по ее совершенствованию, а также моделирования распределительных систем.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература
: [1 – 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 18, 19, 20, 22, 24, 25, 26, 30, 33, 35, 36].
Практическое занятие 5 – Разработка систем складирования. Деловая игра.
Цель занятия
– закрепить знания студентов в области логистики складирования. Разобрать практические ситуации, возникающие при организации и управлении складским хозяйством.
Задачи:
1. способствовать формированию навыков управления складским хозяйством.
2. выявить факторы и источники, способствующие повышению темпов функционирования всех звеньев логистической цепи в системе управления складским хозяйством.
3. способствовать формированию знаний, умений и навыков проверки и рационализации информационных потоков и коммуникационных сетей, которые должны обеспечивать как прямую, так и обратную связь между складским комплексом и оптовыми потребителями.
Средства обучения:
методические указания, классная доска, раздаточный материал.
Методы обучения:
групповая работа, деловая игра.
Структура занятия:
1. ознакомление с методическими указаниями – 20 мин
.
2. деловая игра – 25 мин
.
Студент должен знать:
- до изучения темы
– определение складов, их классификацию и функции; значение складов в системе логистики; складские затраты; систему складирования и ее элементы; показатели работы складов и пути повышения эффективности функционирования складских комплексов;
- после изучения темы
– элементы системы складирования; основное складское технологическое и подъемно-транспортное оборудование; методы определения эффективности функционирования системы складирования.
Студент должен уметь
обосновывать решения по выбору элементов системы складирования, проводить анализ эффективности работы складского комплекса, проектировать систему складирования и оценивать ее эффективность.
Приобрести навыки
анализа функционирования складской системы, а также разработки решений по ее совершенствованию.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[1-11, 13, 14, 16-23, 26, 31, 34, 36].
Практическое занятие 6 – Управление запасами.
Цель занятия
– закрепление изученного материала и овладение навыками расчета параметров различных систем управления запасами и контроля за их состоянием.
Задачи:
1. закрепить полученные на лекции теоретические знания в области управления запасами на основе логистического подхода;
2. обучить методике построения систем управления запасами и контроля за их состоянием;
3. приобрести умения расчета основных параметров систем управления запасами.
Средства обучения:
классная доска, методические указания, контрольные вопросы, тест, видеооборудование.
Методы обучения:
блиц-опрос, тестирование, решение практических задач.
Структура занятия:
1. блиц- опрос – 15 мин
.
2. решение практических задач – 30 мин
.
Студент должен знать:
- до изучения темы
– определение запасов и их классификацию; двойственное значение запасов для процессов производства и обращения; системы управления запасами, нормирования и контроля за их состоянием;
- после изучения темы
– структуру издержек на содержание и управление запасами; методы определения нормы запаса и его различных уровней; основные отклонения в системах управления запасами.
Студент должен уметь
рассчитывать норму и уровни запаса при использовании различных систем управления запасами и контроля за их состоянием, параметры систем управления запасами, определять условия использования различных систем управления запасами и эффективность их функционирования.
Приобрести навыки
оценки эффективности системы управления запасами, разработки решений по ее совершенствованию, а также построения и моделирования систем управления запасами.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[1-11, 13, 14, 16-23, 26, 31, 34, 36].
Практическое занятие 7
– Технико-эксплуатационные показатели работы транспорта.
Цель занятия
7 – закрепление навыков по определению основных технико-эксплуатационных показателей работы транспорта; выявление главных слагаемых повышения эффективности работы транспорта и транспортных предприятий.
Задачи:
1. изучить основные технико-эксплуатационные показатели работы транспорта;
2. способствовать формирования навыков и умений по разработке маршрутов и составлению графиков работы транспорта;
3. закрепить теоретические знания в области транспортной логистики, полученных на лекциях;
4. изучить методы решения транспортных задач.
Средства обучения:
контрольные вопросы, методические указания, тест, экран, проектор, видеооборудование.
Методы обучения:
блиц-опрос, тестирование, групповая работа, практические задачи, конкретная ситуация, деловая игра.
Структура занятия:
1) изучение методических указаний – 10 мин
.
2) решение практических задач – 30 мин
.
3) самостоятельная работа студентов в группах – 20 мин
.
4) подведение итогов деловой игры – пленарная дискуссия – 25 мин
.
5) разбор конкретных ситуаций – 40 мин
.
6) блиц-опрос – 10 мин
.
Студент должен знать:
- до изучения темы
– понятийный аппарат транспортной логистики, основные виды транспорта и их характеристики, преимущества и недостатки; показатели, характеризующие работу транспорта; методы организации и планирования перевозок, методы выбора перевозчика; транспортную маркировку, принципы формирования и основные транспортные тарифы; классификацию типов транспортных средств; показатели работы автотранспортных предприятий.
- после изучения темы
– методы решения транспортных задач, технико-эксплуатационные и финансово-экономические показатели работы транспортных предприятий и перевозок.
Студент должен уметь
характеризовать основные элементы транспортной системы (транспортные коридоры и транспортные цепи), проводить анализ эффективности перевозок различными видами транспорта, различать транспортную маркировку и составлять транспортную характеристику груза), разрабатывать рациональные маршруты перевозки грузов автомобильным транспортом, а также в случае смешанных перевозок, рассчитывать основные показатели работы транспорта.
Приобрести навыки
решения проблем перемещения материальных потоков в логистических системах, а также решения транспортных задач с использованием логистического подхода.
При изучении данной темы студент должен пользоваться соответствующей литературой, ответить на поставленные контрольные вопросы и контрольные тесты, выполнить индивидуальные задания.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в «Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине «Логистика» (2008г.)
Рекомендуемая литература:
[1-7, 11, 13, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 33].
Список рекомендуемой литературы
1. Альбеков А.У., Федько В.П., Митько О.А. Логистика коммерции. Серия «Учебники, учебные пособия». – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
2. Аникин Б.А., Тяпухин А.П. Коммерческая логистика: учебник. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2005.
3. Аутсорсинг: создание высокоэффективных и конкурентоспособных организаций: Учебное попобие/Под ред. проф. Б.А. Аникина. – М.: ИНФРА-М, 2003.
4. Белоусов А.Г., Стаханов Д.В., Стаханов В.Н. Коммерческая логистика: серия «Учебники ХХI века». – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001.
5. Виноградова М.В. Логистика: контрольные тесты для проверки знаний студентов/Под общей ред. проф. Н.П. Мазаевой. – М.: МГУС, 2003.
6. Виноградова М.В. Логистика: методические материалы по курсу для специальности 061100 «Менеджмент организации». – М.: МГУС, 2001.
7. Волгин В.В. Склад: Практическое пособие – 2-е издание – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2001.
8. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. – 2-е издание. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.
9. Гаджинский А.М. Практикум по логистике. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.
10. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика: Учебное пособие. – 2-е издание. – М.: Издательский дом «Дашков и К», 2000.
11. Доналд ДЖ. Бауэрсокс, Дейвид Дж. Клосс. Логистика: Интегрированная цепь поставок/Пер. с англ. – М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001.
12. Козловский В.А., Козловская Э.А., Савруков Н.Т. Логистический менеджмент: Учебное пособие. – 2-е издание, дополненное. – СПб.: Издательство «Лань», 2002.
13. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов. Под общей и научной редакцией д.э.н., проф. В.И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 2004.
14. Логистика: ЮНИТА 1, 2. – М.: Современный гуманитарный университет, 1999.
15. Лукинский В.С., Бережной В.И., Бережная Е.В., Цвиринько И.А. Логистика автомобильного транспорта: концепция, методы, модели. – М.: Финансы и статистика, 2000.
16. Майкл Р. Линдерс, Харольд Е. Фирон. Управление снабжением и запасами. Логистика/Пер. с англ. – СПб.: ООО «Виктория плюс», 2002.
17. Манжосов Г.П. Современный склад. Организация и технология. – М.: КИА центр, 2003.
18. Миротин Л.Б., Ташбаев Ы.Э., Порошина О.Г. Эффективная логистика. – М.: Издательство «Экзамен», 2002.
19. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов. – 3-е издание, переработанное и дополненное. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
20. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник для вузов. – 2-е издание, переработанное и дополненное. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.
21. Неруш Ю.М. Логистика в схемах и таблицах: Учебное пособие. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект, 2006.
22. Николайчук В.Е. Логистика. – СПб.: Питер, 2003.
23. Николайчцк В.Е. Транспортно-складская логистика: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005.
24. Основы логистики: учебное пособие/Под ред. Л.Б. Миротина и В.И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2000.
25. Практикум по логистике: Учебное пособие/Под ред. Б.А. Аникина. – М.: ИНФРА-М, 1999.
26. Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика. Нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия: Учебное пособие. – М.: Дело, 2002.
27. Савин В.И. Склады: Справочное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2001.
28. Савин В.И. Перевозки грузов железнодорожным транспортом: Справочное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2003.
29. Савин В.И. Перевозки грузов автомобильным транспортом: Справочное пособие. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2003.
30. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – 4-е издание, дополненное и переработанное. – Минск: ООО «Новое знание», 2000.
31. Семененко А.И., Сергеев В.И. Логистика. Основы теории: Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Союз», 2001.
32. Сервис на транспорте: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений/Под ред. В.М. Николашина. – М.: Издательский центр «Академия», 2004.
33. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001.
34. Хранение на товарном складе. Специальные виды хранения: Практическое пособие/Под ред. В.В. Семенихина. – М.: Издательство Эксмо, 2005.
35. Экономика организации (предприятия): учебник, 2-е издание, переработанное и дополненное/Под общей редакцией д.э.н., проф. Н.А. Сафронова. М.: ЭКОНОМИСТЪ, 2004.
36. Эффективность логистического управления: учебник для вузов/Под общей редакцией д.т.н., проф. Л.Б. Миротина. – М.: Издательство «Экзамен», 2004.
*
Выбор объекта обусловлен тем, что склад является одним из наиболее распространенных элементов логистических систем