РефератыБотаника и сельское хоз-воТеТехнология возделывания моркови

Технология возделывания моркови

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации


ФГОУ ВПО


Уральская государственная сельскохозяйственная академия


Факультет заочного обучения


КУРСОВАЯ РАБОТА


по овощеводству


Технология возделывания моркови


Рецензент: Кокшаров В.П.


Екатеринбург 2010


СОДЕРЖАНИЕ


Введение


1. Природные ресурсы Среднего Урала


2. Расчет биологического урожая моркови по суммарной ФАР


3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян


4. Схема севооборотов


5. Способы обработки почвы в севообороте


6. Способы регулирования водного режима


7. Удобрение овощных культур


8. Методы борьбы с сорняками и вредителями


Литература


ВВЕДЕНИЕ


Овощеводство – отрасль сельскохозяйственного производства и науки об овощных культурах. Овощи – это сочные органы растений, употребляемые в пищу.


Овощеводство состоит из специализированных подразделений открытого грунта, защищенного грунта, хранения свежих и переработанных овощей, семеноводство овощных растений, производства рассады и бахчеводство.


Умение создать благоприятные для жизни растения условия, вовремя отозваться на его «просьбу о помощи» - главное условие получения овощей с высокими питательными и целебными свойствами.


Без помощи человека в борьбе с засухой, недостатком питания, болезнями и вредителями, растение тратит запас жизненных сил не на накопление витаминов и других полезных питательных элементов, а на выработку защитных средств, которые при определенных условиях ухудшают качество его листьев и плодов.


Овощи имеют большое значение в питании человека. Потребление овощей помогает предупреждать многие тяжелые заболевания, повышает тонус и работоспособность человека.


Общая тенденция развития овощеводства в мире показывает, что производство овощей и плодов бахчевых культур возрастает. Ежегодные валовые сборы овощей в мире увеличились с 468,5 до 669,1 млн.т., или на 43 %.


Лидер мирового производства овощей – Китай, сосредоточивший у себя 42% этой продукции. За 10 лет он практически ее удвоил со 128,1 до 276,6 млн.т.; на человека в год со 111 до 217 кг.


Впереди России по производству овощей восемь стран: Китай, Индия, США, Турция, Италия, Иран, Япония, Египет. Россия, занявшая девятое место в первой десятке государств мира, увеличила валовые сборы овощей до 13,3 млн.т.


Морковь – двулетнее растение семейства Сельдерейные. Широко распространена повсеместно. Морковь – ценный питательный и диетический продукт. Очень богата каротином – провитамином А (в 100 г свежей моркови около 9 ми), углеводами (10,7 %), преимущественно в виде сахаров. Она также содержит витамины С, РР, А, В1
, В2
, соли калия, фосфора и других элементов. Культура холодостойкая, светолюбивая и относительно засухоустойчивая (в основном – во вторую половину вегетации) при глубоком пахотном слое.


1. ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ СРЕДНЕГО УРАЛА


Данные по г. Полевской.


Таблица 1


Природные ресурсы Среднего Урала






































































Агроклиматический показатель Единица измерения Показатель измерения
Широта в градусах и минутах 56⁰29'
Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС весной - 16.05
Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС осенью - 11.09
Продолжительность агроклиматического лета (период вегетации) Сут 119
Сумма активных (положительных) температур воздух за 10º - ный период ºС 1883
Последний заморозок весной - 30.05
Первый заморозок осенью - 12.09
Дата наступления физической спелости почвы 26.04
Безморозный период в воздухе Сут 104
Безморозный период на почве Сут 95
Годовая сумма осадков мм 494
Осадки за период вегетации мм 328
Гидротермический коэффициент - 1,5
Интеграл ФАР за июнь-август мДж/м2
760
Ккал/м2
181000
Интеграл ФАР за июнь-сентябрь мДж/м2
960
Ккал/м2
229000

Преобладают дерново-подзолистые глеевые почвы.


На выделенном участке под посев моркови именно эти почвы, но он окультурен.


Пахотный слой – 30 см, объемная масса – 0,25 г/см3
, рН 5,8, содержание гумуса – 6%, содержание азота в почве – 144, фосфора – 55, калия – 117 мг/кг.


2. РАСЧЕТ БИОЛОГИЧЕСКОГО УРОЖАЯ МОРКОВИ


По среднемноголетним данным, интеграл ФАР составил в июне-августе 760 МДж/м2
, июне-сентябре – 960 МДж или соответственно 181тыс. ккал/м2
и 229 тыс. ккал/м2
. При программировании урожайности имеет значение ФАР, которое усваивается листьями. При расчет биологического урожая моркови необходимо брать суммарную ФАР за период июнь-сентябрь и соотношение между основной и побочной частью растения по моркови – 1: 0,4.


Элементарный расчет возможного биологического урожая моркови по формуле:


Убиол.
= = 5,59 т/га


Показывает, что при КПД используется ФАР, равным 1%, можно получить урожайность сухой фитомассы 5,59 т/га. При соотношении основной и побочной части растения 1:0,4 на долю корнеплода приходится 3,99 т/га сухой фитомассы.


При среднем содержании сухого вещества в столовой моркови 12% может быть выращено 33 т/га. При КПД используется ФАР равным 2% - 66 т/га, 3% - 99 т/га.


3. СХЕМЫ ПОСЕВА, ПЛОЩАДИ ПИТАНИЯ И НОРМЫ РАСХОДА СЕМЯН


Каждое растение занимает определенный объем почвы и воздушного пространства, из которых корни и листья извлекают необходимое питание.


При унифицированной ширине колеи трактора равной 150 см схемы посева зависят от расстояния между растениями в ряду. Для моркови расстояние между растениями должно быть 2 - 4 см в зависимости от сорта.


Умножением ширины междурядья (75 см) на расстояния между растениями в ряду определяется площадь питания одного растения в см2
. Делением площади одного гектара на площадь питания определяется число растений на гектар в тысячах штук или поштучная норма расхода посадочного материала.


Морковь в основном выращивается на гребнях. При использовании импортных сеялок типм «Agricola» получается двухстрочный посев с расстоянием между строчками 5 см.


Таблица 2


Схема посева моркови широкорядным способом на гребнях – двухстрочный


























Культура Схема посева, см х см Площадь питания, см2
Норма расхода посадочного материала
Поштучная, тыс./га Весовая, т/га, кг/га
Морковь 40 х 2 80 1250 2,1
40 х 3 120 833 1,4
40 х 4 160 625 1,1

Посевные качества семян имеют категории, классы, ими пользуются в России для расчета весовых норм посева.


Таблица 3


Посевные качества семян моркови
























Показатель Категория, класс Качество
Сортовая чистота I 98
Хозяйственная чистота 1 95
Всхожесть 1 70
Масса 1 тыс. семян, г 1,7
Влажность 9

Расчет весовой нормы посева можно проводить по формуле:


, где


К – необходимое число растений, шт./га;


М – масса 1 тыс. семян, г;


Л – лабораторная всхожесть, %;


Ч – хозяйственная чистота, %;


П – полевая всхожесть, %.



Для посева выбраны семена сорт F1
Канада.


Описание сорта – самый высокоурожайный гибрид с полуконическим корнеплодом и высокой устойчивостью к болезням листьев. В 2003 и 2005 гг. на Свердловском сортоучастке средняя урожайность товарной продукции составила 51,2 т/га, прибавка к стандарту (Нантская 4) – 11,9 т/га.


Масса товарного корнеплода – 180 г.


Вкусовые качества – 4,7 балла.


Треснувших корнеплодов – 0,1 %.


Структура сортов овощных культур зависит прежде всего от цен реализации продукции, наличия овощехранилищ.


Сроки посева и посадки – сорта моркови относятся к группе малоцветущих сортов, поэтому срок посева определяется физической спелостью почвы, заморозки в момент посева не принимаются во внимание.


Глубина посева семян моркови 3 – 4 см.


Сроки уборки зависят от физиологической, технической спелости продукции и ее назначения.


Предпосевная обработка семян имеет своей целью обеспечить быстрые, дружные всходы, быстрый стартовый рост. Растения приобретут скороспелость, более высокие урожаи. Требуется калибровать, оставляя лишь крупные и средние. В импортных семенах очень часто калибровка не требуется, как и обработка их микро- и макроэлементами.


Термическая обработка – сухие семена выдерживают температуру 80 – 90 ⁰С. Прогревание повышает всхожесть, ускоряет рост и развитие растений, обеззараживает их (вирусы, грибы), увеличивает урожай. Влажные семена гибнут при температуре +50 ⁰С. Против вирусов необходимо прогревать семена при +50 ⁰С – двое суток и одни сутки при + 80 ⁰С.


Против альтернариоза моркови семена прогревают при + 55 ⁰С 3 – 5 часов.


4. СХЕМА СЕВООБОРОТОВ


Севооборот – это научно-обоснованное чередование культур и пара во времени и пространстве, то есть по годам и полям. Период в который культуры проходят через каждое поле, называется ротацией. Овощные севообороты относятся к типу специальных паропропашных видов. Назначение севооборота – борьба с сорняками, повышение плодород

ия почвы. Нарезка севооборотов должна осуществляться на орошаемых землях.


Схема севооборота:


1. Пар


2. Картофель


3. Корнеплоды


4. Капуста


Таблица 4


Ротация севооборота





























Годы Культура
2010 Пар Картофель Корнеплоды Капуста
2011 Картофель Корнеплоды Капуста Пар
2012 Корнеплоды Капуста Пар Картофель
2013 Капуста Пар Картофель Корнеплоды

5. СПОСОБЫ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ В СЕВООБОРОТЕ


Во всех схемах паропропашных овощных специальных севооборотах первым полем является пар. В зависимости от засоренности поля, пары подразделяются на 3 типа: сидеральные занятые, экологически чистые и химические.


ПАР -
в данном севообороте он экологически чистый. Борьба с сорняками на нем проводится без применения гербицидов, а путем многократного уничтожения сорняков культиваторами и осенней вспашкой зяби.


КАРТОФЕЛЬ
- в начале августа провести обработку поля плоскорезами или обычными культиваторами и нарезать высокие гребни под картофель культиватором – гребнеобразователем КР-12. В таком виде поле остается до весны. Под картофель весной не проводить раннее – весеннее закрытие влаги и весновспашку. По гребня, нарезанным с осени, в мае центробежным разбрасывателем Amazone-M внести полную дозу минеральных удобрений и в тот же день провести предпосевную обработку поля вертикально-фрезерным культиватором ZIRKON 7/300, нарезать культиватором КР-12 высокие прямолинейные гребни и провести посадку картофеля сажалкой Hassia. В июне – июле провести одну-две обработки междурядий пропашной фрезой RF-4, агрегатируемой с трактором класса 1,4-2,0. В сентябре убрать картофель комбайном ДР-1500. С осени плугом вспахать зябь, выровнять ее паровыми культиваторами, нарезать гребни.


МОРКОВЬ –
весной не проводится задержание влаги и вспашка. В конце апреля – первой декаде мая по гребням, нарезанным с осени, центробежным разбрасывателем типа AmazoneZA – M со стрелой загрузки KUHN внести минеральные удобрения, обработать почву вертикально-фрезерным культиватором, нарезать прямолинейные гребни пропашной фрезой КР-12. Посеять морковь сеялкой Agricola двухстрочным способом с расстоянием между строчками в гребне 5 – 10 см. Послепосевная обработка почвы состоит из междурядных рыхлений, опрыскивании посевов гербицидами универсальными прицепными опрыскивателями AmazoneUF 1501. Уборку моркови производить комбайнами типа Dewelf. Поле вспахать в конце сенятбря. Выравнивание зяби и нарезка гребней с осени не требуется.


КАПУСТА -
весной провести ранне-весеннее закрытие влаги, обработать поле паровыми культиваторами. Посадку капусты в разные сроки проводить на ровной поверхности широкорядным способом (междурядья 75 см), имеющимися рассадо-посадочными машинами ОБМА по ранее рекомендованным схемам для различных площадей питания. Уход состоит в обработке междурядий, поливах для поддержания влажности почвы на уровне 70-80% от полной влагоемкости.


Уборку капусты проводить вручную. После уборки капусты поле вспахать в сентябре-октябре. Гребни не нарезать.


6. СПОСОБЫ РЕГУЛИРОВАНИЯ ВОДНОГО РЕЖИМА


При выборе полей для выращивания овощных культур и картофеля наиболее важное значение имеет содержание в почве органического вещества или гумуса, так как от этого зависит удельная, объемная масса и полная влагоемкость почвы.


Морковь относится ко второй группе по требовательности к водному режиму. Эта группа хорошо добывает воду из почвы и экономно ее расходует. По объему почвы, занимаемой корнями, просматривается большая разница: у моркови пять порядков ветвления корней, число корней 116 тыс. шт., сухая масса 20 г, глубина проникновения до 2 м. В засушливую весну высевать и высаживать по предварительно политой почву (300 м3
/га за два дня до посева). Послепосевный полив – дождаться появления всходов, так как есть опасность появления почвенной корки.


Нормы орошения согласовывать с фактической влажностью почвы.


Полная влагоемкость определяется по формуле:


, где


d – удельная масса, г/см3
;


р – объемная масса, г/см3
.


Чем меньше объемная масса, тем выше полная влагоемкость и водоудерживающая способность почвы.



Агрономический контроль за балансом влаги осуществляется по показателям абсолютной влажности почвы, которые определяются электровлагометром «Днестр-1» или весовым методом по формуле:



Запас продуктивной влаги определяется по формуле:


W = 0,1 x (Wt
– Wв.з.
) х р х h, где


Wt
- абсолютная влажность, %;


Wв.з.
– влажность завядания,%;


р – объемная масса почвы, г/см3
;


h – слой почвы, см.


Абсолютная влажность – 80% от полной влагоемкости, объемная масса – 0,25 г/см3
, влажность завядания – 10 %, слой почвы – 30 см.


W = 0,1 х (275 – 34) х 0,25 х 30 = 206 мм или 2060 т/га воды.


Средний коэффициент водопотребления моркови 8 – 12 мм.


Следовательно, сезонная оросительная норма равна 10 х 12 мм или 120 т/га воды. Требуется 2 - 3 полива в начале вегетационного периода.


Стабильное и гарантированные урожаи овощных культур зависят не от годовой или сезонной суммы осадков, а от равномерного распределения ее в течении вегетационного периода роста растений.


Основные способы создания благоприятного водного режима для растений следующие:


- подбор полей с высоким содержанием гумуса, то есть с высокой водоудерживающей способностью и наименьшей объемной массой почвы.


- создание земель огородного типа путем внесения в минеральную почву 500 – 900 т/га торфа.


- выращивание овощей на пойменных землях и осушенных торфяниках с уровнем грунтовых вод 1,0 – 1,3м.


- орошение – дождевальная установка ДДн – 70.


7. УДОБРЕНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР


Природа и функции девяти макроэлементов, необходимых овощным культурам и картофелю, общеизвестны. Программирование урожайности осуществляется в настоящее время по трем из них: азоту, фосфору и калию.


Таблица 5


Вынос питательных веществ на 10 т продукции овощных культур и коэффициенты их использования из почвы и минеральных удобрений






























Культура Вынос на 10 т/га Коэффициент использования питательных веществ
Из почвы, % Из удобрений,%
N P2
05
K2
0
N P2
05
K2
0
N P2
05
K2
0
Морковь 24 8 52 20-30 5-11 16-12 40-65 15-20 65-75

Требуется знать физические (слой почвы, объемная масса, веса пашни на 1 га) и агрохимические показатели (содержание азота легкогидролизуемого, подвижного фосфора и обменного калия) для расчета эффективного плодородия почвы.


Пахотный слой – 30 см,


Площадь одного га пашни – 10000 кв.м.,


Объем пашни – 3000 м3
,


Объемная масса – 0,25 г/см3
,


Вес пашни равен 750 т/га,


рН 5,8,


Содержание гумуса – 6%,


Содержание азота в почве – 144,


Содержание фосфора – 55,


Содержание калия – 117 мг/кг.


Таблица 8


Дозы внесения питательных веществ на дерново-подзолистой почве на планируемую урожайность моркови 40 т/га















































Показатель N P2
O5
K2
O
Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг 24 8 52
Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га 96 32 208
Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га 144 55 117
Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % 30 11 16
Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га 43 6 19
Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га 53 26 189
Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, % 65 20 75
Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га 82 130 252

Оптимальная доза внесения действующего вещества минеральных удобрений для получения 40 т моркови с одного гектара – N82
P130
K252
. Требуется соотношение между элементами 33:52:100%.


8. МЕТОДЫ БОРЬБЫ С СОРНЯКАМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ


Основной вред моркови наносят двудольные и злаковые сорняки. Против них используют до посева стомп 33 % к.э. (5 – 6 л/га) или рейсер 25 % к.э. (2 – 3 л/га). Максимальный эффект от применения почвенных гербицидов достигается при достаточном увлажнении почвы.


В период вегетации посевы моркови опрыскивают в фазу 1 – 2 настоящих листьев. Для этого поля обрабатывают гезагардом 50% с.п. (2 – 3 кг/га) или фюзиладом-супер (1,2 л/га). Гербицид фюзилад высокоэффективен против многолетнего сорняка - пырея ползучего.


На сильно засоренных участках большая биологическая и экономическая эффективность достигается от внесения 6 кг/га стомпа до посева моркови и применения гезагарда и фюзилада по 2 л/га каждого препарата по вегетирующим растениям. Биологическая эффективность от применения гербицидов достигает 91 – 94 %, а урожайность увеличивается на 5,5 – 7,0 т/га.


Основной вредитель моркови – морковная муха. В борьбе с ней большое значение имеют агротехнические мероприятия: соблюдение севооборота, проведение глубокой зяблевой вспашки, посев моркови в ранние сроки, борьба с сорной растительностью. Во время лета мухи проводят опрыскивание Децисом-экстра 12,5% к.э. (0,3 л/га).


ЛИТЕРАТУРА


1. Кокшаров В.П., Карпухин М.Ю., Дунин В.А., Тесленко Г.М. Производство программируемых урожаев овощей и картофеля на Среднем Урале. Проблемные лекции. Екатеринбург, 2008 – 200 с.


2. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству открытого грунта (для студентов агрономического факультета). Екатеринбург, 2008

Сохранить в соц. сетях:
Обсуждение:
comments powered by Disqus

Название реферата: Технология возделывания моркови

Слов:2567
Символов:23401
Размер:45.71 Кб.