"Оценка племенных и продуктивных качеств кроликов акселератов и организация племенной работы на их основе."

РЕФЕРАТ

Цель исследований состоит в разработке системы научного обеспечения и внедрения в практику фермерского и специализированного кролиководства Ростовской области технологии МИАКРО (Михайловское акселерационное кролиководство) на основе использования высокоценных племенных животных. Исследования проводились в сельхозкооперативе 'Ростхозакро' Родионово-Несветайского района Ростовской области. Для изучения состояния отрасли в Ростовской области было осуществлено массовое анкетирование и экспедиционные выезды в крестьянские хозяйства. Изучены особенности технологии МИАКРО, дан сравнительный анализ производственной деятельности кролиководческих хозяйств, использующих традиционные и прогрессивные технологии. Произведена оценка продуктивных и племенных качеств кроликов-акселератов основного стада и молодняка. Установлена перспективность апробированной технологии акселерационного кролиководства. Внедрение этой технологии позволяет увеличить производство кроличьего мяса в области в 6,5 раз, а шкурок в 3,5 раза по сравнению с традиционно используемыми технологиями. ВВЕДЕНИЕ Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаются многоплодием и высокой скороспелостью. Благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации и сукрольности, а также короткому периоду беременности, от крольчихи можно получить за год количество мяса, более чем в 30 раз превышающее её собственную массу. Из сельскохозяйственных животных только птица способна превзойти этот показатель. По интенсивности роста и оплате корма крольчата превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных. За первые 4 месяца их живая масса увеличивается в 50 раз, а расход корма составляет 3,2 - 3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста. Хотя затраты кормов несколько выше, чем в птицеводстве, но корма гораздо более доступны и дёшевы, а стоимость шкурки почти полностью покрывает расходы на содержание и кормление. Однако высоких показателей в кролиководстве можно достичь лишь при высокой культуре технологии и селекции. В настоящее время с развалом общественного кролиководства стали в большей мере развиваться крестьянские и фермерские хозяйства. Традиционной для этой технологии хозяйств была наружно-клеточная система содержания. Основными недостатками этой системы являются сезонность размножения кроликов, высокий отход молодняка, низкий уровень механизации, а следовательно, низкая производительность труда. В таких хозяйствах затруднено ведение селекционной работы. Однако, появившаяся в последнее время технология, предложенная кролиководом И.Н. Михайловым, создаёт реальные перспективы рентабельности отрасли. В тоже время имеется немало скептиков, ставящих под сомнение её возможности. В связи с этим, данная технология должна пройти широкую апробацию в условиях специализированных и фермерских хозяйств области. 1. Аналитический обзор Кролиководство - одна из древнейших отраслей животноводства. Известно, что около 2000 лет назад древние римляне широко разводили кроликов. Позднее, кролиководство получило своё развитие в других странах Средиземноморья, а затем в Англии, Бельгии, Германии и на Азиатском континенте. Основной продукцией кролиководства до XIX столетия было мясо и пух. В XIX веке, когда меховая промышленность достигла успехов, кроличьи шкурки становятся одним из важнейших видов сырья (В.С. Сысоев, В.И. Александров, 1985). До 1990 года, как и в других отраслях животноводства, в кролиководстве происходил процесс концентрации производств. Укрупнялись фермы, создавались промышленные кролиководческие комплексы, где обеспечивались лучшие условия труда, повышались его производительность и уровень механизации грудоёмких процессов. Была предложена новая система разведения кроликов в закрытых постройках. Показатели, характеризующие производство в механизированных крольчатниках закрытого типа с заданным микроклиматом, во много раз превосходили те, которые были получены при использовании экстенсивной технологии. Лучшие хозяйства на 1 центнер привеса затрачивали 4-5 ц кормовых единиц (вместо 10-15 по старой технологии). Затраты труда составили 32-40 чел/час вместо 100-200. Рентабельность ферм превышала 100% (М.Г.Роменский, К.И. Облинский, 1971 г. ). Тем не менее, даже крупным хозяйствам, было не под силу использовать механизированные комплексы, где применялся концентрированный тип кормления, длительной была окупаемость затрат (В.И. Помытко, В.Н. Александров, 1984г), В связи с этим в подсобных хозяйствах кроликов продолжали содержать в клетках на открытом воздухе в течении всего года. А некоторые не забыли древние методы (блиндажные, ямные и другие), несколько их усовершенствовав. Примером усовершенствованного ямного содержания является ныне используемая технология выращивания кроликов в траншеях. Все эти технологии можно отнести к ресурсосберегающим, однако они исключают возможность ведения племенной работы и снижают количество окролов и выход крольчат на крольчиху в год (В.Г. Плотников, К.М. Фирсова, 1989г). Для правильной организации воспроизводства большое значение имеет длительность пребывания животных в основном стаде. Биологическая продолжительность жизни кроликов составляет 6-7 лет. В то же время, срок хозяйственного использования кроликов при экстенсивной системе содержания ограничивается 3-4 годами, а при промышленной технологии этот период сокращается до 1,5 лет. Увеличение сроков использования животных служит резервом получения дополнительной продукции (Ю.А. Колосов и др., 1999 г.; П.Г.Уейкин, 1987г.). Регулирование процессов размножения включает биологическую и организационную стороны. С точки зрения биологии размножения, преимущественное значение для женских особей имеют такие фазы, как течка и овуляция, спаривание и оплодотворение, сукрольность и окрол; для самца - сперматогенез и полигамия. С организационной точки зрения, управление этими процессами предполагает соблюдение производственного календаря, проведение отбора и подбора животных, проверка их по качеству потомства, проведение бонитировки. Все эти организационные мероприятия затруднены при использовании старых технологий производства (К.М.Гусев, 1982г). В крестьянских хозяйствах при разведении кроликов часто используется вынужденный инбридинг, что снижает продуктивность и жизнеспособность стада, ведёт к вырождению животных. Нарушение племенной системы привело к полному прекращению племенной работы и поставило под угрозу исчезновение генофонда основных пород кроликов. В Ленинградской области широкое распространение получила технология акселерационного кролиководства, разработанная кролиководом Михайловым. В настоящее время кролики-акселераты завезены и в некоторые хозяйства Ростовской области. В этих хозяйствах используют технологию МИАКРО. В связи с этим стоит задача - изучить особенности технологии МИАКРО и апробировать её в условиях Ростовской области. В дальнейшем необходимо на базе одного из наиболее крупных хозяйств создать племенной репродуктор для обеспечения сети фермерских хозяйств высокоценным молодняком. 2. Обоснование выбранного направления в работе В процессе освоения новых технологий обнаружилось, что кролик, как продуктивное животное, малоизучен. Оказалось, что в биологии и медицине кролик более изучен, чем в сельском хозяйстве. В значительной мере именно этим объясняется низкий уровень развития кролиководства в стране. Неоднократные подъёмы и спады в отрасли отражают уровень реальных технологических решений. Кролик в нашей страна так и не превратился полностью в сельскохозяйственное животное, хотя в этом. ранге он признан государством. Основное поголовье кроликов в настоящее время сосредоточено в приусадебных хозяйствах. Большинство этих хозяйств используют экстенсивную технологию содержания кроликовое сезонным производством, продукции. Сокращение числа пород в кролиководстве опаснее, чем в других отраслях животноводства. Малоценные, на первый взгляд, неперспективные породы могут обладать ценными свойствами, присущими только для них. Это - способность размножаться в малоконтролируемых условиях среды, устойчивость к возбудителям некоторых заболеваний и другим неблагоприятным факторам и т. д. Поэтому надо остерегаться преждевременной замены некоторых пород, вызванной конъюнктурными причинами. В кролиководстве проблема сохранения генофонда отличается особой остротой по следующим причинам: 1. Малочисленность многих пород, кроликов и ограниченное число племенных хозяйств создают ситуацию резкого сужения генетической изменчивости и нарастание числа вынужденных родственных спариваний (инбридингов); 2. Все генетические процессы у кроликов в рамках пород или популяции совершаются быстро, поэтому вред от непредсказуемых действий и субъективных решений может быть одновременно непоправимым и непредсказуемым; 3. Дпя вида в целом характерны значительная децентрализация разведения, ничтожно малое по сравнению со всей популяцией число подконтрольных животных, значительное разнообразие технологий и условий разведения. А это означает, что уменьшение числа племенных хозяйств и генетической изменчивости а популяциях противоречит интересам отрасли. Все эти недостатки имеют место и в Ростовской области, где общественное кролиководство в настоящих экономических условиях не развивается, нет племенных хозяйств, которые бы снабжали чистопородным племенным молодняком все категории кролиководческих хозяйств. Слабо регламентируются и внедряются передовые научно-обоснованные методы селекционной работы и технологии кролиководства. Одним из наиболее реальных резервов путей развития отрасли является внедрение в практику технологии акселерационного кролиководства по методу И.Н. Михайлова. Метод прошёл апробацию в некоторых регионах России и за рубежом. В Ростовской области данная технология апробирована недостаточно и нуждается в научно-производственной проверке. Указанная технология является основным элементом Комплексного межотраслевого проекта "Сырьё-продукт-товар" (Федеральная программа социального и экономического развития Ростовской области до 2000 г.). 3. Цель и задачи исследований Цель настоящих исследований состоит в разработке системы научного обеспечения и внедрения в практику фермерского и специализированного кролиководства Ростовской области технологии МИАКРО на основе исследования высокоценных мясных животных. Для достижения поставленной цели в работе решались следующие задачи. 1. Анализ состояния кролиководства и генофонда пород на территории. Ростовской области; 2. Проведение экспертизы научно-технической документации и рекомендаций И.Н.Михайлова по размножению кроликов-акселератов; 3. Дать сравнительный анализ производственной деятельности кролиководческих хозяйств, использующих традиционную и прогрессивную технологии. 4. Место, материал и методика исследований Исследования проводились в С ПК "Ростхозакро", с. Лолошина Родионово-Несветайского района Ростовской области с использованием оборудования: модулей (МИНиферма, для содержания кроликов-акселератов, предоставленного УСКП "Маркетинговый Центр", а также в 000 "Дон-Миакро", 000 "Вираж" (г. Б.Калитва) и в др. хозяйствах области, занимающихся акселерационным кролиководством. При изучении состояния кролиководства и генофонда пород на территории Ростовской области было организована массовое анкетирование сельского населения, а также экспедиционные обследования ряда населённых пунктов Ростовской области В процессе проводимых исследований н анкетирования изучались следующие показатели: 1. Технология содержания кроликов в условиях крестьянских и фермерских хозяйств; 2. Породы кроликов и их структура в общем поголовье области; 3. Хозяйственные полезные признаки кроликов (живая масса, плодовитость, выживаемость); 4. Воспроизводственные качества самцов и самок в течениt 3-4 окролов. С этой целью учитываются полигамные качества самцов, интенсивность проведения случек, число пропустовавших самок, количество полученных крольчат и выход крольчат на одну кроликоматку; 5. Рост и развитие молодняка определили путём взвешивания и вычисления абсолютного и относительного прироста; 6. В ноябре - декабре проводили бонитировку кроликов основного стада по показателям породности, живой массы, телосложения, густоты волосяного покрова и его уравнения окраске волосяного покрова. Живую массу устанавливали на основании индивидуального взвешивания с точностью до 0,1 кг. Телосложение оценивали глазомерно по степени развития костяка, ширине и глубине груди, форме и размеру головы, линиям и форме спины, крепости и постановке конечностей. Для определения площади шкурки были взяты промеры длины туловища и обхвата груди. Густоту меха определяли по величине площади дна "розетки", которую получали раздувая мех прошив направление роста волос на средине хребта, а уравненность густоты - путём сопоставления площади "розетки" на хребте, крупе, боках. Окраску волосяного покрова определяли визуально при хорошей освещённости рассеянным светом. На основании данных бонитировки устанавливапи класс животных в соответствии с требованиями инструктивных указаний по бонитировке (ОСТ 10114 - 88). 5. Результаты исследований. 5.1. Анализ состояния отрасли кропиководства и генофонда пород на территории Ростовской области. В течение 1999г. нами было обследовано 93 хозяйства в различных населённых пунктах Ростовской области. В результате обследования установлено, что основное поголовье кроликов сосредоточено в Аксайском, Октябрьском, Родионово-Несветайском, Сельском, Красно-Сулинском районах. Содержание кроликов в этих хозяйствах в основном клеточное. Клетки изготовлены из разнообразных материалов. Большинство хозяйств клетки изготавливают из оцинкованной сетки с деревянным или металлическим каркасом. Клетки для кроликоматок одноместные или двухместные. Некоторые хозяева клетки для молодняка изготавливают из отходов тарного производства. Чаще всего изготавливают переносные клетки. В летний период, кроликов содержат на открытом воздухе, зимой переносят в сараи. В 15 обследованных хозяйствах, молодняк содержат напольно в приспособленных помещениях (гаражах). В 40 хозяйствах молодняк содержат в многоярусных клетках, при этом создаются трудности с уборкой естественных отходов животных. При многоярусном размещении особое внимание кролиководы обращают на устойчивость крыши Она должна быть плотной у влагонепроницаемой, с небольшим уклоном (примерно 5 см на 1м). Все работы в крестьянских хозяйствах выполняются вручную. В Аксайском, Родионово-Несветайском, Морозовском районах для содержания кроликоматок предпочтение отдают клеткам кленово-чегодаевского типа: длина - 1-10 см, ширина - 70 см, высота передней стенки 78 см, задней - 56 см. В них используют гнездовые ящики из фанеры длиной 45 см, шириной 30 см, высотой 20 см. Кормушки и поилки устанавливаются внутри клетки, снаружи подвешиваются ясли для сена и травы. Пол - сплошной деревянный с небольшим наклоном к фасаду, Такая клетка предназначена для содержания двух самок с приплодом или четырьмя ремонтными крольчатами. Некоторые кролиководы используют клетки из электросварной сетки. Их устанавливают под навесом или в сарае. Кормят кроликов во всех обследуемых хозяйствах примерно одинаково. В летний период основным кормом является зеленая масса (трава, свежие ветки деревьев, отходы огородов и т.д.). Концентраты используют в незначительном количестве в виде зерновых кормов и отходов их переработки. Зимой дают сено, силос, корнеклубнеплоды и концентрированные корма. Кроме сена, некоторые кролиководы заготавливают сухие ветки лиственных деревьев. Кроликам также скармливают пищевые отходы. Наиболее широко используют травы естественных лугов и пастбищ (донник, мышиный горошек, тысячалистник, сурепка, шпарыш и др.), сеяных трав (люцерну, вика-овсяную смесь, кукурузу), сорных трав (лебеду, осот, пырей, крапиву и др.). В небольших количествах используют ветви хвойных деревьев, особенно зимой. В среднем, кроликоматкам летом дают 300 - 400г земного корма и 80 - 100г. концентрата на 1 голову в сутки. Для лактирующих кроликоматок эту норму увеличивают а 3 - 3,5 раза, в зависимости от количества крольчат и срока лактации. Молодняк в летний период откармливают на бесконцентрированных рационах, или добавляют 50 - 60г концентрата на 1 голову в сутки. В связи с этим интенсивность молодняка невысокая. Убойных кондиций молодняк достигает в возрасте 6-7 месяцев в зависимости от породной принадлежности и состава рациона. В крестьянских хозяйствах Ростовской области имеется 11 пород кроликов. Самыми распространёнными среди них являются породы: Бабочка - 23,5%, Советская Шиншилла -27,5% , Серый Великан -19,5%, Серебристый - 12,5%, Белый Великан -7,3%, Черно-бурый - 4,4%; оставшиеся 5% приходятся на калифорнийскую и новозеландскую и др. породы. Всех кроликов к перечисленным породам можно отнести по внешним признакам, т.к. документов об их происхождении у владельцев нет. В 93-х обследуемых хозяйствах на 1 ноября 1999г. насчитывается 2182 голов кроликов. Распределений этого поголовья по породам и половозрастным группам предоставлено в таблице 1. Таблица 1. Породный состав кроликов в крестьянских хозяйствах Ростовской области

Анализируя результаты обследования, следует отметить, что в большинстве хозяйств низкий процент кроликоматок, особенно по породам Чёрно-бурый и Серый Великан. Малочисленна в области порода кроликов Белый Великан. Высокий процент ремонтного молодняка по всем породам свидетельствует о том, что основное стадо на будущий год будет представлено молодыми кроликоматками. Основное стадо кролиководами в среднем используется 3 года. Ежегодно от каждой кроликоматки получают по 1,5 - 2, а в некоторых хозяйствах и по 3 окрола. Выход молодняка в расчёте на 1 кроликоматку в год составляет 11 - 13, а на 1 окрол - 5-6 голов. Наиболее высокой плодовитостью отличаются кролики пород Советская Шиншилла и Бабочка. В некоторых районах области, в частности, в Целинском, используется технология содержания кроликов в траншеях. Эта технология предусматривает минимальные затраты ручного труда и полное использование природных инстинктов кроликов. Выбирается участок земли из расчета на 50 кроликоматок с прикладом 100 х 100м (1 га). По периметру он огораживается оцинкованной сеткой с размером ячеек 30 х 30мм, высотой сетки 1,5м, из которых 20см заглубляют в землю, а верхнюю часть окантовывают полосовой жестью шириной 30 см для предотвращения попадания на участок хищников. В центре огороженного участка бульдозером копают траншею по ширине бульдозерной лопаты, глубиной до уровня промерзания грунта (130 - 150см) и длиной 25м. По периметру траншеи, отступив 1м от её краев формируется вал высотой до 35 - 40см для защиты от дождевых и талых вод. У основания боковых стенок траншеи ямобуром насверливается 50 отверстий на расстоянии 1м друг от друга. Траншея перекрывается жердями и соломой. В лозы с двух торцевых сторон устанавливаются двери 20 вентиляционных люков. Таким образом, на каждые 50 маток кроликовод использует траншею длиной 25м. Кормят кроликов, как при традиционных методах клеточного содержания: летом - преимущественно зелёная масса, а в осенне-зимне-весенний период в секции завозится основной корм - сено. Из концентрированных кормов скармливают ячмень и другие корма или зерноотходы в минимальных количествах. Этот метод содержания интересен для товарного кролиководства с точки зрения экономии энергоресурсов. Однако, учет поголовья, планирование случек, и окролов, ведение племенной работы при технологии невозможно. Нам не удалось точно учесть поголовье молодняка и хозяйственно полезные признаки кроликов. К числу наиболее перспективных технологий относится технология акселерационного кролиководства, разработанная И Н Михайловым (г. Санкт-Петербург). При обследовании установлено, что эту технологию используют 11 фермерских хозяйств Ростовской области. В основном они расположены. вблизи городов (Ростов-на-Дону - 5 хозяйств: Аксай, Шахты, Белая Калитва, Красный Сулин, Зверево, Донецк, Каменск-Шахтинский); в Родионово-Несветайском районе (базовое хозяйство находится в с. Волшино) При этой технологии используются 1-2-х ярусные МИНифермы. Подробное описание этой технологии будет дано в последующих разделах отчёта. Во всех хозяйствах, использующих эту технологию, разводят кроликов крупных пород. Основной из них является Серебристая, в меньшем количестве представлены Калифорнийская и Новозеландская. Количество МИНиферм в обследованных хозяйствах от 4-х до 120. Кролики-акселераты имеют высокую интенсивность роста. Для кормления используется гранулированные комбикорма и сено (разнотравье). Ориентировочный состав кормов: гранул, %: ячмень - 30, горох - 8, премиксы - 1,5, овёс - 25, отруба - 4, шрот - 20, мел - 1, пшеница- 10, сои - 0,5. Расход кормов на 1 голову молодняка с суточного до 120 дневного возраста составляет 14 - 15кг. Отсадку самцов от кроликоматок проводят в 80-85-дневном, а самок в 110-дневном возрасте. Вся масса молодняка в этом возрасте составляет 2,1 - 2,5кг, а при реализации на мясо в 130 - 145-дневном возрасте - 3'7 - 4,2кг. В кролиководческом хозяйстве, имеющем 70-100 МИНиферм, уход за кроликами осуществляют 2 человека. Рабочий день на ферме начинается в 8 часов, а заканчивается в 17 часов. В начале рабочего дня кролиководы осматривают поголовье, чистят клетки, моют поилки и наливают воду, затем засыпают гранулированный корм и раздают сено. По мере достижения молодняком 3-х месяцев проводят его отсадку. Кроме этого проводят в соответствии с планом случку кроликоматок. Все производственные процессы дата случки, окрола, отсадка молодняка, - отмечаются на трафаретках и переносятся в производственный- журнал. При новой технологии удобно проводить зоотехнический учёт, который необходим для ведения племенной работы. 5.2. Биологические основы и общая характеристика технологии МИАКРО Автор технологии - физиолог, писатель, актёр театра и кино, мастер спорта, изобретатель, лауреат Международной премии Игорь Николаевич Михайлов. Начало разработки своей методики относит к первой половине 70-х годов. Публикации пошли после провозглашения этой работы изобретением с приоритетом от 1978 года. В 1981г. внедрение было осуществлено на крупном государственном предприятии и за короткий срок получило распространение по всему миру. В основу методики Михайлова положена реализация биологического потенциала организма, кролика, а именно способность к быстрому росту в первой фазе постэмбрионального периода. По мнению автора, быстрый природный рост возможен лишь до той поры, пока половые железы не разовьются настолько, что их секрет - гонодотропные гормоны - начнут подавлять действие гормонов роста, выделяемых гипофизом. Цель акселерационного кролиководства заключается в получении 4-5 килограммового животного а четырёхмесячном возрасте. При этом тушка весит 2,7 кг, а шкурка имеет высокие товарные качества. Срок реализации во многом определяется суммой факторов: - Температурой воздуха.- чем она выше, тем рост хуже; - Качеством комбикорма и сена; - Подготовленностью обслуживающего персонала; - Длиной светового дня - чем она больше, тем рост меньше; - Герметичностью системы навозоудаления и качества вентиляции и др. МИНифермы могут быть одноярусными или двухярусными. Во втором случае нижний ярус - для крольчихи с приплодом, а верхний - для отсаженного молодняка. МИНиферма одна в эксплуатации не используется. Ей опасен даже не очень сильный ветер, т.к. крыша сильно парусит Каждая пара. скрепляется общей для них односкатной крышей и составляет прочный МИНишед . Занимает одна МИНиферма (но ножкам) полтора квадратных метра территории. Но с учётом проходов и санитарных разрывов для каждой МИНифермы следует планировать 8 - 10м2
В ярусах пол решётчатый, под ним - шахты-течки в виде перевёрнутых усечённых и рассечённых полупирамид. Газы из поддонов вытягиваются через вытяжную трубу (труба физиологического отсоса-воздуха). Основной физиологический постулат технологии МИАКРО заключается в том, что для кроликов обеспечивается правильное безнормативное кормление, учитывающее особенности кроличьего желудка, а также ликвидирующее застой пищи в пищеварительном тракте, учитывающее своеобразие работающих на желудочно-кишечный тракт кролика желез внутренней секреции. Благотворно действует продлённый срок содержания крольчат на подсосе, обеспечивающий высокую усвояемость не только молочных, но и иных видов кормов, формирующий у крольчат все виды иммунитетов, формирующий хорошо развитые железы пищеварительного тракта. Срок подсоса обеспечивает рассос молочных желез крольчихи до очень высокой молочности (до 500г в сутки), которая создаёт инерцию высокой скорости роста. Увеличить число крольчат в технологии МИАКРО позволяет такой приём воспроизводства, который получил название 'системы кукушек'. Его принципиальная схема заключается в следующем: одна из крольчих неудачно окропилась;. причины часто объективные. В гнезде осталось, скажем, два живых крольчонка. Параллельно окотилась другая . Но у неё вместо 10 положенных, для крольчих основного стада в окроле оказалось 8. От последней крольчихи постепенно, по специальной схеме, перемещают крольчат для вскармливания под первую. А щедокропьную на 2-8 день, когда у крольчих возникает сильнейшая охота, случаем с самцом. За 12 дней до окрола под многокрольной крольчихой крольчат не остаётся, лактировать она прекращает. Все ее крольчата перебазированы под малокрольных матерей. Для кормления из оборудования используют гравитационный кормушки, и ясли (для грубых кормов). 5.3. Сравнительный анализ продуктивных и племенных качеств кроликов при традиционной технологии и прогрессивной технологии МИАКРО Одной из важнейших задач кролиководства является правильно организованная техника разведения кроликов. Под техникой разведения нонимаегся оценка и отбор кроликов в основное стадо, подбор пар, правильное проведение случек, оценка продуктивных и племенных качеств кроликов. Для сравнительного анализа были взяты наиболее распространенные в области породы кроликов: Бабочка, Советская Ш