Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия
Факультет заочного обучения
Курсовая работа по овощеводству
Технология возделывания столовой свеклы
Рецензент: Кокшаров В.П.
Екатеринбург, 2010
Содержание
Введение
1. Природно-климатические условия зоны
2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР
3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян
4. Схема севооборотов
5. Способы обработки почвы
6. Способы регулирования водного режима
7. Удобрение
8. Борьба с сорняками и вредителями
Литература
Введение
Овощеводство – отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей – сочных органов однолетних и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде. Овощные культуры представлены множеством видов, форм, сортов и большим разнообразием продуктовых органов, употребляемых в пищу в сыром, вареном или консервированном виде.
В своей курсовой работе я рассмотрю ключевые задачи развития овощеводства, охарактеризую состояние и задачи его развития в области, на примере пропашной культуры – столовая свекла.
Столовая свекла – древнее овощное растение. Более тридцати веков назад ее выращивали в основном из-за листьев, которые употребляли в пищу и в лечебных целях. Корнеплодные формы свеклы человек путем отбора получил еще до нашей эры. Широкое распространение корнеплодов свеклы началось в эпоху средневековья. На Руси об этой культуре упоминалось в 11 веке. Древние славяне завезли этот овощ из стран Средиземного моря. В 16-17 веках в Киевской и Московской Руси свеклу употребляли наравне с капустой, репой, огурцам. В калорийных с высокими вкусовыми качествами корнеплодах содержатся углеводы, различные соли и витамины. Особое значение имеют фолиевая кислота, Р-активные вещества,которых много только в свекле. Это витамины антисклеротического действия, поэтому свеклу используют в лечебных целях, при диетическом питании. Более питательны корнеплоды с темноокрашенной мякотью. Слабоокрашенные с развитой кольцеватостью, а также разросшиеся менее вкусны и хуже по качеству.Корнеплоды свеклы поспевают через 60-80 дней после появления всходов. Для одной семьи из 3-4 человек в год требуется 18-24 кг этого овоща. Такое количество свеклы можно вырастить на площади 6-10 м2
.
1. Природно-климатические условия зоны
Климатологическое лето – период вегетации в интервале среднесуточных температур воздуха +10ºС весной – примерно 15 мая и осенью – 12 сентября. Оно в среднем продолжается 119 дней с колебаниями от 106 до 148 суток. Сумма активных (положительных) температур воздуха за 10º-ный период - 1883ºС с колебаниями по годам от 1480 до 2330 ºС. Последний заморозок весной – 30 мая, первый заморозок осенью – 13 сентября. Безморозный период – интервал между последним заморозком весной (колебания от 9 мая до 11 июня) и первым заморозком осенью (1 сентября – 4 октября). В среднем продолжительность безморозного периода в воздухе – 116 дней, на почве – 94. Минимум – 47 дней, максимум – 133.
Сумма осадков за год 477 мм, за период вегетации – 271 мм. Средний гидротермический коэффициент – 1,5. Интервал ФАР – 1,81 млрд. ккал/га или 181000 ккал/м2
за период июнь – август. За июнь – сентябрь соответственно 2,29 млрд. ккал/га или 229000 кка/м2
.
Таблица 1 Природные ресурсы Среднего Урала
| Агроклиматический показатель |
Единица измерения |
Показатель измерения |
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС весной |
- |
15 мая |
| Дата перехода температуры воздуха через +10 ºС осенью |
- |
12 сентября |
| Продолжительность агроклиматического лета (период вегетации) |
Сут |
119 |
| Сумма активных (положительных) температур воздух за 10º - ный период |
ºС |
1883 |
| Последний заморозок весной |
- |
28 мая |
| Первый заморозок осенью |
- |
16 сентября |
| Безморозный период в воздухе |
Сут |
110 |
| Дата наступления физической спелости почвы |
- |
1 мая |
| Безморозный период на почве |
Сут |
94 |
| Годовая сумма осадков |
мм |
474 |
| Осадки за период вегетации |
мм |
271 |
| Гидротермический коэффициент |
- |
1,5 |
| Интеграл ФАР за июнь-август |
мДж/м2
|
760 |
| Ккал/м2
|
181000 |
|
| Интеграл ФАР за июнь-сентябрь |
мДж/м2
|
960 |
| Ккал/м2
|
229000 |
2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР
Элементарный расчет возможного биологического урожая свеклы по формуле:
Убиол. = 229000х1%/10х4300 = 5,3 т/га
Показывает, что при КПД использования фар, равным одному проценту, можно получить урожайность сухой фитомассы 5,3 т/га. При соотношении ботвы и корнеплода 1:0,7 на долю корнеплода приходится 3,1 т/га сухой фитомассы. При среднем содержании сухого вещества в корнеплодах 12 % может быть выращено 26 т/га сырых корнеплодов. При КПД использования фар равным 2% - 52 т/га, 3% - 78 т/га.
3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян
При унифицированной ширине колеи трактора равной 150 см схемы посева зависят от расстояния между растениями в ряду. Для столовой свеклы расстояние между растениями должно быть 8 – 12 см в зависимости от сорта.
В производстве столовую свеклу выращивают на ровной поверхности.
Для посева выбран сорт F1
Ронда – пригоден для выращивания во всех регионах. Среднеспелый, корнеплод гладкий, круглый. Специально рекомендуется для длительного хранения.
Таблица 2 Схема посева свеклы. Ленточный четырехстрочный
| Культура |
Схема посева, см х см |
Площадь питания, см2
|
Норма расхода посадочного материала |
|
| Поштучная, тыс./га |
Весовая, т/га, кг/га |
|||
| Свекла |
37,5х8 |
300 |
333 |
4,7 |
Расчет весовой нормы посева:
Необходимое число растений – 333 000 шт/га
Масса 1000 семян в граммах – 14
Лабораторная всхожесть – 80%
Хозяйственная чистота – 97%
Полевая всхожесть – 100%
Норма высева = 333000х14/80х97х100 = 6 кг/га
Возьмем 5 га для посадки свеглы 6х5 = 30 кг
4. Схема севооборотов
Схема севооборота:
Пар → Корнеплоды → Картофель → Капуста
Таблица 3 Ротационная таблица севооборота
| Годы |
Культура |
|||
| 2010 |
Пар |
Свекла |
Картофель |
Капуста |
| 2011 |
Свекла |
Картофель |
Капуста |
Пар |
| 2012 |
Картофель |
Капуста |
Пар |
Свекла |
| 2013 |
Капуста |
Пар |
Свекла |
Картофель |
| Пар |
Лучший предшественник для всех овощных культур и картофеля. Это единственное поле для внесения органических удобрений и использования всех средств подавления сорняков. Особенно ценен для моркови и свеклы. |
5. Способы обработки почвы
Таблица 4 Обработка почвы в севообороте
| Прием обработки почвы |
Время обработки |
Орудие и глубина обработки |
Обоснование |
| Пар |
|||
| Культивация |
В течение вегетации |
RKE-300 |
Борьба с сорняками |
| Свекла |
|||
| Вспашка Куль
тивация с прикатыванием
Посев свеклы Прореживание Культивация Дождевание Уборка Транспортировка и уборка ботвы |
Осень Весна Физическая спелость почвы Уход По мере засоренности |
ПН-4-35 RKE-300 ЗКК-6А DART Jeaflet УСМП-2,8А RKE-300 ДДА-100МА DL-1500 Simon to |
Подготовка под зиму Подготовка почвы перед посевом На глубину 4-6 см |
| Картофель |
|||
| Вспашка Нарезка гребней Внесение минеральных удобрений Культивация Нарезка гребней Посадка картофеля Обработка междурядий Уборка картофеля Вспашка Культивация Нарезка гребней |
Осень Осень Весной В тот же день Перед посадкой После нарезки гребней Июнь – июль Сентябрь Осень Осень Осень |
ПН-4-35 КР-12 Amazone-M Тера Култ КР-12 VL-20 KLZ RF-4 ДР-1500 ПН-4-35 Тера Култ КР-12 |
Подготовка под зиму На зиму По нарезанным гребням Создание оптимальной разрыхленности почвы и предпосевное прикатывание Нарезать высокие прямолинейные гребни Создание благоприятных условий для роста картофеля Снятие урожая Подготовка под зиму Выравнивание поверхности |
| Капуста |
|||
| Задержание влаги Культивация Посадка Уход Уборка |
Весна Весна Июнь В течении вегетации Осень |
КР-12 СКН-6А В ручную |
Ранне-весенне закрытие влаги Выравнивание поверхности, борьба с сорняками Высадка рассады Обработка междурядий, полив |
6. Способы регулирования водного режима
При выборе поля для выращивания свеклы и других овощных культур наиболее важное значение имеет содержание в почве органического вещества, или гумуса, так как от этого зависит удельная, объемная масса и полная влагоемкость почвы.
Выбраны почвы – черноземы оподзоленные.
Глубина пахотного слоя – 28 см, рН – 6,0, гумус – 7%, сумма оснований – 35 ммоль/100г, степень насыщенность – 80%.
Полная влагоемкость определяется:
ПВ = ((1,6 – 0,25)/1,6х0,25)х100 = 337 %
Запас продуктивной влаги в почве определяется:
W = 0,1 х (270-34)х0,25х28 = 165,2 мм или 1652 т/га
Средний коэффициент водопотребления для свеклы – 6,0 – 9,0 мм.
В прошлые годы урожай свеклы составлял 40 т/га. Планируемая урожайность 50 т/га. Сезонная оросительная норма определяется: 10,2 х 6 = 612 т/га. При норме полива 300 м3
потребуется 2 полива.
При орошении используется дождевальная установка "Днепр".
7. Удобрение
Первый метод – необходимо планируемую прибавку урожая умножить на дозу действующего вещества удобрений на 10 т прибавки урожая.
Таблица 5 Доза удобрений
| Культура |
Урожайность, т/га |
Действующего вещества на 10 т урожая, кг |
||
| азот |
фосфор |
калий |
||
| Свекла |
40 |
33 |
24 |
63 |
Требуется получить прибавку урожая 10 т/га. Доза внесения N33
P24
K63
.
Балансовый метод:
Таблица 6 Вынос питательных веществ
| Культура |
Вынос на 10 т/га |
Коэффициент использования питательных веществ |
|||||||
| Из почвы, % |
Из удобрений,% |
||||||||
| N |
P205
|
K20
|
N |
P205
|
K20
|
N |
P205
|
K20
|
|
| Свекла |
27 |
15 |
43 |
20-45 |
5-12 |
6-25 |
55-75 |
20-35 |
60-90 |
Сделать расчет доз внесения минеральных удобрений на черноземе оподзоленном для получения урожайности свеклы 50 т/га.
Пахотный слой – 28 см, площадь одного га – 10000 кв.м, объем пашни – 2800 куб. м. При объемной массе 0,25 г/см3
вес пашни равен 700 т/га.
Содержание азота легкогидролизуемого в почве 200 мг/кг, подвижного фосфора – 78 и обменного калия – 150 мг/кг. 1мг равен 1 кг д.в. питательных веществ.
Таблица 7 Дозы внесения питательных веществ
| Показатель |
N |
P2
|
K2
|
| Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг |
27 |
15 |
43 |
| Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га |
135 |
75 |
215 |
| Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га |
200 |
78 |
150 |
| Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % |
45 |
12 |
25 |
| Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га |
90 |
10 |
38 |
| Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га |
45 |
65 |
177 |
| Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, % |
75 |
35 |
90 |
| Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га |
60 |
186 |
197 |
Оптимальная доза внесения действующего вещества – азота 60кг, фосфора 186 кг, калия 197 кг. Требуется соотношение между элементами 31:94:100%.
8. Борьба с сорняками и вредителями
На свекле против однолетних двудольных и многолетних злаковых сорняков гербициды вносят до посева, одновременно с посевом или до всходов. В этом случае следует использовать универсальный фюзилад-супер (12% к.э.) – (1 л/га) или фуруре-супер 7,5 % к.э. (0,8 – 1,2 л/га) против однолетних злаковых сорняков.
В эти же сроки, а также в фазу 2 – 4 листьев культуры можно применить Бетанал АМ 11 (4 – 6 л/га) против однолетних двудольных сорняков или в смеси с гербицидом голтикс 70% с.п. (1,5 – 2 кг/га). Лучшие результаты достигаются при дробном внесении гербицидов из группы бетаналов. В этом случае разовая доза гербицидов уменьшается в 2 – 3 раза и каждой новой обработке соответствует появление новой волны сорняков в фазе семядольных листьев независимо от фазы развития свеклы. Если свекловичное поле засорено однолетними и многолетними злаковыми сорняками, то к бетаналам в баковую смесь следует добавить Тарга супер 5% к.э. (1 л/га) или фюзилад-супер 12,5 % к.э. (1 л/га), а если преобладают многолетние двудольные, то к бетаналам необходимо добавить лонтрел 30% в.р. (0,3-0,5 л/га), который особенно эффективен против всех видов ромашки.
Биологическая эффективность гербицидов на столовой свекле составляет 75 – 95 %, а урожайность от применения бетанала, фюзилада или лонтрела достигает 40 т/га.
На свекле основной вред причиняют свекловичные блошки и минирующая муха, из болезней – корнеед и церкоспороз. Против блошки обработку проводят по всходам при численности вредителя 1 – 2 экз./м2
в фазу вилочки. Применяют инсектициды: Би-58 новый 40%-ная к.э. (0,5 – 0,8 л/га); сумитион 50%-ная к.э. (0,6 – 1,0 л/га) или Децис-экстра 12,5% к.э. (0,1 л/га.). против минирующей мухи (конец июня), когда ею заселено более 20% растений и по 6 – 8 яиц на растение, в фазу 1-2 пары настоящих листьев проводят опрыскивание карбофосом 50% к.э. (0,6 – 1,2 л/га); сумитионом 50% к.э. (0,6 – 1,0 л/га).
При появлении первых пятен церкоспороза (поражение 5 – 10 % растений) посевы свеклы опрыскивают препаратами Скор – 0,2 л/га, Альта, СК – 0,2 л/га или фундазолом (50%-ный с.п.) – 0,6 кг/га.
Литература
1. Кокшаров В.П., Карпухин М.Ю., Дунин В.А., Тесленко Г.М. Производство программируемых урожаев овощей и картофеля на Среднем Урале. Проблемные лекции. Екатеринбург, 2008 – 200 с.
2. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству открытого грунта (для студентов агрономического факультета). Екатеринбург, 2008