«Закладка и уход за плодовым садом»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДАГЕСТАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра плодоводства и ботаники

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ПЛОДОВОДСТВУ

на тему:

«Закладка и уход за плодовым садом»

(в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан)

Выполнил:
студент гр.2702 ФЗО, 5 курс – Ибрагимов Н.Р.

Руководитель:
заведующий кафедрой плодоводства и ботаники,

профессор Джабаев Б.Р.

Махачкала 2001

СОДЕРЖАНИЕ

Введение..........................................................................................................…3

1. Плановое задание..........................................................................................….6

2. Анализ почвенно-климатических условий................................................…..7

3. Тип плодовых насаждений..........................................................................…..9

4. Подбор пород, подвоев и сортов, их краткая характеристика.................…12

5. Подбор опылителей.....................................................................................….17

6. Организация территории сада....................................................................….18

6.1. Расчет общей площади.....................................................................….18

6.2. Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и оросительной сети..............................................................................………..19

6.3. Создание садозащитных насаждений..................................................20

6.4. Схема размещения деревьев………………………………………….22

6.5. Размещение пород и сортов по кварталам…………………………...22

7. Посадка сада…………………………………………………………………26

7.1. Потребность в посадочном материале……………………………….26

7.2. План посадки по годам, садооборот………………………………….26

7.3. Предпосадочная подготовка почвы, посадка сада (агротехплан)….27

8. Уход за садом…………………………………………………………………30

8.1. Формирование и обрезка плодовых деревьев……………………….30

8.2. Система содержания и обработки почвы, удобрение и поливной режим сада………………………………………………………………..34

9. Использованная литература…………………………………………………37

10. План сада

ВВЕДЕНИЕ

Бурное развитие садоводства в республике (за последние 20 лет посажено свыше 30 тыс. га садов) характеризуется не только увеличением площадей, но и качественными изменениями: концентрацией производства плодов в определенных зонах и подзонах, созданием специализированных производственных объединений и трестов, а также крупных плодовых хозяйств. Более 80 % садов было сосредоточено в специализированных хозяйствах, многие из которых имели хорошие экономические показатели по садоводству. Так, в передовых бригадах совхозов «Ахтынский» Ахтынского, «Касумкентский» С.-Стальского, «Фрунзенский» Магарамкентского районов средняя урожайность плодовых культур составляло 150 – 200 ц/га; в предгорьях Дагестана – на Дагестанской опытной станции плодово-ягодных культур ДагНИИСХ урожайность абрикоса доходит до 150, черешни – 85, персика – 235 ц/га. Урожайность шпалерных садов яблони здесь составляет 500 и более цент­неров.

Однако в среднем по республике урожайность ещё низка – 26 – 30 ц/га. Причинами являются—периодичность плодоноше­ния; наличие в старых насаждениях большого количества сортов, зачастую малоурожайных; сильная изреженность насажде­ний; низкая агротехника; недостаточная борьба с вредителями и болезнями. Отрицательным фактором в развитии садовод­ства является также малая продукция плодопитомников, мед­ленное внедрение в производство интенсивных садов с приме­нением слаборослых подвоев и высокоэффективных сортов.

На богатых орошаемых землях Южной равнинной подзоны, от р. Рубас до границы с Азербайджаном, хорошие уро­жаи дают яблоня и груша, а из косточковых – черешня, персик и алыча; весьма перспективно применение карликовых и полу­карликовых подвоев.

Большую роль в развитии плодоводства республики играет Центральное предгорье. В этой подзоне эффективны семечко­вые – яблоня, груша, айва. Причем в интенсивных поливных садах деревья яблони и груши на слаборослых подвоях дают здесь рекордные урожаи. Из косточковых наиболее эффектив­ны черешня, слива и персик.

В Юго-Восточном предгорье в посадках должны преобла­дать высокоурожайные зимние сорта яблони и груши – для вывоза, айвы – для переработки на консервных заводах. Из косточковых должны получить преоблада­ние черешня, персик и слива. Следует отметить, что благодаря засушливому климату персик здесь меньше подвержен грибко­вым заболеваниям и дает ярко окрашенные сочные плоды.

Юго-Восточное среднегорье должно быть основной базой для выращивания зимних сортов яблок с целью длительного хранения их в плодохранилищах и отгруз­ки в промышленные центры.

Производство плодов во всех подзонах должно увеличиться за счет повышения урожайности и ускорения начала товарного плодоношения деревьев в существующих насаждениях колхо­зов и совхозов, а также путем закладки новых интенсивных садов в специализированных хозяйствах.

Для Юго-Восточного предгорья, к примеру, такое хозяйство должно иметь 800 – 1200 га плодовых насаждений Исходя из поставленных перед этой подзоной задач, хозяйство должно иметь примерно 60 % семечковых, из них 5 % сверхранних лет­них и 40 % зимних сортов яблони. В насаждениях груш 5 % це­лесообразно отвести под летне-осенние и 10 % - под зимние сорта. Из косточковых (40 %) больший удельный вес (25 %) должен занимать персик. Под черешню и алычу целесообразно отводить примерно 8 и 7 % площади.

Разработаны Минсельхозом РД следующие мероприятия по увеличению производства плодов и ягод в РД.

Для выполнения этой программы по развитию садоводства до 2002 года предусматривается :

1. Довести ежегодное выращивание посадочного материала плодовых и ягодных культур в объеме 950 тыс. шт.

2. Создание насаждений интенсивного типа с оптимальными схемами размещения ценных высокопродуктивных сортоподвойных комбинаций и спуровых сортов, позволяющих значительно повысить эффективность внедрения индустриальных технологий с максимальной механизацией работ:

− насаждений сливы, семечковых культур для целей переработки – с полной механизацией всего технологического цикла возделывания и уборки;

− семечковых культур для реализации плодов в свежем виде с механизацией работ по уходу, погрузке, разгрузке и товарной обработке плодов.

3. Строительство плодоупаковочных цехов для обеспечения качества реализуемых плодов, снижения потерь и создания необходимых условий труда на сортировке и упаковке.

4. Расширение площадей орошаемых садов в объемах до 2200 га. При этом основное внимание будет направлено на строительство стационарных систем орошения с прогрессивными способами полива (внутриподпочвенного, капельного, подкронового), позволяющих экономить до 40 % поливной воды.

5. Эффективное и рациональное применение удобрений: единовременное внесение высоких доз органических и минеральных удобрений под закладку и глубокое внесение жидких минеральных удобрений в период эксплуатации насаждений.

Интегрированные системы защиты садов от вредителей и болезней, сочетающие химические и безвредные для человека и окружающей среды биологические меры.

6. Увеличение объемов хранения плодов в существующих фруктохранилищах с использованием мембранных процессов и предварительной обработки плодов перед закладкой антиоксидантами и пищевыми антисептиками.

7. Внедрение эффективных технологий переработки плодов и ягод, в том числе производства быстрозамороженной продук­ции, концентрированных соков, сухофруктов методом сублимаци­онной сушки.

Направление плодового сада это снабжение свежими плодами и ягодами местных крупных городов, промышленных центров, зон отдыха, снабжение плодоперерабатывающих предприятий сырьем, поставка плодов и ягод в отдаленные районы страны.

Краткие сведения о хозяйстве.

Колхоз «Чулатский» размещается на территории Табасаранского района. Центральная усадьба расположена в селении Чулат. Расстояние до районного центра селения Хучни 25 км, до республиканского центра г. Махачкала 156 км. Ближайшая железнодорожная станция «Белиджи» находится в 15 км.

Транспортная связь с указанными пунктами осуществляется по дорогам с асфальтовым покрытием.

1. ПЛАНОВОЕ ЗАДАНИЕ

Тема проекта: «Закладка и уход за плодовым садом».

Закладка сада планируется в колхозе «Чулатский» Табасаранского района Республики Дагестан.

Специализация хозяйства по производству плодов:

1. Производство плодов для вывоза их в свежем виде в промышленные центры более северных районов – 50 %.

2. Обеспечение сырьем перерабатывающих предприятий – 30 %.

3. Обеспечение курортов и местного населения курортных городов – 20%

Хозяйство должно заложить сад на площади 182 га.

Уклон на участке направлен на юго-восток и составляет 0,7˚.

В саду предусматривается орошение – поверхностное.

Способ полива – по бороздам.

Система формирования крон – округлая по разреженно ярусной системе.

Система содержания почв – черный пар.

Руководитель: зав. кафедрой плодоводства и ботаники, профессор Джабаев Бахмай Рабаданалиевич.

Исполнитель: студент гр. 27.02 Ибрагимов Назим Рамазанович.

Задание выдано: 12.2000 г.

2. АНАЛИЗ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ

Участок, отведенный под закладку сада, расположен в южной подзоне и входит в первый агроклиматический район Дагестана.

Климат
. Климат района умеренно-континентальный. По данным ближайшей метеостанции «Касумкент» средняя температура воздуха наиболее холодного месяца (январь) минус 1 градус, самого теплого (июль) +22,6°С (таб. 1).

Среднегодовая температура воздуха равна Ю,6°С. Безморозный период длится 214 дней, с температурой выше 10°С (период интенсивного роста) 189 дней и суммой этих температур равной 3405°С.

Среднегодовое количество осадков составляет 447 мм, в том числе за теплый период (IV-Х) 304 мм, холодный период (XI- III) 143 мм, за период интенсивного роста 177 мм. Гидротермический коэффициент в летний период опускается до 0,5, что указывает на необходимость орошения.

Постоянный снежный покров устанавливается 26 декабря. Средний из максимальных декадных высот его равна 8 см. Устойчивый снежный покров отсутствует в 90 % зим.

Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха составляет 16°С; абсолютный минимум равен - 25°С. Такое понижение температуры опасно для сада, но повторяемость их не более одного раза в 20 лет.

Заморозки. Средняя дата окончания последних весенних заморозков приходится на 8 апреля, а наиболее последняя - на 2 мая.

Вредоносные ветры. Преобладающими ветрами в летний период являются ветры северо-западных и южных направлений. В среднем, в году 4 дня с ветрами, превышающими скорость 15 м/сек.

Засушливый период. Вероятность количества дней с атмосферной засухой и суховеями составляет в среднем 41 день (наибольшее – 62 дня).

Почвы.
Почвы колхоза «Чулатский» лугово-каштановые, они развиваются в зоне каштановых почв при дополнительном поверхностном и грунтовом увлажнении. Распространены на плоских слабодренированных элементах современных речных террас и сухоречий. Преимущественное распространение в равнинном Дагестане получили лугово-каштановые почвы грунтового увлажнения.

Поглотительная способность определяется преобладанием кальция и магния в составе оснований. Отмечаемое при этом четкое уменьшение суммы оснований с глубиной говорит о важной роли органического вещества и о различиях механического состава нижних и верхних горизонтов.

Средние многолетние данные метеорологических наблюдений по Табасаранскому району Республики Дагестан.

Таблица 1

Показатели	Месяцы												Средне - годовые
	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII
1. Средняя температура воздуха, °С	-0,1	-0,2	2,9	9,3	15,5	19,7	22,6	22,0	17,1	11,5	5,8	1,5	10,6
2. Абсолютный минимум температуры воздуха, °С	-25	-21	-16	-5	0	4	8	4	0	-6	-17	-22	-25
3. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха, °С	-12	-12	-9	-1	5	9	13	12	7	1	-6	-10	-16
4. Абсолютный максимум температуры воздуха, °С	24	26	28	31	38	38	39	39	39	33	30	28	39
5. Количество осадков, мм	23	28	32	31	48	53	37	39	54	42	36	24	447
6. Относительная влажность воздуха, %	82	83	81	72	71	67	65	68	76	82	84	82	76
7. Количество дней со скоростью ветра выше 15 м/сек	0	0	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	4
8. Гидротермический коэффициент	-	-	-	0,9	0,9	0,8	0,5	0,5	0,9	0,9	-	-	-
9. Среднемесячная температура поверхности почвы, °С	-1	1	4	12	19	24	27	26	19	12	6	1	12

3. ТИП ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЙ

Плодовые насаждения различают по породному и сортовому составу, подвоям, силе роста деревьев, скороплодности, долговеч­ности, конструкции сада (форма кроны, густота и схема посадки деревьев) и уровню интенсивности.

По породному составу сады бывают: семечковые, где выращивают яблоню, грушу, айву и т.д.; косточковые (вишня, слива, черешня, персик, абрикос и др.); орехоплодные (грецкий орех, лещина и др.); цитрусовые.

Различают сады и по сортовому составу. Появились насаждения под названием спуровых садов. Это сады, в которых выращивают только спуровые сорта яблони.

В зависимости от силы роста деревьев сады могут быть сильно- (рис. 1), средне- и слаборослые. Сила роста деревьев и раз­меры их крон зависят от биологических особенностей породы, сорта и в значительной степени подвоя. О силе роста деревьев лучше судить по их размерам в высоту и ширину в период полного плодоношения с учетом воз­можностей ограничения крон специальными приемами (обрезка, опрыскивание ретардантами и др.).

По скороплодности сады бывают позднеплодные, кото­рые начинают плодоносить на шестой-седьмой год после посадки, среднеплодные (пятый-шестой год) и скороплод­ные (третий-четвертый год). Сады могут быть долговечны­ми и недолговечными (короткого цикла). Долговечные сады эксплуатируют 25 – 35, недолговечные – 15 – 20 лет.

По конструктивным особенностям закладки садов су­ществуют большие различия (рис. 2). В зависимости от формы кроны, густоты и схемы посадки деревьев сады бывают: загущенные с округлой или полуплоской кроной; пальметтные (шпалерные) с плоской формой кроны; загущенно-однострочные и ленточные многострочные (блоч­ные) насаждения с кустовидной или веретеновидной кро­ной. В производство широко внедряют сильно-, средне- и отчасти слаборослые сады первой и вто­рой групп. Загущенно-однострочные и ленточные много­строчные насаждения слаборослых деревьев проходят научно-производственное испытание. Это наиболее удач­ные и распространенные названия современных плодовых насаждений.

Загущенные сильнорослые насаждения наиболее вы­носливы, менее требовательны к условиям возделывания, недорогие при закладке, простые, но сравнительно поздно вступают в плодоношение, темпы нарастания урожаев медленнее, ниже продуктивность и более трудоемка уборка урожая.

Рис. 1

Сильнорослый сад плотной посадки (7 х 5 м) А –
вид сверху, Б –
со стороны междурядья, В
– вид ряда сбоку.

Рис. 2. Типы садов

а -
с округлыми кронами деревьев (6...8 х 4…6) на семенных и среднерослых клоновых подвоях; б -
с уплощенными кронами деревьев (4.. 6 х 3.. 5) преимущественно на среднерослых и полукарликовых подвоях; в
- с округлыми уплощенными кронами деревьев (4.. 5 х 1,5.. 2,5) слаборослых сортоподвойных комбинаций.

Насаждения с округлыми кронами на семенных и среднерослых клоновых подвоях закладывают при схеме размещения деревьев а семенных подвоях 8 ...7 х 5 ...4 м и на среднерослых клоновых подвоях 7...6 х 5...4 м.

Это наиболее распространенный в нашей стране и хорошо освоен­ии в производстве тип насаждений, позволяющий широко применять сельхозмашины на основных видах работ, включая уборку урожая подов. При ограничении высоты деревьев облегчаются их обрезка, проведение опрыскиваний и уборочных работ. На восьмой-девятый годы после закладки сада урожайность достигает 15 ...18 т/га.

Однако сады первого типа не лишены недостатков: большие объе­мы крон, с которыми связаны затруднения в обрезке, съеме пло­дов, позднее начало плодоношения.

Насаждения с уплощенными кронами деревьев на среднерослых и полукарликовых клоновых подвоях.
Закладывают при схеме раз­мещения деревьев 6...4х4,5...3 м. В этом типе объединены разнооб­разные пальметты, насаждения с полуплоской и другими видами уплощенных крон. В садах с уплощенными кронами деревьев ускорен­ное и более полное освоение отведенной площади питания сочетает­ся с возможностью механизированного ухода. К достоинствам садов этого типа относятся: скороплодность, увеличение урожая, экономи­ческая эффективность. В насаждениях с уплощенными кронами де­ревьев урожайность плодов достигает 20...25 т/га. Сады этого типа требуют больших вложений труда и средств на закладку, формирова­ние и обрезку крон.

Насаждения слаборослых сорто-подвойных комбинаций с округлыми и уплощенными кронами деревьев.
По скоро плодности, быстрому нарастанию урожая, высоким товарным качествам плодов в сочетании с механизацией процессов сады относятся к наиболее интенсивному ти­пу Семечковые сады на карликовых подвоях с использованием слабо­рослых спуровых сортов и формированием веретеновидных крон полу­чили широкое распространение.

Слаборослые сады более отзывчивы на орошение, питание, обрез­ку; при надлежащем уходе они экономически высокоэффективны. При формировании слаборослых деревьев с кронами уплощенной формы с использованием опорной системы сады называются шпалерно-карликовыми.

4. ПОДБОР ПОРОД, ПОДВОЕВ И СОРТОВ, ИХ КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

В структуре плодовых насаждений, как основного в садоводческом хозяйстве средства производства, решающее значение имеют породы, сорта и подвои. С породным, сортовым и подвойным составом насаждений связывают в первую очередь их приспособленность к среде, соответствие местным экологическим условиям, динамику нарастания урожая, его объемы и качество, эксплуатационный период, характер использования продукции, организацию производства, экономическую эффективность отрасли.

Основу выбора пород, сортов и подвоев составляет их зональное районирование, которое осуществляют республиканские, краевые областные государственные помологические комиссии вместе с научно исследовательскими учреждениями, вузами, государственными сортоиспытательными участками.

В производстве, ориентированном на длительное хранение и вывозе свежих плодов в промышленные центры, должен быть представлен сортимент семечковых пород преимущественно поздних сроков созревания. Площади насаждений летних и осенних сортов семечковых косточковых и ягодных пород ограниченны.

Структура плодоводства пригородного типа, вблизи промышленных центров, в зоне курортов нацелена на снабжение рынка разнообраз­ной продукцией на протяжении большей части года.

Для получения плодоконсервной продукции возрастает потреб­ность в сырье косточковых и ягодных пород.

При формировании сортовых групп разных сроков созревания (летние, осенние, зимние) следует избегать многосортности, которая усложняет технологический уход, уборку и реализацию урожая. До­статочно иметь по каждой сортовой группе три - пять помологических сортов, среди которых один-два – ведущие, наиболее ценные в местных условиях.

В условиях интенсивного плодоводства оценку и подбор сортов трудно обосновать, не принимая во внимание типы подвоев. Урожай­ность и экономическая эффективность насаждений зависят от типа подвоев.

При подборе пород и сортов учитывают внутрихозяйственные условия, транспортные возможности и т. д.

Анализируют организационные стороны и экономику отдельных плодовых культур, их различия в скороплодности, сроках уборки плодов, затратах труда и средств, использования урожая, продолжительности эксплуатационного периода насаждений.

Породный состав сада

Таблица 2

Порода	Площадь
	рекомендуемая, %	проектируемая
		%	га
Яблоня Груша Айва	60 14 1	60 15 -	108 28 -
Итого:	75	75	136
Персик Черешня Алыча Абрикос Слива	10 7 5 2 1	15 10 - - -	28 18 - - -
Итого:	25	25	46

Сортовой состав плодовых насаждений

Таблица 3

Порода	Площадь
	Рекомендуемая, %	проектируемая
		%	га
1	2	3	4
Яблоня: Зимние сорта: 1. Ренет шампанский 2. Ренет Симиренко 3. Делишес 4. Голден Делишес 5. Старкримсон 6. Корей 7. Мутсу 8. Миг-Инц	100 20 10 25 15 15 15 - -	100 26 7,4 3,6 26 - 26 3,6 7,4	108 28 8 4 28 - 28 4 8
Груша: Летние сорта: 1. Вильямс 2. Любимица Клаппа 3. Бере Прекос Мрет. Осенние сорта: 1. Бере Боск 2. Триумф Пакгама 3. Любимица Клаппа 4. Вильямс Зимние сорта: 1. Кюре 2. Оливье де Сер 3. Сен-Жермен	40 19 11 10 27 17 10 - - 33 25 8 -	40 24 8 8 27 16,2 - 5,4 5,4 33 24,8 - 8,2	10 6 2 2 10 6 - 2 2 8 6 - 2
1	2	3	4
Черешня: 1. Дагестанск. ранняя 2. Дагестанская 3. Горянка 4. Жабуле 5. Наполеон черная 6. Дрогана желтая 7. Гоше	95 8 17 12 3 20 30 5	95 - - - - 16 63 16	18 - - - - 3 12 3
Персик: 1. Золотой юбилей 2. Крымский белый 3. Эльберта	100 45 5 50	100 50 - 50	28 14 - 14

Характеристика подвоев

В колхозе «Чулатский» Табасаранского района используем подвои рекомендованные для юго-восточного предгорья.

Для яблони это М-4 – молодые деревья растут быстро, темпы роста плодоносящих деревьев с годами уменьшается. Деревья в почве слабо и при большом урожае и обильном поливе наклоняются до 20%. Начало плодоношения на 3-5 год после посадки в сад. Урожайность на плодородных орошаемых землях очень высокая. Морозостойкость корней в равнинных и предгорных районах удовлетворительная. Устойчивость корней к асфиксии средняя. Корни сильно повреждаются кровяной тлей. Долговечность деревьев, привитых на М4, около 40-50 лет.

Для груши – сеянцы лесной груши – основной сильнорослый подвой. Деревья привитые на ней, отличаются сильным ростом, долговечностью и высокой урожайностью в условиях предгорной и горной зон. Айва R3
– клоновый засухоустойчивый подвой, деревья на этом подвое хорошо растут и плодоносят. Рекомендуется как подвой для всех плодовых зон республики.

Для черешни – сеянцы кислой местной вишни – среднерослые, при обеспеченности орошением считается в условиях Дагестана основным. Вишня мало требовательна к почве, при прививке и окулировке универсальным подвоем черешни во всех плодовых зонах обеспечивает получение среднерослых, долговечных и урожайных деревьев черешни.

Для персика – сеянцы шепталы – в отдельных случаях сеянцы устойчивых местных сортов персика, используются как основной подвой. Деревья, привитые на них, хорошо растут и обильно плодоносят.

Характеристика сортов

Таблица 4

Порода и сорт	Происхождение	Сила роста деревьев	Год вступления в плодоношение	Зимостойкость	Устойчивость к болезням	Лежкость до	Урожайность	Помологическая группа
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Яблоня:
Ренет шампанский	Запад. Европа	Сильноросл	6	Удовлетворит	Средн. степ	Июля	200	Превая
Ренет Симиренко	Миевская опыт. станция	Сильноросл	5-6	Слабоустойчив	Пораж. слабо	Мая	200	Первая
Миг-Инц	Нагор Дагестан	Сильноросл	6-7	Устойчив	Устойчив	Июня	130	Первая
Делишес	США	Сильноросл	7-8	Среднеустойчив	Слабоустойч.	Апреля	100	Первая
Голден Делишес	США	Сильноросл	7-8	Среднеустойчив	Устойчив	Холодил	100	Первая
Корей	Япония	Сильноросл	6-7	Хорошая	Устойчив	Марта	110	Первая
Мутсу	Япония	Сильноросл	5-6	Среднеустойчив	Устойчив	Мая	90	Первая
Груша:
Вильямс	Франция	Среднеросл.	5-6	Среднеустойчив	Устойчив	Холодил 2 месяца	100	Первая
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Бере прекос	Италия	Сильноросл	4-5	Среднеустойчив	Среднеустой	Холодил 2 месяца	100	Первая
Любимица Клаппа	США	Среднеросл	6-7	Хорошая	Устойчив	Холодил 2 месяца	125	Первая
Кюре (R3)	Франция	Сильноросл	3-4	Среднеустойчив	Устойчив	5-6 мес.	150	Первая
Женсермен	Франция	Сильноросл	6-7	Устойчив	Не устойчив	Хорошая	130	Первая
Бере Боск	Франция	Сильноросл	5-6	Слабая	Среднеустой	5-6 холод	100	Первая
Черешня:
Наполеон черная	Зап. Европа	Среднеросл	4-5	Среднеустойчив	Слабоустойч.	Транспортабельн.	75	Первая
Дрогана желтая	Германия	Сильноросл	4	Среднеустойчив	Устойчив	Транспортабельн.	76	Первая
Гоше	Франция	Сильноросл	5-6	Хорошая	Устойчив	Транспортабельн.	58	Первая
Персик:
Золотой юбилей	США	Сильноросл	3-4	Среднеустойчив	Устойчив	Транспортабельн.	Первая
Эльберта	США	Сильноросл	2-3	Хорошая	Устойчив	Транспортабельн.	Первая

5. ПОДБОР ОПЫЛИТЕЛЕЙ
6. Организация территории сада

Для использования выделенного под многолетние насаждения земельного массива необходима научно обоснованная организация я его территории, в основу которой положены: обеспечение высокой эффективности капитальных вложений; рациональное использование земли; создание условий для максимальной механизации производственных процессов; эффективное использование техники и экономичное расходование энергоресурсов; создание оптимальных условий для высокопроизводительной организации труда и рационального использования трудовых ресурсов; охрана окружающей среды и защита земель от эрозии. Перечисленные положения должны быть отражены в проектных решениях во взаимной связи между собой.

6.1. Расчет общей площади садового массива

Земля, отведенная под сад, должна быть рационально использована. Не продуктивная площадь – дороги, садозащитные насаждения, оросители, растворные узлы, хозяйственные постройки – не должны превышать 12-18 % всей территории. Заданием предусмотрена чистая площадь, занятая плодовыми насаждениями – 182 га. Кроме этого, в садовый массив включается резервная площадь для замены плодовых насаждений после их амортизации. Расчет резервной площади определяем по формуле:

где: Sp
– резервная площадь, га;

Sn
л
– плановая площадь, га;

Та
– срок амортизации, лет;

а
– число лет подготовки почвы для повторной посадки (4-5 лет).

Следовательно, мы имеем:

Структура плодового сада

Таблица 5

Элементы территории сада	Площадь, га	Процент от общей площади
Полезная площадь сада	182	74,3
Садозащитные насаждения	27	11
Оросители
Хозяйственные постройки
Резервная площадь	36	14,7
Общая площадь сада	245	100

Разработка и выполнение части проекта, касающейся организации территории, включают: разбивку на кварталы, садозащитные насажде­ния, дорожную сеть, противоэрозионные мероприятия и другие элементы инженерного оборудования территории.

6.2.
Разбивка участка на кварталы, планирование дорожной и

оросительной сети.

Основная территориальная единица при проектировании многолетних насаждений - квартал. Размер и форма квартала связаны с рельефом местности, почвенным покровом, эрозионными процессами, а также с естественными границами участка; оросительными каналами, дорожной сетью. В пределах квартала предполагаются однородные почвенные условия и микрорельеф.

Рациональной эксплуатации машин, орудий по уходу за почвой их более высокой производительности способствует прямоугольная форма садового квартала с соотношением сторон 2:1. В крупных сад с выровненным рельефом площадь квартала 15...20 га, в небольших при пестром почвенном покрове 8...12 га.

Для полной загрузки транспортного средства в один рейс дли (м) садового квартала определяют по формуле:

Д = (10000Е)/УШ,

где 10 000 - коэффициент перевода гектаров в квадратные метры; Е - вместимость транспортного средства, т; У - урожайность, т/га; Ш - ширина междурядий, м.

Выделением в пределах садового массива по возможности равновеликих кварталов создаются благоприятные условия для организации и учета основных видов работ (опрыскивание, внесение удобрений, орошение и уборка урожая плодов).

Дорожная сеть.
Не подготовленные к началу уборки урожая доро­ги часто становятся причиной потери качества фруктов и ягод.

В плодовых хозяйствах устраивают дороги разного назначения: магистральные, или главные (должны иметь твердое покрытие, про­езжая часть 7 ..9 м) прокладывают через весь массив или связываю­щие его с дорогами районного значения, промышленной зоной, хозяй­ственным центром, железнодорожной и другими станциями отгрузки урожая; окружные (5-6 м) располагают по внешним границам массива с внутренних сторон садозащитных опушек; межквартальные (5-6 м) размещают по границам кварталов; межклеточные (3-5 м) необходимы для сокращения пути транспортирования урожая и других грузов из кварталов.

6.3. Создание садозащитных насаждений.

Садозащитные насаждения необходимы для защиты плодовых культур от ветра, который иссушает и выдувает почву в саду, ломает деревья, становится причиной преждевременного опадания невызревших плодов.

Садозащитные насаждения бывают двух типов: защитные опушки (садозащитные полосы), располагаемые по внешней границе садового массива, и ветроломные линии, закладываемые внутри сада вдоль смежных кварталов. По степени продуваемости защитные насаждения бывают ажурной и ажурно-продуваемой конструкций, обеспечивающие защиту сада и исключающие скопление песка, мелкозема и снега при пыльных и снежных бурях.

Защитные опушки закладывают обычно из двух-трех, ветроломные линии – из одного-двух рядов быстро растущих деревьев (лесные породы), наиболее приспособленных к местным условиям.

Не допускается создание защитных полос из древесных и кустарниковых пород, обильно образующих поросль или засоряющих тер­риторию после осеменения (клен американский). Не высаживают и породы, в том числе и плодовые, имеющие общих вредителей с основ­ной культурой. Так, клен ясенелистный и шелковица сильно поража­ются американской белой бабочкой. Из плодовых исключение состав­ляет орех грецкий.

В Южной зоне рекомендуется преимущественно тополь пирамидальный, для наиболее засушливых районов – тополь канадский, вяз мелколистный, гледичия, клен остролистный и полевой, каштан кон­ский. В Средней зоне – береза (пушистая и бородавчатая), липа мелко­листная, пихта, сосна обыкновенная, лиственница сибирская, тополь некоторых видов (берлинский, Симона, Яблокова), клен (остролист­ный и полевой). Состав пород и тип их смешения определяют и уточня­ют с учетом местных особенностей.

Ветроломные линии располагают через каждые 200...400 м. Одна­ко при более плотном размещении плодовых деревьев расстояние между ветроломными линиями может быть увеличено приблизитель­но вдвое.

Для предупреждения угнетающего воздействия защитных насажде­ний на деревья ближайшего ряда между ними оставляют свободную полосу шириной 11...12 м, которая служит одновременно и для раз­ворота сельскохозяйственных машин.

Расстояние между рядами деревьев в зависимости от силы их роста (2...4 м) создает возможность механизированного ухода за лесополо­сой. При двухрядной ветроломной линии ряды деревьев располагают с одной стороны межквартальной дороги или по обе ее стороны — аллейно (рис. 3).

Для проезда транспортных средств и сельскохозяйственных машин и избежания застоя воздуха по углам кварталов в месте пересечения садозащитных полос оставляют разрывы шириной 8...10 м. Длинные стороны ветроломных полос, подобно кварталам, располагают попе­рек склона и направления господствующих ветров.

Чтобы защитные полосы функционировали своевременно и эффек­тивно, их закладка должна опережать основную культуру на два-три года.

Дорога с канавами

Рис. 3. Схема ветроломных линий (размеры даны в м)

а -
двухрядная; б
однорядная; в –
аллейная

Потребность в посадочном материале древесных пород

Таблица 6

Вид насаждений и порода	Длина полос в погонных метрах	Расстояние между деревьями, м	Количество растений, шт.
Садозащитная опушка	20619	1	20619
Ветроломные линии	7101	1	7101
Всего:	27720	27720

6.4. Схема размещения деревьев

Правильный выбор схемы размещения плодовых растений одно из важнейших условий, определяющих возможность интенсивной куль­туры сада. От определения размера и конфигурации площади питания деревьев зависят величина урожая и качество плодов, условия для механизированного ухода за насаждениями и выполнения уборочных работ.

Сады на одном месте живут многие годы, на их создание уходят большие капиталовложения, поэтому определение оптимальной схемы размещения многолетних растений должно быть биологич. и экономич. обосновано.

В современном плодоводстве применяют несколько способов размещения плодовых деревьев квадратный, прямоугольный, строчный, шахматный (треугольный), контурный (рельефный) и блочный (широкополосный).

Схема размещения деревьев и площадь питания

Таблица 7

Порода	Подвой	Расстояние между рядами, м	Расстояние между растениями, м	Площадь питания 1 растения, м2	Число растений на 1 га, шт.	Число растений в ряду, шт.	Число рядов в квартале, шт.	Всего в квартале, шт.
Яблоня	М-4	6	4	24	417	150	50	7506
Груша	Сеянцы лесной груши	7	4	28	357	48	74	3570
	Айва R3	4	3	12	833	100	66	6664
Черешня	Сеянцы местной кислой вишни	7	5	35	285	120	43	5130
Персик	Сеянцы шепталы	6	4	24	417	150	50	7506 (VIII)
								4170 (VII)

6.5. Распределение пород и сортов по кварталам

Рационально разместить породы и сорта на выделенном участке возможно только при взаимном учете природных условий и биоло­гических свойств растений.

На квартале располагают только одну породу, одну группу сортов – зимних, осенних или летних. Технологически не оправдано размеще­ние на квартале большого числа сортов. Посадка внутри квартала нескольких сортов объясняется необходимостью перекрестного опыления. На квартале располагают три-четыре сорта, сходных по силе роста, срокам цветения и началу плодоношения деревьев. Почти все сорта яблони, груши, айвы, черешни, подавляющая часть сортов вишни самобесплодные. Перекрестно опыляются алыча, миндаль и значительная часть сортов сливы. Даже при сильно выраженной самоплодности пер­сика и абрикоса совместная на квартале посадка нескольких сортов дает положительный эффект.

Для обеспечения условий перекрестного опыления энтомофильных плодовых культур необходима система специальных мер. Например, пчелопасека. Сильная пчелосемья опыляет 1 - 1,5 га плодовых насаждений. Здесь целесообразно располагать ульи небольшими группами при радиусе лета пчел до 400-500м, а пасеки для «встречного опыления»-на расстоянии 2-2,5км одна от другой (по Куренному).

Размещение плодовых пород по кварталам

Таблица 8

Породы и группы сортов	Расчетная площадь, га	Размер квартала, га	Число кварталов, шт.	Фактическая площадь, га	Длина квартала, м.	Ширина квартала, м.
1	2	3	4	5	6	7
Яблоня:
Ренет шампанский	28	18	2	28	600	300
Ренет Симиренко	4			4
Миг-Инц	4			4
Делишес	28	18	2	28	600	300
Ренет Симиренко	4			4
Голден Делишес	4			4
Корей	28	18	2	28	600	300
Миг-Инц	4			4
Мутсу	4			4
Груша:
Вильямс	6	10	1	6	334	300
Бере Прекос Мор.	2			2
Любимица Клаппа	2			2
Бере Боск	6	10	1	6	334	300
Любимица Клаппа	2			2
Вильямс	2			2
Кюре	6	8	1	6	300	267
Женсермен	2			2
Черешня:
Дрогана желтая	12	18	1	12	600	300
Наполеон черная	3			3
Гоше	3			3
Персик:
Золотой юбилей	9	18	1	9	600	300
Эльберта	9			9
Золотой юбилей	5	10	1	5	334	300
Эльберта	5			5

Размещение сортов по кварталам

Таблица 9

№ квартала	Порода	Подвой	Площадь квартала, га	Кол-во рядов в квартале	Количество рядов сорта
					Ренет мампанский	Ренет Симиренко	Миг-Инц	Делишес	Голден делишес	Корей	Мутсу
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1	Яблоня	М-4	18	50	38	6	6
2	Яблоня	М-4	18	50	38	6	6
3	Яблоня	М-4	18	50	6	38	6
4	Яблоня	М-4	18	50	6	38	6
5	Яблоня	М-4	18	50	6	38	6
6	Яблоня	М-4	18	50	6	38	6
Золотой юбилей	Эльбер-та
7	Персик	Сеянцы Шепталы	18	50	25	25
8	Персик	10	84	42	42
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Вильямс	Бере Прекос	Любимица Клаппа	Бере Боск	Кюре	Женсермен
9	Груша	Сеянцы лесной груши	10	37	23	7	7
11	Груша	Сеянцы лесной груши	10	37	7	7	23
12	Груша	Айва R3	8	66	49	17
Наполеон черный	Дрогана желтая	Гоше
10	Черешня	Сеянцы местной кислой вишни	18	43	7	29	7

7. Посадка сада

7.1. Расчет потребности в посадочном материале

Таблица 10

Порода, сорт	Площад, га	Подвой	Схема размещения деревьев	Требуется саженцев, шт
				На 1 га	На всю площадь	Страховой фонд, 5%	Всего
Яблоня:
Ренет Симиренко	8	М-4	6­ ­­х4	416	3328	166	3494
Ренет шампанский	28	М-4	6х4	416	11648	582	12230
Миг-Инц	8	М-4	6х4	416	3328	166	3494
Делишес	28	М-4	6х4	416	11648	582	12230
Голден делишес	4	М-4	6х4	416	1664	83	1747
Корей	28	М-4	6х4	416	11648	582	12230
Мутсу	4	М-4	6х4	416	1664	83	1747
Груша:
Вильямс	14	7х4	28	357	4998	250	5248
Бере Прекос Мареттини	2	7х4	28	357	714	35	749
Любимица Клаппа	2	7х4	28	357	714	35	749
Кюре	8	4х3	12	833	6664	333	6997
Женсермен	2	4х3	12	833	16666	83	1749
Черешня:
Дрогана желтая	12	7х5	35	285	3420	171	3519
Наполион черная	3	7х5	35	285	855	42	897
Гоше	3	7х5	35	285	855	42	897
Персик:
Золотой юбилей	14	6х4	24	416	5824	291	6115
Эльберта	14	6х4	24	416	5824	291	6115

7.2. План посадки многолетних насаждений по годам

Таблица 11

Порода	Всего, га	2001		2002		2003		2004
		га	Номер кварталов	га	Номер кварталов	га	Номер кварталов	Га	Номер кварталов
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Персик	28	28	VII-VIII
Черешня	18	18	X
Груша	28	28	IX-XI-XII
Яблоня	108	18	II	54	IV-VI-V	36	III-I

7.3. Предпосадочная подготовка почвы и посадка сада

Агротехплан по закладке и уходу за садом

Таблица 12

Вид работ	Сроки выполнения	Агротребования	Машины и орудия
1	2	3	4
Подготовка участка:
Рыхление	До подъема плантажа.	На глубину до 80 см	Т-130, РН-80Б
Уборка камней		Собрать и вывести из участка	УКП-0,5, тр. «Беларус»
Раскорчевка кустов деревьев	До подъем плантажа	Убрать пни и корни	Корчеватель 513А, Трактор Т-130Г-1
Выравниванию поверхности	До подъема плантажа	Срезать возвышенности и засыпать заниженные места	План. П-4, П-2,8 Д – 719, Д – 492А и др.
Внесение удобрений под плантаж: Органич. удорен. Навоз перепревший 50-60 тга. Минеральные: N – 40 кгга P2 О5 – 120 кгга К2 О – 120 кгга (действ.вещества)	Перед подъемом плантажа	Равномерное разбрасывание по участку	Разбрасыватель 1-ПТУ-4, тр. «Беларус» Разбрасыватель 1-РМГ-4, НРУ-05 агригат. «Беларус»
Подъем плантажа	За 6-10 месяцев до посадки	На глубину 60-70 см.	Трактор Т-130 с плугами: ППУ-50А, ПП-50А, ПП-50ПГ.
Дискование плантажа дисковыми боронами	После подъема плантажа	В целях измельчения поверхности почвы.	Бороны: БДСТ-2,5, БДСТ-3,5, БДС-3,5, с трактор. ДТ-75
Разбивка участка вручную мерной проволокой	Перед посадкой (летом)	Соблюдение прямолинейности	Вручную
1	2	3	4
Копка ям	Перед посадкой	Диаметр 80-100 см	КЯУ-100, КПЯШ-60, тр. «Беларус»
Подготовка саженцев к посадке	Перед посадкой	Обрезать поврежденные корни и обмакивать в балтушку	Вручную
Посадка саженцев	Октябрь-ноябрь	Соблюдение глубины посадки, трамбовка	Вручную
Установка кольев	Сразу после посадки	Подвязка саженцев к установленным кольям	Вручную
Обвязка штамба камышом	Осенью	Защита от грызунов	Вручную
Окучивание саженцев холмиком	Осенью	Защита корней от вымерзания	Вручную
Побелка штамба	Ранней весной	Защита штамба от нагрева солнцем	Вручную
Нарезка поливных борозд	Весна-лето-осень	На глубину 20-25 см по обе стороны ряда	Вручную
Полив по бороздам	Весной	на 1 га 3500 м3 .	Вручную
Мульчирование приствольных кругов соломой	После полива	Сохранить влагу	Вручную
Обрезка кроны	Весной	Удалить конкурентов, исправить острые углы, поднять свисающие побеги	Вручную
Дискование, культивация, фрезование	Весна-лето-осень	Содержание приствольных кругов и междурядий в чистом состояние	Тр. ДТ-75, «Белорус», оборуд. БДС-3,5, КСГ-5, БП-2 с боковым смещением.
Опрыскивание при обнаружении вредителей и болезней	Весна-лето-осень	Против болезней – бордоской жидкостью, против вредителей – децисом 2,5% к.э., арриво 25% к.э.	ОВТ-1, ОВС-А тр. «Белорус»
1	2	3	4
Инвентаризация садов	В июле-августе	Определить количество по породам и сортам.	Вручную по рядам.
Ремонт сада	Октябрь-ноябрь	Сажают по погибшим местам теми же породами, сортами.	Вручную

8. УХОД ЗА САДОМ

8.1. Формирование и обрезка плодовых деревьев

Обрезка
– один из важнейших и сложных агротехниче­ских приемов по уходу за плодовыми деревьями. С помощью обрезки решаются две основные задачи: формиро­вание рационального скелета кроны и поддержание физио­логического равновесия между ростом и плодоношением, что является основой получения ежегодных урожаев высо­кокачественных плодов. Чтобы правильно решить эти задачи, обрезчик обязан принимать во внимание биологические особенности роста и плодоношения пород и сортов; возраст плодового дерева и его состояние; почвенно-климатические особенности произрастания деревьев.

Строение кроны плодового дерева

Основу дерева составляет ствол. Нижняя часть ствола (рис. 4)до первых боковых разветвлений называется штамбом 1
. Продолжением штамба служит центральный проводник 2
, на котором расположены все боковые разветвления. Годичный прирост центрального проводника называется побегом продолжения 3
. От центрального проводника отходят скелетные ветви первого порядка 4
, на которых находятся ветви второго порядка 5
. Скелетные сучья – это ветви, имеющие более или менее выраженный вертикальный рост и составляющие вместе со стволом основу кроны. На скелетных находятся полускелетные ветви 6
. Это ветви, имеющие положение, близкое к горизонтальному, и длину 1-1,5 м. Полускелетные ветви покрыты обрастающими веточками 7
, которые несут на себе основную массу урожая. Обрастающие веточки бывают нескольких типов: кольчатки, копьеца, плодовые прутики (у яблони, груши), букетные веточки (у вишни, сливы), шпорцы (у сливы).

Рис. 4. Строение кроны дерева

Прореживание
кроны применяется во все периоды жиз­ни плодового дерева. При прореживании из кроны удаля­ют поломанные сухие ветви, побеги, растущие внутрь кро­ны или под острыми углами, трущиеся, переплетающиеся, т. е. все ветви и побеги, препятствующие нормальному формированию кроны и получению качественного урожая. Прореживание способствует осветлению кроны и ее луч­шему проветриванию, но оказывает слабое влияние на рост побегов.

Укорачивание годичного прироста
оказывает более сильное влияние на развитие плодового дерева. С его по­мощью можно регулировать силу роста молодого дерева в целом и отдельных его частей, способствовать образова­нию более развитой плодовой древесины, устранять оголе­ние ветвей, улучшить облиственность дерева, сделать крону более компактной и устойчивой к разломам, усилить развитие корневой системы.

Действие укорачивания связано с уменьшением количе­ства точек роста, улучшением проводящей системы и изме­нением направления и интенсивности физиологических про­цессов. Влияние укорачивания зависит от его силы. По силе оно делится на слабое, умеренное и сильное. При сла­бом укорачивании удаляется верхняя часть прироста (1
/4
– 1
/5
часть общей его длины) со слаборазвитыми почками. Такое укорачивание вызывает пробуждение нижележащих почек к росту, появляются как ростовые побеги (2-3), так и побеги типа плодовых прутиков и кольчаток.

Укорачивание на многолетнюю древесину
применяется с целью омоложения дерева, т. е. улучшения его роста, об­новления плодовой древесины, повышения качества пло­дов. Оно заключается в удалении части скелетной или полускелетной ветви до хорошо развитой боковой веточки. При этом срезается часть ветви, имеющая плохую прово­дящую систему и потерявшая ростовые тенденции.

Прищипка
– летний прием ухода за кроной молодых деревьев. Состоит в удалении верхушки растущего побе­га с 2-3 листочками, что приостанавливает его рост на 7-10 дней. Прищипка проводится один или несколько раз в течение периода вегетации. Прищипкой достигается ослабление силы роста конкурентов (конкурентов – это побег, растущий под острым углом в непосредственной близости от основного побега). Первую прищипку делают при длине конкурента в 7—10 см. Затем в течение вегетации проводят еще одну-две прищипки.

Прищипка помогает регулировать силу роста скелетных ветвей. Кроме того, с помощью прищипки можно ускорить начало плодоношения дерева. С этой целью удаление верхушки растущего побега надо прово­дить за 1,5-2 недели до окончания роста. Искусственная приостановка роста в этот период усиливает приток питательных веществ к почкам и способствует развитию их в плодовые.

Общие правила формирования крон.
Каждый тип кроны имеет конструктивные особенности (рис. 5). Но для большинства из них существуют общие правила формирования. Все формировки предусматривают закладку штамба: 60-80 см – для яблони на сильнорослых подвоях; 50-70 см – для груши на сильнорослых подвоях, яблони на среднерослых подвоях, а также сливы, черешни и абрико­са; 50-60 см – для вишни и персика; 40-50 см – для яблони и груши на слаборослых подвоях и 25-30 см – для кустовидных крон слаборослых плодовых деревьев.

Рис. 5. Системы формирования крон.

а
– ярусная, б –
разреженно-ярусная, в –
комбинированная, г –
безъярусная, д –
измененно-лидерная.

Формирование округлых крон
. В садах различных зон нашей страны наиболее распространены округлые кроны. Среди них в загущенных сильно- и среднерослых насажде­ниях яблони, груши, вишни, сливы, черешни и абрикоса широко применяют разработанную в нашей стране разре­женно-ярусную формировку Для персика обычно приме­няют улучшенную чашевидную крону.

Округлые кроны приближаются к естественным, они проще по конструкции и менее трудоемки при формирова­нии. Основные из них хорошо изучены. Но деревья часто достигают крупных размеров, что затрудняет уход за кроной, уборку урожая и механизацию трудоемких работ в саду.

Разрежено ярусная

(разработана П.С. Гельфандбейном 1945-1968) крона находит широкое применение в садоводстве она предусматривает сочетание ярусного и одиночного размещения вокруг центрального проводника пяти – семи скелетных ветвей с одним-двумя, иногда тремя порядками ветвления (рис. 6). Крону можно построить по нескольким схемам: 1) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, второй из двух, выше закладывают две-три одиночные ветви; 2) нижний ярус состоит из трех скелетных ветвей, затем три-четыре ветви располагают одиночно.

В некоторых случаях, например при формировании слабоветвящихся сортов черешни и груши, число ветвей в нижнем ярусе увеличивают до четырех, а верхние разме­щают ярусами из трех, затем двух и последний из одной ветви, или все ярусы одиночными ветвями. Такая крона называется улучшенная ярусная. Нижний ярус обычно закладывают из двух смежных ветвей, а третью – с интервалом 15-30 см для более прочного срастания с центральным проводником Допустима закладка всего яруса из трех смежных веток Лучше формировать все три ветви не из смежных почек.

Рис. 6. Разреженно ярусная крона:

1 – с двумя порядками скелетных ветвей, 2 – с одним порядком

Углы расхождения между тремя ветвями нижнего яруса должны быть около 120°. Скелетные ветви верхних ярусов размещают не над нижними, а в просветах между ними (если смотреть сверху), т.е. равномерно вокруг центрального проводника.

Расстояния между ярусами для среднерослых деревьев с широкой кро­ной 60-80 см, для сильнорослых с припод­нятой кроной 80-100, а для слабор­ослых деревьев 40-60 см. Интервалы между одиночными ветвями верхних ярусов обычно сокращают на 15-20 см. Угол отхождения скелетных ветвей от проводника должен быть не менее 45˚. Крону начинают создавать на двухлетнем дереве, име­ющем обычно 5-6 боковых разветвлений в виде годичных приростов на центральном проводнике. При закладке пер­вого яруса ориентируются на нижний, хорошо развитый прирост. Его укорачивают до 50-60см, а затем выбирают два других прироста, правильно расположенных в пространстве, и укорачивают их на одном уровне с нижним. Если нижний прирост отходит под большим углом и отста­ет в рост от верхних, отходящих под меньшим углом, а выбора нет, то нижний приподнимают подвязкой к проводнику, а верхний наклоняют распаркой. Концы при­роста должны быть на одном уровне к горизонтальной плоскости.

Лишние боковые побеги удаляют на кольцо. После этого укорачивают проводник, соблюдая правило соподчинения. После обрезки он должен быть выше верхушек будущих скелетных ветвей на 20-30 см.

На третий – пятый год на центральном проводнике через установленные интервалы выбирают нужные для закладки очередного яруса приросты и укорачивают их по правилам соподчинения.

8.2. Система содержания и обработки почвы, удобрение и поливной

режим сада

В Дагестане главным способом обработки почвы в садах является осенняя вспашка междурядий на глубину 20-22 см в предгорной зоне, а в косточковых садах 18-20 см. С весны до осени проводят рыхление почвы, т.е. содержат под черным паром.

В условиях республики основным способом содержания почвы является: 1) черный пар; также применяют: 2) паро-сидеральную систему и 3) задернение.

1) При содержание почвы в садах под черным паром
в течение года сохраняют сады в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.

Положительные стороны:
1) сохранение влаги; 2) улучшение воздушного и теплового режимов; 3) активизация микробиологической деятельности; 4) борьба с сорняками.

Недостатки:
по данным ученых при длительном сохранении сада под черным паром в пахотном слое почвы уменьшаются органические вещества.

2) Паро-сидеральная система
более эффективная: урожайность поднимается на 17-20%. При этой системе свободное время почва находится под черным паром.

Положительные стороны:
накопление органических веществ, ослабление смыва почв, улучшается окраска, размер плодов, повышается урожайность.

Недостатки:
дополнительные затраты на посев, измельчение травы и др.

3) Задернение
– в условиях республики допустимо с полной обеспеченностью водой. Задернение проводят посевом трав (мятлик, райгрес и др.) в междурядья, а приствольные круги обрабатываются.

Положительные стороны:
1) улучшение товарных качеств плодов (окраска, лежкость); 2) уменьшение промерзания почвы; 3) противодействия эрозии почв; 4) возможность раннего начала полевых работ.

Недостатки:
1) при многолетнем задернении происходит истощение почвы; 2) плохой воздушный, водный, тепловой режимы почвы; 3) азотное голодание растений.

Система обработки почвы

Таблица 13

Агротехнические мероприятия	Сроки проведения	Периодичность проведения	Машины и орудия
Рыхление на глубину 80 см.	До подъема плантажа.	1	Т-130, РН-80Б
Выравниванию поверхности	До подъема плантажа	1	План. П-4, П-2,8 Д – 719, Д – 492А и др.
Подъем плантажа (на глубину 60-70 см.)	За 6-10 месяцев до посадки	1	Трактор Т-130 с плугами: ППУ-50А, ПП-50А, ПП-50ПГ.
Дискование плантажа дисковыми боронами	После подъема плантажа	1	Бороны: БДСТ-2,5, БДСТ-3,5, БДС-3,5, с трактор. ДТ-75
Дискование, культивация, фрезование приствольных кругов и междурядий	Весна-лето-осень	При появлении засоренности.	Тр. ДТ-75, «Белорус», оборуд. БДС-3,5, КСГ-5, БП-2 с боковым смещением.

Система удобрений

Таблица 14

Сроки и способы внесения	Удобрения
	Органические, т/га	Минеральные, кг/га д.в.
		Азотные	Фосфорные	Калийные
Навоз – раз в 3 года осенью под вспашку	30-40
Ежегодно, осенью под вспашку	120	90	60

Орошение

В последнее время все чаще применяют такие прогрессивные способы орошения садов как дождевание и закрытый тип орошения. Однако не устарел и такой способ как полив по бороздам, который применяется в колхозе «Чулатский» Табасаранского района. При таком способе нарезают борозды через каждые 70-90 см по всей ширине междурядий глубиной 20-22 см. полив осуществляется двумя поливальщиками с расходом воды 20-25 литров в секунду. Вода подается по всем бороздам.

Вегетационные поливы проводят из расчета 600-800 м3
/га:

· 1ый
полив проводят весной до цветения;

· 2ой
полив – после опадания завязи;

· 3ий
полив – в период роста и развития плодов;

· 4ый
полив – после съема плодов.

Всего за год 6-7 поливов. Влагозарядковый полив проводят поздней осенью из расчета 1000-1500 м3
/га.

9. Список литературы

1. Т.Б. Алибеков. Специализация, размещения, породно-сортовое и подвойное районирование плодовых культур и технология производства плодов в Республике Дагестан. Махачкала 2000, 131 с.

2. И. Воронина и др. Плодоводство с основами декоративного садоводства. Л.: Сельхозиздат. 1982, 526 с.

3. З.А. Метлицкий. Агротехника плодовых культур. М.: Колос. 1973, 520 с.

4. В.Н. Попов и др. Справочник садовода. Воронеж: Комунна. 1978, 320 с.

5. В.И. Черепахин и др. Плодоводство. М.: Агропромиздат. 1991, 272 с.

6. В.И. Черепахин. Обрезка плодовых деревьев в интенсивных насаждениях. М.: Росагропромиздат. 1989, 203 с.

7. В.И. Якушев, В.В. Шевченко. Плодоводство с основами декоративного садоводства. М.: Агропромиздат. 1987, 336 с.

8. Система ведения сельского хозяйства в Дагестане (под ред. Г. Осипова). Махачкала: Дагестанское книжное издательство. 1977, 568 с.

9. О дополнительных мерах по развитию садоводства и виноградарства в Республике Дагестан. Махачкала. 2000, 44 с.

10. Б.Р. Джабаев, Л.Т. Мовчан, И.М. Ашурбеков. Методичечкие указания по выполнению курсового проекта «Закладка и уход за плодовым садом». Махачкала: Даггосельхозакадемия 2001, 40 с.