2 Организационно – экономическая характеристика
ОАО ПТФ «Васильевская»
2.1 природно-экономическая характеристика ОАО ПТФ «Васильевская»
В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы.
На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на 14 площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Прогресс», «Кутля» «Ольховская», Кувако-Никольская», «Вертуновская», «Нарышкино», «Миткирей», «Башмаковская», «Красное Знамя», по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.
Земля ОАО ПТФ «Васильевская», являясь главным средством производства в сельском хозяйстве, имеет самый низкий оценочный балл в районе, он составляет 33 балла.
ОАО ПТФ «Васильевская» находится на территории Бессоновского района, который входит в состав Вадинско – Мокшанской зоны.
Вадинско – Мокшанскую зона занимает центральную и северо – западную части области. Она характеризуется достаточным и частично умеренным увлажнением. Гидротермический коэффициент (ГТК) 1,1 – 1,0 и 1,0 – 0,9. за год выпадает 450 – 500 мм осадков, из них за период вегетации (май – сентябрь) – 250 – 280 мм. По теплообеспеченности зона прохладная и умеренно теплая. Сумма продолжительных температур выше 10ºС составляет 2200 – 2400ºС. Период активной вегетации растений – 136 – 142 дня, безморозный период – 125 – 138 дней.
Постоянный снежный покров образуется в конце ноября и сохраняется 128 – 135 дней. В первой декаде апреля начинается его разрушение, а полный сход снега 10 – 15 апреля. Средняя из наибольших высот снежного покрова 30 – 40 см, а плотность его 0,27 – 0,31 г на 1 куб. см. Запасы воды в снеге составляют 80 – 100 мм, или, 800 – 1000 куб. м на гектаре.
В некоторые зимы наблюдаются оттепели, которые приводят к образованию ледяной корки.
Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха на ровных и возвышенных местах – 33 – 35°, в пониженных местах рельефа – 35 – 37°.
Территория зоны 1844 тыс. га, в том числе пашня занимает 714,7 тыс. га, или 44,6% всей пашни области. Наиболее распространенными в пределах зоны являются черноземные почвы глинистого и тяжелосуглинистого механического состава (73,5% от площади пашни), среди них основное место занимают выщелоченные черноземы (64,5%), затем идут серые лесные почвы (15%), лугово – черноземные (13%), прочие (7,5%).
Большая часть почв характеризуется высоким потенциальным плодородием. Содержание гумуса в пахатном слое черноземов выщелоченных составляет 6,4 – 7,9%, оподзоленных – 5,2 – 7,8%, серых – лесных – 2,5 – 5,9%.
Предприятия, расположенные в Вадинско – Мокшанскую зоне специализируются на производстве зерна, сахарной свеклы, конопли, овощей и кормов для животноводства.
Возделывание кормовых культур благоприятно сказывается на развитие отрасли животноводства, в частности, молочного и мясного скотоводства, свиноводства и промышленного птицеводства.
ОАО ПТФ «Васильевская» находится в с. Васильевка п/о Сосновка Бессоновского района Пензенской области в северо-восточной части на расстоянии 30 км от районного центра с. Бессоновки и в 25 км от областного центра г. Пенза. Основное направление – производство мяса бройлеров.
Для общего экономического анализа организации необходимо рассмотреть динамику ее развития за последние три года, которая отражена в таблице 1.
Таблица 1
Динамика развития ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
Отклонение от 2009 г. |
|
| 2007 г. |
2008 г. |
||||
| Стоимость реализованной продукции, тыс. руб. |
2113586 |
2618595 |
3696296 |
1582710 |
1077701 |
| Общая земельная площадь, га |
5391 |
6157,6 |
6157,6 |
766,6- |
- |
| Всего сельскохозяйственных угодий, га |
4818 |
5630 |
5630 |
812- |
- |
| из них пашня |
3900 |
3900 |
3900 |
- |
- |
| Среднегодовая численность работников, чел. |
1160 |
1247 |
1297 |
137 |
50 |
| Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб |
1475870 |
1998280 |
2781569,5 |
1305699,5 |
783289,5 |
| Энергетические мощности, л. с. |
45278 |
53701 |
68646 |
23368 |
14945 |
| Птица всех возрастов на конец года – всего, тыс. гол. |
3388 |
3836 |
4158 |
770 |
322 |
| в т.ч. молодняк, тыс. гол. |
3110 |
3298 |
3687 |
577 |
389 |
| Крупный рогатый скот на коне года |
882 |
900 |
802 |
-80 |
-98 |
| в т. ч. коровы, гол. |
265 |
265 |
265 |
||
| Пчелы на конец года, семьи |
25 |
25 |
25 |
||
| Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб. |
537936 |
576420 |
1209392 |
671456 |
632972 |
| Чистая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
37594 |
74159 |
200788 |
663194 |
626629 |
| Уровень рентабельности производства, % |
51,8 |
36,7 |
64,5 |
12,7 |
27,2 |
Из данных таблицы 1 можно отметить, что общая земельная площадь с 2007 по 2009 гг. увеличилась на 766,6 га или на 14, 2 %, нужно отметить, что пашня, площадь которой не изменялась на протяжении 3 лет, составляет наибольший удельный вес и в настоящие время занимает – 69,3 %.
Среднегодовая численность работников за три года также увеличилась и составила в 2009 г. – 1297 чел., что на 137 чел. больше в сравнении с 2007 г и на 50 чел. в сравнении с 2008 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей и возникшей необходимости в большем количестве обслуживающего персонала.
Поголовье птицы в ОАО ПТФ «Васильевская» увеличилось с 2007по 2009гг. увеличилось и составило 4158 тыс. гол. Это связанно с наращиванием темпов производства, причем наибольший удельный вес птицы составляет молодняк.
Что же касается поголовья крупного рогатого скота можно отметить неровную тенденцию: в 2008 г. отмечен рост поголовья с 882 гол. до 900, а в 2009 наблюдается сокращение поголовья крупного рогатого скота на 70 гол. за аналогичный период 2007г. и на 72 гол. за аналогичный период 2008 г. Что было связано со сменой направления в данной подотрасли.
Необходимо отметить положительную тенденцию к росту прибыли в течение последних 3-х лет, причем рост идет быстрыми темпами с 537594 тыс. руб. (в 2007 году) до 1200788 тыс. руб. (в 2009 году). Это свидетельствует о повышении эффективности деятельности хозяйства.
Уровень рентабельности производства не стабилен: снижение в 2008г на 15,05% по сравнению с 2007 г. и его рост в 2009 г. на 27,2.
Далее проанализируем структуру реализованной продукции (таблица 2).
Проанализировав данные таблицы 2 можно отметить, что в среднем за 2007-2009 гг. реализация продукции животноводства составила 99,7 % в общей структуре реализованной продукции, что составило 2769374,3 тыс. руб.
Выручка от реализации мяса птицы увеличивается с каждым годом, в 2009г.– на 659888 тыс. руб. по сравнению с 2008 г. Это связано, с увеличением объема реализованной продукции и повышением цены за 1 кг.
Можно отметить, что выручка от реализации всего по организации в 2009 г. по сравнению с 2008 и 2007 гг. значительно возросла и составила 3656154 тыс. руб., что больше, чем в 2007 г. на 1564503 тыс. руб., а в 2008 г. – 1072917 тыс. руб. Это связано с увеличением объема реализации продукции.
Таблица 2
Реализованная продукция и её структура
в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Отрасли и виды продукции |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
В среднем за 2007-2009 |
||||
| тыс. руб. |
в % к итогу |
тыс. руб. |
в % к итогу |
тыс. руб. |
в % к итогу |
тыс. руб. |
в % к итогу |
|
| Растениеводство – всего |
4197 |
0,2 |
3889 |
0,2 |
14833 |
0,4 |
7639,7 |
0,3 |
| зерновые |
1829 |
0,09 |
404 |
0,02 |
5840 |
0,2 |
2691 |
0,01 |
| прочая |
2368 |
0,1 |
3485 |
0,1 |
8993 |
0,3 |
4948,7 |
0,2 |
| Животноводство - всего |
2087454 |
99,8 |
2579348 |
99,9 |
3641321 |
99,6 |
2769374,3 |
99,7 |
| птица |
1990739 |
95,2 |
2412199 |
93,4 |
3072080 |
84 |
2491672,6 |
89,7 |
| яйцо |
80985 |
3,9 |
148081 |
5,7 |
542970 |
14,9 |
257345,3 |
9,3 |
| молоко |
10488 |
0,5 |
14199 |
0,6 |
18367 |
0,5 |
14351,3 |
0,5 |
| крупный рогатый скот в живой массе |
4470 |
0,2 |
4236 |
0,2 |
6575 |
0,2 |
5093,7 |
0,2 |
| мед |
34 |
0,002 |
45 |
0,01 |
95 |
0,003 |
58 |
0,002 |
| продукция собственного производства, реализованная в переработанном виде |
426 |
0,02 |
199 |
0,01 |
711 |
0,02 |
445,3 |
0,02 |
| прочая |
295 |
0,01 |
386 |
0,01 |
523 |
0,01 |
369 |
0,01 |
| Продукция подсобных производств, работы и услуги |
21935 |
1,3 |
– |
– |
40142 |
1,8 |
31038,5 |
1,1 |
| Всего по организации |
2113586 |
100,0 |
2618595 |
100,0 |
3696296 |
100,0 |
2809492,3 |
100,0 |
Для более полного представления о состоянии хозяйства следует проанализировать данные об объемах производства основных видов продукции представленных в таблице 3.
Таблица 3
Производство основных видов сельскохозяйственной продукции
в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Виды продукции |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
Отклонение от 2009 г |
||
| план |
факт |
2007 г. |
2008 г. |
|||
| Зерно, ц. |
2794 |
14495 |
28300 |
28993 |
26199 |
14498 |
| Сено многолетних трав, ц |
7648 |
11066 |
8000 |
8001 |
353 |
- 3066 |
| Зеленая масса многолетних трав, ц |
30144 |
32014 |
32956 |
33169 |
3025 |
1155 |
| силос |
12368 |
23528 |
14500 |
14576 |
2208 |
- 8952 |
| сенаж |
17796 |
18732 |
17965 |
18593 |
797 |
- 139 |
| Молоко, ц |
14431 |
13516 |
15000 |
15734 |
1303 |
2218 |
| Яйца, тыс. шт. |
49055 |
62223 |
100000 |
100248 |
51193 |
38025 |
| Прирост живой массы птицы, ц |
545896 |
623081 |
650000 |
647865 |
101969 |
24784 |
Анализируя данные таблицы 3, следует отметить резкое увеличение объемов производства зерновых с 2794 ц – 2007 г. до 28993 ц – 2009 г., что связанно с увеличением посевных площадей под зерновые, также наблюдается сокращение объемов производства зеленый массы на 8952 ц – по сравнению с 2008 г. и сена многолетних трав на 3066 ц. Наблюдается тенденция роста объемов продукции животноводства: яиц на 38025 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2008 г. и на 51193 тыс. шт. – 2009 г. по сравнению с 2007 г, а прироста живой массы птицы на 101969 ц – 2009 г. по сравнению с 2007 г., что связано с открытием новых инкубаторов и цехов для выращивания молодняка птицы.
Важным экономическим показателем является себестоимость, которая является изменчивой величиной.
На себестоимость влияют затраты на продукцию, износ основных средств, выход продукции, затраты на оплату труда и другое (таблица 4).
Таблица 4
Себестоимость 1 ц сельскохозяйственной продукции
в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.
| Вид продукции |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
Отклонение от 2009 г |
|
| 2007 г. |
2008 г. |
||||
| Зерно |
380,04 |
276,53 |
224,18 |
-155,86 |
-52,35 |
| Сено многолетних трав |
43,14 |
60,28 |
100,0 |
56,86 |
39,72 |
| Зеленая масса многолетних трав |
11,0 |
15,0 |
52,42 |
41,42 |
37,42 |
| силос |
32,18 |
40,42 |
80,68 |
48,5 |
40,26 |
| сенаж |
28,65 |
32,19 |
60,5 |
31,85 |
28,31 |
| Молоко |
799,11 |
1008,88 |
1159,27 |
360,16 |
150,39 |
| Яйца, тыс. шт. |
4637,49 |
6190,55 |
6476,37 |
1838,88 |
285,82 |
| Прирост живой массы крупного рогатого скота |
7936,95 |
8135,73 |
8403,4 |
466,45 |
267,67 |
| Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. |
2079,68 |
2540,71 |
2622,9 |
543,22 |
82,19 |
Данные таблицы 4 свидетельствуют о том, что в хозяйстве прослеживается тенденция к снижению себестоимости зерна. Себестоимость 1 тыс. шт. яиц в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 1838,88 руб. и составила 6476,37 руб. Себестоимость 1 ц силоса в 2009 г. увеличилась в 2 раза по сравнению с 2008 г. Это связано с увеличением стоимости ТСМ, удобрений.
Себестоимость прироста живой массы коров в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 267,67 руб., а по сравнению с 2007 г. на 466,45 руб. и составила 8403,4 руб.
Финансовые результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы организации. При анализе рентабельности производства оценивается размер полученной прибыли от сбыта продукции в целом по хозяйству и отдельно по видам деятельности. Полученные результаты хозяйства сопоставляют с показателями за предыдущие годы. Рентабельность показывает степень эффективности деятельности организации (таблица 5).
Таблица 5
Финансовые результаты от реализации основных видов
сельскохозяйственной продукции в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Вид продукции |
2007г. |
2008г. |
2009г. |
|||
| Прибыль (убыток), тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
Прибыль (убыток), тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
Прибыль (убыток), тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
|
| Зерновые и зернобобовые |
535 |
108,9 |
211 |
209,3 |
1457 |
33,24 |
| Прочая продукция растениеводства |
862 |
157,2 |
1377 |
165,3 |
2131 |
31,06 |
| Итого продукция растениеводства |
1012 |
131,7 |
1588 |
169,0 |
3588 |
31,91 |
| Крупный рогатый скот в живой массе |
-1911 |
70,1 |
-1403 |
75,1 |
-1526 |
-18,84 |
| Птица |
701095 |
154,4 |
684890 |
139,7 |
1266438 |
70,14 |
| Молоко цельное |
154 |
101,4 |
2002 |
116,4 |
1577 |
9,39 |
| Яйца |
19881 |
132,5 |
14499 |
110,9 |
176884 |
48,33 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде |
-548 |
43,7 |
-234 |
45,9 |
-583 |
-45,05 |
| Прочая продукция животноводства |
6 |
102 |
7 |
101,8 |
76 |
17 |
| Итого продукция животноводства |
718691 |
152,0 |
699776 |
137,2 |
1443017 |
64,48 |
Анализ данных таблицы 5 показывает, что в 2009 г. уровень рентабельности производства продукции растениеводства снизился 2,2 раза за счет увеличения полной себестоимости и составил 31,9%.
Но тем не менее необходимо отметить положительную тенденцию к росту рентабельности продукции растениеводства на протяжении последних 3-х лет.
Реализация крупного рогатого скота в живой массе на протяжении 3-х лет нестабильна и убыточна.
Таким образом, следует отметить, положительную динамику роста ОАО ПТФ «Васильевская». Производственно-ресурсный потенциал организации используется эффективно, что непосредственно подтверждают финансовые показатели.
2.2 Размер отрасли, ее размещение и технология производства в ОАО ПТФ «Васильевская»
Птицефабрика «Васильевская» создана в соответствии приказа Министерства с. – х. РСФСР от 14. 10. 1974 г. № 415 и специализируется на производстве мяса птицы. Учредителем предприятия является Комитет по управлению госимуществом Пензенской области, находящимся в госсобственности области. 14. 09. 1999 г. фабрика вошла в состав АПК «Черкизовский», руководство которого предложило свой план развития кризисного предприятия: в Пензенском отделение Сбербанка РФ был взят кредит в размере 360 млн. руб., из которых 280 млн. руб. пошло на восстановление ПТФ «Васильевская». На эти деньги реконструировано 34 корпуса по выращиванию птицы, произвели замену устаревшего холодильного оборудования; теперь здесь установлены немецкие агрегаты фирмы «Termocool», оборудован новый инкубатор мощностью 12 млн. яиц в год и реконструирован старый – на 9 млн. яиц в год.
Все площадки фабрики газифицированы и к ним проведены линии коммуникаций, был закуплен новый технологический транспорт для доставки кормов и продукции.
В 2002 г. к ПТФ «Васильевская» была присоединена «Пензенская» ПТФ, на которой реконструированы и введены в эксплуатацию 11 корпусов по выращиванию птицы
Бройлер – гибридный мясной цыпленок до 39 – дневного возраста (безразлично какого пола) живой массой 1,8 – 2 кг, получаемый на основе специализированного выращивания, обеспечивающего интенсивный рост, мясную скороспелость, высокою конверсию кормов и отличные мясные качества.
Производство бройлеров по интенсивным технологиям базируется на следующих принципах:
– использование высокопродуктивной гибридной птицы;
– применение полнорационных сухих комбикормов;
– выращивание поголовья в птичниках, оснащенных современными техническими средствами, с полной механизацией и автоматизацией производственных процессов;
– строгое выполнение ветеринарно – санитарных требований, позволяющих добиваться высокой сохранности птицы.
Способ содержания – напольный. При напольном содержании птицу размещают в широкогаборитных птичниках без выгулов. Птицу содержат на долго несменяемой подстилке, что сокращает затраты труда (примерно на 40%) на уборку загрязненной и настил новой.
В результате при выращивании на глубокой подстилке получают в год с каждого 1 м2
площади 120 – 140 кг мяса.
Промышленное производство базируется на интенсивной системе круглогодичного беспересадочного выращивания крупных партий птицы в механизированных и автоматизированных птичниках.
Бройлеров выращивают в типовых широкогаборитных птичниках напольным способом содержания на глубокой подстилке. Плотность посадки 18 – 20 голов на м2
пола, период выращивания 40 дней при достижении живой массы 1,8 – 2 кг.
На сегодняшний день вся территория фабрики располагается на восьми площадках «Лопуховская», «Пазелки», «Дружба», «Васильевская», «Чемодановская», «Восточная», «Прогресс», «Кутля» по всей производственно-энергетической мощностью, обслугой, вспомогательным производством. Данные площадки имеют современную связь и развитую асфальтированную дорожную сеть сообщений с районным, областным центрами, между отделениями, что значительно облегчает работу хозяйства в целом и снижает затраты. На всех используется современное напольное оборудование немецкой фирмы «Big Dutchman», которое обладает высокой степенью автоматизации технологических процессов содержания птицы и положительно влияет на показатели среднесуточных привесов. Эта машина управляет системой вентиляции, обеспечивает автоматическую подачу корма, воды. Интересно, что с помощью компьютера за этим наблюдает один слесарь – оператор. Подобная техника экономит воду, электричество, сточную воду; человеческий фактор сведен до минимума.
Большое значение для организации имеют показатели размера и структуры стада (таблица 6).
Таблица 6
Размер и структура стада птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Половозрастные группы |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
|||
| тыс. гол |
% |
тыс. гол |
% |
тыс. гол |
% |
|
| Куры взрослые |
218 |
5,0 |
267 |
7,5 |
474 |
11,4 |
| Молодняк на выращивание |
3110 |
95,0 |
3298 |
92,5 |
3687 |
88,6 |
| Птица всех возрастов |
3328 |
100 |
3565 |
100 |
4158 |
100 |
Размер стада с каждым годом увеличивается. В 2009 г. поголовье птицы всех возрастов составило 4158 тыс. гол, сто на 830 гол. Или 24,9 % больше аналогичных показателей 2007 г., что связанно с наращиванием производственных мощностей.
Так как ОАО ПТФ «Васильевская» специализируется на выращивании цыплят – бройлеров, то и в структуре стада птицы наибольший удельный вес занимает молодняк на выращивании. В 2009 г. поголовье молодняка на выращивании составило 3687 тыс. гол, что на 389 тыс. гол или на 11,8 % и на 577 тыс. гол или на 18,5 % больше, чем в 2008 г. и в 2007 г. соответственно. Но на протяжении 2009 – 2008 гг. поголовье молодняка в структуре стада сокращается. Так в 2007 г. поголовье молодняка занимало – 95 %, а в 2009 г. – 88,6 %.
В структуре стада птицы увеличивается поголовье взрослых кур. Так с 2007 – 2009 гг. поголовье увеличилось на 256 тыс. гол или 117,4 %.
В таблице 7 отразим продуктивность цыплят – бройлеров.
Таблицы 7
Продуктивность цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 г. в % к 2006 г. |
| Молодняк на выращивание, тыс гол |
3110 |
3298 |
3687 |
84,4 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц |
545896 |
623081 |
647865 |
84,2 |
| Количество кормодней, тыс. дней |
854403 |
10482261 |
1101724 |
128,9 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г |
52,08 |
56,56 |
57,5 |
9,0 |
Анализируя данные таблицы 7, можно отметить, что валовой прирост живой массы молодняка птицы в 2009 г. увеличился 84,2 % по сравнению с 2007 г.
Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008г увеличение произошло на 4,48 г или 7,9 % по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. или 1,6 %.
В последние годы увеличение затрат на корма в себестоимости продукции птицеводства обусловлены не только перерасходом кормов, но и их значительным удорожанием. В связи с этим в птицеводческих предприятиях Пензенской области в структуре себестоимости яиц и мяса птицы затраты на корма составляют более 70 %. Поэтому снижение затрат на корма позволяет производить более дешевую продукцию. Достичь этого можно за счет использования более качественных кормов, правильной подготовки их к скармливанию, применения оптимальных рецептов комбикормов для каждой группы птицы. Подбором соответствующих режимов и техники кормления. При этом особенно важно составлять рационы, сбалансированные по питательным веществам, в первую очередь по обменной энергии, сырому протеину, незаменимым аминокислотам.
Динамику обеспеченности кормов в ОАО ПТФ «Васильевская» представим в таблице 8.
Из таблицы 8 видно, что в 2007 г. и 2008 г. обеспеченность кормами отклонялась от плановой как в меньшую, так и в большую сторону. В 2007 г. фактически было израсходовано на 0,5 % меньше, а в 2008 г. на 0,6 % больше, чем требовалось по норме. А в 2009 г был выполнен план по обеспеченности кормами молодняка птицы.
Таблица 8
Обеспеченность кормами в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Вид кормов |
Плановая потребность на фактический прирост живой массы молодняка птицы |
Фактически израсходовано кормов |
Отклонение (+,-) |
Обеспеченность кормами, % |
||||
| ц к. ед. |
ц |
ц к. ед |
ц |
ц к. ед |
ц |
|||
| 2007 г. |
||||||||
| Концентраты |
912808,6 |
792483,83 |
908659,47 |
788334,7 |
- 4149,13 |
- 4149,13 |
99,5 |
|
| 2008 г. |
||||||||
| Концентраты |
1151840,56 |
998989,68 |
1157299,52 |
1004448,64 |
5458,96 |
5458,96 |
100,6 |
|
| 2009 г. |
||||||||
| Концентраты |
1252392,81 |
1090391,75 |
1252392,81 |
1090391,75 |
0 |
0 |
100 |
|
2.3 Организация материального стимулирования работников в ОАО ПТФ «Васильевская»
Важнейшим элементом системы материального стимулирования персонала является организация оплаты труда.
На ОАО ПТФ «Васильевская» применяется два способа учета вклада на работу:
–
учет отработанного времени: применяется повременная система, когда оплате подлежит отработанное количество рабочего времени;
–
учет количества произведенной работником продукции надлежащего качества либо выполненных им операций: в этом случае работа оплачивается на основе сдельной системы оплаты труда.
В обществе применяются различные виды сдельной оплаты труда:
– прямая сдельная оплата труда: в данном случае расчет производится исходя из количества изготовленной работником продукции и установленных расценок;
– сдельно-премиальная: при такой системе оплаты труда работнику дополнительно начисляется премия, если он выполнил показатели премирования.
Начисление премии конкретному работнику Общества производится дифференцированно за индивидуальный вклад в общие результаты труда коллектива: путем применения к его месячному должностному окладу определенного процента, максимальный размер которого определяется в штатном расписании.
До 100% для всех работников, кроме:
1. Коммерческий департамент: для диспетчеров – до 110%; продавцов – не начисляется;
2. Перерабатывающий комплекс: для машинистов АХУ (Центральная площадка) – до 72%; машинистов АХУ (Васильевская площадка) – до 85%;
3. Административно-хозяйственный департамент: повар – до 70%; посудомойщица – 70%;
4. Департамент производства бройлеров: для бригадира, грузчиков и рабочих по отлову птицы – до 260%; для слесарей – до 200%; для дежурных электриков – до 200%;
5. Ветеринарная служба: для дезинфекторов – до 120%.
При работе в выходные и нерабочие праздничные дни, в ночное время и сверх нормативной продолжительности рабочего времени, производится начисление премиальной надбавки на сумму произведенной доплаты.
Премия выплачивается работнику одновременно с заработной платой в зависимости от периода премирования, в месяц следующий за отчетным, кроме работников основного производства которым премия начисляется на основании предыдущего периода.
В зависимости от неисполнения работником каких-либо своих обязанностей, он лишается части премии либо полностью (таблица 9).
Таблица 9
Санкции за нарушение должностных обязанностей в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Нарушение |
Лишение в процентном отношении |
|
| Несвоевременное предоставление отчетной документации |
50 |
|
| За искажение данных по премированию |
100 |
|
| Опоздание на работу без уважительной причины |
||
| На 5 мин. На 15мин. |
20 30 |
|
| На 20 мин |
50 |
|
| На 25 мин |
100 |
|
| Прогул или появление в нетрезвом состоянии |
100 и увольнение |
|
| Сон в рабочее время |
100 |
|
| Курение в неустановленных местах |
80 |
|
| Не поддержание надлежащего порядка на рабочем месте |
50 |
|
Доплаты (надбавки), предусмотренные действующим законодательством за особые условия труда (вредные, опасные, тяжелые работы и иные особые условия труда, отклоняющееся от нормальных при выполнении работ различной квалификации, работы за пределами нормальной продолжительности рабочего времени, ночное время, праздничные и выходные дни и других) осуществляются по нормам в соответствии с действующим законодательством о труде.
Для отражения численного состава рабочих бригад по выращиванию цыплят – бройлеров обратимся к данным таблицы 10.
Таблица 10
Численный состав рабочих бригад по выращиванию
цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Категория работников |
Чемодановская |
Лопуховская |
Пазелки |
Васильевская |
.Кутля |
Прогресс |
Дружба |
Восточная |
Итого |
| Управляющий площадки |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
8 |
| Бригадир |
3 |
2 |
1 |
2 |
1 |
1 |
1 |
1 |
12 |
| Слесарь – оператор |
17 |
12 |
6 |
12 |
10 |
6 |
2 |
4 |
69 |
| Ветврач |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
8 |
| Вет – санитар |
1 |
1 |
– |
2 |
– |
– |
– |
– |
4 |
| Электрик |
5 |
1 |
1 |
5 |
5 |
5 |
– |
– |
22 |
| Инженер – механик |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
– |
– |
6 |
| Птичники |
10 |
10 |
20 |
||||||
Основная обязанность управляющего площадкой заключается в организации и контроле работы всей площадки, отчете перед руководством о результатах работы за период выращивания птицы.
Бригадир обеспечивает выполнению плановых заданий, организовывает производственную деятельность бригады, осуществляет контроль за количеством и качеством выполняемых работ, контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, осуществляет контроль за соблюдением правил по технической безопасности, а также ведет первичную документацию.
За цехами закреплен слесарь – оператор, который следит за всеми технологическими процессами.
Другие категории работников выполняют свои обязанности согласно их должностных инструкций.
В таблице 11 представим распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке.
Таблица 11
Распорядок дня слесаря – оператора при выращивание цыплят – бройлеров напольным способом на глубокой подстилке
в ОАО ПТФ «Васильевская», час – мин.
| № п/п |
Наименование работ |
Время |
||
| начало |
конец |
продолжительность |
||
| 1 |
Подготовка к работе |
8-00 |
8-10 |
0-10 |
| 2 |
Осмотр птицы, оборудования, запись данных по цеху в карточку |
8-10 |
8-30 |
0-20 |
| 3 |
Сбор павшей птицы |
8-30 |
10-00 |
1-30 |
| 4 |
Перерыв на отдых |
10-00 |
10-10 |
0-10 |
| 5 |
Регулировка кормушек и линий поения согласно возраста птицы |
10-10 |
11-20 |
1-10 |
| 6 |
Разовые работы, приемка к/корма и прочее |
11-20 |
12-00 |
0-40 |
| 7 |
Обед |
12-00 |
13-00 |
1-00 |
| 8 |
Осмотр и выбраковка птицы |
13-00 |
14-30 |
1-30 |
| 9 |
Работа с оборудованием |
14-30 |
15-20 |
0-50 |
| 10 |
Перерыв на отдых |
15-20 |
15-30 |
0-10 |
| 11 |
Уборка помещений и территории |
15-30 |
15-50 |
0-20 |
| 12 |
Заключительные работы |
15-50 |
16-00 |
0-10 |
| Продолжительность рабочего дня |
7-00 |
|||
Пятница – санитарный день.
В первые сутки после посадки птицы ведется ночное дежурство с 18-00 до 7-00.
При подготовке и сдаче птицы на убой рабочий день может быть продлен до 20-00 часов.
Ветврач должен присутствовать при приемке цыплят, осуществлять контроль вет – санитарных мероприятий, назначение веет – препаратов, контроль за чистотой на территории площадки и в цехах.
Вет – санитар должен проводить сортировку препаратов. Разносить их по цехам, собирать падеж птицы, мыть полы на территории контрольно – пропускного пункта (КПП) и бригадирской, выполнять разовые поручения бригадира и начальника площадки.
Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров представлены в таблице 12.
Таблица 12
Численный состав работников и нормы обслуживания цыплят – бройлеров в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Категория работников |
Среднегодовое поголовье, тыс. гол |
Норма Обслуживания, тыс. гол |
Среднегодовое количество работников, чел. |
| Управляющий площадки |
3639 |
454,9 |
8 |
| Бригадир |
3639 |
303,2 |
12 |
| Слесарь – оператор |
3639 |
52,8 |
69 |
| Ветврач |
3639 |
454,9 |
8 |
| Вет – санитар |
3639 |
909,8 |
4 |
| Электрик |
3639 |
165,4 |
22 |
| Инженер – механик |
3639 |
606,5 |
6 |
| Птичники |
3639 |
181,9 |
20 |
Анализируя данные таблицы 12 следует отметить равное количество среднегодового поголовья цыплят – бройлеров распределяемого на категории работников, нагрузка на 1 управляющего площадкой и на 1 ветврача составляет 459,9 тыс. гол, а на вет – санитара 909,9 тыс. гол. Разница в нормах обслуживания на птицефабрике связана со спецификой различных категорий работников и их должностных обязательств.
2.4 оценка современного состояния отрасли
птицеводства в ОАО ПТФ «Васильевская»
Важное место в управлении затратами занимает такой показатель, как себестоимость продукции. Себестоимость – один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий. Во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции. Позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней находят свое отражение эффективность использования ресурсов, уровень организации производства и управления, режим экономии.
В экономическом смысле себестоимость – это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции.
От величины себестоимости зависит величина прибыли. Следовательно, себестоимость отражает экономическое положение исследуемого хозяйства.
В таблице 13 отразим статьи затрат, влияющих на себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в ОАО ПТФ «Васильевская».
Таблица 13
Себестоимость 1 ц прироста живой массы молодняка птицы
в ОАО ПТФ «Васильевская», руб.
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
|||
| руб. |
% |
руб. |
% |
руб. |
% |
|
| Материальные ресурсы |
1508,7 |
72,6 |
1885,8 |
74,2 |
1976,4 |
75,35 |
| В том числе: корма |
1447,3 |
69,6 |
1800,92 |
70,9 |
1933,07 |
73,7 |
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды |
98,67 |
4,7 |
107,1 |
4,2 |
94,4 |
3,6 |
| Затраты на содержание основных средств |
101,62 |
4,9 |
121,99 |
4,8 |
110,2 |
4,2 |
| Работы и услуги вспомогательных производств |
128,94 |
6,2 |
188,01 |
7,4 |
217,7 |
8,3 |
| Прочие |
70,71 |
3,4 |
55,9 |
2,2 |
45,9 |
1,75 |
| Общепроизводственные затраты |
70,71 |
3,4 |
66,06 |
2,6 |
57,7 |
2,2 |
| Общехозяйственные затраты |
106,06 |
5,1 |
124,49 |
4,9 |
120,6 |
4,6 |
| Всего затрат |
2079,68 |
100 |
2540,71 |
100 |
2622,9 |
100 |
Из анализа структуры себестоимости 1 ц прироста живой массы молодняка птицы видно, что затраты в 2009 г увеличились на 543,2 руб. Следует отметить, что большую долю в структуре себестоимости занимают затраты на корма почти 73,7 % и работы и услуги вспомогательных производств – 8,3 %.
Далее рассмотрим эффективность производства мяса птицы ОАО ПТФ «Васильевская» (таблица 14).
Таблица 14
Экономическая эффективность производства мяса птицы
в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г |
| Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч |
0,84 |
0,68 |
0,9 |
| кормов, ц корм. ед |
2,188 |
2,118 |
2,006 |
| Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб. |
1871,71 |
2286,63 |
2622,9 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г |
52,08 |
56,56 |
57,5 |
| Уровень рентабельности производства, % |
51,8 |
36,7 |
64,5 |
Анализируя данные таблицы 14, следует отметить увеличение затрат труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. на 0,9 чел.-ч. и среднесуточного прироста на 5,4 г. Затраты на корма имеют тенденцию к снижению за счет совершенствования рациона и составляю в 2009 г. – 2,006 ц корм. ед.
В заключение можно сделать вывод о том, что в организации животноводческая продукция является основным видом деятельности. Но следует отметить, что в организации профильной продукцией животноводства выращивание бройлеров и инкубация яиц. Животноводство в полной мере обеспеченно техникой и трудовыми кадрами.
3. Организация коллективного подряда
в ПТИЦЕводстве
3.1 Формирование подрядного коллектива, обоснование хозрасчетного задания и нормативной численности работников
Для современных животноводческих ферм характерен коллективный труд работников различных профессий. Однако оплату труда за конечные результаты получают только основные работники. А для обслуживания персонала внедрена повременно – премиальная система, что недостаточно повышает их интерес к увеличению производства продукции животноводства и сокращению затрат. Поэтому поощрение всех работников животноводства за конечные результаты является объективной основой для перехода от индивидуальных к коллективным системам материального стимулирования.
При организации коллективного подряда в птицеводстве необходимо придерживаться следующей последовательности: дать организационно – экономическую оценку производству на ферме (комплексе), обосновать нормативное задание подрядному коллективу, сделать расчет численности работников, затрат труда и материально – денежных затрат в технологической карте, обосновать систему и организацию оплаты труда, произвести начисление и распределение заработка.
За последние 15 лет разработаны эффективные энергосберегающие технологические приемы. В настоящее время в условиях рыночного рыночных отношений целесообразно внедрять энергосберегающие технологические приемы, которые в свою очередь позволяют значительно сокращать объем ресурсов затраченных на производство продукции, что приводит к снижению себестоимости и как следствие увеличению прибыли.
В ОАО ПТФ «Васильевская» используются современные энергосберегающие и высокопроизводительные электробрудеры, инфракрасные электрические обогреватели, газовые брудеры с инфракрасными керамическими горелками, комплексная автоматическая система управления «Big Dutchman» и т. д.
К числу эффективных энергосберегающих приемов относится регулируемая система микроклимата.
Под микроклиматом в птицеводческом помещении понимают совокупность физических, химических и биологических факторов оказывающих определенное влияние на развитие и функционирование организма птицы и ее физиологическое состояние. К основным критериям оценки окружающей среды, где обитает птица относятся температура, влажность, скорость движения и химический состав воздуха, содержание в нем механических включений (пыли) и микроорганизмов, освещенность птичника. Температура воздуха в птичнике должна обеспечивать в организме птицы равновесие между теплообразованием и теплоотдачей, то есть находиться в диапазоне, обеспечивающем обмен веществ на постоянном уровне
Система вытяжной вентиляции:
Вентиляционное оборудование "Климат-45" и "Климат-47" используются многими птицефабриками в различных регионах страны. В системах "Вент Техком" осевые вытяжные вентиляторы ВО-5,6 и ВО-7,1 комплектуются электродвигателями ДААП-80, обладающими повышенной надежностью, у них прочный чугунный корпус и мягкая регулировка частоты вращения вала ротора. Автоматическая станция управления "Климат-Т" позволяет регулировать не только объем подачи воздуха, но и скорость его потока в птичнике. Комплекты "Климат-45" и "Климат-47" благодаря простоте исполнения и монтажа могут быть использованы в птичниках различных типов и размеров. Данные вентиляторы имеют малую потребляемою мощность (0,37 кВт) и высокую производительность (8000 – 13000 м3
/ч).
Благодаря данному оборудованию можно установит смешанную систему вентиляции (приложение 3), которая особенно востребована на птицефабриках, расположенных в регионах со значительным перепадом температур в течение года. В этом случае невозможно построение системы тоннельного типа, а также на предприятиях, где под птичники заняты нестандартные помещения и невозможна установка требуемого оборудования только в стенные проёмы вдоль расположения клеток, либо цепи раздачи корма при напольном содержании птицы.
Смешанная система вентиляции получила широкое распространения в помещениях предприятий с высокой плотностью посадки птицы, вследствие чего требуется значительный воздухообмен в птичнике. Приток осуществляется как через крышу, где устанавливаются крышные вентиляторы, так и через приточные клапана КПР, устанавливаемые, по возможности, в торце здания. Вытяжные вентиляторы монтируются в стенные проёмы, вытяжные вентиляторы высокой производительности монтируются в торце здания противоположном месту установки приточных форточек [15].
Благодаря установки данной вентиляционной системы среднесуточные приросты увеличиваются на 0,5 – 1,5 грамма, а падеж сокращается на 0,5 – 0,7 %. За счет чего происходит увеличение процента сохранности и сокращение процента падежа птицы, в следствии чего происходит увеличение численности поголовья молодняка.
С учетом предложенной технологии и ее показателей рассчитаем экономический эффект на примере площадки «Лопуховская» ОАО ПТФ «Васильевская».
Среднесуточный прирост – увеличение на 0,8 г;
Затраты на электроэнергию – уменьшились на 47 %;
Валовой прирост живой массы – увеличился на 814,6 кг;
Сохранность птицы – увеличилась на 0,7 %.
Все расчеты представлены в технологической карте (приложение 2).
На основании полученных данных рассчитаем нормативное задание подрядному коллективу, которое отразим в таблице 15.
Таблица 15
Нормативное задание подрядному коллективу
в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
В среднем за 3 года |
Проект |
| Среднегодовое поголовье молодняка птицы, гол. |
1235012 |
1545900 |
1671400 |
1484104 |
1683396 |
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г |
52,08 |
56,56 |
57,5 |
55,38 |
58,3 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц |
25727,8 |
34974,4 |
38442,2 |
33048,1 |
39256,8 |
| Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч. |
0,84 |
0,68 |
0,9 |
0,80 |
0,9 |
| кормов, ц корм. ед |
2,188 |
2,118 |
2,006 |
2,104 |
2,006 |
| Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. |
2079,68 |
2540,71 |
2622,9 |
2144,3 |
2542,3 |
По годам среднегодовое поголовье молодняка возрастает. Так среднегодовое поголовье в 2009 г. составило 1671400 гол., что на 436388 гол. или на 35,3 % больше среднегодового поголовья 2007 г. Среднегодовое поголовье молодняка птицы в среднем за 2007 – 2009 гг. составило 1484104 гол.
Наблюдается постепенное увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы по годам. В 2008 г. увеличение составило 4,48 г по отношению к 2007 г., а в 2009 г. по отношению к 2008 г. на 0,94 г. В целом с 2007 – 2009 гг. увеличение среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составило 5,42 г. или на 10,4 %.
В среднем за 2007 – 2009 гг. среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы составил 55,38 г.
В среднем за 2007 – 2009 гг. валовой прирост живой массы молодняка птицы составил 33048,1 ц, следует отметить, что проектное значение на 814,6 кг больше отчетного показателя 2009 г. – 38442,2 ц.
Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы при использовании новой технологии составит 58,3 г, что на 0,8 г или на 1,4 % больше среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. при существующей технологии вентиляции и регулирование микроклимата.
Затраты труда на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в 2009 г. снизились по отношению к 2007 г. на 7,1 % и составили 0,9 чел. – ч.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г. составила 2622,9 руб., что на 543,22 руб. или 26,2 % больше по отношению к 2007 г. В среднем за 2007 – 2009 гг. себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы составила 2144,3 руб.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.
Численность работников птицеводства рассчитаем в технологической карте исходя из среднегодового поголовья, норм обслуживания животных работниками каждой профессии. Нормы обслуживания зависят от условий труда на ферме и типовых нормативов.
В таблице 16 отразим расчет численности и затрат труда работников
бригады на коллективном подряде.
Таблица 16
Расчет численности и затрат труда работников
бригады на коллективном подряде в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Профессия, должность |
Среднегодовое поголовье животных, гол. |
Норма обслуживания, гол. |
Среднегодовая численность работников, чел. |
Затраты труда в год, чел –ч |
|
| на 1 работника |
Всего |
||||
| Управляющий площадкой |
1683396 |
1683396 |
1 |
382379 |
382379 |
| Бригадир |
1683396 |
1683396 |
1 |
191190 |
382379 |
| Ветврач |
1683396 |
1683396 |
1 |
382379 |
382379 |
| Вет – санитар |
1683396 |
1683396 |
1 |
382379 |
382379 |
| Инженер – механик |
1683396 |
1683396 |
1 |
382379 |
382379 |
| Электрик |
1683396 |
1683396 |
1 |
382379 |
382379 |
| Слесарь – оператор |
1683396 |
140283 |
12 |
31864 |
382379 |
| Птичники |
1683396 |
168339 |
10 |
38237 |
382379 |
Анализ данных таблицы 16 показал, что при внедрении коллективного подряда затраты на тур составили 382379 чел. – ч.
Лимит затрат по статьям рассчитаем в технологической карте исходя из рекомендуемых нормативов и тех, которые рассчитаны в хозяйстве с учетом единых планово учетных цен на различные материальные затраты и услуги вспомогательных производств (корма, электроэнергия, вода и т. д.), отразим их в таблице 17.
Таблица 17
Лимит прямых затрат
| Виды затрат |
Сумма, руб. |
% |
| Материальные затраты (без кормов) |
322157,33 |
0,3 |
| Корма |
82010724 |
81,8 |
| Оплата труда |
820976,3 |
1,2 |
| Отчисления |
186361,7 |
0,2 |
| Содержание основных средств |
9433016 |
9,5 |
| Прочие |
4051682,8 |
4,05 |
| Общепроизводственные |
1580289,3 |
1,6 |
| Общехозяйственные |
1422260,2 |
1,42 |
| Итого |
99800264,4 |
100 |
Сумма прямых затрат составила 99800264,4 руб. наибольший удельный вес в структуре занимают затраты на корма – 81,8 % (82010724 руб.), а наименьший оплата труда – 1,2% (820976,3 руб.) и отчисления на социальные нужды – 0,2 % (186361,7 руб.).
3.2 расчет прогрессивно – возрастающих расценок в бройлерном птицеводстве
Одним из важнейших принципов организации оплаты труда работников коллективного подряда в птицеводстве является тесная связь заработка с конечными результатами работы, а также распределение общего заработка между членами бригады в зависимости от личного трудового вклада каждого из них в общий результат.
Разработку прогрессивно – возрастающих расценок за продукцию в организациях следует начинать с определения продуктивности (среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы) цыплят – бройлеров. Для построения шкалы продуктивности необходимо правильно установить минимальный и максимальный показатели среднесуточного прироста живой массы молодняка птицы, полученного в организации в результате внедрения нового мероприятия, в частности усовершенствовании системы вентиляции.
Определим прогрессивно – возрастающие расценки за продукцию в таблице 18.
Анализ данных таблицы показал, что благодаря применению прогрессивно – возрастающие расценок их размер увеличился с 8,11– 10,7 руб., за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы.
Применение прогрессивно – возрастающих расценок позволяет дополнительно стимулировать труд рабочих. Чем больше продукции произведено, тем выше будет расценка за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, а, следовательно, и оплата труда рабочих.
3.3 Материальное стимулирование деятельности подрядного коллектива
В практике сложились несколько систем оплаты труда при коллективном подряде: с применением прогрессивно-возрастающих расценок за единицу продукции, рассчитанных на несколько уровней продуктивности животных; с применением нормативов для оплаты труда от валового дохода.
Прогрессивно-возрастающие расценки определяют на основе общей суммы оплаты труда, включающей кроме тарифного фонда и 50% доплаты за продукцию дополнительную оплату за качество, премии за увеличение уровня продуктивности. Премирование за экономию прямых затрат (70%), надбавки за квалификацию и стаж работы производят отдельно.
Введение прогрессивно-возрастающих расценок усиливает связь заработной платы с продуктивность, делает ее более наглядной и действительной. Для распределения коллективного заработка между членами бригады используют коэффициент трудового участия (КТУ), который отражает текущую оценку индивидуального трудового вклада. Условиями применения КТУ предусматривается их корректировка по решению совета бригады в сторону повышения до 1,5 и понижения до 0,5.
Таблица 19
Шкала изменения размера КТУ
| Показатели |
Предельный коэффициент КТУ |
| Опоздание, уход с работы |
0,2 |
| Прогул, появление в нетрезвом виде |
0,5 |
| Невыполнение указаний |
0,3 |
| Нарушение технологии |
0,3 |
| Низкое качество выполняемых работ |
0,5 |
| Бесхозяйственное отношение к материальным ресурсам |
0,2 |
| Несоблюдение техники безопасности зоны обслуживания животных, бытовых помещений и прочие нарушения |
0,2 |
По аналогии с понижающими факторами применяются и повышающие. Порядок установления КТУ решает собрание коллектива. Коэффициент трудового участия доярки и скотника равен 1. Доярки родильного отделения 1,1, 1,2, слесаря, электрика 0,9 и т.д.
Оплата труда от валового дохода предусматривает разработку расценок, величина которых зависит не только от расчетного фона оплаты труда и нормы производства продукции, но и от размера материальных затрат. Это обеспечивает тесную связь годового заработка работников от конечных результатов работы хозрасчетных подразделений, повышает их заинтересованность в снижении себестоимости продукции.
Н = Ф / С-З * 100,
где Н – норматив отчислений на оплату труда;
Ф – фонд оплаты труда;
С – стоимость валовой продукции;
З – материальные затраты на производство продукции.
3.4 Окончательный расчет за произведенную продукцию
По окончанию года или завершению производственного цикла подрядному коллективу начисляют общую сумму заработка за фактически произведенную и оприходованную продукцию. Из этой суммы исключают выплаченный в течение года или периода аванс и оставшийся фонд оплаты труда распределяют между членами бригады (звена). Распределение коллективного заработка за конечные результаты бригады, звена производится прямо пропорционально авансу с учетом КТУ, выплаченному каждому работнику. КТУ можно применять как при определении размера ежемесячного аванса, так и при распределении фонда оплаты труда по конечным результатам.
Окончательный расчет за продукцию по расценкам работникам коллективного подряда в ОАО ПТФ «Васильевская» представлены в таблице 20.
Таблица 20
Окончательный расчет за продукцию по
расценкам в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатели |
Сумма |
| Валовой прироста живой массы молодняка птицы, ц: |
|
| факт |
38442,2 |
| проект |
39256,8 |
| Расценка за 1ц, руб. |
14.52 |
| Тарифный фонд по расценке, руб. |
570056 |
| Аванс в течение года, руб. |
339315 |
| Доплата за продукцию, руб. |
230734.2 |
| в т.ч. на 1руб. аванса |
0.68 |
Валовой прирост живой массы молодняка птицы по факту 2009 г. составляет 38442,2 ц, что на 814,6 кг меньше чем по проекту – 39256,8 ц. расценка за 1 ц прироста живой массы молодняка птицы по проекту составит 14.52 руб. Тарифный фонд по расценке составит 570056 руб. В течение тура должен быть выплачен аванс в размере 339315 руб. Доплата за продукцию составит –230734.2 руб., в т. ч. 0,68 руб. на 1 рубль аванса.
3.5 Экономическая эффективность от внедрения коллективного подряда.
Приведем расчет основных экономических показателей деятельности бригады до и после внедрения коллективного подряда в таблице 21. Это позволит сделать вывод об эффективности предлагаемого проекта.
Таблица 21
Основные показатели производства и реализации 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в ОАО ПТФ «Васильевская»
| Показатель |
2009 г. |
Проект |
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г |
57,5 |
58,3 |
| Валовой прирост живой массы молодняка птицы, ц |
38442,2 |
39256,8 |
| Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. |
2622,9 |
2542,3 |
| Цена реализации 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. |
3860 |
3860 |
| Прибыль (убыток) на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб. |
1237,1 |
1317,7 |
| Уровень рентабельности, производства 1 ц мяса птицы % |
47,2 |
51,83 |
Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.
Валовой прирост живой массы молодняка птицы по проекту увеличился на 814,6 кг и составил – 39256,8 ц, что на 2,1 % больше.
Прибыль на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы составила 1317,7 руб., что на 80,6 руб. или на 6,5% больше по отношению к 2009 г.
В таблице 22 отразим экономическую эффективность производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы в бригаде на коллективном подряде.
Таблица 22
Экономическая эффективность производства
в бригаде на коллективном подряде.
| Показатель |
2009 г. |
Проект |
| Среднесуточный прирост живой массы молодняка птицы на 1 голову, г |
57,5 |
58,3 |
| Затраты на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы: труда, чел.-ч. |
0,9 |
0,9 |
| кормов, ц корм. ед |
2,006 |
2,006 |
| Себестоимость производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы, руб |
2622,9 |
2542,3 |
| Уровень рентабельности, производства 1 ц мяса птицы % |
47,2 |
51,83 |
Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г.
Себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы по проектируемой технологии составила 2542,3 руб., что на 80,6 руб. или 3,1 % меньше себестоимость 1 ц живой массы молодняка птицы в 2009 г.
Уровень рентабельности производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы при использование новой технологии по сравнению с 2009 г. увеличился на 4,63 % и составил – 51,83%.
Выводы и предложения
Птицефабрика «Васильевская» была создана в соответствии с приказом Министерства сельского хозяйства РСФСР от 14 октября 1974 г. № 415. ОАО Птицефабрика «Васильевская» расположена в с. Сосновка Бессоновского района Пензенской области на расстоянии 30 км от п. Бессоновка и 25 км от г. Пенза.
Предметом деятельности является производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции.
ОАО ПТФ «Васильевская» производит следующую номенклатуру сельскохозяйственной продукции: мясо птицы, инкубационное яйцо, озимые зерновые культуры, яровые зерновые культуры, однолетние и многолетние травы, мед. Организация обладает всей необходимой материально-технической базой для ведения комплексного хозяйства.
ОАО ПТФ «Васильевская» имеет мясное направление. Удельный вес мяса птицы в структуре реализованной продукции в среднем за 3 года 89,7 %.
Хозяйство является прибыльным, уровень рентабельности производства в 2009 г. составил 64,5 %. Наиболее рентабельными являются производство мяса птицы 70,14% и яиц – 48,33 %.
В настоящее время в ОАО ПТФ «Васильевская» насчитывается 4158 тыс. гол. птицы.
Важным показателем, характеризующим уровень развития птицеводства, является валовой прирост живой массы – 647865 ц.
В целом имеющиеся ресурсы в организации используются эффективно. Явная динамика к увеличению продуктивности определяется улучшением уровня кормления и содержания; повышением уровня работы зооветеринарной службы.
Общие экономические результаты деятельности птицеводства в 2009 г. улучшились по сравнению с 2008 г.
ОАО ПТФ «Васильевская» имеет следующие вспомогательные производства: центральная ремонтная мастерская, автопарк, нефтехозяйство, складское хозяйство (зернохранилище, склад химикатов и хозяйственного инвентаря).
При существующих условиях и технологиях производства продукции растениеводства и животноводства можно выявить следующие резервы повышения эффективности производства продукции:
1. Увеличение производства продукции растениеводства за счет увеличения структуры посевных площадей, что означает увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади.
2. Рост урожайности сельскохозяйственных культур можно обеспечить за счет
– дополнительного внесения минеральных и органических удобрений;
– внедрение новых, более продуктивных районированных сортов сельскохозяйственных культур;
– сокращение потерь продукции при уборке урожая за счет сокращения человеческого фактора, а также эффективного планирования сроков уборки урожая;
– применение средств защиты растений и других агротехнических мероприятий.
3. Резервом увеличения производства продукции животноводства являются следующие мероприятия:
– совершенствование системы вентиляции;
– исключение человеческого фактора при обслуживание птичников;
– повышение качества кормов, их энергетической и протеиновой питательности.
За счет внедрения коллективного подряда в птицеводстве и совершенствованию системы вентиляции удалось добиться снижения себестоимости 1 ц продукции с 2622,9 руб до 2542,3 руб.
Также следует отметить, что:
– Среднесуточный прирост молодняка птицы при использовании новой системы вентиляции увеличился на 0,8 г или на 1,4 % больше чем в 2009 г;
– Уровень рентабельности производства 1 ц прироста живой массы молодняка птицы при использование новой технологии по сравнению с 2009 г. увеличился на 4,63 % и составил – 51,83%;
– Валовой прирост живой массы молодняка птицы по проекту увеличился на 814,6 кг и составил – 39256,8 ц, что на 2,1 % больше.
– Прибыль на 1 ц прироста живой массы молодняка птицы составила 1317,7 руб., что на 80,6 руб. или на 6,5% больше по отношению к 2009 г.
Список литературы
1. Аграрная экономика; Учебник . 2-е изд., перераб. и доп. / Под ред. М.Н. Малыша. – СПб.: Издательство «Лань», 2002. – 688 с.
2. Годовые отчеты 2006-2008 гг.
3. Гричук, Л.В. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. – Киев: Вища школа. Головное изд-во, 1982.– 400 с
4. Курсовое и дипломное проектирование по организации сельскохозяйственного производства/ Ф.К. Шакиров, Б.И. Яковлев, В.Н. Солопова и др; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М.: Агропроиздат, 1990. – 207 с.
5. Организация и оплата труда на предприятиях АПК/ Под. Ред. Ю.Н. Шумакова – М.: Колос, 2001. – 232 с.
6. Организация производства на предприятиях АПК / Под. Ред. Ф.К. Шакирова. – М.: КолосС, 2003. – 224 с.
7. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М.: Колос, 2000. – 504 с.
8. Попов, Н.А. Организация сельского хозяйственного производства: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.
9. Хозяйственный расчет на сельскохозяйственных предприятиях в условиях перехода к рыночной экономики. Учеб. пособие / Под ред. Б.И. Яковлева. Всеросс. с.-х. ин-т заоч. Обучения. М., 1993. – 246 с.
10. Экономика отраслей АПК / И. А. Минаков, Н. И. Куликов, О. В. Соколов и др.; под ред. И. А. Минакова. – М.: КолосС, 2004. – 464 с.
11. http://www.market-journal.com/celevoeupravlenie/29.html
12. http://www.edudic.ru/she/1547/]
13. http://uchitsja-prosto.ru/20.html?page=43
14. http://economuch.com/page/economika/uchebnik/uch-16.html
15. http://www.webpticeprom.ru/ru/articlesequipment.html?pageID=117739527
ПРИЛОЖЕНИЯ
Таблица 18
Расчет прогрессивно-возрастающих расценок в животноводстве
| Шкала продуктивности |
Средняя продуктивность по градациям |
Тарифный фонд оплаты + доплата за продукцию |
Дополнительная доплата на качество |
Итого заработная плата |
Премия за превышение уровня |
Всего оплата труда |
Прогрессивно-возрастающие расценки |
|||
| % |
За валовой прирост |
на 1ц |
в % к заработку |
в руб. |
||||||
| До 38442,2 |
38442,2 |
339315 |
35 |
118760,3 |
11,9 |
458075,3 |
– |
– |
458075,3 |
11,9 |
| 328442,2 –38605,12 |
38523,66 |
339315 |
40,5 |
137422,6 |
12,37 |
476737,6 |
7,83 |
0,968977 |
476738,5 |
12,4 |
| 38605,12 – 38768,04 |
38686,6 |
339315 |
46 |
156084,9 |
12,8 |
495399,9 |
15,66 |
2,005336 |
495401,9 |
12,8 |
| 38768,04 – 38930,96 |
38849,02 |
339315 |
51,5 |
174747,2 |
13,2 |
514062,2 |
23,49 |
3,108269 |
514065,3 |
13,2 |
| 38930,96 – 39093,88 |
39012,42 |
339315 |
57 |
193409,6 |
13,6 |
532724,6 |
31,32 |
4,276826 |
532728,8 |
13,6 |
| 39093,88 – 39256,8 |
39175,34 |
339315 |
62,5 |
212071,9 |
14,07 |
551386,9 |
39,15 |
5,510302 |
551392,4 |
14,1 |
| Свыше 39256,8 |
39256,8 |
339315 |
68 |
230734,2 |
14,52 |
570049,2 |
47 |
6,824884 |
570056 |
14,5 |