ВВЕДЕНИЕ
Агропромышленный комплекс республики является важнейшей отраслью народного хозяйства, основным источником формирования продовольственных ресурсов, обеспечивает национальную продовольственную безопасность и определенные валютные поступления в экономику страны. Производство продукции животноводства во многом определяет экономическое и финансовое состояние всего агропромышленного комплекса.
Народнохозяйственное значение животноводства определяется также и тем, что она для ряда отраслей промышленности является основным источником ценного сырья. Так, в мясо-молочной промышленности из молока и мяса вырабатываются самые разнообразные продукты питания. Кожа крупного рогатого скота является сырьем кожевенной и обувной промышленности. Из продуктов и отходов скотоводства получают лекарственные препараты и отдельные виды кормов (обрат, заменитель цельного молока, мясокостную муку и др.). Скот дает ценное органическое удобрение – навоз, который является важным источником поддержания почвенного плодородия и стабильно высоких урожаев.
При разделении крупного рогатого скота в Республике Беларусь, которая относится к зоне рискованного земледелия и характеризуется неустойчивой кормовой базой, помимо продуктивных качеств, необходимо учитывать устойчивость животных к заболеваниям, неприхотливость к условиям внешней среды, способность потребления большого количества объемистых кормов и их конституционную крепость. Итогом селекции должно быть создание конкурентоспособных животных.
За период действия республиканской Программы создан генетический потенциал молочного скота на уровне 6500-7500 килограммов молока от коровы в год, с энергией роста молодняка крупного рогатого скота – 1000-1200г, в свиноводстве более 700г в сутки, в птицеводстве прироста бройлеров – 55-60г и 280-300 яиц от курицы несушки в год. Создана белорусская чернопестая порода крупного рогатого скота.
Племпредприятия укомплектованы племенными быками-производителями данной породы со средней продуктивностью матерей 8465 кг, содержанием жира 4,04%, использование которых в системе крупномасштабной селекции позволяет получить в товарном молочном скотоводстве сельскохозяйственных организаций республики 6000 и более килограммов молока от коровы.
Заводские линии и родственные группы, составляющие генеалогическую структуру белоруской черно-пестрой породы скота, позволяет обеспечить системное использование быков-производителей в товарном массиве скота путем научно обоснованной ротации линий и повышение генетического потенциала молочной продуктивности коров, а также дальнейшее совершенствование породы с использование лучших мировых и отечественных генетических ресурсов.
Дальнейшее генетическое улучшение скота белорусской черно-пестрой породы следует проводить в направлении создания типа скота молочного направления продуктивности методом чистопородного разведения и «прилитием крови» сходных пород северо-американской и заподно-европейской селекции, за счет завоза быков-производителей новых мировых генераций.
В последние годы арсенал приемов, используемых селекционерами, значительно расширился. Ведется интенсивная разработка методов генной инженерии, применение которых в селекции сельскохозяйственных животных в будущем сулит большие возможности. В сочетании с методами стимуляции овогенеза это раскрывает новые перспективы повышение эффективности отбора животных, быстрого распространения в популяции наиболее ценных генотипов. Вместе с тем перед селекционерами поставлены весьма ответственные задачи. Предстоит создать новые типы и породы животных, характеризующихся не только высокой продуктивностью, но и адаптированностью к эксплуатации в условиях современной промышленной технологии. Должна быть успешно решена задача селекции на повышение качества продуктов животноводства.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что оценка быков-производителей по качеству потомства позволяет определить генетический потенциал быков-производителей, используемых в хозяйствах СПК Торгуны, СПК Крипули, СПК Гнездилово.
Целью дипломной работы явилось проведение оценки быков-производителей по качеству потомства и перспективы их использования в зоне деятельности Витебского племпредприятия.
. Для достижения поставленной цели будут решаться следующие задачи:
--провести оценку быков-производителей по происхождению, составить генеалогические схемы;
--провести сравнение матерей и матерей отцов быков-производителей;
--рассчитать абсолютную и относительную племенную ценность быков-производителей и определить перспективы их дальнейшего использования;
--дать сравнительную характеристику дочерей различных быков-производителей;
--провести оценку родословных быков-производителей по индексу родословной.
Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение в связи с тем, что основным методом оплодотворения является искусственное осеменение. Роль производителей в совершенствовании продуктивных и племенных качеств животных и значимость оценки их по качеству потомства огромны. Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, потомство других производителей, находящихся в том же стаде.
1Обзор литературы
1.1. Характеристика черно-пестрой породы Республики Беларусь
В последние три десятилетия в молочном скотоводстве республики, как и в большинстве стран мира, осуществляется переход на использование ограниченного числа выдающихся пород, в частности черно-пестрого скота, хорошо приспособленного к современным методам производства. Поголовье черно-пестрого скота составляет более 99% от скота всех разводимых пород в республике.
Черно-пестрый скот создавался на основе поглотительного и воспроизводительного скрещивания местного скота с голландской черно-пестрой, остфризской породами, среднерусским и прибалтийским отродьями черно-пестрого скота. После Великой Отечественной войны в республику начался массовый завоз черно-пестрого скота из Северной Пруссии, Восточной Пруссии, Вологодской, Московской, Ленинградской областей России, Литвы и Эстонии.
Для повышения жирномолочности и скороспелости скота в 1955-1956 гг. использовали эстонских и шведских черно-пестрых быков, а с 1961 г. начали завозить в республику племенной молодняк голландской черно-пестрой породы.
В результате целенаправленной племенной работы, улучшения условий кормления и содержания создан современный черно-пестрый скот Беларуси, который отличается пропорциональным телосложением, крепкой конституцией, хорошо развитым костяком и мускулатурой, достаточной молочностью, хорошей скороспелостью, высокой мясной продуктивностью, низкими затратами кормов на производство молока и прирост живой массы.
Вымя пропорционально развитое, чаще чашеобразной и округлой формы. Грудь, поясница и тазобедренная часть хорошо развиты. Конечности крепкие.
Встречаются животные со следующими недостатками и пороками экстерьера: провислая или горбатая спина, слабая поясница, укороченное туловище, недостаточно развитая грудь, саблистость, сближенность в скакательных суставах, нежелательные формы вымени, слабый костяк.
Молочная продуктивность коров черно-пестрого скота в товарных хозяйствах республики составляет 3000-4000 кг молока жирностью 3,5-3,6%.
Совместными усилиями ученых и специалистов республики выведен заводской тип высокопродуктивного скота путем скрещивания черно-пестрых коров с быками голландской породы. По типу телосложения животные заводского типа соответствуют молочно-мясному направлению продуктивности. Высота в холке -128 см, глубина груди-67, ширина груди-47, обхват груди-193, косая длина туловища-154 и обхват пясти-18 см. Почти 70% коров имеет чашеобразную форму вымени. Оплодотворяемость коров от первого осеменения-50—60%. У коров выведенного типа надой на 8-16% выше сверстниц.
Специалисты считают, что скотоводство республики должно развиваться в основном как молочно-мясное, т. е. необходимо создавать животных, способных в молочном возрасте давать высокие среднесуточные приросты живой массы, обладать хорошей мясной продуктивностью, а в зрелом возрасте продуцировать много молока с высоким содержанием жира и белка.
В условиях республики генетическое улучшение скота по мясной продуктивности при чистопородном разведении определено за счет использования высококлассных быков, оцененных по мясным качествам потомства.
.
Белорусская черно-пестрая порода была утверждена в2001 г. Она создана путем воспроизводительного скрещивания местного черно-пестрого скота с голштинской и черно- пестрыми породами заподноевропейской селекции в племенных заводах «Красная Звезда», «Кореличи», «Россь», «Носовичи», «Ленино», «Березки» и в ряде племсовхозов. «В себе» разводили животных с долей крови по улучшающим породам в основном 62,5-75%. Для закрепления в потомстве выдающихся качеств быков-производителей при подборе использовали инбридинг умеренных степеней на родоначальников заводских линий или ветвей в линиях.
Выведено 8 заводских линий и родственные группы. В качестве заводских линий утверждены: Меткого 4385- Кассира 6411; Кудесника 3453-Атланта 4435; Верного 1187- Гороха 470395; Диалога 216- Ястреба 86; Старбука 352790 –Кляйтуса 502797; Белла 502528- Маяка 2390; Трапа 1629391 и Валериана 502383- Блекстера 502870. Родственными группами были признанны: Дестину 122 – Биллов 13739, Реванш 921- Натан 2523, Фиат 204.
Надой коров по первой лактации составляет 4749 кг, содержание жира в молоке – 3,81%, белка в молоке – 3,22%, по третьей лактации и старше соответственно – 5358кг, 3,85% и 3,26%. Скорость молокоотдачи равна 1,89 кг/мин.
Дальнейшая племенная работа с породой направлена на получение относительно крупных животных крепкого телосложения с хорошо развитой мускулатурой, высокой жизнеспособностью, приспособленных к интенсивным механизированным технологиям, с большим объемом и лучшим качеством вымени, высокой скоростью молокоотдачи, высокими надоями, содержанием жира, белка в молоке и хорошими показателями мясной продуктивности. В перспективе коровы черно-пестрого скота на товарных фермах должны достичь следующих показателей: надой – не менее 4000кг молока за лактацию с содержанием жира в молоке 3,6-3,7% жировой массы полновозвратных коров – 550кг, скорость молокоотдачи – 1,6-1,9 кг/мин, индекса вымени – не менее 42%, высоты в холке – 134см. Для достижения в молочном скотоводстве повышение генетического потенциала продуктивности племенных животных до уровня 9-10 тыс. кг. молока с содержанием жира 3,6-3,9% и белка 3,2-3,2% ставятся следующие задачи:
- увеличить в племенных сельскохозяйственных организациях селекционные стада коров (источник получения матерей быков, доноров эмбрионов) до 6 тыс. голов, в том числе в племенных заводах до 3,5 и сельскохозяйственных организациях, работающих по республиканской программе, до 2,5 тыс. голов;
- племенным заводам и сельскохозяйственным организациям, работающим по республиканской программе, обеспечить ежегодную реализацию на элеверы ремонтных быков новых генераций в количестве не менее 850-1000 голов, для получения 170 быков производителей с оценкой племенной ценности более 100 единиц общего племенного индекса;
- продолжить работы по совершенствованию специализированного молочного типа скота белорусской черно-пестрой породы с использованием лучших отечественных и мировых генотипов;
- обеспечить товарное молочное скотоводство республики племенной продукцией под полную потребность с целью увеличения продуктивности дойного стада в среднем по республике до 6000 килограммов в год.
Племпредприятия используют племенных производителей с прилитием значительной доли крови животных европейской и американской селекции (голштинский скот и др.), основная масса которых получена в племенных заводах республики. Самый высокий удельный вес быков- производителей новых генераций, используемых для искусственного осеменения маточного поголовья в товарном молочном скотоводстве, получен в племенном заводе «Кореличи» соответственно продуктивность матерей – 8634кг, содержанием жира – 3,93% (18,6%); в племенном заводе «Насовичи» продуктивность матерей – 8575кг, содержание жира – 3.87% (17,3%). Имеются запасы спермы быков-производителей импортных пород в количестве 1486 тыс. доз со средней продуктивностью матерей быков – 10254 кг, содержанием жира 4,46%.
Важнейшим звеном племенной работы является создание высокопродуктивных селекционных стад – источником получения матерей быков. Численность коров в них должна быть доведена к 2010 году до 6000голов. Потенциальных матерей быков и коров – доноров эмбрионов отбирают среди лучших животных селекционных стад с продуктивностью по наивысшей лактации не менее 8000кг, содержанием жира не ниже 3.8%, коров – доноров эмбрионов с продуктивностью не менее 9000кг, содержанием жира 3,8% или равноценной продуктивностью в перерасчете на молочный жир (кг). Относительная величина селекционного индекса по комплексу признаков не ниже 120 процентов. На всех «быкопроизводящих» коров должен быть заведен генетический паспорт, который выдается специализированной лабораторией генэкспертизы.
За последнее десятилетие численность коров в сельскохозяйственных организациях уменьшилась на 29%, продуктивность дойного стадо снизилась на 22%, производство молока сократилось на 47%.
Одна из основных причин низкой эффективности и нерентабельности производства молока – слабая материально-техническая база молочного скотоводства. Создание устойчивой кормовой базы позволит устранить зависимость производства молока от сезона года, создать условия для равномерной загрузки производственных мощностей перерабатывающей промышленности сырьем и вырабатывать конкурентоспособную высококачественную продукцию, которую можно будет реализовать как на внутреннем так и на внешних рынках.
Для создания прочной кормовой базы в республике разработано «Основные направления развития кормопроизводства на 2003-2008 годы» (программа «Корма»), которыми предусматривается улучшение качества кормов за счет заготовки их по прогрессивным технологиям увеличение заготовки дешевых кормов в виде сенажа из провяленных трав и силоса из кукурузы заготовленного в фазе начала восковой спелости зерна, а также внедрение нового вида заготовки концентрированных кормов – плющеного зерна.
Природные климатические условия Беларуси, а также то, что 50% сельхозугодий занимают естественные луга сенокосы и паздбища и что крупнорогатый скот, благодаря его биологическим особенностям, способен эффективно использовать травянистые корма, являются предпосылками дальнейшего развития интенсивного ведения скотоводства в республике.
1.2 Оценка генотипа производителей по качеству потомства
Одним из важнейших факторов, обеспечивающих генетический прогресс в молочном скотоводстве, является целенаправленный отбор и оценка быков-производителей по качеству потомства. Высокая точность и надежность этого метода позволяет проводить эффективную работу по совершенствованию продуктивных и племенных качеств на уровне не только отдельных стад, но и крупных популяций молочного скота. Исследования зарубежных и отечественных исследователей показывают, что факторное влияние оцененного по качеству потомства быка на молочную продуктивность при условии получения от него 10 000 дочерей и коровы при условии получения от нее 10 дочерей на общий генетический прогресс обусловлено на 76% влиянием быка (43%-отца отца и 33%-матери отца) и на 24%-коровы (18%-отца матери и 6%-матери матери ). При искусственном осеменении это обеспечивает ежегодный генетический прогресс в 45,36 кг, в то время как при естественном осеменении -10,88 кг молока. Поэтому оценка производителей по качеству потомства является одним из важнейших звеньев в совершенствовании продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных.
Этот метод оценки в основном применяется для оценки производителей, так как от маток мы получаем мало потомства. В то же время производителей, особенно при использовании искусственного осеменения, получаем многочисленные группы и их генетическое влияние на прогресс популяции многократно возрастает по сравнению с самками. Поэтому, несмотря на то что оценка по качеству потомства является довольно продолжительным и дорогостоящим процессом с экономической точки зрения, она себя полностью оправдывает, особенно в условиях крупномасштабной селекции. КАРАБА В. И.
1.3
Методы оценки быков-производителей по качеству потомства
Оценка производителей по качеству потомства приобретает важное значение в связи с тем, что основным методом оплодотворения животных является искусственное осеменение. Например, спермой быка-производителя симментальной породы Этика за период его использование на Киевской областной госплемстанции осеменения 23700 коров. На Донецкой госплемстанции использовали ценного быка-производителя Князька красной породы, его спермой осеменено около 100000 коров и телок. В Московской и других областях спермой быка Мастера 1 голштинской породы осеменено более 100000 коров.
Также из сообщения Н. Г. Дмитриева, спермой быка-производителя черно-пестрой породы Гуланта 76 только в Ленинградской области осеменено более 100 000 коров и телок. Рекордное число спермодоз (207000) получено от быка Ретаса ЛЮ 2808 в Литве. В настоящее время применяется метод длительного хранения спермы, замороженной до температуры-196 С, позволяющий использовать сперму производителей независимо от их географического местонахождения и на протяжении ряда лет, даже после их выбытия. Поэтому роль производителей в совершенствовании продуктивных и племенных качеств животных и значимость оценки их по качеству потомства огромны.
Оценка животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучше, чем потомство других производителей называют улучшателями.
Чем раньше удается выявить улучшателей, тем шире их можно использовать, что положительно отразится на темпах совершенствования породы. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства. Таких производителей называют ухудшателями
, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают – нейтральными.
Для достоверной оценки производителей имеет значение количество потомков. Считается, что чем по большему числу потомков оценивается производитель, тем точнее оценка его племенных качеств. Например, в молочном скотоводстве вполне надежную оценку производителя можно сделать по 30-40 дочерям. Нередко приходится оценивать быков-производителей и по меньшему числу дочерей. По данным Л. К. Эрнста и В. А. Чемма, оценка племенных качеств производителей даже по 5 дочерям дает основание для объективного прогноза продуктивности их дочерей, и такая оценка будет более надежной, чем по продуктивности ближайших женских предков.
В молочном скотоводстве стадо каждого хозяйства представлено дочерьми различных быков-производителей, которые или не оценивались по качеству потомства или не признаны улучшателями.
Несмотря на то, что племпредприятия и элеверы отбирают лучших по происхождению быков, явных улучшателей пока не хватает. Кроме того, результаты проверки быков, полученные в одних хозяйствах, могут не совпадать с результатами использования этих быков в других хозяйствах. Поэтому целесообразно систематически проверять и перепроверять быков-производителей, использованных на стадах каждого хозяйства, а конкретных условиях и на определенном генетическом фоне. Такая оценка имеет значение для того, чтобы правильнее использовать этих дочерей, а также сыновей производителя, братьев и полубратьев.
Если по качеству потомства оценивают быка-производителя, то эта оценка сводится к определению среднего удоя всех его дочерей с нормальными лактациями, средних показателей содержания жира и белка в молоке, живой массы, экстерьера, свойств молокоотдачи. При этом приходится решать вопрос, как и с кем сравнивать показатели потомства производителя, чтобы получить объективную оценку его племенных достоинств. В зависимости от различия условий и конкретной хозяйственной обстановки сравнительную оценку потомства быка-производителя можно проводить несколькими методами.
Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей.
Это один из простых методов, при котором сопоставляют данные нескольких производителей со средним показателем их дочерей и устанавливают, какие из них лучше, средние и худшие. Для объективности такой сравнительной оценки требуется, чтобы потомство производило от одинаковых по продуктивности матерей и выращивалось в равных благоприятных условиях. Если оцениваются быки-производители молочных или молочно-мясных пород, желательно, чтобы отел их дочерей проходил в одно и то же время, в одном возрасте и чтобы дочери имели одинаковую продолжительность лактации.
Метод сравнительной оценки производителей по качеству потомства более приемлем, когда данные о продуктивных качествах животных берутся в одной среде.
Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью матерей.
Этот метод по сравнению с другими генетически более обоснован, так как в формировании наследственности дочерей быка-производителя участвует отец и мать. Если окажется, что средняя продуктивность дочерей производителя выше продуктивности матерей за ту же лактацию, то это положительное действие вызвано влияние отца, который в данном случае являются улучшателем. Если же продуктивность дочерей быка ниже, чем у матери, то его считают ухудшателем.
Достоинство оценки производителя методом «мать-дочь» заключается в том, что при нем в одинаковой мере учитывается влияние на качество потомства отца и матери. Но этот метод имеет свои недостатки. Во-первых, условия, в которых выращивались матери и дочери и формировались их продуктивность, редко бывает одинаковыми, в результате чего оценка становится малосравнимой. Во-вторых, при сравнении молодых коров с их материями обстоятельства складывается так, что среди матерей с той или иной степени произведен отбор по продуктивности еще не коснулся. Это может занизить оценку производителя. В-третьих, разница между показателями продуктивности дочерей и их матерей зависит не только от племенных качеств производителя, но и от качеств тех маток, с которыми его спаривают.
Сравнение продуктивности дочерей производителя с продуктивностью их сверстниц.
Этот метод наиболее распространен как в нашей, так и в зарубежной практике. Сверстницами называют тех животных, которые родились в одно и то же время с дочерьми оцениваемого производителя и, следовательно, росли и развивались в одних и тех же условиях. Главное преимущество этого метода заключается в том, что не нужно вводить никаких поправок ни на возраст животных, ни на условия кормления и содержания, так как они одинаковы и дочерей производителя и их сверстниц.
Такой метод дает возможность оценивать производителя, потомство от которого получено в разных стадах, и в каждом стаде его можно сравнить со сверстницами, но, конечно, не объединяя для вычисления средних показателей дочерей разных хозяйств, если условия кормления и содержания животных неодинаковы.
Среднюю продуктивность сверстниц определяют по всем каровом стада того же возраста и сезона отела, лактирующим в том же году, за вычетом продуктивности дочерей оцениваемого быка.
Наряду с положительными сторонами метод оценки быков путем сравнения их дочерей со сверстницами имеет и недостатки. При такой оценке не учитывается качество матерей и их влияние на потомство. Не всегда можно сравнить между собой различных оцениваемых быков. Для этого требуется, чтобы сверстницы дочерей быков находились в одном стаде или в стадах, резко не отличающихся по условиям кормления, содержания и по уровню продуктивности.
Сравнение продуктивности дочерей производителя со средним показателями по стаду.
В зависимости от достоинств подобных к производителю маток, а также от числа и качества сверстниц дочерей оцениваемого производителя могут быть лучше своих матерей и сверстниц, на превосходя по продуктивности средние показатели по стаду. Такой производитель, оцененный предыдущими методами как улучшатель, не будет иметь значения для дальнейшего совершенствование стада. Сопоставление же показателей дочерей производителя со средними показателями продуктивности по стаду позволяет установить, насколько он является лучшим или худшим по отношению к стаду.
Нередко производители по средним показателям продуктивности потомства сравнительно мало отличаются друг от друга. Продуктивность потомства одних быков может быть немного выше средних показателей стада, других – ниже, третьих – на уровне этих показателей. Но внутри каждой группы может быть значительная вариабельность. В процессе племенной работы со стадом от худших потомков того или иного производителя молодняка на племя не оставляют и самого его выбраковывают.
Прогресс стада идет за счет использования для воспроизводства наиболее продуктивных животных. Поэтому при оценке производителей по качеству потомства важно установить, в каком количестве в потомстве каждого из них будут наиболее ценные выдающиеся по продуктивности животные.
Сравнение продуктивности дочерей производителя со стандартом породы.
Когда оценивают производителя, которого предполагается использовать в стадах племенных хозяйств, надо иметь в виду, что его дочери и сыновья, а также братья и полубратья будут оказывать существенное влияние на совершенствование породы в целом. Поэтому важно не просто оценить производителя как улучшателя или ухудшателя, но и установить в какой мере он будет оказывать улучшающее или ухудшающее действие на породу сопоставлением средней продуктивности его дочерей со стандартом породы.
Каким бы методом ни проводилась сравнительная оценка дочерей производителя и отбор его по племенным достоинствам, надо кроме средних показателей, учитывать результаты отдельных спариваний и так называемую генеалогическую сочетаемость, которая может быть специфической. Если среди многих средних по продуктивности качествам дочерей производитель дает одну или несколько выдающихся рекордисток, то его племенная ценность, несомненно, возрастает.
Главной задачей селекционеров в своей работе является получение от племенного приплода с желательны наследственными качественными качествами.
В практике животноводства давно известно, что высокопродуктивные животные дают в среднем лучшее потомство, чем низкопродуктивные. Но не каждый приплод, полученный от хороших родителей, отвечает предъявляемым к нему требованиям. Известно, что потомство наследует от каждого родителя половину наследственных факторов. Но далеко не всегда комбинация наследственных факторов родительских форм дает желательные результаты.
Е. А. Богданов подчеркивал, что «…даже наилучшее происхождение не является еще полной гарантией выдающегося племенного значения». Примерно того же мнения придерживаются И. Иогансон, Дж. Лаш, Ф. Хатт.
Молочная продуктивность, как считает большинство генетиков, определяется аддитивным взаимодействием генов ( О. А. Иванова, Ф. Хатт и др.).
При всех условиях вероятности наибольшего качества желательных качеств больше у потомства, полученного от потомства, полученного от животных с высокими показателями молочной продуктивности. Известно, что селекционер старается отбирать племенной молодняк от коров – матерей с высокой продуктивностью, то есть рекордисток.
С. И. Штейман, работая долгие годы в племзаводе «Караваево» Комстрамской области, писал: « Многие из выдающихся не оставили равных себе дочерей. Наоборот, известны случаи, когда незаметные по продуктивности животные, в результате оценки по потомству, заняли ведущее место в стаде».
Д. А. Кисловский пишет: «Еще более поражает практикой случай, когда при прекрасной, казалось бы, родословной неожиданно получается малопродуктивное животное. Подобные случаи показывают лишь насколько темно для нас пока наследование продуктивности и насколько безнадежно в нем разбираться без теоретического подхода».
Следует отметить, что многие вопросы, связанные с использованием коров-рекордисток, в том числе инбредных и аутбредных, и их потомков в племенной работе до сих пор не расшифрованы.
Оценка животных по признакам продуктивности в любых условиях внешней среды адекватна их наследственных качеств, но в каждом конкретном случае она может быть равной, поэтому результаты оценки будут реальными только для конкретных условий. Важным обстоятельством для подбора является тот факт, что оценка быка по 1 лактации не всегда объективна и введение в практику селекции оценки быков 1 и 2 лактациям считается целесообразной. Определение изменчивости признака продуктивности дочерей равных быков-производителей в своем стаде дает возможность вести более обоснованно. Таким образом, Айсанов З. М. предлагает для получения улучшающего эффекта по молочной продуктивности подбирать к стаду таких бычков, у которых относительная разница удоя матери и удоя первотелок стада не превышало 89%.
Оценка племенной ценности быков-производителей рассчитывается на базе данных маточного поголовья хозяйств (ферм), в которых обеспечено мечение животных согласно утвержденной Минсельхозпродом системой зоотехнической нумерации животных с уровнем удоев коров не ниже средних по республике, а проверка молочной продуктивности с определением содержания жира и белка проводится в специальных аттестованных государством молоко – контрольных лабораториях.
Проверку быков-производителей осуществляют не менее, чем в 3-х хозяйств, причем в каждом из них проверяется не менее 3-х быков.
Ответственными за организацию проверки быков-производителей по качеству потомства являются областные племенные службы (госплемпредприятия, объединения). Они подбирают базовые, хозяйства несут ответственность за достоверность информации по оплодотворяющей способности быков-производителей, продуктивным и воспроизводительным качествам дочерей быков и их сверстниц, обеспечивают внедрение современной технологии оценки быков по качеству потомства и соблюдение настоящей инструкции.
Племенную ценность быков-производителей определяют по величине удоя, содержанию жира и белка в молоке, выходу молочного жира и белка за лактацию, скорость молокоотдачи, путем сравнения средних показателей дочерей и их сверстниц, и типу телосложения.
Племенная ценность проведенных быков-производителей рассчитывается в республиканском вычислительном центре (РВЦ). При этом учитывают показатели селекционируемых признаков не менее чем у 35 эффективных дочерей, лактировавших в 3-х и более хозяйств.
Племенную ценность быков выражают в абсолютных и относительных показателях, характеризующих продуктивность их дочерей ( удой, кг; содержание жира, % ; молочный жир, кг; содержание белка, %; молочный белок, кг ), интенсивность молокоотдачи. Их определяют по разнице между соответствующими показателями дочерей и сверстниц.
Максимальную долю улучшения популяции, (в среднем на 45 %) обеспечивают за счет селекции отцов быков. В качестве отцов следующего поколения племенных бычков используют отдельные наиболее ценных быков-лидеров. Однако интенсивное использование в искусственном осеменении ограниченного количества производителей может привести к уменьшению генетической изменчивости и к увеличению депрессии за счет повышения числа неучтенных родственных спариваний. Весомый вклад в генетический прогресс (в среднем 33 %) вносят также отцы коров. Это достигается путем использования лучших быков, оцененных по качеству потомства. Следовательно, за счет селекции первых трех категорий племенных животных обеспечивается 94 % общего генетического прогресса популяции.
В развитых зарубежных странах для оценки племенной ценности быков-производителей широко применяется метод BLUP (метод прямого спаривания быков), для которого возможны различные статистические модели. Более целесообразно использовать смешанную линейную модель вариационного анализа, которая охватывает различные средовые и генетические факторы. По сравнению с методом «дочь- сверстница» метод BLUP имеет более высокую точность, пластичность модельного подхода: возможна актуальная оценка генетического тренда, а также горизонтальные и вертикальные сравнения между показателями племенной ценности.
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Характеристика условий выполнения работы
Исследования по проверке быков-производителей по качеству потомства проводились в РУП Витебском племпредприятии в хозяйствах Докшицкого района: СПК Крипули, СПК Торгуны, СПК Гнездилово. Племпредприятие находится в г. Витебске.
Территория предприятия расположена в непосредственной близости от райветстанции, и от центра города на расстоянии 4 км. Климат умеренный. Специализация организации - племенное животноводство.
Основным направлением производственной деятельности предприятия является получение и замораживание спермы от быков-производителей, а также проверка ведения зоотехнической документации и контроль воспроизводства стада. Зооинженера предприятия обслуживают и контролируют все хозяйства Витебской области.
Для характеристики экономических показателей было взято подсобное хозяйство племпредприятия. Хозяйство специализируется на производстве молока.
Общая земельная площадь составляет 243 га, из них сельскохозяйственные угодья занимают 192 га. В хозяйстве содержатся коровы, свиньи, лошади и овцы. Автопарк хозяйства снабжен всей необходимой сельскохозяйственной техникой. Затраты кормов на 1 кг молока составили 0,81 к. ед., удой на корову 3794 кг молока. По производству молока хозяйство прибыльно, уровень рентабельности за 2006 год составил 8,6%.
Таблица 2.1 –Основные производственно-экономические показатели РУП Витебского племпредприятия
| Показатели |
Ед. изм. |
Годы |
2006 в % к 2004 |
||
| 2004 |
2005 |
2006 |
|||
| Площадь земельных угодий |
га |
243 |
243 |
243 |
100 |
| В том числе с.-х. угодий |
га |
193 |
192 |
192 |
99 |
| Пашни |
га |
178 |
117 |
117 |
60,9 |
| Урожайность: зерновых |
ц/га |
22 |
39,7 |
27,1 |
123,2 |
| многолетних трав на сено |
ц/га |
49,1 |
39,2 |
34,5 |
70,3 |
| многолетних трав на зеленую массу |
ц/га |
57 |
134 |
_ |
0 |
| Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота |
голов |
88 |
119 |
151 |
171,6 |
| В том числе коров |
голов |
9 |
26 |
34 |
377,8 |
| Основное стадо свиней |
голов |
8 |
7 |
10 |
125 |
| Свиньи на выращивании и откорме |
голов |
65 |
101 |
136 |
209,2 |
| Основное стадо овец с ягнятами |
голов |
98 |
73 |
72 |
73,5 |
| Овцы на выращивании и откорме |
голов |
42 |
46 |
79 |
188,1 |
| Расход кормов на 1 корову за год |
ц к. ед. |
32,9 |
57,1 |
68,9 |
209,4 |
| Среднегодовой удой на корову |
кг |
3111 |
3308 |
3794 |
122 |
| Затраты кормов на 1 кг молока |
к.ед. |
1,036 |
0,791 |
0,806 |
53,9 |
| Выход телят на 100 коров и нетелей |
голов |
81 |
90 |
88 |
109 |
| Выход поросят на одну основную свиноматку |
голов |
16,5 |
15,7 |
15,5 |
93,9 |
| Производство на 100 га с.-х. угодий молока |
ц |
145,1 |
447,9 |
671,9 |
463,1 |
| Себестоимость 1 ц: молока |
тыс. руб. |
17,8 |
27,7 |
31,5 |
177 |
| говядины (живой массы) |
тыс. руб. |
225 |
216,4 |
272 |
120,9 |
| свинины (живой массы) |
тыс. руб. |
100 |
280 |
212,5 |
112,5 |
| Реализационная цена 1 ц: молока |
тыс. руб. |
17,8 |
36,1 |
34,2 |
192,1 |
| говядины (живой массы) |
тыс. руб. |
166,7 |
179,1 |
234,0 |
140,4 |
| свинины (живой массы) |
тыс. руб. |
100 |
280 |
250 |
150 |
| Уровень рентабельности (убыточности): молока |
% |
0 |
30,3 |
8,6 |
0 |
| говядины (живой массы) |
% |
-25,9 |
-17,2 |
-13,9 |
53,7 |
| свинины (живой массы) |
% |
0 |
0 |
16,2 |
0 |
| Уровень рентабельности по хозяйству |
% |
44,1 |
43,0 |
60,9 |
138,1 |
Анализируя производственно-экономические показатели хозяйства мы видим, что, общая земельная площадь остается неизменной. Урожайность зерновых то увеличивается , то снижается. Урожайность многолетних трав на сено снизилась на 29,7% в связи с неблагоприятными погодными условиями. Однако, несмотря на это, расход кормов на 1 корову увеличился, так как хозяйством было закуплено много других кормов. Среднегодовой удой на корову вырос на 22%, что связано с улучшением генетического потенциала дойного стада. Себестоимость 1ц молока составила 31,5 тыс. руб., а реализационная цена 34,2 тыс. руб., в следствии этого уровень рентабельности молока составляет 8,6%. Себестоимость говядины увеличилась на 20,9%, а реализационная цена увеличилась на 40,4%. По производству говядины хозяйство убыточно на 47,3%. Однако уровень рентабельности по хозяйству в целом довольно высокий и равен 60,9%. Это связано с тем, что в хозяйстве получают спермапродукцию.
2.2. Материал и методика исследований
Материалом
для исследований послужили документы первичного и племенного зоотехнического учета (племенные карточки формы 2 МОЛ, племенные карточки быков-производителей, бонитировочные ведомости, журналы случек и отелов, каталог Генеалогических схем линий быков-производителей черно- пестрых пород), документы бухгалтерской и статистической отчетности.
Методика:
Племенную ценность быков- производителей определили по величине удоя, содержанию жира в молоке, выходу молочного жира за лактацию, путем сравнения средних показателей дочерей и их сверстниц.
Племенную ценность быков выражают в абсолютных и относительных показателях, характеризующих продуктивность их дочерей (удой, кг; содержание жира, % ; выход молочного жира, кг). Их определяют по разнице между соответствующими показателями дочерей и сверстниц.
Сверстницами дочерей оцениваемого быка являются лактирующие в тех же хозяйствах дочери других быков (разница в возрасте не более 6 месяцев).
Абсолютную и относительную ценность быков- производителей рассчитывают по следующим формулам:
(1)
где А - абсолютная племенная ценность быка,
– разность между продуктивностью дочерей и сверстниц быка в
i-ом хозяйстве,
– количество эффективных дочерей быка в i-ом хозяйстве определили по формуле:
(2)
где – количество дочерей быка производителя,
- количество сверстниц дочерей ;
Относительную племенную ценность быка производителя определяли по формуле:
(3)
где А
– абсолютная племенная ценность,
В
– средний показатель величины признака, по которому определяется относительная племенная ценность быка в популяции (по республике, в породе).
Сперму быков, у которых индекс племенной ценности по продуктивности дочерей находится в пределах от 90 до 100%, можно допускать к использованию в товарных хозяйствах, имеющих продуктивность коров ниже, чем у дочерей быков. В племенных заводах и племенных хозяйствах использовать быков, имеющих величину индекса относительной племенной ценности не ниже 100% по основным селекционным признакам. Сперму быков, имеющих индекс племенной ценности по продуктивности дочерей ниже 90%, необходимо выбраковывать.
Индекс родословной быков-производителей рассчитывают по следующей формуле:
2М +МО+ММ+МММ+МОМ+ММО+МОО
ИР = ─────────────────────────── (4)
n
где М, МО, ММ, МММ, МОМ, ММО, МОО – показатели продуктивности женских предков,
n – количество показателей.
Рассчитали критерий достоверности по формуле:
где - большее значение по признаку,
– меньшее значение по признаку,
- ошибки средних арифметических значений.
Приняты следующие обозначения уровня вероятности: Р<0,001
Расчеты проводились с использованием компьютерной программы «EХСЕL».
Были составлены генеалогические схемы оцениваемых быков-производителей.
2.3 Результаты исследований и их анализ
В практике племенной работы оценка животных по происхождению применялась издавна. В каждом организме через генетическую информацию родителей закладываются возможности развития особенностей, имеющихся в предшествующих поколениях. Поэтому оценка имеет важную роль в племенной работе.
Характеристика быков-производителей по происхождению представлена в таблице 2.2
Таблица 2.2 –Характеристика быков-производителей по происхождению
| Кличка и № быка |
Порода |
Породность |
Линия |
Ветвь |
| Баг
ульник 200046
|
Черно-пестрая |
Ч-п |
Хильтьес Адема 37910 |
Адема 441 |
| Леденец 200069 |
Черно-пестрая |
Ч-п |
Силинг Трайджун Рокита 252803 |
------- |
| Батист 200094 |
Черно-пестрая |
Ч-п |
Монтвик Чифтейна 95679 |
Роирбрук Телстер |
| Жгут 200093 |
Черно-пестрая |
Ч-п |
Рефлекшен Соверинга 198998 |
Пони Фарм Арлинда Чифа |
| Лель 200083 |
Черно-пестрая |
Ч-п |
Рефлекшен Соверинга 198998 |
Пони Фарм Арлинда Чифа |
| Сократ 200112 |
Черно-пестрая |
Ч-п |
Хильтьес Адема 37910 |
Адема 433 |
Из данных таблицы 2.2 видно, что все быки-производители черно-пестрые и чистопородные. Быки Багульник 200046 и Сократ 200112 относятся к линии Хильтьес Адема 37910 и ветвям Адема 441 и Адема 433. Быки Жгут200093 и Лель 200083 относятся к линии Рефлекшен Соверинга 198998 и ветви Пони Фарм Арлинда Чифа. Бык Леденец 200069 относится к линии Силинг Трайджун Рокита 252803. Бык Батист 200094 относится к линии Монтвик Чифтейна 95679 и ветви Роирбрук Телстер. Составлены генеалогические схемы линий (рисунок 2.1, 2.2, 2.3, 2.4).
При исследовании наследственности принимают за исходное, что вся совокупность качеств животного наследуется в равной мере от отца и матери. К матерям будущих быков предъявляют следующие минимальные требования: удой за лактацию 190 % от стандарта породы (6180 кг – по первой, 6840 кг – по второй, 7600 кг – по третьей и старше) содержание жира в молоке – 3,8 % и белка 3,2 % , скорость молокоотдачи 1,8 кг / мин., оценка экстерьера 80 баллов (по 100 бальной шкале).
Таблица 2.3 –Продуктивность матерей и матерей отцов быков-производителей
| Кличка и № быка |
Матери |
Матери отцов |
||
| Удой за 305 дней, кг |
Жир, % |
Удой за 305 дней, кг |
Жир, % |
|
| Багульник 200046 |
9585 |
3,80 |
9538 |
3,89 |
| Леденец 200069 |
8117 |
3,80 |
9302 |
4,31 |
| Батист 200094 |
8867 |
3,82 |
9003 |
4,13 |
| Жгут 200093 |
8874 |
4,18 |
11981 |
6,15 |
| Лель 200083 |
7576 |
4,62 |
13145 |
5,03 |
| Сократ 200112 |
8101 |
3,80 |
9078 |
3,98 |
Анализируя данные таблицы 2.3 видно, что средняя продуктивность матерей оцениваемых быков-производителей составила 8520 кг, что ниже на 1821 кг, чем у матерей отцов. Самый высокий надой был у матери Багульника 200046 – 9585 кг с содержанием жира 3,80%. Однако наибольшее содержание жира (4,62%) установлено в молоке матери быка Леля 200083. Самое низкое содержание жира (3,80%) в молоке матерей быков Багульника 200046, Леденца 200069 и Сократа 200112. Матери отцов подвергались более жесткому отбору, и к ним предъявлялись более жесткие требования. Средняя продуктивность матерей отцов быков-производителей составила 10341 кг. Самое высокое содержание жира в молоке (6,15%) установлено у матери отца быка Жгута 200093, самое низкое (3,89%) у матери отца быка Багульника 200046. Следовательно, наибольшим генетическим потенциалом обладает бык Батист 200094.
Проводим расчет индекса родословной представленных быков-производителей по следующим показателям всех женских предков: молочная продуктивность; содержание жира; количество молочного жира. Данные заносим в таблицу 2.4.
Таблица 2.4 –Индекс родословной быков-производителей
| Кличка и № быка |
Удой, кг |
% жира |
Кг молочного жира |
| Багульник 200046 |
7651 |
4,12 |
312 |
| Леденец 200069 |
8365 |
4,21 |
352 |
| Батист 200094 |
7985 |
3,97 |
322 |
| Жгут 200093 |
9905 |
4,48 |
449 |
| Лель 200083 |
9634 |
4,46 |
419 |
| Сократ 200112 |
9244 |
3,87 |
355 |
Анализируя полученные данные таблицы 2.4 видно, что по всем показателям молочной продуктивности высокий индекс родословной имеет бык Жгут 200093: удой-9905 кг, жир-4,48%, молочный жир-449 кг. Самый низкий индекс родословной по удою-7651кг и по молочному жиру-312кг имеет бык Багульник 200046, а по содержанию жира-3,87% имеет бык Сократ 200112.
Проводим критерии достоверности показателей молочной продуктивности быков-производителей.
Таблица 2.5 –Показатели продуктивности дочерей быков-производителей
| Кличка и № быка |
Удой, кг |
% жира |
Кг молочного жира |
| Багульник 200046 |
2791±96,8 |
3,81±0,03 |
106,2±3,7 |
| Леденец 200069 |
3256±186,3 |
3,60±0,02 |
116,9±6,3 |
| Батист 200094 |
3343±69,4 |
3,72±0,02 |
124,0±2,7 |
| Жгут 200093 |
3343±88,5 |
3,65±0,02 |
121,6±3,3 |
| Лель 200083 |
3063±130,8 |
3,54±0,03 |
109,0±4,0 |
| Сократ 200112 |
4808±176,9 |
3,58±0,02 |
172,1±6,6 |
Анализируя таблицу 2.5 видно, что высокий удой и молочный жир у дочерей быка Сократа 200112 (4808кг и 172,1кг), а жир у дочерей быка Багульника 200046 (3,81%). Низкий удой и молочный жир у дочерей быка Багульника 200046 (2791кг и 106,2кг), а жир у дочерей быка Леля 200083 (3,54%). Разница высоко достоверна по удою (tg=10,01, при Р<0,001), по % жира (tg=6,75, при Р<0,001) и по кг молочного жира (tg=8,71, при Р<0,001).
Проводим оценку абсолютной и относительной племенной ценности, представленных быков-производителей по следующим показателям: молочная продуктивность; содержание жира; количество молочного жира. Данные заносим в таблицы 2.6, 2.7, 2.8.
Таблица 2.6 –Абсолютная племенная ценность быков-производителей по молочной продуктивности
| Кличка и № быка |
Число дочерей |
Число сверстниц |
Абсолютная племенная ценность |
| Багульник 200046 |
32 |
215 |
-735,8 |
| Леденец 200069 |
29 |
218 |
-96,6 |
| Батист 200094 |
52 |
195 |
-62,4 |
| Жгут 200093 |
42 |
205 |
-69,18 |
| Лель 200083 |
36 |
211 |
-380,6 |
| Сократ 200112 |
56 |
191 |
1532,95 |
Анализируя таблицу 2.6 видно, что наибольшую абсолютную племенную ценность по молочной продуктивности имеет бык Сократ 200112 – 1532,5, а наименьшую абсолютную племенную ценность имеет бык Багульник 200046 – (-735,8).
Таблица 2.7 –Абсолютная племенная ценность быков-производителей по содержанию жира в молоке
| Кличка и № быка |
Число дочерей |
Число сверстниц |
Абсолютная племенная ценность |
| Багульник 200046 |
32 |
215 |
0,21 |
| Леденец 200069 |
29 |
218 |
-0,07 |
| Батист 200094 |
52 |
195 |
0,08 |
| Жгут 200093 |
42 |
205 |
-0,001 |
| Лель 200083 |
36 |
211 |
-0,14 |
| Сократ 200112 |
56 |
191 |
-0,08 |
Анализируя таблицу 2.7 видно, что наибольшую абсолютную племенную ценность по содержанию жира в молоке имеет бык Багульник 200046 – 0,21, а наименьшую абсолютную племенную ценность имеет бык Лель 200083 – (- 0,14).
Таблица 2.8 –Абсолютная племенная ценность быков-производителей по количеству молочного жира
| Кличка и № быка |
Число дочерей |
Число сверстниц |
Абсолютная племенная ценность |
| Багульник 200046 |
32 |
215 |
-21,2 |
| Леденец 200069 |
29 |
218 |
-7,14 |
| Батист 200094 |
52 |
195 |
-0,16 |
| Жгут 200093 |
42 |
205 |
-3,07 |
| Лель 200083 |
36 |
211 |
-23,32 |
| Сократ 200112 |
56 |
191 |
60,13 |
Анализируя таблицу 2.8 видно, что наибольшую абсолютную племенную ценность по количеству молочного жира имеет бык Сократ 200112 – 60,1, а наименьшую абсолютную племенную ценность имеет бык Лель 200083 – (-23,32).
Таким образом, анализ абсолютной племенной ценности быков-производителей позволил отобрать для дальнейшего использования быка Сократ 200112, дочери которого превышают своих сверстниц по удою и количеству молочного жира.
Проводим расчет относительной племенной ценности проверяемых быков-производителей. Данные заносим в таблицу 2.9.
Таблица 2.9 –Относительная племенная ценность быков-производителей, %
| Кличка быка-производителя |
По удою |
По содержанию жира в молоке |
По количеству молочного жира |
| Багульник 200046 |
77.4 |
105,8 |
81,9 |
| Леденец 200069 |
97,0 |
98,1 |
93,9 |
| Батист 200094 |
98,1 |
102,2 |
99,9 |
| Жгут 200093 |
97,9 |
99,9 |
97,4 |
| Лель 200083 |
88,3 |
96,1 |
80,2 |
| Сократ 200112 |
147,2 |
97,8 |
151,4 |
Анализ значений относительной племенной ценности быков-производителей показал, что быки-производители Леденец 200069, Батист 200094, Жгут 200093 могут быть использованы в товарных хозяйствах, так как индекс племенной ценности по продуктивности дочерей находятся в пределах от 90 до 100%. Быки Багульник 200046 и Лель 200083 должны быть выбракованы, так как индекс племенной ценности ниже 90%. Бык Сократ 200112 может быть использован в племенном хозяйстве, так как индекс племенной ценности в пределах от 100 до 109%. По удою и количеству молочного жира бык Сократ 200112 может быть использован в племенных заводах, так как индекс племенной ценности выше 109% и имеет следующие значения 147,2 и 151,4 соответственно.
2.4 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ИССЛЕДОВАНИЙ
Наряду с технологической оценкой полученных результатов, проведены расчеты по определению их экономической эффективности по основным показателям: себестоимость 1 ц молока, затраты труда на ее производство, сумме прибыли, приходящейся на 1 ц продукции, норм рентабельности производства продукции.
При расчетах использовались данные из годового отчета и бухгалтерского учета предприятия за последний год о средних реализационных ценах за единицу продукции. Полученные данные занесли в таблицу 2.
Таблица 2.10 –Экономическая эффективность использования оцениваемых быков-производителей
| Показатели |
Багульник 200046 Хильтьес Адема 37910 |
Леденец 200069 Силинг Трайджун Рокита 252803 |
Батист 200094 Монтвик Чифтейн 95679 |
Жгут 200093 Рефлекшен Соверинг 198998 |
Лель 200083 Рефлекшен Соверинг 198998 |
Сократ 200112 Хильтьес Адема 37910 |
| Удой на 1 корову, кг |
2791 |
3256 |
3343 |
3343 |
3063 |
4808 |
| Жирность молока, % |
3,81 |
3,60 |
3,72 |
3,65 |
3,54 |
3,58 |
| Удой на корову в пересчете на базисную жирность |
3128 |
3448 |
3658 |
3589 |
3189 |
5063 |
| Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. |
35,2 |
33,7 |
31,8 |
32,4 |
34,3 |
27,4 |
| Прибыль (убыток), тыс. руб. |
-1 |
0,5 |
-0,6 |
1,8 |
-0,1 |
6,8 |
| Норма рентабельности (убыточности) производства молока, % |
-2,8 |
1,5 |
-1,9 |
5,5 |
-0,3 |
24,5 |
| Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час. |
2,6 |
2,5 |
2,3 |
2,4 |
2,5 |
2,0 |
Анализируя таблицу 2.10, можно сделать вывод, что самый высокий удой – 4808кг у дочерей быка Сократ 200112 линии Хильтьес Адема 37910, а самый низкий удой – 2791кг у быка Багульника 200046 этой же линии. Наименьшая себестоимость 27,4 тыс. руб. наблюдается у коров быка Сократа 200112, а наибольшая себестоимость 35,2 тыс. руб. у коров быка Багульника 200046. Затраты труда на получение 1 ц молока самые низкие у быка Сократа 200112 и составили 2,0 чел.-час., а высокие у быка Багульника 200046 – 2,6 чел.-час. Уровень рентабельности производства молока дочерей быка Сократа 200112 составил – 24,5%. У быка Багульника 200046 уровень убыточности составил – (-2,8%).
Таким образом из выше изложенного видно, что наилучшие экономические показатели получены у быка Сократ 200112 линии Хильтьес Адема 37910, поэтому наиболее экономически целесообразно использовать данного быка как улудшателя.
.
3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНИДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Охрана труда как система законодательных, социально-экономических, технических, санитарно-гигиенических и организационных мероприятий направлена на обеспечение безопасности, сохранения здоровья и работоспособности человека в процессе труда.
На Витебском племпредприятии работают зоотехники, которые регулярно выезжают непосредственно в хозяйства области для контроля вопросов по воспроизводству дойного скота. Так же на племпредприятии есть лаборатория по получению и обработки спермопродукции, где работают лаборанты и специалисты по взятию семени у быков-производителей.
На лаборантов племпредприятия при работе могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы (поражение электрическим током, химические ожоги вследствие неправильной работы с жидким азотам и кислотами). На специалистов по взятию семени при работе могут воздействовать следующие опасные и вредные факторы (повышенный уровень шума, запыленность и загазованность рабочей зоны, резкое и агрессивное поведение животных, отсутствие или недостаток естественного освещения в манеже).
Территория предприятия огорожена забором. Вход посторонним на данную территорию запрещён.
На территории лаборатории оборудованы островки безопасности для укрытия людей от сорвавшихся быков. Так же имеется площадка с устройством принудительного активного мациона быков-производителей. Быков по территории водят только с палкой-водилой длиной не менее 2 метров.
Семя от быков-производителей получают в специальном помещении-манеже. Манеж оборудован чучелами, пол покрыт листовой резиной, имеются ограждения.
При взятии семени у быков-производителей особое внимание уделяется соблюдению мер предосторожности. В манеже исключаются посторонние шумы, окрики; в манеже никто не курит, на быка не воздействуют болевыми раздражителями. При работе в манеже для животных созданы условия, при которых они не получают ни травм, ни испуг.
Однако, в манеже не хватает естественного освящения.
Специалисты по взятию спермы работают только в спецодежде (темный халат, резиновые сапоги, одноразовые перчатки) и используют дезинфицирующие средства.
На предприятии есть быки с беспокойным нравом, а так же агрессивные. С ними специалисты работают осторожно: обращаются ласково, не кричат, не кричат, не причиняют боль. Но быки никак не отмечены.
В манеже работают только с одним быком. Когда сперму получили и выводят быка из манежа следом заводят другого.
В лаборатории лаборанты работают так же в спецодежде (белые халаты и шапочки). Обеспечение работающих спецодеждой проводится в соответствии с действующими отраслевыми кормами.
При эксплуатации сосудов Дьюра строго соблюдаются определённые правила.
Все лица работающие на племпредприятии (главные специалисты, лаборанты, специалисты по взятию семени) при поступлении на работу проходят первичный инструктаж на рабочем месте. Его проводит директор организации для главных специалистов и заведующих лаборатории для лаборантов и специалистов по взятию спермы, о чём делается отметка в журнале проведения инструктажей. Один раз в 6 месяцев проводится повторный инструктаж. Персонал, работающий с сосудами Дьюара и жидким азотом, работает в халате и в рукавицах. Рукавицы сухие и свободно надеваются на руки. Одежда подобрана по росту и размеру, полностью заправлена и застёгнута.
Комнаты в лаборатории, где ведутся работы с жидким азотом, оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией. При заправки сосудов жидким азотом, присутствие посторонних лиц не допускается. После каждой заправки помещение тщательно проветривается. заполняется сосуд Дьюара медленно. Гибкий металлический шланг опущен на дно сосуда.
При переносе и транспортировке сосудов Дьюара не допускается их падение, резкие толчки, т.к. это может вызвать повреждение сосуда, выброс жидкого азота и попадание его на открытые участки тела.
Лаборанты осторожно обращаются с сосудами Дьюара при замораживании спермы, а так же соблюдают технику размораживания спермы. При работе с кислотами, кислоту заливают в воду, а не наоборот.
Все электроприборы (кроме холодильников) в лаборатории включают только в рабочее время. По завершению работы прибор отключают из сети.
Изучим состояние охраны труда на предприятии предлагаем:
1.Обеспечить специалистов по взятию спермы и лаборантов индивидуальными шкафчиками, т.к. спецодежду работники оставляют в общем шкафу.
2.Обеспечить необходимую освещенность в манеже, для безопасной работы.
3.Над стойлами быков с беспокойным и агрессивным нравом вывесить таблички, для предотвращения неожиданных опасных ситуаций.
4 Экологические обоснования работы
Экология – это комплексная наука, изучающая взаимоотношения организмов и образуемых ими сообществ между собой и средой их обитания.
Наиболее важной и актуальной проблемой современной экологии необходимо признать определение места человека в глобальных биосферных процессах, а так же вопросы связанные с рациональным использованием природных ресурсов.
Сельское хозяйство – одна из сложнейших антропогенных систем функционирующих в природной среде. В животноводстве постоянно образуются отходы и побочные продукты производства, которые связаны с нарушением экологической системы и способствует возникновению агробиоценоза со своими закономерностями.
РУП « Витебское племпредприятие» находится в г. Витебске, г/п Тирасполь. Его общая земельная площадь 243га, из них сельскохозяйственных угодий -192га, в том числе пашни -117га, под водой -13га.
Вода один из важнейших компонентов среды обитания. На организм человека и животных вода как важнейший компонент среды обитания сказывает значительные влияние, начиная с периода эмбрионального развития. Вода содержится в пище, воздухе, в строительных материалах, почве и т.д. Только в жидкой водной среде совершаются процессы пищеварения, усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте и синтез живого вещества в клетках организма.
Все животноводческие фермы предприятия построены вдали от озёр и рек. Поэтому предприятие не является загрязнителем природных вод. Водоснабжение предприятия централизованное. Вода, которая используется для поение животных соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.
Почва – верхний слой земной коры, видоизмененный почвообразующими факторами: материнской породой, возрастом почвы, рельефом, климатом и т.д.
Плодородием почвы называют её способность обеспечивать растения необходимым количеством питательных элементов, воды и воздуха. Почва является основным средством сельскохозяйственного производства. При интенсивном использовании земли необходимо думать не только о том, как больше у неё взять, но и заботиться об увеличении её плодородия. Разрушение почвы обычно идёт за счет убеждения её питательными веществами, улучшение структуры и вследствие – её эрозии. Поэтому на предприятии проводятся мероприятия по улучшению и плодородию почв:
- механическая обработка, для предоствращание водной эрозии;
- высевают однолетние бобовые растения;
- внесение минеральных и органических удобрений.
На территории хозяйства имеется скотомогильник для павших животных и отходов после убоя.
Навозоудоление на фермах механизированное с применением скребкового транспорта ТСН-160. Навоз из помещения выбрасывается в навозных прицеп и отвозятся на поля.
Ядохимикаты и удобрения хранятся в специальных помещениях, складах, которые находятся под замком, и куда исключён доступ посторонних лиц и животных.
Воздушная среда является необходимым условием поддержания жизни на земном шаре. воздушная среда не только необходима для дыхания человека, животных и растений, она является также резервуаром, принимающим газообразные продукты их обмена веществ. Воздушная среда позволяет животным ориентироваться в окружающей обстановке, воспринимать органами чувств различные сигналы, чтобы судить о состоянии окружающей среды.
На животноводческих комплексах воздушная среда загрязняется с плохооборудованными средствами его отчистки. Загрязнение воздуха внутри животноводческих помещений аммиаком и высокая концентрация диоксида углерода оказывают вредное влияние и на обслуживающий персонал, и на животных.
На предприятии источниками загрязнения воздушной среды являются:
- использование автотранспорта. Автомобили выбрасывают не только продукты деятельности двигателя, но и способствует накоплению в атмосфере пыли.
- выброс газов с животноводческих помещений (аммиака, сероводорода, серы).
Территория предприятия поддерживается в чистоте. Каждый четверг на предприятии является санитарный день когда все помещения, прилегающая территория подвергается чистке и уборке. Вокруг ферм располагается зеленая зона, которая способствует созданию благоприятного климата.
На предприятии есть комиссия по охране окружающей среды, которая занимается разработкой мер борьбы с ними. Так же данная комиссия проводит регулярные беседы с населением о недопустимости организации свалок мусора в неустановленных местах. В качестве предложений по улучшению экологической обстановке хозяйстве предлагаем:
1.Расширить посадку зелёных насаждений вокруг ферм.
2.Улучшение состава топлива, аппаратов, карбюрации и снижение или устранение выбросов в атмосферу с помощью очистных сооружений.
3. Не допускать скученность животных в помещениях .
4. Проводить беседы с местным населением о не допустимости организаций свалок мусора в неустановленных местах.
5. Проводить ежегодный уход за сенокосами и пастбищами.
6. Проводить пропаганду по охране окружающей среды среди населения и работников предприятия, для этого использовать наглядные пособия в виде фильмов, плакатов, проводить разъяснительные беседы.
| Монтвик Чифтейн 95679 |
↓
| Монтвик Пасфайнде 105420 |
↓
| Монтвик Монограмм 122443 |
↓
| Елмкрафт Войджем 197964 |
↓
| Спринг Фарм Фонд Хоуп 212300 |
↓
| Лейкфилд Фонд Хоуп 273925, 1243697 |
↓
| Ройбрук Эйдж 281397 |
↓
| Ройбрук Телстер 288790/450002, 1626041 |
↓
| Трипл 1629391, 502304 |
↓
| Том 22 |
↓
| Мустанг 309 |
↓
| Батист 200094 |
↓
52
Рисунок 2.1 – Генеалогическая схема линии Монтвик Чифтейна 95679
| Силинг Трайджун Рокита 252803 |
↓
| Силинг Рокмен 0275932, 240752 |
↓
| Виллоу Фарм Аокмен Айванхо 1563453, 502187 |
↓
| Ю. Виллоу 13739 |
↓
| Тамерлан 2560 БВЧП-542 |
↓
| Леденец 200069 |
↓
29
Рисунок 2.2 –Генеалогическая схема линии Силинг Трайджун Рокита 252803
5. Выводы
1. Анализ происхождения быков-производителей показала, что все быки, которые использовались при оценке по качеству потомства, чистопородные и принадлежат к черно-пестрой породе. Быки Багульник 200046 и Сократ 200112 относятся к линии Хильтьес Адема 37910 и ветвям Адема 441 и Адема 433. Быки Жгут 200093 и Лель 200083 относятся к линии Рефлекшен Соверинга 198998 и ветви Пони Фарм Арлинда Чифа. Бык Леденец 200069 относится к линии Силинг Трайджун Рокита 252803. Бык Батист 200094 относится к линии Монтвик Чифтейна 95679.
2. Средняя продуктивность матерей оцениваемых быков-производителей составила 8520 кг. Самый высокий надой был у матери быка Багульника 200046 – 9585 кг, с содержанием жира в молоке – 3,80%, однако самый наибольший процент жира – 4,62%, установлен в молоке матери Леля 200083. Матери отцов подвергались более жесткому отбору, и к ним предъявлялись более высокие требования. Средняя продуктивность матерей отцов быков-производителей составила 10341 кг и была на 756 кг выше, чем продуктивность матерей быков. Наибольшим генетическим потенциалом обладает бык Батист 200094 относящийся к линии Монтвик Чифтейн 95679.
3. По всем показателям молочной продуктивности высокий индекс родословной имел бык Жгут 200093: удой-9905 кг, жир-4,48% и молочный жир-4,49кг. Низкий индекс родословной имели быки Багульник 200046 (удой-7651 кг и молочный жир-312 кг) и Сократ 200112 (жир-3,85%).
4.Дочери быка Сократа 200112 имели высокий удой-4808 кг и высокий молочный жир-172,1 кг, а дочери быка Багульника 200046 имели высокий жир-3,81%. Низкий удой-2791 кг и молочный жир-106,2 кг имели дочери быка Багульника 200046, а жир-3,54% у дочерей быка Леля 200083. Разница высоко достоверна при Р<0,001.
5. При оценке абсолютной племенной ценности (А) было установлено, что бык Сократ 200112 имел наибольшую А по удою-1532,95 и по количеству молочного жира-60,13. Бык Багульник 200046 имел наибольшую А по содержанию жира в молоке-0,21. Наименьшую А по удою - (-735,8) имел бык Багульник 200046, по содержанию жира в молоке-(-0,14) и по количеству молочного жира-(-23,22) имел бык Лель 200083. Таким образом, анализ абсолютной племенной ценности позволил отобрать для дальнейшего использования быка Сократа 200112, показатели дочерей которого превышают своих сверстниц по удою и молочному жиру.
6. При оценке относительной племенной ценности (І) было установлено, что бык Сократ 200112 по удою и молочному жиру имел значения выше 109%, наивысший показатель был по удою І = 147,2%, и количеству молочного жира І = 151,4%. Бык Сократ 200112 может использоваться в племенном заводе, быки Леденец 200069, Батист 200094 и Жгут 200093 могут использоваться в товарных хозяйствах, а быков Багульника 200046 и Леля 200083 необходимо выбраковать, так как І меньше 90%.
7. Наилучшие экономические показатели получены у быка Сократа 200112 линии Хильтьес Адема 37910, поэтому наиболее экономически целесообразно использовать данного быка для улучшения продуктивных качеств дойного стада.
6. Предложения производству
1. Результаты оценки быков по качеству потомства ежегодно сообщать зоотехникам райплемстанции и хозяйств, а также в научные учреждения.
2. Быка Сократа 200112 необходимо использовать более интенсивно, так как индекс относительной племенной ценности превышает 100%.
3. При разработке планов подбора и использования спермы быков-улучшателей в каждом конкретном стаде селекционеры должны учитывать показатели удоя, содержания жира в молоке коров, которых планируют осеменять спермой того или иного быка. Намеченный к использованию бык должен иметь продуктивность дочерей выше средних показателей первотелок стада.
Список использованной литературы
1. Ефимова, Л. Метод комплексной оценки быков по качеству потомства/ Л. Ефимова // Молочное и мясное скотоводство.-2004.-№8.-С.21-22
2. Костомахин, Н. М. Новый подход к оценке быков-производителей по качеству потомства / Н. М. Костомахин, Т. Г. Замятина // Главный зоотехник.-2006.-№4.-С. 8-13
3. Оценка быков-производителей по качеству потомства – главный вопрос в селекции молочного скота / С. Харитонов и др. // Молочное и мясное скотоводство.-2005.-№1.-С. 15-16
4. Бекиш, Р. В. Зависимость оценки быков от их места рождения и уровня продуктивности матерей / Р. В. Бекиш, Н. О. Лисовская // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины». –Витебск, 2003.-Т. 39 ч.2.-С.124-125
5. Бекиш, Р. В. Оценка быков по молочной продуктивности женских предков / Р. В. Бекиш // Ветеринарные и зооинженерные проблемы в животноводстве и научно методическое обеспечение учебного процесса: Материалы ІІ международной научно-практической конференции.-Минск,1997.- С.227-229
6. Борисов, В. М. Оценка быков-производителей по качеству потомства методом ΒLUP / В. М. Борисов, В. Б. Андалюкевич // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины».-Витебск, 2003.-Т.39 Ч.1-С.
148-150
7. Племенная работа в скотоводстве: учебно-методическое пособие для студентов по спец. «Зоотехния»/ В. И. Шляхтунов и др.; Витебская государственная академия ветеринарной медицины, Кафедра технологии производства продукции и механизации животноводства. – Витебск: УО ВГАВМ, 2007.-72с.
8. Племенная работа и воспроизводство стада в молочного скотоводстве: Монография / Н. В. Казаровец и др.; БГСХА.- Горки, 2001.-212с
9. Получение, оценка и использование быков-производителей в молочном скотоводстве : монография / Н. В. Казаровец и др.; Учебно-методический центр.- Минск: УМЦ Минсельхозпрода РБ, 2003.-213 с.
10. Шарафутдинов, Г. Характеристика быков по продуктивному долголетию дочерей / Г. Шарафутдинов, Р. Шайдуллин, Р. Гиматова // Молочное и мясное скотоводство.-2003.-№5.-С.28-30
11. Пилько, В.В. Влияние продуктивных стад на точность оценки быков-производителей черно-пестрого скота по качеству потомства / В.В. Пилько, Н.В. Селезнева // Ученые записки / Учреждение образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины». – Витебск, 2003.- Т.39 ч.2. – С.144-145
12. Разработка оптимальных методов определения племенной ценности быков-производителей с целью их рационального использования / В.К. Смунева и др. // Ученые записки учреждения образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины»: научно-практический журнал / Учреждения образования «Витебская государственная академия ветеринарной медицины».- Витебск, 2006.-Т.42 вып.1, ч.2.-С.125-128
13. Оценка по качеству потомства быков-производителей с учетом производственной типичности их дочерей / Р.В. Бекиш и др. // Ученые записки / Витебская государственная академия ветеринарной медицины. – Витебск, 2001.-Т.37 ч.1.-С.9-11