МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ КАФЕДРА МИКРОБИОЛОГИИ, ВИРУСОЛОГИИ, ЭПИЗООТОЛОГИИ
И ВЕТЕРИНАРНО - САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
Н.А. ФЕОКТИСТОВА, Д.А. ВАСИЛЬЕВ
ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
И ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Студентам заочной формы обучения по специальности 35.11.00 –
«Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства
и обращения сельскохозяйственного сырья
и продовольственных товаров)»
УЛЬЯНОВСК –2007
Товароведение непродовольственных товаров: методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы / Н.А. Феоктистова, Д.А. Васильев. – Ульяновск, УГСХА, 2007. – 11с.
Составители:
Феоктистова Наталья Александровна, кандидат биологических наук, ассистент кафедры микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы,
Васильев Дмитрий Аркадьевич, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Рецензент:
Ягфаров О.М., кандидат экономических наук, доцент Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
Методические указания предназначены для изучения дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», выполнения контрольной работы студентами заочной формы обучения экономического факультета (специальность 35.11.00 «Товароведение и экспертиза товаров» (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров)).
Методические указания будут полезны студентам очной формы обучения при самостоятельном изучении дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров».
© Феоктистова Н.А., Васильев Д.А.
РАЗДЕЛ 1. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Изучение дисциплины состоит из двух этапов:
1. Самостоятельная работа студентов.
Студентам рекомендуется ознакомиться с программой курса, настоящими методическими указаниями, специальной литературой.
Предмет рекомендуется изучать по разделам и каждый раздел (тему) завершать проверкой усвоенных знаний по вопросам для самопроверки, которыми завершается тема, составляя при этом краткий конспект. Его необходимо иметь на занятиях во время лабораторно-экзаменационной сессии. Конспект поможет определить насколько полно и правильно усвоен материал и будет служить вспомогательным пособием в подготовке к экзамену. Запоминать специальную терминологию обязательно, приветствуется ведение словарика. Итогом выполнения теоретической подготовки служит контрольная работа.
2. Лабораторно – экзаменационная сессия.
Лекционный курс рассчитан на студентов, усвоивших материал дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров». Он знакомит с основными положениями дисциплины, нововведениями.
Семенарские занятия помогут студентам расширить и углубить знания по следующим разделам: «Парфюмерно-косметические товары», «Пушно-меховые товары», «Кожевенно-обувные товары», «Электротовары», «Металлохозяйственные товары», «Ювелирные товары». Подготовка к предстоящему семенарскому занятию с помощью конспектов и словариков, использование различных методов контроля полученной информации способствует более эффективному усвоению учебного материала.
Студенты, выполнившие качественно контрольную работу, отработавшие лабораторно-практических занятия, допускаются к сдаче экзамена по дисциплине «Товароведение непродовольственных товаров».
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. – М.: ИКЦ «МарТ», 2003.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Агбаш В.А., Елизарова А. Ф. и др. Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988.
2. Акимов И.У. Товароведение промышленного сырья и материалов. - Ташент: УКИТУВШ, 1989.
3. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров. - М.: Экономика, 1984.
4. Андерсон Б.У. Определение драгоценных камней. - М.: Мир, 1983.
5. Андреева Р.П. Энциклопедия моды. - СПб.: Литера, 1997.
6. Аронина Ю.А.
Технология выделки и крашения меха. - М.: Легпромбытиз-дат, 1996.
7. Байбеков Ш.С. и др. Товароведение культтоваров. - М.: Экономика, 1983.
8. Барченкова В.И. Основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1991.
9. Бессонова Л.А. Теоретические основы электротехники. В 2-х томах. - М.: Высшая школа, 1978.
10. Бондаренко П.И. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. - М.: Экономика, 1982.
11. Волкова Т.И. Товароведение металлов, металлических изделий и руд. - М.: Металлургия, 1973.
12. Вольдек А.И. Электрические машины. - Л.: Энергия, 1978.
13. Гонцов Ш. К. и др. Пушно-меховые товары. - М.: Экономия, 1989.
14. Голубятникова Т.А. и др. Исследование непродовольственных товаров - М.: Экономика, 1982.
15. ГОСТ 7234-83. Пушно-меховые товары, сортность. - М.: Изд-во стандартов, 1983.
16. Гусейнова Т.С. и др. Лабораторные и практические работы по товароведению. Товары текстильные, швейные, кожевенно-обувные и пушно-меховые. - М.: Экономика, 1970.
17. Демидова Г.А., Дианич М.М., Егоров И.В. Товароведение промышленных товаров. - М.: Экономика, 1981.
18. Епифанов В.И., Песина А.Я., Языков Л.В. Технология обработки алмазов в бриллианты. - М., 1994.
19. Иванов-Смоленский А.В. Электрические машины. М.: Электрические машины. - М.: Энергия, 1980.
20. Исследование непродовольственных товаров / В.И. Дорофеев и др. - М.: Экономика, 1986.
21. Исследование непродовольственных товаров / И.М. Лифшиц и др. - М.: Экономика, 1988.
22. Исследования непродовольственных товаров / И.М. Лифиц, Е.Д. Леженин, А.И. Меркулова и др. - М.: Экономика, 1988.
23. Исследование непродовольственных товаров: Учебное пособие для товаровед, фак. торг. вузов / А. Т. Голубятникова, Т.С. Горяинова и др. - М.: Экономика, 1982.
24. Киевленко Е.Я., Чупров В.И., Драмшева Е.Е. Декоративные коллекционные минералы. - М., 1997.
25. Корнилов Н.И., СолодоваЮ. П. Ювелирные камни. - М.: Недра, 1987.
26. Корнилов Н.И., Солодова Ю.П. Ювелирные камни. - М., 1995.
27. Краснов Б.Я., Бернштейн М.М., Гвоздев Ю.М. Комплексная оценка качества обувных материалов. - М.: Легпромбытиздат, 1979.
28. Лифшиц И.М., Леженин Е.Д., Меркулова А.И. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М.: Экономия, 1988.
29. Лифшиц И.М. Современные требования к качеству промышленных товаров. - М.: Экономика, 1971.
30. Логинов В.Д. Ювелирные товары и часы. - М., 1984.
31. Марченко В.И. Ювелирное дело: Учебное пособие. - М.: Высшая школа, 1984.
32. Махотина И.Г., Ракова Г.А. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. - М.: Экономика, 1979.
33. Николаева М.П. Сертификация потребительских товаров. - М.: Экономика, 1995.
34. Новиков В.П., Павлов B.C. Ручное изготовление ювелирных украшений. - М., 1997.
35. Орловский Э.И. Товароведение ювелирных товаров и часов. - М., 1977.
36. Петров В.П. Рассказы о поделочном камне. - М.: Наука, 1982.
37. Постельникова-Лосева М.М., Платонова Н.Г., Ульянова Б.Л. Золотое и серебряное дело XV-XX веков. - М., 1991.
38. Пыляев М.И. Драгоценные камни и их свойства. - СПб., 1986.
39. Рахлина Р.Н., Махотина Г.А. Товароведение галантерейных товаров и пар-фюмерно-косметических изделий. - М.: Экономика, 1979.
40. Селивакин С.А. Производство ювелирных изделий. - М., 1951.
41. Селивакин С.А., Власов И.И. и др. Технология ювелирного производства. - Л.: Машиностроение, 1978.
42. Семин О.А. Организация контроля качества товаров в торговле. - М.: Экономика, 1981.
43. Синкерс Дж. Руководство по обработке драгоценных и поделочных камней. - М., 1996.
44. Смит Г. Драгоценные камни. - М., 1995.
45. Справочник товароведа непродовольственных товаров. - М.: Экономия, 1990.
46. Справочник товароведа: непродовольственные товары. В 3-х томах. - М.: Экономика, 1990.
47. Справочник товароведа непродовольственных товаров - М.: Экология, 1990.
РАЗДЕЛ 2.
ВОПРОСЫ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ
КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ»
1. Потребительские свойства парфюмерных товаров.
2. Характеристика сырья для производства парфюмерных товаров.
3. Технология производства парфюмерных товаров.
4. Ассортимент парфюмерных изделий.
5. Идентификация и экспертиза качества парфюмерных изделий.
6. Методы контроля качества парфюмерных изделий.
7. Расфасовка, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение парфюмерных изделий.
8. Потребительские свойства косметических товаров.
9. Сырье для производства косметических товаров.
10. Новшества в сырьевой базе для косметических товаров.
11. Технология производства косметических товаров.
12. Идентификация и экспертиза средств для ухода за кожей.
13. Идентификация и экспертиза средств для ухода за полостью рта.
14. Идентификация и экспертиза средств для ухода за волосами.
15. Технологический процесс производства порошков хны и басмы.
16. Технологический процесс изготовления средств для укладки волос.
17. Ассортимент и технология изготовления декоративной косметики.
18. Ассортимент дезодорирующих средств, средств для загара и от него.
19. Туалетное мыло: ассортимент и технология изготовления.
20. Общие требования к косметическим и парфюмерно-косметическим сериям.
21. Экспертиза косметических товаров.
22. Методы исследования косметической продукции (температура каплеспадания, органолептические показатели, стабильность эмульсии, водородный показатель рН).
23. Методы исследования зубной пасты.
24. Методы исследования декоративной косметики.
25. Методы исследований туалетного мыла.
26. Приемка и контроль качества косметических изделий.
27. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение косметических изделий.
28. Перечень однородных групп парфюмерно-косметической продукции, подлежащей обязательной сертификации.
29. Классификация пушно-меховых товаров.
30. Топография и гистологическое строение шкурки.
31. Строение волосяного покрова. Химический состав шкурки.
32. Товарные свойства и биологическая изменчивость волосяного и кожного покровов пушных зверей и домашних животных.
33. Зимние виды пушнины и мехового полуфабриката.
34. Классификация весенних видов мехового сырья. Весенние виды пушнины.
35. Весенние виды мехового полуфабриката. Овчинно-шубный и овчинно-меховой полуфабрикат. Меховые шкуры морских и речных зверей.
36. Технология процесса обработки пушно-мехового сырья и шубной овчины.
37. Стандартизация и сортировка пушно-мехового сырья и мехового полуфабриката.
38. Приемка, хранение и комплектование пушно-мехового сырья.
39. Метод оценки качества мехового полуфабриката.
40. Классификация и ассортимент меховых и овчинно-шубных изделий.
41. Качество меховой одежды и меховой части комбинированной одежды.
42. Классификация и ассортимент меховых головных уборов.
43. Требования к качеству головных уборов. Маркировка, упаковка и хранение головных уборов.
44. Наименование и внешние признаки дефектов изделий из меха и натуральной кожи.
45. Рекомендуемые требования к качеству швейных изделий из меха и натуральной кожи.
46. Маркировка, упаковка и хранение меховой одежды.
47. Потребительские свойства обуви.
48. Классификация, ассортимент, качество натуральных обувных кож.
49. Классификация и артикуляция кожаной обуви.
50. Общие сведения о стопе и определение размера стоп.
51. Характеристика обувных материалов.
52. Микроструктура, химический состав и топография шкуры.
53. Подготовительные процессы и операции производства кож.
54. Общая характеристика дубления кож.
55. Последубильные и отделочные процессы производства кож.
56. Свойства натуральных кож.
57. Оценка качества натура
58. Характеристика искусственных и синтетических обувных материалов.
59. Качество искусственных и синтетических обувных материалов.
60. Общая характеристика, ассортимент и качество обувных картонов.
61. Искусственные и синтетические мягкие кожи.
62. Обувные ткани и нетканные текстильные материалы.
63. Оценка качества обувных тканей.
64. Пороки натуральных кож. Пороки тканей, применяемых при производстве обуви.
65. Товароведная характеристика кожаной обуви.
66. Материалы для производства резиновой обуви. Основы производства резиновой обуви
67. Ассортимент бытовой и производственной резиновой обуви.
68. Качество и определение сортности резиновой обуви. Артикуляция и нумерация резиновой обуви.
69. Ассортимент и товароведная характеристика валяной обуви.
70. Маркировка обуви. Упаковка, транспортирование и хранение обуви.
71. Классификация электротоваров.
72. Общие требования к качеству машин и приборов.
73. Маркировка, упаковка и транспортировка электротоваров.
74. Товароведная характеристика кабельной продукции.
75. Товароведная характеристика комплектующих изделий электробытовых товаров и приборов.
76. Товароведная характеристика электрического оборудования бытовых приборов.
77. Товароведная характеристика оборудования для поддержания микроклимата.
78. Товароведная характеристика машин для уборки помещений.
79. Товароведная характеристика швейных и бельеобрабатывающих машин и приборов.
80. Товароведная характеристика бытового холодильного оборудования.
81. Товароведная характеристика электронагревательного оборудования.
82. Товароведная характеристика оборудования для механизации и обработки пищевых продуктов.
83. Упаковка и общие принципы ухода за электроприборами.
84. Характеристика черных металлов для производства металлохозяйственных товаров.
85. Характеристика цветных и благородных (драгоценных) металлов и сплавов.
86. Товароведная характеристика камней драгоценных, полудрагоценных и поделочных.
87. Основы производства металлохозяйственных товаров.
88. Коррозия металлов и методы защиты от нее.
89. Особенности производства ювелирных изделий.
90. Изготовление колец.
91. Изготовление серег.
92. Клеймение ювелирных изделий из драгоценных металлов.
93. Товароведная характеристика приборов для окон и дверей, крепежных изделий.
94. Товароведная характеристика металлической посуды из стали, чугуна, алюминия.
95. Товароведная характеристика ножевых изделий, столовых приборов и принадлежностей.
96. Товароведная характеристика металлохозяйственных приборов, облегчающих домашний труд.
97. Классификация и ассортимент ювелирных товаров.
98. Экспертиза качества металлохозяйственных товаров.
99. Экспертиза качества ювелирных товаров.
100. Маркировка, упаковка и транспортирование ювелирных товаров.
РАЗДЕЛ 3. ЗАДАНИЯ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
К выполнению задания приступить после изучения программного материала по всему курсу учебника.
Контрольная работа включает в себя выполнение трех заданий, которые находятся в вопросах для выполнения контрольной работы во втором разделе данных методических указаний.
Вопросы для контрольной работы необходимо выбирать согласно учебного шифра (последние две цифры номера зачетной книжки) и таблицы 1.
Например, номер зачетной книжки 02088, тогда учебный шифр – 88. Следовательно, номера контрольных вопросов будут 25, 61, 85:
- 25) Методы исследований туалетного мыла.
- 61) Искусственные и синтетические мягкие кожи.
- 85) Характеристика цветных и благородных (драгоценных) металлов и сплавов.
Титульный лист контрольной работы должен содержать полное название учебного заведения, кафедры, Ф.И.О. студента, шифр, Ф.И.О. преподавателя.
В тексте не допускается сокращение слов, за исключением общепринятых. Нумерация страниц обязательна. «Содержание» пишется на 3 странице.
Контрольная работа может быть дополнена иллюстрациями, схемами, графиками, таблицами.
В заключении указывается список используемой литературы, оформленный по принципу «Библиографического списка» в алфавитном порядке.
НОМЕРА ВОПРОСОВ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ КОНТРОЛЬНОЙ
РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
«ТОВАРОВЕДЕНИЕ
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ»
Таблица 1
| Предпоследняя цифра шифра |
Последняя цифра шифра |
|||||||||
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
| 0 |
1 34 57 |
11 44 76 |
21 54 77 |
31 1 88 |
11 35 98 |
21 45 78 |
31 55 87 |
7 43 97 |
17 53 77 |
27 70 6 |
| 1 |
2 35 58 |
12 45 67 |
22 55 78 |
32 2 89 |
12 36 99 |
22 46 79 |
32 56 88 |
8 44 98 |
18 54 78 |
28 87 7 |
| 2 |
3 36 59 |
13 46 68 |
23 56 80 |
33 3 90 |
13 37 100 |
23 47 80 |
33 57 89 |
9 45 99 |
19 55 79 |
29 88 8 |
| 3 |
4 37 60 |
14 47 69 |
24 59 81 |
4 34 91 |
14 38 71 |
24 48 80 |
34 58 90 |
10 46 100 |
20 56 80 |
30 89 9 |
| 4 |
5 38 61 |
15 48 70 |
25 60 82 |
5 65 92 |
15 39 72 |
25 49 81 |
1 37 91 |
11 47 71 |
21 57 81 |
31 90 10 |
| 5 |
6 39 62 |
16 49 71 |
26 61 83 |
6 66 93 |
16 40 72 |
26 50 82 |
2 38 92 |
12 48 72 |
22 58 82 |
32 91 10 |
| 6 |
7 40 63 |
17 50 72 |
27 62 84 |
7 67 94 |
17 41 74 |
27 51 83 |
3 39 93 |
13 49 73 |
23 59 83 |
33 92 11 |
| 7 |
8 41 64 |
18 51 73 |
28 63 85 |
8 68 95 |
18 42 75 |
28 52 84 |
4 40 94 |
14 50 74 |
24 60 84 |
34 93 12 |
| 8 |
9 42 65 |
19 52 74 |
29 64 86 |
9 69 96 |
19 43 76 |
29 53 85 |
5 41 95 |
15 51 75 |
25 61 85 |
35 94 13 |
| 9 |
10 43 66 |
20 53 75 |
30 65 87 |
10 70 97 |
20 44 77 |
20 54 86 |
6 42 96 |
16 52 76 |
26 62 86 |
36 95 14 |
Феоктистова Н.А., Васильев Д.А.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
И ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Студентам заочной формы обучения по специальности 35.11.00 –
«Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства
и обращения сельскохозяйственного сырья
и продовольственных товаров)»
Подписано в печать
Формат Печать офсетная
Усл.п.л. Тираж экз. Заказ
432980 г. Ульяновск, бульвар Новый Венец, 1