Технологический институт (филиал УГСХА)
Кафедра статистики и анализа хозяйственной деятельности
Курсовая работа
по дисциплине “Анализ и диагностика
финансово-хозяйственной деятельности предприятия”
на тему: “Анализ производства продукции
животноводства”
Выполнила: студентка 2-ого курса
заочного отделения “Экономика”
Гаак О. С. шифр 02048
Проверил: Ягфаров О. М.
Димитровград 2004 год
Введение…………………………………………………………………3 стр.
Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям;
1.1. Местоположение и специализация предприятия………………...5 стр.
1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом…………………………8 стр.
1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям…………………………………………………………………….10 стр.
Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии;
2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства……………………………………………………12 стр.
2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень………………………………………………………………………17 стр.
2.3. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона……………………………………………………………………………..19 стр.
Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства……………………………………………………………..22 стр.
Выводы и предложения……………………………………………….23 стр.
Литература……………………………………………………………..24 стр.
Введение.
Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей отраслью сельского хозяйства.
СПК им. Ленина – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.
Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.
Важную роль в повышении эффективности общественного животноводства призван играть экономический анализ. Основными задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:
- обеспечение экономической обоснованности плановых заданий и систематический контроль за их выполнением коллективами хозяйств;
- изучение факторов, формирующих объём производства валовой продукции;
- объективная оценка результатов труда работников животноводства;
- выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства и разработка практических предложений по их освоению.
В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.
Источники данных для анализа зависят от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа используются соответствующие первичные документы по учёту поступления продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными источниками данных для анализа производства продукции животноводства за год являются соответствующие таблицы годового отчёта и производственно-финансового плана хозяйства.
Объекты анализа продукции животноводства приведены на рисунке 1
.
|
||
Глава 1. Экономические условия и оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям.
1.1. Местоположение и специализация предприятия;
СПК им. Ленина, занимается производством сельскохозяйственной продукции. СПК располагается в селе Сабакаево. Организационно-правовая форма – коллективно-долевая. Землепользование СПК расположено в центральной части Мелекесского района. Центральная усадьба СПК, с. Сабакаево, находится в 5 км от районного центра – г. Димитровграда. Связь предприятия с районным центром осуществляется по дороге областного значения Димитровград – Чувашский Сускан, с областным центром, г. Ульяновском – по дороге республиканского значения Саранск – Самара.
Образовалось предприятие в 1960 году слиянием колхозов “Алга”, “Рассвет”, “Политотдел”. Землепользование колхоза представляет собой единый массив, вытянутый с севера на юг на 14 км. Земель временного пользования у хозяйства не имеется, посторонние землепользователи занимают на его территории 354 га.
На территории хозяйства расположены два населённых пункта – Сабакаево и Аврали, в которых проживает около 1970 человек, в том числе трудоспособных, занятых в хозяйстве 250 человек. В 1992 году колхоз переименован в сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК). Землепользование хозяйства расположено во втором агроклиматическом районе Ульяновской области с тёплым климатом умеренного увлажнения.
Урожайность пастбищ достигает 15 – 20 ц/га зелёной массы. Леса на территории занимают 190 га.
Правовое положение СПК определяется действующим законодательством Российской Федерации и Уставом. СПК является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
СПК действует в целях извлечения прибыли и является коммерческим. На основе полученной прибыли реализует социально-экономические интересы членов СПК, основанные на совместной деятельности по производству, переработке и реализации сельскохозяйственной продукции, основанной на личном трудовом участии членов СПК и объединении их паевых взносов.
Для достижения уставных целей СПК вправе осуществлять все виды деятельности, не запрещённые законодательством Российской Федерации в том числе:
- куплю-продажу, мену движимого и недвижимого имущества, товаров, механизмов, промышленного и сельскохозяйственного оборудования, сырья, запчастей и деталей, торговых сделок и иных операций с имуществом;
- оптово-розничную торговлю.
СПК осуществляет свою деятельность на основе следующих принципов:
- добровольности членства в СПК;
- взаимопомощи и обеспечения экономической выгоды для членов СПК, участвующих в его производственной и иной хозяйственной деятельности;
- распределения прибыли и убытков СПК между его членами с учётом их личного трудового вклада или участия в хозяйственной деятельности СПК;
- ограничения участия в хозяйственной деятельности СПК лиц, не являющихся его членами;
- ограничения дивидендов по дополнительным паевым взносам членов и паевым взносам ассоциированных членов СПК;
- управления деятельностью СПК на демократических началах (один член СПК – один голос);
- доступности информации о деятельности СПК для всего коллектива членов СПК.
Определим специализацию анализируемого хозяйства (таблица 1
).
|
| Виды продукции
|
Выручка,
тыс. руб.
|
Структура,
%
|
Отклонение по…
|
|||
| 2001 год
|
2002 год
|
2001 год
|
2002 год
|
выручке, тыс. руб.
|
структуре, тыс. руб.
|
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
| Зерновые и зернобобовые |
8230 |
7555 |
68,7 |
49,6 |
-675 |
-19,7 |
| в том числе: пшеница |
3450 |
3628 |
28,8 |
23,8 |
178 |
-5 |
| Ячмень |
- |
2026 |
- |
13,3 |
2026 |
13,3 |
| Горох |
- |
510 |
- |
3,3 |
510 |
3,3 |
| Овёс |
208 |
136 |
1,7 |
0,9 |
-72 |
-0,8 |
| Подсолнечник |
97 |
440 |
0,8 |
2,9 |
343 |
2,1 |
| прочая продукция растениеводства |
- |
939 |
- |
6,2 |
939 |
6,2 |
| Итого по растениеводству:
|
11985
|
15234
|
100
|
100
|
3249
|
0
|
| Скот и птица в живой массе: КРС |
684 |
429 |
17,4 |
9,4 |
-255 |
-8 |
| Молоко цельное |
1772 |
2097 |
45,1 |
45,7 |
325 |
0,6 |
| Прочая продукция животноводства |
20 |
107 |
0,5 |
2,3 |
87 |
1,8 |
| Мясо КРС |
1454 |
1954 |
37,0 |
42,6 |
500 |
5,6 |
| Итого по животноводству:
|
3930
|
4587
|
100
|
100
|
657
|
0
|
| ВСЕГО по сельскохозяйственному производству:
|
15915
|
19821
|
-
|
-
|
3906
|
0
|
По структуре товарной продукции определим специализацию СПК им. Ленина. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Реализация продукции животноводства приносит меньше выручки на 10647 тыс. руб. Следовательно – СПК им. Ленина специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства.
1.2. Оснащённость ресурсным потенциалом;
|
| Группы животных
|
На начало 200
|
На конец 200
|
Отклонение,
(+, -)
|
Первоначальная (восстановительная) стоимость поголовья на 31.12.0
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
|
| 1. КРС – всего: в том числе: - коровы; из них: коровы молочного направления; - нетели; - телки старше 2-х лет; 2. Лошади – всего: в том числе: - конематки 3-х лет и старше; |
844 360 360 48 39 16 4 |
701 238 238 72 23 9 1 |
-143 -122 -122 +24 -16 -7 -3 |
5820 2432 2432 857 275 32 4 |
Анализы данных таблицы 2
по наличию в хозяйстве животных сводятся к выводам:
- на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 143 головы: из них коров молочного направления – на 122 головы, телок старше 2-х лет – на 16 голов, а поголовье нетелей увеличилось на 24 головы.
- поголовье лошадей на конец 2002 года по сравнению с данными на начало 2002 года сократилось на 7 голов.
|
Исходя из этих данных, можно сказать, что в целом по хозяйству поголовье животных уменьшилось. Причинами этого являются продажа на рынке, падеж, убой скота.
| Показатель, тыс. руб.
|
Наличие на начало 2002 г.
|
Поступило
|
Выбыло
|
Наличие на конец 2002 г.
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
| 1. Здания; 2. Сооружения и передаточные устройства; 3. Машины и оборудование; 4. Транспортные средства; 5. Рабочий скот; 6. Продуктивный скот; 7. Многолетние насаждения; |
55454 11509 7956 1597 49 3407 76 |
- - 67 - - 965 - |
59 - 571 - 17 1940 - |
55395 11509 7452 1597 32 2432 76 |
| ИТОГО:
|
80048
|
1032
|
2587
|
78493
|
Состояние наличия основных средств в СПК им. Ленина на конец 2002 года имеет следующий вид:
- здания 55395 тыс. руб. В течение года выбыло 59 тыс. руб.;
- стоимость сооружений и передаточных устройств, транспортных средств, а также многолетних насаждений на конец года осталась неизменной – 11509 тыс. руб., 1597 тыс. руб. и 76 тыс. руб. соответственно;
- поступивших средств по статье «машины и оборудования» в течение 2002 года – 67 тыс. руб., а выбывших по этой статье – 571 тыс. руб. На конец года их количество составило 7452 тыс. руб.;
- поголовье рабочего скота на конец года сократилось на 17 тыс. руб. и составило 32 тыс. руб.;
- количество средств по статье «продуктивный скот» на конец 2002 года составило 2432 тыс. руб. В течение года прибыло 965 тыс. руб., а выбыло 1940 тыс. руб.
В итоге общее количество основных средств хозяйства на конец 2002 года сократилось на 1555 тыс. руб. Это неблагоприятная тенденция для хозяйства.
Хозяйство имеет в пользовании землю общей площадью – 5999 га. В том числе сельскохозяйственных угодий 5549 га, из них пашня – 4911 га, сенокосы 8 – га, пастбища – 630 га, в том числе неиспользуемых: лесные массивы – 89 га, древесно-кустарниковые растения – 95 га, пруды и водоёмы – 26 га. А также приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства – 35 га, дороги (км) – 28, болота – 79 га, прочие земли – 98 га.
|
1.3. Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям;
| Показатели
|
2001 год
|
2002 год
|
Отклонение (+, -)
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
| 1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. 2. Товарная продукция в фактических ценах реализации, тыс. руб. в том числе: - по животноводству; 3. Валовая прибыль, тыс. руб. 4. Площадь с/х угодий - всего, га в том числе: - пашни; - сенокосы; - пастбища; 5. Среднегодовая численность работников, чел. 6. Поголовье скота на конец года, гол. в том числе: - КРС, из них коровы; Лошади; |
9073 13420 4100 -1265 5549 4911 8 630 160 844 844 360 16 |
13470 13340 4087 -230 5549 4911 8 630 158 701 701 238 9 |
+4397 -80 -13 +1035 0 0 0 0 -2 -143 -143 -122 -7 |
Делая анализ по таблице 4
, можно отметить, что:
- полученная выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг в 2002 году больше выручки полученной в 2001 году на 4397 тыс. руб.;
- общая площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась (5549 га);
- в 2002 году среднегодовая численность работников уменьшилась по сравнению с 2001 годом на 2 человека;
- поголовье скота сократилось на 143 головы;
- выпущенная товарная продукция в фактических ценах сократилась на 80 тыс. руб.;
|
| Вид угодий
|
Площадь с/х угодий, га
|
Структура угодий, %
|
||
| 2001 год
|
2002 год
|
2002 год
|
2003 год
|
|
| 1
|
2
|
3
|
7
|
9
|
| Общая земельная площадь – всего: в т.ч. всего с/х угодий; из них: пашня; сенокосы; пастбища; Лесные массивы; Древесно-кустарниковые растения; Пруды и водоёмы; Приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников хозяйства; Догори (км); Болота; Прочие земля; |
5999 5549 4900 8 641 89 95 26 35 28 79 98 |
5999 5549 4911 8 630 89 95 26 35 28 79 98 |
92,5 88,3 0,1 11,6 1,5 1,6 0,4 0,6 0,5 1,3 1,6 100
|
92,5 88,5 0,1 11,4 1,5 1,6 0,4 0,6 0,5 1,3 1,6 100
|
По составу, размерам и структуре хозяйства отметим следующее:
На протяжении времени с 2001 по 2002 года общая земельная площадь осталась неизменной – 5999 га. Из них используемых сельскохозяйственных угодий 5549 га, в том числе: площадь пашни увеличилась на 11 га, площадь пастбищ сократилась на 11 га, осталась неизменной площадь сенокосов – 8 га. Также остались неизменными площади лесных массивов (89 га), древесно-кустарниковых растений (95 га), прудов и водоёмов (26 га), дорог (28), болот (79 га). В составе земельных угодий хозяйства находятся приусадебные участки, коллективные сады и огороды работников. Площадь прочих земель составляет 98 га.
В структуре сельскохозяйственных угодий большую долю занимают пашни – 88,5 %, а наименьшую долю – сенокосы (0,1 %). Также значительную часть занимают тесные массивы и древесно-кустарниковые растения (1,5 и 1,6 % соответственно).
Глава 2. Анализ производства продукции животноводства на предприятии.
2.1. Анализ динамики и выполнения плана производства валовой продукции животноводства;
|
В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли – с использованием денежного измерителя.
| Виды
продукции
|
Показатель на 2002 год
|
||
| по плану
|
фактически
|
отклонения (+, -)
|
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
| 1. Молоко, ц. 2. Приплод КРС, гол. 3. Прирост живой массы КРС, ц. 4. Валовая продукция отрасли, тыс. руб. |
6400 300 650 7250 |
6220 309 655 7090 |
-180 +9 +5 -160 |
Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, приплод КРС, количество молока, валовая продукция отрасли:
- фактические данные по производству молока меньше по сравнению с ожидаемыми данными на 180 ц., а по количеству валовой продукции отрасли – на 160 тыс. руб.;
- приплод КРС по факту превысил плановые показатели на 9 голов, а прирост живой массы – на 5 центнеров.
Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.
Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.
|
В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7
).
| Каналы поступления
и выбытия животных
|
Крупный рогатый скот, всего
|
||
| по плану
|
фактически
|
отклонение
|
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
| 1. Наличие на начало года: Приход: - приплод; - покупка; - прочие поступления Расход: - продано; - забито; - падеж; - перевод в основное стадо; 2. Наличие на конец года: |
484 330 90 150 140 385 - 80 470 |
484 309 103 205 121 413 21 83 463 |
- -21 +13 +55 -19 +28 +21 +3 -7 |
Данные таблицы 7
показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 121 голов крупного рогатого скота.
Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота на 21 голову.
Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу.
|
При анализе сравниваются фактические и плановые показатели по всем источникам поступления животных по их видам и группам, определяются отклонения от плана и выясняются причины этих отклонений. Невыполнение плана по закупкам скота у населения чаще всего является результатом недостатков в работе зоотехнической и ветеринарной служб хозяйства. В этой связи важно проверить организацию закупок животных у населения: своевременность заключения договоров, выполнение договорных обязательств хозяйства по обеспечению работников хозяйства кормами для выращивания скота, условия доставки молодняка животных, своевременность расчётов и т. д. По каждому факту падежа необходимо установить причину, виновных лиц и меры, принятые по возмещению материального ущерба и предупреждение подобных случаев.
| Показатель
|
Уровень показателя
|
Отклонение
|
||
| 2001 год
|
2002 год
|
Абсолютное
|
Относительное, %
|
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
| 1. Среднегодовое поголовье коров, гол. 2. Среднегодовой надой молока от фуражной коровы, ц 3. Выход продукции, ц |
300 20,1 6030 |
319 19,5 6220 |
-19 -0,6 -3463,7 |
+6,3 -3,0 -20,2 |
ВПо
= По
· ПРо
= 300 · 20,1 = 6030 ц
ВПусл1
= П1
· ПРо
= 319 · 20,1 = 6412;
ВП1
= П1
· ПР1
= 319 · 19,5 = 6220 ц
ΔВПобщ.
= ВП1
- ВПо
= 6220 – 6030 = 190;
На основе данных таблицы рассчитаем влияние факторов методом:
- абсолютных разниц
:
ΔВПП
= ΔП · ПРо
= (319 - 300) ·20,1 = +381,9 ц
ΔВППР
= ΔПР · П1
= (19,5 – 20,3) · 319 = - 191,8 ц
где ВП
– выход продукции;
ΔВПП
– изменение выхода продукции за счёт поголовья коров;
ΔВППР
– изменение выхода продукции за счёт надоя молока;
П
– среднегодовое поголовье коров;
ПР
- среднегодовой надой молока на фуражную корову;
Результаты записываются в таблице 9
.
| Изменение объёма
продукции
|
в том числе за счёт изменения
|
продуктивности
|
13
|
-191,4 -5 +0,039 |
| поголовья
|
12
|
+381,9 -7 +0,078 |
||
| всего
|
11
|
+190,5 -12 +0,11 |
||
| Объём производства продукции
|
факт
|
10
|
6220 18 0,47 |
|
| при план. продуктивности и факт. поголовье
|
9
|
6421 23 0,43 |
||
| план
|
8
|
6030 30 0,36 |
||
| виды продукции
|
7
|
Молоко, ц. Приплод, гол. Прирост живой массы, ц. |
||
| Уровень продуктивности животных
|
факт
|
6
|
19,5 8 655 |
|
| план
|
5
|
20,1 10 600 |
||
| показатели
|
4
|
Удой мол. на корову за год, ц Выход телят на 10коров гол.; Среднесуточн. прирост живой массы, гр.; |
||
| Среднегодовое
|
факт
|
3
|
319 23 72 |
|
| план
|
2
|
300 30 60 |
||
| Виды и
группы животных
|
1
|
1. Коровы: 2. Тёлки старше 2 лет; 3. Нетели; |
||
Из данных таблицы видно, что отклонения от плана по производству отдельных видов продукции животноводства сформировались под влиянием изменения, как продуктивности, так и численности поголовья животных.
Количество произведенного молока за счёт изменения поголовья увеличилось почти на 382 ц, а за счёт продуктивности сократилось на 191,4 ц. В целом количество молока увеличилось на 190,5 ц. в основном за счёт увеличения поголовья.
Среднегодовой надой молока от одной коровы сократился по сравнению с планом почти на 3 %, а поголовье коров увеличилось на 6 %.
В целом по хозяйству приплод снизился. Сокращение произошло как за счёт снижения поголовья на 7 голов, так и за счёт снижения продуктивности на 5 голов.
Произошло увеличение прироста живой массы как за счёт поголовья (увеличилось на 0,078), так и за счёт продуктивности (увеличилось на 0,039). В общем же увеличился объём продукции на 0,11 ц.
2.2. Анализ продуктивности животных и факторов, определяющих её уровень;
|
Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров – надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом (таблица 10
).
| Показатели
|
По хозяйству
|
|||
| по плану
|
фактически
|
отклонения (+, -)
|
выполнение плана, %
|
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
| 1.Среднегодовой надой молока на одну фуражную корову, ц. 2. Среднесуточный прирост живой массы одной головы молодняка и откормочного КРС, г. |
20,00 400 |
19,50 410 |
-0,50 +10 |
97,50 102,5 |
Среднегодовой надой молока на 1 фуражную корову ф.
= кол-во произведённого молока : поголовье основного стада молочного скота
ц.
Среднесуточный прирост живой массы 1 гол. молодняка и откормочного КРС = среднегодовой прирост живой массы : поголовье скота на откорме / кол-во дней в году = 0,004097 ц. 410 г.
По расчётам таблицы 10
наблюдается недовыполнение плана по среднегодовому надою молока на 2,5 %.
Продуктивность животных формируется под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективность использования кормов, возрастного состава и т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы роста продуктивности и обосновать пути их использования.
Обильное и полноценное питание обеспечивает высокие среднесуточные приросты при откорме взрослых животных (850 – 100 гр.), у молодняка (1200 – 1500 гр.).
2.3. Оценка уровня кормления, качества кормов и структуры рациона;
Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования.
Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство).
Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов.
Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью. Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натуральных показателях. Кроме того, рассчитывается обеспеченность животных переваримым протеином и другими питательными веществами.
Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. Повышение эффективности использования кормов достигается обильным и полноценным кормлением животных, улучшением качества кормов и их питательности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подготовки к скармливанию. В процессе анализа необходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство отдельных видов продукции животноводства, и выявить их отклонения (таблица 11
).
|
| Вид кормов
|
Плановая потребность, ц к. ед.
|
Фактическое заготовление, ц к. ед.
|
Уровень обеспеченности, %
|
| 1
|
2
|
3
|
4
|
| Овёс (мука); Ячмень (мука); Мука, крупа, отруби и другие продукты переработки зерна; Силос; Свекла кормовая; Морковь кормовая; Сенаж; Сено; Солома; Молоко всякое; ВСЕГО ц к. ед.:
Протеин, ц.; Каротин, кг; Приходится на 1 к. ед.: - протеина, г. - кальция, мг. |
- - 7000 22100 - - 36200 1670 8000 900 75870
5500 26300 105 70 |
- - 7017 22786 - - 35678 1769 7385 988 75623
4200 26740 85 60 |
- - 100,2 103,1 - - 98,6 105,9 92,3 109,8 99,7
76,4 101,7 81,0 85,7 |
В данном хозяйстве обеспеченность животных кормами в целом неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы, а отсутствие в рационе питания животных таких компонентов как кормовая свекла, морковь, овёс может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Обеспеченность протеином составляет только 81 %. В среднем на кормовую единицу приходится 85 г. протеина при норме 105.
Тщательным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои. Рацион дойной коровы весом 500 кг равен 20 кг в день.
Рацион коров в зимний период должен состоять приблизительно из 3 кг сена лугового, 3 кг клеверного, 30 кг силоса, 10 кг свеклы кормовой, 6 кг концентратов, соли поваренной 0,105 кг.
Летом доля сочных кормов возрастает до 40 – 60 кг, концентратов дают 2 – 3 кг и немного грубых кормов. При запуске коров на сухостой уменьшают дачу концентрированных и сочных кормов. Поение также ограничивают. В сухостойный период нельзя давать промёрзшие, заплесневелые и недоброкачественные корма, т. к. это может привести к аборту или заболеванию коровы. За 5 – 7 дней до отёла прекращают давать сочные и концентрированные корма.
Через полчаса после отёла корову надо напоить тёплой водой и дать ей вволю хорошего сена. В первые дни животным рекомендуется давать болтушку из отрубей или овсянки. К 8 – 10 дню после отёла рацион коров доводят до полной нормы.
Сроки откорма зависят от возраста и живой массы откармливаемых животных, но обычно составляют 3 – 6 месяцев. Молодняк с 10 – 15 дневного возраста доращивают, а затем откармливают.
Существует пастбищный откорм – нагул. Он длится 120 – 140 дней.
На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств.
Глава 3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства;
Рост производства продукции животноводства может быть достигнут путём повышения продуктивности скота и увеличения его поголовья. Решающее значение имеет повышение продуктивности животных, так как их численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью кормами и т. д. Основные пути повышения продуктивности
животных:
- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства).
- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.
- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.
- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.
Выводы и предложения.
Проведя анализ производства продукции животноводства по СПК им. Ленина в динамике за 2001 и 2002 гг., выявили, что:
- наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции растениеводства. Следовательно – СПК им. Ленина специализированно на производстве и реализации продукции растениеводства;
- на конец 2002 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось. Это может привести к снижению продуктивности животных, т. к. среднегодовое поголовье – один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства. Причинами снижения являются продажа на рынке, падеж, убой скота;
- неблагоприятной тенденцией для хозяйства является сокращение общей стоимости основных средств на конец 2002 года на 1555 тыс. руб.;
- хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени с 2001 по 2002 года она осталась неизменной – 5999 га;
- в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота;
- в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои;
Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты.
Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают ведущее место.
От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое место среди кож других животных.
Литература:
1. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства: Учебник. – Москва: Финансы и статистика, 2000 г.
2. Савицкая Г. В., Мисуно А. А., Мисевич И. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие. – Минск: Ураджай, 1987 г.
3. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник: – Москва: ИНФРА-М, 2002 г. – 336 с. Серия «высшее образование»
4. Савицкая Г. В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. – Москва: ИНФРА-М, 2003 г. – 368 с.
5. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства. – Москва: Колосс, 2002 г.
6. Данные бухгалтерской отчётности СПК им. В. И. Ленина за 2003 год.
7.