Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1 Понятие экспортной продукции и государственное регулирование экспорта в Республике Беларусь
1.2 Задачи и информационная база анализа качества и конкурентоспособности экспортной продукции
1.3 Методика анализа качества и конкурентоспособности экспортной продукции
2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ НА СП ОАО “СПАРТАК”
2.1 Технико-экономическая характеристика организации
2.2 Анализ показателей качества
2.3 Оценка конкурентоспособности экспортируемых товаров
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ НА СП ОАО “СПАРТАК”
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Качество и все вопросы с ним связанные очень актуальны в настоящее время. Роль и значение качества постоянно возрастает под влиянием развития технологий производства и потребностей человека. Подъем уровня культуры и образования с каждым днем делает потребителей все более разборчивыми и придирчивыми.
В обеспечении конкурентоспособности уже в 80-е гг. XX в. требования к качеству стали определяющими. Более 80% покупателей приобретая продукцию на мировом рынке, теперь предпочитают цене качество. Опыт показывает: объективно необходимо, чтобы расходы на качество составляли не менее 15-25% совокупных производственных затрат.
Качество продукции и ее безопасность являются обязательными условиями при поставке продукции на рынки большинства государств.
Рост технического уровня и качества выпускаемой продукции является сегодня наиболее характерной чертой работы предприятий в промышленно развитых странах. В условиях насыщенного рынка и преобладающей неценовой конкуренции именно высокое качество продукции служит главным фактором успеха.
Качество выпускаемой продукции по праву относится к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно-технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Проблема обеспечения и повышения качества решается не только на уровне предприятий и отраслей, но и на уровне государства, особенно в настоящее время. Сегодня, чтобы в непростых условиях глобальной конкуренции занимать ведущие позиции, необходимо ориентироваться на качество и инновации. Именно качество является одним из ключевых факторов, влияющих на динамичное развитие экономики любой страны, ее престиж на международной арене, а также на решение задач по повышению жизненного уровня каждого человека.
Таким образом, тема курсовой работы “Анализ качества и конкурентоспособности экспортной продукции” актуальна на данном этапе экономического развития Республики Беларусь.
Объектом исследования является СП ОАО «Спартак».
Предметом исследования выступает качество и конкурентоспособность продукции.
Методы исследования: синтез, экономический анализ, статистический анализ, сравнение, логический метод.
Основной целью написания курсовой работы является изучение и выбор направлений совершенствования качества и конкурентоспособности продукции на СП ОАО «Спартак».
Задачи курсовой работы:
- изучить, как решается проблема повышения качества продукции в современных рыночных условиях хозяйствования;
- проанализировать основные показатели деятельности СП ОАО “Спартак”;
- изучить систему управления качеством предприятия, ее структуру и механизм функционирования;
- оценить уровень качества и конкурентоспособности продукции СП ОАО “Спартак”;
- рассмотреть пути повышения качества и конкурентоспособности продукции СП ОАО “Спартак”.
В процессе работы над курсовой работой использовались научная литература, данные периодической печати, а также материалы, предоставленные СП ОАО «Спартак» за 2006-2007 годы.
Среди наиболее значимых литературных источников, которые использовались для написания курсовой работы, хотелось бы отметить учебные пособия Елисеевой Т.П. «Экономический анализ хозяйственной деятельности» и учебник под общей редакцией Стражева В.И. «Анализ хозяйственной деятельности в промышленности». Для осуществления расчётов показателей качества и конкурентоспособности продукции использовались методологические подходы, наиболее подробно описанные в учебнике Бонцевич Н.В. «Управление качеством». Данная работа была написана также на основании данных сети Internet.
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1 Понятие экспортной продукции и государственное регулирование экспорта в Республике Беларусь
Торговля исторически и логически является отправным моментом в формировании мировой экономики. Формируя мировой рынок, торговля не оставалась чем-то застывшим. Развившись сама, торговля заложила основы для более зрелых форм внешнеэкономического сотрудничества.
Под торговлей понимается приобретение хозяйственных благ с целью получения прибыли от их последующей продажи. В системе общественного разделения труда торговля занимает самостоятельное место. Она является неотъемлемым звеном в цепи хозяйственных отношений общества, построенных на принципах разделения труда и товарного обмена. Экономическую сущность торговли можно определить, во-первых, как передачу продуктов человеческого труда из одной стадии производства в другую и, во-вторых, как передачу этих продуктов от производителей к потребителям, без чего невозможен процесс расширенного производства.
По принципу территориальности торговля делится на внутреннюю и внешнюю. Исторически внешняя торговля возникла как торговля между приморскими государствами. Сухопутная же торговля развивалась более медленно в силу значительных затрат на ее организацию и опасностей, которые во много раз больше, чем перевозка товаров морем.
Внешняя торговля - наиболее развитая форма внешнеэкономической деятельности. Она является удобным и эффективным способом достижения пропорциональности и сбалансированности экономики. Ее определяют как специфический сектор экономики отдельного государства, связанный с реализацией части валового продукта на зарубежных рынках и части зарубежной валовой продукции на национальном рынке. Внешнеторговая деятельность любой страны является частью международной торговли и представляет собой специфическую форму обмена товарами между продавцами и покупателями разных стран [1, с. 118].
Современный этап развития мирового хозяйства характеризуется усилением тенденций глобализации производства, взаимопереплетением национальных экономических структур и воспроизводственных процессов, повышением уровня экономической открытости и взаимозависимости государств [2].
Значение экспорта в глобализированном мире трудно переоценить. Он является источником поступления иностранной валюты, инструментом расширения рынка и способом получения доступа к современным технологиям из других стран. В то же время экспортирование продукции означает участие в жесткой конкурентной борьбе, которая открывает возможность повышения эффективности [3, с. 120].
Определяя роль экспортной деятельности необходимо выделить основные мотивы, побуждающие экономическую систему экспортировать свои ресурсы и продукцию:
- возможность повышения эффективности использования природных ресурсов и преимуществ территориального разделения труда;
- уменьшение уровня безработицы;
- повышение конкурентоспособности отраслей промышленности;
- увеличение притока инвестиций отечественного и иностранного происхождения;
- приток валютных ресурсов. Чем выше объем экспорта страны, тем больше возможностей пополнить доходы бюджета. Экспортные производства укрепляют финансово-экономическое положение, обеспечивая приток налогов с предприятий и граждан;
- улучшение платежного баланса: рост экспорта способствует достижению положительного сальдо баланса;
- улучшение экономической структуры страны и увеличение возможностей экономического роста.
Значимость экспорта как основы решения проблем конкурентоспособности и поддержания национального производства заметно возросла во второй половине ХХ века.
Наблюдается прямая пропорциональная зависимость между степенью развитости экспортного потенциала и эффективным функционированием всего хозяйственного комплекса. Уровень развития внутренней экономики, как правило, тем выше, чем более мощным экспортным потенциалом обладает государство [3, с. 25].
Превращение Республики Беларусь в суверенный субъект системы мирохозяйственных связей, становление белорусской государственности обусловили потребность создания эффективной экономики, специализирующейся на производстве наиболее выгодных для республики видов продукции и развитии торговых, производственно-технологических, научных связей со странами ближнего и дальнего зарубежья. Переход Беларуси к новым экономическим отношениям, кардинальное изменение ее геополитического положения после распада СССР превратили внешнеэкономический фактор развития страны в один из решающих [4, с. 8].
Беларусь относится к числу малых индустриальных стран с ограниченными природными ресурсами и незначительной емкостью внутреннего рынка. В связи с этим активная внешнеэкономическая деятельность приобретает в республике приоритетное значение и во многом определяет общий характер развития хозяйственного комплекса.
В Беларуси, традиционно ориентированной на внешние рынки, удельный вес экспорта товаров и услуг в ВВП превышает 60%, тогда как, например, в Германии и России этот показатель составляет 35%, Украине – 56, Литве – 54, Польше – 28 процентов. Доля экспорта товаров в ВВП увеличилась с 45% в 1995 году до 62% в 2007 году. Такой масштаб вовлечения во внешнеэкономические связи вполне закономерен, так как Республика Беларусь располагает достаточно большим внешнеторговым потенциалом, а небольшие размеры страны порождают экспортоориентированную структуру экономики [3, с. 25 – 28; 5].
Внешняя торговля является одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики Республики Беларусь. Беларусь активно участвует в процессах интернационализации мирового хозяйства, реализуя через сферу внешней торговли значительную часть производимой продукции. Если принять в качестве условного критерия открытости экономики отношение товарооборота внешней торговли к валовому внутреннему продукту страны (ВВП), то по данному показателю республика значительно опережает большинство промышленно развитых стран мира [3, с. 34].
Наблюдается тенденция укрепления внешнеэкономического положения Беларуси, о чем свидетельствует динамичный рост внешнеторгового оборота, который в период с 2000 по 2007 годы возрос на 36824 млн. долларов США или 231,9% и в 2007 году составил 52795 млн. долларов, что отражено на рисунке 1.1.1 [6, c. 28; 7].
Рисунок 1.1.1 – Динамика внешней торговли Республики Беларусь, млн. долл. США
В настоящее время Беларусь поддерживает торгово-экономические отношения более чем со 160 странами мира. Основными торговыми партнерами являются Россия, Нидерланды, Великобритания, Украина, Польша, Латвия, Литва, Германия, Китай и США.
Следует отметить, что за последние 10 лет изменилась географическая структура экспорта товаров. Если в 1995 году экспорт товаров в страны СНГ составлял 63%, а вне СНГ – 37% общего объема, то к 2007 году внешнеторговая ориентация изменилась в сторону роста экспорта в страны вне СНГ. Так, в 2007г. экспорт в страны СНГ составил 46,1%, вне СНГ – 53,9% [6, c. 28; 8].
Структура белорусского экспорта в целом приближена к структуре мирового экспорта с преобладанием высокой доли готовой продукции. Беларусь осуществляет экспорт по 19 товарным группам. Основными статьями экспорта являются машины, оборудование и транспортные средства, металлы и изделия из них, продукция химической промышленности, минеральные продукты, продовольственные товары и сельскохозяйственное сырье, продукция легкой промышленности. Номенклатура экспортной продукции Беларуси включает свыше 1000 наименований.Продукция машиностроения совместно с продукцией химической и текстильной промышленности составляют около 60% общего объема экспорта. Экспортируется 90-95% произведенных тракторов и автомобилей, 70-75% металлообрабатывающих станков, 70-80% морозильников и холодильников, 50% телевизоров, 80-90% калийных удобрений, 60-80% химических волокон и нитей, почти все произведенные шины и мотоциклы. Товарная структура экспорта отражена в таблице 1.1.1.
Таблица 1.1.1 – Товарная структура экспорта Республики Беларусь
| 2000 | 2005 | 2006 | ||||
| млн. долл. США | в % к итогу | млн. долл. США | в % к итогу | млн. долл. США | в % к итогу | |
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Всего | 7326,4 | 100 | 15979,3 | 100 | 19733,7 | 100 |
| в том числе: | ||||||
| машины, оборудование и транспортные средства | 1847,9 | 25,2 | 3240,3 | 20,3 | 3937,3 | 19,9 |
| Минеральные продукты | 1482,1 | 20,2 | 5652,3 | 35,4 | 7661,2 | 38,8 |
| черные, цветные металлы и изделия из них | 530,3 | 7,2 | 1195 | 7,5 | 1496,9 | 7,6 |
| продукция химической промышленности | 1454,1 | 19,8 | 2392,2 | 15,0 | 2837,4 | 14,4 |
| древесина и целлюлозно-бумажные изделия | 313,9 | 4,3 | 558,7 | 3,5 | 548,2 | 2,8 |
| текстиль и текстильные изделия | 468,9 | 6,4 | 614,0 | 3,8 | 654,3 | 3,4 |
| кожевенное сырье, пушнина и изделия из них | 47,8 | 0,7 | 81 | 0,5 | 89,3 | 0,45 |
| продукция пищевой промышленности и сырье для ее производства | 503,3 | 6,9 | 1328,6 | 8,3 | 1483,5 | 7,5 |
| Прочие | 678,1 | 9,3 | 917,2 | 5,7 | 1025,6 | 5,2 |
Анализ таблицы 1.1.1 позволяет сделать вывод о том, что наибольший удельный вес в товарной структуре экспорта Республики Беларусь имеет группа «минеральные продукты». На их долю в 2006 году приходилось 38,8% белорусского экспорта. В структуре экспортных поставок в 2000 году преобладали машины и оборудование, на долю которых приходилось 25,2 % от общего объема экспорта. Однако их удельный вес на протяжении рассматриваемого периода снижался и в 2006 году составил 19,9 процента. Значительный удельный вес в товарной структуре белорусского экспорта имеет продукция химической промышленности [8].
Основным звеном внешнеэкономической деятельности является предприятие. Расширение экспорта на уровне предприятия означает дополнительные возможности использования преимуществ международной производственной кооперации и увеличения степени свободы в выборе наиболее эффективных путей решения производственных задач.
В Республике Беларусь структурообразующую основу экономики составляют крупные предприятия. Являясь, по сути, монополистами в национальной экономике, большинство из них в финансовом, экономическом и организационном отношении пока слабы на мировых рынках. Основная доля экспортных товаров производится небольшим количеством крупных предприятий. Более 55% экспорта дают всего два десятка крупных предприятий. Или такая цифра: 70% объема экспорта Министерства промышленности обеспечивают пять предприятий (РУП «Белорусский металлургический завод», ПО «БелавтоМАЗ», РУП «МТЗ» РУП «БелАЗ», ЗАО «Атлант»). В структуре экспорта концерна «Белнефтехим» 50,4% занимают нефтепродукты, производимые на ОАО «Мозырский НПЗ» и ОАО «Нафтан», 18,4% – калийные удобрения ПО «Беларуськалий». А на все другие виды продукции приходится менее 30 процентов.
Следует учитывать тот факт, что многие ресурсы, которые активно использовались и дали высокий результат за предыдущие пять лет в настоящее время значительно исчерпали потенциал дальнейшего увеличения темпов роста экспорта. Высок и уровень износа активной части основных производственных фондов предприятий [9, c. 49].
Экспорт, являясь мощным стимулирующим фактором экономического роста, играет роль локомотива в развитии промышленного производства, технологий, рынка создаваемых товаров и услуг, повышении в ВВП доли продукции высокой степени переработки, отвечающей международному уровню и спросу, а также позволяет преодолеть кризисные явления в деятельности предприятий, способствует поддержанию уровня производства и занятости [10].
Экспортная деятельность на предприятии является инструментом расширения рынка и способом получения доступа к современным технологиям из других стран. Экспортирование продукции означает участие в жесткой конкурентной борьбе, которая не только открывает возможность повышения эффективности, но и создает опасность вытеснения с рынка более конкурентоспособными соперниками.
Стимулирование экспорта, подразумевающее проведение наступательной торговой политики на мировых рынках, является важной частью внешнеэкономической политики многих стран, особенно развивающихся и с переходной экономикой. Его система (инструменты, институциональные исполнители, характер их взаимодействия) в каждой стране оригинальна, зависит от социально-экономического строя и степени государственного вмешательства в рыночные экономические процессы [6, c. 17].
Опыт зарубежных стран указывает на широкие возможности государства в области стимулирования экспорта. Оно может оказывать предприятиям содействие в выходе на зарубежные рынки, в продвижении новых товаров, например посредством поддержки, их участия в выставках, снабжения необходимой рыночной информацией, а также совершенствования законодательства, решения вопросов гарантий и страхования, правовой защиты на рынках, стимулирования производства наукоемкой и потенциально конкурентоспособной продукции.
Рост экспорта является одной из основных стратегических задач развития Беларуси. Так, в Программе социально-экономического развития Республики Беларусь на 2006-2010 годы записано, что одной из основных целей внешнеэкономической деятельности страны является создание благоприятных условий для участия белорусских товаров в международном торгово-экономическом обороте и обеспечение условий роста экспорта.
В стране принята Национальная программа развития экспорта на 2006-2010 годы, представляющая собой концептуально целостный, системный документ, определяющий экспортную стратегию Беларуси в среднесрочном периоде. В ней четко идентифицируются важнейшие проблемы развития экспорта белорусских предприятий, содержится квалифицированный анализ имеющихся ограничений и угроз развитию экспортного потенциала страны, предложены конкретные направления совершенствования механизма поддержки экспорта, позволяющие реализовывать скрытые возможности и устранить выявленные ограничения развития.
Целью национальной программы на 2006-2010 годы является максимально полная реализация экспортного потенциала страны, обеспечение повышения конкурентоспособности товаров и услуг, его эффективности и рост объема экспорта по важнейшим показателям [9, с. 50].
Особенностью программы является то, что в ней сделан акцент на активную роль государства в стимулировании и финансировании маркетинговых исследований и продвижении товаров. Это относится практически ко всем отраслям. Можно лишь выделить несколько примеров: использование возможностей Национального центра маркетинга и конъюнктуры цен в изучении зарубежных рынков в области лесного хозяйства; расширение дилерской сети предприятий и создание торговых домов концерна «Беллегпром» на территории Российской Федерации; обеспечение информационной поддержки развития экспорта белорусских предприятий. Также предусмотрено учреждение специализированного национального экспортно-импортного банка.
Программой предусмотрена унификация законодательства в области стандартизации. В частности внедрение европейских стандартов и норм в области промышленных товаров: использование стандартов ИСО 9000 и 14000 в лесном и сельском хозяйстве, текстильной промышленности, электроэнергетике; стандартизация и сертификация нефтепродуктов, минеральных удобрений, продукции химической и нефтехимической промышленности в соответствии с международными требованиями.
Особый акцент в программе делается на поддержание экспорта наукоемкой продукции, при этом особое значение придается бюджетному субсидированию наукоемких производств [9, с. 52 – 53].
Программой развития экспорта предусмотрено повышение эффективности внешней торговли и доходов от экспорта, в первую очередь, за счет получения доходов от доставки товаров.
Наращивать экспортные поставки намечается за счет освоения выпуска новых более конкурентоспособных товаров с высокой долей добавленной стоимости, наукоемкой продукции. Кроме того, планируется развивать товаропроводящую сеть. Предусмотрено развивать в Беларуси электронную торговлю как одну из форм внешней торговли.
Программой предусматривается два сценария развития экспорта – базовый и оптимистический, рассчитанный на более благоприятную конъюнктуру зарубежных рынков. В рамках базового варианта предполагается рост белорусского экспорта в 1,55 раза к уровню 2005 года, оптимистического — в 1,8 раза. При этом в двух случаях намечен опережающий рост экспорта услуг по сравнению с увеличением поставок товаров. Оба варианта предусматривают выход на устойчивое положительное сальдо внешней торговли [11].
Реализация Национальной программы развития экспорта осуществляется в контексте вступления Беларуси в ВТО. Сегодня по ряду товарных позиций белорусский экспорт сталкивается с защитными ограничениями зарубежных государств в виде антидемпинговых и специальных пошлин, а также количественных ограничений. Поэтому присоединение республики к ВТО является важным фактором для пересмотра и отмены всех дискриминационных мер стран-членов ВТО в отношении белорусского экспорта.
Вступление Беларуси в ВТО сделает ее экономику более открытой и понятной для торговых партнеров, обеспечит доступ товаров отечественных производителей к рынкам около 150 государств мира, уменьшит вероятность частых изменений в торговой политике государства, даст возможность использовать правила ВТО для продвижения своих торгово-экономических интересов путем эффективного участия в многосторонних торговых переговорах. Гармонизация белорусского законодательства с системой многосторонних соглашений ВТО, предусмотренная в программе, уменьшит риски осуществления внешнеэкономической деятельности в силу того, что применение защитных мер против экспортеров страны-члена ВТО – четко регламентированная и единая для всех процедура.
Экспортная деятельность субъектов хозяйствования Республики Беларусь осуществляется в соответствии с национальным и международным законодательствами.
Первым комплексным актом Республики Беларусь, регулирующим внешнеэкономическую деятельность, стал закон Республики Беларусь «Об основах внешнеэкономической деятельности», принятый 25 октября 1990 года. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 3 февраля 1992 года N 50 «О квотировании и лицензировании экспорта и импорта товаров (работ, услуг) на территории Республики Беларусь» и иными нормативными актами введен общий порядок экспорта и импорта товаров (продукции) участников внешнеэкономических связей вне зависимости от форм собственности. С 15 июня 2005 года вступил в силу Закон Республики Беларусь от 25 ноября 2004 г. № 347-З «О государственном регулировании внешнеторговой деятельности». Данный закон определяет правовые основы государственного регулирования внешнеторговой деятельности, права и обязанности государственных органов Республики Беларусь в области внешнеторговой деятельности в целях обеспечения национальной безопасности, стимулирования развития национальной экономики, обеспечения благоприятных условий для внешнеторговой деятельности [12, 13].
Серьезный шаг на пути совершенствования внешнеторговой деятельности был сделан с принятием Указа Президента Республики Беларусь от 4 января 2000 г. № 7 «О совершенствовании порядка проведения и контроля внешнеторговых операций». Указ утвердил Положение о порядке контроля за проведением юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями внешнеторговых операций. Указ также установил, что к юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям Республики Беларусь применяются экономические санкции за ряд правонарушений в области внешней торговли и установил достаточно строгие рамки в отношении расчетов по внешнеторговым договорам.
Меры по защите экономических интересов Республики Беларусь при осуществлении внешней торговли товарами определены также и в Законе Республики Беларусь от 25 ноября 2004 г. № 346-З «О мерах по защите экономических интересов Республики Беларусь при осуществлении внешней торговли товарами».
25 августа 2006 г. Президентом Республики Беларусь был подписан Указ № 534 «О содействии развитию экспорта товаров (работ, услуг)». Данный документ предусматривает создание системы прямого экономического стимулирования развития экспорта с использованием механизмов кредитования и страховой защиты от возникающих коммерческих и политических экспортных рисков. В Указе регламентирован порядок страхования экспортных рисков с поддержкой государства, а также определены механизмы компенсации банкам потерь, связанных с выдачей кредитов на льготных условиях [6, c. 22].
27 марта 2008 года вышел Указ Президента № 178 «О порядке проведения и контроля внешнеторговых операций», который должен вступить в силу спустя шесть месяцев после его опубликования. Документ пришел на смену вышеупомянутому указу № 7 «О совершенствовании порядка проведения и контроля внешнеторговых операций». Указ № 178 направлен на активизацию внешнеторговой деятельности субъектов хозяйствования и предусматривает совершенствование порядка проведения и контроля внешнеторговых операций. Данным указом сокращается количество агентов валютного контроля, вводятся новые понятия, определения и сроки в отношении внешнеторговых операций. Более удобным станет порядок продления сроков исполнения внешнеторговых контрактов. Отменяется процедура визирования паспортов сделки, а процедура регистрации будет проводиться не таможенными органами, а банками. Также увеличен лимит суммы внешнеторговых контрактов, по которым необходимо оформлять паспорт сделки. В целом указ № 178 можно оценить как шаг на пути либерализации нормативного регулирования внешнеторговой деятельности субъектов хозяйствования.
Одним из основополагающих международных документов, регулирующих внешнеэкономическую деятельность, является Конвенция ООН от 11 апреля 1980 г. о договорах международной купли-продажи товаров - международный документ, устраняющий расхождения в национальных законодательствах, регулирующих международную куплю-продажу товаров.
Положения Конвенции регламентируют заключение договора международной купли-продажи, права и обязанности сторон договора, ответственность сторон сделки за неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по договору. Положения Конвенции не затрагивают содержания договора и вопросы права собственности на проданный товар. (На территории Республики Беларусь Конвенция действует с 1 ноября 1990 года) [10].
Таким образом, современный этап мирового развития характеризуется тесной взаимосвязью экономик разных стран. Ключевую роль в этом процессе играет мировой рынок товаров и услуг. Географическое положение, исторически сложившиеся связи и особенности промышленного комплекса Республики Беларусь определили высокую степень открытости экономики республики, ее ориентированность на внешние рынки.
Для современного этапа развития внешнеэкономической деятельности Республики Беларуси характерно углубление взаимодействия с мировым рынком, усиление конкурентных позиций традиционных белорусских производителей-экспортеров, закрепление международной специализации белорусской экономики на основе традиционных экспортных позиций (грузовые автомобили, тракторы, продукция нефтехимического комплекса и льноводства), активное применение новых форм торговли.
1.2 Задачи и информационная база анализа качества и конкурентоспособности экспортной продукции
Согласно Закону о предприятиях в Республике Беларусь, предприятия самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров, заключенных с потребителями продукции и поставщиками материально – технических ресурсов, и определяют перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышения личных доходов его работников.
В своей деятельности предприятия обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг.
В условиях перехода к рыночным отношениям объектом анализа является не просто производственный процесс, а получение заказа на производимую продукцию и ее оплата по согласованной цене. При этом анализ производства и процесс изучения рынка (маркетинг) в равной мере влияют друг на друга. На начальном этапе перехода к рыночным отношениям, при ненасыщенности рынка любой производитель может продать то, что он произвел. Однако большую экономическую выгоду получит тот, кто употребит знание рыночной конъюнктуры при формировании производственной программы, ориентированной на продукцию повышенного спроса. Более высокая цена спроса определит большую прибыль. По мере насыщения рынка и удовлетворения количественного спроса, усиления конкуренции уже не производство, а сбыт будет определять цели предприятия. В конкурентной борьбе предприятие должно производить только то, что оно может продать, или же вообще ничего не производить. Изменение структуры и объема производимой продукции как фактор увеличения прибыли постепенно уступает место росту качества продукции как совокупности новых потребительских свойств товара: надежности, эффективности применения, удобству обслуживания, доступной цене и т.п В хозяйственной деятельности крупных промышленных объединений, концернов усиливается значение внешнеэкономической деятельности.
Необходимость производства продукции для реализации на внешних рынках может быть обусловлена такими факторами, как малая емкость или насыщенность внутреннего рынка, высокий уровень внутренней конкуренции, возможность использования монопольного положения на мировом рынке, конъюнктура цен. Для отечественных предприятий более важными в настоящее время являются факторы, обусловленные особенностями экономической системы и теми процессами, которые связаны с переходом к рыночной экономике [15, с.244-246].
Стражев В.И. выделяет следующие задачи анализа качества:
1. оценивается технический уровень продукции;
2. выявляются отклонения этого уровня в разрезе отдельных изделий по сравнению с базовым уровнем и теоретически возможным;
3. анализируется структура выпуска продукции по параметрам, характеризующим качество ее изготовления и поставки;
4. выявляются факторы, сдерживающие рост технического уровня продукции;
5. обосновываются возможности повышения качества продукции, сокращение брака и потерь[14, с.209-212].
Информация, используемая для анализа качества продукции, охватывает практически все стороны анализируемого объекта (сведения о конструкции, технологических процессах изготовления, применяемых средствах и предметах труда, результатах производства и реализации, рекламе и т.д.). Источниками информации могут быть патенты, нормативно-техническая документация, акты испытаний, данные лабораторного контроля физико-химических показателей, сведения отделов технического контроля (ОТК), журналы и графики бездефектной продукции и др. Процесс оценки технического уровня продукции включает выбор показателей, характеризующих свойства продукции, и методов расчета их количественной оценки [14, с.222-223].
По мнению Савицкой Г.В. необходимыми условиями достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятия в условиях рынка является ориентация производства на потребителей и конкурентов, гибкое приспособление к изменяющейся рыночной конъюнктуре.
Каждому предприятию, перед тем как планировать объем производства, формировать производственную мощность, необходимо знать, какую продукцию, в каком объеме, где, когда и по каким ценам она будет продаваться. Для этого необходимо изучить спрос на продукцию, рынки ее сбыта, их емкость, реальных и потенциальных конкурентов, потенциальных покупателей, возможность организовать производство по конкурентной цене, доступность необходимых материальных ресурсов, наличие кадров необходимой классификации и т.д. От этого зависят конечные финансовые результаты, воспроизводство капитала, его структура и, как следствие, финансовая устойчивость предприятия. Таким образом, деятельность любого предприятия начинается с маркетингового анализа. Основные задачи конкурентоспособности:
1. изучение платежеспособного спроса на продукцию, рынков ее сбыта и основание плана производства и реализация продукции соответствующего объема и ассортимента;
2. анализ факторов, формирующих эластичность спроса на продукцию, и оценка степени риска невостребованной продукции;
3. оценка конкурентоспособности продукции и изыскание резервов повышения ее уровня;
4. разработка стратегии, тактики, методов и средств формирования спроса и стимулирования сбыта продукции;
5. оценка эффективности производства и сбыта продукции.
Необходимо вести постоянный поиск новых рынков, новых потребителей, новых видов продукций, новых областей применения традиционной продукции, способных обеспечить предприятию наибольший уровень прибыли [16, с.204-205].
1.3 Методика анализа качества и конкурентоспособности экспортной продукции
Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение – одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению сумму прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.
Автор Елисеева Т.П. дает следующую характеристику анализа качества продукции.
По мере развития производительных сил и производственных отношений повышается уровень потребностей общества, и одновременно расширяются возможности их удовлетворения. Естественно, с повышением уровня потребностей возрастает необходимость улучшения качества. Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия – производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа предприятия. Потребление продукции улучшенного качества и большой потребительской стоимости уменьшает удельные издержки пользователей и обеспечивает более полное удовлетворение потребностей. Национальная экономика от высококачественной продукции имеет ряд преимуществ: увеличение экспортного потенциала и доходной части платежного баланса страны, повышение жизненного уровня населения и авторитета государства в мировом сообществе. Ухудшение качества продукции приводит к появлению обратных тенденций. Таким образом, нужна постоянная, целенаправленная, кропотливая работа товаропроизводителей по повышению качества продукции.
В процессе анализа качества продукции решаются следующие задачи:
1. оценивается технический уровень продукции;
2. выявляются отклонения от этого уровня в разрезе отдельных изделий по сравнению с базовым уровнем и теоретически возможным;
3. анализируется структура выпуска продукции по параметрам, характеризующим качество ее изготовления и поставки;
4. выявляются факторы, сдерживающие рост технического уровня продукции;
5. обосновываются возможности повышения качества продукции, сокращения брака и потерь.
Качество продукции определяется совокупностью свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Оно фиксируется на конкретный период времени и изменяется при появлении более прогрессивной технологии. Продукция имеет множество различных свойств, которые необходимо учитывать при ее разработке, производстве, хранении, транспортировке, эксплуатации или потреблении. Свойства могут быть простыми и сложными. К простым относятся масса, емкость, скорость, объем и т.д.; к сложным – надежность технических средств, безотказность приборов и оборудования и др.
Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации и потребления, называется показателем качества продукции. По способу выражения показатели могут быть натуральными, относительными, а также стоимостными; по стадии расчетов и определению – прогнозируемые, проектные, нормативные, фактические.
По характеризуемым свойствам применяются следующие группы показателей: назначения, надежности, транспортабельности, безопасности, экономичности, патентно-правовые, технологические, эстетические. Показатели назначения характеризуют свойства продукции, определяющие основные функции, для выполнения которых она предназначается. Надежность – это свойство объекта сохранять во времени в установленных пределах значения всех параметров и требуемых функций. Надежность объекта в зависимости от назначения и условий его применения включает безотказность, долговечность, ремонтопригодность и т.п.
Показатель качества продукции, характеризующий одно из его свойств, называется единичным. Комплексным называется показатель, характеризующий несколько свойств продукции. Комплексные показатели подразделяются на групповые и обобщенные. Групповой показатель определяется совокупностью единичных показателей. Для потребителя качество неразрывно связано с полезным эффектом, получаемым от блага его употребления. Показателями качества являются также долговечность, надежность, оригинальный вид и форма и др.
Изучение отношения покупателя к качеству выпускаемого продукта, анализ потребительской оценки его параметров ведется специалистами по маркетингу и выступает в качестве одного из факторов при разработке рыночной стратегии. Результаты изучения также учитываются при организации сбыта, в процессе рекламирования товара, при установлении цены и определении возможных наценок и скидок – за более высокое или низкое качество. В процессе производства качество продукта должно соответствовать внутренним техническим стандартам предприятия, опытному образцу, модели или конструкции изделия.
В процессе изготовления продукта необходимо контролировать качество в различных направлениях. Во-первых, контроль за качеством поставляемого сырья и материалов, приобретаемого оборудования и т.п. Во-вторых, контроль за производственным процессом, который включает контроль за исправностью и технологической надежностью оборудования. Готовая продукция предприятия также должна быть проверена на соответствие качества.
Для контроля за качеством на предприятии одним из вариантов является создание специальной службы. По такому пути обычно идут американские и европейские компании. Японские же компании предпочитают возлагать контроль качества на самих работников – от рабочих до их непосредственных руководителей. В связи с этим производственные работники проходят соответствующую подготовку и включаются в действующие на производстве “кружки качества”. Кружки качества – это группа работников подразделения, которые регулярно собираются и обсуждают проблемы качества и разрабатывают идеи по его поддержанию и улучшению.
Целью контроля качества является обеспечение установленного качества продукции, предупреждение брака, недопущение выпуска недоброкачественной продукции. Средствами контроля качества продукции являются контрольно-измерительные приборы, инструменты и автоматические контрольные устройства. Особенно эффективны автоматические средства контроля, встроенные в технологическое оборудование, обеспечивающие контроль непосредственно в процессе изготовления продукции. Это позволяет снизить численность контролеров и предупреждает появление брака.
Контроль качества продукции осуществляется следующими методами: внешний осмотр; проверка размеров, проверка механических и физических свойств; проверка на экологическую чистоту. Виды контроля качества устанавливаются в зависимости от характера производства и требований к качеству продукции. Существует групповой, пооперационный, выборочный контроль качества. Для технологического процесса, находящегося в стадии статистического контроля качества продукции, можно установить статистический метод контроля, существенными чертами которого являются: регулярность систематических наблюдений; осуществление контроля выборочных проб; нанесение результатов наблюдений на контрольный график; использование результатов контроля для корректировки условий технологического процесса и предупреждение брака.
Экспертные методы оценки качества продукции основаны на использовании обобщенного опыта и интуиции специалистов и потребителей продукции. Таким образом, целью контроля качества является обеспечение установленного качества продукции, предупреждение брака, недопущение выпуска недоброкачественной продукции.
Расширение рынков сбыта вынуждает товаропроизводителей заниматься разработкой новых, более совершенных конструкций изделий, внедрять прогрессивные технологии, оборудование, материалы, совершенствовать организацию производства и труда, т.е. осуществлять весь комплекс мер, направленных на повышение качества продукции.
Одним из гарантом выпуска высококачественной продукции является ее сертификация. Сертификация определяется как система мер и действий, подтверждающих соответствие фактических характеристик продукции требованиям международных стандартов, технических условий и иных нормативных требований, действующих на мировом рынке или в стране-импортере продукции либо услуг. В основе сертификации лежат стандарты, соблюдение которых является обязательным условием для успешной работы предприятия. Основа стандартизации – технические возможности продукции и услуг, являющиеся результатом достижений науки, техники и практического опыта. Стандартизация может быть международной, региональной и национальной.
Обязательной сертификации подлежат те изделия или показатели качества, которые могут оказать нежелательное воздействие на человека или окружающую среду, а также другие показатели и качественные характеристики, ограниченные правительственными актами-регламентациями. Решение об обязательной сертификации принимает специальный правительственный орган, который может поручить ее проведение как национальной организации по сертификации, так и отдельным лабораториям страны либо за ее пределами. Продукцию, подлежащую обязательной сертификации и не прошедшую ее, продавать запрещено.
Системами сертификации стран СНГ могут быть запрещены предусмотренные следующие виды деятельности: сертификация продукции и сертификация производства; аттестация изготовителей; аккредитация испытательных лабораторий; аккредитация органов по сертификации однородной продукции; аккредитация органов по сертификации систем качества и аттестации предприятий; аккредитация центра обучения экспертов-аудиторов и государственных инспекторов по надзору за стандартами и средствами измерений.
Информация, используемая для анализа качества продукции, охватывает практически все стороны анализируемого объекта: сведения о конкуренции, технических процессах изготовления, применяемых средствах и предметах труда, результатах производства и реализации, рекламе и т.д. Источниками информации являются патенты, нормативно-техническая документация, акты испытаний, данные лабораторного контроля физико-химических показателей, сведения отделов технического контроля, журналы и графики бездефектной сдачи продукции. Процесс оценки технического уровня продукции включает выбор показателей, характеризующих свойства продукции и методов расчета их количественной оценки [15, с.246-252].
Автор Савицкая Г.В. предлагает следующую методику анализа качества продукции.
Качество продукции – понятие, которое характеризует параметрические, эксплуатационные, потребительские, технологические, дизайнерские свойства изделия, уровень его стандартизации и унификации, надежность и долговечность. Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.
Обобщающие показатели характеризуют качество всей продукции независимо от ее вида и назначения:
1. удельный вес новой продукции в общем ее выпуске;
2. удельный вес продукции высшей категории качества;
3. средневзвешенный балл продукции;
4. средний коэффициент сортности;
5. удельный вес аттестованной и неаттестованной продукции;
6. удельный вес сертифицированной продукции;
7. удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;
8. удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.
Индивидуальные (единичные) показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств:
а)полезность (жирность молока, зольность угля, содержание железа в руде, содержание белка в продуктах питания);
б)надежность (долговечность, безотказность в работе);
в)технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоемкость, энергоемкость);
г)эстетичность изделий.
Косвенные показатели — это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес зарекламированной продукции, потери от брака и др.
Косвенным показателем качества продукции является брак. Он делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителями). Выпуск брака ведет к повышению себестоимости продукции, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли и рентабельности.
В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции; определяют потери от брака.
Затем изучаются причины понижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества продукции являются плохое качество сырья, низкий уровень технологии, организации производства и квалификации рабочих, аритмичность производства и др. [16, с.216-239].
По мнению Ермолович Л.Л. анализ качества продукции производится по трем группам показателей: обобщающим, частным и эффективности повышения качества.
К обобщающим показателям, характеризующим качество продукции, относятся:
- показатели технического уровня продукции;
- показатели соответствия ГОСТов и технических условий мировым стандартам;
- освоение новых видов продукции;
- объем и номенклатура продукции, на которую получены сертификаты качества (удельный вес этой продукции в общем объёме ее выпуска и реализованной продукции);
- объем и номенклатура продукции на экспорт, ее удельный вес в общем объеме произведенной и реализованной продукции;
- объем и номенклатура продукции высшего сорта, ее удельный вес в общем объеме произведенной и реализованной продукции.
При оценке качества по сортности используются показатели высшего, первого, второго сорта: объем и номенклатура продукции по каждому сорту, удельный вес продукции каждого сорта в объёме произведенной и реализованной продукции, удельный ее продукции на экспорт в общем объеме произведенной и реализованной продукции, а также в объеме продукции каждого сорта.
К частным показателям качества относятся те, которые характеризуют потребительские свойства каждого изделия: надежность, долговечность, технологичность, производительность, эстетические свойства.
К показателям эффективности повышения качества относятся увеличение (уменьшение) стоимости выпускаемой по отношению к реализуемой продукции; увеличение прибыли; повышение рентабельности продукции [17, с.399-403].
Уровень качества продукции – это относительная характеристика ее качества, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей. За базовые могут приниматься значения показателей качества лучших отечественных и зарубежных образцов продукции, по которым имеются достоверные данные о качестве, а также достигнутые в некотором предыдущем периоде времени или найденные экспериментальным и теоретическим методами. Для оценки уровня качества продукции применяют дифференциальный, комплексный или смешанный методы.
Дифференциальный метод основан на использовании единичных показателей, чтобы определить, по каким из них достигнут уровень базового образца, и значения каких наиболее отличаются от базовых.
В результате расчетов улучшению качества может способствовать как увеличение, так и уменьшение относительного показателя, например, увеличение относительного показателя для единичной мощности либо его уменьшение для материалоемкости.
Если одни относительные показатели по результатам расчетов оказались лучше, а другие хуже, применяют комплексный или смешанный метод оценки. Уровень качества оцениваемой продукции, для которой существенно важно значение каждого показателя, считается ниже базового, если хотя бы один из относительных показателей хуже.
Комплексный метод основан на применении обобщенного показателя качества продукции, который представляет собой функцию от единичных (комплексных) показателей. Обобщенный показатель может быть выражен главным показателем, отражающим основное назначение продукции, интегральным или средним взвешенным.
Если имеется необходимая информация, определяют главный (определяющий) показатель и устанавливают функциональную зависимость его от исходных показателей.
Интегральный (обобщенный) показатель используется тогда, когда можно установить суммарный полезный эффект от эксплуатации или потребления продукции и суммарные затраты на создание и эксплуатацию продукции.
Средние взвешенные (арифметический, геометрический, квадратический, гармонический) показатели применяют, если нельзя установить функциональную зависимость главного показателя от исходных показателей качества, но возможно с достаточной степенью точности определить параметры весомости усредняемых показателей. В таблице 1.3.1 представлены комплексные показатели качества.
Исходя из наличия и возможности получения исходной информации параметры (коэффициенты) весомости могут определять методами стоимостных регрессивных зависимостей, предельных и номинальных значений, эквивалентных соотношений и экспертным методом.
Смешанный метод основан на одновременном использовании единичных и комплексных (обобщенных) показателей оценки качества продукции. Он применяется в случаях, когда: 1) совокупность единичных показателей является достаточно обширной и анализ значений каждого из них дифференцированным методом не позволяет получить обобщающих выводов; 2) обобщенный показатель при комплексном методе недостаточно полно отражает все существенные свойства продукции и не позволяет получить выводы о группах свойств. При смешанном методе необходимо часть единичных показателей объединить в группы и для каждой определить соответствующий комплексный показатель, при этом отдельные важные показатели можно не объединять, а применять как единичные. На основе полученной совокупности комплексных и единичных показателей можно оценивать уровень качества продукции уже дифференциальным методом.
Таблица 1.3.1 – Комплексные показатели качества
| Комплексные показатели | Формула расчета |
| Среднее арифметическое | |
| Среднее геометрическое взвешенное | |
| Среднее квадратическое взвешенное | |
Среднее гармоническое взвешенное где - единичный показатель качества; – число единичных показателей качества; - весовые коэффициенты показателей качества |
Для оценки качества совокупности видов разнородной продукции используются индексы качества и дефектности.
Индекс качества () – это комплексный показатель качества разнородной продукции, который равен среднему взвешенному относительных значений показателей качества этой продукции:
, (1.3.1)
где - коэффициент весомости i-го вида продукции;
- комплексный показатель качества i-го вида продукции;
- базовый комплексный показатель качества i-го вида продукции;
- количество видов продукции.
В свою очередь, коэффициент весомости определяется как:
, (1.3.2)
где - стоимость продукции i-го вида в рассматриваемый период.
Индекс дефектности () - это комплексный показатель качества разнородной продукции (выпущенной за рассматриваемый период), равный среднему взвешенному коэффициенту дефектности этой продукции. Коэффициентом дефектности называется среднее взвешенное количество дефектов, приходящихся на единицу продукции. Определяется по формуле:
, (1.3.3)
где - относительный коэффициент дефектности продукции i-го вида, являющийся показателем качества изготовления продукции.
Коэффициент дефектности () вычисляется следующим образом:
, (1.3.4)
где - значение коэффициента дефектности продукции, произведенной в рассматриваемом периоде;
- базовое значение коэффициента дефектности продукции, произведенной в базовом периоде.
Индексы качества и дефектности являются универсальными показателями, которыми можно оценить качество продукции предприятия в целом и проанализировать его изменения [21, с.45-48].
Рассмотрим методику анализа конкурентоспособности продукции.
Конкурентоспособность продукции – это комплексная многоаспектная характеристика продукции, отражающая ее способность быть по ценовым и неценовым параметрам более привлекательной для потребителей, чем товары-конкуренты. Конкурентоспособность определяется соотношением потребительских свойств (качества) товара и его цены, или потребительской ценности товара, к той цене, за которую он продается.
Для более объективной оценки конкурентоспособности продукции целесообразно использовать систему показателей, включающую:
1. уровень конкурентоспособности продукции:
; (1.3.5)
2. реальный уровень конкурентоспособности производства продукции:
; (1.3.6)
3. потенциальный уровень конкурентоспособности производства продукции:
, (1.3.7)
где - верхний предел отпускной цены товара;
- фактическая отпускная цена товара;
- нижний предел цены товара.
Верхний предел цены отражает потребительскую ценность товара, т.е. максимальную цену, которую покупатель считает выгодным заплатить за данный товар. Нижний предел цены устанавливается исходя из интересов предприятия-изготовителя. Это минимальная цена товара, при которой целесообразно производство новой продукции, цена, которая обеспечивает уровень рентабельности производства продукции не ниже норматива (ставки платы за кредит) и того уровня, который предприятие уже имеет, выпуская освоенную продукцию. В общем случае нижний предел цены изделия можно определить следующим образом:
, (1.3.8)
где - фактическая себестоимость единицы изделия;
- балансовая прибыль по изделию;
- косвенные налоги и отчисления, приходящиеся на единицу изделия
На основе анализа качества и цен конкурентов, учета других факторов на конкретных сегментах рынка, а также данных верхнего и нижнего предела цен устанавливается фактическая цена, которая должна находиться в определенном диапазоне, ограниченном верхним и нижним пределами цен:
(1.3.9)
Если , , то выпуск продукции выгоден и потребителю и производителю. При этом цель предприятия можно выразить следующим образом:
, (1.3.10)
Таким образом, экономическая система оценки конкурентоспособность продукции позволит учитывать интересы, как потребителя, так и производителя, будет препятствовать производству неконкурентоспособных изделий, создаст предпосылки для разработки товаров, выпуск и применение которых были бы выгодны и потребителю, и производителю[22, с.301-306].
2 АНАЛИЗ КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ НА СП ОАО “СПАРТАК”
2.1 Технико-экономическая характеристика организации
Совместное предприятие открытое акционерное общество “Спартак” является старейшим и крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий, лидером в своей отрасли. Продукция марки СП ОАО “Спартак” завоевала популярность не только в нашей республике, но и во многих странах мира.
СП ОАО “Спартак” – это многопрофильное предприятие, с замкнутым циклом производства, способное гибко реагировать на потребности рынка и специализирующееся на изготовлении карамели, печенья, вафель, конфет, глазированных шоколадом, шоколадных изделий.
На предприятии действует четыре основных цеха:
· конфетно-шоколадный;
· карамельный;
· бисквитный;
· вафельный.
Совместное Предприятие Открытое Акционерное Общество "Спартак" (далее - Общество) является коммерческой организацией с иностранными инвестициями.
Общество зарегистрировано Министерством внешних экономических связей Республики Беларусь 29 мая 1998 г. в реестре общереспубликанской регистрации за № 1994.
Общество было создано в процессе приватизации государственного имущества на основании Приказа Госкомимущества Республики Беларусь от 06.12.1993 г. № 197 и явилось правопреемником Государственного предприятия Гомельская кондитерская фабрика “Спартак”, прошло общереспубликанскую регистрацию в Гомельском областном исполнительном комитете 22.10.96 г., регистрационный № 26 – 049.
Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Общество вправе иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.
В собственности Общества находятся:
· имущество, переданное учредителем(ями) (акционерами) Общества в его уставный фонд в виде вкладов;
· имущество, приобретенное Обществом в процессе осуществления им предпринимательской деятельности;
· поступления, полученные в результате использования имущества (плоды, продукция, доходы), если иное не предусмотрено законодательством или договором об использовании этого имущества;
· имущество унитарных предприятий, учрежденных Обществом;
· имущество, приобретенное Обществом по другим основаниям, допускаемым законодательством.
Обществу может быть передано в порядке, установленном законодательством, имущество во владение и пользование.
Уставный фонд Общества определен в размере 111 249 418 долларов США, что соответствует 3 727 968 000 рублей по курсу Национального банка Республики Беларусь на день принятия решения о реорганизации ОАО в СП ОАО “СПАРТАК”.
Уставный фонд разделен на 310 664 простых (обыкновенных) акций номинальной стоимостью 12 000 рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах.
Уставный фонд Общества может быть увеличен путем выпуска дополнительных акций либо увеличения номинальной стоимости акций. Увеличение уставного фонда Общества путем выпуска дополнительных акций может осуществляться как за счет источников собственных средств Общества и (или) акционеров, так и за счет иных инвестиций. Увеличение уставного фонда Общества путем увеличения номинальной стоимости акций осуществляется за счет источников собственных средств Общества, а при условии единогласного принятия такого решения всеми акционерами – за счет средств его акционеров.
Общество может осуществлять приобретение выпущенных им акций по решению общего собрания акционеров, в случаях, предусмотренных законодательством.
Решением Общества о приобретении им акций Общества должны быть определены количество приобретаемых акций, цена их приобретения, форма и срок оплаты акций; срок, в течение которого осуществляется приобретение акций; порядок уведомления акционеров-владельцев акций, решение о приобретении которых было принято. Общество может осуществлять приобретение выпущенных им акций по решению общего собрания акционеров, в случаях, предусмотренных законодательством.
К компетенции общего собрания акционеров относятся:
1. изменение устава Общества;
2. изменение размера уставного фонда Общества;
3. решение о выпуске акций и утверждение решения о выпуске акций;
4. избрание членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии Общества и досрочное прекращение их полномочий;
5. утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибыли и убытков Общества и распределение прибыли и убытков Общества при наличии и с учетом заключения ревизионной комиссии и в установленных законодательством случаях - аудиторской организации (аудитора-индивидуального предпринимателя);
6. решение о реорганизации Общества и об утверждении передаточного акта или разделительного баланса;
7. решение о ликвидации Общества, создание ликвидационной комиссии, назначение ее председателя или ликвидатора и утверждение промежуточного ликвидационного и ликвидационного балансов, за исключением случаев, когда решение о ликвидации Общества принято регистрирующим органом или судом в соответствии с законодательными актами;
8. определение размера вознаграждений и компенсации расходов членам наблюдательного совета, ревизионной комиссии Общества за исполнение ими своих обязанностей;
9. решение о предоставлении безвозмездной (спонсорской) помощи в соответствии с законодательными актами;
10. предоставление иным органам управления Общества права принятия решений по отдельным вопросам, не отнесенным к исключительной компетенции общего собрания акционеров;
11. определение порядка ведения общего собрания акционеров в части, не урегулированной законодательством, настоящим уставом и локальными нормативными актами Общества;
12. решение о приобретении Обществом размещенных им акций;
13. решение иных вопросов, отнесенных законодательством к компетенции высшего органа управления Общества и предусмотренных настоящим уставом.
Общее собрание акционеров может проводиться в очной, заочной или смешанной формах.
Очная форма проведения общего собрания акционеров предусматривает совместное присутствие лиц, имеющих право на участие в этом собрании, при обсуждении вопросов повестки дня собрания и принятии решений по ним.
При проведении общего собрания акционеров в заочной форме мнение лиц, имеющих право на участие в этом собрании, по вопросам повестки дня собрания, поставленным на голосование, определяется путем их письменного опроса.
Смешанная форма проведения общего собрания акционеров предоставляет лицам, имеющим право на участие в этом собрании, право проголосовать по вопросам повестки дня собрания либо во время присутствия на собрании, либо путем письменного опроса.
Очередные общие собрания акционеров проводятся ежегодно не позднее 3 месяцев после окончания финансового года.
На годовом собрании утверждаются годовые отчеты, бухгалтерские балансы, счета прибыли и убытков и распределение прибыли и убытков Общества при наличии и с учетом заключения ревизионной комиссии, а в установленных законодательством случаях - заключения аудиторской организации (аудитора-индивидуального предпринимателя), а также рассматриваются вопросы избрания членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии.
Голосование на общем собрании акционеров осуществляется по принципу “одна голосующая акция – один голос”, за исключением проведения кумулятивного голосования.
Для осуществления внутреннего контроля финансовой и хозяйственной деятельности Общества общее собрание акционеров ежегодно избирает ревизионную комиссию в составе 3 человек.
Члены ревизионной комиссии могут присутствовать на заседаниях наблюдательного совета с правом совещательного голоса. Обязанностями ревизионной комиссии является проведение:
· ежегодной ревизии – по результатам финансовой и хозяйственной деятельности Общества за отчетный год. В этом случае ревизия должна быть завершена не позднее двух недель до проведения общего собрания акционеров, на которое выносится вопрос об утверждении годового отчета, бухгалтерского баланса, счета прибылей и убытков Общества и распределения его прибыли и убытков;
· ревизии или проверки – по решению органов управления Общества в установленные ими сроки;
· ревизии или проверки – по письменному требованию акционеров.
Общества, являющихся в совокупности владельцами 10 или более процентов акций, направленному ревизионной комиссии. В этом случае ревизия или проверка должны быть начаты не позднее 30 дней с даты поступления требования акционеров об их проведении.
Ревизионная комиссия вправе в любое время по собственной инициативе провести ревизию или проверку. Продолжительность ревизии или проверки не должна превышать 30 дней. Лица, деятельность которых проверяется, не вправе участвовать в проведении ревизий или проверок по соответствующим вопросам.
Реорганизация Общества может быть осуществлена по решению общего собрания акционеров, а в случаях и порядке, установленных законодательными актами, – по решению уполномоченных государственных органов, в том числе суда. Реорганизация Общества может быть осуществлена в форме слияния, присоединения, разделения, выделения, преобразования.
Общество может быть ликвидировано по решению общего собрания акционеров, а в случаях, установленных законодательными актами, - по решению суда или по решению регистрирующего органа. После принятия решения о ликвидации Общества состав его участников не может быть изменен иначе, как по решению суда.
На данный момент численность СП ОАО «Спартак» составляет 2217 человек. Среднесписочная численность работающих промышленно- производственного персонала составила 2 066 человек против 2 045 человека за аналогичный период 2005 года, т.е. на 21 человек больше.
Таблица 2.1.1 - Среднесписочная численность рабочих ОАО «Спартак» за 2005-2006 гг.
| Показатель | 2005г. | 2006г. | Темп роста, % |
| 1. Всего персонала,чел. | 2 199 | 2 217 | 100,8 |
| в т.ч. ППП – чел | 2 045 | 2 066 | 101,0 |
| уд. вес ППП, % | 93,0 | 93,2 | * |
| 1.1 из него служащие: | |||
| человек | 237 | 277 | 116,9 |
| уд. вес в ППП, % | 11,6 | 13,4 | * |
| 2. Списочная численность на конец периода | 2 340 | 2 384 | 101,9 |
С 2006 года предприятие определило для себя приоритетным создание и развитие в каждой из областей Республики отделов прямых продаж в целях повышения эффективности функционирования товаропроводящей сети. На это затрачено уже не мало усилий - создано и развивается минское представительство, начал работу отдел прямых продаж в Минске, Могилеве и в Гомеле, в ближайших планах – город Гродно и Брест.
Об общем состоянии предприятия СП ОАО «Спартак» г. Гомеля свидетельствует таблица 2.1.2.
Таблица 2.1.2 - Технико-экономическая характеристика СП ОАО «Спартак»
| Показатель | Ед. изм. | 2005 г. |
2006 г. |
Темп роста, % |
| Производство кондитерских изделий – всего | тн. | 28 879 | 27 622 | 95,6 |
| Продукция промышленности | млн.руб | 125 045 | 125 908 | 100,7 |
| Производство продукции в фактических ценах | млн.руб | 112 464 | 131 581 | 117,0 |
| Потребительские товары | млн.руб | 130 211 | 131 224 | 100,8 |
| Производительность труда на 1 чел. ППП | тыс.руб. | 61 146,5 | 60 942,8 | 99,7 |
| Среднесписочная численность работающих – всего | чел. | 2 199 | 2 217 | 100,8 |
| Среднесписочная численность ППП | чел. | 2 045 | 2 066 | 101,0 |
| Среднемесячная зарплата – всего | тыс.руб. | 464,7 | 607,1 | 130,6 |
| В т.ч. декабрь | -//- | 579,5 | 775,4 | 133,8 |
| Отгружено кондитерских – всего | тн | 28 877 | 27 213 | 94.2 |
| в т.ч. Республика Беларусь | -//- | 20 493 | 19 682 | 96.0 |
| Экспорт | -//- | 8 384 | 7 528 | 89.8 |
| Удельный вес экспорта | % | 29,0 | 27,7 | * |
| Внешнеторговый баланс | тыс. $ | |||
| Экспорт | -//- | 8 618,8 | 8 631,7 | 100,1 |
| Импорт | -//- | 16 059,1 | 15 271,96 | 95,1 |
| Сальдо | -//- | -7 440,4 | - 6 640,26 | * |
| Выручка от реализации продукции | млн.руб | 117 046,0 | 141 732,7 | 121,1 |
| Себестоимость реализованной продукции | -//- | 95 450,2 | 109 273,9 | 114,5 |
| Прибыль от реализации | -//- | 4 558,8 | 12 900,2 | 283,0 |
| Рентабельность реализованной продукции | -//- | 4,8 | 11,8 | * |
| Выручка от реализации работ,услуг | млн.руб | 118 125 | 142 599 | 120,7 |
| Затраты от реализации работ,услуг | -//- | 95 936 | 109 921 | 114,6 |
| Прибыль от реализации работ,услуг | -//- | 4 288 | 12 504 | 291,6 |
| Рентабельность от реализации работ,услуг | -//- | 4,5 | 11,4 | * |
| Бухгалтерская прибыль | млн.руб | 1 600 | 6 976 | 436,0 |
| На 01.01.06 | На 01.01.07 | |||
| Дебиторская задолженность | млн.руб | 31 573 | 27 038 | 85,6 |
| Кредиторская задолженность | млн.руб | 29 581 | 24 454 | 81,7 |
| Остатки готовой продукции : конд.изделия | тн | 2 342 | 2 774 | 118,4 |
| В отпускных ценах | млн.руб | 8 933 | 12 229 | 136,9 |
Анализируя данные, приведённые в таблице 2.1.2, можно утверждать о росте практически всех технико-экономических показателей, характеризующих эффективность производственной деятельности предприятия. В частности, по таким показателям, как выручка от реализации продукции, объём реализованной продукции, среднемесячная заработная плата, и т.д.
На основании вышеизложенного можно с полной уверенностью констатировать о стабильном и эффективном функционировании СП ОАО «Спартак» на протяжении 2006 г.
2.2 Анализ показателей качества
Проведем сравнительный анализ некоторых показателей качества одного из видов продукции СП ОАО “Спартак” – шоколада, согласно приложения А. Исходные данные для анализа приведены в таблице 2.2.1:
Таблица 2.2.1 – Сравнительная таблица параметров, характеризующих качество шоколада СП ОАО «Спартак» и других производителей
| Республика Беларусь | Россия | Украина | По директивам Евросоюза, международным и европейским стандартам |
| А | 1 | 2 | 3 |
ТУ РБ 37602662.622-99 Шоколад. Технические условия СанПиН 11-63 “Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов” СанПиН 13-10 РБ 2002 “Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению” ГН 10-117-99 (РДУ-99) Рецептуры СТБ 1202-2000 “Шоколадная масса и шоколадная глазурь” ГОСТ 17481-72 |
ГОСТ 6534-89 “Шоколад”. Общие технические условия СанПиН 2.3.2.1078-01 “Гигиенические требования безопасности и пищевых продуктов” ГОСТ 17481-72 |
ДСТУ 3924-2000 “Шоколад. Общие технические условия” | Директива Европейского Парламента и Совета 2000/36/ЕС от 23 июня 2000 года, касающаяся продуктов из какао и шоколада, предназначенных для потребления в пищу |
| Массовая доля какао продуктов | |||
| - не менее 25% | - не менее 25% | - не менее 25% | |
| Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: | ||||
Свинца – 1,0 Мышьяка – 1,0 Кадмия – 0,5 Ртути – 0,01 |
Свинца – 1,0 Мышьяка – 1,0 Кадмия – 0,5 Ртути – 0,1 |
Свинца – 1,0 Мышьяка – 1,0 Кадмия – 0,5 Ртути – 0,1 Медь – 50,0 Цинк – 70,0 |
||
| Содержание пестицидов, (по какао-бобам), не более: | ||||
Гексахлорциклогексана (-изомеры) – 0,5 мг/кг ДДТ и его метаболитов – 0,15 мг/кг |
Гексахлорциклогексана (-изомеры) – 0,5 мг/кг ДДТ и его метаболитов – 0,15 мг/кг |
|||
Содержание микотоксинов, не более: |
||||
| Афлотоксин - 0,005 мг/кг | Афлотоксин - 0,005 мг/кг | Афлотоксин - 0,005 мг/кг | ||
| Содержание радионуклидов, Бк/кг | ||||
| 370 | Цезия-137 – 140 Стронция 90 – 100 |
|||
| Микробиологические показатели: | ||||
| Шоколад обыкновенный и десертный без добавлений | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 1х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 50,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 1х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 1х Дрожжи, КОЕ/г, не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
||
| Шоколад обыкновенный и десертный с добавлениями (тертыми) | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 100,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 100,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
||
| Шоколад обыкновенный и десертный с крупными добавками | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 100,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
||
| Шоколад с начинками | ||||
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 400,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 100,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
||
Шоколад диабетический КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
Шоколад диабетический КМАФАнМ, КОЕ/г, не более – 5х Дрожжи, КОЕ/г, не более – 50,0 Плесени, КОЕ/г, не более – 50,0 Масса продукта, в которой не допускаются: - БГКП (КОЛИФОРМЫ) – 0,1 - Патогенные, в т.ч. сальмонеллы – 25,0 |
|||
При сравнении требований ТНПА на шоколад Республики Беларусь, России, Украины и Директивы Европейского Парламента и Совета 2000/36/ЕС от 23 июня 2000 года можно сделать следующие выводы:
1. в Директиве ЕС кроме содержания какао-продуктов регламентирована доля растительных жиров, которая должна составлять не более 5% готового продукта за вычетом общей массы любых других пищевых веществ, без уменьшения при этом минимального содержания какао масла или общей массы сухих веществ какао;
2. в ГОСТ 6534-89, ТУ РБ 3602662.622-99, ДСТУ 3924-2000 регламентируется только общая массовая доля какао-продуктов, и не регламентируется массовая доля какао масла, хотя требования ДСТУ 3924-2000 предъявляемые к шоколаду по содержанию какао-продуктов наиболее приближены к требованиям Директивы ЕС;
3. в СанПиН 2.3.2.1078-01 (РФ) установлены нормативы по содержанию стронция и цезия в шоколаде, а в ГН 10-117-99 (РДУ-99) (РБ) – только цезия;
4. требования ДСТУ 3924-2000 (Украина) в части нормативов по МБП являются более жесткими по некоторым показателям;
5. СанПиН 13-10 РБ 2002 “Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению” разработан с учетом директив Европейского Экономического Сообщества и рекомендаций комиссии “CodexAlimehtarius” по пищевым добавкам и ароматизаторам.
В директиве установлены особые требования к растительным жирам, которые можно добавлять к продуктам из шоколада. Это используемые отдельно или в смесях эквиваленты какао масла, которые соответствуют следующим критериям:
1. это нелауриновые растительные жиры, в которых содержится большое количество симметричных, мононенасыщенных триглицеридов типа POP, POSt и StOSt (P (пальмитиновая кислота), O (олеиновая кислота), St (стеариновая кислота));
2. они смешиваются с какао маслом в любом соотношении и совместимы с ним по физическим свойствам (точка плавления и точка кристаллизации, скорость плавления, необходимость фазы темперирования);
3. их получают только методом рафинирования и/или фракционирования, которые исключают энзиматическое изменение структуры триглицеридов.
Согласно Директивы Европейского Парламента и Совета 2000/3 6/ЕС от 23 июня 2000 года при изготовлении продуктов из какао разрешено использование животных жиров полученных только из молока.
В Республике Беларусь при изготовлении шоколада заменители какао масла не используются (ГОСТ 6534-89 “Шоколад”). Продукция, изготовленная на основе заменителей какао масла относится к группе кондитерских плиток, а согласно ТУ РБ 37602662.627-99 глазурь на основе эквивалентов или заменителей какао масла относятся к группе кондитерской глазури. Глазури для мороженого изготовленные на основе кокосового масла относятся к группе жировых глазурей.
Как показали предварительные исследования, шоколад шоколадные изделия отечественного производства по показателям безопасности: соответствуют требованиям СанПиН 11-63 РБ, СанПиН 13-10 РБ, ГН №10-117 могут реализоваться в России и на европейском рынке. В настоящее время кондитерские фабрики осуществляют поставки шоколада в Германию, США, Израиль и другие страны.
СП ОАО “Спартак” выпускает шоколад по ТУ РБ 37602662.627-99 “Шоколад. Общие технические условия: обыкновенный, десертный и пористый. В зависимости от рецептуры выпускаемый шоколад делится на шоколад с добавлениями и без добавлений, с крупными добавлениями, с начинками, диабетический.
В качестве добавлений в шоколад используются:
· мелкодисперсные добавления: какао порошок, сухое молоко, сливки сухие и др.
· крупные добавления: целый или дробленый орех, изюм, цукаты, кокосовая стружка и др.
СП ОАО “Спартак” при изготовлении шоколада заменители какао масла не использует.
Продукцию, изготовленную на основе заменителей какао масла и относящуюся к группе плиток СП ОАО “Спартак” не выпускает. Для производства кондитерских изделий, а именно конфет глазированных, печенья глазированного, вафельных батончиков используется кондитерская глазурь согласно ТУ РБ 37602662.627-99.
Контроль готовой продукции по микробиологическим показателям, санитарно-микробиологический контроль сырья, упаковочных материалов, питьевой воды и воздушной среды производственных помещений, а также контроль качества мытья оборудования, инвентаря, соблюдения работниками правил личной гигиены осуществляет Центральной производственной лабораторией. Результаты контроля регистрируются в журналах.
Политика в области качества – это стратегия предприятия, направленная на обеспечение стабильности качества выпускаемой продукции, удовлетворяющей потребителей.
Руководство предприятия обеспечивает документальное оформление и принятие политики в области качества, содержащей задачи и обязательства в области качества.
Ответственность за координацию работ по разработке, реализации и актуализации политики несет ответственный за систему менеджмента качества предприятия.
Принятая предприятием политика в области качества:
- соответствует требованиям и запросам потребителей;
- создает основу для постановки и анализа, целей в области качества;
- дает четкое представление об официальном отношении руководства предприятия к качеству продукции;
- направлена на удовлетворение требований потребителей, сотрудников предприятия, поставщиков;
- направлена на повышение конкурентоспособности продукции, экспортных возможностей, завоевание новых рынков сбыта;
- ориентирована на выполнение законодательных, нормативных и обязательных требований;
- предусматривает постоянное повышение результативности системы менеджмента качества предприятия.
Рассмотрим обобщающие и косвенные показатели качества продукции ОАО «Спартак».
В таблице 2.2.2 рассматриваются показатели качества продукции за 2006-2007 года. Рассчитаем данные показатели по данным предоставленным отделом маркетинга ОАО «Спартак».
Из таблицы 2.2.2 видно, что удельный вес продукции высшей категории качества в общем объеме производства составляет 100% на 2006 и 2007 годы. Продукция высокого качества обладает повышенными биологическими свойствами, оптимальной калорийностью, выпускается в улучшенном оформлении, пользуется повышенным спросом. Удельный вес новых сортов в 2007 году увеличился на 0,3 процентных пункта и составляет 5,3 %.
Таблица 2.2.2 - Показатели качества продукции СП ОАО “Спартак” за 2006-2007 года
| Показатель | 2006год | 2007год | Отклонение |
| 1.Удельный вес новой продукции в общем ее выпуске, % | - |
- |
- |
| 2.Удельный вес продукции высшей категории качества, % | 100 |
100 |
- |
| 3.Удельный вес продукции нового сорта, % | 5,0 | 5,3 | 0,3 |
| 4.Удельный вес сертифицированной продукции, % | 99,4 |
99,4 |
- |
| 5.Удельный вес продукции, соотв. мировым стандартам, % | 100 |
100 |
- |
6.Удельный вес экспортной продукции, в т.ч. в высокоразвитые промышленные страны, % |
27,7 3,4 |
22,9 4,2 |
-4,8 0,8 |
| 7.Штрафы за некачественную продукцию | - |
- |
- |
| 8.Уд.вес забракованной продукции, % | 0,002 | 0,0008 | -0,0012 |
Удельный вес сертифицированной продукции в общем объеме продукции составляет 99,4 % за 2006 и 2007 годы. Удельный вес экспортной продукции в 2007 году уменьшился на -4,8 процентных пункта и составляет 22,9 % в общем объеме отгрузки. Падение объема экспортной отгрузки связано с введением в РФ “контрафактной” продукции. В настоящее время осуществляется перерегистрация названий, что является длительным процессом. Что касается удельного веса экспортной продукции в высокоразвитые промышленные страны, то удельный вес увеличился на 0,8 процентных пункта и составляет 4,2 % в 2007 году.
Удельный вес продукции в соответствии с мировыми стандартами составляет 100 % за 2006 и 2007 годы.
Удельный вес забракованной продукции в 2007 году уменьшился на -0,0012 процентных пункта и составляет 0,0008 % в общем объеме продукции.
СП ОАО "Спартак" занимает лидирующее положение в своей отрасли, а выпускаемая им продукция пользуется заслуженным признанием на рынках Республики Беларусь, России, Латвии, Англии, Германии, США, Израиля.
На предприятии постоянно ведется работа по освоению новой продукции, повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой, разработке оригинального дизайна и освоению новых видов современных упаковочных материалов.
СП ОАО "Спартак", руководствуясь в своей деятельности принципом обеспечения максимальной эффективности удовлетворения требований потребителей, использует все необходимые ресурсы и многолетний опыт работы для выпуска безопасной, экологически чистой и конкурентоспособной продукции с наилучшими потребительскими свойствами.
Основополагающий принцип деятельности СП ОАО "Спартак": "Гарантия выпуска качественной, безопасной и экологически чистой продукции".
2.3 Оценка конкурентоспособности экспортируемых товаров
На СП ОАО «Спартак» за 2006 год произвели 27 622 тонн кондитерских изделий, из них в завертке 12 228 тонн, в расфасовке - 10 356 тонн, в том числе в коробках – 2 630 тонн.
Для внешнего оформления, завертки кондитерских изделий использовались следующие виды этикеточной продукции: каурекс, флау-пак, каурекс турецкий, бумага парафинированная, фольга.
С начала 2007 года СП ОАО «Спартак» освоило только 20 наименований новых сортов кондитерских изделий. Перечень освоенных и планируемых сортов включает следующие наименования:
Освоенные новые сорта только за 2006 год:
- Конфеты «Стюардесса», «Настенька», «Чаравница», «Каприз», «Веселый гном», «Лесной гном», подарочный набор- «Спадчына Беларуси» ; «Батончик с фруктозой- ореховый», «Айсберг с фруктозой» «Айсберг с фруктозой» - ореховый, «Айсберг с фруктозой» -вафельный ; «Метеорит на арахисе» ; карамель - «Рябиновый хит», «Апельсиновый хит», «Абрикосовый хит» ; печенье – «Дуэт», вафельный батончик – «Спартак с фруктозой», пироженое «Мальвина», конфеты «Белочка лесная».
Сорта продолжающие считаться новыми в анализируемом периоде:
- Конфеты - «Трюффи», «Трюффи» кофейные, «Трюффи» ванильные - весовые и расфасованные по 200 гр., «Кокосовый карнавал», «Отрада», «Сюрприз»;
- Наборы конфет «Волшебная полянка», «Волшебный сад», «Визави», «Виват», «Рябина заспиртованная в шоколаде»;
- Вафельный батончик «Шторм»;
- Вафли «Чунга-Чанга», «Летние» ;
- Карамель- «Абрикосовый хит», «Апельсиновый хит», «Лимонный хит», «Рябиновый хит», «Десертная со сливками», «Озорная вишня» ;
- Печенье «Весенняя рапсодия» с арахисом, «Весенняя рапсодия » с кунжутом, «Летняя рапсодия» с арахисом, «Летняя рапсодия» с кунжутом, «Летняя рапсодия», «Вкус лета» с цукатами, «Вкус лета» с карамелью, «Вкус лета» с корицей, «Вкус лета» с кофе, «Антошка»- топленое молоко, «Антошка»- сливки, «Антошка»- сгущенное молоко, «Буренушка» вкус –топленое молоко, «Буренушка» вкус- сливки;
- Шоколад «Наградной», серия шоколада с крупными добавками: «Спартак » с арахисом, «Спартак» с кешью, «Спартак» с цельным фундуком, «Спартак» с цельным миндалем, «Спартак» с изюмом.
Всего за 2006 год выпущено продукции освоенных только в текущем году новых сортов 324,5 тонн.
Ассортимент за 2006 год состоял из 436 наименований кондитерских изделий. Количество наименований по цехам представлено в таблице 2.3.1.
Таблица 2.3.1 - Количество наименований кондитерских изделий СП ОАО «Спартак» за 2006 год
| Наименование цеха | Количество выпущенных наименований |
Наименование цеха | Количество выпущенных наименований |
| Карамельный цех- карамель | 69 | Бисквитный цех | 87 |
| -леденцовая | 24 | Печенье | 81 |
| -с фруктово-ягодная | 19 | - затяжное | 18 |
| -с молочными начинками | 7 | - сахарное | 40 |
| -с марципановыми и орех. начинками | 8 | - сдобное | 23 |
| -с масляными и сбивными начинками | 1 | Торты и пирожные | 6 |
| -с ликерными начинками | 10 | ||
| Конфетно-шоколадный цех | 177 | Вафельный цех | 40 |
| конфеты глазированные шоколадом | 123 | конфеты | 11 |
| -с лик-молочными и фрукт. корпусами | 9 | Вафли | 24 |
| -с кремовыми и сбивными корпусами | 22 | в том числе: | |
| - пралиново-вафельные | 17 | - с жировыми начинками | 18 |
| - ШПФ | 29 | - с фрукт. начинками | 1 |
| -с грильяжными корпусами | 6 | - вафельные батончики | 5 |
| -с комбинированными корпусами | 2 | Торты и пирожные | 5 |
| - ассорти | 10 | ||
| - наборы конфет | 21 | Новогодние подарки | 63 |
| - конфеты диабетические | 5 | ||
| - фрукты в шоколаде | 2 | ||
| конфетынеглазированные шоколадом | 7 | ||
| Шоколад | 41 | ||
| Торты и пирожные | 6 |
Анализ отгрузки кондитерских изделий за 2005-2006 гг. на внутренний рынок и за пределы Республики Беларусь представлен в таблице 2.3.2.
Как видно из таблицы, отгрузка за 2006 год составила 27 212,8 тонн, что составляет 94,2% к уровню отгрузки соответствующего периода прошлого года, произошло снижение поставок на внутренний рынок на 4,0%, уменьшилась отгрузка на экспорт на 10,2%. В целом такую тенденцию можно охарактеризовать как положительную по причине того, что реализация на экспорт осуществляется по ценам, не покрывающим затрат на производство. Потери за 2006 год в результате реализации на экспорт составили 7 518,5 млн. руб. в свободно-отпускных ценах.
Структура экспортных отгрузок в разрезе групп кондитерских изделий имеет колебание в сравнении с прошлым годом: наибольший удельный вес по-прежнему занимает карамель, которая в основном экспортируется на российский рынок (но удельный вес в структуре экспорта увеличился на 15,6 %).
Таблица 2.3.2 - Анализ отгрузки кондитерских изделий за 2005-2006 гг. на внутренний рынок и за пределы Республики Беларусь
Что касается географии отгрузок, представленной в таблице 2.2.3., то за рассматриваемый период в разрезе регионов Республики Беларусь сохраняется та же тенденция, что и в прошлом году, роста к уровню прошлого года достигли несколько областей. При сокращении удельного веса экспорта уменьшилась отгрузка в страны дальнего зарубежья на 148 тонн, однако удельный вес в общей отгрузке по-прежнему невелик и составляет за 2006 год всего 1,5%.
Таблица 2.3.3 – География отгрузок в разрезе регионов Республики Беларусь
В таблице 2.3.4 представлен анализ отгрузки кондитерских изделий в Российскую Федерацию за 2005-2006 года.
Как видно из приведенных данных, за 2006 год сократилась отгрузка по всем группам кондитерских изделий, кроме шоколада его отгрузка увеличилась вдвое, в тоннах общая отгрузка сократилась (на 26,8 %) и долларах (на 2,3%).
Отгрузка за российские рубли увеличилась по карамели на 12,7%, рост в денежном выражении составил 33,1% (эта группа кондитерских изделий занимает 84,3 % в натуральном выражении 77,9% в денежном выражении), отгрузка по печенью сократилась на 54,3% в натуральном выражении, в денежном выражении на 48,1%, падение по шоколаду 39,9% в тоннах и 36,4 % в денежном выражении (но удельный вес в отгрузке 0,7 % в натуральном выражении и 2,6 % в денежном выражении), характер отгрузки конфет на Российский рынок имеет тенденцию к снижению. Следует отметить как крайне отрицательную ситуацию увеличение удельного веса в отгрузке на рынок РФ продукции с большой отрицательной рентабельностью (карамель и печенье) и сокращение отгрузки конфетно-шоколадной группы.
С 2006 года предприятие определило для себя приоритетным создание и развитие в каждой из областей Республики отделов прямых продаж в целях повышения эффективности функционирования товаропроводящей сети. На это затрачено уже не мало усилий - создано и развивается минское представительство, начинает работу отдел прямых продаж в Могилеве, в ближайших планах – город Гродно.
Появление собственного оптового звена позволит чувствовать себя увереннее и на российском рынке, где выживать становится труднее с каждым годом. С участием еще четырех кондитерских предприятий (Коммунарка, Слодыч, Красный пищевик и Красный Мозырянин) СП ОАО «Спартак» решил пойти по пути создания собственного торгового дома «Белкондитер», который будет заниматься реализацией кондитерских изделий в России. С февраля 2006 года начались первые отгрузки. В июне 2006 года возникла проблема, связанная с контрофактной продукцией, когда ООО «Объединенные кондитеры» предъявили перечень кондитерских изделий, запрещенных к реализации в России и запатентованных на территории Российской Федерации. В перечне наименований указанной продукции 30% составляют так называемые «лидеры продаж», образующие основу заявок клиентов. Отсутствие лидирующих позиций в поставках привело к резкому снижению отгрузок. Ситуация продолжает оставаться сложной. В настоящее время осуществляется перерегистрация названий, что само по себе является длительным процессом.
Структура отгрузки на рынок Республики Беларусь в свободно-отпускных ценах представлена в таблице 2.3.5.
Как видно из представленных выше данных, наибольший удельный вес в отгрузке в денежном выражении занимают конфеты (33,3 % в 2005г. и 33,9% в 2006г), темп к уровню прошлого года составил 106,8 %, удельный вес вафель в отгрузке незначительно уменьшился (с 21,7% в 2005г. до 21,1% в 2006г.), темп к уровню прошлого года составил 101,8 %; сократился удельный вес в отгрузке в денежном выражении печенья (14,3 % в 2005 г. и 14,1 % в 2006г.), связано это со снижением объемов отгрузки печенья в натуральном выражении на рынок РБ на 9,7%, темп к уровню прошлого года - 90,3 %, увеличилась отгрузка шоколадных изделий (с 18,3 % в 2005 г. до 18,7 % в 2006 г.), темп к уровню прошлого года составил 107,5 %.
Таблица 2.3.4 – Анализ отгрузки кондитерских изделий в Российскую Федерацию за 2005-2006 года
Таблица 2.3.5 - Структура отгрузки на рынок Республики Беларусь в свободно-отпускных ценах
Реальная картина распределения по пунктам конечного назначения (т.е. конечный пункт доставки продукции посредниками) по областям представлена в следующей таблице 2.3.6:
Таблица 2.3.6 – Анализ распределения кондитерских изделий по областям за 2005-2006 года
Информация о рентабельности отгрузок за 2005 год представлена следующей таблицей 2.3.7.
Следует отметить, что практически все отгрузки в страны дальнего зарубежья имели прибыль, что нельзя сказать об отгрузке на рынок России убыток за 2005 год составил – 1 296,1 тыс.$.
Предприятие вынуждено реализовывать свою продукцию по ценам не покрывающим уровень затрат (для соблюдения паритета цен на рынках России, сохранения коллектива работающих в основном производстве, выполнения прогнозных показателей).
Таблица 2.3.7 - Рентабельность отгрузок за 2005 год
| Год | карамел | конфе глази |
конф неглаз |
шоколад | новог подар |
печенье | вафли | Торты | Пирожные | Общий итог |
| Беларусь | 11,6 | 13,9 | 5,8 | 25,1 | 62,3 | 7 | 8,4 | 0,9 | 14,3 | 14,5 |
| Россия | -21,6 | 5,9 | -4,4 | 5,2 | 52,7 | -17,9 | -8,5 | 7,7 | -15,8 | |
| Азербайджан | -9,7 | 2,3 | -0,1 | 8,3 | -0,1 | |||||
| Грузия | -2,0 | 7 | 14,7 | 1,3 | 8,4 | -14,1 | 7,3 | |||
| Германия | -9,4 | -0,5 | 0,2 | 8,6 | -0,4 | -4,8 | 3,5 | -1,3 | ||
| США | 0,5 | 6,4 | 14,4 | 13,7 | 38,4 | -4,0 | 1,5 | 4,8 | 5,2 | |
| Израиль | -9,0 | 6,3 | 25,9 | 2,2 | 3 | 10,6 | 5,9 | |||
| ИТОГО рентабальност | -9,9 | 12,7 | 5,9 | 24,1 | 62,2 | 2,2 | 6,9 | 1,0 | 14,3 | 8,7 |
Прибыль по общей отгрузке в 2005 году составила 3 950,6 тыс.$.
Информация о рентабельности отгрузок за 2006 год представлена в таблице 2.3.8:
Таблица 2.3.8- Рентабельность отгрузок за 2006 год, %
| Год | карамел | конфе глази |
конф неглаз |
шоколад | новог подар |
печенье | вафли | Торты | Пирожные | Общий итог |
| Беларусь | 17,1 | 27,5 | 8,5 | 36,2 | 33,4 | 16,9 | 17,3 | 8,4 | 24,1 | 24,3 |
| Россия | -12,8 | 11,9 | 6,3 | 1,4 | 22,9 | -12,6 | -5,7 | 5,4 | -10,8 | |
| Украина | 2,1 | 6,1 | 3,6 | |||||||
| Азербайджан | 2,7 | 12,2 | 17,8 | 6,6 | 11,7 | |||||
| Армения | 8,0 | 8,0 | ||||||||
| Туркменистан | -9,2 | 0,7 | 22,5 | -1,9 | -1,3 | |||||
| Грузия | 11,2 | 11,2 | ||||||||
| Германия | 4,6 | 16,0 | 20,5 | 14,1 | 14,3 | |||||
| Греция | 29,6 | 26,9 | 37,5 | 9,2 | 20,5 | 28,2 | ||||
| США | 12,9 | 9,8 | 11,9 | 16,9 | 40,1 | 5,4 | 3,7 | 4,2 | 11,0 | |
| Израиль | -3,3 | 8,0 | 4,6 | 3,8 | 9,5 | 6,7 | 7,2 | |||
| ИТОГО | -3,6 | 26,0 | 8,5 | 34,6 | 33,3 | 13,8 | 16,3 | 8,4 | 24,1 | 18,1 |
Как видно из представленных данных, почти все экспортные отгрузки имели положительную рентабельность, рентабельность на рынок РФ составила - -10,8% (убыток-840,3 тыс$., при падении объемов на 9% или на 704,8 тонны, убыток снизился на 35,2% или на 455,8 тыс.$). Прибыль по общей отгрузке составила 8 495,2 тыс.$.
Практически вся отгрузка на рынок РФ осуществлялась через торговый дом «Белкондитер»- 90,6% в тоннах, 90,5% в стоимостном выражении.
Ежедневно предприятия состязаются в конкурентной борьбе, используя ее различные формы и методы.
Необходимо реализовать программу рекламной деятельности и маркетинговых исследований рынка. С 2006 года предприятие определило для себя приоритетным создание и развитие в каждой из областей Республики отделов прямых продаж в целях повышения эффективности функционирования товаропроводящей сети. На это затрачено уже не мало усилий - создано и развивается минское представительство, начал работу отдел прямых продаж в Минске, Могилеве и в Гомеле, в ближайших планах – город Гродно и Брест.
Следует отметить лидерство развесных конфет. Это во многом объясняется их низкой стоимостью: средние розничные цены на эту продукцию как минимум вдвое ниже по сравнению с ценами на другие виды шоколадных изделий. Таким образом, развесные конфеты доступны для широких слоев населения. Вторым по объемам продаж является сегмент шоколадных плиток, на который приходится одна пятая части рынка. Удельный вес шоколадных конфет в коробках остается достаточно небольшим – около 6% в натуральном выражении, однако из-за высоких цен на эту продукцию в стоимостной структуре продаж доля этого сегмента почти вдвое больше - порядка 17%.
Сегмент упакованных шоколадных конфет - единственный на рынке шоколадных кондитерских изделий, где в течение последних лет отмечалось увеличение доли импортной продукции. Если в 2001 году на долю импорта приходилось не более 5% продаж сегмента в натуральном выражении, то к 2005 году этот показатель приблизился к 15%. Причем основной рост импорта конфет в коробках приходится на премиальную продукцию из Западной Европы. Значимую роль в сегменте играет итальянская компания Ferrero, продвигающая на российском рынке марки Raffaello и Ferrero Rocher.
В данном сегменте лидером является Nestle. Объединение крупнейших отечественных кондитерских предприятий в холдинг “Объединенные кондитеры” вывело их на вторую позицию в данном сегменте: по итогам 2006 года, холдинг контролировал почти пятую часть общего объема продаж шоколадных конфет в коробках. Третье место принадлежит еще одному международному гиганту - компании Kraft Foods. Далее следуют КО “СладКо” и “Одинцовская кондитерская фабрика” (ТМ “А. Коркунов”). Суммарно пятерка крупнейших компаний контролирует более 70% общих продаж сегмента. В то же время, так же как и в сегменте развесных конфет, для сегмента шоколадных конфет в коробках характерно присутствие значительного числа региональных предприятий.
С планируемым к внедрению оборудование позволит предприятию повысить качество оформления шоколадных конфет, тем самым, увеличив потребительскую привлекательность продукции СП ОАО «Спартак». Продукцию более высокого качества с принципиально новым оформлением предприятие будет реализовывать как на сложившемся отечественном кондитерском рынке, так и на зарубежных рынках.
Шоколадные конфеты пользуются устойчивым спросом у потребителей. В последнее время тенденции кондитерского рынка отмечают увеличение интереса со стороны покупателей к шоколадной продукции с более высокой стоимостью и качеством продукта. Потребление шоколадных конфет ежегодно увеличивается на 8-10%.
Основным конкурентом на рынке шоколадных конфет в Республике Беларусь является ОАО «Коммунарка», в ассортиментный перечень которой включено порядка 133 наименований, а объемы реализации составляют около 5,5 тыс. тонн в месяц. ОАО «Красный мозырянин» выпускает 22 наименования, реализует примерно 1,6 тыс. тонн.
ОАО «Красный пищевик» производится 3 наименования шоколадных конфет, объем производства в месяц составляет 120 тонн.
Основными конкурентами являются российские производители, имеющие в своем ассортименте аналогичную продукцию:
· ОАО «Сладко» Россия
· «Объединенные кондитеры» Россия (в состав входит 26 кондитерских фабрик)
· УПИ «Рошен» Украина (объединение состоит из пяти фабрик)
· «АВК» Украина
· «Киев-Конти» Украина
· фабрика «Мечта» Россия
· КФ Воронежская
Объемы реализации глазированных конфет в Республике Беларусь составляют около 20 тыс. тонн в год.
Оценивая потенциал основных конкурентов по производству шоколадных конфет, можно отметить следующее:
ОАО «Коммунарка» в 2005 году приобрела дорогостоящее оборудование, которое было приобретено в кредит сроком на 7 лет, в настоящее время в связи с этим обстоятельством фабрика ограничена в финансовых ресурсах, которые могли бы быть направлены на модернизацию технологического оборудования. В связи с тем, что остальные отечественные кондитерские предприятия выпускают небольшой объем глазированных шоколадных изделий, у них отсутствует необходимость в приобретении высокопроизводительного оборудования для глазировки кондитерских изделий. Из-за высокой стоимости производственного оборудования по выпуску и глазировке шоколадных конфет в ближайшее время появление на отечественном рынке новых производителей в этом сегменте маловероятно.
Потенциал российских и украинских конкурентов ограничен требованием с 2005 года Министерством торговли РБ обязательств по наличию в ассортименте рознично-торговых предприятий продукции отечественных производителей не менее 70,0%.
Наиболее активно покупают шоколадные конфеты в г. Минске, Минской и Могилевской областях.
В г. Минске, Минской и Гродненской областях с большим отрывом от других марок лидирует по потреблению и предпочтению марка «Коммунарка».
Конфеты «Спартак» на первом месте по потреблению и предпочтению в первую очередь в Гомельской области, а также в Могилевской.
«Спартак» покупают чаще, чем «Коммунарку» в Витебской области. В Брестской области эти марки идут наравне. Но вот лучшими в этих регионах чаще называют конфеты «Коммунарка».
Конфеты «Идеал» и «Nestle» наиболее популярны в Брестской и Гродненской областях.
СП ОАО «Спартак» в производстве шоколадных конфет используется исключительно натуральное сырье высокого качества, что выгодно отличает его от импортных аналогов, как правило, содержащих в составе заменители натуральных ингредиентов.
В ассортимент СП ОАО «Спартак» включены практически эксклюзивные наименования шоколадных конфет, не имеющие аналогов среди отечественных производителей. На рынке Республики Беларусь в сегменте глазированных шоколадных конфет с ликерными начинками СП ОАО «Спартак» является крупнейшим производителем и практически не имеет потенциальных конкурентов. Производимая продукция отмечена престижными наградами на республиканских международных конкурсах, подтверждающих высокие качественные характеристики. Кроме того, информацию о выходящих новинках ежеквартально публикуется в отечественном специализированном издании журнала «Премьер-продукт», а так же зарубежном российском издании журнала «Кондитерские изделия». Отелом рекламы и маркетинга постоянно проводятся дегустации продукции в розничной сети. При проведении промо-акций используются: фирменное торговое оборудование, одежда, раздаточные рекламные материалы (плакаты, постеры, календари, ручки).
При прогнозируемых объемах производства, капитальных вложениях, ценах на готовую продукцию и производственных издержках проект является достаточно надежным и рентабельным. Продукция СП ОАО "Спартак" отличается рядом положительных особенностей, благодаря которым она стала широко известной на внутреннем рынке и в странах СНГ.
Проведем анализ показателей конкурентоспособности, рассмотренных выше.
Для наиболее объективной оценки конкурентоспособности продукции (карамель) СП ОАО “Спартак” рассчитаем показатели:
1. уровень конкурентоспособности продукции (1.3.5):
$;
Уровень конкурентоспособности продукции предприятия равен 0,56 $ США.
2. реальный уровень конкурентоспособности производства продукции (1.3.6):
$;
Реальный уровень конкурентоспособности производства продукции равен 2,23 $ США.
3. потенциальный уровень конкурентоспособности производства продукции(1.3.7.):
$,
Потенциальный уровень конкурентоспособности производства продукции равен 1,25 $ США.
Цены на продукцию, реализуемую на рынках РФ и дальнего зарубежья, зависят от конъюнктуры и уровня цен на аналогичную продукцию конкурентов. Потенциальный уровень конкурентоспособности производства карамели равен 1,25 $ США.
Верхний предел цены равен 0,35, который отражает потребительскую ценность товара, т.е. максимальную цену, которую покупатель считает выгодным заплатить за данный товар. Нижний предел цены устанавливается исходя из интересов предприятия-изготовителя. Это минимальная цена товара, которая равна 0,28, при которой целесообразно производство новой продукции, цена, которая обеспечивает уровень рентабельности производства продукции не ниже норматива (ставки платы за кредит) и того уровня, который предприятие уже имеет, выпуская освоенную продукцию.
На основе анализа качества и цен конкурентов, учета других факторов на конкретных сегментах рынка, а также данных верхнего и нижнего предела цен устанавливается фактическая цена, которая должна находиться в определенном диапазоне: .
Если , , то выпуск продукции выгоден и потребителю и производителю. В данном случае, для предприятия выпуск продукции выгоден или потребителю или производителю, так как , .
Таким образом, экономическая система оценки конкурентоспособность продукции позволит учитывать интересы, как потребителя, так и производителя, будет препятствовать производству неконкурентоспособных изделий, создаст предпосылки для разработки товаров, выпуск и применение которых были бы выгодны и потребителю, и производителю.
3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ЭКСПОРТНОЙ ПРОДУКЦИИ НА СП ОАО “СПАРТАК”
В настоящее время СП ОАО "Спартак" современное предприятие, выпускающее 375 наименований кондитерских изделий, включая изделия лечебно-профилактического действия.
Для удовлетворения запросов потребителей предприятие расширило сеть фирменных магазинов и секций. В фирменных магазинах проводится дегустация новой продукции; для дилеров и торговых предприятий проводятся информационные дни о новинках производства, распространяются рекламные плакаты и листовки о наградах предприятия, продукции, брэндах. В настоящее время предприятие имеет 6 фирменных магазинов, 2 отдела прямых продаж по г. Минску и г. Могилеву, дилерскую сеть по Республике Беларусь.
СП ОАО "Спартак" занимает лидирующее положение в своей отрасли, а выпускаемая им продукция пользуется заслуженным признанием на рынках Республики Беларусь, России, Латвии, Англии, Германии, США, Израиля.
На предприятии постоянно ведется работа по освоению новой продукции, повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, разработке оригинального дизайна и освоению новых видов современных упаковочных материалов.
В 2007 году освоено:
- 27 наименований кондитерских изделий, из них: конфеты – 4 наименования, шоколад - 1, карамель – 20, печенье – 1, набор конфет – 1;
- разработаны и внедрены новые дизайны: этикеток для карамели (для российского рынка) серии «Дары Полесья» (8 дизайнов) и серии «Чудо-утро» (7 дизайнов); коробок для конфет «Настенька», массой 215 г; конфет «Миледи», массой нетто 130г; этикеток для конфет «Настенька», «Каприз», «Гулливер»; этикеток для вафель, массой нетто 100г (10 наименований); этикеток для печенья, массой нетто 100г (6 наименований);
- проведен рестайлинг дизайнов упаковки, в т.ч.: коробочек для шоколада массой нетто 100 г с использованием тиснения золотой фольгой и конгрева; коробок для конфет и наборов конфет: 9 наименований (в.т.ч. массой нетто 240г – 6 наименований, Ассорти, массой нетто 180г, Грильяж, массой нетто 290г; Вишенка, массой нетто 260г);
- разработаны и внедрены дизайны упаковки тематической направленности в т.ч.: этикетки для шоколада «Детский», массой нетто 100г с символикой «День Святого Валентина» (3 дизайна); новогодние штаны-чехлы для коробок конфет «Массовые», массой нетто 240г; «Ассорти», массой нетто 180г (4 дизайна); коробок конфет «С Новым годом», массой нетто 260г (2 дизайна); новогодние подарки – 19 наименований;
- разработаны, внедрены и освоены новые виды упаковки: этикетки для шоколада массой нетто 0,5 кг на основе крафт-бумаги (3 дизайна); разработаны дизайны, изготовлены и внедрены в пр-во коробки-боксы для шоколада, для поставки шоколада на экспорт (дальнее зарубежье), в соответствии с пожеланиями заказчика.
С целью повышения качества и конкурентоспособности продукции, автоматизации производства в 2007 году:
- приобретена формовочная линия для изготовления шоколадных изделий с начинками и без начинок; оборудование для приготовления помадных, фруктовых и желейных начинок; емкости, котлы и темперирующие машины; насосы;
- изготовлено нестандартизированное оборудование;
- выполнены строительно-монтажные работы.
В 2008 году было запланировано:
- разработка новых видов новогодних баулов и коробок;
- внедрить в производство (произвести пусконаладочные работы) линию по производству конфет с начинками и без начинок ОРМ, начать серийный выпуск данной продукции;
- согласно утвержденной программе «Качество» провести ряд мероприятий, направленных на ресурсосбережение и энергосбережение.
СП ОАО "Спартак", руководствуясь в своей деятельности принципом обеспечения максимальной эффективности удовлетворения требований потребителей, использует все необходимые ресурсы и многолетний опыт работы для выпуска безопасной, экологически чистой и конкурентоспособной продукции с наилучшими потребительскими свойствами.
Основными задачами предприятия являются:
- лидерство в выпуске кондитерских изделий на внутреннем рынке;
- закрепление на рынках дальнего и ближнего зарубежья;
- гарантия потребителям безопасной, экологически чистой продукции высокого качества;
- проведение технического перевооружения путем приобретения современного оборудования;
- постоянное повышение квалификации работников;
- рациональное использование природных ресурсов в процессе производства и охрана окружающей среды;
- эффективное функционирование и постоянное улучшение системы менеджмента качества;
- постоянное улучшение экономического положения предприятия.
В послужном списке СП ОАО “Спартак” премии, дипломы, присужденные на специализированных выставках- конкурсах, призы, медали международных выставок, представленных в таблице 3.1.1:
Таблица 3.1.1 - Полученные награды СП ОАО «Спартак» за участие в конкурсах в 2007 году
Наименование конкурса |
Наименование продукции (услуги, бренда и др), удостоенной награды | Награда |
| Брэнд года | СП ОАО «Спартак» | Диплом победителя в номинации признание потребителей |
| Лучший продукт -2007 на 14 международной выставке продуктов питания, напитков, сырья и их производство г. Москва | Конфеты Трюффи, Трюффи кофейные, ванильные, Шоколад спартак горький Элитный, шоколад Спартак горький,подарочный набор конфет Спадчына Беларуси | Золотая медаль |
| Премия Правительства РБ за достижения в области качества | СП ОАО «Спартак» | подтверждение |
| 7-я профессиональная выставка-дегустации продуктов питания и напитков (г. Астана Казахстан) | Шоколад Спартак Горький элитный 1000г и Спартак Молочный 1000 г. | Диплом и золотая медаль |
| Лучшие товары РБ | Шоколад Спартак горький элитный 1000 г | Лауреат конкурса |
| Лучшая продукция года | Конфеты Трюффи-ванильные, набор конфет Спадчына Беларуси, шоколад Спартак горький элитный 72 %, шоколад Спартак пористый горький элитный 72 %, печенье Московские хлебцы, Весенняя рапсодия | Диплом победителя в номинации «Кондитерские изделия» за печенье «Московские Хлебцы», печенье «Весенняя Рапсодия», и 2 диплома победителя в номинации «Набор шоколадных конфет. Шоколад» за шоколад «Горький Элитный 72%», шоколад пористый «Горький Элитный 72%», конфеты «Трюффи ванильные», а также набор конфет «Спадчина Беларуси». На церемонии награждения победителей конкурса «Лучшая продукция года» качество продукции кондитерской фабрике «Спартак» было отмечено «Гран-при». |
| Лучшие товары РБ на рынке РФ | Шоколад Спартак горький элитный 1000 г | Лауреат конкурса |
Решение поставленных задач достигается путем:
- проведения глубокого экономического анализа деятельности предприятия и маркетинговых исследований рынков продаж, возможностей поставщиков и конкурентов;
- увеличения объема и расширения ассортимента выпускаемой продукции;
- применения современных методов управления качеством, соответствующих требованиям СТБ ИСО 9001;
- внедрения и функционирования системы управления качеством на основе принципов НАССР;
- управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции;
- постоянного совершенствования технологии, внедрения нового оборудования;
- внедрения автоматизации, механизации технологических процессов, сокращения использования ручного труда при изготовлении продукции;
- разработки оригинального дизайна и освоения новых видов современных упаковочных материалов;
- целенаправленного профессионального обучения работников;
- оснащения предприятия природоохранным, ресурсосберегающим оборудованием и коммуникациями;
- заботы об оздоровлении, отдыхе работников, обеспечении безопасных условий труда.
Для повышения конкурентоспособности мы предлагаем:
1.Расширение ассортимента вырабатываемых изделий и внедрение новых технологий за счет:
– разработки и внедрения в производство новых сортов,
– снижение калорийности выпускаемых изделий,
– внедрение новых видов сырья,
– проведения испытаний и создание новой нормативной документации на продукцию с целью увеличения сроков годности.
2.Улучшение качества и оформления выпускаемой продукции за счет:
– совершенствования переработки какао-бобов,
– освоение технологии применения пищевых добавок, стабилизирующих качество готовой продукции,
– разработка фирменного стиля оформления продукции,
– применение современных методов управления качеством за счет сертификации системы качества в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9002,
– использование новых видов упаковки,
– за счет современных упаковочных материалов.
По поддержанию уровня экспорта и сокращению отрицательного сальдо внешнеторгового баланса необходимо проводить:
- постоянное обновление и расширение ассортимента выпускаемой продукции;
- расширение географии отгрузок в Европу, США, Германию, Израиль, Азербайджан, Грузию, Грецию, Туркменистан;
- участие в престижных выставках, как в Российской Федерации, так и в странах дальнего зарубежья, с целью наработки деловых связей и увеличение продаж на экспорт;
- освоение технологии применения пищевых добавок, стабилизирующих качество готовой продукции;
- использование новых видов упаковочных материалов, типов упаковки и тары.
Необходимо проводить политику продаж и реализовывать концепцию развития заказчиков по Республике Беларусь:
· Проведение промо-акций отделом рекламы и маркетинга на территории РБ,
· Проведение рекламной компании, по продвижению шоколада и шоколада с начинками, с розыгрышем призов для потребителей.
По Гомельской области:
· Поддержка фирменной сети рекламными мероприятиями,
· Расширение фирменной сети за счет создания фирменных секций,
· Проведение рекламной компании совместно с РТЦ РУП «Телерадиокомпания Гомель».
По экспорту:
· Поиск новых клиентов при участии в выставках,
· Продвижение бренда в сетях Интернет.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Рассмотрев проблемы управления качеством и современные подходы к их решению, можно сделать следующие выводы.
Качество как объект управления представляет собой сложную многоаспектную систему. Оно определяется специфическими показателями и характеристиками, которыми необходимо управлять для того, чтобы удовлетворять растущие запросы потребителей, обеспечивая успех своего предприятия на рынках сбыта.
В процессе развития мировой экономики роль качества продуктов труда непрерывно возрастает. Сегодня на большинстве рынков ситуация складывается таким образом, что если у организации нет нужного потребителю качества, то можно считать, что у нее нет никаких аргументов в споре с конкурентами за рынки сбыта.
При этом в конкурентной борьбе все большее значение приобретает функциональное качество. Это требует внедрять новые системы менеджмента качества. Системы менеджмента качества все в большей степени интегрируются с системой управления организацией. Высокое качество становится тем фактором, который объединяет подразделения организаций, связывает их единой целью, разрушая барьеры между ними.
Становится все более очевидными, что для успешного развития отечественной экономики нашим товаропроизводителям, всем уровням государственного и общественного управления следует принять новый «образ мышления в области качества». Необходимо осознать, что сегодня для процветания нашей страны нет никаких реальных путей, кроме того, при котором на первое место в стратегии развития экономики будет поставлены цели достижения высокого качества и конкурентоспособности отечественной продукции.
На СП ОАО «Спартак» особое внимание уделяется вопросам обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции, а также охране окружающей среды. Подтверждением этому является разработка, введение в действие и сертификация следующих систем:
- система менеджмента качества на основе стандарта ИСО 9001;
- система качества на основе принципов НАССР;
- система управления окружающей средой на основе стандарта ИСО 14001.
Важную роль при производстве безопасных и качественных кондитерских изделий играет хорошо отлаженный процесс контроля (особенно входного).
Обобщая информацию, представленную в третьей главе курсовой работы, можно предложить следующие направления совершенствования качества и номенклатуры кондитерских изделий, выпускаемых СП ОАО «Спартак»:
- фабрике следует продолжать увеличивать долю шоколада в структуре выпускаемой продукции, так как именно эта номенклатурная группа кондитерских изделий пользуется повышенным спросом среди потребителей сладостей. При этом в больших объемах необходимо выпускать молочный шоколад и шоколад с добавками;
- основываясь на том, что основу структуры продукции предприятия составляет карамель, следует сделать процесс ее производства более рациональным с экономической точки зрения и безопасным с точки зрения поддержания качества на высоком уровне;
- учитывая, что упаковка оказывает немаловажное влияние на качество и сохранность кондитерских изделий, было рекомендовано в вафельном цехе полностью перейти на упаковку вафель в современный упаковочный материал – флоу-пак. Годовая экономия при реализации данного мероприятия составит 79,63 млн. руб., чистый дисконтированный доход – 709,14 млн. руб.
Оценка исследуемого предприятия позволила сделать следующие выводы. Совместное предприятие открытое акционерное общество «Спартак» является старейшим и крупнейшим в Беларуси производителем кондитерских изделий, одним из лидеров в своей отрасли. Период с 2004 года по 2006 характеризуется снижением объемов производства в натуральном выражении. Так, объем производства в 2006 году составил 27622 тонны, что на 5125 тонн меньше, чем в 2004 году. На фоне снижения объемов производства в 2006 году отмечается рост основных экономических показателей. Прибыль предприятия увеличилась на 7416 млн. руб. и в 2006 году составила 10524 млн. руб., рентабельность продаж увеличилась на 6 процентных пункта и составила 10,2%. Рентабельность производства в 2006 году составила 10,4%, что на 7,3 процентных пункта уровня 2005 года. Рост показателей объясняется ростом цен на кондитерские изделия, а также грамотной производственной и сбытовой политикой.
Основными рынками сбыта предприятия в 2006 году определены Республика Беларусь – 72,3% объема продаж и Российская Федерация – 26,2%. Основными партнерами кроме Российской Федерации, являются США, Азербайджан, Израиль и Германия. При этом удельный вес экспорта в страны дальнего зарубежья невелик. В 2006 году он составлял 1,5%.
В 2006 году объемы экспорта снизились как в натуральном, так и в стоимостном выражении. В 2005 году на экспорт было отгружено 8383 тонны продукции на сумму 8526 тыс. долл. США, а в 2006 – 7531 на сумму 8507 тыс. долл. США. Удельный вес экспорта 2006 году снизился по сравнению с 2005 на 1,4 процентных пункта и составил 27,6%.
Проанализировав показатели качества можно сделать следующий вывод. Удельный вес продукции высшей категории качества в общем объеме производства составляет 100% на 2006 и 2007 годы. Продукция высокого качества обладает повышенными биологическими свойствами, оптимальной калорийностью, выпускается в улучшенном оформлении, пользуется повышенным спросом. Удельный вес новых сортов в 2007 году увеличилась на 0,3 процентных пункта и составляет 5,3 %.
Удельный вес сертифицированной продукции в общем объеме продукции составляет 99,4 % за 2006 и 2007 годы. Удельный вес экспортной продукции в 2007 году уменьшился на -4,8 процентных пункта и составляет 22,9 % в общем объеме отгрузки. Падение объема экспортной отгрузки связано с введением в РФ “контрафактной” продукции. В настоящее время осуществляется перерегистрация названий, что является длительным процессом. Что касается удельного веса экспортной продукции в высокоразвитые промышленные страны, то удельный вес увеличился на 0,8 процентных пункта и составляет 4,2 % в 2007 году.
Удельный вес продукции в соответствии с мировыми стандартами составляет 100 % за 2006 и 2007 годы.
Удельный вес забракованной продукции в 2007 году уменьшился на -0,0012 процентных пункта и составляет 0,0008 % в общем объеме продукции.
Рассчитав показатели конкурентоспособности мы получили: уровень конкурентоспособности карамели на предприятии равен 0,56 $ США; реальный уровень конкурентоспособности производства карамели равен 2,23 $ США; потенциальный уровень конкурентоспособности производства продукции равен 1,25 $ США. Цены на продукцию, реализуемую на рынках РФ и дальнего зарубежья, зависят от конъюнктуры и уровня цен на аналогичную продукцию конкурентов. Потенциальный уровень конкурентоспособности производства карамели равен 1,25 $ США.
На рынках СНГ предлагается использовать стратегию глубокого проникновения, реализация которой предусматривает совершенствование товаропроводящей сети. На рынках дальнего зарубежья необходимо реализовывать стратегию проникновения. Целесообразно определить необходимое количество дилеров для насыщения того или иного рынка и отобрать наиболее перспективных партнеров для сотрудничества. Для этого необходимо постоянно контролировать деятельность каждого канала, через который осуществляется сбыт, и регулярно проводить сравнительную оценку их коммерческих результатов между собой и относительно установленных плановых показателей.
Для продвижения товаров на внешних рынках предлагается активизировать маркетинговую деятельность в Интернете посредством публикации пресс-релизов на иностранных сайтах и повышения ссылочной популярности сайта предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1 Воронкова, О.А. Внешнеэкономическая деятельность: организация и управление [Текст]: учебное пособие / О.А. Воронкова, Е. В. Пузакова. – М.: Экономист, 2006. – 495с.
2 Давыдова, Л.В. Пути повышения экспортного потенциала предприятий химической промышленности [Текст] / Л.В. Давыдова // Экономический бюллетень НМЭИ Министерства экономики РБ. -2007. - №1. – С. 22– 29.
3 Решетникова, В. Развитие экспортного потенциала [Текст] / В. Решетникова // Белорусская экономика: анализ, прогноз, регулирование. – 2005. - №6. – С. 25– 30.
4 Давыденко, Е.Л. Внешнеэкономическая деятельность Республики Беларусь [Текст] / Е.Л. Давыденко, В.С. Матюшевский – Мн.: « Армита – Маркетинг, Менеджмент», 1998. – 110с.
5 Национальные счета [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.belstat.gov.by. – Дата доступа: 29.11.2008.
6 Моторина, О.И. Совершенствование механизма стимулирования экспорта Республики Беларусь с учетом зарубежного опыта [Текст] / О.И. Моторина // Экономический бюллетень НМЭИ Министерства экономики РБ. -2007. – №3. – С. 17– 25.
7 Информация о видах расчетов по экспорту-импорту товаров за 2007 год [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.nbrb.by. – Дата доступа: 30.11.2008.
8 Внешняя торговля товарами в Республике Беларусь в 2007 году [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.mfa.gov.by. – Дата доступа: 30.11.2008.
9 Медведев, В. Экспортная стратегия: оптимизм и реализм [Текст] / В. Медведев // Экономика Беларуси. - 2006. - №2. - С.48-54.
10 Функ, Я.И. Внешнеторовая деятельность субектов хозяйствовании [Текст]: учебное пособие / Я.И. Функ, В.В Хвалей. – М.: LFTbook, 1992. – 61 с.
11 Национальная программа развития экспорта [электронный ресурс] / Режим доступа: http://naviny.by. – Дата доступа: 14.11.2008.
12 О мерах по защите экономических интересов Республики Беларусь при осуществлении внешней торговли товарами: Закон Республики Беларусь № 346-З от 25 ноября 2004 года [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.pravo.by – Дата доступа: 24.11.2008.
13 Банк данных БИЗНЕС. Внешнеэкономическая деятельность [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.pravo.by. – Дата доступа: 25.11.2008.
14 Стражев, В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности [Текст]: учебник / В.И. Стражев [и др.]; под общей ред. В.И.Стражева. – Мн.: Выш. шк., 2005.-302с.
15 Елисеева, Т.П. Экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст]: учеб. пособие / Т.П. Елисеева. – Минск: Соврем. шк., 2007. – 944с.
16 Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. – Мн.: Новое знание, 2001. – 704с.
17 Ермолович, Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие / Л.Л. Ермолович [и др.]; под общей ред. Л.Л. Ермолович. – Мн.: Интерпрессервис, 2001. – 576с.
18 www. spartak. By [Электронный ресурс]
19 Шоколадный бизнес в России: Масштабы и перспективы [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.my-ki.ru. – Дата доступа: 28.11.2008.
20 Отраслевой обзор кондитерской промышленности [электронный ресурс] / Режим доступа: http//www.priorbank.by/download/ info/reviews. – Дата доступа: 04.06.2008.
21 Немогай, Н.В. Управление качеством [Текст]: учеб.-метод. комплекс / Н.В. Немогай, Н.В. Бонцевич, В.В. Садовский. – Гомель: ЦИИР, 2005. – 228с.
22 Ильин, А.И. Планирование на предприятии [Текст]: учебник / А.И. Ильин. – Мн.: Новое знание, 2003. – 635с.