Экономика и организация сельскохозяйственного производства

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Эколого-мелиоративный факультет

Кафедра «Экономика природопользования»

Методические указания

для проведения практических занятий по дисциплине

«Экономика и организация сельскохозяйственного производства»

Волгоград

2009

Методические указания для проведения практических занятий по дисциплине «Экономика и организация сельскохозяйственного производства»/ Сост. М.М.Федоренко, И.А.Уланова; Волгогр.гос.с.х.-акад. Волгоград, 2009. 20с.

Для студентов эколого-мелиоративного факультета, обучающихся по специальности «Землеустройство»

Тема 1. Основные экономические показатели и их сущность

Одной из самых актуальных проблем дальнейшего ускорения развития сельского хозяйства в современных условиях является дальнейшее повышение эффективности отрасли. Эффективность производства – это сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономических законов и проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия- его результативность.

При характеристики экономической эффективности сельскохозяйственного производства используется система натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, выход продукции (молока, мяса, зерна, кормов в кормовых единицах) на 100 га сельскохозяйственных угодий. Натуральные показатели являются базой для расчета стоимостных показателей: валовой и товарной продукции, валового и чистого дохода, прибыли и рентабельности. Стоимостные показатели – валовая продукция, товарная, валовой доход, чистый доход, прибыль. Относительные показатели- уровень рентабельности и уровень окупаемости затрат в процентах.

Валовая продукция- это вся созданная за определенный период сельскохозяйственная продукция в денежном выражении, а товарная продукция- это реализованная продукция. Определяется суммированием товарной (реализованной) продукции по средней цене реализации и нетоварной- по себестоимости производства.

Валовой доход представляет собой разницу стоимости валовой продукции и потребленными материальными затратами:

ВД=ВП-Мз

Чистый доход рассчитывается путем вычитания из стоимости валовой продукции издержек производства или ее себестоимости:

ЧД=ВП-Сп

Размер чистого дохода можно определить и при вычитании из стоимости валового дохода суммы на оплату труда. Тогда чистый доход будет равен:

ЧД=ВД-От

В экономической литературе различают созданный и реализованный чистый доход. Реализованная часть чистого дохода отвечает размеру прибыли предприятия. Следовательно, если чистый доход находят при распределении валовой продукции, то прибыль рассчитывают как разницу между выручкой от реализации продукции и ее полной себестоимостью:

П=Вр
-Ск

Обобщающим результатом экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рентабельность. Уровень рентабельности рассчитывают как процентное отношение прибыли к полной (коммерческой) себестоимости продукции.

Эти показатели используются как при характеристики эффективности сельского хозяйства в целом, так и эффективности отраслей отдельных видов продукции.

Задание 1.

Определите валовой доход, если объем валовой продукции в оценке по текущим ценам реализации 24200000р., доля материальных затрат в валовой продукции 62%.

Задание 2

Определите окупаемость затрат на производство валовой продукции, размер которой 35508000р., сумма затрат 42425000р.

Задание 3

Определите уровень убыточности реализации продукции отрасли, если выручка от реализации 23713000р., убыток 1750000р.

Задание 4.

Определите ресурсоемкость валовой продукции по земельным, энергетическим и трудовым ресурсам (по затратам труда) при условии: площадь с/х угодий- 3700 га, энергетические мощности- 19200 лс, валовая продукция- 4,2 млн.р., затраты трудовых ресурсов-336 тыс.чел.-ч.

Задание 5

Определите, какой из видов с/х продукции является наиболее эффективным, используя данные годового отчета предприятия

Вид продукции	Цена реализации, р/ц	Себестоимость, р/ц
Картофель	607	530
Овощи открытого грунта	700	680
Молоко	630	467
Зерно	181	102

Задание 6

Определите основные показатели эффективности хозяйства: валовую продукцию, товарную продукцию, валовой доход, чистый доход, прибыль, уровень рентабельности.

Вид продукции	Кол-во произвед. продукции	Реализовано продукции	Средняя цена реализации, р/ц	Себестоимость производства, р/ц
Ячмень	1800 ц	-	-	210
Овес	1650 ц	-	-	280
Горох	700ц	-	-	300
Мясо КРС (живая масса)	200ц	200ц	1840	2187
Мясо птицы (живая масса)	1040 ц	1040 ц	2500	2210
Корма	23000ц	-	-	149

Тема 2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ ЗЕМЕЛЬНОГО ФОНДА И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ

И ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ

Земельные ресурсы - это природные ресурсы, характеризующиеся пространственной разобщенностью, рельефом, почвенным покровом, недрами, лесами, водами, растительным и животным миром.

Земля создана природой, это ее неотъемлемая часть. Без нее невозможно существование людей. В сельском хозяйстве земля - главное специфическое и незаменимое средство производства, являющееся одновременно и предметом, и средством труда.

Земельный фонд - общая площадь земель, принадлежащих группе землепользователей, предприятию, кооперативу, или земель, входящих в административно-территориальную единицу.

Вся территория, закрепленная за сельскохозяйственным предприятием, входит в его общую земельную площадь. К сельскохозяйственным угодьям относят земли, которые систематически используются для производства продукции сельского хозяйства. Они включают пашню (посев, пар, огород), пастбища, сенокосы, залежи (земли, ранее занимаемые под пашню, но более года не используемые для посева или под пар), участки под многолетними плодовыми насаждениями (сады, ягодники, виноградники и др.).

Задание 1.

Исходными данными служат сводные показатели сельскохозяйственных предприятий, данные о составе земель, используемых предприятиями, организациями и гражданами, занимающимися сельскохозяйственным производством (табл. 1)

Под структурой земельных фондов и сельскохозяйственных угодий понимают процентное соотношение отдельных видов земельных угодий в общей земельной площади или площади сельскохозяйственных угодий. Для расчета структуры земельного фонда за 100% принимается общая земельная площадь, а для определения структуры сельскохозяйственных угодий - их площадь. Результаты расчетов приведены в таблице 2.

Таблица 1

Состав земель ______________, га

Угодья

Таблица 2

Структура земельных фондов и сельскохозяйственных угодий, %

Угодья	Земельные фонды	с/хугодья
Общая земельная площадь, тыс.га	100,0	*
В том числе с./х. угодья, из них:	100,0
…………..

Задание 2.

Экономическая эффективность использования земли в сельском хозяйстве характеризуется выходом продукции с единицы земельной площади, а также размерами затрат труда и средств на 1 га. Для оценки экономической эффективности земли используется система натуральных, стоимостных и относительных показателей.

При сравнении экономической эффективности использования земли хозяйствами, отличающимися структурой сельскохозяйственных угодий, целесообразно исчислять показатели выхода валовой продукции, прибыли и другие показатели на единицу условной пашни; при отличиях в качестве почвы - исчислять на единицу соизмеримой (кадастровой) площади с учетом балльной оценки.

Исходные данные для этого задания берутся из годовых отчетов хозяйства и представлены в таблице 3.

Имеющиеся данные позволяют определить экономическую эффективность использования земельных угодий и пашни по различным показателям (результаты расчетов представлены в табл. 4).

1) расчет по стоимостным показателям:

· выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (пашни):

валовая продукция в сопоставимых ценах

площадь сельскохозяйственных угодий (площадь пашни)на 100 га

· выход товарной продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий (пашни);

· прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции на 100 га площади;

2) расчет по натуральным показателям:

· производство основных видов продукции растениеводства и животноводства в расчете на 100 га земельной площади;

· урожайность сельскохозяйственных культур;

· производство продукции животноводства на 100 га кормовой площади;

· общая площадь кормовых культур, приходящаяся на одну условную голову скота;

3) расчет по относительным (дополнительным) показателям:

· удельный вес пашни в структуре сельскохозяйственных угодий, в % (коэффициент распаханности земель):

площадь пашни
*
100%

площадь сельскохозяйственных угодий

· удельный вес посевов кормовых культур в площади пашни:

площадь посевов кормовых культур
*
100%

площадь пашни

Таблица 3

Исходные данные для расчета эффективности использования сельскохозяйственных угодий

Показатели	Год
Площадь с/х угодий, га
В том числе пашня
Посевы (га):
……………..
Валовая продукция в сопоставимых ценах реализации, тыс.руб.
Товарная продукция в фактических ценах реализации, тыс.руб.
Прибыль, тыс.руб.
Произведено, в ц:
……………
Поголовье условных голов

Таблица 4

Результативные показатели эффективности использования сельскохозяйственных угодий

Показатели	год
Валовая продукция в тыс. руб. на 100 га
с.-х. угодий
пашни
Товарная продукция в тыс. руб. на 100 га:
с.-х. угодий
пашни
Прибыль в тыс. руб. на 100 га
с.-х. угодий
пашни
Произведено в расчете на 100 га с.-х. угодий, ц
………….
То же в расчете на 100 га пашни, ц:
………….
Урожайность, ц/га:
………….
Общая площадь кормовых культур в расчете на 1 условную голову скота, га
Произведено молока на 100 га кормовой (лошади, ц
Удельный вес кормовых культур в площади пашни, %
Распаханность с.-х. угодий, %

Тема 3. Определение структуры и расчет показателей использования основных фондов

Обязательным условием любого процесса производства является наличие производственных фондов, которые представляют собой совокупность основных и оборотных средств производства.

Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в процессе производства, не меняя натуральной формы, и переносят свою стоимость на создаваемые продукты частями, по мере их износа.

Оборотные фонды - это средства производства, которые полностью потребляются в процессе одного производственного цикла, при этом изменяют натуральную форму и переносят всю свою стоимость на созданный продукт.

Натурально-вещественное содержание основных фондов составляют средства труда, оборотных фондов - предметы труда.

Задание 1.

Рассчитать и проанализировать структуру основных фондов. В качестве основных данных берутся материалы из годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий

При характеристике основных средств производства используют понятие «структура». Структура выражает соотношение в процентах (или долях) между составными элементами основных фондов. По структуре основных фондов можно судить об их прогрессивности и результативности. На структуру основных фондов влияет специализация хозяйства, уровень механизации производственных процессов, природно-климатические факторы, удаленность от пунктов реализации продукции и материально-технического обеспечения и др.

Основные фонды могут классифицироваться по разным признакам:

· по функциональному назначению: производственные основные фонды (сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения) и непроизводственные;

· по видам фондов (технологическая структура): здания, сооружения, передаточные устройства, рабочий скот, многолетние насаждения и др.;

· по отраслевому признаку: фонды отраслей растениеводства, животноводства и общего назначения;

· по степени участия в процессе производства: активные и пассивные средства производства;

· по степени использования: в эксплуатации, в запасе (резерве), в стадии достройки, дооборудования, реконструкции, частичной ликвидации и на консервации;

· по принадлежности: собственные, находящиеся у организации в оперативном управлении или хозяйственном ведении, арендованные.

Расчет производится по форме, приведенной в таблице 1.Сначала определяется процентное отношение стоимости отдельных видов фондов к общему итогу, принятому за 100%.Далее рассчитывается процентное отношение данных отчетного года к показателям базисного года, что позволяет проследить изменения в составе основных фондов за анализируемый промежуток времени.

Показателем, характеризующим технологическую структуру производства, служит коэффициент технологической структуры - удельный вес активной части основных средств (машин, оборудованияи транспортных средств), рассчитываемый следующим образом:

где Кб
и Ко
— коэффициенты технологической структуры соответственно базисного и отчетного года.

Таблица 1

Размер и структура основных фондов

Виды основных средств	В базисном году		В отчетном году				Отчетный год в % к базисному
	млн. руб.	% к итогу	млн. руб.		% к итогу
1	2	3	4		5		6
1. ОПФ сельскохозяйственного назначения
Здания, сооружения и передаточные устройства
Машины и оборудование,
в том числе тракторы
комбайны и с.-х. машины
Транспортные средства,
в том числе грузовые автомобили
Производственный и хозяйственный инвентарь
Рабочий скот
Продуктивный скот
Многолетние насаждения
Капитальные затраты по улучшению земель
Прочие основные фонды
ИТОГО ПО РАЗДЕЛУ 1
в том числе фонды растениеводства
животноводства
общего назначения
2. ОПФ несельскохозяйственного назначения
3. Непроизводственные фонды
Всего основных фондов (1 + 2 + 3)

Задание 2.

Рассчитать показатели обеспеченности и эффективности использования основных средств производства. В качестве исходных данных используют отчеты «О финансовых результатах и их использовании» (табл.2).

Показатели использования основных средств производства делятся на две группы:

· по обеспеченности основными фондами;

· по эффективности их использования.

К показателям первой группы относят:

1) среднегодовую балансовую (или восстановительную) стоимость основных фондов (Фср),
которая может быть рассчитана по формуле:

где Фн
и Фк -
стоимость основных фондов соответственно на начало и конец календарного периода;

2) фондообеспеченность (Фоб) -
стоимость основных фондов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий или пашни:

где Пл
- площадь сельскохозяйственных угодий (площадь пашни);

3) фондовооруженность (Фв):

где Ч -
количество среднегодовых работников.

К показателям второй группы относят:

1) фондоотдачу (Фо), которая характеризует объем продукции, работ, услуг, производимых (получаемых) с каждого рубля используемых для этого основных средств, и рассчитывается по формуле:

где Вп -
стоимость валовой продукции сельского хозяйства,

Пт -
производительность труда

2) фондоемкость (Фем), которая отражает, сколько основных средств в стоимостном выражении было израсходовано на производство единицы продукции; она является обратным показателем фондоотдачи;

3) рентабельность основных средств:

где Пр -
прибыль, полученная сельскохозяйственным предприятием;

4) норма прибыли (рентабельность фондов, основных и оборотных)

где Об
- среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств.

Результаты расчета вышеперечисленных показателей сведены в таблицу 3. Кроме рассмотренных показателей, для характеристики использования основных фондов могут применяться и другие критерии: коэффициенты сменности, обновления, выбытия, износа, экстенсивной (по времени) и интенсивной (по производительности или по мощности) нагрузки и др.

Таблица2

Исходные данные для расчета показателей использования ОПФ, тыс. руб.

Показатели	Сельскохозяйственные предприятия
	1	2	3
ОПФ на начало года
ОПФ на конец года
Среднегодовая стоимость ОПФ сельскохозяйственного назначения
Валовая продукция
Площадь сельскохозяйственных угодий, га
Среднесписочное число работников, занятых в с.-х. производстве, чел.
Прибыль от реализации с.-х. продукции

Таблица 3

Итоговые данные об обеспеченности и эффективности использования основных производственных фондов

Показатели	Сельскохозяйственные предприятия
	1	2	3
Фондообеспеченность на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб.
Фондовооруженность труда, тыс. руб./чел.
Производительность труда, тыс. руб./чел.
Фондоотдача
Фондоемкость
Рентабельность ОПФ, %

Тема 4. Оборотные фонды- их структура и расчет показателей эффективности их использования. Определение нормы прибыли производительности фондов

Оборотные фонды- это денежные средства, необходимые для создания производственных запасов и авансирования затрат в процессе производства и реализации продукции

Оборотные средства классифицируются по следующим показателям:

А. По обслуживанию различных стадий оборота:

1.1. Производственные оборотные фонды:

а. оборотные средства в производственных запасах: сырье, материалы, корма, семена, удобрения, топливо, запчасти, тара и упаковочный материал и др., а также молодняк животных, птиц и животные на откорме (обычно животных на выращивании и откорме включают в состав производственных запасов, но по мнению ряда специалистов, по экономической природе это средства производства, находящиеся в стадиях производства);

б. оборотные средства в производстве: незавершенное производство ( в растениеводстве, в животноводстве, в промышленном и вспомогательном производстве); расходы будущих периодов.

1.2. Фонды обращения, обслуживающие процесс реализации продукции:

а. готовая продукция: продукция на складе и (или) отгруженная, но не оплаченная;

б. денежные средства: средства на счетах, в банке, кассе, предназначенные для различных платежей поставщикам или подрядчикам, для выдачи зарплаты и др.;

в. средства в расчетах: долги хозяйству предприятий, учреждений, т.е. дебиторская задолженность.

Б. По источникам формирования: собственные, заемные.

В. По принципам организации: нормируемые, ненормируемые.

Задание 1.

Провести расчет структуры оборотных средств в графах 3 и 5 таблицы 1. Под структурой оборотных средств понимается отношение стоимости отдельных составляющих к общему объему оборотных средств на определенную дату. Сделать выводы.

Задание 2.

Рассчитать показатели использования оборотных средств.

Оборотные средства последовательно переходят из одной стадии кругооборота в другую. Чем быстрее осуществляется это движение, тем меньше предприятию требуется оборотных средств. Таким образом, эффективность использования оборотных средств влияет на финансовые результаты любого производства.

Важнейшими показателями эффективности использования оборотных средств с/х предприятиями являются следующие: коэффициент оборачиваемости, продолжительность одного оборота, коэффициент загрузки закрепления) оборотных средств.

Коэффициент оборачиваемости, который характеризует число оборотов оборотных средств за определенный период времени или объем выручки, поученный на 1 руб. оборотных средств:

,

где Вр
– выручка от реализации продукции, работ, услуг за определенный период времени, руб.; Оср
- средний остаток оборотных средств за тот же период, руб.

Продолжительность одного оборота (Т) показывает, за какой период хозяйству возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции:

,

где Д- число дней в периоде, за который исчисляется оборачиваемость (90, 180, 360 дней).

Коэффициент загрузки (закрепления) оборотных средств (Кз
)- величина, обратная коэффициенту оборачиваемости, характеризующая фондоемкость оборота. Этот показатель характеризует затраты оборотных средств на получение 1 руб. выручки от реализации продукции:

.

Выход валовой продукции на 1 руб. оборотных средств:

,

где Вп
- стоимость валовой продукции, тыс.руб.

Изменение размера оборотных средств () за счет ускорения (замедления) оборачиваемости:

,

где Вро
- выручка, полученная в отчетном периоде; То и Тб- продолжительность одного оборота в днях в отчетный и базисный периоды; Д- число дней в периоде, за который исчисляется оборачиваемость (обычно 360 дней).

Положительный результат свидетельствует о том, что хозяйство несет ущерб от замедления скорости оборота и требуе

тся вовлечение дополнительных средств в оборот.

Норма прибыли (рентабельность фондов, основных и оборотных)

,

где Оср- среднегодовая стоимость нормируемых оборотных средств; Фср- среднегодовая балансовая (или восстановительная) стоимость основных фондов, Пр- прибыль

Таблица 1

Стоимость и структура оборотных средств

(по балансу на конец года)

Элементы оборотных средств	Предприятие 1		Предприятие 2
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
1	2	3	4	5
Производственные запасы
Животные на выращивании и откорме
Незавершенное производство
Расходы будущих периодов
Итого производственных оборотных средств
Готовая продукция
Товары отгруженные
Денежные средства
Средства в расчетах
Итого фондов обращения
ВСЕГО

Таблица 2

Объем реализованной продукции и

оборачиваемости оборотных средств с/х предприятий

Показатели	Предприятие 1			Предприятие 2
	Базисный год	Отчетный год	Отклонения	Базисный год	Отчетный год	Отклонения
Исходные данные
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.
Средний остаток оборотных средств за год, тыс.руб.
Расчетные показатели
Коэффициент оборачиваемости
Коэффициент загрузки оборотных средств
Продолжительность одного оборота, дней
Высвобождение средств из оборота за счет изменения скорости их оборота

Тема 5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УРОВНЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ И СЕЗОННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАБОЧЕЙ СИЛЫ

Общие положения. Трудовые ресурсы являются главной составляющей любого производственного процесса. Качество и эффективность их использования во многом определяют результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Трудовые ресурсы - это часть населения, обладающая физическим развитием, умственными способностями и знаниями, способная трудиться. Их использование определяется целым рядом факторов, например, такими как половозрастная структура трудового коллектива, сезонность производства в сельском хозяйстве и др. К трудовым ресурсам относят:

· трудоспособное население, возраст которого находится в пределах от 16 до 60 лет у мужчин и от 16 до 55 лет у женщин;

· работающих в народном хозяйстве подростков в возрасте до 16 лет;

· работающих в народном хозяйстве пенсионеров.

В настоящее время аграрный сектор испытывает большие трудности не только с обеспечением рабочей силой, но и с ее качеством. В связи с этими обстоятельствами, а также с учетом того, что труд в сельском хозяйстве носит ярко выраженный специфический характер, существует острая необходимость поиска путей для улучшения использования трудовых ресурсов.

Задание 1.

Определить степень использования трудовых ресурсов на основе имеющейся информации. Исходные данные для выполнения задания взять из годовых отчетов хозяйств.

Уровень использования трудовых ресурсов может быть оценен по следующим показателям:

· по степени вовлечения трудовых ресурсов в производство, которая определяется отношением числа задействованных в производстве к наличной их численности в хозяйстве;

· коэффициенту использования трудовых ресурсов, рассчитываемому как отношение фактически отработанного рабочего времени к максимально возможному годовому фонду времени; и ряду других.

Результаты расчета основных показателей представлены в таблице 1. Значения графы 4 «Фактически отработанное время одним работником за год в человеко-днях» исчисляются делением графы 3 на графу 2 соответствующей строки и умножением результата на 1000. В процессе расчетов необходимо следить, чтобы четко выдерживалась размерность показателей (чел.-дн. или тыс. чел.-дн.).

Число условных трудоспособных человек (графа 5) рассчитывается следующим образом: человеко-дни, отработанные данной категорией трудовых ресурсов, делятся на среднегодовое количество человеко-дней, отработанных одним трудоспособным работником.

Годовой нормативный запас рабочего времени рассчитывается путем исключения из календарного фонда времени - 365 дней праздничных и выходных дней, отпуска (очередного и/или по учебе, по болезни, в связи с родами, по разрешению администрации и др.). За анализируемый период времени эффективный фонд рабочего времени берется по данным хозяйства. Далее определяется нормативный запас рабочего времени, умножая число условных трудоспособных человек на эффективный фонд рабочего времени.

Зная фактически отработанное время за год (графа 3) и его нормативный запас (графа 6), можно рассчитывается уровень использования рабочего времени (У):

У=(Графа 3/Графа 6)* 100%

Задание 2.

Определить сезонность использования рабочей силы по месяцам года

Одна из особенностей использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве - сезонность труда, заключающаяся в неравномерности затрат рабочей илы в течение года. Учитывая специфику сельскохозяйственного производства, преодолеть сезонность пока невозможно. Тем не менее следует стремиться к максимальному ее сокращению, так как это позволяет при меньшем числе работников производить больше продукции.

Расчет представить в видетаблицы 2.

Основные показатели, характеризующие сезонность труда в сельском хозяйстве, следующие.

1. Отношение числа работников, участвующих в производственном процессе по месяцам, к числу работающих в месяце, на который приходится максимальный объем работ. Например, если в группе 1 хозяйств месяцем, на который пришлось наибольшее число работников за весь год, оказался сентябрь, то отношение числа работающих в январе к числу работающих в сентябре будет равно:

1. (М 1-12/М мах)* 100% = 87,631 - 87,6% (табл. 4.3, графа 2).

2. Аналогично определяются показатели и по остальным месяцам. Результаты расчета приводятся в таблицу 3.

3. Отношение числа человеко-дней, отработанных по месяцам, к максимальному числу человеко-дней, выработанных в месяц за этот год.

4. Отношение среднегодового числа работающих к числу работников, привлекаемых в месяц-максимум:

5. Количество дней, не использованных по сравнению с месяцем максимального объема работ в хозяйстве. Их определяют как разницу между количеством человеко-дней, отработанных в месяце-максимуме, и количеством человеко-дней, приходящихся на анализируемый месяц.

6. Коэффициент сезонности использования трудовых ресурсов (Кс), исчисляемый делением затрат труда в месяце-максимуме (или минимуме) на среднемесячные затраты труда. Коэффициент сезонности равен:

7. Размах сезонности - отношение затрат труда в месяце- максимуме к трудозатратам в месяце-минимуме:

8. Помесячное распределение затрат труда в процентах к суммарным затратам за год. В случае равномерного использования рабочей силы в течение всего года этот показатель составлял бы.

Таблица 1

Определение уровня использования трудовых ресурсов в хозяйстве за год

Группы сельскохозяйственных работников	Работало, чел.	Фактически отработано за год		Число условных тру­доспособных, чел.	Нормативные запасы рабочего времени, тыс. чел.-дн.	Использование рабочего времени, %
		всего, тыс. чел.-дн.	1 работни­ком, чел.-дн.
1. Взрослые трудоспособные, всего
в том числе мужчины
женщины
2. Трудоспособные, не выработавшие ни одного чел.-дн.
3. Трудоспособные, приступившие к работе в конце года, а также учащиеся в возрасте 16 лет и старше
4. Нетрудоспособные мужчины и женщины в трудоспособном возрасте
б. Мужчины 60 лет и старше, женщины 55 лет и старше
6. Подростки до 16 лет
Итого

Таблица 2

Исходные данные для определения сезонности использования рабочей силы

Месяцы	1-я группа хозяйств		2-я группа хозяйств
Показатели	число работников, чел.	отработано, тыс. чел.-дн.	число работников, чел.	отработано, тыс. чел.-дн.
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
В среднем за год
Всего за год	X	X

Таблица 3

Определение уровня использования рабочей силы

Месяцы	1 группа			2 группа
	число работающих в % к месяцу-максимуму	отработано чел.-дн. в % к месяцу-множителю	не использовано чел.-дн. по сравнению с месяцем-максимумом	число работающих в % к месяцу-максимуму	отработано чел.-дн. в % к месяцу-множителю	не использовано чел.-дн. по сравнению с месяцем-максимумом
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
В среднем за год

Тема 6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УРОВНЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА В ЦЕЛОМ ПО ХОЗЯЙСТВУ

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует производительность труда, под которой понимается соотношение рабочего времени и количества произведенной продукции.

Задание 1.

Определить производительность труда в хозяйстве, сделать выводы об изменениях в ее уровне за указанный период. Исходные данные, представленные в первой части таблицы 1, взяты из годовых отчетов предприятий. Для расчета и сравнения производительности труда в хозяйствах применяются единые сопоставимые цены.

При расчете производительности труда в целом по хозяйству всю произведенную продукцию (валовую) приводят к сопоставимому виду - в стоимостную форму.

Показатели производительности труда в сельском хозяйстве делятся на две группы: прямые и косвенные.

К первойгруппеотносят:

· отношение объема произведенной продукции к количеству затраченного времени:

где П - производительность труда;

ВП - объем произведенной продукции в натуральном или денежном выражении;

Т - затраты труда на производство продукции, чел.-ч;

· трудоемкость продукции - затраты рабочего времени на единицу продукции или услуги:

· объем валовой продукции в расчете на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве:

где Ч - среднегодовое количество работников, чел.

Для оценки уровня производительности труда может использоваться также показатель, рассчитанный не по валовой, а по чистой продукции (валовому доходу).

Ко второй группе относят показатели, характеризующие затраты труда на выполнение определенного объема работ:

· затраты труда на 1 га посевов различных культур, на обслуживание животных или птицы по видам, выполнение отдельных операций;

· поголовье скота, площади посева или плодово- ягодных насаждений, обслуживаемых одним работником;

· объем работ, выполненных в единицу времени, и др.

Исчисление основных показателей производительности труда выполнено во второй части таблицы 1 по формулам, приведенным выше.

Задание 2.

Исчислить и проанализировать производительность труда в растениеводстве.

Исходные данные. При расчете производительности труда в растениеводстве произведенная продукция может быть учтена в натуральной форме (центнерах). Поэтому для выполнения этого задания необходимы данные о количестве продукции и затраченном времени на ее производство (табл. 2).

Особо следует обратить внимание на распределение затрат на основную и побочную продукцию: зерно и солому. Для этого 1 ц зерна принимается за 1, а 1 ц соломы - за 0,08 (табл. 3).

Производительность труда при производстве отдельных видов продукции характеризуется, количеством продукции, произведенной на 1 чел.-ч, затратами труда на 1 ц продукции. Эти критерии исчисляются на основании данных таблицы 2, а результаты заносятся в таблицу 4.

Порядок расчета следующий.

Определяется:

·количество зерна, произведенное в 1-м хозяйстве на 1 чел.-ч (табл. 4-, графа 2):

·трудоемкость производства зерна (табл.4, графа 3):

·отношение производительности труда в 1-м хозяйстве к аналогичному показателю во 2-м хозяйстве (графа 6):

Показатели по другим видам продукции исчисляются аналогично.

Таблица 1

Расчет уровня производительности труда

Показатели	Годы
	1. Исходные данные
Валовая продукция в сопоставимых ценах, тыс. руб.
Валовая продукция растениеводства, тыс. руб.
Валовая продукция животноводства, тыс. руб.
Численность работников, чел.
Затраты труда на всю продукцию, тыс. чел.-ч
Затраты труда в растениеводстве, тыс. чел.-ч
Затраты труда в животноводстве, тыс. чел.-ч
2. Расчетные данные
Производство валовой продукции в сопоставимых ценах, руб.:
а) на одного среднегодового работника
б) на 1 чел.-ч, всего
в) на 1 чел.-ч в растениеводстве
г) на 1 чел.-ч в животноводстве
Трудоемкость всей продукции
Отработано одним работником за год, чел.-ч

Таблица 2

Исходные данные для расчета производительности труда в растениеводстве

Виды продукции	Хозяйство 1		Хозяйство 2
	валовая продукция, ц	затраты труда, тыс. чел.-ч	валовая продукция, ц	затраты труда, тыс. чел.-ч
Зерно
Солома
Картофель
Овощи открытого грунта
Силос всех видов (в том числе из дикорастущих трав)

Таблица 3

Распределение затрат труда на основную и побочную продукцию

Порядок расчета	Хозяйство 1			Хозяйство 2
	зерно	солома	итого	зерно	солома	итого
Расчет условной продукции, ц
Удельный вес продукции, %
Распределение затрат труда, чел.-ч

Таблица 4

Расчет производительности труда при производстве некоторых видов продукции растениеводства

Виды продукции	Хозяйство 1		Хозяйство 2		Гр. 2 в % к гр. 4
	произведено продукции на 1 чел.-ч, ц	затраты труда на 1 ц, чел.-ч	произведено продукции на 1 чел.-ч, ц	затраты труда на 1 ц, чел.-ч
1	2	3	4	5	6
Зерно
Картофель
Овощи открытого грунта
Силос всех видов (в том числе из дикорастущих трав)

Тема 7. ОПРЕДЕЛЕНИЕ УРОВНЯ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ

Уровень интенсивности земледелия характеризует ряд показателей, рассчитанных на 1 га пашни:

- стоимость основных производственных фондов, используемых в растениеводстве, и текущих производственных затрат (без амортизации);

- стоимость текущих производственных затрат;

- стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, используемых в земледелии;

- затраты труда.

При определении уровня интенсивности важное значение имеют натуральные показатели. К их числу относятся:

- энергооснащенность - размер энергетических мощностей (л.с.) в расчете на 100 га пашни. Энергооснащенность сельскохозяйственного производства определяется наличием в хозяйстве тракторов, комбайнов, автомобилей, электродвигателей и других установок в пересчете на лошадиные силы;

- уровень тракторных работ в условных эталонных гектарах в расчете на 1 га пашни;

- количество применяемых удобрений - минеральных и органических - в расчете на 1 га пашни или сельскохозяйственных угодий. Рост применения химических средств в сельском хозяйстве позволяет более интенсивно использовать земельные угодья, повышать их экономическое плодородие;

- уровень использования земельных угодий. Увеличение в общей площади удельного веса сельскохозяйственных угодий, пашни, посевов технических и пропашных культур свидетельствует о повышении уровня интенсивности в использовании земли. Например, чем выше удельный вес пашни в составе сельскохозяйственных угодий, тем интенсивнее ведется земледелие;

- удельный вес орошаемых, осушенных и мелиорированных земель в общей площади сельскохозяйственных угодий или пашни;

- улучшение сортового состава сельскохозяйственных культур. В настоящее время выведено немало сортов и гибридов сельскохозяйственных культур, приспособленных для возделывания в различных почвенно-климатических зонах страны.

Экономическую эффективность интенсификации земледелия характеризуют:

- урожайность сельскохозяйственных культур;

- стоимость валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах в расчете на единицу площади пашни; на 1 чел.-ч затрат труда;

- стоимость валовой продукции растениеводства в текущих ценах в расчете на 1 га пашни; на 1 руб. текущих производственных затрат; на 1 руб. основных производственных фондов, применяемых в земледелии; на 1 отработанный чел.-ч;

- выход валового дохода растениеводства в расчете на 1 га пашни; на 1 руб. текущих производственных затрат;

- величина прибыли от растениеводства на 1 га пашни;

- себестоимость продукции растениеводства;

-рентабельность производства продукции земледелия и др.

Цель задания: определить основные показатели уровня и эффективности интенсификации земледелия в двух сельскохозяйственных предприятиях.

Исходные данные. В качестве исходных данных для решения задачи используются типовые и специализированные формы годовой бухгалтерской отчетности сельскохозяйственной организации за соответствующий год. Необходимые данные для решения приведены в таблице .

Методика расчета.Для определения показателей уровня интенсивности достаточно разделить соответствующие исходные данные на площадь пашни и занести полученные результаты в форму, приведенную в таблице . В частности, данные строки 1таблицы определяют как частное от деления суммы стоимости основных производственных фондов и годовых производственных затрат в растениеводстве (без амортизации) на площадь пашни.

Показатели эффективности интенсификации земледелия определяют путем последовательного деления стоимости валовой продукции растениеводства в сопоставимых ценах на площадь пашни, на отработанные человеко-часы и т. д. Аналогично рассчитывают и другие показатели, приведенные в таблице .

Для полноты суждений об интенсификации земледелия в таблицу следует внести данные из формы годового отчета № 9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», данные об урожайности основных культур и их себестоимости.

Показатель рентабельности земледелия определен процентным отношением прибыли к полной себестоимости реализованной продукции, выражается в процентах.

Таблица 8.1.

Исходные данные для расчета уровня и эффективности интенсификации земледелия

Показатели	Сельскохозяйственные предприятия
	№ 1	№ 2
1. Стоимость основных производственных фондов растениеводства, тыс.руб.
2. Производственные затраты в растениеводстве, всего, тыс.руб.
в том числе амортизация основных фондов
стоимость минеральных удобрений
3. Отработано в растениеводстве, тыс.чел.-ч.
4. Площадь пашни, га
5.Выручка от реализации продукции растениеводства, тыс.руб.
6. Полная себестоимость реализованной продукции растениеводства, тыс.руб.
7. Прибыль (убыток) в растениеводстве, тыс.руб.
8. Стоимость валовой продукции растениеводства (в сопоставимых ценах), тыс.руб.
9. Валовый доход растениеводства, тыс.руб.
10. Энергетические мощности, всего л.с.

Таблица 8.2

Показатели уровня интенсивности земледелия в сельскохозяйственных предприятиях (в расчете на 1га пашни)

Показатели	Сельскохозяйственные предприятия
	№1	№2	№ 1 в % к No 2
1. Стоимость основных производственных фондов и производственных затрат (без амортизации), применяемых в земледелии, тыс. руб.
2. Стоимость текущих производственных затрат, тыс. руб.
3. Стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, используемых в земледелии, тыс. руб.
4. Затраты труда, тыс. чел.-ч
5. Стоимость внесенных минеральных удобрений, тыс. руб.
6. Энергетические мощности, л. с.

Таблица
8.3.

Показатели эффективности интенсификации земледелия

Показатели	Сельскохозяйственные предприятия
	№1	№2	№ 1 в % к No 2
Производство валовой продукции:
на 1 га пашни, тыс.руб.
на 1 чел-ч, руб.
2. Выход валового дохода растениеводства
на 1 га пашни, тыс.руб.
на 1 руб. производственных затрат, руб.
3. Получено прибыли (убыток) в растениеводстве на 1 га пашни, тыс.руб.
4. Рентабельность отрасли, %
5. Урожайность, ц/га
5. Себестоимость 1 ц, руб.

В авторской редакции

Подписано в печать Формат 60*84 1/16

Усл.печ.л. Тираж 100. Заказ

Издательско - полиграфический комплекс ВГСХА «Нива»

400002, Волгоград, Университетский проспект , 26