ВВЕДЕНИЕ
В системе национальной экономики одним из важнейших, многоотраслевых и территориально распространенных есть агропромышленный комплекс. Сельскохозяйственное производство в Украине имеет давние традиции. Этому способствуют грунтово-климатические предпосылки, ментальность, хозяйственный опыт населения. Современное сельское хозяйство взаимодействует с другими отраслями экономики, в результате чего развиваются его межотраслевые связи, устанавливаются межотраслевые пропорции. В Украине агропромышленный комплекс мог бы стать основой социально-экономического развития, определять структурную перестройку экономики, экспортный потенциал, уровень достатка и жизнь народа.
Одной из главных отраслей агропромышленного комплекса Украины есть животноводство, которое обеспечивает население продуктами питания и производит сырье для многих отраслей народного хозяйства. Таким образом, я считаю, что изучение структуры и факторов размещения животноводства в Украине является очень важной и актуальной темой исследования.
Целью курсовой работы на тему «Животноводство Украины и его территориальные особенности» являются изучением теоретических принципов размещения отрасли и современного состояния развития животноводства в Украине, для чего были установлены и решены следующие задачи:
- определенно место животноводства в структуре продовольственного комплекса и его Региональные особенности;
- определенно условия и факторы развития и размещения сельского хозяйства Украины;
- проанализировано современное состояние развития животноводства на основе ретроспективного анализа;
- рассмотрены проблемы и перспективы развития животноводства в Украине.
В курсовой работе рассмотрены взгляды известных отечественных авторов таких как: Заблоцкий Бы. Ф., Ищук С.И., Дорогунцов С. И., Качана Е.П., Чернюк Л.Г. и других на теоретические принципы размещения отраслей животноводства. В курсовой работе используется статистический материал Государственного комитета статистики Украины за 2006 – 2007гг.
В курсовой работе использовала такие методы выполнения как: картографический, сравнительный, исторический, метод аналогии и синтеза.
Курсовая работа выполнена на 23 страницах машинописного текста с использованием 11 литературных источников, содержит 3 рисунка, 5 таблиц.
Глава 1. Роль животноводства в экономике Украины.
Сельское хозяйство является донором для других отраслей экономики, источником пополнения национального дохода для решения насущных задач страны. От состояния и темпов развития сельского хозяйства во многом зависят основные народнохозяйственные пропорции, рост экономики всей страны.
Сельское хозяйство - это не только отрасль экономики, но и среда обитания значительной части населения страны.
Животноводство важнейшая отрасль народного хозяйства. Развитие животноводства дает возможность более полного обеспечения населения такими продуктами как молоко и мясо, которые представляют биологическую ценность. Мясо- это важный источник удовлетворения потребности человека в жизненно-необходимых аминокислотах, минеральных веществах, жире.
Рис. 1.1 [9] Производство животноводства
По производству и потреблению молока и молочных продуктов Украина ранее относилась к ведущим странам Европы. Природно-климатические условия и плодородные земли способствуют получению высоких урожаев кормовых культур и дают возможность наряду с производством зерна содержать значительное поголовье сельскохозяйственных животных, а следовательно, удовлетворять продукцией животноводства не только внутренние потребности, но и увеличивать экспортный потенциал.
Одним из основных резервов роста эффективности сельскохозяйственного производства есть рациональное использование главного средства производства - земли. Поэтому капитальные вложения в сельское хозяйство в первую очередь должны быть использованные на запад относительно сохранения земель, повышения плодородия почв, которое обусловит рост производительности земледелия и, в частности, создания стойкой кормовой базы животноводства.
По мнению Зельцнер А.Г [4, стр. 9-16 ]переход аграрного сектора к рыночным отношениям породил принципиально новые формы ведения хозяйства. Не так давно приоритет предоставлялся государственной собственности, второстепенная роль отводилась кооперативной, частная собственность отрицалась полностью. Одной из решающих предпосылок перехода до рынка есть приватизация собственности, которая должна повлиять на развитие производства.
Ряд законодательных и нормативных актов, которые приняты в последнее время, содействуют развитию на селе новых форм ведения хозяйства, и каждая из них в процессе конкурентной борьбы может довести свои преимущества.
Земельные отношения в Украине регулируются действующими законодательными актами, согласно которым внедрены три равноправных формы собственности: государственная, коллективная и частная. Именно на частной форме собственности и основывается деятельность крестьянских хозяйств как самостоятельной юридической единицы. Развитие крестьянских хозяйств должно стимулироваться свободной конкуренцией на рынке с государственными и кооперативными предприятиями, потому что его основными заданиями, как известно, является: производство, переработка и сбыт сельскохозяйственной продукции; развитие подсобной деятельности для рационального использования природных и трудовых ресурсов, земельных угодий, улучшения их плодородия; участие трудом или средствами в социальном развитии села, где расположено фермерское хозяйство. [6; стр. 50-61]
Отношения земельной собственности являются основным элементом аграрных отношений. Последние - это отношения между людьми, хозяйствами, членами общества, с одной стороны, и государством – с другой, по поводу присвоения средств производства в непосредственном производстве, распределении, обмена и использования доходов с/х предприятий. Составной частью аграрных отношений являются рентные отношения.
Во всех зарубежных странах большого развития приобрела аренда земли у землевладельцев крестьянами-фермерами и капиталистами предпринимателями.
Астатов Н.Е [1, стр. 16 - 18]предположил, о том, что своеобразным путем происходило развитие сельского хозяйства в прежнем СССР. Вместо крестьянских хозяйств в период насильственной коллективизации были созданы колхозы и совхозы. На нынешнем этапе развития общества стала очевидной нецелесообразность сохранения колхозно-совхозной системы в предыдущей форме. Эта система со дня ее образования оказалась нежизнеспособной через главный присущий ей изъян - отчуждение производителя от земли, управления, и созданного им продукта, превращение крестьянина у наймита, не заинтересованного в эффективного использовании ресурсного потенциала. Именно это стало главной причиной кризиса аграрного сектора.
Учитывая современное положение в сельском хозяйстве, большинство ученых выделяют три главных этапа аграрной политики:
Первый этап - стабилизационный. Его назначение - приостановить спад производства в области. Ориентировочная продолжительность - ближайшие два-три года. Для этого придется мобилизовать внутренние и внешние инвестиции, задействовать стимулы высокопроизводительной работы, развивать предпринимательство в АПК.
Второй этап - возобновительный. Его цель - доведение объемов сельскохозяйственного производства к уровню конца 80-х - начала 90-х годов, с постепенным поступлением продукции на мировой рынок. Предусматривают, что продолжительность этого этапа будет охватывать первое десятилетие XXI ст.
Третий этап - стратегический. Он предусматривает вывод сельского хозяйства Украины на уровень наиболее развитых сельскохозяйственных стран, надежное закрепление ее места в мировом распределении производства аграрной продукции и его широкого ассортимента.
Животноводство в целом представляет собой совокупность под отраслей, выделяемых по видам животных: скотоводство, свиноводство, овце - и козоводство, птицеводство, оленеводство, звероводство, пчеловодство, шелководство, рыбоводство и т.д.. Каждая из под отраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательно - товарное), а также по виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).
Таблица 1.1
Производство сельскохозяйственной продукции на одного
человека [9]
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | |
| Продукция животноводства, гр. | 698
|
755
|
802
|
756
|
777
|
820
|
855
|
840
|
| Мясо (в убойном весе) | 34 | 31 | 34 | 36 | 34 | 34 | 37 | 41 |
| Молоко | 257 | 276 | 293 | 286 | 289 | 291 | 284 | 264 |
| Яйца, шт. | 179 | 199 | 235 | 240 | 252 | 277 | 304 | 302 |
Глава
2
. Условия и факторы развития животноводства Украины.
Если учесть, что со временем экономическая стабилизация в стране все - таки наступит, повысить жизненный уровень населения за счет отечественной продукции в связи со значительным снижением ее производства окажется просто не возможным. Государству придется либо вновь обращаться к импорту с/х продукции, либо осуществлять единовременные вложения в эту отрасль.
В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока и мяса, позволяющее повысить продуктивность более 3 000кг молока на одну корову и значительно с помощью сочетания различных кормов повысить живую массу тварей.
В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах. [3]
Создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.
В настоящее время развитие технического прогресса позволяет значительно увеличить продуктивность скота, сократить сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ украинского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства.
Первая группа
объединяет решающие факторы для любой отрасли животноводства - технический прогресс в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных. Это возможно достигнуть за счет увеличения удельного веса в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно- профилактическими препаратами.
Вторая группа
факторов связана с повышением продуктивности животных в области племенного дела. В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности должно осуществляться в результате максимального использования генетического потенциала крупного рогатого скота; эффективное комплектование стада ремонтным молодняком, выращиванием животных в условиях, сходных с технологией содержания.
Третья группа
факторов включает в себя укрупнение масштабов производства продукции животноводства, специализации на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полу автоматизированные фермы - фабрики по выращиванию и откорму скота, развивается технологическая специализация. В скотоводстве это выращивание и откорм.
Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного производства в помещениях закрытого типа, с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией. Наибольшее экономическое значение имеют создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, механизированных систем уборки навоза на фермах
Четвертая группа
факторов состоит в пропорциональном развитии всего АПК, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.
К пятой группе
факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.
Развитие животноводства прогнозируется, главным образом, за счет интенсификации скороспелых отраслей в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достигнуть, эти цели возможно лишь при условии обеспечения государственных и коллективных хозяйств комбикормом, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета. [5, стр. 156 - 168].
Глава
3
. Развитие и размещение животноводства Украины
Главными отраслями животноводства является скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство. Меньшее значение имеют коневодческое, пушное звероводство, пчеловодство, рыбоводство, шелководство и тому подобное. Основные показатели работы животноводства приведены в таблицах 3.1 – 3.2.
Таблица 3.1
- Продукция животноводства в сравнимых ценах в 2000 г., млн. гр. [9]
| 1990 | 1995 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Продукция с/х | 145875 | 94795 | 77889 | 85796 | 86784 | 77271 | 92531 | 92586 | 94895 |
| Продукция растениеводства | 66560 | 49371 | 43573 | 49075 | 48113 | 41105 | 55638 | 53976 | 54909 |
| Продукция животноводства | 79315 | 45424 | 34316 | 36721 | 38671 | 36166 | 36893 | 38610 | 39986 |
| Скот и птица | 46613 | 22567 | 16881 | 18053 | 18946 | 16916 | 17073 | 18288 | 19876 |
| Молоко | 25023 | 18029 | 13325 | 14172 | 14901 | 14396 | 14617 | 14552 | 14089 |
| Яйца | 4812 | 2834 | 2670 | 2933 | 3429 | 3477 | 3665 | 3983 | 4345 |
| Шерсть | 165 | 78 | 16 | 16 | 16 | 16 | 15 | 15 | 15 |
| Другая продукция | 2702 | 1916 | 1424 | 1547 | 1379 | 1361 | 1523 | 1772 | 1661 |
Таблица
3
.2
- Производство продукции животноводства [9]
| 1990 | 1995 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Мясо всех видов (в убойном весе), тыс. т | 4358 | 2294 | 1663 | 1517 | 1648 | 1725 | 1600 | 1597 | 1723 |
| у том числе | |||||||||
| Говядина и телятина | 1986 | 1186 | 754 | 646 | 704 | 723 | 618 | 562 | 567 |
| свинина | 1576 | 807 | 676 | 591 | 599 | 631 | 559 | 494 | 526 |
| мясо птицы | 708 | 235 | 193 | 239 | 300 | 324 | 375 | 497 | 589 |
| Молоко, млн. т | 24,5 | 17,3 | 12,7 | 13,4 | 14,1 | 13,7 | 13,7 | 13,7 | 13,3 |
| Яйца, млн. шт. | 16287 | 9404 | 8809 | 9668 | 11309 | 11477 | 11955 | 13046 | 14235 |
| Шерсть, тис. т | 29,8 | 13,9 | 3,4 | 3,3 | 3,4 | 3,3 | 3,2 | 3,2 | 3,3 |
В целом за последние годы наблюдается тенденция к увеличению объемов производства продукции животноводства, однако этот уровень до сих пор является недостаточным.
Скотоводство
во всех природно-климатических зонах Украины является ведущей отраслью и имеет молочно-мясную специализацию. Крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств в начале 2005 г. было 7,712 млн. в том числе 4,248 млн. коров (рисунок 3.1). Молочное скотоводство является основой развития молочнопромышленного под комплекса АПК. Он объединяет отрасли, связанные с производством молока и продуктов его переработки. Уменьшения объемов производства молока предопределены изменениями в производительности и поголовье скота.
Рисунок
3
.1
- Поголовье скота, на конец года; тыс. председателей [9]
В связи с переходом к рыночным отношениям и реформированию АПК региональные отмены в развитии молочного скотоводства углубились. Колличество коров в расчете на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий колеблется от 10,5 гол. в хозяйствах зоны Степи до 36,3 гол. в зоне Карпат, а в расчете на 10 лиц населення-вид 0,9 гол. в Степи до 2 гол. на Полесье. Если принять средний по Украине объем производства молока на душу населения за год за 100%, то на Полесье он будет составлять 158%, у Лесостепи - 117, Карпатах - 119, Степи - 65%.
Таблица
3
.3
Производство молока за регионами, тыс. т. [9]
| 1990 | 1995 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Украина
|
24508
|
17274
>
|
12658
|
13444
|
14142
|
13661
|
13710
|
13714
|
13287
|
| Автономная Республика Крым | 890 | 518 | 403 | 424 | 434 | 409 | 375 | 347 | 337 |
| области
|
|||||||||
| Винницкая | 1277 | 938 | 655 | 719 | 778 | 778 | 772 | 849 | 852 |
| Волынская | 848 | 564 | 458 | 510 | 512 | 503 | 522 | 551 | 546 |
| Днепропетровская | 1263 | 922 | 522 | 528 | 558 | 508 | 493 | 494 | 474 |
| Донецкая | 1193 | 709 | 473 | 513 | 538 | 535 | 500 | 514 | 476 |
| Житомирская | 1124 | 862 | 656 | 665 | 694 | 692 | 710 | 732 | 728 |
| Закарпатская | 375 | 352 | 360 | 373 | 389 | 393 | 438 | 396 | 395 |
| Запорожская | 992 | 583 | 354 | 355 | 383 | 363 | 376 | 384 | 376 |
| Ивано-Франковская | 571 | 544 | 523 | 547 | 559 | 566 | 571 | 576 | 570 |
| Киевская | 1592 | 1010 | 679 | 720 | 764 | 695 | 710 | 693 | 613 |
| Кировоградская | 871 | 546 | 385 | 385 | 397 | 398 | 392 | 395 | 390 |
| Луганская | 887 | 506 | 318 | 352 | 377 | 384 | 398 | 409 | 371 |
| Львовская | 1084 | 961 | 1032 | 1051 | 1061 | 1000 | 959 | 930 | 892 |
| Николаевская | 743 | 527 | 347 | 387 | 432 | 425 | 445 | 432 | 413 |
| Одесская | 987 | 637 | 532 | 575 | 676 | 702 | 719 | 606 | 536 |
| Полтавская | 1316 | 951 | 589 | 679 | 695 | 654 | 672 | 754 | 800 |
| Ровненская | 766 | 576 | 436 | 454 | 484 | 472 | 510 | 502 | 499 |
| Сумская | 1025 | 719 | 480 | 512 | 512 | 498 | 502 | 498 | 487 |
| Тернопольская | 808 | 655 | 506 | 523 | 524 | 490 | 490 | 485 | 470 |
| Харьковская | 1271 | 812 | 540 | 586 | 658 | 625 | 561 | 567 | 531 |
| Херсонская | 799 | 515 | 320 | 336 | 380 | 349 | 344 | 357 | 354 |
| Хмельницкая | 1087 | 906 | 657 | 729 | 767 | 731 | 759 | 722 | 689 |
| Черкасская | 1010 | 727 | 499 | 538 | 560 | 506 | 504 | 519 | 516 |
| Черновицкая | 474 | 365 | 333 | 348 | 361 | 364 | 366 | 368 | 361 |
| Черниговская | 1255 | 869 | 601 | 635 | 649 | 621 | 622 | 634 | 611 |
Производство молока растет преимущественно за счет частного сектора. Большинство товарных ресурсов молока во всех природноэкономических зонах поступает от хозяйства общественного сектора. Общие объемы заготовок молока уменьшились и значительно колеблятся на протяжении года, который негативно влияет на работу перерабатывающих предприятий, объем выпуска и ассортимент молокопродуктов.
Структура молокопродуктов переориентирована в настоящее время на производство преимущественно продуктов с продленным сроком хранения (масла сливочного, сыров, сухих молочных продуктов, молочных консервов).
Свиноводство
развивается преимущественно в районах интенсивного земледелия, в частности картофелеводства, промышленной переработки сельскохозяйственного сырья, фуражного зернового хозяйства. Поголовье свиней во всех категориях хозяйства скатилось почти вдвое, в том числе в общественном секторе в 3,5 раза.
В семи областях Украины (Винницкой, Днепропетровской, Запорожской, Одесской, Харьковской, Черкасской) поголовье свиней уменьшилось на 54%. В хозяйствах Полесья и Лесостепи свиноводство имело мясо-сальную, а в Степи - сальную специализацию. На перспективу планируется сформировать зоны товарного производства свинины. На Полесье и в западных районах Украины структура местных кормов дает возможность специализироваться на производстве беконной и мясной свинины, в зоне Лисоспепи - мясной, Степи - мясо-сальной и сальной.
На внутреннем и внешнем рынках наибольшим является спрос на беконную свинину, поэтому типу откорма свиней необходимо предоставить приоритетного значения.
Овцеводство
дает не только мясо (баранину), молоко, но и сырье (шерсть, овчины, шкуры и кетгут, но др.) для легкой и медицинской промышленности. Это наименее интенсивная отрасль животноводства, что основывается преимущественно на дешевых пастбищах и грубых кормах с незначительным израсходованием концентрированных кормов. В степных областях овцеводство имеет тонкорунную и полутонкорунную специализацию, в лесостепных, полесских и горных – мясошерстную.
Сокращение мясного поголовья скота, свиней и птицы, на протяжении последних лет привело к резкому уменьшению производства мяса и ухудшение мясо - промышленного комплекса.
Таблица
3
.5
Производство мяса по видам [9]
| 2000
|
2001
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
| Всего | 1663 | 1517 | 1648 | 1725 | 1600 | 1597 | 1723 | 1912 |
| Говядина и телятина | 754 | 646 | 704 | 723 | 618 | 562 | 567 | 546 |
| Свинина | 676 | 591 | 599 | 631 | 559 | 494 | 526 | 635 |
| Баранина и козлятина | 17 | 15 | 17 | 17 | 17 | 16 | 15 | 15 |
| Мясо птицы | 193 | 239 | 300 | 324 | 375 | 497 | 589 | 689 |
| Мясо кроликов | 14 | 14 | 16 | 14 | 14 | 13 | 13 | 13 |
| Конина | 9 | 12 | 12 | 16 | 17 | 15 | 13 | 14 |
Мясная промышленность Украины, является одним из основных в пищевой индустрии. Размещение мясокомбинатов зависит прежде всего от наличия сырьевой базы, и мясоперерабатывающих заводов, колбасных и кулинарных фабрик, - от наличия потребителей. Развитие холодильной техники и холодильного транспорта дает возможность одинаково приблизить переработку мяса и выращивание животных на мясо как к источнику сырья, так и к потребителю. Мясное производство сконцентрировано преимущественно в районах индустриальных с мощной сырьевой базой.
Наибольшие мясокомбинаты в Харькове, Полтаве, Одессе, Киеве, Виннице, Днепропетровске, городах Донбасса. При нынешней экономической ситуации в под комплексе необходимо возобновить специализированные комплексы, особенно свинооткормочные и птичьи, и интегрировать их с перерабатывающими предприятиями из производства кормов.
Птицеводство
поставляет населению мясо и яйца, а легкой промышленности - пух и перья. Это наиболее производительная, механизированная и автоматизирована отрасль животноводства, которое существенно влияет на ее территориальное размещение и организацию. Производственный потенциал отрасли достаточной для полного обеспечения потребности населения страны в яйцах и мясе птице на уровне научно обоснованных норм потребления.
Важно размещать предприятия под комплекса в районах спроса на продукцию, преимущественно около больших городов, в промышленных и курортных зонах. Промышленное птицеводство яйцевого и мясного направлений развивается во всех естественно экономических зонах страны. Высокие цены на продукцию обусловили уменьшение ее потребления, а следовательно, объемы реализации. Хозяйства яйцевого направления в условиях общего кризиса при переходе к рыночным отношениям оказались более стойкими. На птицефабриках мясной специализации, кроме бройлеров, выращивают индюков, уток и гусей.
В процессе перехода к рынку в птицеводстве создаются новые интегрированные организационные формирования, которые способствуют комплексному решению вопросов производства, переработки, хранения и реализации продукции птицеводства.
Для возобновления отрасли птицеводства в Украине на государственном уровне нужно принять меры относительно повышения конкурентоспособности продукции отрасли, обеспечения, ею населения, более полного использования имеющегося научно-технического потенциала, создания соответствующих условий, для привлечения отечественных и иностранных инвесторов. Коневодство
. Поголовья коней в Украине составляет до 1 млн. Клеточное звероводство более распространенное в лесостепных областях, в частности в западных.
Пчеловодство
обеспечивает сбор меда. Кроме того, пчелы содействуют опылению культурных растений, что важно для повышения урожайности. Уровень развития пчеловодства определяется наличием медоносной растительности и количеством выработанного меда. Мед изготовляется преимущественно в Степи и Лесостепи, где сосредоточены основные медоносные культуры: гречиха, подсолнух. Там же есть большие массивы садов и ягодников.
Рыбное
хозяйство развивается на основе прудов, водоемов Днепра, Днестра, Южного Буга, Северского Донца, озер, лиманов и многих небольших рек. У нас развитие прудового рыбоводства сдерживается рядом факторов. Нынешнее производство товарной рыбы в Украине не удовлетворяет потребности ее населения. [8; с. 248-254]
Рис. 3.2 [9]Производство мяса в Украине по годам
Глава 4.Проблемы и основные направления развития животноводства Украины.
Внедрение в животноводство новой технологии и средств модернизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота с устранением ручного труда. Это в свою очередь позволит ускорить производство говядины и телятины.
Естественно, что достижение результатов всех вышеперечисленных факторов повышения эффективности производства продукции скотоводства, связано с размером выделяемых бюджетных средств, льготного налогообложения, информационного обеспечения и т.д.
Обобщая отечественный и мировой опыт развития молочного скотоводства и учитывая сложившуюся обстановку на Украине, необходимо сосредоточить внимание не на увеличении, а на стабилизации поголовья молочных коров и направить все внимание на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продуктивности за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.
В этой связи необходимо обратить особое внимание специалистов, руководителей хозяйств и сельскохозяйственных органов, а также фермеров на осуществление следующих технологических элементов и экономических факторов: [11]
- выдать общие ориентиры предпринимательству в секторах предприятий товарного типа, частного фермерского и подсобного хозяйств населения;
- зафиксировать и локализовать проблемы социально-экономического развития в регионах для изменения приоритетов их развития с помощью Правительства и государственной помощи;
- существенно улучшить воспроизводство, свести до минимума яловость коров, своевременно проводить выбраковку непригодных к воспроизводству коров и нетелей;
- максимально сохранить приплод, улучшить выращивание молодняка, обеспечить необходимое количество телок для ремонта стада;
- повысить уровень кормления и улучшить содержание коров в сухостойный период и тем самым обеспечить биологические и зоотехнические предпосылки повышения молочной продуктивности, при подготовке коров и раздою;
- при воспроизводстве использовать только быков по ведущим признакам продуктивности;
- шире практиковать меры экономического и морального стимулирования работников животноводства и специалистов за повышение молочной продуктивности и качества молока;
- шире внедрять новейшие средства механизации доения, хранения и переработки , обеспечивающие получение экологически чистого и высокого качества молока;
- установить более тесные интеграционные связи производителей с перерабатывающими предприятиями и торговыми организациями, установить громадный диспаритет цен на молоко и молочные продукты;
Важным резервом повышения экономической эффективности производства молока является сокращение возраста первого отела. С одной стороны, допустимо осеменение телок в раннем возрасте, когда они еще не достигли полного физиологического развития, так как в этом случае получается слаборазвитый приплод, увеличивается процент яловости коров. С другой стороны, поздние отелы наносят экономический ущерб скотоводству, так как удлиняется период непроизводительного использования животных. Это связано с неудовлетворительной организацией выращивания телок, что задерживает их покрытие.
Следует отметить, что главным недостатком в процессе выращивания нетелей является недокорм, плохие условия содержания и ухода. Все это приводит к тому, что животные не набирают к соответствующему возрасту, нужной массы. Исследования показали, что самый высокий размер прибыли можно получить при осеменении в 18 - 19 месяцев. Удлинение сухостойного периода приводит к существенному недобору молока, также как и удлинение, сервис периода приводит к уменьшению удоя и заметному снижению выхода телят.
Успех работы по формированию высокопродуктивного стада зависит от условий содержания от условий содержания, уровня зооветеринарной работы, своевременности выбраковки больных и малопродуктивных животных, не отвечающих требованиям интенсивных технологий Основными причинами выбраковки коров являются яловость и низкая продуктивность.
Снижение объемов производства продукции животноводства вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.
На положение производителей и потребителей продукции животноводства отрицательное воздействие оказали условия приватизации предприятий перерабатывающей промышленности и торговли, которые, используя свое монопольное положение, присваивают значительную часть конечного продукта.
Реализация молочной и мясной продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы.
Заключение
Животноводство – это один из ведущих комплексов продовольственного комплекса Украины, который имеет разветвленную структуру. Главными отраслями животноводства является скотоводство, свиноводство, птицеводство и овцеводство, другие отрасли имеют меньшее значение. За годы независимости наблюдается уменьшение объемов производства продукции животноводства, что предопределенно рядом факторов:
- уменьшение поголовья;
- уменьшение производительности;
- нехватка производственных мощностей для переработки.
Особенно это касается мяса, производство которого уменьшилось за годы независимости больше чем в дважды. Производство яиц уменьшилось почти в полтора раза. Очень большие отличия в развитии животноводства за регионами Украины.
Однако в последние три года начался процесс постепенного увеличения объемов продукции животноводства, что можно связать с общим экономическим ростом страны, повышением платежеспособного спроса населения на качественные отечественные продукты питания.
Развитие животноводства очень тесно связанно с другими отраслями агропромышленного комплекса, особенно с растениеводством. Именно развитие растениеводства обеспечивает кормовой базой практически все отрасли животноводства.
Таким образом развитие животноводства необходимо рассматривать в контексте комплексного развития агропромышленного комплекса Украины, где гармонично развиваются все отрасли. Невзирая на большое количество проблем в развитии сельскохозяйственного производства, необходимо создать условия для эффективного развития этой отрасли народного хозяйства, потому что само сельскохозяйственное производство обеспечивает экономическую безопасность государства.
Список литературы
1. Астатов Н.Е. Основные организации аграрного производства в условиях рыночных отношений. - Воронеж, 1992, - стр. 88..
2. Атлас. Географія України. – ДНВП «Картографія», 2000 р. – 2003 р. 42– 43 с.
3. Законопроект « Об утверждении Общегосударственной программы селекции в животноводстве на период до 2010 года»
4. Зельцнер А.Г. Аграрное производство: итоги рыночного реформирования//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий , 1997, №6, стр. 228.
5. Кибкало Л.В., Галкина Л.С., Анненикова Н.Е. Пути повышения мясной продуктивности// Молочное и мясное скотоводство, 1999, №5, стр. 320.
6. Онищенко Д., Юрчишин В. О формах собственности в аграрной свере Украины.//ЭУ. - 1997. -- № 4. -- стр. 50-61.
7. Розміщення продуктивних сил України: Навч.-метод. посібник для самост. вивч. дисц. / С. І. Дорогунцов, Ю. І. Пітюренко, Я. Б. Олійник та ін. — К.: КНЕУ, 2000. — 364 с.
8. Розміщення продуктивних сил України: Підручник / За ред. проф. Є.П. Качана. - К.: ВД «Юридична книга», 2001. - 552 с.: іл.
9. Статистичний щорічник України за 2006 - 2007 роки / за редакцією Осауленко О.Г. – К.: ДП “Інформаційно аналітичне агентство”, 2007.
10. Стеченко Д.М. Розміщення продуктивних сил і регіоналістика: Навч. посіб. — 2-ге вид., випр. і доп. — К.: Вікар, 2002. — 374 с.
11. http://www.minagro.kiev.ua/page/?38