Экономическая эффективность производства овощей 2

ПЛАН

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия «ООО Зеленые линии - Калуга»

1.1. Наименование место расположения

1.2. Характеристика землепользования

1.3. Размер предприятия

1.4. Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли

2. Основная текстовая и расчетная часть

2.1. Размер и структура посевных площадей

2.2. Динамика урожайности овощей

2.3. Динамика валовых сборов овощей

2.4. Изменение себестоимости 1 ц. продукции

2.5. Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей

Выводы и предложения

Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ

Овощеводство одно из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая играет большую роль в обеспечении населения диетической продукцией и консервированными овощами в течение года.

Динамика и темпы производства овощей, уровень обеспеченности населения овощной продукцией, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением овощеводства в стране. Успешное развитие овощеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.

При рассмотрении выращивания овощей следует учитывать особенности, присущие только данной отрасли сельского хозяйства. Решающее значение имеют район размещения хозяйства и природно-климатические условия. Другой особенностью выращивания овощей является то, что независимо от региона, практикуется две схемы их производства - в открытом и защищенном грунте (производство овощей в теплицах). Они очень различаются технологически и требуют разного уровня и характера капитальных вложений и текущих затрат.

Следующей особенностью овощеводства является повышенные требования к севообороту на площадях, занятых овощными культурами. Высокая урожайность ведет и к быстрой истощаемости почв. Возобновление плодородия возможно осуществить только продуманным сочетанием внесения удобрения и правильного севооборота. Но внесение удобрений в почвы, на которых выращиваются овощные культуры требует исключительно строгого соблюдения агротехнических правил, а количество удобрений ограничено особенностями произрастания тех или иных культур.

Перечисленные особенности делают практически невозможной всестороннюю оценку эффективности выращивания овощных культур. Даже в масштабах одного предприятия выявить рентабельность выращивания отдельных видов и сопоставить ее с рентабельностью других видов сельскохозяйственной продукции бывает достаточно сложно. А полная оценка предполагает сопоставление результатов, полученных на конкретном предприятии. Единственным показателем, который может дать представление об эффективности этого вида сельскохозяйственного производства, является прибыль от реализации выращенных овощей и, как производный, - показатель рентабельности продукции. При проведении оценки эффективности выращивания овощей те или иные факторы могут быть не учтены: даже в условиях одного хозяйства одни и те же сорта и виды овощных культур не могут длительное время выращиваться в одинаковых или сопоставимых условиях. Неучет каких – либо обстоятельств может привести к принятию неправильных управленческих решений.

Основная цель курсовой работы заключается в определении экономической эффективности производства овощей на примере конкретного предприятия – «ООО Зеленые линии - Калуга» расположенного территории Калужской области Людиновского района в деревне Игнатовка.

Главные задачи заключаются в том, чтобы проследить работу агрофирмы путем анализа основных показателей его экономической деятельности. Для наиболее полного раскрытия темы проводится анализ не только данных по предприятию в целом, но и рассчитываются основные показатели эффективности производства культур.

1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Наименование и место расположения

Общество с ограниченной ответственностью «Зеленые Линии – Калуга» было основано в ноябре 2004 года. Юридическое лицо расположено на территории Калужской области Людиновского района в деревне Игнатовка. Предприятие находится в непосредственной близости от дорог регионального и федерального значения и железнодорожной станции. Дороги регионального значения: Людиново – Брянск, Людиново – Киров, Людиново – Калуга; дороги федерального значения: Людиново – Москва.

ООО «Зеленые Линии – Калуга» занимается производством продукции растениеводства. Площадь земель принадлежащих предприятию составляет 4067 га, из которых 3582 га пахотные земли; 475 га занято под садами и 10 га интенсивного сада.

ООО «Зеленые Линии – Калуга» в 2008 г стало осваивать технологию выращивания рапса. Для этого предприятием были приобретены плуга, дискаторы, трактора, комбайн марки NewHolland. Также предприятие продолжает заниматься выращиванием таких культур как: овес, рожь, люпин.

У ООО «Зеленые Линии – Калуга» под многолетними насаждениями занято 482 га. Разработано 3 га маточно-черенкового сада на котором предприятие выращивает подвои для закладки новых садов.

ООО «Зеленые Линии – Калуга» - перспективное сельскохозяйственное предприятие, занимающееся растениеводством.

1.2. Характеристика земли-пользования

Под концентрацией производства на сельскохозяйственных предприятиях понимают процесс сосредоточения средств произ­водства и рабочей силы ведущий к увеличению производства сельскохозяйственной продукции. Степень концентрации опре­деляется размерами производства. Размер сельскохозяйственного предприятия характеризуют многие показатели: выход продукции (валовой и товарной); наличие земли, основных производствен­ных фондов, техники, поголовья; площадь многолетних насажде­ний (для специализированных садоводческих хозяйств), культива­ционных сооружений (для хозяйств с овощеводством защищенно­го грунта); число занятых работников.

Главным показателем размера сельскохозяйственного пред­приятия (объединения), его производственных подразделений следует считать стоимость произведенной продукций.
Этот показа­тель за определенный период времени (как правило, календарный год) позволяет сравнить по размеру хозяйства независимо от их организационно-правовой формы, специализации, расположе­ния, технической вооруженности и других особенностей.

По степени концентрации сельскохозяйственные предприятия и их подразделения можно разделить на три группы: крупные, средние и мелкие. В условиях нестабильности и инфляции трудно очертить четкие границы указанных групп, по стоимости произве­денной или реализованной продукции. Достаточно точно можно охарактеризовать размер хозяйств по средней численности работников
за отчетный период. В сельском хозяйстве к мелким предприятиям относят хозяйства, имеющий до 15 работников, к средним ­от 16 до 60 и к крупным - свыше 60 .

Размер и структура земельных фондов и сельскохозяйственных угодий

Таблица 1

Угодья	2007 год			2008 год
	Площадь, га	Структура, %		Площадь, га	Структура, %
		Земельных фондов	С.-х. угодий		Земельных фондов	С.-х. угодий
1	2	3	4	5	6	7
Пашня	1295	х	56,40	1295	х	56,40
Сенокосы	444	х	19,34	444	х	19,34
Пастбища	82	х	3,57	82	х	3,57
Многолетние насаждения	475	х	20,69	475	х	20,69
Всего сельскохозяйственных угодий	2296	99,96	100,00	2296	99,96	100,00
Прочие земли	1	0,04	х	1	0,04	х
Всего закреплено земли	2297	100,00	х	2297	100,00	х

Данные о размерах сельскохозяйственных угодий берутся из годового отчета, формы 9 – АПК, раздел 9.

Графы 4, 7 - структура сельскохозяйственных угодий – определяются делением площади отдельных видов угодий на общую земельную площадь и умножением на 100%.

Удельный вес:

пашни составил 1295 / 2297 * 100% = 56,40 %

сенокосы 444 /2297 * 100% = 19, 34 %

пастбища 82 / 2297 * 100% = 3,57 %

многолетние насаждения 475 / 2297 * 100% = 20,69 %

Графы 3,6 – структура общей земельной площади – определяются делением площади отдельных видов угодий на общую земельную площадь и умножением на 100%.

Удельный вес сельскохозяйственных угодий:

2296 / 2297 * 100% = 99,96 %

Удельный вес прочих земель:

1 / 2297 * 100% = 0,04 %

Анализируя данные таблицы 1 можно сделать следующие выводы: изменения площади сельскохозяйственных угодий в 2008 году по сравнению с 2007 годом не произошло, а общая площадь земли уменьшилась на 1 га.

1.3. Размер предприятия

О размере специализированных сельскохозяйственных пред­приятий, подразделений можно судить по объему произведенной основной продукций в натуральном выражений.
Но надо иметь в виду, что объем производства продукции - показатель результативный и формируется под воздействием многих факторов.

Определенное представление о размере предприятия дают та­кие показатели, как величина основных производственных фондов и число занятых работников.
Но эти показатели также зависят от многих факторов: специализации хозяйства, его технической ос­нащенности, природных условий и т. д.

Один из наиболее стабильных показателей - земельная площадь предприятия
(сельскохозяйственные угодья, пашня, площадь по­сева, многолетние насаждения). С этим фактором в большей мере, чем с другими, связана потребность хозяйства в основных фондах и капитальных вложениях на производственное строительство, мелиорацию, устройство дорожной сети.

На размер предприятия оказывают влияние многие факторы ­природные, экономические, технические, организационные и т. д. Они действуют не

разрозненно, а во взаимосвязи друг с другом и нередко в прямо противоположных направлениях. Наиболее важ­ное значение имеют следующие:

· природные условия
- рельеф местности, сельскохозяйственные угодья по контурам, конфигурации, почвам, водообеспеченности и т. д.

· специализация
оказывает решающее влияние на размеры пред­приятий и их подразделений.

· высокий уровень механизации
(использование высокопроизво­дительной техники, совершенного оборудования) способствует укрупнению сельскохозяйственных предприятий.

Отклонение показателей 2008 от 2007г находится путем вычитания из показателей 2008 года и показателей 2007.

Например, изменение прибыли от обычной деятельности:

276 – 4247 = -3971 тыс.руб.

Показатели размера предприятия

Таблица 2

Показатели	Номер формы ГО*	2007	2008	Отклонение +, -
Прибыль от продаж	Ф.2 по ОКУД	4247	276	-3971
Выручка от реализации продукции, всего, тыс. руб.	Ф.2 по ОКУД	972	3012	2040
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	Ф.5 по ОКУД	5306	7537	2231
Среднегодовая численность работников, чел.	5-АПК	12	5	-7
Тракторы всех марок	17-АПК по ОКУД	1	6	5
Площадь сельскохозяйственных угодий, га в том числе: пашни	9-АПК	2297 1295	2297 1295	0 0

Из данной таблицы видно, что в 2008г по сравнению с 2007 г на предприятии произошли изменения. Выручка от реализации продукции возросла в 2008 году на 2040 тыс.руб., но прибыль предприятия уменьшилась

на -3971тыс.руб. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 2231 тыс.руб. Численность работников уменьшилась на 7. Приобретено 5 тракторов. Площадь сельхоз угодий осталась неизменной.

1.4. Специализация предприятия, его главные и дополнительные отрасли

Специализация предприятия, его основные и дополнительные отрасли.

Специализация предприятия - это важнейшая экономическая категория, для которой характерно преимущественное развитие отдельных отраслей. Специализация ведет к выделению производства отдельных видов продукции. Рациональная организация производства на предприятии достигается путем специализации на производстве одного - двух видов продукции. При специализации предприятия достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства сельхоз продукции. Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию предприятия, является структура товарной продукции.

Размер и структура товарной продукции

Таблица 3

Вид продукции и отрасль	Выручка тыс. руб.		Структура товарной продукции, %		Экономическое значение отраслей (главные и дополнительные отрасли)
	2007	2008	2007	2008
1	2	3	4	5	6
Рожь	234	512	25,8	17	Дополнительная
Прочая продукция растениеводства плоды семечковые и косточковые	672	2500	74,2	83	Главная
Всего по хозяйству:	906	3012	100	100

Из данной таблицы видно, что главной отраслью является производство продукции растениеводства, так как доля выручки составляет свыше 50%, а именно хозяйство специализируется на выращивании растений, в большинстве хозяйство занимается выращиванием плодовыхдеревьев. Дополнительной отраслью является выращивание ржи – 17%. Основными товарными видами продукции является растениеводство.

Для оценки уровня (глубины) специализации производства рассчитывают коэффициент специализации по формуле:

,

где: Уд - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции;

n - порядковый номер вида продукции по занимаемому удельному весу.

Ксп
= = 0,74

Значения коэффициента могут колебаться от 0 до 1:

от 0 до 0.2 - слабо в

ыраженная специализация

от 0.2 до 0.4 – средняя

от 0.4 до 0.65 - высокая

свыше 0.65 - углубленная специализация

В хозяйстве «Зеленые Линии – Калуга» коэффициент специализации составил 0,74 - специализация углубленная.

Исходные данные для расчета экономических показателей деятельности хозяйства

Таблица 4

Показатели	Единица измерения	Фома годового отчёта	Годы
			предыдущий	отчётный
Стоимость товарной продукции сельского хозяйства, всего	тыс.руб.	9-АПК	906	3012
В т.ч. продукция растениеводства	тыс.руб.	9-АПК	672	512
Площадь с.-х. угодий	га	9-АПК раздел 9	2297	2297
Площадь пашни	га	-//-	1295	1295
Стоимость товарной продукции (выручено всего)	тыс.руб.	9АПК	972	3012
Себестоимость реализованной продукции	тыс.руб.	9-АПК	242	87
Среднегодовая стоимость производственных основных фондов основной деятельности	тыс.руб.	Ф 5 ОКУД	5306	7537
Отработано всего	тыс. чел.-час.	5-АПК раздел 5	22	9

Для расчета экономических показателей используем исходные данные в таблице 4.

Стоимость валовой продукции сельского хозяйства в расчете на 100 га с.-х. угодий определяется как отношение стоимости валовой продукции к площади с.-х. угодий и умножением на 100 га.

Фондоотдача – это отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости произведенных основных фондов основной деятельности.

Прибыль в хозяйстве будет получена, если выручка больше себестоимости реализованной продукции.

Основные экономические показатели деятельности предприятия

Таблица 5

Показатели	Единица измере-ния	Формы годового отчета	Годы		Отношение отчетного к предыдущему, %
			преды-дущий, %	отчетный %
1	2	3	4	5	6
Урожайность зерновых	ц с 1 га	9-АПК	15	12,8	85,3
Выход товарной продукции сельского хозяйства на 100 га с.-х. угодий	тыс. руб.	-	39,46	131,18	332,44
Выход товарной продукции растениеводства на 100 га пашни	тыс. руб.	-	69,96	232,57	332,43
Производительность труда: Выход товарной продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника	руб.	-	75,500	602,400	82,65
Выход товарной продукции на 1 чел.-час.	руб.	-	41,18	334,67	812,7
Фондоотдача на 100 руб. основных фондов	руб.	-	14,11	35	248,05
Себестоимость 1 ц: зерна	350,72	373,39	106,46
Прибыль (+)	-	-	2264	3012	133,04

Пример: 12,8 / 15 * 100 = 85,3 %

2. ОСНОВНАЯ ТЕКСТОВАЯ И РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ

2.1. Размер и структура посевных площадей

В сельском хозяйстве земля – это главное средство производства продукции. Земля служит той основой сельского хозяйства, в которой происходит переплетение экономических процессов производства и воспроизводства с естественными. В отличие от других средств производства, которые по мере использования изнашиваются, приходят в ветхость и в конце концов выходят из строя, земля при рациональном ее использовании постоянно улучшается, приобретает новые качества, повышает свое плодородие.

Для сельского хозяйства наибольшее значение имеют сельскохозяйственные угодья, т.е. земли, используемые для получения сельскохозяйственной продукции (пашня, многолетние плодово-ягодные насаждения, залежи). Рост удельного веса площади в структуре сельскохозяйственных угодий свидетельствует об улучшении использования земли.

Весь земельный фонд сельскохозяйственного предприятия подразделяют на несколько видов угодий. Сельскохозяйственные угодья включают пашню (посев и пар), зелень многолетних насаждений (без полезащитных лесных полос), сенокосы и пастбища. Не сельскохозяйственные угодья включают лес (в том числе полезащитные полосы), кустарники, болота, земли под дорогами и прогонами, земли под постройками и прочее.

Причинами изменения посевных площадей могут быть следующие:

1. изменение потребности хозяйства в продукции тех или иных культур;

2. гибель посевов и необходимость замещения площади другой культурой, дающей продукцию в этом году;

3. недостаток средств производства для выполнения плана (машин, орудий, семян и т.д.);

4. недостаток рабочей силы;

5. изменение площади пашни в связи с уничтожением кочек, кустарников и т.д., то есть введение в оборот неудобных земель, целинных и залежных земель;

6. изменение площади пашни в связи с выделением садов или превращением площади садов в пашню вследствие гибели молодых садов;

7. изменение площади вследствие присоединения земель других хозяйств или наоборот.

Размер и структура посевных площадей

Таблица 6

Культура	Посевная площадь, га		Структура посевных площадей, %			Отклонение (+,-)
	2007	2008	2007	2008		га		%
1	2	3	4	5		6 (3-2)		7 (5-4)
Овощи, всего	229	217	10	9,4		-12		-0,6
Вся посевная площадь	2297	2297	100,00	100,00	100,00		100,00

Структура посевных площадей является почвенным показателем специализации хозяйства. Из данной таблицы видно, что размер посевных площадей и их структура в 2008г изменилась. Так, посевные площади овощей уменьшилась на 12 га, а в структуре уменьшение составило 0,6%. Посевные площади остались неизменными.

2.2. Динамика урожайности овощей

Под урожаем сельскохозяйственная статистика понимает общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей площади посева культуры в хозяйстве, районе, области, стране.

Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади данной культуры (обычно в центнерах с гектара).

Урожай характеризует общий объем производства продукции данной культуры, а урожайность — продуктивность этой культуры в конкретных условиях ее возделывания.

На уровень урожайности овощей оказывают влияние следующие факторы:

- своевременное, правильное и достаточное внесение удобрений;

- обеспеченность высококачественными семенами;

- агротехнические мероприятия, сроки их выполнения и качество;

- формы организации и оплаты труда

Динамика урожайности зерна, ц с га

Таблица 7

культура	2007год	2008 год		Отклонение (+,-)
Рожь, всего	25,8	17		-8,8
Овощи, всего	6,87	5,14		-1,73
Прочая продукция растениеводства плоды семечковые и косточковые	74,2	83	+8,8

Анализируя данные таблицы можно утверждать, что в 2008 году урожайность ржи уменьшилась на – 8,8%, заметно уменьшение урожайности овощей на 1, 73% и увеличение прочей продукции растениеводства на 8,8%.

2.3. Динамика валовых сборов овощей

Для определения причин отклонения валового сбора продукции исчисляют показатель валового выхода продукции с фактической площади при плановой (или прошлогодней) урожайности. Этот показатель дает возможность определить отклонения от плана за счет повышения или снижения урожайности. Изменение валового выхода продукции за счет изменения посевных площадей определяют сопоставлением валового сбора по плану с фактической площади при плановой урожайности.

При анализе валового выхода продукции приходится иметь дело с разными показателями. В силу этих причин при анализе валового выхода продукции используют стоимостные показатели, чтобы установить, в какую сторону произошли сдвиги: в сторону продукции с меньшей или большей ценой. Для этого валовой сбор продукции по плану и фактический надо выразить в денежном измерении в единых ценах, используя сопоставимые или закупочные цены, а также плановую себестоимость.

Динамика валовых сборов

Таблица 8

Вид продукции	Ед.измерения	2007 год	2008 год	2008год в % к 2007
Овощи, всего	Ц	5374	4527	121,5

Из данных таблицы видно, что валовой сбор увеличился по сравнению с предыдущим годом 121,5%

2.4. Изменение себестоимости 1 ц. продукции

Себестоимость продукции — это выражение в денежной форме затрат на подготовку ее к производству, изготовление и сбыт.

Себестоимость продукции является комплексным показате­лем, на основании которого можно судить об эффективности использования предприятием различных видов ресурсов, а также об уровне организации труда на предприятии.

Себестоимость продукции является важнейшим показателям экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируется все стороны хозяйственно деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоначальных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависят

сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики

Сп=Пз/Вп

где:

Пз - сумма производственных затрат, руб.;

Вп — объем валовой продукции с/х., т.ц.

Себестоимость 1ц зерна составит: т.р. 12547/=10,7руб.

Изменение себестоимости 1 ц продукции, руб

Таблица 10

Культура	2007 год	2008 год	2008 к 2007 г.
Овощи, всего	233,47	262,02	28,55

Данные таблицы показывают, что себестоимость 1 ц зерна в 2008г по сравнению с 2007г увеличилась на 28,55руб.

2.5. Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей

Основным показателем, характеризующим эффективность любого производства является рентабельность. Между рентабельностью производства и себестоимостью продукции существует обратно-пропорциональная связь – чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность. В свою очередь резервами снижения себестоимости продукции является повышение урожайности.

Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей

Таблица 11

Вид продукци	Затраты на 1 га, руб		Урожай­ность, ц с га		Себестоимость 1 ц с га		Отклонение (+,-)
	2007	2008	2007	2008	2007	2008	Всего руб	затраты	Урожай-ности
1	3	2	5	4	7	6	9	10	11
Овощей всего	12547	11862	6,87	5,14	233,47	262,02	28,55	-685	-1,73

Из данных таблицы можно сделать следующие выводы: затраты на 1 га по сравнению с 2007 годом уменьшились на 685 руб, урожай­ность овощей так же уменьшилась на 1,73га; себестоимость в 2008 году увеличилась на 28,55 тыс. руб.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В настоящей работе исследованы методы и практика расчетов показателей производства предприятия «Зеленые Линии – Калуга». По показателям предприятие среднее. Основные показатели, характеризующие размеры предприятия следующие: площадь сельхоз угодий- 2297 га., в том числе пашни – 1295 га., среднегодовая стоимость основных производственных фондов - 7537 тыс. руб., численность работников -5 человек.

В основном ООО «Зеленые Линии – Калуга» специализируется на выращивании плодовых семечковых и косточковых многолетних насаждений. Площадь земель отданных под овощеводство составляет 217 га. Овощеводство не является рентабельным для предприятия.

Предложения по повышению эффективности овощеводства:

1. Применение районированных сортовых семян овощей.

2. Увеличение внесения органических и минеральных удобрений и средств защиты овощей от вредителей и болезней.

3. Совершенствования форм организации и оплата труда в овощеводстве.

4. Повышение качества овощей, особенно в период уборки.

5. Повышение уровня механизации в овощеводстве с применением новой высокопроизводительной техники.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. А.В Фудина «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», Москва, 1991 г

2. Г.В. Савицкая «Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК», новое издание 2001 г

3. Н.А. Понов «Экономика сельского хозяйства», «Экмос» 1999 г

4. Годовой отчет хозяйства за 2007 год.

5. План на 2008 год.

6. Курс лекций.