Между 5—28° ю. ш. лежат Центральные Анды — самая широкая, сложная и контрастная часть великой горной системы. Воздействие субтропического антициклона обусловливает пустынность их западного пояса, замкнутость внутренних районов — континентальность ландшафтов,наветренность северо-восточных склонов — наличие влажной горной гилей. Молодые альпийские структуры запада сочленены в них с палеозойскими востока и, вместо глубоких впадин Северных Анд, в Центральных Андах простираются обширные плоскотарья-пунас (или пуны), я вляющиеся их характерной особенностью. Нарастание этих типичных черт с севера на юг происходит постепенно. В Перуанских Андах, лежащих между 5°—14°30' ю. ш., т. е в субэкваториальном поясе, влажные восточные ветры приносят на наветренные склоны свыше 2000 мм осадков в год. Они достигают и западных хребтов, с 5000 м высоты покрывающихся вечными снегами и льдами Именно здесь, у восточных склонов Западной Кордильеры и ее передовых интрузивных хребтов (среди них Кордильера Бланка с горой Уаскаран—6768м), из ледников и каровых озер берут начало Мараньон, истоки Уальяги и Укаяли. Всего 40 км отделяют левые притоки Мараньона от вод Тихого океана. В результате недавних мощных поднятий реки образуют каньоны до 2—2,5 тыс. м глубиной то по линиям разломов, то в более податливых породах, часто — совершенно не считаясь со структурой. Глубочайшее эрозионное расчленение—отличительная черта Перуанских Анд. Наиболее расчленены они, естественно, на востоке, где эрозия способствовала выделению кулисообразных субандийских цепей (зона Восточной Кордильеры), палеозойских структур Центральной Кордильеры, в том числе южных Кордильер—Каравая, Вильканотаи Вилькабамба (до 6264 м) —также с оледененными и заостренными гребнями. В западной, более засушливой части Перуанских Анд еще сохранились обширные участки плоскогорий высотой 4300—4400 м, обработанные четвертичными ледниками, и пологие заболоченные впадины с остаточными озерами. На восточных. наветренных склонах полностью выражены высотные пояса горной гилей, причем в тьерре темплада особенно распространены хинное дерево (виды Cinchona) и кока (ErytHroxylon coca). Продольные долины и подветренные склоны имеют ксерофитную растительность; земледелие нуждается в орошении. Субэкваториальный тип климата, не затушеванный влиянием экспозиции, четко проявляется на межандийских плоскогорьях. Свыше 90% осадков (из 800—900 мм за год) выпадает в летние месяцы, на зиму же приходится 5—7%. Средние температуры (от 4° до 12°С) еще менее показательны, чем в Северных Андах. Суточные амплитуды достигают 20°, ясная солнечная погода может за 5—10 минут смениться снежной бурей.
Из-за длительного периода засухи круглогодовая вегетация невозможна. На более влажных северных и восточных перуанских плоскогорьях преобладает высокогорная степь халка, состоящая из пучковых злаков, на более сухом юго
До получения синтетического азота гуано, как и селитра, служило важнейшим предметом экспорта Чили. Сейчас главным богатством береговой пустыни являются крупнейшие месторождения медных руд. Не меньшее значение имеют залежи цветных и редких металлов в центрально-андийском высокогорье, на высоте 4300—4700 м. Природные условия труда в горнодобывающей промышленности Центральных Анд одни из самых тяжелых в мире.